{"product_id":"attis-pedral-2019","title":"Attis - Pedral (2019)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e 2019\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 100 % Pedral\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Sehr limitierte Auflage von 1.333 Flaschen (0,75 l)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e D.O. Rías Baixas\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eWeinberg:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Alte Pergola-Anlagen mit 800 Rebstöcken\/ha auf sandig-lehmigen Granitverwitterungsböden. Ertrag: ca. 4.000 kg\/ha. Südwestliche Ausrichtung mit optimaler Sonneneinstrahlung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Granitverwitterungsboden (Entisol), sandig-lehmige Struktur\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e Südwest\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Atlantisches Klima mit kontinentalem Einfluss. Gekennzeichnet durch moderate Temperaturen und ideale Bedingungen für die langsame Reife der empfindlichen Pedral-Traube, was eine hohe aromatische Feinheit und Struktur ermöglicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Handlese in gelochten Kisten, sorgfältige Selektion auf dem Sortiertisch. Komplett entrappt. Natürliche alkoholische Gärung in offenen 500-Liter-Barriques, zweimal tägliches manuelles Unterstoßen der Maische („Pigeage“). Vertikale hydraulische Pressung. Natürliche malolaktische Gärung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 12 Monate in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Nicht angegeben\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotiz:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Ein subtiler und äußerst eleganter Rotwein. In der Nase komplex und zart mit Aromen von roten Beeren, Gewürzen und mineralischen Anklängen. Am Gaumen rund und samtig mit feinen, reifen Tanninen. Ein Wein von großer Finesse und Balance mit beeindruckender Eleganz sowohl in der Nase als auch am Gaumen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Ideal zu Wildgeflügel, Kalbsfilet, zartem Lamm, Pilzgerichten oder gereiftem Hartkäse. Perfekt als Begleiter zu gehobenen Menüs mit Fokus auf feine, aromatische Küche.\u003c\/p\u003e","brand":"Attis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52435348095308,"sku":"ATT-PED-R-750-2019","price":35.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/attispedral3.png?v=1769928329","url":"https:\/\/uncorkme-now.com\/products\/attis-pedral-2019","provider":"uncorkme-now!","version":"1.0","type":"link"}