{"title":"Découvrez le monde des vins espagnols","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDie Welt der spanischen Weine ist eine, in der man sich wunderbar verlieren kann. Von kraftvollen Rotweinen wie dem Tempranillo über spritzige Weissweine wie den Albariño bis hin zu eleganten Cavas und aromatischen Rosés – das Spektrum ist so farbenreich und vielfältig wie das Land selbst. Unsere lokalen Winzer*innen widmen sich mit Leidenschaft dem Respekt vor Sol und Natur. Das schmeckt man in dieser besonderen Auswahl von Weinen, die nicht überall zu finden sind.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eBestelle bequem online und lass dir deinen Lieblingswein direkt nach Hause liefern – schnell, sicher und zuverlässig.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"algueira-escalada-2022","title":"Algueira - Escalada (2022)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eCépage\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: 100% Godello\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eAnnée\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e: 2022\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduction\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e : 18 000 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSols\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: Ardoise\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eOrientation\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e: Sud-Ouest\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eClimat\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: Microclimat méditerranéen avec influence atlantique\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinification\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: Débourbage statique et fermentation spontanée avec levures indigènes, sans contrôle de température, en fûts de châtaignier et de chêne français usagés (750 litres). La fermentation se déroule sur lies totales avec un bâtonnage doux jusqu'à la fermentation complète. S'ensuivent la clarification, l'élevage en cuve inox et la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eÉlevage\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: Sept mois d'élevage en cuve inox sans levures, suivi d'un vieillissement en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e: 13%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDans le verre, l'Escalada 2022 présente une robe jaune or pâle et une viscosité dense, révélant un caractère corsé. Au nez, le vin révèle d'abord des notes de terroir distinctes, suivies d'arômes de fleur d'oranger, de fenouil, de délicates notes de levure, de notes pâtissières et d'une pointe d'acide lactique. En bouche, le vin est dense, structuré et onctueux, avec une acidité bien intégrée et une finale longue et persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn Godello de caractère avec de la profondeur, de l'expression et des bords bruts - idéal pour les amateurs de vin en voyage de découverte.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49087264620876,"sku":"ALG-ESC-W-750-2022","price":37.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncorkme-now_-Algueira_Escalada.jpg?v=1769928695"},{"product_id":"algueira-pizarra-2017","title":"Algueira - Pizarra (2017)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eCépage\u003c\/b\u003e: 100% Mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAnnée\u003c\/b\u003e: 2017\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eProduction\u003c\/b\u003e: 8'000 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eSols\u003c\/b\u003e: Ardoise\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eOrientation\u003c\/b\u003e: Sud\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eClimat\u003c\/b\u003e: Microclimat méditerranéen avec influence atlantique\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVinification\u003c\/b\u003e: Grappes entières, foulées traditionnellement au pied, en fûts de chêne français de 2 000 et 5 000 L. Macération pré-fermentaire à froid, fermentation thermo-régulée et post-fermentation de 30 jours.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eElevage\u003c\/b\u003e: 12 à 18 mois en fûts et foudres de chêne français.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool\u003c\/b\u003e: 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eL'Algueira Pizarra 2017\u003c\/b\u003e présente une robe rouge cerise intense, d'une densité moyenne à élevée, avec des reflets rubis. Au nez, se dévoilent des arômes complexes de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la groseille, accompagnés de notes balsamiques de bois de cèdre, de chocolat et d'une pointe de café vert. La minéralité du terroir schisteux est clairement perceptible et confère au vin une profondeur particulière.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eEn bouche, le millésime 2017 présente une fraîcheur vibrante alliée à des tanins mûrs et bien structurés. La texture est dense et harmonieuse, avec des arômes de chocolat noir et d'épices délicates, et une finale minérale rappelant les origines du vin. La finale est longue et élégante, équilibrant le fruit, les épices et la finesse minérale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eUn vin au grand potentiel de garde, idéal pour les amateurs de vins rouges puissants et complexes. Parfait avec des grillades, des plats d'agneau ou un risotto aux champignons.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49094785204556,"sku":"ALG-PIZ-R-750-2017","price":35.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncork-me-now-algueira-pizarra.jpg?v=1733770003"},{"product_id":"algueira-patrimonio-2018","title":"Algueira - Patrimonio (2018)","description":"\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eCépages\u003c\/b\u003e: Mencía, Sousón, Garnacha\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAnnée:\u003c\/b\u003e\u0026nbsp;2018\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduction\u003c\/b\u003e: 10 000 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eSols\u003c\/b\u003e: Ardoise\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eOrientation\u003c\/b\u003e: Sud-Ouest\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eClimat:\u003c\/b\u003e\u0026nbsp;Microclimat méditerranéen avec influence atlantique\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinification\u003c\/b\u003e: Raisins égrappés, macération pré-fermentaire à froid en cuve inox. Élevage ultérieur en fûts de chêne français (10 mois). Après la mise en bouteille, vieillissement en bouteille pendant plusieurs années en cave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eÉlevage\u003c\/b\u003e: 10 mois en fûts de chêne français, suivis de plusieurs années de vieillissement en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool\u003c\/b\u003e: 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eL'Algueira Patrimonio 2018\u003c\/b\u003e présente une robe rouge grenat profond aux reflets rubis. Le nez révèle des arômes de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la framboise, complétés par des notes balsamiques d'eucalyptus et une pointe d'écorce d'orange. Des nuances épicées de poivre blanc et de vanille ajoutent une complexité supplémentaire au bouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEn bouche, le millésime 2018 présente un équilibre parfait entre fraîcheur, structure et profondeur. Les tanins sont bien intégrés et souples, tandis que l'acidité confère au vin vivacité et élégance. La finale est longue et concise, avec des notes minérales qui capturent magistralement le terroir d'ardoise, ainsi qu'une subtile touche épicée qui enrichit l'arrière-goût.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn millésime expressif au grand potentiel de garde, adapté à la consommation immédiate comme à la garde. Parfait avec du gibier, des grillades ou des fromages affinés.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49094888030540,"sku":"ALG-PAT-R-750-2018","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncork-me-now-algueira-patrimonio-2018.jpg?v=1733769486"},{"product_id":"algueira-risco-2019","title":"Algueira - Risco (2019)","description":"\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eCépage\u003c\/b\u003e: 100% Merenzao\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAnnée\u003c\/b\u003e: 2019\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduction:\u003c\/b\u003e\u0026nbsp;6 000 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eSols\u003c\/b\u003e: Gneiss et ardoise\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eOrientation\u003c\/b\u003e: Sud-Ouest\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eClimat\u003c\/b\u003e: Microclimat méditerranéen avec influence atlantique\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinification\u003c\/b\u003e: Pressurage traditionnel des raisins entiers au pied en fûts de 600 litres. Macération à froid, fermentation avec 100% de rafles sans levurage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eElevage\u003c\/b\u003e: 12 mois en fûts de chêne français, suivi d'un élevage en cuve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool\u003c\/b\u003e : 12,5 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eL'Algueira Risco 2019\u003c\/b\u003e se présente avec une délicate robe rouge cerise, annonçant sa légèreté et son élégance dès la dégustation. Le nez est dominé par des notes fruitées de framboise, de canneberge et de cerise, accompagnées de subtiles nuances balsamiques comme le bois de cèdre et d'une complexité épicée rappelant la muscade et le clou de girofle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEn bouche, le millésime 2019 se présente avec une fraîcheur et une finesse remarquables. Les tanins sont fins et soyeux, et l'acidité confère au vin vivacité et équilibre. Les notes minérales des sols de gneiss et d'ardoise ressortent clairement et contribuent à une finale longue et élégante. Le vin est léger mais complexe, avec une impression persistante de fruit et de fraîcheur épicée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn millésime exceptionnel qui démontre avec brio le potentiel du cépage Merenzao. Parfait avec des viandes tendres, des volailles ou des fromages crémeux. Avec un potentiel de garde de plusieurs années, ce vin continuera à se développer harmonieusement.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49094949601612,"sku":"ALG-RIS-R-750-2019","price":35.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncork-me-now-algueira-risco.jpg?v=1769928615"},{"product_id":"algueira-fincas-2017","title":"Algueira - Fincas (2017)","description":"\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eCépages\u003c\/b\u003e: Caiño, Sousón\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAnnée\u003c\/b\u003e: 2017\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduction\u003c\/b\u003e\u0026nbsp; 12 000 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eSols\u003c\/b\u003e: Ardoise\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eOrientation\u003c\/b\u003e: Sud\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eClimat\u003c\/b\u003e: Microclimat méditerranéen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinification\u003c\/b\u003e: Foulage traditionnel en fûts de 300 litres, fermentation 100 % rafles sans levures. Soutirage, pressurage et achèvement de la fermentation malolactique (FML) en fûts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eÉlevage\u003c\/b\u003e: 18 mois en fûts de chêne français\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool\u003c\/b\u003e: 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eL'Algueira Fincas 2017\u003c\/b\u003e présente une robe rouge grenat intense aux reflets violets. Au nez, il révèle des arômes complexes de fruits rouges comme la cerise et la framboise, accompagnés de notes balsamiques telles que le menthol et la menthe fraîche. Le vin révèle également des notes de fleur d'oranger et de subtiles nuances épicées rappelant le bois de cèdre et les noix grillées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEn bouche, le millésime 2017 présente une fraîcheur remarquable et une acidité vibrante. La texture est soyeuse, soutenue par des tanins fins et mûrs. Des notes minérales, typiques des sols schisteux, imprègnent la finale, longue et persistante, avec une fraîcheur délicate rappelant les agrumes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn millésime élégant et équilibré qui capture l'essence des cépages atlantiques. Parfait avec du gibier, des viandes rôties ou des fromages affinés. Un vin au grand potentiel de garde qui gagnera en complexité au fil des ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49094975095116,"sku":"ALG-FIN-R-750-2017","price":35.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncork-me-now-algueira-fincas.jpg?v=1733232019"},{"product_id":"algueira-homenaje-2013","title":"Algueira - Homenaje (2013)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eHomenaje (2013)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eCépage\u003c\/b\u003e : 100% Mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAnnée\u003c\/b\u003e: 2013\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eProduction\u003c\/b\u003e: 5 000 bouteilles, édition spéciale limitée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eSols\u003c\/b\u003e: Ardoise\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eOrientation\u003c\/b\u003e: Est\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eClimat\u003c\/b\u003e: Microclimat méditerranéen avec influence atlantique\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVignoble\u003c\/b\u003e: Vignes de 50 ans sur une pente de 60%, situées dans la sous-zone Amandi de la Ribeira Sacra\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVinification\u003c\/b\u003e: Macération pré-fermentaire à froid, fermentation en cuve inox avec 15% de colza sans levurage, suivie de 15 jours de post-macération et fermentation malolactique en fûts de chêne français.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eElevage\u003c\/b\u003e: 21 mois en fûts de chêne français de 225 litres, suivi d'un élevage en cuve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool\u003c\/b\u003e: 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eL'Algueira Homenaje 2013\u003c\/b\u003e impressionne par sa robe rubis profond et ses reflets brillants. Son bouquet est intense et complexe, avec des notes de baies sauvages mûres, de compote de prunes et d'épices délicates comme la cannelle et le clou de girofle. S'y ajoutent des nuances balsamiques de bois de cèdre et de tabac frais, soulignées par une touche d'élégance minérale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eEn bouche, le millésime 2013 présente un équilibre et une harmonie exceptionnels. Des tanins soyeux et une acidité vive confèrent au vin fraîcheur et structure, tandis que le long élevage en fûts lui confère complexité et profondeur. La finale est persistante, avec des arômes de chocolat noir, de cuir et une subtile minéralité d'ardoise qui reflète magistralement ses origines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eUn millésime exceptionnel qui capture l'essence du cépage Mencía et le terroir unique de la Ribeira Sacra. Parfait pour les grandes occasions, il accompagnera idéalement les viandes braisées, le gibier ou les fromages affinés. Doté d'un excellent potentiel de garde, ce vin continuera de gagner en finesse dans les années à venir.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49095040565580,"sku":"ALG-HOM-R-750-2013","price":99.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncork-me-now-algueira-homenaje.jpg?v=1769928582"},{"product_id":"mas-asturias-massuria-2019","title":"Mas Asturias - Massuria (2019)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eMassuria 2019\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eCépage\u003c\/b\u003e: 100% Mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAnnée\u003c\/b\u003e: 2019\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eProduction\u003c\/b\u003e: 6 490 bouteilles régulières, 1 500 Magnums, 130 Double Magnums, 30 Mathusalems, 11 Salmanazars, 11 Balthazars\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eSols\u003c\/b\u003e: sols schisteux et argileux\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eOrientation\u003c\/b\u003e: Sud-Ouest\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eClimat\u003c\/b\u003e: Climat méditerranéen avec influences continentales\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eRécolte\u003c\/strong\u003e: troisième semaine de septembre\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinification\u003c\/b\u003e: Les raisins proviennent de vieilles vignes non clonées, issues de petites parcelles. Après des vendanges manuelles, le vin est vinifié avec douceur et un minimum d'intervention. La fermentation se déroule en cuves inox, suivie d'un élevage en fûts de chêne français (12 mois, 5 % de premier soutirage, 95 % de deuxième et troisième soutirage). Le vin vieillit ensuite 24 mois en cuves inox, puis 12 mois supplémentaires en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eElevage\u003c\/b\u003e: 15 mois en barriques françaises, 6 mois en cuve inox et 2 ans en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool\u003c\/b\u003e: 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eMassuria 2019\u003c\/b\u003e est un vin rouge exclusif du Bierzo, élaboré avec le plus grand soin et le plus grand respect du terroir. Produit en quantités limitées par la Bodega Mas Asturias, il allie l'élégance et la complexité des vieilles vignes de Mencía.