{"product_id":"coto-de-gomariz-abadia-de-gomariz-2022","title":"Coto de Gomariz - Abadia de Gomariz (2022)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 50 % Sousón, ergänzt durch Brancellao, Ferrol und Mencía – eine autochthone Rebsorten-Komposition mit Tiefe, Frische und eleganter Frucht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Limitierte Auflage von 20.000 Flaschen à 0,75 l und 150 Magnumflaschen – selektive Handlese und vinifiziert mit hoechster Sorgfalt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e D.O. Ribeiro, Galicien – vom traditionsreichen Weingut Coto de Gomariz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eWeinberg:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Junge Reben aus Lagen wie Vilerma, Ramón, Inferniño, O Pazo, Taboleiro, Taina u.a. – naturnah bewirtschaftet ohne chemisch-toxische Stoffe, mit Spaliererziehung und hoher Pflanzdichte (bis 7.200 Stoecke\/ha).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Sábrego – eine Mischung aus granithaltigem Sand und Ton – verleiht Mineralität und sorgt für Frische und Tiefe im Wein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Terrassierte Hanglagen (Socalcos) und sanfte Haenge – optimale Sonneneinstrahlung und Luftzirkulation für gleichmaessige Reife und aromatische Dichte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 2022 war ein ungewöhnlich heisses, trockenes Jahr – durch tief liegende Wasserreserven blieben die Gomariz-Parzellen vital, gesund und aromatisch ausgewogen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Manuelle Lese in 18-kg-Kisten, Traubenselektion, temperaturkontrollierte Gaerung mit weinbergseigenen Hefen, kurze Reifezeit (4 Monate) in Barrique zur Abrundung, anschliessend Ruhephase im Edelstahltank und in der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 4 Monate in Barriques, danach Feinabstimmung im Tank – mindestens ein Monat Flaschenruhe vor Verkauf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 13,4 % vol – ausgewogen und moderat, mit feiner Struktur und langem Nachhall.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotiz:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Dunkle Beeren, Cassis, Lakritz, ein Hauch Baumrinde und feine Kraeuternoten. Am Gaumen elegant, klar strukturiert, mit mineralischer Tiefe, reifen Tanninen und langer, harmonischer Ausgewogenheit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Vielseitig kombinierbar – ideal zu Pulpo a la gallega, Lamm, Kalb, aber auch zu gegrilltem Gemuese und anderen mediterranen Gerichten; servieren bei ca. 18 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Coto de Gomariz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52919635935564,"sku":"GOM-ABD-R-750-2022","price":24.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/7CF16A5B-0CA0-479A-BF8F-DB699A5FBE12.jpg?v=1752392705","url":"https:\/\/uncorkme-now.com\/products\/coto-de-gomariz-abadia-de-gomariz-2022","provider":"uncorkme-now!","version":"1.0","type":"link"}