{"title":"Vin blanc","description":"\u003cp\u003ePlus de la moitié de nos vins blancs viennent de Galice, et deux sur trois sont du godello ou de l'albariño. Ce sont des vins de l'Atlantique, avec de l'acidité et du sel plutôt qu'un fruit opulent. En contrepoint, le xarel·lo du Penedès, le tardana et le macabeo d'Utiel-Requena, un arneis du Piémont et un fendant du Valais. Une soixantaine de vins blancs de petits domaines, dès CHF 17.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNotre blanc le plus vendu est le \u003ca href=\"\/fr\/products\/vina-de-eufemia-balsa-blanco-de-eufemia-2025\"\u003eBalsa Blanco de Viña de Eufemia\u003c\/a\u003e : xarel·lo, tardana et macabeo sur sols calcaires, 3200 bouteilles, CHF 20. Si tu veux du godello pur, prends le \u003ca href=\"\/fr\/products\/algueira-brandan-2024\"\u003eBrandán d’Algueira\u003c\/a\u003e, élevé en cuve inox, sans un seul jour de bois. Le \u003ca href=\"\/fr\/products\/attis-lias-finas-2024\"\u003eLías Finas d’Attis\u003c\/a\u003e est un albariño de vignes de plus de 50 ans du Val do Salnés, six mois sur lies fines. Et le \u003ca href=\"\/fr\/products\/can-rafols-terraprima-blanc-2025\"\u003eTerraprima Blanc de Can Rafols\u003c\/a\u003e montre ce que le calcaire du Penedès fait du xarel·lo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePar cépage ou par région : \u003ca href=\"\/fr\/collections\/godello\"\u003eGodello\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/fr\/collections\/treixadura\"\u003eTreixadura\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/fr\/collections\/galicien\"\u003eGalice\u003c\/a\u003e. Livraison gratuite dès 12 bouteilles.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"algueira-escalada-2022","title":"Algueira - Escalada (2022)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eCépage\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e : 100 % godello\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eMillésime\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e : 2022\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduction\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e : 18 000 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSols\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e : Schiste\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eExposition\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e : Sud-ouest\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eClimat\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e : Microclimat méditerranéen sous influence atlantique\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinification\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e : Débourbage statique et fermentation spontanée avec levures indigènes, sans contrôle de température, dans des fûts usagés de châtaignier et de chêne français (750 litres). La fermentation se fait sur lies totales, avec un bâtonnage doux jusqu'à la fin. Suivent la clarification, l'élevage en cuve inox et la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eÉlevage\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e : Sept mois en cuve inox sans lies, puis vieillissement en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eAlcool\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e : 13 %\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNote de dégustation : \u003c\/strong\u003eDans le verre, Escalada 2022 affiche un or pâle et une viscosité dense qui annonce un vin ample. Au nez, il s'ouvre sur de nettes notes de terroir, suivies de fleur d'oranger, de fenouil, de fines notes levurées, de touches de pâtisserie et d'une pointe lactique. En bouche, le vin est dense, structuré et crémeux, avec une acidité bien intégrée et une finale longue et persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn godello de caractère, avec de la profondeur, de l'expression et quelques aspérités : idéal si tu aimes partir à la découverte.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49087264620876,"sku":"ALG-ESC-W-750-2022","price":37.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-escalada-2022-v8.jpg?v=1790287194"},{"product_id":"ronsel-do-sil-veluveyra-godello-2023","title":"Ronsel do Sil - Vel'Uveyra Godello (2023)","description":"\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVel’Uveyra Godello (2023)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eOrigine\u003c\/b\u003e : D.O. Ribeira Sacra\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eCépages\u003c\/b\u003e : 85 % godello, 10 % treixadura, 5 % dona branca\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eMillésime\u003c\/b\u003e : 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduction\u003c\/b\u003e : 6 300 bouteilles (0,75 l)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eSols\u003c\/b\u003e : granit et schiste\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eExposition\u003c\/b\u003e : est\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAltitude\u003c\/b\u003e : 450–550 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eClimat\u003c\/b\u003e : climat atlantique, avec des précipitations annuelles moyennes de 700 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVignes\u003c\/b\u003e : ceps de 25 à 75 ans, 50 % en gobelet, 50 % en espalier, rendement : 5 500 kg\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinification\u003c\/b\u003e : vendange manuelle du 01.09 au 24.09.2023 en caisses de 20 kg. Fermentation spontanée sans levurage en fûts de chêne français (300 et 600 l), avec un contrôle strict des températures.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eÉlevage\u003c\/b\u003e : 7 mois en fûts de chêne français.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eMise en bouteille\u003c\/b\u003e : juillet 2024, bouchon en liège naturel\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAlcool\u003c\/b\u003e : 13 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eTempérature de service\u003c\/b\u003e : 10–11 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVel’uveyra\u003c\/b\u003e, « mira la viña » en galicien, évoque les phases de la lune et le changement de couleur du godello au fil des saisons. Dans le verre, le vin affiche une robe jaune paille brillante. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAu nez\u003c\/b\u003e, des arômes profonds d'agrumes, de fleurs blanches et d'herbes sauvages, complétés par de subtiles nuances de fruits à noyau. \u003cb\u003eEn bouche\u003c\/b\u003e, le vin se montre crémeux et frais, avec une agréable texture glycérinée. Les arômes de fruits blancs à noyau restent présents, portés par une acidité équilibrée qui donne au vin vivacité et structure. La finale est longue et élégante, avec une touche de noix amère, typique du godello.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVel’uveyra Godello 2023\u003c\/b\u003e est un vin blanc équilibré et expressif, qui traduit avec brio la diversité et l'élégance du terroir des Cañones del Sil. Idéal avec les fruits de mer, les fromages doux ou les plats végétariens : un vin qui unit tradition et modernité.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ronsel do Sil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49098627711308,"sku":"RDS-VUG-W-750-2023","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/ronsel-do-sil-veluveyra-godello-2023-v8.jpg?v=1790288975"},{"product_id":"ronsel-do-sil-ourive-godello-2023","title":"Ronsel do Sil - Ourive Godello (2023)","description":"\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eOurive Godello 2023\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eOrigine\u003c\/b\u003e: DO Ribeira Sacra\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eCépage\u003c\/b\u003e: 100% Godello\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAnnée\u003c\/b\u003e: 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduction\u003c\/b\u003e: 1 200 bouteilles (0,75 L)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eSols\u003c\/b\u003e: Ardoise\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eOrientation\u003c\/b\u003e: Est\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAltitude\u003c\/b\u003e: 650 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVignoble\u003c\/b\u003e: Vignes de plus de 85 ans en gobelet, rendement : 5 000 kg\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinification\u003c\/b\u003e: Vendanges manuelles du 3 au 12 septembre en caisses de 18 kg. Macération pré-fermentaire (12 heures à basse température). Fermentation spontanée sans levures en fûts de chêne français de 600 et 300 litres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eElevage\u003c\/b\u003e: 6 mois sur lies en fûts de chêne français.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eMise en bouteille\u003c\/b\u003e: juin 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool\u003c\/b\u003e: 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eOurive\u003c\/b\u003e, qui signifie « orfèvre » en galicien, représente la précision artisanale et le soin avec lesquels ce vin exceptionnel est produit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDans le verre, le vin présente une robe jaune paille brillante, aux reflets dorés, aux reflets épais et élégants. \u003cb\u003eLe nez\u003c\/b\u003e révèle des arômes typiques du Godello\u0026nbsp;: fleurs blanches, notes herbacées délicates et notes fruitées subtiles rappelant les fruits à noyau mûrs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eEn bouche,\u003c\/b\u003e le vin est fruité, savoureux et franc, avec une texture remarquable obtenue grâce à l'élevage sur lies fines. Des notes minérales et une pointe de menthe fraîche ajoutent profondeur et complexité. La finale est longue et persistante, avec un caractère minéral et rafraîchissant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eL'Ourive Godello 2023\u003c\/b\u003e est une expression authentique des vieilles vignes de la Valle del Bibei et un symbole de la vinification minimaliste et naturelle de Ronsel do Sil. Un vin qui s'accorde parfaitement avec les plats de poisson, les pâtes crémeuses ou les fromages affinés\u0026nbsp;: un véritable chef-d'œuvre artisanal.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ronsel do Sil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49098636263756,"sku":"RDS-OUG-W-750-2023","price":36.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/ronsel-do-sil-ourive-godello-2023-v8.jpg?v=1790288956"},{"product_id":"ronsel-do-sil-ourive-dona-branca-2023","title":"Ronsel do Sil - Ourive Dona Branca (2023)","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eOurive Dona Branca 2023\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eOrigine\u003c\/b\u003e: DO Ribeira Sacra\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eCépage\u003c\/b\u003e: 100% Dona Branca (cépage autochtone galicien)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAnnée\u003c\/b\u003e: 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduction\u003c\/b\u003e: 1 450 bouteilles (0,75 L)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eSols\u003c\/b\u003e: Ardoises, avec une pente de 60%, fertilisés organiquement\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eOrientation\u003c\/b\u003e: Nord-Est\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAltitude\u003c\/b\u003e: 600 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003ePrécipitations\u003c\/b\u003e: 500 mm par an\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVignoble\u003c\/b\u003e: Vignes de plus de 85 ans conduites en gobelet avec travail manuel du sol (Viticulture héroïque). Rendement : 4\u0026nbsp;000 kg\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinification\u003c\/b\u003e: Vendanges manuelles du 27 août au 10 septembre en caisses de 15 kg avec sélection rigoureuse. Macération préfermentaire à froid (12 heures). Fermentation naturelle sans levurage ni intervention œnologique en fûts de chêne français de 300 L.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eElevage\u003c\/b\u003e: 8 mois sur lies en fûts de chêne français de 600 et 300 litres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool\u003c\/b\u003e: 13,5 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eL'Ourive Dona Branca 2023\u003c\/b\u003e est une véritable rareté qui célèbre le caractère unique du cépage autochtone Dona Branca. Avec une production annuelle de seulement 5\u0026nbsp;800 kg sur l'ensemble de la DO Ribeira Sacra, ce vin est une expression authentique de la région.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDans le verre, le vin présente une robe jaune paille brillante. \u003cb\u003eLe nez\u003c\/b\u003e dévoile des arômes de fruits exotiques comme le pamplemousse et l'abricot, accompagnés de délicates notes florales et salines qui reflètent la proximité du climat atlantique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eEn bouche,\u003c\/b\u003e le vin est balsamique, onctueux et structuré. Une acidité bien intégrée apporte de la fraîcheur, tandis que le vin séduit par sa persistance et sa longue finale minérale. Une salinité subtile et la complexité de l'élevage sur lies fines lui confèrent profondeur et élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eL'Ourive Dona Branca 2023\u003c\/b\u003e est un chef-d'œuvre d'artisanat et un hommage à l'héroïsme viticole de la Ribeira Sacra. Idéal avec des fruits de mer, du poisson grillé ou des fromages doux, ce vin suscitera la curiosité et l'enthousiasme des connaisseurs.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ronsel do Sil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49098652385612,"sku":"RDS-OUD-W-750-2023","price":36.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/ronsel-do-sil-ourive-dona-branca-2023-v8.jpg?v=1790288950"},{"product_id":"ronsel-do-sil-ourive-treixadura-2023","title":"Ronsel do Sil - Ourive Treixadura (2023)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eOurive Treixadura 2023\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eOrigine\u003c\/b\u003e: DO Ribeira Sacra\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eCépage\u003c\/b\u003e: 100% Treixadura\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAnnée\u003c\/b\u003e: 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduction\u003c\/b\u003e: 640 bouteilles (0,75 L)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eSols\u003c\/b\u003e: Sols d'altération granitique\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eOrientation\u003c\/b\u003e: Sud-Ouest\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAltitude\u003c\/b\u003e: 550 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVignoble\u003c\/b\u003e: Vignes de plus de 85 ans en gobelet, rendement : 5 000 kg\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eClimat\u003c\/b\u003e: Climat méditerranéen humide avec 700 mm de précipitations annuelles\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinification\u003c\/b\u003e: Vendanges manuelles en septembre 2023 en caisses de 15 à 20 kg, avec une sélection rigoureuse. Macération pré-fermentaire à froid de 24 heures. La fermentation se déroule spontanément sans levures en fûts de chêne français de 300 L.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eElevage\u003c\/b\u003e: 6 mois sur lies en fûts de chêne français sans bâtonnage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eMise en bouteille\u003c\/b\u003e: juillet 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool\u003c\/b\u003e: 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eOurive Treixadura 2023\u003c\/b\u003e est une découverte rare qui célèbre le caractère particulier de ce cépage indigène de la Ribeira Sacra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLe vin présente une robe jaune paille brillante. \u003cb\u003eAu nez\u003c\/b\u003e , de délicats arômes floraux se dévoilent, complétés par des notes de fruits exotiques comme le pamplemousse et l'abricot. Des notes boisées bien intégrées, issues de l'élevage en fût, confèrent au bouquet profondeur et élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eEn bouche,\u003c\/b\u003e le vin est balsamique et crémeux, avec une agréable texture glycérinée qui allie harmonieusement fraîcheur et richesse. Les arômes fruités persistent, accompagnés d'épices subtiles et d'une structure remarquable. La finale est longue et raffinée, avec une touche boisée douce et élégante qui complète parfaitement le vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eL'Ourive Treixadura 2023\u003c\/b\u003e est un monocépage rare qui met en valeur la profondeur et la polyvalence du cépage Treixadura dans la région de Ribeira Sacra. Accompagnement idéal des plats de poisson, de volaille ou de plats végétariens raffinés, ce vin suscite curiosité et enthousiasme.\u003c\/p\u003e","brand":"Ronsel do Sil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49098663854412,"sku":"RDS-OUT-W-750-2023","price":35.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/ronsel-do-sil-ourive-treixadura-2023-v8.jpg?v=1790288963"},{"product_id":"carlos-carballo-vina-aurita-blanco-2021","title":"Carlos Carballo - Viña Aurita Blanco (2021)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eViña Aurita Blanco 2021\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eOrigine\u003c\/b\u003e : Lugo (Ribeira do Eivedo, parcelle « A Burata dá Salamanca »)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eCépages\u003c\/b\u003e : principalement du godello, complété par de petites proportions de torrontés et de dona branca\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eMillésime\u003c\/b\u003e : 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduction\u003c\/b\u003e : 250 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eSols\u003c\/b\u003e : argile (60 %), sable (30 %), limon (10 %)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eCulture\u003c\/b\u003e : coteaux escarpés, sans engrais chimiques ni pesticides\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAltitude\u003c\/b\u003e : 400–600 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVignes\u003c\/b\u003e : vignes de 22–23 ans, cultivées en bio, avec le compost pour seul apport nutritif\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eClimat\u003c\/b\u003e : atlantique, avec des températures modérées et des conditions idéales pour une maturation lente et harmonieuse du raisin\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinification\u003c\/b\u003e : les raisins sont pressés entiers avec leurs rafles, sans éraflage préalable. Fermentation spontanée avec des levures indigènes entre 17 °C et 19 °C, une température maintenue stable grâce à de l'eau et des tuyaux. Après une décantation naturelle, le vin est soutiré sans utiliser les lies. Tout le processus suit celui d'un vin rouge, fermentation malolactique comprise. Le vin n'est ni filtré ni collé. La mise en bouteille se fait sur une tireuse semi-automatique équipée de 10 filtres grossiers, qui retirent les grosses particules sans vraiment toucher à la pureté du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eNote de dégustation\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eViña Aurita Blanco 2021\u003c\/b\u003e affiche dans le verre une robe jaune paille brillante aux légers reflets dorés. \u003cb\u003eAu nez\u003c\/b\u003e, des arômes complexes de fleurs blanches, d'agrumes comme le pamplemousse et le citron vert, de subtiles notes d'herbes et une minéralité caractéristique, reflet du terroir de la Ribeira Sacra. \u003cb\u003eEn bouche\u003c\/b\u003e, le vin est frais et vif, porté par une acidité marquée de 6,8 g\/l qui lui donne structure et équilibre. La texture crémeuse et les arômes d'agrumes et de fruits à noyau se prolongent dans une finale longue et minérale. Grâce à sa structure, il accompagne aussi très bien les plats de viande.