{"product_id":"coto-de-gomariz-gomariz-12-2024","title":"Coto de Gomariz - Gomariz 12 (2024)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e 2024\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorten:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 85 % Treixadura, 15 % Loureira\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 10.000 Flaschen (0,75 l)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e D.O. Ribeiro (ohne D.O. deklariert), Valle del Avia\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eWeinberg:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Auswahl der eigenen Weinberge auf Terrassen (Socalcos) und sanften Hängen. Dichte zwischen 5.000 und 7.200 Reben\/ha. Nachhaltige Bewirtschaftung ohne chemische Toxine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Granitsand, Ton und Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Nicht angegeben\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Nach einer der nassesten Frühlinge seit 1961 folgten ein warmer, trockener Juli und August 2024. Diese Bedingungen ermöglichten eine optimale phenolische Reife bei ausgezeichneter Säurebalance – das Ergebnis: aromatische, lebendige Weissweine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Handlese in 18-kg-Kisten, sorgfältige Selektion. Schonende Pressung, Trennung des Mostes. Statische Vorklärung, temperaturkontrollierte Gärung mit Gärstopp durch Kälte und Filtration bei idealem Säure-\/Süße-Verhältnis – im Stil deutscher Prädikatsweine. Abgefüllt an einem „Blütentag“ im Dezember 2024. Vegan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Keine Fassreife, Fokus auf Frische\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 8,7 % vol. (auf dem Etikett 9 %)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotiz:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Blasses Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Intensive Aromen von weißem Pfirsich, Mandarinschale, kandierter Orange, grüner Ananas, Jasmin, grünem Tee, Bienenwachs und Kräutern. Am Gaumen frisch, zitrisch, mit perfekt ausbalancierter Süße und Säure, mineralisch geprägt. Langer, saftiger Nachhall. Hervorragendes Lagerpotenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Ideal zu asiatischer Küche, scharfen Gerichten, Blätterteig-Desserts wie Apfeltarte, cremigen Desserts und allen Variationen von Foie Gras.\u003c\/p\u003e","brand":"Coto de Gomariz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52442995065164,"sku":"GOM-G12-D-750-2024","price":22.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/Coto_de_Gomariz_12_blanco.jpg?v=1745866397","url":"https:\/\/uncorkme-now.com\/products\/coto-de-gomariz-gomariz-12-2024","provider":"uncorkme-now!","version":"1.0","type":"link"}