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDans le verre, le vin présente une robe rouge grenat intense. Les arômes sont complexes, avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et une pointe de fraîcheur minérale typique des terroirs de la région. En bouche, il présente un équilibre parfait entre une acidité vive, des tanins mûrs et une finale longue et élégante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e2019\u003c\/strong\u003e a été une excellente année ensoleillée avec une eau suffisante, donnant aux vins un mélange de classique et de moderne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eLe Massuria 2019\u003c\/b\u003e allie le meilleur des deux mondes\u0026nbsp;: structure classique et fraîcheur élégante, associées à un fruit mûr et juteux. L'équilibre entre soleil et pluie confère au vin profondeur et finesse. Ce vin reflète l'essence du terroir du Bierzo et présente un excellent potentiel de garde, idéal pour les amateurs de vins de caractère et de longue garde. Il accompagnera parfaitement les viandes braisées, le gibier ou les fromages affinés. Sa maturité optimale se situe entre 2025 et 2050.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Asturias","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49095136051532,"sku":"MAS-MAS-R-750-2019","price":36.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/MasAsturiasMASSURIA2019.jpg?v=1769928647"},{"product_id":"mas-asturias-massuria-2018-magnum","title":"Mas Asturias - Massuria (2018) Magnum","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eMassuria 2018\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eCépage\u003c\/b\u003e: 100% Mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAnnée\u003c\/b\u003e: 2018\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduction\u003c\/b\u003e: 15 000 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eSols\u003c\/b\u003e: ardoise et argile\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eOrientation\u003c\/b\u003e: Sud-Ouest\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eClimat\u003c\/b\u003e: Climat méditerranéen avec influences continentales\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinification\u003c\/b\u003e: Vendanges manuelles, macération à froid, fermentation en cuve inox. Élevage de 15 mois en barriques françaises (65 % de premier remplissage, 35 % de deuxième et troisième remplissage), suivi de 6 mois d'élevage en cuve inox et de 2 ans en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eElevage\u003c\/b\u003e: 15 mois en fûts de chêne français, 6 mois en cuve inox et 2 ans en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool\u003c\/b\u003e: 13,5 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eLe Massuria 2018\u003c\/b\u003e présente une robe rouge grenat profond aux reflets rubis. Le nez est complexe et élégant, avec des arômes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la framboise, complétés par de délicates notes de poivre blanc, de clou de girofle et une touche d'herbes méditerranéennes. Des notes minérales, typiques du terroir d'ardoise, confèrent au vin une profondeur supplémentaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEn bouche, le millésime 2018 présente un équilibre exceptionnel. Les tanins sont fins et souples, et l'acidité vive assure fraîcheur et élégance. Ce millésime se distingue par son caractère fruité. Comparé au millésime 2016, plus minéral, le \u003cb\u003eMassuria 2018\u003c\/b\u003e offre une intensité fruitée plus marquée et une bouche particulièrement juteuse. La finale est longue et concise, avec de subtiles notes épicées et une agréable minéralité qui domine l'arrière-goût.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e En magnum, les millésimes 2016 et 2018 sont similaires. Ce furent des années très ensoleillées, où les raisins ont parfaitement mûri et où les vins étaient fruités, savoureux et dotés d'une finale fraîche et très agréable. Ils font partie des très bons millésimes. Entre les deux, le \u003cb\u003e2016\u003c\/b\u003e est plus minéral, tandis que le \u003cb\u003e2018\u003c\/b\u003e se montre plus fruité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eLe Massuria 2018\u003c\/b\u003e est un vin au grand potentiel de garde, idéal pour les amateurs de vins rouges complexes et de terroir. Il accompagnera à merveille le gibier, l'agneau ou les fromages affinés. Son style fruité et frais en fait également un excellent compagnon pour les occasions festives.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Asturias","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49097925624140,"sku":"MAS-MAS-R-1500-2018","price":83.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncork-me-now-massuria.jpg?v=1769928579"},{"product_id":"mas-asturias-massuria-2019-magnum","title":"Mas Asturias - Massuria (2019) Magnum","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eMassuria 2019\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eCépage\u003c\/b\u003e: 100% Mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAnnée\u003c\/b\u003e: 2019\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eProduction\u003c\/b\u003e: 6 490 bouteilles régulières, 1 500 Magnums, 130 Double Magnums, 30 Mathusalems, 11 Salmanazars, 11 Balthazars\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eSols\u003c\/b\u003e: sols schisteux et argileux\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eOrientation\u003c\/b\u003e: Sud-Ouest\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eClimat:\u003c\/b\u003e\u0026nbsp;Climat méditerranéen avec influences continentales\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eRécolte\u003c\/strong\u003e: troisième semaine de septembre\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinification\u003c\/b\u003e: Les raisins proviennent de vieilles vignes non clonées, issues de petites parcelles. Après des vendanges manuelles, le vin est vinifié avec douceur et un minimum d'intervention. La fermentation se déroule en cuves inox, suivie d'un élevage en fûts de chêne français (12 mois, 5 % de premier soutirage, 95 % de deuxième et troisième soutirage). Le vin vieillit ensuite 24 mois en cuves inox, puis 12 mois supplémentaires en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eElevage\u003c\/b\u003e : 15 mois en barriques françaises, 6 mois en cuve inox et 2 ans en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool\u003c\/b\u003e : 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eMassuria 2019\u003c\/b\u003e est un vin rouge exclusif du Bierzo, élaboré avec le plus grand soin et le plus grand respect du terroir. Produit en quantités limitées par la Bodega Mas Asturias, il allie l'élégance et la complexité des vieilles vignes de Mencía.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDans le verre, le vin présente une robe rouge grenat intense. Les arômes sont complexes, avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et une pointe de fraîcheur minérale typique des terroirs de la région. En bouche, il présente un équilibre parfait entre une acidité vive, des tanins mûrs et une finale longue et élégante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e2019\u003c\/strong\u003e a été une excellente année ensoleillée avec une eau suffisante, donnant aux vins un mélange de classique et de moderne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eLe Massuria 2019\u003c\/b\u003e allie le meilleur des deux mondes\u0026nbsp;: structure classique et fraîcheur élégante, associées à un fruit mûr et juteux. L'équilibre entre soleil et pluie confère au vin profondeur et finesse. Ce vin reflète l'essence du terroir du Bierzo et présente un excellent potentiel de garde, idéal pour les amateurs de vins de caractère et de longue garde. Il accompagnera parfaitement les viandes braisées, le gibier ou les fromages affinés. Sa maturité optimale se situe entre 2025 et 2050.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Asturias","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49098017079628,"sku":"MAS-MAS-R-1500-2019","price":79.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/MasAsturiasMASSURIA2019.jpg?v=1769928647"},{"product_id":"mas-asturias-massuria-2016-magnum","title":"Mas Asturias - Massuria (2016) Magnum","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eMassuria 2016\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eCépage\u003c\/b\u003e: 100% Mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAnnée\u003c\/b\u003e: 2016\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduction\u003c\/b\u003e: 15 000 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eSols\u003c\/b\u003e: ardoise et argile\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eOrientation\u003c\/b\u003e: Sud-Ouest\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eClimat\u003c\/b\u003e: Climat méditerranéen avec influences continentales\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinification\u003c\/b\u003e: Vendanges manuelles, macération à froid, fermentation en cuve inox. Élevage de 15 mois en barriques françaises (65 % de premier remplissage, 35 % de deuxième et troisième remplissage), suivi de 6 mois d'élevage en cuve inox et de 2 ans en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eElevage\u003c\/b\u003e: 15 mois en fûts de chêne français, 6 mois en cuve inox et 2 ans en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool\u003c\/b\u003e: 13,5 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eLe Massuria 2016\u003c\/b\u003e présente une robe rouge grenat intense aux légers reflets rubis. Le nez est élégant et raffiné, mêlant harmonieusement notes minérales et arômes fruités tels que la cerise mûre, la framboise et la groseille. De subtiles notes d'épices, comme le poivre blanc et les herbes méditerranéennes, complètent le bouquet, tandis que la minéralité des sols schisteux se révèle clairement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEn bouche, le millésime 2016 est exceptionnellement équilibré et caractérisé par sa finesse minérale, ce qui le distingue du millésime 2018, plus fruité. Ces deux millésimes ont bénéficié d'un ensoleillement favorable à une excellente maturité des raisins. Le \u003cb\u003eMassuria 2016\u003c\/b\u003e présente un caractère juteux et épicé, associé à des tanins souples et à une acidité vive qui apporte fraîcheur et structure. La finale est longue et précise, avec une note minérale nette qui reflète magistralement le terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEn magnum, les millésimes 2016 et 2018 sont similaires. Ce furent des années très ensoleillées, où les raisins ont parfaitement mûri et où les vins étaient fruités, savoureux et dotés d'une finale fraîche et très agréable. Ils font partie des très bons millésimes. Entre les deux, le \u003cb\u003e2016\u003c\/b\u003e est plus minéral, tandis que le \u003cb\u003e2018\u003c\/b\u003e se montre plus fruité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eCe millésime est parfait pour les amateurs de vins rouges élégants et de terroir. Idéal avec du gibier, de l'agneau ou des fromages affinés, le \u003cb\u003eMassuria 2016\u003c\/b\u003e offre également un potentiel de garde impressionnant, ce qui en fait un vin qui gagnera en complexité au fil des ans. Son style minéral le rend particulièrement attrayant pour les connaisseurs qui apprécient les vins profondément ancrés dans leur terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Asturias","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49098040967500,"sku":"MAS-MAS-R-1500-2016","price":89.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncork-me-now-massuria.jpg?v=1769928579"},{"product_id":"mas-asturias-massuria-2011","title":"Mas Asturias - Massuria (2011)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eMassuria 2011\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eCépage\u003c\/b\u003e: 100% Mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAnnée\u003c\/b\u003e: 2011\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduction:\u003c\/b\u003e\u0026nbsp;15 000 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eSols\u003c\/b\u003e: ardoise et argile\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eOrientation\u003c\/b\u003e: Sud-Ouest\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eClimat\u003c\/b\u003e: Climat méditerranéen avec influences continentales\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinification\u003c\/b\u003e: Vendanges manuelles, macération à froid, fermentation en cuve inox. Dans une année difficile comme 2011, avec des saisons inversées et des raisins à maturité tardive, la macération a été volontairement raccourcie afin de limiter l'extraction.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eÉlevé 15 mois en barriques françaises (65% premier remplissage, 35% deuxième et troisième remplissage), suivi de 6 mois d'élevage en cuve inox et 2 ans de vieillissement en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eElevage\u003c\/b\u003e: 15 mois en fûts de chêne français, 6 mois en cuve inox et 2 ans en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool\u003c\/b\u003e: 13,5 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eLe Massuria 2011\u003c\/b\u003e se présente dans le verre avec une robe rouge rubis profond, déjà légèrement grenat, signe de maturité. Le nez est complexe et intense, avec des notes dominantes de fruits noirs mûrs comme la mûre et la cerise noire, complétées par des arômes tertiaires de tabac, de cuir et une pointe de truffe. Des nuances épicées comme le poivre noir et la cannelle, ainsi que des notes minérales provenant du sol schisteux, lui confèrent une profondeur supplémentaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEn bouche, le millésime 2011 impressionne par son équilibre harmonieux entre puissance et élégance. Les tanins sont souples et bien intégrés, tandis que l'acidité vive confère au vin une fraîcheur surprenante qui équilibre parfaitement sa maturité. La finale, longue et persistante, se caractérise par des notes minérales et épicées qui reflètent magistralement le terroir du Bierzo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e2011 a été une année difficile, marquée par des saisons inversées. Lors de ces années, José a volontairement réduit la macération et l'extraction, ce qui a donné naissance à des vins plus légers, mais néanmoins dotés d'un fruité net et d'un profil équilibré. Un vin à savourer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eLe Massuria 2011\u003c\/b\u003e est exactement cela\u0026nbsp;: un vin léger et élégant, au fruit pur et à l'équilibre harmonieux. Malgré les difficultés du millésime, il impressionne par sa buvabilité et son authenticité.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Asturias","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49098325360972,"sku":"MAS-MAS-R-750-2011","price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/MasAsturiasMASSURIA2011.jpg?v=1769928675"},{"product_id":"mas-asturias-massuria-2010","title":"Mas Asturias - Massuria (2010)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eMassuria 2010\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eCépage\u003c\/b\u003e: 100% Mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAnnée\u003c\/b\u003e: 2010\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduction\u003c\/b\u003e: 15 000 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eSols\u003c\/b\u003e: ardoise et argile\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eOrientation\u003c\/b\u003e: Sud-Ouest\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eClimat\u003c\/b\u003e: Climat méditerranéen avec influences continentales\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinification\u003c\/b\u003e: Vendanges manuelles, macération à froid, fermentation en cuve inox. Élevage de 15 mois en barriques françaises (65 % de premier remplissage, 35 % de deuxième et troisième remplissage), suivi de 6 mois d'élevage en cuve inox et de 2 ans en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eElevage:\u003c\/b\u003e\u0026nbsp;15 mois en fûts de chêne français, 6 mois en cuve inox et 2 ans en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool\u003c\/b\u003e: 13,5 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDans le verre, \u003cb\u003ele Massuria 2010\u003c\/b\u003e présente une robe rouge rubis profond aux reflets grenat, signe d'une maturité exceptionnelle. Le nez est intense et complexe, avec des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, comme la mûre, la cerise et la prune, complétés par des notes tertiaires de tabac, de cuir et une pointe de truffe. De subtiles notes épicées comme la cannelle, la muscade et le poivre noir, ainsi qu'une minéralité marquée par le sol schisteux, apportent une profondeur supplémentaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEn bouche, le millésime 2010 se présente puissant et dense, avec des tanins souples et bien intégrés et une acidité vive qui confère au vin structure et fraîcheur. La finale, longue et persistante, se caractérise par des notes de chocolat noir, d'herbes et une élégance minérale qui reflète le terroir du Bierzo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e2010 – un millésime exceptionnel :\u003c\/b\u003e Avec 2015, 2010 est l'un des meilleurs millésimes des vingt dernières années, depuis que le vigneron José Mas a commencé à travailler dans le Bierzo. Une année chaude et sèche a produit des raisins parfaitement mûrs et sains, donnant naissance à un vin puissant, dense et de caractère. Pour José Mas, il s'agit d'un vin d'une qualité exceptionnelle et d'un grand potentiel de garde, qui gagnera en profondeur et en élégance au fil des ans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eLe Massuria 2010\u003c\/b\u003e est un vin pour les amateurs de vins puissants et de terroir. Parfait avec des viandes braisées, du gibier ou des fromages affinés. Un millésime exceptionnel qui capture avec brio l'essence du cépage Mencía et la singularité du terroir du Bierzo.