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eViña Aurita Blanco 2021\u003c\/b\u003e est une expression remarquable de la Ribeira Sacra, à savourer idéalement à 11–12 °C avec des fruits de mer, de la volaille ou des viandes légères. Un vin qui reflète la philosophie de Carlos Carballo : authenticité, respect du terroir et qualité sans compromis.\u003c\/p\u003e","brand":"Carlos Carballo, Viña Aurita y Xcelso Patao","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49099062608204,"sku":"CAR-VAB-W-750-2021","price":79.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/carlos-carballo-vina-aurita-blanco-2021-v8.jpg?v=1790288630"},{"product_id":"veigamoura-2022","title":"Veigamoura (2022)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eOrigine\u003c\/b\u003e: DO Rías Baixas\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eCépages\u003c\/b\u003e: 100% Albariño\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAnnée\u003c\/b\u003e: 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduction\u003c\/b\u003e: Strictement limitée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eSols\u003c\/b\u003e: Sols granitiques qui confèrent aux vins leur minéralité caractéristique\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eOrientation\u003c\/b\u003e: Collines légèrement en pente, optimales pour une maturation uniforme\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAltitude\u003c\/b\u003e: 50–150 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVignobles\u003c\/b\u003e: Culture traditionnelle en pergola qui protège les raisins de l'humidité, avec des vignes de plus de 25 ans\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eClimat\u003c\/b\u003e: Atlantique, avec des températures modérées et une humidité élevée qui favorisent la fraîcheur et l'intensité aromatique des raisins\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinification\u003c\/b\u003e: Vendanges manuelles en petites caisses, avec une sélection rigoureuse des raisins. Pressurage doux, fermentation spontanée avec levures indigènes à température contrôlée. Élevage sur lies fines en cuves inox, sans filtration, afin de préserver la pureté et l'authenticité du millésime.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eLe Veigamoura 2022\u003c\/b\u003e présente une robe jaune paille brillante aux reflets verdâtres. \u003cb\u003eAu nez,\u003c\/b\u003e des arômes d'agrumes comme le citron vert et le pamplemousse se dévoilent, complétés par des fleurs blanches et des herbes fraîches. Une note minérale prononcée évoque les sols granitiques des Rías Baixas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eEn bouche,\u003c\/b\u003e le vin se présente vif et élégant, avec une acidité bien intégrée qui lui apporte structure et fraîcheur. Des notes fruitées et florales s'accompagnent d'une légère onctuosité, développée par l'élevage sur lies fines. La finale est longue et saline, marquée par la minéralité et la brise marine caractéristiques de la région.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eLe Veigamoura 2022\u003c\/b\u003e est un Albariño limpide, fruit du terroir, qui capture l'essence des Rías Baixas. Dégusté à 10–12 °C, ce vin s'accorde parfaitement avec des fruits de mer, des poissons grillés, des sushis ou des plats légers et frais. Une expression élégante de l'engagement sans faille de Toni Alonso pour la qualité et l'authenticité.\u003c\/p\u003e","brand":"Veigamoura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49099124277580,"sku":"VEI-VEI-W-750-2022","price":29.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/veigamoura-2022-v8.jpg?v=1790289029"},{"product_id":"veigamoura-quinquenio-2018","title":"Veigamoura - Quinquénio (2018)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVeigamoura Quinquenio 2018\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eOrigine\u003c\/b\u003e: DO Rías Baixas\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eCépages\u003c\/b\u003e: 100% Albariño\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAnnée\u003c\/b\u003e: 2018\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduction\u003c\/b\u003e: Édition spéciale limitée, produite exclusivement dans des millésimes sélectionnés\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eSols\u003c\/b\u003e: Sols granitiques qui confèrent aux vins une minéralité prononcée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eOrientation\u003c\/b\u003e: Collines en pente douce, assurant un ensoleillement optimal et une maturation optimale des raisins\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAltitude\u003c\/b\u003e: 50–150 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVignobles\u003c\/b\u003e: Vignes de plus de 30 ans, cultivées en pergola traditionnelle pour protéger les raisins de l'humidité et assurer une maturation uniforme\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eClimat\u003c\/b\u003e: Climat atlantique avec des températures modérées et des nuits fraîches, idéal pour une maturation lente des raisins\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinification\u003c\/b\u003e: Vendanges manuelles en petites caisses, avec une sélection rigoureuse des raisins. Pressurage doux des grappes entières. Fermentation spontanée en cuves inox avec levures indigènes. Le vin a ensuite été élevé cinq ans sur lies fines en cuves inox avant sa mise en bouteille en 2023.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eLe Veigamoura Quinquenio 2018\u003c\/b\u003e arbore une robe jaune paille profonde aux reflets dorés, reflet de son long vieillissement. \u003cb\u003eLe nez\u003c\/b\u003e dévoile une impressionnante complexité aromatique, avec des notes d'agrumes mûrs, d'abricots secs et de fleurs blanches, complétées par de subtiles notes de miel, d'herbes et une minéralité saline marquée. \u003cb\u003eEn bouche,\u003c\/b\u003e le vin est puissant et complexe, avec une texture soyeuse et une fraîcheur remarquable qui fait oublier son âge. Des arômes de fruits à noyau, de zeste d'agrumes et une pointe d'amande se marient harmonieusement à une délicate salinité maritime. La finale, longue et élégante, est marquée par une acidité vive et la minéralité typique du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eLe Veigamoura Quinquenio 2018\u003c\/b\u003e est un Albariño exceptionnel, qui a acquis une profondeur et une complexité inégalées grâce à ses cinq années d'élevage sur lies fines. Idéalement dégusté à 10–12 °C, ce vin s'accorde parfaitement avec les fromages affinés, les poissons fins, les fruits de mer ou pour accompagner les grandes occasions. Création unique de Toni Alonso, il révèle l'intemporalité et le potentiel de l'Albariño dans sa forme la plus pure.\u003c\/p\u003e","brand":"Veigamoura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49099129487692,"sku":"VEI-QUI-W-750-2018","price":49.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/veigamoura-quinquenio-2018-v8.jpg?v=1790289041"},{"product_id":"algueira-finca-cortezada-2016","title":"Algueira - Finca Cortezada (2016)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eFinca Cortezada (2016)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eCépages:\u003c\/strong\u003e Godello, Albariño, Treixadura\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eAnnée:\u003c\/strong\u003e 2016\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eProduction:\u003c\/strong\u003e 25 000 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSols:\u003c\/strong\u003e gneiss, quartz et ardoise\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eOrientation:\u003c\/strong\u003e Sud-Ouest\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eClimat:\u003c\/strong\u003e Microclimat méditerranéen avec influence atlantique\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinification:\u003c\/strong\u003e Pré-clarification statique, fermentation spontanée à 13ºC, clarification et élevage en cuves inox, stabilisation et mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage:\u003c\/strong\u003e Six mois en cuve inox sans lies, suivi d'un vieillissement en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eTeneur en alcool:\u003c\/strong\u003e 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eLe Finca Cortezada 2016\u003c\/b\u003e présente une robe jaune paille claire aux doux reflets dorés, soulignant la maturité du millésime. Au nez, un arôme complexe de fruits à noyau mûrs, comme la pêche et la mirabelle, se dévoile, accompagné d'une subtile note tropicale d'ananas et de délicats accents floraux. Des nuances minérales de pierre humide et une pointe de miel ajoutent de la profondeur au bouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEn bouche, le millésime 2016 présente un excellent équilibre entre fraîcheur et structure. L'acidité vive du Treixadura s'harmonise avec la richesse et l'élégance du Godello, tandis que l'Albariño, avec sa salinité subtile et son fruité délicat, offre une finale raffinée et persistante. L'influence minérale des sols est clairement perceptible, conférant au vin une remarquable complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn vin blanc expressif et mature qui s'accorde parfaitement avec les poissons grillés, les crustacés ou les fromages crémeux. \u003cb\u003eLe Finca Cortezada 2016\u003c\/b\u003e reflète avec brio le terroir unique de la Ribeira Sacra et affiche un potentiel de garde impressionnant.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49200060334412,"sku":"ALG-COR-W-750-2016","price":38.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-finca-cortezada-2016-v8.jpg?v=1790288442"},{"product_id":"algueira-finca-cortezada-2014","title":"Algueira - Finca Cortezada (2014)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eFinca Cortezada (2014)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eCépages:\u003c\/strong\u003e Godello, Albariño, Treixadura\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eAnnée:\u003c\/strong\u003e 2014\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eProduction:\u003c\/strong\u003e 25 000 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSols:\u003c\/strong\u003e gneiss, quartz et ardoise\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eOrientation:\u003c\/strong\u003e Sud-Ouest\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eClimat:\u003c\/strong\u003e Microclimat méditerranéen avec influence atlantique\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinification:\u003c\/strong\u003e Pré-clarification statique, fermentation spontanée à 13ºC, clarification et élevage en cuves inox, stabilisation et mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage:\u003c\/strong\u003e Six mois en cuve inox sans lies, suivi d'un vieillissement en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eTeneur en alcool:\u003c\/strong\u003e 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eLe Finca Cortezada 2014\u003c\/b\u003e présente une robe jaune doré brillante aux légers reflets verdâtres qui soulignent sa fraîcheur. Son bouquet est élégant et complexe, avec des arômes de fruits jaunes mûrs comme le coing et la poire, accompagnés de notes florales de fleurs blanches et d'une pointe d'agrumes. Des notes minérales de pierre humide et une subtile touche de cire soulignent la profondeur du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEn bouche, le millésime 2014 présente un équilibre harmonieux entre fruits mûrs, acidité vive et onctuosité subtile. Le Treixadura apporte fraîcheur et structure, tandis que le Godello sublime le corps et la richesse du vin. L'Albariño apporte une minéralité saline et un caractère vif qui confèrent fraîcheur et persistance à la finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn vin blanc idéal avec du poisson rôti, des fruits de mer ou du fromage de chèvre. \u003cb\u003eLe Finca Cortezada 2014\u003c\/b\u003e illustre parfaitement le raffinement et l'expressivité du terroir de la Ribeira Sacra et démontre son potentiel de vieillissement en bouteille.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49200059515212,"sku":"ALG-COR-W-750-2014","price":36.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-finca-cortezada-2014-v8.jpg?v=1790288435"},{"product_id":"algueira-finca-cortezada-2013","title":"Algueira - Finca Cortezada (2013)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eFinca Cortezada (2013)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eCépages:\u003c\/strong\u003e Godello, Albariño, Treixadura\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eAnnée:\u003c\/strong\u003e 2013\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eProduction:\u003c\/strong\u003e 25 000 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSols:\u003c\/strong\u003e gneiss, quartz et ardoise\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eOrientation:\u003c\/strong\u003e Sud-Ouest\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eClimat:\u003c\/strong\u003e Microclimat méditerranéen avec influence atlantique\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinification:\u003c\/strong\u003e Pré-clarification statique, fermentation spontanée à 13ºC, clarification et élevage en cuves inox, stabilisation et mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage:\u003c\/strong\u003e Six mois en cuve inox sans lies, suivi d'un vieillissement en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eTeneur en alcool:\u003c\/strong\u003e 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eLe Finca Cortezada 2013\u003c\/b\u003e présente une robe jaune paille limpide aux subtils reflets dorés, témoignant de sa maturité et de son élégance. Au nez, un bouquet complexe de pommes mûres, de poires et d'agrumes, comme le pamplemousse, se dévoile, complété par des notes florales et de fines nuances minérales. Une subtile touche de miel et d'herbes séchées lui confère une profondeur supplémentaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEn bouche, le millésime 2013 présente une harmonie impressionnante de fraîcheur vibrante et de texture souple. L'acidité du Treixadura apporte énergie et structure, tandis que le Godello confère au vin richesse et texture onctueuse. L'Albariño apporte une minéralité saline et une légèreté fruitée et délicate qui souligne la finale longue et élégante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn vin blanc polyvalent et équilibré, parfait avec des poissons grillés, des fruits de mer ou des fromages doux. \u003cb\u003eLe Finca Cortezada 2013\u003c\/b\u003e illustre parfaitement la polyvalence et le potentiel des cépages blancs de la Ribeira Sacra et reste un plaisir impressionnant même après des années de vieillissement.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49200059253068,"sku":"ALG-COR-W-750-2013","price":42.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-finca-cortezada-2013-v8.jpg?v=1790288429"},{"product_id":"algueira-finca-cortezada-2012","title":"Algueira - Finca Cortezada (2012)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eFinca Cortezada (2012)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eCépages:\u003c\/strong\u003e Godello, Albariño, Treixadura\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eAnnée:\u003c\/strong\u003e 2012\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eProduction:\u003c\/strong\u003e 25 000 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSols:\u003c\/strong\u003e gneiss, quartz et ardoise\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eOrientation:\u003c\/strong\u003e Sud-Ouest\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eClimat:\u003c\/strong\u003e Microclimat méditerranéen avec influence atlantique\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinification:\u003c\/strong\u003e Pré-clarification statique, fermentation spontanée à 13ºC, clarification et élevage en cuves inox, stabilisation et mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage:\u003c\/strong\u003e Six mois en cuve inox sans lies, suivi d'un vieillissement en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eTeneur en alcool:\u003c\/strong\u003e 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eLe Finca Cortezada 2012\u003c\/b\u003e présente une robe jaune paille scintillante aux reflets dorés qui soulignent sa maturité et sa profondeur. Au nez, un arôme riche et élégant de fruits à noyau mûrs comme l'abricot et la pêche se dévoile, complété par de délicates nuances florales de fleurs blanches. Des notes minérales de silex et une subtile touche de miel et d'herbes aromatiques ajoutent à la complexité du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEn bouche, le millésime 2012 est superbement équilibré, avec une agréable fraîcheur et une texture onctueuse et ample. Le Treixadura apporte structure et vivacité au vin, tandis que le Godello lui apporte profondeur et richesse. L'Albariño complète la composition avec une subtile salinité et un fruité vibrant, qui caractérisent la finale longue et élégante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn vin blanc sophistiqué et complexe, idéal avec des plats de poisson raffinés, des fruits de mer ou des pâtes crémeuses. \u003cb\u003eLe Finca Cortezada 2012\u003c\/b\u003e met parfaitement en valeur le potentiel de garde des vins blancs de la Ribeira Sacra.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49200059056460,"sku":"ALG-COR-W-750-2012","price":42.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-finca-cortezada-2012-v8.jpg?v=1790288423"},{"product_id":"algueira-finca-cortezada-2011","title":"Algueira - Finca Cortezada (2011)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eFinca Cortezada (2011)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e godello, albariño, treixadura\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2011\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eProduction :\u003c\/strong\u003e 25 000 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSols :\u003c\/strong\u003e gneiss, quartz et schiste\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eExposition :\u003c\/strong\u003e sud-ouest\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eClimat :\u003c\/strong\u003e microclimat méditerranéen sous influence atlantique\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e débourbage statique, fermentation spontanée à 13 ºC, clarification et élevage en cuve inox, stabilisation et mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage : \u003c\/strong\u003esix mois en cuve inox sans élevage sur lies, puis vieillissement en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eAlcool :\u003c\/strong\u003e 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eFinca Cortezada 2011\u003c\/b\u003e offre une robe jaune paille lumineuse aux délicats reflets dorés, signe de sa maturité et de son élégance. Au nez s'ouvre un bouquet riche en facettes : fruits jaunes comme la mirabelle et le coing, notes florales de camomille et une touche d'herbes séchées. Des accents minéraux de pierre mouillée et une pointe de miel ajoutent de la profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEn bouche, le millésime 2011 trouve un bel équilibre entre fraîcheur et complexité. La vive acidité du treixadura donne de la structure, tandis que le godello apporte une texture souple et crémeuse. L'albariño ajoute une fine salinité et un fruit délicat qui marquent la longue finale persistante. Les notes minérales du terroir s'expriment clairement et donnent au vin un caractère élégant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn blanc incroyablement bien évolué, parfait avec un poisson grillé, des coquilles Saint-Jacques ou un chèvre affiné. \u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49170814107980,"sku":"ALG-COR-W-750-2011","price":42.