{"product_id":"can-rafols-gran-caus-rosat-2023","title":"Can Rafols - Gran Caus Rosat (2023)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100 % merlot\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eProduction :\u003c\/strong\u003e 13 000 bouteilles numérotées (0,75 l)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e D.O. Penedès, Massís del Garraf, Catalogne\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVignoble : \u003c\/strong\u003eparcelles en agriculture biologique dans le Massís del Garraf, sur sols calcaires ; vendange manuelle des meilleurs raisins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSols\u003c\/strong\u003e : argilo-calcaires à forte teneur en calcaire actif, typiques du paysage karstique du Massís del Garraf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eClimat :\u003c\/strong\u003e climat méditerranéen aux étés chauds et secs, rafraîchi par les brises marines ; 2023 a été une année difficile pour le merlot, ce qui a toutefois aidé à préserver sa fraîcheur.\u0026amp;nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e sélection des meilleurs raisins ; 18 heures de macération sur peaux ; utilisation du mosto flor (jus de goutte) ; fermentation spontanée avec les levures indigènes à basse température pendant 40 heures en cuves inox ; léger collage et filtration ; soufre ajouté uniquement à la mise en bouteille ; 6 mois de vieillissement en bouteille avant la mise en vente.\u0026amp;nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e 6 mois en bouteille avant la mise en vente\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eAlcool :\u003c\/strong\u003e 13,0 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNote de dégustation :\u003c\/strong\u003e au nez, de vifs arômes printaniers de fruits rouges frais comme la prune, la cerise et la fraise des bois, avec des notes herbacées. En bouche, une concentration remarquable, une acidité ferme et fraîche et une longue finale structurée.\u0026amp;nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eAccords mets et vin :\u003c\/strong\u003e parfait avec les salades, les poissons, les fruits de mer, les viandes grillées, les fromages affinés et la cuisine méditerranéenne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLe Gran Caus Rosat 2023 est un rosé de caractère à l'âme de vin rouge, qui reflète avec force la philosophie de Can Ràfols dels Caus et la singularité du terroir du Massís del Garraf.\u003c\/p\u003e","brand":"Can Rafols","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52583269925196,"sku":"CAN-ROS-750-2023","price":28.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/can-rafols-gran-caus_rose-2023-v8.jpg?v=1790288624","url":"https:\/\/uncorkme-now.com\/fr\/products\/can-rafols-gran-caus-rosat-2023","provider":"uncorkme-now!","version":"1.0","type":"link"}