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Asturias","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49098345742668,"sku":"MAS-MAS-R-750-2010","price":49.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncork-me-now-massuria.jpg?v=1769928579"},{"product_id":"mas-asturias-massuria-2008","title":"Mas Asturias - Massuria (2008)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eMassuria 2008\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eCépage\u003c\/b\u003e: 100% Mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAnnée\u003c\/b\u003e: 2008\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduction\u003c\/b\u003e: 15 000 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eSols\u003c\/b\u003e: ardoise et argile\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eOrientation\u003c\/b\u003e: Sud-Ouest\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eClimat\u003c\/b\u003e: Climat méditerranéen avec influences continentales\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinification\u003c\/b\u003e: Vendanges manuelles, macération à froid, fermentation en cuve inox. Élevage de 15 mois en barriques françaises (65 % de premier remplissage, 35 % de deuxième et troisième remplissage), suivi de 6 mois d'élevage en cuve inox et de 2 ans en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eElevage\u003c\/b\u003e: 15 mois en fûts de chêne français, 6 mois en cuve inox et 2 ans en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool\u003c\/b\u003e: 13,5 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eNote de dégustation 2008\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDans le verre, \u003cb\u003ele Massuria 2008\u003c\/b\u003e présente une robe rouge rubis moyen aux reflets grenat, signe d'une maturité avancée. Le nez est élégant et raffiné, avec des arômes de fruits rouges tels que la cerise et la groseille, qui, à l'aération, révèlent de subtiles notes tertiaires de tabac, de fruits secs et une touche de sous-bois. Une fine note épicée de clou de girofle et de bois de cèdre, ainsi qu'une fraîcheur minérale, complètent le bouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEn bouche, le millésime 2008 est harmonieux et accessible, avec des tanins souples et bien développés et une acidité vive qui confère au vin fraîcheur et équilibre. Les arômes de fruits rouges mûrs prédominent, soutenus par de subtiles notes épicées et une élégance minérale persistante. La finale est douce, longue et caractérisée par une subtile complexité qui souligne l'élevage du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e2008 – Un millésime plein de défis :\u003c\/b\u003e Malgré les difficultés de ce millésime, caractérisé par des conditions plus fraîches et plus humides, la Bodega Mas Asturias a créé un vin équilibré et élégant pour sa quatrième année. \u003cb\u003eLe Massuria 2008\u003c\/b\u003e illustre la capacité du cépage Mencía à produire des vins de caractère et de finesse, même dans des conditions difficiles. Au fil des ans en bouteille, \u003cb\u003ele Massuria 2008\u003c\/b\u003e s'est transformé en un vin fin et élégant qui continue d'offrir un excellent potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eLe Massuria 2008\u003c\/b\u003e est un vin destiné aux connaisseurs de grands millésimes, particulièrement adapté aux légumes grillés, aux plats à base de champignons ou aux fromages affinés. Expression authentique du terroir du Bierzo, il offre une expérience culinaire unique aux amateurs de grands vins.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Asturias","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49098364453196,"sku":"MAS-MAS-R-750-2008","price":55.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncork-me-now-massuria.jpg?v=1769928579"},{"product_id":"ronsel-do-sil-veluveyra-mencia-2023","title":"Ronsel do Sil - Vel'Uveyra Mencía Barrica (2023)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVel'uveyra Mencía Barrica (2023)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eCépages\u003c\/b\u003e: 85% Mencía, 10% Garnacha, 5% Mouratón\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAnnée\u003c\/b\u003e: 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduction\u003c\/b\u003e: 7 000 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eSols\u003c\/b\u003e: Granit\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eOrientation\u003c\/b\u003e: Est et Ouest\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eClimat\u003c\/b\u003e: climat atlantique\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinification\u003c\/b\u003e: Fermentation spontanée sans levurage en fûts de chêne de 5\u0026nbsp;500 litres. Élevage ultérieur de 7 mois en fûts de chêne français de 500 litres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eElevage\u003c\/b\u003e: 7 mois en fûts de chêne français.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool\u003c\/b\u003e: 12%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVel'uveyra\u003c\/b\u003e, en galicien « mira la viña », représente les phases de la lune et les couleurs changeantes des raisins Mencía au fil des saisons.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLe vin présente une robe rouge rubis éclatante aux reflets violets. \u003cb\u003eLe\u003c\/b\u003e nez est dominé par des arômes de baies sauvages, comme la mûre et la prunelle, accompagnés de notes de fleurs de violette séchées. De subtiles notes herbacées et minérales confèrent au bouquet une élégance supplémentaire. En bouche, le vin est onctueux et structuré, avec une acidité harmonieusement intégrée. Des notes balsamiques et une fraîcheur subtile et épicée complètent la saveur. Le grenache et le mouratón apportent de la profondeur, tandis que le fruit et la minéralité du sol granitique persistent. Le vin est équilibré, agréable et extrêmement agréable, avec une finale longue et élégante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eLe Vel'uveyra Mencía 2023\u003c\/b\u003e est une expression élégante et authentique de la Ribeira Sacra. Parfait avec des tapas, des légumes grillés ou des plats de viande légers, ce vin met magistralement en valeur la profondeur et la polyvalence du cépage Mencía, ainsi que le climat et le terroir uniques de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Ronsel do Sil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49098478551372,"sku":"RDS-VUM-R-750-2023","price":19.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncorkme-now__Ronsel-Do-Sil_Vel_Uveyra-Menc_a.jpg?v=1769928565"},{"product_id":"ronsel-do-sil-portico-da-gloria-2023","title":"Ronsel do Sil - Pórtico da Gloria (2023)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb\u003ePórtico da Gloria 2023\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eCépage\u003c\/b\u003e: 100% Brancellao (appelé aussi Albarello)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAnnée\u003c\/b\u003e: 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduction\u003c\/b\u003e: 1 300 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eSols\u003c\/b\u003e: granit et ardoise\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eOrientation\u003c\/b\u003e: Est\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eClimat\u003c\/b\u003e: climat atlantique\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinification\u003c\/b\u003e: Macération pré-fermentaire à froid. 30% de grappes entières, 70% égrappées, fermentation thermo-régulée. Fermentation malolactique en fûts de chêne français de 228 L. Élevage de 8 mois en fûts de chêne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eElevage\u003c\/b\u003e: 8 mois en fûts de chêne français.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool\u003c\/b\u003e: 14,5 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eLe Pórtico da Gloria 2023\u003c\/b\u003e présente une robe rouge rubis éclatante d'intensité moyenne. \u003cb\u003eLe nez\u003c\/b\u003e révèle un profil typiquement atlantique, caractérisé par la minéralité, les griottes, les épices délicates et les notes balsamiques, offrant une présentation aromatique subtile et intense. \u003cb\u003eEn bouche,\u003c\/b\u003e le vin se présente avec des tanins frais et soyeux et un équilibre remarquable. Des arômes de cerises noires, de baies et de poivre blanc lui confèrent profondeur et structure. Le vin est juteux, avec une acidité vive qui lui apporte de la fraîcheur et une finale extrêmement longue et harmonieuse qui prolonge la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eLe Pórtico da Gloria 2023\u003c\/b\u003e est une expression élégante et authentique de la Ribeira Sacra et de ses cépages autochtones. Parfait avec du gibier, des grillades ou des fromages affinés, ce vin séduit par son exclusivité et la profondeur de son terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Ronsel do Sil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49098498113868,"sku":"RDS-POR-R-750-2023","price":39.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncorkme-now_-Ronsel-Do-Sil-Portico-Da-Gloria.jpg?v=1733667956"},{"product_id":"ronsel-do-sil-al-pie-del-canon-2022","title":"Ronsel do Sil - Al Pie del Cañón (2022)","description":"\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eOrigine\u003c\/b\u003e: DO Ribeira Sacra\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eCépage\u003c\/b\u003e: 100% Caíño\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAnnée\u003c\/b\u003e: 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduction\u003c\/b\u003e: 650 bouteilles\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eSols\u003c\/b\u003e: Granit\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eOrientation\u003c\/b\u003e: Est\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eClimat\u003c\/b\u003e: Climat atlantique avec une pluviométrie moyenne de 400 L\/m²\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVignoble\u003c\/b\u003e: Vignes de 20 à 30 ans conduites en espaliers, situées à une altitude de 350 à 470 m à Parada de Sil. Rendement : 3 500 kg\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinification\u003c\/b\u003e: Vendanges manuelles en caisses de 18 kg, avec une sélection rigoureuse à l'arrivée au chai. Fermentation spontanée avec contrôle des températures.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eElevage\u003c\/b\u003e: 8 mois en fûts de chêne français.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eMise en bouteille\u003c\/b\u003e: 08\/2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool\u003c\/b\u003e: 12%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAl Pie del Cañón 2022\u003c\/b\u003e présente une robe rouge rubis éclatante aux reflets clairs. Au nez, il impressionne par le caractère distinctif du cépage autochtone Caíño\u0026nbsp;: notes fumées, réglisse et subtiles nuances minérales qui soulignent l'authenticité du cépage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEn bouche, le millésime 2022 est vif et frais, avec une acidité caractéristique et bien intégrée qui confère au vin structure et raffinement. Des arômes de réglisse, d'épices et de subtiles nuances minérales persistent, tandis que la finale est longue et harmonieuse, avec une nette expression du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAl Pie del Cañón 2022\u003c\/b\u003e est un vin à la personnalité exceptionnelle, qui capture l'essence des canyons du Sil, dont il porte le nom. Servi idéalement à 17 °C, il accompagne parfaitement les poissons grillés, les plats à base de champignons ou les fromages affinés. Un vin qui allie avec brio tradition et expression du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Ronsel do Sil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49164068028748,"sku":"RDS-APC-22-R-750","price":39.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncorkme-now__Ronsel_Do_Sil_-_Al_Pie_del_Ca_on.jpg?v=1733668091"},{"product_id":"ronsel-do-sil-muller-cepa-2022","title":"Ronsel do Sil - Muller Cepa (2022)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eMuller Cepa 2022\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eOrigine\u003c\/b\u003e: DO Ribeira Sacra\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eCépages\u003c\/b\u003e: Principalement Mencía, complété par d'autres cépages rouges autochtones de la Ribeira Sacra\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAnnée\u003c\/b\u003e: 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduction\u003c\/b\u003e: 1 000 bouteilles - édition limitée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eSols\u003c\/b\u003e: Ardoise\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eOrientation\u003c\/b\u003e: Pentes raides avec plus de 50 % d'inclinaison dans la Valle del Bibei\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAltitude\u003c\/b\u003e: 650 m, viticulture de montagne\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eClimat\u003c\/b\u003e: Climat atlantique avec des conditions extrêmes\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinification\u003c\/b\u003e: Vendanges manuelles en caisses de 20 kg, avec une sélection rigoureuse à la vigne et au chai. 100 % égrappé. Fermentation naturelle sans levures ajoutées en fûts de chêne français de 2\u0026nbsp;500 litres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eElevage\u003c\/b\u003e: 8 mois en fûts de chêne français.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool\u003c\/b\u003e: 13,5 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eMuller Cepa 2022\u003c\/b\u003e présente une robe rouge cerise intense avec des reflets violets dans le verre.\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eLe nez dévoile des arômes profonds qui capturent le terroir d'un vignoble d'ardoise exclusif et centenaire du Rio Sil. Des nuances florales se mêlent à de subtils arômes de fruits sauvages, particulièrement purs grâce à la vinification naturelle. En bouche, le vin se présente structuré et minéral, avec une vivacité rafraîchissante et une agréable persistance. Les arômes fruités sont subtils, tandis que la profondeur minérale et l'équilibre harmonieux entre fraîcheur et structure dominent la finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eHommage aux femmes dans la viticulture\u0026nbsp;:\u003c\/b\u003e \u003cb\u003eMuller Cepa\u003c\/b\u003e symbolise la force et la polyvalence des femmes rurales. À l'image de la vigne qui s'adapte aux conditions extrêmes au fil des décennies, ce vin allie élégance, endurance et authenticité. Inspirée par Marta Graham et l'histoire de Siringa dans les Métamorphoses d'Ovide, l'étiquette reflète la symbiose entre la femme, le terroir et la vigne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn vin unique qui célèbre le paysage héroïque de la Ribeira Sacra et son histoire. Parfait avec du gibier, des grillades ou des fromages affinés, il exprime émotion et authenticité à chaque gorgée.\u003c\/p\u003e","brand":"Ronsel do Sil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49098545889612,"sku":"RDS-MUJ-R-750-2022","price":43.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncork-me-now-muller-cepa-2022.jpg?v=1733766424"},{"product_id":"ronsel-do-sil-alpendre-2023","title":"Ronsel do Sil - Alpendre (2023)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eOrigine\u003c\/b\u003e: DO Ribeira Sacra\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eCépage\u003c\/b\u003e: 100% Merenzao\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAnnée\u003c\/b\u003e: 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduction\u003c\/b\u003e: 1 400 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eSols\u003c\/b\u003e: Granit\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eOrientation\u003c\/b\u003e: Est\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAltitude\u003c\/b\u003e: 500 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eClimat\u003c\/b\u003e: Climat atlantique, avec un hiver doux et un printemps pluvieux et thermiquement anormal\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVignoble\u003c\/b\u003e: Vignes de 35 ans, en espalier, rendement : 5 000 kg\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinification\u003c\/b\u003e: Vendanges manuelles en septembre 2022 en caisses de 15 kg, avec fermentation naturelle sans ajout de levures ni interventions œnologiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eÉlevage\u003c\/b\u003e: En fûts de chêne français.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eMise en bouteille\u003c\/b\u003e: juillet 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool\u003c\/b\u003e: 12,5 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlpendre 2023\u003c\/b\u003e, du nom des maisons et abris traditionnels en pierre galiciens qui préservent les outils et la tradition, incarne l'authenticité de la région de Ribeira Sacra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDans le verre, le vin présente une délicate lueur rouge rubis, caractéristique du cépage indigène Merenzao.