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-finca-cortezada-2011-v8.jpg?v=1790288417"},{"product_id":"algueira-finca-cortezada-2010","title":"Algueira - Finca Cortezada (2010)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eFinca Cortezada (2010)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eCépages:\u003c\/strong\u003e Godello, Albariño, Treixadura\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eAnnée:\u003c\/strong\u003e 2010\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eProduction:\u003c\/strong\u003e 25 000 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSols:\u003c\/strong\u003e gneiss, quartz et ardoise\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eOrientation:\u003c\/strong\u003e Sud-Ouest\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eClimat:\u003c\/strong\u003e Microclimat méditerranéen avec influence atlantique\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinification:\u003c\/strong\u003e Pré-clarification statique, fermentation spontanée à 13ºC, clarification et élevage en cuves inox, stabilisation et mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage:\u003c\/strong\u003e Six mois en cuve inox sans lies, suivi d'un vieillissement en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eTeneur en alcool:\u003c\/strong\u003e 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eLe Finca Cortezada 2010\u003c\/b\u003e présente une robe jaune paille brillante aux reflets dorés, révélant la maturité et le caractère de ce millésime exceptionnel. Au nez, un élégant bouquet de fruits jaunes mûrs, comme la poire et la pêche, se dévoile, accompagné de nuances florales comme la fleur de tilleul. Des notes minérales de silex et une subtile touche de miel, ainsi qu'une touche d'herbes séchées, ajoutent encore à la complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEn bouche, le millésime 2010 présente un excellent équilibre entre fraîcheur et maturité. L'acidité vive du Treixadura apporte structure et vivacité, tandis que le Godello confère au vin richesse et profondeur. L'Albariño apporte une subtile salinité et une fraîcheur d'agrumes, qui caractérisent la finale longue et élégante. Les notes minérales du terroir d'ardoise soulignent le raffinement et la profondeur de ce vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn millésime exceptionnel qui met parfaitement en valeur la complexité et le potentiel des vins blancs de la Ribeira Sacra. \u003cb\u003eLe Finca Cortezada 2010\u003c\/b\u003e accompagne idéalement poissons grillés, fruits de mer et fromages affinés, et affiche une élégance et un caractère impressionnants, même après des années de vieillissement.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49200058990924,"sku":"ALG-COR-W-750-2010","price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-finca-cortezada-2010-v8.jpg?v=1790288411"},{"product_id":"algueira-finca-cortezada-2009","title":"Algueira - Finca Cortezada (2009)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eFinca Cortezada (2009)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eCépages:\u003c\/strong\u003e Godello, Albariño, Treixadura\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eAnnée:\u003c\/strong\u003e 2009\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eProduction:\u003c\/strong\u003e 25 000 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSols:\u003c\/strong\u003e gneiss, quartz et ardoise\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eOrientation:\u003c\/strong\u003e Sud-Ouest\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eClimat:\u003c\/strong\u003e Microclimat méditerranéen avec influence atlantique\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinification:\u003c\/strong\u003e Pré-clarification statique, fermentation spontanée à 13ºC, clarification et élevage en cuves inox, stabilisation et mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage:\u003c\/strong\u003e Six mois en cuve inox sans lies, suivi d'un vieillissement en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eTeneur en alcool:\u003c\/strong\u003e 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eLe Finca Cortezada 2009\u003c\/b\u003e arbore une robe jaune doré aux reflets subtils et mûrs, reflétant l'évolution de ce millésime mature. Au nez, se dévoile un arôme complexe et complexe de fruits jaunes mûrs, comme l'abricot et le coing, complété par des notes florales de fleurs d'acacia. Des notes minérales de pierre humide et une touche de miel et d'amande soulignent la profondeur et la finesse du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEn bouche, le millésime 2009 impressionne par un remarquable équilibre entre fraîcheur et maturité harmonieuse. L'acidité vive du Treixadura apporte structure et élégance, tandis que le Godello apporte richesse et profondeur. L'Albariño complète le profil par une subtile salinité et un fruité délicat, qui caractérisent la finale longue et harmonieuse. Les influences minérales du sol schisteux sont clairement perceptibles et confèrent au vin une complexité exceptionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn vin blanc mature et exceptionnel, parfait pour accompagner poissons grillés, homards ou fromages affinés. \u003cb\u003eLe Finca Cortezada 2009\u003c\/b\u003e démontre avec brio comment les vins blancs de la Ribeira Sacra gagnent en élégance et en caractère avec le temps, pour continuer à exceller au plus haut niveau.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49200055091532,"sku":"ALG-COR-W-750-2009","price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-finca-cortezada-2009-v8.jpg?v=1790288405"},{"product_id":"algueira-escalada-2017","title":"Algueira - Escalada (2017)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eCépage\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: 100% Godello\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eAnnée\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e: 2017\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduction\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: 18 000 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSols\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: Ardoise\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eOrientation\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e: Sud-Ouest\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eClimat\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: Microclimat méditerranéen avec influence atlantique\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinification\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: Débourbage statique et fermentation spontanée avec levures indigènes, sans contrôle de température, en fûts de châtaignier et de chêne français usagés (750 litres). La fermentation se déroule sur lies totales avec un bâtonnage doux jusqu'à la fermentation complète. S'ensuivent la clarification, l'élevage en cuve inox et la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eÉlevage\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: Sept mois d'élevage en cuve inox sans levures, suivi d'un vieillissement en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e: 13%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNote de dégustation:\u003c\/strong\u003e dans le verre, l'Escalada 2017 présente une robe jaune doré mature aux reflets délicats. Le nez dévoile des arômes complexes d'agrumes secs, de fenouil et de fleur d'oranger, ainsi que de subtiles notes de pâtisserie et de levure mûre. De légères notes oxydatives ajoutent de la profondeur au bouquet. En bouche, le vin est dense et harmonieux, avec une acidité bien intégrée, une structure mature et une finale persistante, épicée et minérale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn Godello mature avec du caractère, de la finesse et de la profondeur, une expression passionnante du millésime et du style sans compromis du vigneron.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49170824757580,"sku":"ALG-ESC-W-750-2017","price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-escalada-2017-v8.jpg?v=1790288393"},{"product_id":"algueira-escalada-2016","title":"Algueira - Escalada (2016)","description":"\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eAlgueira Escalada (2016)\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eCépage\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: 100% Godello\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eAnnée\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e: 2016\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduction\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: 18 000 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSols\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: Ardoise\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eOrientation\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e: Sud-Ouest\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eClimat\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: Microclimat méditerranéen avec influence atlantique\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinification\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: Débourbage statique et fermentation spontanée avec levures indigènes, sans contrôle de température, en fûts de châtaignier et de chêne français usagés (750 litres). La fermentation se déroule sur lies totales avec un bâtonnage doux jusqu'à la fermentation complète. S'ensuivent la clarification, l'élevage en cuve inox et la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eÉlevage\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: Sept mois d'élevage en cuve inox sans levures, suivi d'un vieillissement en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e: 13%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNote de dégustation: \u003c\/strong\u003el'Escalada 2016 se présente dans le verre avec une robe dorée profonde et une belle viscosité. Au nez, il révèle une maturité prononcée avec des notes d'agrumes confits, de fleur d'oranger, de fenouil et de fruits jaunes mûrs, accompagnées d'arômes tertiaires tels que le miel, la brioche et une pointe de noix. En bouche, le vin est complexe, dense et soyeux, avec une acidité équilibrée et une longue finale minérale. Cette maturité lui confère profondeur et complexité sans rien perdre de sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn Godello expressif et mature qui démontre à quel point ce cépage peut vieillir merveilleusement: complexe, structuré et absolument unique.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49170826625356,"sku":"ALG-ESC-W-750-2016","price":49.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-escalada-2016-v8.jpg?v=1790288387"},{"product_id":"algueira-escalada-2013","title":"Algueira - Escalada (2013)","description":"\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eAlgueira Escalada (2013)\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eCépage\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: 100% Godello\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eAnnée\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e: 2013\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduction\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: 18 000 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSols\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: Ardoise\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eOrientation\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e: Sud-Ouest\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eClimat\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: Microclimat méditerranéen avec influence atlantique\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinification\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: Débourbage statique et fermentation spontanée avec levures indigènes, sans contrôle de température, en fûts de châtaignier et de chêne français usagés (750 litres). La fermentation se déroule sur lies totales avec un bâtonnage doux jusqu'à la fermentation complète. S'ensuivent la clarification, l'élevage en cuve inox et la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eÉlevage\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: Sept mois d'élevage en cuve inox sans levures, suivi d'un vieillissement en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e: 13%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNote de dégustation: \u003c\/strong\u003edans le verre, l'Escalada 2013 présente une robe riche, ambrée et dorée, aux reflets mûrs. Le nez est complexe et sophistiqué, avec des arômes d'écorce d'orange séchée, de miel, de camomille, de noix grillées et de brioche fine. De subtiles notes oxydatives et une pointe d'épices soulignent la maturité. En bouche, le vin est ample, soyeux et structuré, avec une acidité parfaitement intégrée, une salinité subtile et une finale longue et complexe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn Godello mature avec une profondeur, une élégance et une complexité impressionnantes - un excellent exemple de la longévité et de l'expressivité de ce cépage, élaboré avec un grand savoir-faire.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49170827051340,"sku":"ALG-ESC-W-750-2013","price":49.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-escalada-2013-v8.jpg?v=1790288381"},{"product_id":"algueira-escalada-2012","title":"Algueira - Escalada (2012)","description":"\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eAlgueira Escalada (2012)\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eCépage\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: 100% Godello\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eAnnée\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e: 2012\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduction\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: Environ 18 000 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSols\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: Ardoise\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eOrientation\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e: Sud-Ouest\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eClimat\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: Microclimat méditerranéen avec influence atlantique\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinification\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: Débourbage statique et fermentation spontanée avec levures indigènes, sans contrôle de température, en fûts de châtaignier et de chêne français usagés (750 litres). La fermentation se déroule sur lies totales avec un bâtonnage doux jusqu'à la fermentation complète. S'ensuivent la clarification, l'élevage en cuve inox et la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eÉlevage\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: Sept mois d'élevage en cuve inox sans levures, suivi d'un vieillissement en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e: 13%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNote de dégustation: \u003c\/strong\u003edans le verre, l'Escalada 2012 présente une robe or profond aux reflets brillants. Le nez révèle des arômes complexes d'agrumes mûrs, d'abricots secs, de miel, de noix grillées et de subtiles notes florales. En bouche, le vin est ample et bien structuré, avec une acidité vive qui apporte de la fraîcheur. Des notes minérales reflètent le terroir d'ardoise, et la finale est longue et d'une élégante salinité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn Godello mature qui reflète l'expressivité du millésime et la philosophie de la cave Algueira.\u003cspan class=\"s4\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49170828230988,"sku":"ALG-ESC-W-750-2012","price":49.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-escalada-2012-v8.jpg?v=1790288375"},{"product_id":"algueira-escalada-2009","title":"Algueira - Escalada (2009)","description":"\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eAlgueira Escalada (2009)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eCépage\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: 100% Godello\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eAnnée\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s4\"\u003e: 2009\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduction\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e2 500 bouteilles ont été produites pour l'Algueira Escalada (2009), le meilleur Godello de la cave Algueira avec un bon potentiel de vieillissement.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSols\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: Ardoise\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eOrientation\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s4\"\u003e: Sud-Ouest\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eClimat\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: Microclimat méditerranéen avec influence atlantique\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinification\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: Débourbage statique et fermentation spontanée avec levures indigènes, sans contrôle de température, en fûts de châtaignier et de chêne français usagés (750 litres). La fermentation se déroule sur lies totales avec un bâtonnage doux jusqu'à la fermentation complète. S'ensuivent la clarification, l'élevage en cuve inox et la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eÉlevage\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: Sept mois d'élevage en cuve inox sans levures, suivi d'un vieillissement en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s4\"\u003e: 13%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNote de dégustation:\u003c\/strong\u003e dans le verre, l'Escalada 2009 présente une robe or profond aux reflets ambrés. Au nez, des arômes complexes de fruits secs, de miel, de noix grillées et de subtiles notes épicées se dévoilent, reflétant la maturité du vin. En bouche, il est ample et complexe, avec une acidité bien intégrée qui lui confère une fraîcheur malgré son âge. Des notes minérales rappellent le terroir d'ardoise, et la finale est longue et persistante, avec une élégante salinité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn Godello mature qui démontre la capacité de ce cépage à gagner en complexité et en profondeur au fil du temps, incarnant magistralement la philosophie de la cave Algueira.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49170829214028,"sku":"ALG-ESC-W-750-2009","price":69.