{"product_id":"can-rafols-climax-blanco-brut-nature-2022","title":"Can Rafols - Clímax Blanco Brut Nature (2022)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e: Xarel·lo, Macabeo, Chenin Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e D.O. Penedès, Massís del Garraf, Katalonien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinberg:\u003c\/strong\u003e Kleine Parzellen um die Masia von Can Ràfols sowie angrenzende Flächen auf dem Mas Sunyer-Anwesen. Organisch bewirtschaftet, keine Bewässerung, Handlese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden:\u003c\/strong\u003e Sehr flache, kalkhaltige Lehmböden mit bis zu 40 % aktivem Kalkanteil auf Dolomitkalkstein aus Trias und Kreidezeit; typisch für das Karstgebiet des Massís del Garraf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung:\u003c\/strong\u003e Verschiedene Kleinparzellen, meist mit Hanglage\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlima\u003c\/strong\u003e: Mediterranes Klima mit heissen, trockenen Sommern und kühlem Einfluss vom Meer. Geringe Niederschläge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: Sanft gepresst, ohne Entrappen. Spontangärung der Sorten separat in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Zweitgärung in der Flasche nach traditioneller Methode, leichte Klärung und Filtration, keine Dosage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz:\u003c\/strong\u003e Leuchtend gelb im Glas. In der Nase Aromen von weissen Blüten, kandierten Früchten und Zitronenzeste mit feiner Toastnote. Am Gaumen lebendig und frisch mit Zitrusfrucht, Mandeln und mineralischem Nachhall. Langer, erfrischender Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/strong\u003e Hervorragend zu Risotto, Knoblauchgarnelen, Omeletts und Desserts auf Basis weisser Früchte.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Can Rafols","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59905088717132,"sku":"CAN-CMX-C-750-2022","price":33.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/can-rafols-climax-blanco-brut-nature-2019-v8.jpg?v=1790368467","url":"https:\/\/uncorkme-now.com\/products\/can-rafols-climax-blanco-brut-nature-2022","provider":"uncorkme-now!","version":"1.0","type":"link"}