\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eLe nez révèle des arômes délicats de fruits rouges comme la prunelle, accompagnés de notes épicées, de touches de rose et d'une subtile fraîcheur minérale reflétant les sols granitiques. En bouche, le vin se présente avec élégance et délicatesse, avec un remarquable équilibre entre finesse et structure. Des nuances florales de violette et une pointe de poivre rose lui confèrent de la profondeur. La texture est onctueuse et la finale longue, marquée par une minéralité fraîche et des épices subtiles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eL'Alpendre 2023\u003c\/b\u003e est une expression raffinée du cépage Merenzao et du terroir unique de la Ribeira do Sil. Idéalement dégusté à 12–14 °C, ce vin s'accorde parfaitement avec des plats légers comme la volaille, un risotto aux champignons ou des fromages affinés. Un vin délicat qui allie avec brio tradition et raffinement de la Ribeira Sacra.\u003c\/p\u003e","brand":"Ronsel do Sil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49098562109772,"sku":"RDS-ALP-R-750-2023","price":42.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncorkme-now__Ronsel-Do-Sil_Alpendre.jpg?v=1733668660"},{"product_id":"ronsel-do-sil-veluveyra-rosado-2023","title":"Ronsel do Sil - Vel'Uveyra Rosado (2023)","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eOrigine\u003c\/b\u003e: DO Ribeira Sacra\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eCépages\u003c\/b\u003e: Mencía, Garnacha Tintorera, Brancellao, Caíño\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduction\u003c\/b\u003e: 1 200 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eSols\u003c\/b\u003e: granit et ardoise\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eOrientation\u003c\/b\u003e: Est\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAltitude\u003c\/b\u003e: 350–550 m, viticulture de montagne avec des pentes supérieures à 50 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eClimat\u003c\/b\u003e: Climat atlantique avec une pluviométrie annuelle moyenne de 600 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eRendement:\u003c\/b\u003e\u0026nbsp;4 500 kg\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinification\u003c\/b\u003e: Vendanges manuelles en caisses de 20 kg, avec tri sélectif à l'arrivée au chai. Égrappage à 100 %, macération pelliculaire de 5 heures, puis tirage naturel par gravité. Fermentation sans levures en fûts de chêne français.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eÉlevage:\u003c\/b\u003e\u0026nbsp;3 mois sur lies fines, 6 mois en fûts de chêne français. Soutirage par gravité sans remontage, températures contrôlées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eMise en bouteille\u003c\/b\u003e: 08\/2023 et 08\/2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool\u003c\/b\u003e: 12,5 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eParticularités\u003c\/b\u003e: Emballage durable – bouteille en verre recyclé avec étiquette imprimée blanche, bouchon en liège naturel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eLe Vel'uveyra Rosé\u003c\/b\u003e séduit par sa robe rose saumonée brillante et intense. \u003cb\u003eAu nez\u003c\/b\u003e, se dévoilent de délicats arômes fruités rappelant les fruits rouges et les agrumes, complétés par une subtile note minérale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eEn bouche,\u003c\/b\u003e le vin est soyeux et crémeux, avec une fraîcheur vibrante et une minéralité intense aux notes d'agrumes. La texture est onctueuse et élégante, tandis que la finale est fraîche, vibrante et harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eLe Vel'uveyra Rosé\u003c\/b\u003e est un rosé expressif qui met en valeur le raffinement et la singularité de la Ribeira Sacra. Idéalement dégusté à 9–11 °C, il accompagne parfaitement les fruits de mer, les salades estivales fraîches ou les plats asiatiques. Un rosé alliant élégance et finesse à une approche durable.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ronsel do Sil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49098593861964,"sku":"RDS-VUR-ROS-750-2023","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncork-me-now-Vel-Uveyra-Rosado.jpg?v=1769928624"},{"product_id":"ronsel-do-sil-veluveyra-godello-2023","title":"Ronsel do Sil - Vel'Uveyra Godello (2023)","description":"\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cb\u003eVel'uveyra Godello (2023)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e \u003cb\u003eOrigine\u003c\/b\u003e : DO Ribeira Sacra\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e \u003cb\u003eCépages\u003c\/b\u003e : 85% Godello, 10% Treixadura, 5% Dona Branca\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e \u003cb\u003eAnnée\u003c\/b\u003e : 2023\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e \u003cb\u003eProduction\u003c\/b\u003e : 6 300 bouteilles (0,75 L)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e \u003cb\u003eSols\u003c\/b\u003e : granit et ardoise\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e \u003cb\u003eOrientation\u003c\/b\u003e : Est\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e \u003cb\u003eAltitude\u003c\/b\u003e : 450–550 m\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e \u003cb\u003eClimat\u003c\/b\u003e : Climat atlantique avec une pluviométrie annuelle moyenne de 700 mm\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e \u003cb\u003eVignoble\u003c\/b\u003e : vignes de 25 à 75 ans, 50 % en gobelet, 50 % en espalier, rendement : 5 500 kg\/ha\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e \u003cb\u003eVinification\u003c\/b\u003e : Vendanges manuelles du 1er au 24 septembre 2023, en caisses de 20 kg. Fermentation spontanée sans levures en fûts de chêne français de 300 et 600 litres, avec contrôle strict des températures.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e \u003cb\u003eElevage\u003c\/b\u003e : 7 mois en fûts de chêne français.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e \u003cb\u003eMise en bouteille\u003c\/b\u003e : juillet 2024, bouchon en liège naturel\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e \u003cb\u003eTeneur en alcool\u003c\/b\u003e : 13%\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e \u003cb\u003eTempérature de service\u003c\/b\u003e : 10–11°C\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cb\u003eVel'uveyra\u003c\/b\u003e , « mira la viña » en galicien, symbolise les phases de la lune et les changements de couleur du raisin Godello au fil des saisons. Dans le verre, le vin présente une robe jaune paille brillante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cb\u003eAu nez,\u003c\/b\u003e des arômes profonds d'agrumes, de fleurs blanches et d'herbes sauvages se dévoilent, complétés par de subtiles nuances fruitées de fruits à noyau. \u003cb\u003eEn bouche,\u003c\/b\u003e le vin se présente onctueux et frais, avec une agréable texture glycérinée. Les arômes de fruits blancs à noyau restent présents, accompagnés d'une acidité équilibrée qui confère au vin vivacité et structure. La finale est longue et élégante, avec une note de noix amère, caractéristique du cépage Godello.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cb\u003eLe Vel'uveyra Godello 2023\u003c\/b\u003e est un vin blanc équilibré et expressif, qui incarne avec brio la diversité et l'élégance du terroir des Cañones del Sil. Idéal avec des fruits de mer, des fromages doux ou des plats végétariens, ce vin allie harmonieusement tradition et modernité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ronsel do Sil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49098627711308,"sku":"RDS-VUG-W-750-2023","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncork-me-now-vel-uveyra-godello.jpg?v=1769928560"},{"product_id":"ronsel-do-sil-ourive-godello-2023","title":"Ronsel do Sil - Ourive Godello (2023)","description":"\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eOurive Godello 2023\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eOrigine\u003c\/b\u003e: DO Ribeira Sacra\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eCépage\u003c\/b\u003e: 100% Godello\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAnnée\u003c\/b\u003e: 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduction\u003c\/b\u003e: 1 200 bouteilles (0,75 L)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eSols\u003c\/b\u003e: Ardoise\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eOrientation\u003c\/b\u003e: Est\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAltitude\u003c\/b\u003e: 650 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVignoble\u003c\/b\u003e: Vignes de plus de 85 ans en gobelet, rendement : 5 000 kg\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinification\u003c\/b\u003e: Vendanges manuelles du 3 au 12 septembre en caisses de 18 kg. Macération pré-fermentaire (12 heures à basse température). Fermentation spontanée sans levures en fûts de chêne français de 600 et 300 litres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eElevage\u003c\/b\u003e: 6 mois sur lies en fûts de chêne français.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eMise en bouteille\u003c\/b\u003e: juin 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool\u003c\/b\u003e: 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eOurive\u003c\/b\u003e, qui signifie « orfèvre » en galicien, représente la précision artisanale et le soin avec lesquels ce vin exceptionnel est produit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDans le verre, le vin présente une robe jaune paille brillante, aux reflets dorés, aux reflets épais et élégants. \u003cb\u003eLe nez\u003c\/b\u003e révèle des arômes typiques du Godello\u0026nbsp;: fleurs blanches, notes herbacées délicates et notes fruitées subtiles rappelant les fruits à noyau mûrs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eEn bouche,\u003c\/b\u003e le vin est fruité, savoureux et franc, avec une texture remarquable obtenue grâce à l'élevage sur lies fines. Des notes minérales et une pointe de menthe fraîche ajoutent profondeur et complexité. La finale est longue et persistante, avec un caractère minéral et rafraîchissant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eL'Ourive Godello 2023\u003c\/b\u003e est une expression authentique des vieilles vignes de la Valle del Bibei et un symbole de la vinification minimaliste et naturelle de Ronsel do Sil. Un vin qui s'accorde parfaitement avec les plats de poisson, les pâtes crémeuses ou les fromages affinés\u0026nbsp;: un véritable chef-d'œuvre artisanal.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ronsel do Sil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49098636263756,"sku":"RDS-OUG-W-750-2023","price":36.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncork-me-now-ourive-godello-2023.jpg?v=1769928672"},{"product_id":"ronsel-do-sil-ourive-dona-branca-2023","title":"Ronsel do Sil - Ourive Dona Branca (2023)","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eOurive Dona Branca 2023\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eOrigine\u003c\/b\u003e: DO Ribeira Sacra\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eCépage\u003c\/b\u003e: 100% Dona Branca (cépage autochtone galicien)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAnnée\u003c\/b\u003e: 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduction\u003c\/b\u003e: 1 450 bouteilles (0,75 L)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eSols\u003c\/b\u003e: Ardoises, avec une pente de 60%, fertilisés organiquement\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eOrientation\u003c\/b\u003e: Nord-Est\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAltitude\u003c\/b\u003e: 600 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003ePrécipitations\u003c\/b\u003e: 500 mm par an\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVignoble\u003c\/b\u003e: Vignes de plus de 85 ans conduites en gobelet avec travail manuel du sol (Viticulture héroïque). Rendement : 4\u0026nbsp;000 kg\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinification\u003c\/b\u003e: Vendanges manuelles du 27 août au 10 septembre en caisses de 15 kg avec sélection rigoureuse. Macération préfermentaire à froid (12 heures). Fermentation naturelle sans levurage ni intervention œnologique en fûts de chêne français de 300 L.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eElevage\u003c\/b\u003e: 8 mois sur lies en fûts de chêne français de 600 et 300 litres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool\u003c\/b\u003e: 13,5 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eL'Ourive Dona Branca 2023\u003c\/b\u003e est une véritable rareté qui célèbre le caractère unique du cépage autochtone Dona Branca. Avec une production annuelle de seulement 5\u0026nbsp;800 kg sur l'ensemble de la DO Ribeira Sacra, ce vin est une expression authentique de la région.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDans le verre, le vin présente une robe jaune paille brillante. \u003cb\u003eLe nez\u003c\/b\u003e dévoile des arômes de fruits exotiques comme le pamplemousse et l'abricot, accompagnés de délicates notes florales et salines qui reflètent la proximité du climat atlantique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eEn bouche,\u003c\/b\u003e le vin est balsamique, onctueux et structuré. Une acidité bien intégrée apporte de la fraîcheur, tandis que le vin séduit par sa persistance et sa longue finale minérale. Une salinité subtile et la complexité de l'élevage sur lies fines lui confèrent profondeur et élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eL'Ourive Dona Branca 2023\u003c\/b\u003e est un chef-d'œuvre d'artisanat et un hommage à l'héroïsme viticole de la Ribeira Sacra. Idéal avec des fruits de mer, du poisson grillé ou des fromages doux, ce vin suscitera la curiosité et l'enthousiasme des connaisseurs.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ronsel do Sil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49098652385612,"sku":"RDS-OUD-W-750-2023","price":36.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncork-me-now-ourive-dona-branca-2023.jpg?v=1769928640"},{"product_id":"ronsel-do-sil-ourive-treixadura-2023","title":"Ronsel do Sil - Ourive Treixadura (2023)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eOurive Treixadura 2023\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eOrigine\u003c\/b\u003e: DO Ribeira Sacra\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eCépage\u003c\/b\u003e: 100% Treixadura\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAnnée\u003c\/b\u003e: 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduction\u003c\/b\u003e: 640 bouteilles (0,75 L)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eSols\u003c\/b\u003e: Sols d'altération granitique\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eOrientation\u003c\/b\u003e: Sud-Ouest\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAltitude\u003c\/b\u003e: 550 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVignoble\u003c\/b\u003e: Vignes de plus de 85 ans en gobelet, rendement : 5 000 kg\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eClimat\u003c\/b\u003e: Climat méditerranéen humide avec 700 mm de précipitations annuelles\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinification\u003c\/b\u003e: Vendanges manuelles en septembre 2023 en caisses de 15 à 20 kg, avec une sélection rigoureuse. Macération pré-fermentaire à froid de 24 heures. La fermentation se déroule spontanément sans levures en fûts de chêne français de 300 L.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eElevage\u003c\/b\u003e: 6 mois sur lies en fûts de chêne français sans bâtonnage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eMise en bouteille\u003c\/b\u003e: juillet 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool\u003c\/b\u003e: 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eOurive Treixadura 2023\u003c\/b\u003e est une découverte rare qui célèbre le caractère particulier de ce cépage indigène de la Ribeira Sacra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLe vin présente une robe jaune paille brillante. \u003cb\u003eAu nez\u003c\/b\u003e , de délicats arômes floraux se dévoilent, complétés par des notes de fruits exotiques comme le pamplemousse et l'abricot. Des notes boisées bien intégrées, issues de l'élevage en fût, confèrent au bouquet profondeur et élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eEn bouche,\u003c\/b\u003e le vin est balsamique et crémeux, avec une agréable texture glycérinée qui allie harmonieusement fraîcheur et richesse. Les arômes fruités persistent, accompagnés d'épices subtiles et d'une structure remarquable. La finale est longue et raffinée, avec une touche boisée douce et élégante qui complète parfaitement le vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eL'Ourive Treixadura 2023\u003c\/b\u003e est un monocépage rare qui met en valeur la profondeur et la polyvalence du cépage Treixadura dans la région de Ribeira Sacra. Accompagnement idéal des plats de poisson, de volaille ou de plats végétariens raffinés, ce vin suscite curiosité et enthousiasme.