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-escalada-2009-v8.jpg?v=1790288369"},{"product_id":"guimaro-blanco-2023","title":"Guímaro - Blanco (2023)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eGuímaro Blanco (2023)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eCépages :\u003c\/b\u003e 70 % godello, avec treixadura, albariño, torrontés et loureira\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eMillésime :\u003c\/b\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eProduction :\u003c\/b\u003e non précisée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eSols :\u003c\/b\u003e schiste, granit et sable\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eExposition :\u003c\/b\u003e différentes parcelles à Amandi et alentour\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eClimat :\u003c\/b\u003e climat atlantique à influences continentales\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVinification :\u003c\/b\u003e les raisins proviennent de plusieurs parcelles aux sols, expositions et altitudes différents, pour recréer les assemblages blancs traditionnels de la région. Après la vendange manuelle, macération à froid sur peaux pendant 24 à 30 heures, puis débourbage statique à froid pendant 48 heures. La fermentation se fait en cuves inox avec les levures indigènes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eÉlevage :\u003c\/b\u003e environ 7 mois sur lies fines, sans bâtonnage\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlcool :\u003c\/b\u003e non précisé\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eRobe :\u003c\/b\u003e jaune paille clair aux reflets verts\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eNez :\u003c\/b\u003e arômes frais d'agrumes, d'herbes sauvages et de fines notes de levure\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eBouche :\u003c\/b\u003e fraîche et fruitée, avec une belle acidité et de fins amers\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eService :\u003c\/b\u003e à servir frais. Parfait avec les fruits de mer, les poissons et les salades légères.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eParticularités :\u003c\/b\u003e le Guímaro Blanco 2023 rend hommage aux assemblages blancs traditionnels de la Ribeira Sacra, où plusieurs cépages autochtones se combinent pour refléter la complexité et l'authenticité du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Guimaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49174098215244,"sku":"GUI-BLA-W-750-2023","price":18.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/guimaro-blanco-2023-v8.jpg?v=1790288771"},{"product_id":"carlos-carballo-vina-aurita-blanco-2022","title":"Carlos Carballo - Viña Aurita Blanco (2022)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eViña Aurita Blanco 2022\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eOrigine\u003c\/b\u003e: Lugo (Ribeira do Eivedo, « A Burata dá Salamanca »)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eCépages\u003c\/b\u003e: Principalement Godello, complété par de petites portions de Torrontés et de Dona Branca\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e: 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduction\u003c\/b\u003e: 159 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eSols\u003c\/b\u003e: Argile (60%), Sable (30%), Limon (10%)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eOrientation\u003c\/b\u003e: Pentes raides, sans engrais chimiques ni pesticides\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAltitude\u003c\/b\u003e: 400–600 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVignobles\u003c\/b\u003e: Vignes de 22 à 23 ans, conduites en agriculture biologique, avec du compost comme seule source de nutriments\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eClimat:\u003c\/b\u003e\u0026nbsp;Atlantique, avec des températures modérées et des conditions idéales pour une maturation lente et harmonieuse des raisins\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinification\u003c\/b\u003e: Les raisins sont pressés avec les rafles, sans égrappage préalable. La fermentation spontanée se déroule avec les levures indigènes à une température comprise entre 17 °C et 19 °C, maintenue par l'utilisation d'eau et de peaux de fermentation. Après un débourbage naturel, le vin est soutiré sans utiliser le dépôt de levures. Le processus est identique à celui d'un vin rouge, y compris la fermentation malolactique. Le vin n'est ni filtré ni clarifié. La mise en bouteille s'effectue sur une ligne semi-automatique équipée de 10 filtres grossiers pour éliminer les particules grossières sans compromettre significativement la pureté du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eNote de dégustation\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eLe Viña Aurita Blanco 2022\u003c\/b\u003e présente une robe jaune paille brillante aux délicats reflets dorés. \u003cb\u003eLe nez\u003c\/b\u003e dévoile des arômes complexes de fleurs blanches et d'agrumes comme le pamplemousse et le citron vert, ainsi que de subtiles notes herbacées et une minéralité caractéristique, reflet du terroir de la Ribeira Sacra. \u003cb\u003eEn bouche,\u003c\/b\u003e le vin est frais et vif, avec une acidité remarquable de 6,8, apportant structure et équilibre. Sa texture onctueuse et ses arômes d'agrumes et de fruits à noyau sont complétés par une longue finale minérale. Grâce à sa structure, ce vin accompagne également à merveille les plats de viande.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eLe Viña Aurita Blanco 2022\u003c\/b\u003e est une expression exceptionnelle de la Ribeira Sacra, à déguster idéalement à 11–12 °C avec des fruits de mer, de la volaille ou des plats de viande légers. Un vin qui reflète la philosophie de Carlos Carballo\u0026nbsp;: authenticité, respect du terroir et qualité sans compromis.\u003c\/p\u003e","brand":"Carlos Carballo, Viña Aurita y Xcelso Patao","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51761868472652,"sku":"CAR-VAB-W-750-2022","price":99.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/carlos-carballo-vina-aurita-blanco-2022-v8.jpg?v=1790288637"},{"product_id":"sangarida-la-yegua-2021","title":"Sangarida - La Yegua (2021)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMillésime:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eCépage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 50% Godello, 50% Doña Blanca\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduction:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 7 333 bouteilles (0,75 l)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eOrigine:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e DO Bierzo, San Lorenzo et Campo (León)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVignoble:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Godello issu de deux vignobles : Viña de Jaime (550 m d'altitude) – style plus frais, et Viña de Alfredo (650 m d'altitude) – expression plus puissante. Doña Blanca est issu de quatre vignobles individuels plantés en gobelet entre 1901 et 1910, en culture mixte avec du Mencía.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSols:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Sols argilo-limoneux. Viña de Jaime est plat et ses sols sont profonds, tandis que Viña de Alfredo est situé sur une pente (pente de 5 à 10\u0026nbsp;%) avec une exposition nord-est. Les parcelles de Doña Blanca varient en orientation (du nord-est au sud-ouest), avec des pentes allant de 5 à 10\u0026nbsp;% à plus de 10\u0026nbsp;%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eOrientation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Différentes pentes, selon la parcelle, du nord-est au sud-ouest\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eClimat:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Climat tempéré avec influence atlantique, combiné à des fluctuations continentales – conditions idéales pour la fraîcheur, l'acidité et la profondeur aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinification:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Vendanges manuelles en petites caisses de 15 kg, sélection rigoureuse des raisins. Après égrappage, pressurage doux dans un pressoir pneumatique. Fermentation spontanée et naturelle des deux cépages ensemble (co-fermentation) en barriques semi-neuves (228 l et 500 l) de chêne français et d'acacia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eÉlevage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 12 mois d'élevage dans les mêmes barriques sur lies fines avec bâtonnages réguliers\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Non spécifiée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eNote de dégustation:\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e Dans le verre, le vin apparaît d'un jaune clair et brillant aux reflets dorés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLe nez est dominé par des arômes frais de fruits blancs, d'agrumes et une pointe de fruits à noyau, accompagnés de subtiles notes épicées et d'un bois élégant. Des nuances florales évoquant un jardin printanier émergent en arrière-plan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEn bouche, le vin est dense, vif et précis. Une acidité fraîche apporte tension et longueur, tandis que la maturité et l'élevage lui confèrent structure et complexité. Un vin blanc aux multiples facettes, alliant élégance, fraîcheur et minéralité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn vin blanc de caractère qui s'accorde parfaitement avec les plats de poisson, les fruits de mer, la cuisine asiatique, le fromage de chèvre ou les pâtes avec une sauce légère.\u003c\/p\u003e","brand":"Sangarida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52359914488140,"sku":"SAN-YEG-W-750-2021","price":29.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/sangarida-la-yegua-2021-v8.jpg?v=1790369933"},{"product_id":"sangarida-la-guiana-2021","title":"Sangarida - La Guiana (2021)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMillésime:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eCépage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 100% Godello\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduction:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Édition limitée à 2 000 bouteilles (0,75 l)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eOrigine:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e DO Bierzo, vignoble unique « La Tarea » dans le Paraje Val de Paxariñas, Cacabelos (León)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVignoble:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Vignoble d'un seul tenant planté en 1999, en espaliers de 2,0 × 1,0 m (« à la Bourguignonne »), en taille Guyot simple. Cultivé sans herbicides ni fongicides chimiques. Orienté sud-ouest, avec une pente d'environ 5 % à 600 m d'altitude.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSols:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Sols argilo-limoneux avec une teneur en argile de 20 à 25 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eOrientation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Sud-Ouest\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eClimat:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Climat atlantique tempéré à influence continentale, idéal pour le cépage Godello et le développement d'arômes complexes et d'une acidité équilibrée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinification:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Vendanges manuelles en petites caisses de 15 kg, sélection rigoureuse. Égrappage et pressurage doux dans un pressoir pneumatique. Fermentation spontanée et naturelle en fûts de chêne français et d'acacia neufs et semi-neufs de 228 et 500 litres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eÉlevage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 12 mois d'élevage sur lies fines avec bâtonnages réguliers dans les mêmes fûts\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Non spécifiée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eNote de dégustation:\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e Dans le verre, le vin apparaît d'un jaune intense et brillant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLe nez est complexe, multiforme et expressif, caractérisé par des arômes de fruits blancs, de délicates notes boisées, des notes épicées et une subtile minéralité. Un bouquet aux multiples facettes alliant profondeur et élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEn bouche, il est puissant et corsé, avec une texture onctueuse et une acidité vive et précise. Les arômes restent intenses et équilibrés, portés par le fruit, la structure et la fraîcheur. Un Godello élégant, long en bouche et doté d'un excellent potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn vin expressif de vignoble unique avec de la personnalité et de la profondeur - parfait pour les amateurs de vins blancs de haute qualité avec de la structure et un potentiel de garde.\u003c\/p\u003e","brand":"Sangarida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52360122466636,"sku":"SAN-GUI-W-750-2021","price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/sangarida-la-guiana-2021-v8.jpg?v=1790369941"},{"product_id":"coto-de-gomariz-gomariz-x-albarino-2023","title":"Coto de Gomariz - Gomariz X Albariño (2023)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eMillésime :\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cb\u003eCépages :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 95 % albariño, 5 % treixadura\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cb\u003eProduction :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 2'000 bouteilles (0,75 l)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cb\u003eOrigine :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e D.O. Ribeiro, parcelle « O Taboleiro » (Leiro, Ourense)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cb\u003eVignoble :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Parcelle unique sur sols de schiste (xistos) et de sable granitique. Vignoble en terrasses (socalcos), conduit en espalier en double cordon de Royat. Densité de plantation de 5'000 pieds\/ha. Culture durable sans produits chimiques de synthèse, dans le plus grand respect de la nature.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cb\u003eSols :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Schiste et sable granitique\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cb\u003eExposition :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Non communiquée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cb\u003eClimat :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Atlantique, avec de fortes précipitations. Le millésime 2023 a été marqué par des contrastes : un mois de mars humide, un avril sec et des épisodes orageux en mai. L'été chaud a permis une bonne maturité malgré des pertes dues au mildiou, et la vendange a eu lieu deux semaines plus tôt que d'habitude. Tri manuel minutieux à la vigne et sur table de tri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cb\u003eVinification :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Vendange manuelle en caisses de 18 kg, tri sur table. Pressurage doux, sélection du moût de première presse (« mosto yema »), débourbage statique. Fermentation spontanée avec des levures indigènes, à basse température. Élevage en cuve inox, dont 10 % en barrique, puis au moins un mois en bouteille. Mise en bouteille un « jour fleur » en décembre 2024.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cb\u003eÉlevage :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e En cuve inox, et 10 % en barrique. Un mois en bouteille avant la mise en vente\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eDegré d'alcool :\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e 13,5 % vol\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eNote de dégustation : \u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003eJaune vif et brillant. Au nez, des arômes de poire, de nectarine et de melon, portés par des notes minérales et une pointe de zeste de citron. En bouche, une attaque vive et précise, puis de la chair, avec des agrumes vibrants et une acidité juteuse. La finale est nette, avec une tension minérale et une amertume fraîche qui donne envie d'y revenir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAccords mets-vin :\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e Parfait avec le homard, la langouste, des langoustines grillées, des fromages à pâte molle crémeux, des pâtes fraîches et des salades tièdes. \u003c\/p\u003e","brand":"Coto de Gomariz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52360693645644,"sku":"GOM-ALB-W-750-2023","price":23.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/coto-de-gomariz-gomariz-x-albarino-2023-v8.jpg?v=1790288727"},{"product_id":"coto-de-gomariz-gomariz-x-godello-2023","title":"Coto de Gomariz - Gomariz X Godello (2023)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eMillésime :\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cb\u003eCépage :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 100 % godello\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cb\u003eProduction :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 2 700 bouteilles (0,75 l)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cb\u003eOrigine :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e D.O. Ribeiro, lieu-dit « O Taboleiro » (Leiro, Ourense)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cb\u003eVignoble :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e parcelle aux sols de « sábrego » (sable granitique et argile), plantée en terrasses (socalcos). Palissage en double cordon de Royat, densité de plantation de 5 000 pieds\/ha. Culture durable sans produits chimiques toxiques, dans le plus grand respect de la nature.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cb\u003eSols :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e sable granitique et argile (« sábrego »)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cb\u003eExposition :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e non indiquée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cb\u003eClimat :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e climat atlantique très humide. 2023 a été marqué par des contrastes climatiques : mars humide, avril sec, mai orageux. Un été chaud avec une bonne alimentation en eau a permis une maturité plus précoce. Vendange manuelle sélective, avec un suivi précis parcelle par parcelle. Les blancs de ce millésime montrent fraîcheur, équilibre et élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cb\u003eVinification :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e vendange manuelle en caisses de 18 kg, tri sur table. Pressurage doux avec sélection du « mosto yema » (le moût de goutte), débourbage statique, fermentation à température contrôlée avec des levures autochtones. Élevage en cuve inox, puis au moins un mois en bouteille. Mise en bouteille un « jour fleur » en août 2024.