{"product_id":"can-rafols-montombra-blanc-viognier-parellada-2021","title":"Can Rafols - Montombra Blanc Viognier \u0026 Parellada (2021)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e 2021\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 95 % Viognier, 5 % Parellada\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Exklusive Edition - nur sehr wenige Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e D.O. Penedès, Massís del Garraf, Katalonien\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eWeinberg:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Steile Einzellagen im Montombra-Projekt, biologisch bewirtschaftet, geprägt durch die kargen, kalkreichen Karstböden des Garraf. Manuelle Lese und minimale Erträge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Kalkhaltige, steinige Lehmböden auf Dolomitkalkstein – mineralisch, gut drainiert und reich an marinen Fossilien, typisch für das Karstprofil des Massís del Garraf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Nicht angegeben\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Der Jahrgang 2021 war geprägt von gemäßigten Temperaturen und guter Wasserverfügbarkeit, was zu perfekt gereiften, aromatischen Trauben mit Frische und Struktur führte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Direkte Pressung mit Rappen, 48 Stunden statische Vorklärung. Alkoholische Gärung über 25 Tage bei 15 °C in neuen, feinkörnigen französischen Eichenfässern. Anschließend 3 Monate Reifung auf der Feinhefe im gleichen Fass unter leicht oxidativen Bedingungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 3 Monate auf der Feinhefe in französischer Eiche\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 13,5 % vol. \u003ci\u003e(Hinweis: Im PDF steht fälschlich „5,5 %“)\u003c\/i\u003e\u003ci\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotiz:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Strahlendes Goldgelb. In der Nase elegante Aromen von weißem Steinobst wie Aprikose, zarte Jasminblüten und ein Hauch Honig, begleitet von mineralischen Kalknoten. Am Gaumen fein und cremig mit ausgewogener Säure, mineralisch-saliner Tiefe und langem, harmonischem Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Ideal zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, asiatischer Küche, Geflügel mit Sahnesaucen oder cremigem Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"Can Rafols","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52586631463244,"sku":"CAN-MONTVIO-W-750-2021","price":59.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/montombra_viognier_parellada_mid_res.jpg?v=1769928503","url":"https:\/\/uncorkme-now.com\/products\/can-rafols-montombra-blanc-viognier-parellada-2021","provider":"uncorkme-now!","version":"1.0","type":"link"}