{"product_id":"domaine-de-la-coquillade-elyo-blanc-2024","title":"Domaine de la Coquillade - Elyo Blanc (2024)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten\u003c\/strong\u003e: 64 % Viognier, 18 % Grenache Blanc, 18 % Roussanne\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e: IGP Méditerranée, Domaine de la Coquillade bei Gargas im Naturpark Luberon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinberg\u003c\/strong\u003e: Reben rund um das Hotel Coquillade, im Schnitt rund 25 Jahre alt; bio-zertifiziert (AB)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden\u003c\/strong\u003e: verwitterter Kalkstein mit viel Eisen, daher die ockerfarbene Erde\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlima\u003c\/strong\u003e: mediterran, heisse Tage und kühle Nächte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: Handlese frühmorgens in kleine Kisten, die Trauben werden zusätzlich gekühlt. Spontane Gärung mit den eigenen Hefen im temperaturkontrollierten Edelstahltank\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e: 13 % vol\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e: 8 bis 10 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagerpotenzial\u003c\/strong\u003e: 3 bis 5 Jahre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElyo ist die günstigere der beiden Linien der Coquillade. Der Blanc 2024 ist vor allem Viognier, dazu Grenache Blanc und Roussanne. Er riecht nach reifer Aprikose, Honigmelone und Pfirsich, mit Ananas und Passionsfrucht im Hintergrund. Am Gaumen bleibt er trotz der vielen gelben Frucht frisch und endet mineralisch mit einer leicht salzigen Note.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu hellem Geflügel in Morchelrahm, Spargel mit Hollandaise, einer Paella oder Rohmilchkäse von Ziege und Schaf. Als Apéro geht er auch, wir mögen ihn aber lieber am Tisch, wo die Frucht ein Gegenüber hat.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Coquillade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59329562935628,"sku":"COQ-ELY-W-2024","price":29.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/domaine-de-la-coquillade-elyo-blanc-2023-v8.jpg?v=1790368528","url":"https:\/\/uncorkme-now.com\/products\/domaine-de-la-coquillade-elyo-blanc-2024","provider":"uncorkme-now!","version":"1.0","type":"link"}