\u003c\/p\u003e","brand":"Ronsel do Sil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49098663854412,"sku":"RDS-OUT-W-750-2023","price":35.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncork-me-now-ourive-treixadura-2023.jpg?v=1769928643"},{"product_id":"carlos-carballo-vina-aurita-tinto-2019","title":"Carlos Carballo - Viña Aurita Tinto (2019)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eViña Aurita Tinto 2019 \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eOrigine\u003c\/b\u003e:\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Lugo (Ribeira do Eivedo, parcelle «A Burata dá Salamanca»)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eCépages\u003c\/b\u003e: Principalement Mencía, complété par une petite portion de Sousón\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAnnée\u003c\/b\u003e: 2019\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cb\u003eProduction\u003c\/b\u003e: 463 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVignoble\u003c\/b\u003e: Vieilles vignes plantées en double cordon Royat, avec un espacement généreux pour éviter la concurrence entre les plants et maximiser la qualité des raisins\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eSols\u003c\/b\u003e: Granite et ardoise, pentes raides le long du canyon du Sil\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eClimat\u003c\/b\u003e: Climat atlantique aux températures douces, idéal pour une maturation lente et régulière des raisins\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinification\u003c\/b\u003e: La vinification du \u003cb\u003eViña Aurita Tinto 2019\u003c\/b\u003e est réalisée avec le plus grand soin et une intervention minimale afin de préserver l'authenticité du vin. Les raisins sont vendangés à la main entre fin août et début septembre et soigneusement sélectionnés. Après un égrappage complet, la fermentation se déroule spontanément avec des levures indigènes, sans ajout d'enzymes, de nutriments ou d'autres additifs susceptibles d'altérer le caractère du vin.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Après la fermentation, le vin repose sur les peaux pendant 2 à 3 jours avant d'être clarifié sans pressurage. Le vin de presse n'est ni utilisé ni ajouté au vin principal, mais utilisé à d'autres fins, comme la production de vinaigre, ou jeté. La clarification s'effectue exclusivement par sédimentation naturelle et soutirages répétés (2 à 3 fois par an), sans pompe, afin de garantir la pureté du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003ePendant la fermentation, la température ne dépasse jamais 25 °C afin de préserver les arômes et l'équilibre naturel du vin. Ce processus méticuleux garantit un vin qui reflète parfaitement l'essence de son terroir et la philosophie du savoir-faire traditionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eElevage\u003c\/b\u003e: Au moins 10 mois en cuve inox, sans utilisation de bois, pour préserver le caractère pur du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eMise en bouteille\u003c\/b\u003e: Entre juillet et novembre 2020, selon la récolte et les conditions.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eLe Viña Aurita Tinto 2019\u003c\/b\u003e présente une robe rouge rubis intense aux reflets vifs. \u003cb\u003eLe nez\u003c\/b\u003e révèle des arômes de fruits rouges comme la cerise et la framboise, accompagnés de subtiles notes florales et épicées qui soulignent l'authenticité du cépage Mencía. Une pointe de minéralité évoque les sols d'ardoise et de granit de la région.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eEn bouche,\u003c\/b\u003e le vin est élégant et vif, avec une acidité bien intégrée qui lui confère fraîcheur et équilibre. Les tanins sont soyeux et finement structurés. Les notes fruitées dominent, accompagnées d'épices subtiles et d'une longue finale minérale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eUn vin minimaliste :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLa philosophie de Carlos Carballo privilégie la pureté et l'authenticité du terroir. Sans chêne ni vin de presse, ce vin préserve l'essence de la Ribeira Sacra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eLe Viña Aurita Tinto 2019\u003c\/b\u003e est une expression authentique du savoir-faire traditionnel, idéal avec des grillades, du gibier ou des fromages affinés. Un vin qui incarne parfaitement l'âme de la Ribeira Sacra et l'engagement du vigneron pour une qualité irréprochable.\u003c\/p\u003e","brand":"Carlos Carballo, Viña Aurita y Xcelso Patao","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49099026727244,"sku":"CAR-VAT-R-750-2019","price":59.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncork-me-now-vina-aurita-tinto.jpg?v=1733773884"},{"product_id":"carlos-carballo-vina-aurita-blanco-2021","title":"Carlos Carballo - Viña Aurita Blanco (2021)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eViña Aurita Blanco 2021\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eOrigine\u003c\/b\u003e:\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Lugo (Ribeira do Eivedo, intrigue « A Burata dá Salamanca »)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eCépages\u003c\/b\u003e: Principalement Godello, complété par de petites portions de Torrontés et de Dona Branca\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAnnée\u003c\/b\u003e: 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduction\u003c\/b\u003e: 250 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eSols\u003c\/b\u003e: Argile (60%), Sable (30%), Limon (10%)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eOrientation\u003c\/b\u003e: Pentes raides, sans engrais chimiques ni pesticides\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAltitude\u003c\/b\u003e: 400–600 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVignobles\u003c\/b\u003e: Vignes de 22 à 23 ans, conduites en agriculture biologique, avec du compost comme seule source de nutriments\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eClimat\u003c\/b\u003e: Atlantique, avec des températures modérées et des conditions idéales pour une maturation lente et harmonieuse des raisins\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinification\u003c\/b\u003e: Les raisins sont pressés avec les rafles, sans égrappage préalable. La fermentation spontanée se déroule avec les levures indigènes à une température comprise entre 17 °C et 19 °C, maintenue par l'utilisation d'eau et de peaux de fermentation. Après un débourbage naturel, le vin est soutiré sans utiliser le dépôt de levures. Le processus est identique à celui d'un vin rouge, y compris la fermentation malolactique. Le vin n'est ni filtré ni clarifié. La mise en bouteille s'effectue sur une ligne semi-automatique équipée de 10 filtres grossiers pour éliminer les particules grossières sans compromettre significativement la pureté du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eLe Viña Aurita Blanco 2021\u003c\/b\u003e présente une robe jaune paille brillante aux délicats reflets dorés. \u003cb\u003eLe nez\u003c\/b\u003e dévoile des arômes complexes de fleurs blanches et d'agrumes comme le pamplemousse et le citron vert, ainsi que de subtiles notes herbacées et une minéralité caractéristique qui reflète le terroir de la Ribeira Sacra. \u003cb\u003eEn bouche,\u003c\/b\u003e le vin est frais et vif, avec une acidité remarquable de 6,8, qui lui confère structure et équilibre. Sa texture onctueuse et ses arômes d'agrumes et de fruits à noyau sont complétés par une longue finale minérale. Grâce à sa structure, ce vin accompagne également à merveille les plats de viande.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eLe Viña Aurita Blanco 2021\u003c\/b\u003e est une expression exceptionnelle de la Ribeira Sacra, à déguster idéalement à 11–12 °C avec des fruits de mer, de la volaille ou des plats de viande légers. Un vin qui reflète la philosophie de Carlos Carballo: authenticité, respect du terroir et qualité sans compromis.\u003c\/p\u003e","brand":"Carlos Carballo, Viña Aurita y Xcelso Patao","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49099062608204,"sku":"CAR-VAB-W-750-2021","price":79.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncork-me-now-vina-aurita-blanca.jpg?v=1769928669"},{"product_id":"carlos-carballo-xcelso-patao-2020","title":"Carlos Carballo - Xcelso Patao (2020)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eXcelso Patao 2020\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eOrigine\u003c\/b\u003e:\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Lugo (Ribeira do Eivedo, intrigue « A Burata dá Salamanca »)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eCépages\u003c\/b\u003e: 100% Merenzao\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAnnée\u003c\/b\u003e: 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduction\u003c\/b\u003e: 417 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eSols\u003c\/b\u003e: Argile (60%), Sable (30%), Limon (10%)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eOrientation\u003c\/b\u003e: Pentes raides, sans engrais chimiques ni pesticides\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAltitude\u003c\/b\u003e: 400–600 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVignobles\u003c\/b\u003e: Vignes de 22 à 23 ans, conduites en agriculture biologique, avec du compost comme seule source de nutriments\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eClimat\u003c\/b\u003e: Atlantique, avec des températures modérées et des conditions idéales pour une maturation lente et harmonieuse des raisins\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinification\u003c\/b\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLes raisins du \u003cb\u003eXcelso Patao 2020\u003c\/b\u003e ont été entièrement égrappés, puis soumis à une fermentation spontanée avec des levures indigènes, sans ajout d'enzymes, de nutriments ni d'interventions chimiques. Après la fermentation, ou pendant la phase finale, le vin a reposé 2 à 3 jours, puis a été séparé des pellicules sans pressurage. Le vin de presse n'a pas été utilisé, mais jeté ou utilisé à d'autres fins, comme la fabrication de vinaigre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLe vin a été clarifié deux ou trois fois par an par sédimentation naturelle, éliminant ainsi les dépôts de levures. Quelques litres ont été éliminés pour garantir une pureté maximale. Afin de contrôler la température de fermentation, seule de l'eau a été ajoutée dans les cuves afin de maintenir la température en dessous de 25 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eLe Xcelso Patao 2020\u003c\/b\u003e présente une robe rouge rubis délicate, soulignant la délicatesse de ce cépage. \u003cb\u003eAu nez,\u003c\/b\u003e d'élégants arômes de fruits rouges comme la framboise et la canneberge se dévoilent, accompagnés de notes florales comme la violette, d'épices subtiles et d'une nette fraîcheur minérale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eEn bouche,\u003c\/b\u003e le vin se présente délicat et équilibré, avec des tanins souples et fins et une acidité vive. Les arômes fruités et floraux persistent, complétés par une touche d'herbes et une finale minérale qui reflète la pureté et l'authenticité du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eLe Xcelso Patao 2020\u003c\/b\u003e est le vin le plus fin et le plus délicat de la gamme Carlos Carballo. Il incarne la finesse et l'élégance du cépage Merenzao et se sert idéalement à 12–14 °C avec des plats de viande légers, de la volaille ou comme vin de méditation. Un vin qui reflète avec brio la philosophie de Carlos Carballo\u0026nbsp;: qualité irréprochable et respect de la nature.\u003c\/p\u003e","brand":"Carlos Carballo, Viña Aurita y Xcelso Patao","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49099091247436,"sku":"CAR-XCE-R-750-2020","price":99.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncork-me-now-Xcelso-patao.jpg?v=1733774013"},{"product_id":"carlos-carballo-xcelso-patao-2021","title":"Carlos Carballo - Xcelso Patao (2021)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eXcelso Patao 2021\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eOrigine\u003c\/b\u003e: Lugo (Ribeira do Eivedo, parcelle «A Burata dá Salamanca»)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eCépages\u003c\/b\u003e: 100% Merenzao\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAnnée\u003c\/b\u003e: 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduction\u003c\/b\u003e: 1 135\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eSols\u003c\/b\u003e: Argile (60%), Sable (30%), Limon (10%)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eOrientation\u003c\/b\u003e: Pentes raides, sans engrais chimiques ni pesticides\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAltitude\u003c\/b\u003e: 400–600 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVignobles\u003c\/b\u003e: Vignes de 22 à 23 ans, conduites en agriculture biologique, avec du compost comme seule source de nutriments\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eClimat\u003c\/b\u003e: Atlantique, avec des températures modérées et des conditions idéales pour une maturation lente et harmonieuse des raisins\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinification\u003c\/b\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLes raisins du \u003cb\u003eXcelso Patao 2021\u003c\/b\u003e ont été entièrement égrappés, puis soumis à une fermentation spontanée avec des levures indigènes, sans ajout d'enzymes, de nutriments ni d'interventions chimiques. Après la fermentation, ou pendant la phase finale, le vin a reposé 2 à 3 jours, puis a été séparé des pellicules sans pressurage. Le vin de presse n'a pas été utilisé, mais jeté ou utilisé à d'autres fins, comme la fabrication de vinaigre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLe vin a été clarifié deux ou trois fois par an par sédimentation naturelle, éliminant ainsi les dépôts de levures. Quelques litres ont été éliminés afin de garantir une pureté maximale. Pour ce millésime, la méthode remontado a été utilisée, qui consiste à remonter le moût sur les peaux pour favoriser l'extraction. La température de fermentation, contrôlée par l'eau des cuves, est restée constamment inférieure à 25 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eLe Xcelso Patao 2021\u003c\/b\u003e présente une robe rouge rubis délicate, soulignant la délicatesse de ce cépage. \u003cb\u003eAu nez,\u003c\/b\u003e se dévoilent d'élégants arômes de fruits rouges, comme la framboise et la canneberge, accompagnés de notes florales comme la violette, d'épices subtiles et d'une nette fraîcheur minérale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eEn bouche,\u003c\/b\u003e le vin se présente délicat et équilibré, avec des tanins souples et fins et une acidité vive. Les arômes fruités et floraux persistent, complétés par une touche d'herbes et une finale minérale qui reflète la pureté et l'authenticité du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eLe Xcelso Patao 2021\u003c\/b\u003e est le vin le plus fin et le plus délicat de la gamme Carlos Carballo. Il incarne la finesse et l'élégance du cépage Merenzao et se sert idéalement à 12–14 °C avec des plats de viande légers, de la volaille ou comme vin de méditation. Un vin qui reflète avec brio la philosophie de Carlos Carballo\u0026nbsp;: qualité irréprochable et respect de la nature.\u003c\/p\u003e","brand":"Carlos Carballo, Viña Aurita y Xcelso Patao","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49099102323020,"sku":"CAR-XCE-R-750-2021","price":99.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncork-me-now-Xcelso-patao.jpg?v=1733774013"},{"product_id":"veigamoura-2022","title":"Veigamoura (2022)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eOrigine\u003c\/b\u003e: DO Rías Baixas\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eCépages\u003c\/b\u003e: 100% Albariño\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAnnée\u003c\/b\u003e: 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduction\u003c\/b\u003e: Strictement limitée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eSols\u003c\/b\u003e: Sols granitiques qui confèrent aux vins leur minéralité caractéristique\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eOrientation\u003c\/b\u003e: Collines légèrement en pente, optimales pour une maturation uniforme\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAltitude\u003c\/b\u003e: 50–150 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVignobles\u003c\/b\u003e: Culture traditionnelle en pergola qui protège les raisins de l'humidité, avec des vignes de plus de 25 ans\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eClimat\u003c\/b\u003e: Atlantique, avec des températures modérées et une humidité élevée qui favorisent la fraîcheur et l'intensité aromatique des raisins\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinification\u003c\/b\u003e: Vendanges manuelles en petites caisses, avec une sélection rigoureuse des raisins. Pressurage doux, fermentation spontanée avec levures indigènes à température contrôlée. Élevage sur lies fines en cuves inox, sans filtration, afin de préserver la pureté et l'authenticité du millésime.