{"product_id":"coto-de-gomariz-colleita-seleccionada-finca-o-figueiral-2023","title":"Coto de Gomariz - Colleita Seleccionada Finca o Figueiral (2023)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e : surtout treixadura, avec godello, albariño, loureira et lado\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e : DO Ribeiro, parcelle « O Figueiral » dans le Pago de As Viñas (Gomariz)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVignoble\u003c\/strong\u003e : vignoble historique attesté depuis le XIIIe siècle, replanté en 1978 avec des cépages autochtones. 5 000 pieds par hectare. Culture durable sans produits chimiques de synthèse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSols\u003c\/strong\u003e : argile en surface, schiste en dessous\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExposition\u003c\/strong\u003e : coteau sud-ouest en pente douce\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e : vendange manuelle en caisses de 18 kg, tri à la vigne et sur table de tri. Débourbage statique, fermentation spontanée en fûts de chêne français de 500 litres. Mise en bouteille un « jour fleur ». Vegan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage\u003c\/strong\u003e : environ 10 mois sur lies fines en fûts de 500 litres, avec bâtonnage\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Finca o Figueiral est le vin de parcelle de Coto de Gomariz et le seul élevé entièrement en fût. Melon, pêche, mandarine, figue et coing au nez, avec des notes florales et de pierre à fusil. En bouche, frais et mielleux à la fois, avec des agrumes et de l'écorce de poire, et une finale précise, minérale et très longue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec de la langouste, du homard, une « caldeirada » galicienne, du gibier à plumes, un poisson au four, des pâtes fines, un carpaccio ou un fromage crémeux.\u003c\/p\u003e","brand":"Coto de Gomariz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59329557102924,"sku":"GOM-FIN-W-750-2023","price":39.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/coto-de-gomariz-colleita-seleccionada-finca-o-figueiral-2022-v8.jpg?v=1790288703","url":"https:\/\/uncorkme-now.com\/fr\/products\/coto-de-gomariz-colleita-seleccionada-finca-o-figueiral-2023","provider":"uncorkme-now!","version":"1.0","type":"link"}