{"product_id":"can-rafols-montombra-negre-2020","title":"Can Rafols - Montombra Syrah Touriga Nacional (2020)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMillésime:\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003e2020\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eCépage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 60% Touriga Nacional, 40% Syrah\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eProduction:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Édition Exclusive - 263 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eOrigine:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e DO Penedès, Massís del Garraf, Catalogne\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVignoble:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e parcelles escarpées cultivées en agriculture biologique dans le projet Montombra, dans le massif du Garraf. Sec, aride et caractérisé par des sols karstiques riches en calcaire. Vendanges manuelles avec de faibles rendements.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eSols:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Sols limoneux calcaires très peu profonds sur calcaire dolomitique des périodes triasique et crétacée avec une forte proportion de calcaire actif – typique des formations karstiques accidentées de la région.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eOrientation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Non précisée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eClimat:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Le millésime 2020 a été caractérisé par des températures modérées et un bilan hydrique équilibré, ce qui a donné lieu à des raisins à maturité optimale avec un fruit intense et une structure fine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVinification:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Macération à froid de dix jours sans rafles. Fermentation spontanée des cépages séparément à température contrôlée en cuves inox. Élevage de 16 mois en barriques françaises neuves à grains extra-fins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eÉlevage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 16 mois en fûts de chêne français\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool:\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003e13,5 % vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eNote de dégustation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Robe rouge rubis intense. Nez complexe aux arômes de cerise noire, de cassis, de poivre noir et d'herbes méditerranéennes. Bouche juteuse et dense, aux tanins fins, aux notes de fruits mûrs et aux subtiles notes de cacao. Un vin aérien et élégant, à la finale longue et minérale, reflet fidèle du terroir du Garraf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eAccords mets et vins:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Idéal avec l'agneau, les viandes grillées, les plats de gibier, la cuisine méditerranéenne et les fromages à pâte dure épicés.\u003c\/p\u003e","brand":"Can Rafols","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52586597450060,"sku":"CAN-MONTOUR-R-750-2020","price":59.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/montombra_touriga_sirah_mid_res.jpg?v=1769928497","url":"https:\/\/uncorkme-now.com\/fr\/products\/can-rafols-montombra-negre-2020","provider":"uncorkme-now!","version":"1.0","type":"link"}