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eLe Veigamoura 2022\u003c\/b\u003e présente une robe jaune paille brillante aux reflets verdâtres. \u003cb\u003eAu nez,\u003c\/b\u003e des arômes d'agrumes comme le citron vert et le pamplemousse se dévoilent, complétés par des fleurs blanches et des herbes fraîches. Une note minérale prononcée évoque les sols granitiques des Rías Baixas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eEn bouche,\u003c\/b\u003e le vin se présente vif et élégant, avec une acidité bien intégrée qui lui apporte structure et fraîcheur. Des notes fruitées et florales s'accompagnent d'une légère onctuosité, développée par l'élevage sur lies fines. La finale est longue et saline, marquée par la minéralité et la brise marine caractéristiques de la région.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eLe Veigamoura 2022\u003c\/b\u003e est un Albariño limpide, fruit du terroir, qui capture l'essence des Rías Baixas. Dégusté à 10–12 °C, ce vin s'accorde parfaitement avec des fruits de mer, des poissons grillés, des sushis ou des plats légers et frais. Une expression élégante de l'engagement sans faille de Toni Alonso pour la qualité et l'authenticité.\u003c\/p\u003e","brand":"Veigamoura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49099124277580,"sku":"VEI-VEI-W-750-2022","price":29.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncork-me-now-veigamoura.jpg?v=1733499019"},{"product_id":"veigamoura-quinquenio-2018","title":"Veigamoura - Quinquénio (2018)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVeigamoura Quinquenio 2018\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eOrigine\u003c\/b\u003e: DO Rías Baixas\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eCépages\u003c\/b\u003e: 100% Albariño\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAnnée\u003c\/b\u003e: 2018\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduction\u003c\/b\u003e: Édition spéciale limitée, produite exclusivement dans des millésimes sélectionnés\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eSols\u003c\/b\u003e: Sols granitiques qui confèrent aux vins une minéralité prononcée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eOrientation\u003c\/b\u003e: Collines en pente douce, assurant un ensoleillement optimal et une maturation optimale des raisins\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAltitude\u003c\/b\u003e: 50–150 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVignobles\u003c\/b\u003e: Vignes de plus de 30 ans, cultivées en pergola traditionnelle pour protéger les raisins de l'humidité et assurer une maturation uniforme\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eClimat\u003c\/b\u003e: Climat atlantique avec des températures modérées et des nuits fraîches, idéal pour une maturation lente des raisins\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinification\u003c\/b\u003e: Vendanges manuelles en petites caisses, avec une sélection rigoureuse des raisins. Pressurage doux des grappes entières. Fermentation spontanée en cuves inox avec levures indigènes. Le vin a ensuite été élevé cinq ans sur lies fines en cuves inox avant sa mise en bouteille en 2023.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eLe Veigamoura Quinquenio 2018\u003c\/b\u003e arbore une robe jaune paille profonde aux reflets dorés, reflet de son long vieillissement. \u003cb\u003eLe nez\u003c\/b\u003e dévoile une impressionnante complexité aromatique, avec des notes d'agrumes mûrs, d'abricots secs et de fleurs blanches, complétées par de subtiles notes de miel, d'herbes et une minéralité saline marquée. \u003cb\u003eEn bouche,\u003c\/b\u003e le vin est puissant et complexe, avec une texture soyeuse et une fraîcheur remarquable qui fait oublier son âge. Des arômes de fruits à noyau, de zeste d'agrumes et une pointe d'amande se marient harmonieusement à une délicate salinité maritime. La finale, longue et élégante, est marquée par une acidité vive et la minéralité typique du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eLe Veigamoura Quinquenio 2018\u003c\/b\u003e est un Albariño exceptionnel, qui a acquis une profondeur et une complexité inégalées grâce à ses cinq années d'élevage sur lies fines. Idéalement dégusté à 10–12 °C, ce vin s'accorde parfaitement avec les fromages affinés, les poissons fins, les fruits de mer ou pour accompagner les grandes occasions. Création unique de Toni Alonso, il révèle l'intemporalité et le potentiel de l'Albariño dans sa forme la plus pure.\u003c\/p\u003e","brand":"Veigamoura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49099129487692,"sku":"VEI-QUI-W-750-2018","price":49.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncork-me-now-veigamoura-Quinquenio.jpg?v=1769928637"},{"product_id":"algueira-pizarra-2015","title":"Algueira - Pizarra (2015)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlgueira Pizarra 2015\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eCépage:\u003c\/b\u003e 100% Mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAnnée:\u003c\/b\u003e 2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduction:\u003c\/b\u003e 7 500 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eSols:\u003c\/b\u003e Ardoise\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eOrientation:\u003c\/b\u003e Sud\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eClimat:\u003c\/b\u003e Microclimat méditerranéen avec influence atlantique\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinification:\u003c\/b\u003e Grappes entières, foulées traditionnellement au pied, en fûts de chêne français de 2 000 et 5 000 L. Macération pré-fermentaire à froid, fermentation à température contrôlée et post-fermentation pendant 30 jours.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eElevage:\u003c\/b\u003e 12 à 18 mois en fûts et foudres de chêne français.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool:\u003c\/b\u003e 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eL'Algueira Pizarra 2015\u003c\/b\u003e présente une robe rouge cerise intense aux reflets rubis, soulignant sa jeunesse et son élégance. \u003cb\u003eLe nez\u003c\/b\u003e dévoile des arômes de fruits rouges mûrs, comme la griotte et la framboise, complétés par des notes florales de violette, de bois de cèdre et d'épices subtiles rappelant le poivre blanc. La profondeur minérale, due au sol schisteux, confère au vin un arôme complexe et raffiné.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eEn bouche,\u003c\/b\u003e le millésime 2015 présente un équilibre exceptionnel. Les tanins fins et veloutés confèrent au vin une structure élégante. Le fruit mûr est sublimé par de subtiles notes balsamiques et une fraîcheur vive. La finale, longue et harmonieuse, est marquée par des nuances minérales et une pointe de chocolat noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eL'Algueira Pizarra 2015\u003c\/b\u003e est un millésime exceptionnel, offrant un potentiel de garde tout en restant accessible. Un vin qui incarne l'essence de la Ribeira Sacra et s'accorde parfaitement avec des viandes grillées, des côtelettes d'agneau ou des fromages affinés. Un incontournable pour les amateurs de vins rouges puissants et de terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49137576313164,"sku":"ALG-PIZ-R-750-2015","price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncork-me-now-algueira-pizarra.jpg?v=1733770003"},{"product_id":"algueira-pizarra-2013","title":"Algueira - Pizarra (2013)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlgueira Pizarra 2013\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eCépage:\u003c\/b\u003e 100% Mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAnnée:\u003c\/b\u003e 2013\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduction:\u003c\/b\u003e 6 800 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eSols:\u003c\/b\u003e Ardoise\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eOrientation:\u003c\/b\u003e Sud\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eClimat:\u003c\/b\u003e Microclimat méditerranéen avec influence atlantique\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinification:\u003c\/b\u003e Grappes entières, foulées traditionnellement au pied, en fûts de chêne français de 2 000 et 5 000 L. Macération pré-fermentaire à froid, fermentation à température contrôlée et post-fermentation pendant 30 jours.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eElevage:\u003c\/b\u003e 12 à 18 mois en fûts et foudres de chêne français.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool:\u003c\/b\u003e 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eL'Algueira Pizarra 2013\u003c\/b\u003e présente une robe rouge grenat intense aux reflets rubis, soulignant sa profondeur et sa concentration. \u003cb\u003eAu nez\u003c\/b\u003e, se dévoilent des arômes complexes de fruits noirs et rouges, comme la mûre, la cerise et la prune, accompagnés de subtiles notes de graphite, d'épices et de café torréfié. L'empreinte minérale du sol schisteux est palpable, conférant au vin une élégance et une profondeur singulières.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eEn bouche,\u003c\/b\u003e le millésime 2013 est ample et structuré, avec des tanins mûrs et fins et une acidité vive qui confère au vin fraîcheur et équilibre. Des arômes de chocolat noir, d'herbes séchées et une pointe de notes balsamiques ajoutent à la complexité. La longue finale est caractérisée par des nuances minérales qui reflètent parfaitement le terroir de la Ribeira Sacra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eL'Algueira Pizarra 2013\u003c\/b\u003e est un vin exceptionnel doté d'un excellent potentiel de garde, parfait à déguster dès maintenant, mais aussi pendant de nombreuses années. Parfait avec de l'agneau braisé, du gibier ou des fromages affinés, il exprime parfaitement l'élégance et le caractère de la Ribeira Sacra.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49137761976652,"sku":"ALG-PIZ-R-750-2013","price":46.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncork-me-now-algueira-pizarra.jpg?v=1733770003"},{"product_id":"algueira-pizarra-2012","title":"Algueira - Pizarra (2012)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlgueira Pizarra 2012\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eCépage:\u003c\/b\u003e 100% Mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAnnée:\u003c\/b\u003e 2012\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduction:\u003c\/b\u003e 6 500 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eSols:\u003c\/b\u003e Ardoise\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eOrientation:\u003c\/b\u003e Sud\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eClimat:\u003c\/b\u003e Microclimat méditerranéen avec influence atlantique\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinification:\u003c\/b\u003e Grappes entières, foulées traditionnellement au pied, en fûts de chêne français de 2 000 et 5 000 L. Macération pré-fermentaire à froid, fermentation à température contrôlée et post-fermentation pendant 30 jours.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eElevage:\u003c\/b\u003e 12 à 18 mois en fûts et foudres de chêne français.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool:\u003c\/b\u003e 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eL'Algueira Pizarra 2012\u003c\/b\u003e présente une robe rouge grenat profond aux légers reflets brique, signe de maturité. \u003cb\u003eLe nez\u003c\/b\u003e dévoile des arômes intenses de fruits rouges mûrs, comme la framboise et la cerise noire, complétés par des notes d'herbes séchées, de graphite et une pointe de vanille. La minéralité du sol schisteux confère au vin profondeur et élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eEn bouche,\u003c\/b\u003e le millésime 2012 se révèle puissant et onctueux, avec des tanins mûrs et bien intégrés, ainsi qu'une acidité rafraîchissante qui assure l'équilibre. Des arômes de chocolat noir, de café torréfié et d'épices subtiles persistent, culminant dans une longue finale minérale. L'équilibre harmonieux entre le fruit, le bois et le terroir rend ce vin particulièrement expressif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eL'Algueira Pizarra 2012\u003c\/b\u003e est un vin au potentiel de garde impressionnant, parfait pour une consommation immédiate ou une garde prolongée. Servi idéalement à 16–18 °C, il s'accorde parfaitement avec un gigot d'agneau, un rôti de venaison ou des fromages affinés. Véritable représentant de la Ribeira Sacra, il capture l'âme de cette région exceptionnelle.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49137898848588,"sku":"ALG-PIZ-R-750-2012","price":48.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncork-me-now-algueira-pizarra.jpg?v=1733770003"},{"product_id":"algueira-pizarra-2012-magnum","title":"Algueira - Pizarra (2012) Magnum","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlgueira Pizarra 2012\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eCépage:\u003c\/b\u003e 100% Mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAnnée:\u003c\/b\u003e 2012\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduction:\u003c\/b\u003e Nombre limité de bouteilles magnum\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eSols:\u003c\/b\u003e Ardoise\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eOrientation:\u003c\/b\u003e Sud\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eClimat:\u003c\/b\u003e Microclimat méditerranéen avec influence atlantique\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinification:\u003c\/b\u003e Grappes entières, foulées traditionnellement au pied, en fûts de chêne français de 2 000 et 5 000 L. Macération pré-fermentaire à froid, fermentation à température contrôlée et post-fermentation pendant 30 jours.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eElevage:\u003c\/b\u003e 12 à 18 mois en fûts et foudres de chêne français.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool:\u003c\/b\u003e 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eL'Algueira Pizarra 2012\u003c\/b\u003e présente une robe rouge grenat profond aux légers reflets brique, signe de maturité. \u003cb\u003eLe nez\u003c\/b\u003e dévoile des arômes intenses de fruits rouges mûrs, comme la framboise et la cerise noire, complétés par des notes d'herbes séchées, de graphite et une pointe de vanille. La minéralité du sol schisteux confère au vin profondeur et élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eEn bouche,\u003c\/b\u003e le millésime 2012 se révèle puissant et onctueux, avec des tanins mûrs et bien intégrés, ainsi qu'une acidité rafraîchissante qui assure l'équilibre. Des arômes de chocolat noir, de café torréfié et d'épices subtiles persistent, culminant dans une longue finale minérale. L'équilibre harmonieux entre le fruit, le bois et le terroir rend ce vin particulièrement expressif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eL'Algueira Pizarra 2012\u003c\/b\u003e est un vin au potentiel de garde impressionnant, parfait pour une consommation immédiate ou une garde prolongée. Servi idéalement à 16–18 °C, il s'accorde parfaitement avec un gigot d'agneau, un rôti de venaison ou des fromages affinés. Véritable représentant de la Ribeira Sacra, il capture l'âme de cette région exceptionnelle.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49137961009484,"sku":"ALG-PIZ-R-1500-2012","price":89.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncork-me-now-algueira-pizarra.jpg?v=1733770003"},{"product_id":"algueira-pizarra-2011","title":"Algueira - Pizarra (2011)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlgueira Pizarra 2011\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eCépage:\u003c\/b\u003e 100% Mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAnnée:\u003c\/b\u003e 2011\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduction:\u003c\/b\u003e 6 200 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eSols:\u003c\/b\u003e Ardoise\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eOrientation:\u003c\/b\u003e Sud\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eClimat:\u003c\/b\u003e Microclimat méditerranéen avec influence atlantique\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinification:\u003c\/b\u003e Grappes entières, foulées traditionnellement au pied, en fûts de chêne français de 2 000 et 5 000 L. Macération pré-fermentaire à froid, fermentation à température contrôlée et post-fermentation pendant 30 jours.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eElevage:\u003c\/b\u003e 12 à 18 mois en fûts et foudres de chêne français.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool:\u003c\/b\u003e 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eL'Algueira Pizarra 2011\u003c\/b\u003e présente une robe rouge rubis brillante aux reflets grenat, soulignant sa maturité et son élégance. \u003cb\u003eAu nez\u003c\/b\u003e , se dévoilent des arômes complexes de fruits rouges mûrs, comme la groseille et la cerise noire, accompagnés de subtiles notes florales comme la violette, ainsi que de notes de tabac, de graphite et d'épices délicates. La note minérale du sol schisteux est prononcée, conférant au vin profondeur et caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eEn bouche,\u003c\/b\u003e le millésime 2011 se présente avec des tanins souples et mûrs, ainsi qu'une acidité bien intégrée, offrant fraîcheur et équilibre. Des arômes de fruits noirs, d'herbes et une touche de bois de cèdre sont complétés par une élégante minéralité et une texture harmonieuse. La finale est longue et raffinée, avec des notes épicées persistantes et une nette empreinte du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eL'Algueira Pizarra 2011\u003c\/b\u003e est un vin mature doté d'un grand potentiel de garde, mais encore prêt à boire. Idéalement dégusté à 16–18 °C, il accompagnera à merveille les côtelettes d'agneau, le gibier ou les champignons braisés. Expression puissante et élégante de la Ribeira Sacra, il témoigne avec brio du talent et du dévouement d'Algueira.