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cb\u003eÉlevage :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e cuve inox, un mois de garde en bouteille avant la mise en vente\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 13 % vol (déclaré)\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eNote de dégustation : \u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003erobe vert citron. Nez intense et complexe : agrumes et fruits verts comme le zeste de citron vert et le kiwi, complétés par des notes de pamplemousse, de pierre à fusil, de poudre à canon et d'herbes aromatiques comme la menthe et l'anis. La bouche reprend ces impressions avec fraîcheur et précision, et une longue finale citronnée et minérale, presque yuzu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAccords mets-vin : \u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003eidéal avec des huîtres, du homard, de la langouste, des langoustines grillées, des fromages crémeux à pâte molle, des pâtes fraîches ou des salades tièdes. \u003c\/p\u003e","brand":"Coto de Gomariz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52360708456780,"sku":"GOM-GOD-W-750-2023","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/coto-de-gomariz-gomariz-x-godello-2023-v8.jpg?v=1790288733"},{"product_id":"attis-coribante-2022","title":"Attis - Coribante (2022)","description":"\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMillésime:\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"s3\"\u003e2022\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eCépage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u0026nbsp;50% Albariño, 25% Caíño Blanco, 25% Godello\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduction:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 2 000 bouteilles (0,75 L)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eOrigine:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e DO Rías Baixas, sous-zone Val do Salnés\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVignoble:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Conduite traditionnelle en pergola avec 800 pieds par hectare. Les vignes sont situées à environ 80\u0026nbsp;mètres d'altitude, sur des sols granitiques d'Entisol, à caractère sablo-limoneux. Rendement\u0026nbsp;: environ 5\u0026nbsp;000\u0026nbsp;kg\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSols:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Sol granitique altéré (Entisol), structure sablo-limoneuse\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eOrientation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Non précisée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eClimat:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Le millésime 2022 a été caractérisé par un été chaud et sec, avec très peu de précipitations, une situation inhabituelle dans la région des Rías Baixas, dominée par l'Atlantique. Grâce à des sols profonds et à une bonne gestion du vignoble, les vignes sont restées en bonne santé. Les raisins ont atteint une excellente maturité, avec des arômes intenses et une acidité équilibrée. Un millésime puissant, frais et doté d'un grand potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinification:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Vendanges manuelles en caisses perforées, tri sur table de tri. Égrappage complet, pressurage doux dans un pressoir pneumatique. Débourbage à froid, fermentation spontanée en fûts de chêne français (225 l et 500 l). Filtration tangentielle, clarification à la colle de poisson.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eÉlevage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 12 mois sur lies fines avec bâtonnage régulier en barriques françaises\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Non spécifiée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eNote de dégustation:\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e D'un jaune vif et lumineux aux reflets dorés, le millésime 2022 dévoile au nez des notes d'agrumes mûrs, des notes florales et de subtiles notes boisées épicées. En bouche, il est volumineux, avec une texture soyeuse, une fraîcheur vibrante et une acidité vivifiante. La finale est longue, complexe et portée par une élégance minérale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eRecommandation alimentaire:\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e Idéal avec des poissons grillés, des fruits de mer, un risotto, des pâtes crémeuses, des viandes blanches ou des fromages de chèvre affinés. Il est également parfait pour accompagner avec raffinement un repas gastronomique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Attis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52360892481868,"sku":"ATT-COR-W-750-2022","price":39.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/attis-coribante-2022-v8.jpg?v=1790288550"},{"product_id":"attis-mar-2023","title":"Attis - Mar (2023)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMillésime:\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003e2023\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eCépage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Albariño\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eParticularité :\u003c\/b\u003e Après la fermentation en cuves d'acier inoxydable et en fûts de chêne, Attis Mar passe six mois en bouteille à vieillir dans l'Atlantique froid à une profondeur de 12 mètres dans des caisses dans les bancs de moules artificiels des Rías, typiques de la région.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eProduction:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Édition spéciale hautement imitée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eOrigine:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e DO Rías Baixas, sous-zone Val do Salnés\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVignoble:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Conduite traditionnelle en pergola, vignes de plus de 50\u0026nbsp;ans plantées sur des entisols granitiques à caractère sablo-limoneux. Orientées ouest, elles offrent une vue sur l'Atlantique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eSols:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Sol granitique altéré (Entisol), structure sablo-limoneuse\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eOrientation:\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003eOuest\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eClimat:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Climat atlantique aux influences maritimes. Le millésime 2023 s'est caractérisé par des températures modérées et des conditions idéales pour une maturation lente et homogène, conférant une acidité fraîche et un excellent potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVinification:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Vendanges manuelles en caisses perforées, tri rigoureux sur table de tri. Égrappage complet et pressurage doux au pressoir pneumatique. Débourbage à froid, fermentation spontanée à température contrôlée (12-15 °C).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eÉlevage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 6 mois sur lies fines avec bâtonnages réguliers en cuves inox et en fûts de chêne. Vient ensuite un élevage de 6 mois en bouteille dans l'Atlantique, à 12\u0026nbsp;mètres de profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Non spécifiée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eNote de dégustation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Robe jaune paille intense, limpide et brillante. Nez frais et maritime, avec une subtile salinité. Bouche ample, charnue et juteuse, soutenue par une acidité vive et très fraîche. La finale, longue et saline, souligne la minéralité du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eAccords mets et vins:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Idéal avec des huîtres, des poissons grillés, des fruits de mer, des sushis, ainsi que des plats méditerranéens légers ou du fromage de chèvre. Un compagnon polyvalent pour une cuisine raffinée.\u003c\/p\u003e","brand":"Attis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52435295240524,"sku":"ATT-MAR-W-750-2023","price":89.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/attis-mar-2023-v8.jpg?v=1790288581"},{"product_id":"attis-nana-2022","title":"Attis - Nana (2022)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eMillésime:\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003e2022\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eCépage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 100% Albariño\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eProduction:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Non spécifiée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eOrigine:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e DO Rías Baixas, sous-zone Val do Salnés\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVignoble:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Anciennes parcelles familiales individuelles, conduites traditionnellement en pergolas. Vignes plantées sur des entisols granitiques à caractère sablo-limoneux. Exposition nord-ouest avec influence atlantique directe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eSols:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Sol granitique altéré (Entisol), structure sablo-limoneuse\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eOrientation:\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003eNord-Ouest\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eClimat:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Climat atlantique aux influences maritimes. Le millésime 2022 a été marqué par un été chaud et sec, des nuits fraîches et un équilibre idéal entre maturité et fraîcheur, favorisant des arômes intenses et un excellent potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVinification:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Vendanges manuelles en caisses perforées, tri sur table de tri. Égrappage complet, pressurage doux et clarification à froid. Fermentation spontanée en fûts de chêne français de 228 et 500 litres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eÉlevage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 12 mois sur lies fines avec bâtonnages réguliers dans la même barrique\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Non spécifiée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eNote de dégustation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Robe jaune intense aux reflets dorés, limpide et brillante. Le nez est intense, profond et complexe\u0026nbsp;: fruits blancs mûrs (abricot, poire Williams, pêche de vigne), complétés par de délicats arômes torréfiés, des notes épicées et des nuances minérales et fumées. La bouche est puissante et dense, portée par une grande fraîcheur et une persistance prononcée. Un vin avec beaucoup de personnalité et un excellent potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eAccords mets et vins:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Excellent avec les poissons fins, les fruits de mer, les coquilles Saint-Jacques, les risottos crémeux, ainsi que la volaille et les fromages affinés à pâte molle. Parfait pour accompagner avec raffinement un repas raffiné.\u003c\/p\u003e","brand":"Attis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52435308020044,"sku":"ATT-NAN-W-750-2022","price":38.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/attis-nana-2022-v8.jpg?v=1790288587"},{"product_id":"attis-embaixador-2022","title":"Attis - Embaixador (2022)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eMillésime:\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003e2022\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eCépage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 100% Albariño\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eProduction:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Édition limitée à 5 733 bouteilles (0,75 l)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eOrigine:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e DO Rías Baixas, sous-zone Val do Salnés\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVignoble:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e «Embaixador», une parcelle de 0,5 hectare, âgée de 60 ans. Conduite traditionnelle en pergola avec 800 pieds par hectare. Rendement: environ 5\u0026nbsp;800 kg\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eSols:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Sol granitique altéré (Entisol) avec une teneur en argile plus élevée (structure sablo-limoneuse)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eOrientation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Non précisée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eClimat:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Un climat atlantique propice à une maturation lente. Le millésime 2022 a permis une excellente maturité des raisins, portée par une acidité fraîche et une grande complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVinification:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Vendanges manuelles en caisses perforées, tri sur table de tri. Égrappage complet, pressurage doux à l'air comprimé. Pré-clarification à froid. Fermentation alcoolique naturelle et spontanée à 12-15 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eÉlevage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 24 mois sur lies fines avec bâtonnage – 12 mois en cuves granit et 12 mois en cuves inox\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Non spécifiée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eNote de dégustation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Un vin très complexe et élégant. Un bouquet intense aux arômes complexes au nez, frais, riche et persistant en bouche. Un équilibre parfait entre fruits mûrs, profondeur minérale et acidité vive. Un vin doté d'une grande personnalité et d'un potentiel de garde considérable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eAccords mets et vins:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Idéal avec des fruits de mer de qualité, des poissons fins, des crustacés et des plats aux sauces délicates au beurre ou à la crème. Il se marie également à merveille avec les fromages de chèvre et de brebis affinés.\u003c\/p\u003e","brand":"Attis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52435317031244,"sku":"ATT-EMB-W-750-2022","price":42.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/attis-embaixador-2022-v8.jpg?v=1790288556"},{"product_id":"can-rafols-gran-caus-blanc-2023","title":"Can Rafols - Gran Caus Blanc (2023)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMillésime:\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003e2023\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eCépage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 85% Xarel·lo, 15% Chenin Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eProduction:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 26 000 bouteilles (0,75 l)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eOrigine:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e DO Penedès, Massís del Garraf, Catalogne\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVignoble:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Vignobles individuels cultivés de manière biologique dans le Massís del Garraf et sur le domaine Mas Sunyer ; petites parcelles, vendanges manuelles, sans irrigation, rendement moyen 18–25 hl\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eSols:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Sols limoneux calcaires très peu profonds avec jusqu'à 40 % de teneur en chaux active sur calcaire dolomitique (Trias\/Crétacé), pH environ 8\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eOrientation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Non précisée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eClimat:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, de faibles précipitations et des effets de refroidissement maritime provenant de la Méditerranée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVinification:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Pressurage doux sans égrappage, fermentation spontanée avec les levures indigènes des cépages séparément en cuves inox et en cuves ciment à température contrôlée. Collage et filtration légers, ajout de soufre uniquement à la mise en bouteille. Élevage d'un an en bouteille avant commercialisation. Végétalien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eÉlevage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 12 mois de vieillissement en bouteille\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool:\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003e12% vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Robe jaune doré aux reflets verdâtres. Nez aux notes de citron mûr, de pêche juteuse et de fleurs blanches. Bouche subtile, à la texture onctueuse, à l'acidité ferme et aux agréables notes minérales et salines. Finale délicate aux notes d'agrumes rafraîchissantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eAccords mets et vins:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Idéal avec les fruits de mer, tous types de poissons, les plats de riz comme le risotto et la paella, les pâtes et le fromage.\u003c\/p\u003e","brand":"Can Rafols","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52583333069132,"sku":"CAN-BLANC-W-750-2023","price":28.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/can-rafols-gran-caus-blanc-2023-v8.jpg?v=1790368406"},{"product_id":"can-rafols-xarello-pairal-2022","title":"Can Rafols - Xarello Pairal (2022)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eMillésime:\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003e2022\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eCépage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 100% Xarel·lo\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eProduction:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 1 789 bouteilles numérotées (0,75 l)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eOrigine:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e DO Penedès, Massís del Garraf, Catalogne\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVignoble:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003ci\u003eEl Cirerer\u003c\/i\u003e (1,4 hectare), vignoble unique situé à 260 mètres d'altitude, exposé sud-ouest. Vignes de 70 ans en gobelet sur porte-greffe 41-B, cultivées en agriculture biologique. Sols avec vestiges de fossiles marins, sans irrigation, vendanges manuelles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eSols:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Sols argilo-calcaires très peu profonds sur calcaire dolomitique avec inclusions fossiles ; typiques de la région karstique du Massís del Garraf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eOrientation:\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003eSud-Ouest\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eClimat:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Une année chaude et sèche, avec de graves pénuries d'eau. Rendements plus faibles, mais raisins très concentrés, d'une grande fraîcheur et d'un potentiel de garde important.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVinification:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u0026nbsp;Fermentation spontanée de 40\u0026nbsp;jours en fûts de châtaignier de 425\u0026nbsp;litres. S’ensuivent une macération sur lies et un élevage de 6\u0026nbsp;mois dans ces mêmes fûts. Le vin vieillit ensuite 2\u0026nbsp;ans en bouteille. Clarification et filtration légères, avec ajout de soufre uniquement à la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eÉlevage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 6 mois en fûts de châtaignier, 24 mois en bouteille\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool:\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003e13,0 % vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eNote de dégustation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Robe jaune doré. Au nez, des arômes délicats de fruits à noyau (abricot, pêche), d'herbes sauvages et de délicates notes d'amande et de miel. En bouche, complexe et vif, il offre des notes de fruits mûrs, une profondeur minérale, une belle acidité et une finale longue et fraîche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eAccords mets et vins:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Idéal avec du poisson grillé, des légumes, du risotto et des fromages à pâte mi-dure.