{"product_id":"can-rafols-gran-caus-negre-2024","title":"Can Rafols - Gran Caus Negre (2024)","description":"\u003cp\u003eMillésime: 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCépage: Cabernet Franc, Merlot\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eOrigine:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e DO Penedès, Massís del Garraf, Catalogne\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVignoble:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Parcelles cultivées en agriculture biologique dans le Massís del Garraf ; vignobles de petite taille (\u0026lt;2 ha), vendangés à la main, sans irrigation ; faibles rendements entre 18–25 hl\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eSols:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Sols limoneux calcaires très peu profonds avec jusqu'à 40 % de teneur en chaux active sur calcaire dolomitique (Trias\/Crétacé), pH environ 8\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eClimat: Climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, de faibles précipitations et des influences rafraîchissantes de la Méditerranée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVinification:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Macération pré-fermentaire à froid, fermentation spontanée séparée des cépages avec des levures indigènes en cuves inox à température contrôlée. Élevage de 12\u0026nbsp;mois en barriques françaises neuves et de 1 à 2\u0026nbsp;ans (225\u0026nbsp;l).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eÉlevage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 12 mois en fûts de chêne français\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eNote de dégustation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Robe rouge rubis intense. Au nez, des arômes complexes de cassis, de myrtille et de prune, accompagnés de notes balsamiques, épicées et subtilement torréfiées. En bouche, soyeux, frais et bien structuré, il dévoile des arômes de fruits mûrs, de cèdre et de sous-bois. Finale longue, généreuse et persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eRecommandation alimentaire:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Idéal avec de la viande ou du fromage à pâte dure affiné.\u003c\/p\u003e","brand":"Can Rafols","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59905088684364,"sku":"CAN-NEGR-R-750-2024","price":29.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/can-rafols-gran-caus-negre-2022-v8.jpg?v=1790288619","url":"https:\/\/uncorkme-now.com\/fr\/products\/can-rafols-gran-caus-negre-2024","provider":"uncorkme-now!","version":"1.0","type":"link"}