{"product_id":"attis-mar-2025","title":"Attis - Mar (2025)","description":"\u003cp\u003eJahrgang: 2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Albariño\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eBesonderheit: \u003c\/b\u003eDer Attis Mar verbringt nach seiner Gärung im Edelstahltank und in Eichenfässern eine sechsmonatige Flaschenlagerung im kalten Atlantik in 12 Meter Tiefe in Kisten in den künstlichen Muschelbänken in den Rías, welche für die Region typisch sind.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Stark limitierte Sonderedition. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e D.O. Rías Baixas, Unterzone Val do Salnés\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eWeinberg:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Traditionelle Pergola-Erziehung, über 50 Jahre alte Rebstöcke auf granitischen Entisols mit sandig-lehmigem Charakter. Westliche Ausrichtung mit Blick auf den Atlantik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Granitverwitterungsboden (Entisol), sandig-lehmige Struktur\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e West\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlima: Atlantisch geprägtes Klima mit maritimem Einfluss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Handlese in gelochten Kisten, sorgfältige Selektion auf dem Sortiertisch. Vollständige Entrappung und sanfte Pressung mit Druckluftpresse. Kaltvorklärung, spontane Gärung bei kontrollierten Temperaturen (12–15 °C).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 6 Monate auf der Feinhefe mit regelmässiger Batonnage in Edelstahltanks und grossen Eichenfässern. Danach 6 Monate Flaschenlagerung im Atlantik in 12 Meter Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotiz:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Intensives Strohgelb, klar und brillant. In der Nase frisch und maritim mit feiner Salzigkeit. Am Gaumen vollmundig, fleischig und saftig, unterstützt von einer lebendigen, sehr frischen Säure. Der Abgang ist lang, salzig und unterstreicht die mineralische Prägung des Terroirs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Ideal zu Austern, gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Sushi, sowie zu leichten, mediterranen Gerichten oder Ziegenkäse. Ein vielseitiger Begleiter für die feine Küche.\u003c\/p\u003e","brand":"Attis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59905088749900,"sku":"ATT-MAR-W-750-2025","price":89.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/attis-mar-2023-v8.jpg?v=1790288581","url":"https:\/\/uncorkme-now.com\/products\/attis-mar-2025","provider":"uncorkme-now!","version":"1.0","type":"link"}