\u003c\/p\u003e","brand":"Can Rafols","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52586476568908,"sku":"CAN-XAR-W-750-2022","price":49.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/can-rafols-xarello-pairal-2022-v8.jpg?v=1790368422"},{"product_id":"can-rafols-montombra-blanc-viognier-parellada-2021","title":"Can Rafols - Montombra Blanc Viognier \u0026 Parellada (2021)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMillésime:\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003e2021\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eCépage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 95% Viognier, 5% Parellada\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eProduction:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Édition exclusive - seulement quelques bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eOrigine:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e DO Penedès, Massís del Garraf, Catalogne\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVignoble:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Vignobles escarpés, d'un seul tenant, du projet Montombra, cultivés en agriculture biologique, caractérisés par les sols karstiques arides et riches en calcaire du Garraf. Vendanges manuelles et rendements minimes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eSols:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Sols argilo-calcaires et caillouteux sur calcaire dolomitique – minéraux, bien drainés et riches en fossiles marins, typiques du profil karstique du Massís del Garraf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eOrientation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Non précisée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eClimat:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Le millésime 2021 a été caractérisé par des températures modérées et une bonne disponibilité hydrique, ce qui a donné lieu à des raisins parfaitement mûrs, aromatiques, avec fraîcheur et structure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVinification:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Pressurage direct avec rafles, débourbage statique de 48 heures. Fermentation alcoolique de 25 jours à 15 °C en barriques neuves de chêne français à grains fins. Élevage de 3 mois sur lies fines dans la même barrique, en conditions légèrement oxydatives.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eÉlevage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 3 mois sur lies fines en fûts de chêne français\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 13,5 % vol. \u003ci\u003e(Remarque : le PDF indique par erreur « 5,5 % »)\u003c\/i\u003e\u003ci\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eNote de dégustation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Robe jaune doré brillant. Au nez, des arômes élégants de fruits blancs à noyaux comme l'abricot, de délicates fleurs de jasmin et une pointe de miel, accompagnés de notes minérales de citron vert. En bouche, il est fin et onctueux, avec une acidité équilibrée, une profondeur minérale et saline, et une finale longue et harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eAccords mets et vins:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Idéal avec des poissons grillés, des fruits de mer, une cuisine asiatique, des volailles aux sauces crémeuses ou des fromages crémeux.\u003c\/p\u003e","brand":"Can Rafols","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52586631463244,"sku":"CAN-MONTVIO-W-750-2021","price":59.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/can-rafols-montombra-blanc-viognier-parellada-2021-v8.jpg?v=1790368445"},{"product_id":"can-rafols-la-calma-2022","title":"Can Rafols - La Calma (2022)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eCépage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 100% Chenin Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduction:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Édition Exclusive – seulement 1 957 bouteilles numérotées\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eOrigine:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e DO Penedès, Massís del Garraf, Catalogne\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVignoble:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e «La Calma», vignoble d'un seul tenant de 2,5\u0026nbsp;hectares à 290\u0026nbsp;mètres d'altitude, exposé nord-est. Les vignes de chenin, âgées de 40\u0026nbsp;ans maximum, poussent sur des sols calcaires riches en fossiles marins. Agriculture biologique, sans irrigation, vendanges exclusivement manuelles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSols:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Sols argilo-calcaires très peu profonds sur calcaire dolomitique – minéraux, perméables, à forte teneur en calcaire actif et en dépôts fossiles, typiques du profil karstique du Massís del Garraf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eOrientation:\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"s2\"\u003eNord-Est\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eClimat:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Le millésime 2022 a été marqué par une chaleur et une sécheresse extrêmes. Le rendement des vendanges n'a représenté qu'environ 50 % de celui de l'année précédente. Néanmoins, les vins produits étaient pleins de caractère, frais, élégants et dotés d'un grand potentiel de garde. Les raisins de chenin ont mûri lentement et ont développé une structure phénolique prononcée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinification:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 80\u0026nbsp;% des moûts ont fermenté spontanément en cuves inox à température contrôlée, et 20\u0026nbsp;% en barriques françaises neuves et de seconde main. L’élevage a duré 6\u0026nbsp;mois sur lies fines en fûts de bois, puis 2\u0026nbsp;ans en bouteille. L’ajout de soufre a été minimal, suivi d’une légère filtration et clarification.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eÉlevage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 6 mois sur lies fines en fûts de chêne français, 2 ans de vieillissement en bouteille\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool:\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"s2\"\u003e13,5 % vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eNote de dégustation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Robe jaune doré brillant aux reflets verdâtres. Au nez, des arômes intenses de pêche et de fruit de la passion, complétés par de subtiles notes fumées et minérales. En bouche, il est frais et équilibré, avec des notes de fruits blancs mûrs, une minéralité salée et une texture onctueuse. Une finale longue et élégante, d'une profondeur pleine de caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eAccords mets et vins:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Excellent avec les fromages à pâte dure affinés, la morue, les plats de volaille et la cuisine japonaise.\u003c\/p\u003e","brand":"Can Rafols","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52588043895116,"sku":"CAN-CAL-W-750-2022","price":59.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/can-rafols-la-calma-2022-v8.jpg?v=1790368452"},{"product_id":"can-rafols-el-rocallis-2022","title":"Can Rafols - El Rocallís (2022)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eCépage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 100% Incrocio Manzoni\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduction:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Édition Exclusive – seulement 1 789 bouteilles numérotées\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eOrigine:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e DO Penedès, Massís del Garraf, Catalogne\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVignoble:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Domaine «\u0026nbsp;El Rocallís\u0026nbsp;», d'une superficie de 1,6\u0026nbsp;hectare, situé à 300\u0026nbsp;mètres d'altitude et exposé sud-est. Les vignes, âgées d'environ 40\u0026nbsp;ans, poussent sur des sols calcaires riches en fossiles marins. Culture biologique, sans irrigation, vendanges manuelles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSols:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Sols limoneux calcaires très peu profonds sur calcaire dolomitique avec une forte proportion de calcaire actif et de dépôts fossiles, typiques du profil karstique du massif du Garraf. Bien drainés, minéraux, avec un pH alcalin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eOrientation:\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"s2\"\u003eSud-Est\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eClimat:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Le millésime 2022 a été marqué par la chaleur et la sécheresse. Les rendements ont été inférieurs d'environ 50 % à ceux de l'année précédente. Malgré ces difficultés, le vin a été doté d'un caractère distinctif, d'une fraîcheur, d'une structure et d'un potentiel de garde exceptionnels. L'Incrocio Manzoni est aromatiquement puissant, avec des notes salines et une acidité vive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinification:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 80\u0026nbsp;% de fermentation spontanée à température contrôlée en cuves inox, 20\u0026nbsp;% en barriques françaises neuves et de seconde main. Le vin est ensuite élevé sur lies fines pendant 6\u0026nbsp;mois en barriques, puis 2\u0026nbsp;ans en bouteille. Collage et filtration minimes, avec un léger ajout de soufre uniquement à la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eÉlevage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 6 mois sur lies fines en fûts de chêne français, 2 ans en bouteille\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool:\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"s2\"\u003e13,0 % vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eNote de dégustation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Robe jaune doré brillant. Au nez, des arômes vifs de pêche, de poire et de fleurs blanches, soutenus par de délicates notes vanillées et de fruits secs. En bouche, il est ample, avec des fruits blancs juteux, une minéralité fraîche et une pointe de sel marin. Une finale douce et équilibrée, d'une profondeur persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eAccords mets et vins:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Excellent avec les fromages affinés, la morue, les plats de volaille et la cuisine japonaise.\u003c\/p\u003e","brand":"Can Rafols","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52626085347660,"sku":"CAN-ROC-W-750-2022","price":49.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/can-rafols-el-rocallis-2022-v8.jpg?v=1790368475"},{"product_id":"pago-de-tharsys-vendimia-nocturna-2023","title":"Pago de Tharsys - Vendimia Nocturna (2023)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMillésime:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 100% Albariño\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduction:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Édition limitée – 6 400 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eOrigine:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u0026nbsp;DO Pago de Tharsys, Requena – Valence, Espagne\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVignoble:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Parcelle d'un hectare située au sud du domaine, à 700\u0026nbsp;mètres d'altitude. Ce site historique présente des sols blancs d'albariza («\u0026nbsp;toba\u0026nbsp;») très calcaires, formés par des sédiments d'eau douce il y a plus de 30\u0026nbsp;millions d'années. Vieilles vignes des années\u0026nbsp;1960, acquises auprès d'un vignoble galicien et replantées en\u0026nbsp;1985.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSols:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Les sols blancs calcaires d'albariza, aux sous-sols poreux, retiennent l'humidité et favorisent la production de petites baies très aromatiques. Faible disponibilité des nutriments – idéal pour l'Albariño.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eOrientation:\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"s2\"\u003eSud\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eClimat:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Climat continental avec de fortes influences méditerranéennes. Très sec, avec de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Le millésime 2024 a été caractérisé par un hiver doux et sec et un printemps chaud. La maturation a été précoce et saine, grâce aux pluies estivales éparses de juin et à la sécheresse d'août\/septembre. Les vendanges ont eu lieu de nuit le 6 septembre afin de préserver la fraîcheur et les arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eViticulture:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u0026nbsp;Certifiée biologique. Aucun herbicide, pesticide ou engrais de synthèse n'est utilisé. Vendanges manuelles en caisses de 10 kg, tri à la vigne. Mise en cave dans les 15 minutes suivant la récolte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinification:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Vinification traditionnelle en blanc. Fermentation et élevage de deux mois en cuve inox sur lies fines. Pas d’élevage en fûts de chêne, l’accent étant mis sur le caractère variétal et les arômes fruités.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eÉlevage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 2 mois sur lies fines en cuves inox\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool:\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"s2\"\u003e13% vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eNote de dégustation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Robe jaune citron brillante aux reflets verdâtres. Nez aux notes florales élégantes (acacia, fleur de sureau), suivies de fruits à noyau frais, de poire verte, de zestes d'agrumes (citron, pamplemousse) et d'herbes aromatiques comme la sauge et la sarriette. Bouche vive, fruitée et bien équilibrée, avec une belle acidité et une fraîcheur saline. Texture onctueuse, belle matière et finale longue et complexe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eAccords mets et vins:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Idéal avec des poissons blancs (ex : turbot, sole), des fruits de mer, du poulpe, des plats de riz à base de fruits de mer ou de légumes, ainsi qu'avec la cuisine asiatique.\u003c\/p\u003e","brand":"Pago de Tharsys","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52626174017868,"sku":"PDT-VEN-W-750-2023","price":24.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/pago-de-tharsys-vendimia-nocturna-2023-v8.jpg?v=1790368482"},{"product_id":"attis-lias-finas-2024","title":"Attis - Lías Finas (2024)","description":"\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMillésime:\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"s3\"\u003e2024\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eCépage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 100% Albariño\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduction:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Non spécifiée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eOrigine:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e DO Rías Baixas, sous-zone Val do Salnés\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVignoble:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Vignes sélectionnées de plus de 50\u0026nbsp;ans, conduites en pergola traditionnelle. L'exposition ouest, avec vue sur l'Atlantique, assure une ventilation et une maturation optimales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSols:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Sol granitique profond et altéré (Entisol) à structure sablo-limoneuse – conditions idéales pour la finesse minérale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eOrientation:\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"s3\"\u003eOuest\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eClimat:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e La saison 2024 a été caractérisée par un cycle végétatif long et équilibré, avec des températures modérées et des nuits fraîches. Ces conditions ont permis une maturation particulièrement lente et un excellent équilibre entre fruit, fraîcheur et structure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinification:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Vendanges manuelles soignées en petites caisses perforées, suivies d'une sélection rigoureuse sur table de tri. Égrappage complet, pressurage pneumatique doux. Clarification à froid et fermentation spontanée à 12-15 °C en cuves inox.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eÉlevage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 6 mois sur lies fines avec bâtonnages réguliers en cuves inox et en fûts de chêne. Cette combinaison confère au vin profondeur et texture sans perdre sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Non spécifiée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNote de dégustation:\u003c\/strong\u003e Robe jaune citron brillante et limpide. Le nez est d'une précision et d'une finesse exceptionnelles\u0026nbsp;: fleurs blanches, abricot, poire et minéralité salée se marient à des notes de zeste d'agrumes et à une subtile brise marine. En bouche, il est puissant et élégant, avec une texture soyeuse, une acidité bien intégrée et une finale longue et fraîche. Un Albariño profond aux influences maritimes, au grand potentiel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords mets et vins:\u003c\/strong\u003e Idéal avec des fruits de mer raffinés (homard, coquilles Saint-Jacques), des plats de poisson délicats, des sushis ou du vitello tonnato. Excellent également avec des pâtes crémeuses, de la volaille blanche et du fromage de chèvre affiné. Un accompagnement polyvalent pour une cuisine raffinée.\u003c\/p\u003e","brand":"Attis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52804038689100,"sku":"ATT-LIA-W-750-2024","price":21.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/attis-lias-finas-2024-v8.jpg?v=1790288575"},{"product_id":"coto-de-gomariz-colleita-seleccionada-finca-o-figueiral-2022","title":"Coto de Gomariz - Colleita Seleccionada Finca o Figueiral (2022)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eCépage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 70% Treixadura, complété par Godello, Albariño, Loureira, Lado et d'autres cépages indigènes\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduction:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 1 450 bouteilles (0,75 L) et 20 magnums (1,5 L)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eOrigine:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e DO Ribeiro, vignoble unique « O Figueiral » dans le Pago de As Viñas (Gomariz)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVignoble:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Vignoble historique dont l'existence est attestée dès le XIIIe\u0026nbsp;siècle, replanté en 1978 avec des cépages autochtones. 