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49138595529036,"sku":"ALG-PIZ-R-750-2011","price":48.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncork-me-now-algueira-pizarra.jpg?v=1733770003"},{"product_id":"algueira-pizarra-2009","title":"Algueira - Pizarra (2009)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlgueira Pizarra 2009\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eCépage:\u003c\/b\u003e 100% Mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAnnée:\u003c\/b\u003e 2009\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduction:\u003c\/b\u003e 5 500 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eSols:\u003c\/b\u003e Ardoise\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eOrientation:\u003c\/b\u003e Sud\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eClimat:\u003c\/b\u003e Microclimat méditerranéen avec influence atlantique\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinification:\u003c\/b\u003e Grappes entières, foulées traditionnellement au pied, en fûts de chêne français de 2 000 et 5 000 L. Macération pré-fermentaire à froid, fermentation à température contrôlée et post-fermentation pendant 30 jours.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eElevage:\u003c\/b\u003e 12 à 18 mois en fûts et foudres de chêne français.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool:\u003c\/b\u003e 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eL'Algueira Pizarra 2009\u003c\/b\u003e arbore une robe rouge grenat intense aux légers reflets brique, soulignant son élégance et sa maturité. \u003cb\u003eAu nez,\u003c\/b\u003e des arômes mûrs de fruits rouges et noirs, tels que la cerise, la prune et la mûre, se dévoilent, mêlés à des notes de graphite, d'herbes séchées et à une pointe de bois de cèdre. La minéralité du sol schisteux apporte profondeur et complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eEn bouche,\u003c\/b\u003e le millésime 2009 est structuré et puissant, avec des tanins veloutés et bien mûrs, ainsi qu'une acidité fraîche et équilibrée. Des arômes de fruits noirs, d'épices délicates et de café torréfié se marient harmonieusement à une élégante note minérale. La finale est longue, complexe et marquée par une nette empreinte du terroir, reflétant l'essence de la Ribeira Sacra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eL'Algueira Pizarra 2009\u003c\/b\u003e est un vin mature au potentiel exceptionnel, aujourd'hui à son apogée, mais capable de vieillir encore longtemps. Parfaitement dégusté à 16–18 °C, il accompagnera à merveille les plats de gibier, le jarret d'agneau braisé ou le fromage Manchego affiné. Un millésime impressionnant qui incarne avec brio le savoir-faire d'Algueira et la singularité de son terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49138613190988,"sku":"ALG-PIZ-R-750-2009","price":59.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncork-me-now-algueira-pizarra.jpg?v=1733770003"},{"product_id":"algueira-pizarra-2010","title":"Algueira - Pizarra (2010)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlgueira Pizarra 2010\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eCépage:\u003c\/b\u003e 100% Mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAnnée:\u003c\/b\u003e 2010\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eProduction:\u003c\/b\u003e 5 800 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eSols:\u003c\/b\u003e Ardoise pure – terroir caractéristique de la Ribeira Sacra\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eOrientation:\u003c\/b\u003e Pentes abruptes du sud le long de la rivière Sil\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eClimat:\u003c\/b\u003e Microclimat méditerranéen avec influence atlantique fraîche – assure une maturation lente et un développement aromatique complexe\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVinification:\u003c\/b\u003e En grappes entières, foulées traditionnellement. La fermentation se déroule en grandes cuves de chêne français (2\u0026nbsp;000 à 5\u0026nbsp;000 L). Une macération pré-fermentaire à froid est réalisée, suivie d'une longue fermentation à température contrôlée et d'une post-macération de plus de 30 jours.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eÉlevage:\u003c\/b\u003e 15 mois en fûts et foudres de chêne français, suivis de plusieurs années en bouteille pour l'affinage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool:\u003c\/b\u003e 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eNote de dégustation:\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eL'Algueira Pizarra 2010 présente une robe rouge rubis profond aux reflets grenat, reflétant la maturité et l'élégance de ce millésime. Au nez, des arômes complexes de fruits noirs mûrs, de cerises noires et de prunes se dévoilent, soulignés par des notes florales, de graphite et de délicats arômes torréfiés. Le tabac, les herbes et une pointe de réglisse apportent une profondeur supplémentaire. La note minérale d'ardoise est inimitable et confère au vin un caractère terreux distinctif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEn bouche, le millésime 2010 présente des tanins soyeux et bien enrobés, ainsi qu'une acidité vive qui confère au vin fraîcheur et structure. Des arômes de baies sauvages, d'épices et de fumée subtile se marient harmonieusement, culminant dans une longue finale minérale aux notes de bois de cèdre et d'herbes méditerranéennes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eUnicité:\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eL'Algueira Pizarra 2010 est un vin d'une finesse impressionnante et d'un grand potentiel de garde. Son caractère terroir affirmé et sa vinification artisanale en font un représentant exceptionnel de la Ribeira Sacra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eRecommandation\u0026nbsp;:\u003c\/b\u003e Servir à 16–18\u0026nbsp;°C. Il s'accorde parfaitement avec les plats de gibier, les fromages affinés ou les grillades. Il est également un délice à déguster seul pour les grandes occasions. Un vin qui capture l'esprit de la région et reflète avec brio le savoir-faire du domaine d'Algueira.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49164414288204,"sku":"ALG-PIZ-R-750-2010","price":55.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncork-me-now-algueira-pizarra.jpg?v=1733770003"},{"product_id":"algueira-risco-2013","title":"Algueira - Risco (2013)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e: 100% Merenzao\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eAnnée\u003c\/strong\u003e: 2013\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eProduction\u003c\/strong\u003e: Non précisée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSols:\u003c\/strong\u003e Gneiss et ardoise\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eOrientation:\u003c\/strong\u003e Sud-Ouest\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eClimat:\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;Microclimat méditerranéen avec influence atlantique\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinification:\u003c\/strong\u003e Les raisins entiers sont foulés traditionnellement en fûts de bois. Macération à froid, fermentation avec 100 % de rafles sans levurage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage:\u003c\/strong\u003e 12 mois en fûts de chêne français, suivi d'un élevage en cuve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eTeneur en alcool\u003c\/strong\u003e: 12,5 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eL'Algueira Risco 2013\u003c\/b\u003e présente une robe rouge rubis intense, qui laisse déjà entrevoir la profondeur et la complexité de ce vin dans le verre. Des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, tels que la mûre, la groseille et la cerise, dominent le nez. De subtiles notes minérales rappelant le graphite, ainsi que des nuances balsamiques et une pointe de fraîcheur épicée, complètent le bouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEn bouche, le millésime 2013 présente un remarquable équilibre entre concentration et élégance. Les tanins sont présents mais finement intégrés, tandis que l'acidité vive confère au vin fraîcheur et structure. Les notes minérales des sols de gneiss et d'ardoise caractérisent le profil et assurent une finale longue et persistante. Ce millésime est puissant et équilibré, avec une nette typicité du cépage Mencía.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn millésime exceptionnel qui met en valeur le terroir de la Ribeira Sacra dans toute sa splendeur. Parfait avec des viandes grillées, des ragoûts copieux ou des fromages affinés. Avec un potentiel de garde plus important, ce vin gagnera en profondeur et en finesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49168618946892,"sku":"ALG-RIS-R-750-2013","price":89.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncork-me-now-algueira-risco.jpg?v=1769928615"},{"product_id":"algueira-risco-2014","title":"Algueira - Risco (2014)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eCépage:\u003c\/strong\u003e 100% Merenzao\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eAnnée:\u003c\/strong\u003e 2014\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eProduction:\u003c\/strong\u003e Non spécifiée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSols:\u003c\/strong\u003e Gneiss et ardoise\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eOrientation:\u003c\/strong\u003e Sud-Ouest\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eClimat:\u003c\/strong\u003e Microclimat méditerranéen avec influence atlantique\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinification:\u003c\/strong\u003e Pressurage traditionnel des raisins entiers au pied en fûts de 600 litres. Macération à froid, fermentation avec 100 % de rafles sans levurage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage:\u003c\/strong\u003e 12 mois en fûts de chêne français, suivi d'un élevage en cuve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eTeneur en alcool:\u003c\/strong\u003e 12,5 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eL'Algueira Risco 2014\u003c\/b\u003e présente une robe rouge cerise limpide aux reflets violacés, signe de sa jeunesse. Au nez, se dévoilent des arômes de fruits rouges, de fruits mûrs et d'herbes aromatiques, soulignés par des notes minérales rappelant la pierre sèche.\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEn bouche, le millésime 2014 est frais et fruité, avec une structure équilibrée. Les tanins sont fins et bien intégrés, tandis que l'acidité vive confère au vin une agréable fraîcheur. Les notes minérales des sols de gneiss et d'ardoise contribuent à une finale harmonieuse et persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn millésime remarquable qui met en valeur l'élégance du cépage Merenzao. Idéal avec des viandes grillées, du gibier ou des fromages affinés. Avec un potentiel de garde de plusieurs années, ce vin continuera d'évoluer et de gagner en complexité.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49168643588428,"sku":"ALG-RIS-R-750-2014","price":79.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncork-me-now-algueira-risco.jpg?v=1769928615"},{"product_id":"algueira-fincas-2011","title":"Algueira - Fincas (2011)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlgueira Fincas 2011\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eCépages:\u003c\/strong\u003e Caiño, Sousón\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eAnnée:\u003c\/strong\u003e 2011\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eProduction:\u003c\/strong\u003e Non spécifiée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSols:\u003c\/strong\u003e Ardoise\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eOrientation:\u003c\/strong\u003e Sud\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eClimat:\u003c\/strong\u003e microclimat méditerranéen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinification:\u003c\/strong\u003e Foulage traditionnel en fûts de 300 litres, fermentation avec rafles à 100 % sans levurage. Soutirage, pressurage et achèvement de la fermentation malolactique (FML) en fûts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage\u003c\/strong\u003e: 18 mois en fûts de chêne français\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eTeneur en alcool:\u003c\/strong\u003e 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eL'Algueira Fincas 2011\u003c\/b\u003e se présente dans le verre avec une robe rouge grenat intense aux reflets violets. Le nez dévoile des arômes complexes de fruits rouges comme la cerise et la framboise, accompagnés de notes balsamiques rappelant le menthol et la menthe fraîche. On y retrouve également des notes de fleur d'oranger et de subtiles nuances épicées rappelant le bois de cèdre et les noix grillées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEn bouche, le millésime 2011 impressionne par sa fraîcheur remarquable et son acidité vibrante. La texture est soyeuse, soutenue par des tanins fins et mûrs. Des notes minérales, typiques des sols schisteux, imprègnent la finale longue et succincte, laissant une délicate fraîcheur citronnée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn millésime élégant et équilibré qui capture l'essence des cépages atlantiques. Parfait avec du gibier, des viandes rôties ou des fromages affinés. Doté d'un excellent potentiel de garde, ce vin gagnera en complexité dans les années à venir.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49168685924684,"sku":"ALG-FIN-R-750-2011","price":39.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncork-me-now-algueira-fincas.jpg?v=1733232019"},{"product_id":"algueira-fincas-2010","title":"Algueira - Fincas (2010)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlgueira Fincas (2010)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eCépages:\u003c\/strong\u003e Caiño, Sousón\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eAnnée:\u003c\/strong\u003e 2010\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eProduction:\u003c\/strong\u003e Non spécifiée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSols:\u003c\/strong\u003e Ardoise\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eOrientation:\u003c\/strong\u003e Sud\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eClimat:\u003c\/strong\u003e microclimat méditerranéen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinification:\u003c\/strong\u003e Foulage traditionnel en fûts de 300 litres, fermentation avec rafles à 100 % sans levurage. Soutirage, pressurage et achèvement de la fermentation malolactique (FML) en fûts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage:\u003c\/strong\u003e 18 mois en fûts de chêne français\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eTeneur en alcool:\u003c\/strong\u003e 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eL'Algueira Fincas 2010\u003c\/b\u003e présente une robe rouge grenat profond aux reflets rubis. Au nez, un bouquet aux multiples facettes de fruits noirs, comme la mûre et la cerise noire, se dévoile, sublimé par des notes balsamiques d'eucalyptus et de menthe délicate. De subtiles notes de café torréfié, de cacao et d'épices élégantes de poivre noir et de bois de cèdre soulignent sa complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEn bouche, le millésime 2010 impressionne par sa structure mûre et veloutée. Les tanins fins sont harmonieusement intégrés, et une acidité vive apporte fraîcheur et équilibre. Des notes minérales, influencées par les sols schisteux, sont présentes et confèrent au vin profondeur et raffinement. La finale est longue et élégante, avec une pointe de zeste d'agrumes et des accents floraux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn millésime classique qui met en valeur la puissance et l'élégance des cépages atlantiques. Idéal avec des viandes braisées, des plats de gibier copieux ou des fromages à pâte dure affinés. Doté d'un excellent potentiel de garde, ce vin continuera de gagner en complexité et en profondeur dans les années à venir.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49168703029580,"sku":"ALG-FIN-R-750-2010","price":52.