{"product_id":"can-rafols-montombra-negre-2021","title":"Can Rafols - Montombra Negre (2021)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e 2021\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Cariñena, Syrah\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Exklusive Edition - 835 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e D.O. Penedès, Massís del Garraf, Katalonien\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eWeinberg:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Parzellen im Massís del Garraf, Teil des heroischen Montombra-Projekts. Biologisch bewirtschaftet mit reiner Handlese in steilen Hanglagen. Die Rebstöcke wachsen in einer spektakulären Karstlandschaft mit extrem kalkreichen, flachen Böden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Kalkhaltige Lehmböden auf Dolomitkalkstein mit fossilen Einschlüssen und hohem Aktivkalkanteil – typisch für das Karstprofil des Garraf-Gebirges.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Nicht angegeben\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Mediterran geprägt mit heißen Tagen und kühlen Nächten; das Jahr 2021 war geprägt von moderaten Temperaturen und guter Wasserversorgung, was zu ausdrucksstarken, frischen und strukturierten Weinen führte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Zwei Tage Kaltmazeration ohne Rappen, spontane Gärung bei kontrollierter Temperatur, malolaktische Gärung im Edelstahltank. Reifung über 16 Monate in neuen, extra feinkörnigen französischen Barriques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 16 Monate in französischer Eiche\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e 13 % vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotiz:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Tiefes, klares Dunkelrot. In der Nase intensive florale Noten von Veilchen, kombiniert mit schwarzer Frucht und subtilen Röstaromen von Kaffee und Kakao. Am Gaumen zeigt sich der Wein konzentriert, mit saftigen Aromen von Brombeere und Kirsche, lebendiger Säure und festen, feinkörnigen Tanninen. Der Abgang ist lang, dicht und elegant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Perfekt zu geschmortem Lamm, Wild, kräftigen Eintöpfen und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"Can Rafols","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52586558390604,"sku":"CAN-MONCAR-R-750-2021","price":59.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/montombra_carinyena_mid_res.jpg?v=1769928513","url":"https:\/\/uncorkme-now.com\/products\/can-rafols-montombra-negre-2021","provider":"uncorkme-now!","version":"1.0","type":"link"}