5\u0026nbsp;000 pieds par hectare. Culture durable, sans toxines, en harmonie avec la nature.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSols:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Argile en surface, schiste en dessous\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eOrientation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Versant sud-ouest avec une pente douce\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eClimat:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e L'année 2022 a été exceptionnellement sèche et chaude pour la Galice. À Gomariz, la nappe phréatique élevée a assuré un approvisionnement continu en eau aux vignes, permettant une pleine maturité phénolique malgré des conditions extrêmes. La bonne santé de la vendange est le fruit d'un travail viticole rigoureux. Ce millésime offre des vins d'une grande rondeur, d'une grande clarté et d'un excellent potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinification:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Vendanges manuelles en caisses de 18\u0026nbsp;kg, tri à la vigne et sur table de tri. Pré-clarification statique, fermentation spontanée en fûts de chêne français de 500\u0026nbsp;litres. Élevage de 10\u0026nbsp;mois sur lies fines avec bâtonnages réguliers. Mise en bouteille le jour de la floraison. Vegan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eÉlevage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 10 mois en barriques sur lies fines avec bâtonnage\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 13,5 % vol (indiqué sur l'étiquette)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNote de dégustation:\u003c\/strong\u003e Robe jaune clair. Arômes complexes de melon, de pêche, de mandarine, de figue et de coing, accompagnés de délicates notes florales. Minéralité expressive et profonde. En bouche, il est frais et mielleux à la fois, avec des arômes d'agrumes et d'écorces de poire. La finale est précise, minérale et d'une longueur impressionnante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eAccords mets et vins:\u003c\/strong\u003e Idéal avec le homard, la caldeirada galicienne, le gibier à plumes (également farci aux noix), le poisson au four, les plats de pâtes fines, le carpaccio et les fromages crémeux.\u003c\/p\u003e","brand":"Coto de Gomariz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52815826944332,"sku":"GOM-FIN-W-750-2022","price":39.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/coto-de-gomariz-colleita-seleccionada-finca-o-figueiral-2022-v8.jpg?v=1790288703"},{"product_id":"carres-sabinilla-2023","title":"Carres - Sabinilla (2023)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eCépage :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 100 % tardana\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduction :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e toute petite production\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eOrigine :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e D.O. Utiel-Requena, parcelle « Sabinilla » à Casas de Eufemia (Requena)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVignoble :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Vignes de tardana de plus de 60 ans, conduites en gobelet et cultivées traditionnellement sans irrigation. La parcelle appartient à la famille et est entretenue dans le plus grand respect de son équilibre naturel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSols :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Argilo-sableux\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eClimat :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e L'année \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e2023\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e a été marquée par une forte sécheresse (\u0026lt;200 mm de précipitations annuelles) et une chaleur estivale intense. La maturation a été lente et a donné une récolte concentrée et expressive, avec une structure acide et une fraîcheur remarquables.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinification :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Vendange manuelle en caisses de 15 kg, débourbage naturel par le froid et la gravité pendant 24 heures. Fermentation spontanée avec les levures indigènes. Élevage en barriques françaises avec trois mois de bâtonnage sur lies fines, pour gagner en complexité et en texture.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eÉlevage :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 3 mois en barrique sur lies fines, avec bâtonnage\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eAlcool :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 12 % vol. (selon l'étiquette)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eNote de dégustation :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Jaune paille pâle aux reflets mats. Nez complexe de pêche, d'abricot et de fines épices apportées par le fût. En bouche, le vin est crémeux, avec une nette expression de fruits à noyau, un joli volume et une finale élégante et persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eAccords mets et vins :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Très polyvalent : idéal avec des entrées méditerranéennes, des plats de riz et de pâtes, des salades fraîches, ou simplement en apéritif élégant. \u003c\/p\u003e","brand":"Bodega \u0026 Viñedos Carres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52861555867980,"sku":"BVC-SAB-W-750-2023","price":21.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/carres-sabinilla-2023-v8.jpg?v=1790368505"},{"product_id":"domaine-de-la-coquillade-coquillade-blanc-2024","title":"Domaine de la Coquillade - Coquillade Blanc (2024)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eCépage :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Principalement roussanne (env. 95 %) avec une petite part de clairette (~5 %)\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduction :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Production très limitée, en petites quantités\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eOrigine :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e AOP Ventoux, vallée du Rhône, dans l'environnement cultivé en biodynamie du Domaine de la Coquillade\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVignoble :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Les raisins proviennent des vignes conduites en biodynamie autour de l'hôtel Coquillade, avec une attention particulière à l'expression du terroir et à la biodiversité \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSols :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Sols calcaires et ferrugineux à la texture rouge et sableuse, bien drainés et riches en nutriments \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eExposition :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Non précisée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eClimat :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Méditerranéen, avec des journées chaudes et des nuits fraîches, idéal pour l'équilibre entre fraîcheur, fruit et structure \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinification :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Macération et pressurage de baies entières, fermentation spontanée en amphores et en barriques, élevage sur lies fines pendant environ 6 mois \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eÉlevage :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Plusieurs mois sur lies fines en amphores et en barriques usagées\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Env. 13 % vol. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Jaune doré limpide. Au nez, des arômes de figue, de melon, de pêche, de pêche blanche et d'agrumes, portés par une fine trame saline et minérale. En bouche, puissant et frais, avec de la texture, des notes de miel et une finale longue et structurée \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eAccords mets :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Parfait avec les fruits de mer, les poissons, une cuisine méditerranéenne raffinée, ou en apéritif élégant\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Coquillade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52863800770892,"sku":"COQ-CBL-W-2024","price":39.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/domaine-de-la-coquillade-coquillade-blanc-2024-v8.jpg?v=1790368513"},{"product_id":"domaine-de-la-coquillade-elyo-blanc-2023","title":"Domaine de la Coquillade - Elyo Blanc (2023)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eCépage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Marsanne, Viognier, Grenache Blanc, Roussanne\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduction:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Production limitée, raisins cueillis et sélectionnés à la main – une expression de la philosophie du domaine\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eOrigine:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e IGP Méditerranée, dans le Parc Régional du Luberon, cultivé en agriculture biologique\/biodynamie par le Domaine de la Coquillade\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVignoble:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Vignes sur sols rouges sablo-calcaires à proximité de l'Hôtel Coquillade, privilégiant la biodiversité et l'agriculture biologique\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSols:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Sols rouges, sablo-calcaires et bien drainés – expression typique du terroir du Luberon\/Ventoux\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eOrientation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Non explicitement mentionnée, mais faisant partie de la gamme Elyo de haute qualité, caractère et expression du terroir en point de mire\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eClimat:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Climat méditerranéen avec des journées chaudes et des nuits fraîches – idéal pour la fraîcheur, la structure et les arômes élégants\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinification:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Fermentation spontanée avec levures naturelles, pressurage direct, élevage dans divers récipients tels que l'acier, le béton, le bois ou la céramique - faible intervention\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eÉlevage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Élevage sur lies fines pour favoriser la complexité, la profondeur et l'équilibre\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e environ 13 % vol – frais et équilibré\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eNote de dégustation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Robe jaune doré délicat. Au nez, arômes d'abricot mûr, de melon, de miel, de pêche et notes exotiques d'ananas et de fruit de la passion. En bouche, une acidité fine et intégrée, équilibrée entre fraîcheur et profondeur. En finale, un potentiel de fruits jaunes mûrs associé à une vive minéralité et à une subtile note saline.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eRecommandation culinaire:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Combinaisons variées – idéal avec des fruits de mer, du poisson, des plats légèrement épicés, également idéal en apéritif élégant et délicieux avec des menus d'été. Des menus détaillés de spécialités suisses sont disponibles sur demande à tout moment.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Coquillade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52901410865484,"sku":"COQ-ELY-W-2023","price":29.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/domaine-de-la-coquillade-elyo-blanc-2023-v8.jpg?v=1790368528"},{"product_id":"algueira-brandan-2024","title":"Algueira - Brandan (2024)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eCépage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Godello – 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eAnnée:\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"s3\"\u003e2024\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduction:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e environ 22 000 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSols:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Schiste ardoise – typique de Ribeira Sacra\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eOrientation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Sud – les terrasses exposées au sud assurent un bon ensoleillement\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eClimat:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e méditerranéen avec influence atlantique – journées chaudes et nuits fraîches caractérisent le millésime\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinification:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e égrappage et pressurage des raisins, fermentation spontanée en cuve inox, sans élevage sur lies ni en fût de chêne\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eÉlevage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Pas d'élevage en fût – élevage en cuves inox, pas de contact avec le bois ni stockage de levures\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool:\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"s3\"\u003e13 % vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eNote de dégustation:\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e Robe jaune pâle aux reflets verdâtres. Au nez, des arômes frais de fruits blancs comme la pomme verte, la poire et le citron, soulignés par des notes de foin fraîchement coupé et de subtils accents végétaux. Vif en bouche, il présente une acidité nette et équilibrée, une texture dense et une finale subtile, typique du Godello.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eRecommandation alimentaire:\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e Idéal avec des fruits de mer, des poissons blancs, des plats de riz, des fromages à pâte molle ou comme vin blanc aromatique d'apéritif - particulièrement harmonieux avec les crustacés, le crabe, le homard et la cuisine asiatique.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52920253874508,"sku":"ALG-BRA-W-750-2024","price":19.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-brandan-2024-v8.jpg?v=1790288363"},{"product_id":"algueira-escalada-2023","title":"Algueira - Escalada (2023)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eCépage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 100% Godello\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eAnnée:\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"s3\"\u003e2023\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduction:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e environ 18 000 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSols:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Ardoise\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eOrientation:\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"s3\"\u003eSud-Ouest\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eClimat:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Microclimat méditerranéen avec influence atlantique – journées chaudes et nuits fraîches caractérisent le terroir\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinification:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Débourbage, fermentation spontanée avec des levures indigènes sans contrôle de température, en fûts de châtaignier et de chêne français usagés (750 l), fermentation sur lies totales avec bâtonnage doux jusqu'à la fin, suivie d'une clarification, d'un élevage en cuve inox et d'une mise en bouteille\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eÉlevage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Sept mois en cuve inox sans lies, suivi d'un élevage en bouteille\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool:\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"s3\"\u003e13 % vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eNote de dégustation:\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e Robe jaune doré pâle, texture dense. Au nez, des notes florales et minérales s'accompagnent d'arômes de fleur d'oranger, de fenouil, de levure, de pâtisserie fine et d'une pointe d'acide lactique. En bouche, le vin est dense et structuré, avec une texture onctueuse, une acidité bien intégrée et une finale longue et pleine de caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eRecommandation alimentaire:\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e Un Godello expressif, idéal avec des fruits de mer, des crustacés comme les moules, le crabe et le homard, du poisson vapeur ou des fromages affinés. Servir à une température de 8 à 10 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52920263835980,"sku":"ALG-ESC-W-750-2023","price":37.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-escalada-2023-v8.jpg?v=1790288399"},{"product_id":"algueira-finca-cortezada-2024","title":"Algueira - Finca Cortezada (2024)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eCépages:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 35% Albariño, 35% Godello, 30% Treixadura\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eAnnée:\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"s3\"\u003e2024\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduction:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e environ 25 000 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSols:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e gneiss, quartz et ardoise\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eOrientation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Vignobles en terrasses exposés sud-ouest\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eClimat:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Microclimat méditerranéen avec influence atlantique – journées chaudes et nuits fraîches\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinification:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Pré-clarification statique, fermentation spontanée à environ 13 °C en cuves inox, suivie de six mois d'élevage sur lies fines, clarification mécanique, stabilisation et mise en bouteille\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eÉlevage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Six mois en cuve inox sans lies, suivi d'un vieillissement en bouteille\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e environ 13,5 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eNote de dégustation:\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e Robe jaune paille limpide aux reflets éclatants. Au nez, des notes fruitées intenses d'abricot mûr, de poire et de fruit de la passion sont complétées par de subtiles nuances florales et minérales. En bouche, il présente un équilibre harmonieux avec une acidité fraîche, un fruité élégant et une finale légèrement amère-salée, typique de la structure de Treixadura et de la profondeur minérale du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eRecommandation alimentaire:\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e Recommandé avec du poisson grillé, des fruits de mer, des fromages doux et des plats de riz légers – également à servir comme apéritif élégant à 9–12°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52920268849484,"sku":"ALG-COR-W-750-2024","price":24.