{"product_id":"raiz-de-guzman-crianza-2022","title":"Raíz de Guzmán - Crianza (2022)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e: 100% Tempranillo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduction:\u003c\/strong\u003e 20 000 bouteilles (0,75 l) et 800 bouteilles magnum\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e DO Ribera del Duero, Espagne\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVignoble:\u003c\/strong\u003e Vignes de 25 à 45 ans à environ 920 m d'altitude\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSols:\u003c\/strong\u003e Sols sableux et caillouteux\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrientation:\u003c\/strong\u003e Non précisée\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClimat:\u003c\/strong\u003e Climat continental avec des différences de température prononcées – typique de la Ribera del Duero et propice à des arômes et une structure complexes\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification:\u003c\/strong\u003e Vendanges manuelles fin septembre en caisses de 15 kg. Sélection rigoureuse des meilleurs raisins sur tables de tri au chai. Macération à froid de 5 jours, suivie d'une fermentation à température contrôlée en cuves inox de 150 hl. La fermentation malolactique se déroule en fûts de bois de 150 hl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage:\u003c\/strong\u003e 12 à 14 mois en barriques – 80 % chêne français, 20 % chêne américain\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeneur en alcool:\u003c\/strong\u003e Non spécifiée\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote de dégustation:\u003c\/strong\u003e Raíz Crianza 2022 se présente dans le verre dans un rouge grenat jeune et intense avec une brillance éclatante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez révèle des arômes élégants et complexes de vinaigre balsamique, de violette, de boîte à cigares et de réglisse. Ces notes épicées et grillées, issues de l'élevage en fût, apportent au vin volume, profondeur et caractère. L'intensité variétale du Tempranillo s'accompagne de fins arômes torréfiés et d'une subtile note balsamique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, ce vin impressionne par sa fraîcheur et sa personnalité\u0026nbsp;: dense sans être lourd. Sa structure est équilibrée, avec des notes épicées subtiles, des tanins élégants et une finale harmonieuse. L'équilibre entre le fruit, les épices et l'acidité le rend particulièrement accessible et complexe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords mets et vins:\u003c\/strong\u003e Idéal avec des viandes grillées, de l'agneau rôti, des plats braisés ou des fromages affinés à pâte dure. Un Ribera del Duero de caractère, polyvalent et qui s'accorde à toutes les tables.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Raíz de Guzmán","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57844280492364,"sku":"RAI-CRIA-R-750-2022","price":29.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/BOT._RAIZ_CRIANZA_with_background.png?v=1769928372","url":"https:\/\/uncorkme-now.com\/fr\/products\/raiz-de-guzman-crianza-2022","provider":"uncorkme-now!","version":"1.0","type":"link"}