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-finca-cortezada-2024-v8.jpg?v=1790288448"},{"product_id":"sangarida-la-yegua-2022","title":"Sangarida - La Yegua (2022)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eCépages:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 50% Godello, 50% Doña Blanca\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eMillésime:\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"s2\"\u003e2022\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduction:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e environ 3 950 bouteilles – édition limitée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSols:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Ardoise; terroir des Montes Aquilianos dans la région du Bierzo\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eOrientation :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Sud-Ouest – vignobles sur les pentes des Montes Aquilianos\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eClimat:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Microclimat méditerranéen avec influence atlantique – journées chaudes, nuits fraîches\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinification:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Débourbage, fermentation spontanée avec levures indigènes en fûts de chêne français et d'acacia usagés (228 l et 500 l) ; élevage sur lies totales avec bâtonnage jusqu'à la fin de la fermentation, suivi de la mise en bouteille\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eÉlevage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 12 mois d'élevage sous bois sur lies, suivi d'un vieillissement en bouteille\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool:\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"s2\"\u003e13 % vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eNote de dégustation:\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e Robe jaune paille pâle. Au nez, une fraîcheur minérale et pure, avec des notes d'agrumes et de fruits blancs – pomme verte, poire et citron –, agrémentées de subtiles nuances herbacées et d'une légère note boisée. En bouche, le vin impressionne par sa texture onctueuse, son acidité vive et sa profondeur élégante, minérale et herbacée, qui persiste sur une longue finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eRecommandation alimentaire:\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e Idéal avec des fruits de mer, du poisson fumé, du poulet ou des plats méditerranéens légers\u0026nbsp;; il accompagne également parfaitement l'apéritif. Température de service\u0026nbsp;: 8–10\u0026nbsp;°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Sangarida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52921656672588,"sku":"SAN-YEG-W-750-2022","price":29.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/sangarida-la-yegua-2022-v8.jpg?v=1790288993"},{"product_id":"rosaberto-prensal-blanc-2023","title":"Rosaberto - Prensal Blanc (2023)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eCépage :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 100 % prensal blanc, un cépage blanc autochtone de Majorque, connu pour son acidité fine, son élégance florale et sa fraîcheur méditerranéenne\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eMillésime :\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduction :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e tirage très limité, issu de parcelles cultivées en bio près de Felanitx ; vendange manuelle et tri sélectif des raisins\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eOrigine :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Vi de la Terra Mallorca, domaine Rosaberto ; vignes soignées, entretenues en autonomie, sous influence méditerranéenne\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVignoble :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e sols calcaires et argileux bien drainés ; entouré de brise marine et de murets en pierre sèche, marqué par la végétation méditerranéenne\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSols :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e terre riche en minéraux et perméable, qui apporte au vin complexité, fraîcheur et une minéralité saline\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eClimat :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e climat insulaire méditerranéen typique, aux journées chaudes et aux nuits fraîches, idéal pour une maturation lente et équilibrée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinification :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e pressurage doux en grappes entières, fermentation spontanée avec des levures indigènes en cuve inox ; ni collage ni filtration, pour préserver le naturel du vin\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eÉlevage :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e court passage sur lies fines pour une texture souple et de la fraîcheur ; puis élevage en bouteille pour fondre les arômes\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e env. 12 % vol \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eNote de dégustation :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e jaune paille clair ; au nez, des nuances florales, des notes de pomme verte et une pointe d'agrumes. En bouche, élégant, salin et minéral, frais, avec une belle longueur\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eAccords mets-vin :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e parfait avec une salade au fromage de chèvre, du poisson mariné, des légumes grillés, ou en compagnon léger des fruits de mer\u003c\/p\u003e","brand":"Rosaberto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52992394035532,"sku":"ROS-PREN-W-750-2023","price":19.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/rosaberto-prensal-blanc-2023-v8.jpg?v=1790368565"},{"product_id":"rosaberto-blanc-de-giro-ros-2024","title":"Rosaberto - Blanc de Giró Ros (2024)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eCépage :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 100 % Giró Ros \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eMillésime :\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e 2024\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduction :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Édition strictement limitée, quelques centaines de bouteilles seulement, issues de raisins de giró ros vendangés de façon sélective autour de Felanitx\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eOrigine :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Vi de la Terra Mallorca, domaine Rosaberto ; parcelles cultivées de façon durable, avec vue sur la Méditerranée et un entretien entièrement naturel\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVignoble :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Terrasses calcaires bordées de murets en pierre sèche, herbes méditerranéennes et vent marin constant pour une maturité optimale\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSols :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Sols argilo-calcaires clairs et drainants, qui favorisent la fraîcheur, la minéralité et une expression tout en finesse\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eClimat :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Climat insulaire typiquement méditerranéen, avec des journées chaudes et des nuits fraîches, qui favorise la complexité aromatique et une acidité porteuse\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinification :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Pressurage doux en grappes entières, fermentation spontanée en cuve inox avec levures indigènes ; ni collage ni filtration, pour une authenticité maximale\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eÉlevage :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Bref élevage sur lies fines pour une texture équilibrée et de la profondeur aromatique, sans passage en fût\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Env. 12,5 % vol \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eNote de dégustation :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e A\u003cspan\u003eu nez s'ouvre un parfum net d'abricot mûr, accompagné de délicates notes florales et d'une discrète fraîcheur minérale. En bouche, les arômes d'abricot sont portés par une acidité vive et une texture souple, presque crémeuse, qui rend le vin très accessible. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eAccords mets et vins :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Idéal avec des légumes grillés, un risotto au citron, des fruits de mer ou en apéritif élégant lors des chaudes soirées d'été\u003c\/p\u003e","brand":"Rosaberto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52992419660108,"sku":"ROS-GIRO-W-750-2024","price":19.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/rosaberto-blanc-de-giro-ros-2024-v8.jpg?v=1790368572"},{"product_id":"attis-nana-2023","title":"Attis - Nana (2023)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eCépage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 100% Albariño\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduction:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Non spécifiée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eOrigine:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e DO Rías Baixas, sous-zone Val do Salnés\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVignoble:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Issu du plus ancien vignoble familial, cultivé traditionnellement en pergola. Vignes plantées sur des entisols granitiques à caractère sablo-limoneux. Exposition nord-ouest avec influence atlantique directe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSols:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Sol granitique altéré (Entisol) à structure sablo-limoneuse\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eOrientation:\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"s2\"\u003eNord-Ouest\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eClimat:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Climat atlantique aux influences maritimes. Le millésime 2023 se caractérise par un bel équilibre entre maturité et fraîcheur, soutenu par le rafraîchissement nocturne, qui a favorisé des saveurs intenses et un excellent potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinification:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Vendanges manuelles en caisses perforées de 15 kg, tri manuel à l'arrivée au chai. Égrappage complet, pressurage doux, débourbage à froid et sélection des moûts. Fermentation spontanée en fûts de chêne français.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eÉlevage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 12 mois sur lies fines avec bâtonnages réguliers dans le même fût, suivi d'une clarification à la colle de poisson.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Non spécifiée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eNote de dégustation\u0026nbsp;:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Robe jaune paille intense aux reflets dorés. Le nez est intense, profond et complexe\u0026nbsp;: des arômes de fruits blancs mûrs (abricot, poire Williams, pêche de vigne) se marient à de délicats arômes de noix grillées, des notes épicées et des nuances minérales et fumées. La bouche est dense et puissante, portée par une acidité précise, une grande fraîcheur et une persistance impressionnante. Un vin avec beaucoup de personnalité et un excellent potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eAccords mets et vins:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Idéal avec des poissons fins, des fruits de mer, des coquilles Saint-Jacques, des risottos crémeux, de la volaille et des fromages affinés à pâte molle. Il accompagnera à merveille les repas gastronomiques.\u003c\/p\u003e","brand":"Attis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52994451767628,"sku":"ATT-NAN-W-750-2023","price":33.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/attis-nana-2023-v8.jpg?v=1790288594"},{"product_id":"sangarida-godello-2023","title":"Sangarida - Godello (2023)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eCépage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 100% Godello\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduction:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e non spécifiée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eOrigine:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e DO Bierzo, nord-ouest de l'Espagne – Vignobles des villages de Campo, Molinaseca et San Lorenzo del Bierzo sur les pentes des Monts Aquilianos\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVignoble:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Vignes jeunes (moins de 20 ans) conduites en espaliers, cultivées sans herbicides ni fongicides chimiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSols:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Sols d'ardoise et d'argile à caractère minéral, typiques des hautes altitudes du Bierzo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eOrientation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Pentes exposées sud et sud-est pour assurer un ensoleillement et une maturation optimale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eClimat:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Atlantique avec influence continentale – températures douces, amplitudes jour-nuit prononcées et précipitations régulières ; favorise la fraîcheur et l'intensité aromatique du raisin Godello.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinification:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Vendanges manuelles en caisses de 15\u0026nbsp;kg, tri rigoureux, égrappage et pressurage doux dans un pressoir pneumatique. Fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eÉlevage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 3 mois sur lies fines en cuve inox pour développer complexité et texture.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e environ 13 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eNote de dégustation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Robe jaune pâle aux reflets verdâtres. Au nez, des arômes intenses de fruits blancs, d'agrumes, de fleurs et d'herbes aromatiques. En bouche, il est frais, juteux et vif, avec une acidité harmonieuse, un fruité franc et une longue finale aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eAccords mets et vins\u0026nbsp;:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Excellent avec des fruits de mer, des huîtres, des sushis, du poisson blanc, un risotto ou en apéritif raffiné. L'expression d'un Godello frais et moderne du Bierzo.\u003c\/p\u003e","brand":"Sangarida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53642044801356,"sku":"SAN-GOD-W-750-2023","price":19.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/sangarida-godello-2023-v8.jpg?v=1790288986"},{"product_id":"pago-de-tharsys-vendimia-nocturna-2024","title":"Pago de Tharsys - Vendimia Nocturna (2024)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eCépage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 100% Albariño\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduction:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Édition limitée – 6 200 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eOrigine:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e DO Pago de Tharsys, Requena – Valence, Espagne\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVignoble:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Parcelle d'un hectare située au sud du domaine, à 700 mètres d'altitude. Ce site historique présente des sols blancs d'albariza («toba») très calcaires, issus de sédiments d'eau douce vieux de plus de 30 millions d'années. Vieilles vignes datant des années 1960, replantées en 1985 à partir de plants galiciens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSols:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Sols blancs d'albariza, riches en calcaire, à forte capacité de rétention d'eau et au profil minéral particulier. Ils favorisent la production de raisins petits et concentrés, aux arômes intenses et à l'acidité fraîche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eOrientation:\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"s2\"\u003eSud\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eClimat:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Climat continental aux influences méditerranéennes. Le millésime 2024 a été légèrement plus frais que 2023, avec un printemps pluvieux et un été sec et ensoleillé. Les variations de température entre le jour et la nuit ont favorisé une maturation lente et homogène et un excellent équilibre aromatique. Les vendanges ont eu lieu \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003edans la nuit du 8 septembre\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e afin de préserver la fraîcheur, l'acidité et le caractère variétal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eViticulture:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Certifiée biologique. Sans herbicides, pesticides ni engrais de synthèse. Vendanges manuelles rigoureuses en petites caisses de 10\u0026nbsp;kg, triées à la vigne, et vinification immédiate à la cave dans les 20\u0026nbsp;minutes suivant la récolte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinification:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Pressurage doux en circuit fermé, fermentation à température contrôlée (14–16\u0026nbsp;°C) en cuves inox. Élevage sur lies fines pendant deux mois avec bâtonnage régulier. Aucun élevage sous bois pour préserver la pureté du fruit et la minéralité de l'Albariño.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eÉlevage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 2 mois sur lies fines en cuves inox\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool:\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"s2\"\u003e12,5% vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eNote de dégustation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Robe jaune paille délicate aux reflets argentés. Au nez, des arômes frais de fleurs blanches, de pomme verte, de pêche et de zeste de citron, accompagnés de notes minérales et légèrement salines. En bouche, il est précis, frais et élégant, avec une acidité harmonieuse, une texture fine et une finale onctueuse. La finale est saline, citronnée et rafraîchissante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eAccords mets et vins:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Parfait avec des fruits de mer, des huîtres, du ceviche, du poisson frit ou des sushis. Il se marie également à merveille avec les rizières méditerranéennes et la cuisine végétarienne aux herbes fraîches.\u003c\/p\u003e","brand":"Pago de Tharsys","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53642356588876,"sku":"PDT-VEN-W-750-2024","price":19.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/pago-de-tharsys-vendimia-nocturna-2024-v8.jpg?v=1790288895"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/collections\/25-08-31_Bodega_Casas_da_Eufemia_3712_orig.jpg?v=1790351422","url":"https:\/\/uncorkme-now.com\/fr\/collections\/weisswein.oembed?page=2","provider":"uncorkme-now!","version":"1.0","type":"link"}