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncork-me-now-algueira-fincas.jpg?v=1733232019"},{"product_id":"algueira-fincas-2009","title":"Algueira - Fincas (2009)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlgueira Fincas (2009)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eCépages:\u003c\/strong\u003e Caiño, Sousón\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eAnnée:\u003c\/strong\u003e 2009\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eProduction:\u003c\/strong\u003e Non spécifiée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSols:\u003c\/strong\u003e Ardoise\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eOrientation:\u003c\/strong\u003e Sud\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eClimat:\u003c\/strong\u003e microclimat méditerranéen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinification:\u003c\/strong\u003e Foulage traditionnel en fûts de 300 litres, fermentation avec rafles à 100 % sans levurage. Soutirage, pressurage et achèvement de la fermentation malolactique (FML) en fûts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage:\u003c\/strong\u003e 18 mois en fûts de chêne français\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eTeneur en alcool:\u003c\/strong\u003e 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eL'Algueira Fincas 2009\u003c\/b\u003e présente une robe rouge rubis profond aux reflets grenat, témoignant de la maturité de ce millésime. Au nez, un bouquet opulent de fruits noirs, tels que des prunes mûres et des cerises noires, se dévoile, accompagné de notes épicées comme la cannelle, le clou de girofle et une délicate vanille. De subtiles notes balsamiques d'eucalyptus, ainsi que des notes terreuses et une pointe de cacao, ajoutent à la complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEn bouche, le millésime 2009 est puissant et structuré. Les tanins mûrs et soyeux s'harmonisent parfaitement avec une acidité bien intégrée, qui confère au vin fraîcheur et élégance. Les notes minérales du terroir schisteux sont clairement perceptibles et contribuent à une finale complexe et longue, caractérisée par de subtiles notes torréfiées et une pointe d'écorce d'orange.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn millésime exceptionnel qui révèle pleinement la profondeur et la complexité des cépages Caiño et Sousón. Parfait avec du gibier braisé, des viandes généreuses ou des fromages affinés et épicés. Ce vin possède un potentiel de garde remarquable et continuera à gagner en expression et en finesse dans les années à venir.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49168709845324,"sku":"ALG-FIN-R-750-2009","price":52.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncork-me-now-algueira-fincas.jpg?v=1733232019"},{"product_id":"algueira-finca-cortezada-2016","title":"Algueira - Finca Cortezada (2016)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eFinca Cortezada (2016)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eCépages:\u003c\/strong\u003e Godello, Albariño, Treixadura\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eAnnée:\u003c\/strong\u003e 2016\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eProduction:\u003c\/strong\u003e 25 000 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSols:\u003c\/strong\u003e gneiss, quartz et ardoise\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eOrientation:\u003c\/strong\u003e Sud-Ouest\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eClimat:\u003c\/strong\u003e Microclimat méditerranéen avec influence atlantique\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinification:\u003c\/strong\u003e Pré-clarification statique, fermentation spontanée à 13ºC, clarification et élevage en cuves inox, stabilisation et mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage:\u003c\/strong\u003e Six mois en cuve inox sans lies, suivi d'un vieillissement en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eTeneur en alcool:\u003c\/strong\u003e 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eLe Finca Cortezada 2016\u003c\/b\u003e présente une robe jaune paille claire aux doux reflets dorés, soulignant la maturité du millésime. Au nez, un arôme complexe de fruits à noyau mûrs, comme la pêche et la mirabelle, se dévoile, accompagné d'une subtile note tropicale d'ananas et de délicats accents floraux. Des nuances minérales de pierre humide et une pointe de miel ajoutent de la profondeur au bouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEn bouche, le millésime 2016 présente un excellent équilibre entre fraîcheur et structure. L'acidité vive du Treixadura s'harmonise avec la richesse et l'élégance du Godello, tandis que l'Albariño, avec sa salinité subtile et son fruité délicat, offre une finale raffinée et persistante. L'influence minérale des sols est clairement perceptible, conférant au vin une remarquable complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn vin blanc expressif et mature qui s'accorde parfaitement avec les poissons grillés, les crustacés ou les fromages crémeux. \u003cb\u003eLe Finca Cortezada 2016\u003c\/b\u003e reflète avec brio le terroir unique de la Ribeira Sacra et affiche un potentiel de garde impressionnant.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49200060334412,"sku":"ALG-COR-W-750-2016","price":38.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncork-me-now-algueira-cortezada.jpg?v=1769928601"},{"product_id":"algueira-finca-cortezada-2014","title":"Algueira - Finca Cortezada (2014)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eFinca Cortezada (2014)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eCépages:\u003c\/strong\u003e Godello, Albariño, Treixadura\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eAnnée:\u003c\/strong\u003e 2014\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eProduction:\u003c\/strong\u003e 25 000 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSols:\u003c\/strong\u003e gneiss, quartz et ardoise\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eOrientation:\u003c\/strong\u003e Sud-Ouest\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eClimat:\u003c\/strong\u003e Microclimat méditerranéen avec influence atlantique\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinification:\u003c\/strong\u003e Pré-clarification statique, fermentation spontanée à 13ºC, clarification et élevage en cuves inox, stabilisation et mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage:\u003c\/strong\u003e Six mois en cuve inox sans lies, suivi d'un vieillissement en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eTeneur en alcool:\u003c\/strong\u003e 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eLe Finca Cortezada 2014\u003c\/b\u003e présente une robe jaune doré brillante aux légers reflets verdâtres qui soulignent sa fraîcheur. Son bouquet est élégant et complexe, avec des arômes de fruits jaunes mûrs comme le coing et la poire, accompagnés de notes florales de fleurs blanches et d'une pointe d'agrumes. Des notes minérales de pierre humide et une subtile touche de cire soulignent la profondeur du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEn bouche, le millésime 2014 présente un équilibre harmonieux entre fruits mûrs, acidité vive et onctuosité subtile. Le Treixadura apporte fraîcheur et structure, tandis que le Godello sublime le corps et la richesse du vin. L'Albariño apporte une minéralité saline et un caractère vif qui confèrent fraîcheur et persistance à la finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn vin blanc idéal avec du poisson rôti, des fruits de mer ou du fromage de chèvre. \u003cb\u003eLe Finca Cortezada 2014\u003c\/b\u003e illustre parfaitement le raffinement et l'expressivité du terroir de la Ribeira Sacra et démontre son potentiel de vieillissement en bouteille.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49200059515212,"sku":"ALG-COR-W-750-2014","price":36.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncork-me-now-algueira-cortezada.jpg?v=1769928601"},{"product_id":"algueira-finca-cortezada-2013","title":"Algueira - Finca Cortezada (2013)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eFinca Cortezada (2013)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eCépages:\u003c\/strong\u003e Godello, Albariño, Treixadura\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eAnnée:\u003c\/strong\u003e 2013\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eProduction:\u003c\/strong\u003e 25 000 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSols:\u003c\/strong\u003e gneiss, quartz et ardoise\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eOrientation:\u003c\/strong\u003e Sud-Ouest\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eClimat:\u003c\/strong\u003e Microclimat méditerranéen avec influence atlantique\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinification:\u003c\/strong\u003e Pré-clarification statique, fermentation spontanée à 13ºC, clarification et élevage en cuves inox, stabilisation et mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage:\u003c\/strong\u003e Six mois en cuve inox sans lies, suivi d'un vieillissement en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eTeneur en alcool:\u003c\/strong\u003e 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eLe Finca Cortezada 2013\u003c\/b\u003e présente une robe jaune paille limpide aux subtils reflets dorés, témoignant de sa maturité et de son élégance. Au nez, un bouquet complexe de pommes mûres, de poires et d'agrumes, comme le pamplemousse, se dévoile, complété par des notes florales et de fines nuances minérales. Une subtile touche de miel et d'herbes séchées lui confère une profondeur supplémentaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEn bouche, le millésime 2013 présente une harmonie impressionnante de fraîcheur vibrante et de texture souple. L'acidité du Treixadura apporte énergie et structure, tandis que le Godello confère au vin richesse et texture onctueuse. L'Albariño apporte une minéralité saline et une légèreté fruitée et délicate qui souligne la finale longue et élégante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn vin blanc polyvalent et équilibré, parfait avec des poissons grillés, des fruits de mer ou des fromages doux. \u003cb\u003eLe Finca Cortezada 2013\u003c\/b\u003e illustre parfaitement la polyvalence et le potentiel des cépages blancs de la Ribeira Sacra et reste un plaisir impressionnant même après des années de vieillissement.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49200059253068,"sku":"ALG-COR-W-750-2013","price":42.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncork-me-now-algueira-cortezada.jpg?v=1769928601"},{"product_id":"algueira-finca-cortezada-2012","title":"Algueira - Finca Cortezada (2012)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eFinca Cortezada (2012)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eCépages:\u003c\/strong\u003e Godello, Albariño, Treixadura\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eAnnée:\u003c\/strong\u003e 2012\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eProduction:\u003c\/strong\u003e 25 000 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSols:\u003c\/strong\u003e gneiss, quartz et ardoise\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eOrientation:\u003c\/strong\u003e Sud-Ouest\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eClimat:\u003c\/strong\u003e Microclimat méditerranéen avec influence atlantique\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinification:\u003c\/strong\u003e Pré-clarification statique, fermentation spontanée à 13ºC, clarification et élevage en cuves inox, stabilisation et mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage:\u003c\/strong\u003e Six mois en cuve inox sans lies, suivi d'un vieillissement en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eTeneur en alcool:\u003c\/strong\u003e 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eLe Finca Cortezada 2012\u003c\/b\u003e présente une robe jaune paille scintillante aux reflets dorés qui soulignent sa maturité et sa profondeur. Au nez, un arôme riche et élégant de fruits à noyau mûrs comme l'abricot et la pêche se dévoile, complété par de délicates nuances florales de fleurs blanches. Des notes minérales de silex et une subtile touche de miel et d'herbes aromatiques ajoutent à la complexité du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEn bouche, le millésime 2012 est superbement équilibré, avec une agréable fraîcheur et une texture onctueuse et ample. Le Treixadura apporte structure et vivacité au vin, tandis que le Godello lui apporte profondeur et richesse. L'Albariño complète la composition avec une subtile salinité et un fruité vibrant, qui caractérisent la finale longue et élégante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn vin blanc sophistiqué et complexe, idéal avec des plats de poisson raffinés, des fruits de mer ou des pâtes crémeuses. \u003cb\u003eLe Finca Cortezada 2012\u003c\/b\u003e met parfaitement en valeur le potentiel de garde des vins blancs de la Ribeira Sacra.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49200059056460,"sku":"ALG-COR-W-750-2012","price":42.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncork-me-now-algueira-cortezada.jpg?v=1769928601"},{"product_id":"algueira-finca-cortezada-2011","title":"Algueira - Finca Cortezada (2011)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eFinca Cortezada (2011)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eCépages:\u003c\/strong\u003e Godello, Albariño, Treixadura\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eAnnée:\u003c\/strong\u003e 2011\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eProduction:\u003c\/strong\u003e 25 000 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSols:\u003c\/strong\u003e gneiss, quartz et ardoise\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eOrientation:\u003c\/strong\u003e Sud-Ouest\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eClimat:\u003c\/strong\u003e Microclimat méditerranéen avec influence atlantique\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinification:\u003c\/strong\u003e Pré-clarification statique, fermentation spontanée à 13ºC, clarification et élevage en cuves inox, stabilisation et mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage:\u003c\/strong\u003e Six mois en cuve inox sans lies, suivi d'un vieillissement en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eTeneur en alcool:\u003c\/strong\u003e 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eLe Finca Cortezada 2011\u003c\/b\u003e présente une robe jaune paille brillante aux délicats reflets dorés qui soulignent sa maturité et son élégance. Au nez, un bouquet aux multiples facettes de fruits jaunes, comme la mirabelle et le coing, se dévoile, associé à des notes florales de camomille et à une pointe d'herbes séchées. Des notes minérales de pierre humide et une subtile touche de miel lui apportent une profondeur supplémentaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEn bouche, le millésime 2011 présente un équilibre harmonieux entre fraîcheur et complexité. L'acidité vive du Treixadura structure le vin, tandis que le Godello lui confère une texture douce et onctueuse. L'Albariño apporte une salinité subtile et un fruité délicat, qui caractérisent la finale longue et persistante. Les notes minérales du terroir s'expriment clairement, conférant au vin un caractère élégant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn vin blanc incroyablement bien vieilli qui se marie parfaitement avec du poisson grillé, des coquilles Saint-Jacques ou du fromage de chèvre affiné.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49170814107980,"sku":"ALG-COR-W-750-2011","price":42.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncork-me-now-algueira-cortezada.jpg?v=1769928601"},{"product_id":"algueira-finca-cortezada-2010","title":"Algueira - Finca Cortezada (2010)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eFinca Cortezada (2010)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eCépages:\u003c\/strong\u003e Godello, Albariño, Treixadura\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eAnnée:\u003c\/strong\u003e 2010\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eProduction:\u003c\/strong\u003e 25 000 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSols:\u003c\/strong\u003e gneiss, quartz et ardoise\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eOrientation:\u003c\/strong\u003e Sud-Ouest\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eClimat:\u003c\/strong\u003e Microclimat méditerranéen avec influence atlantique\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinification:\u003c\/strong\u003e Pré-clarification statique, fermentation spontanée à 13ºC, clarification et élevage en cuves inox, stabilisation et mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage:\u003c\/strong\u003e Six mois en cuve inox sans lies, suivi d'un vieillissement en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eTeneur en alcool:\u003c\/strong\u003e 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eLe Finca Cortezada 2010\u003c\/b\u003e présente une robe jaune paille brillante aux reflets dorés, révélant la maturité et le caractère de ce millésime exceptionnel. Au nez, un élégant bouquet de fruits jaunes mûrs, comme la poire et la pêche, se dévoile, accompagné de nuances florales comme la fleur de tilleul. Des notes minérales de silex et une subtile touche de miel, ainsi qu'une touche d'herbes séchées, ajoutent encore à la complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEn bouche, le millésime 2010 présente un excellent équilibre entre fraîcheur et maturité. L'acidité vive du Treixadura apporte structure et vivacité, tandis que le Godello confère au vin richesse et profondeur. L'Albariño apporte une subtile salinité et une fraîcheur d'agrumes, qui caractérisent la finale longue et élégante. Les notes minérales du terroir d'ardoise soulignent le raffinement et la profondeur de ce vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn millésime exceptionnel qui met parfaitement en valeur la complexité et le potentiel des vins blancs de la Ribeira Sacra. \u003cb\u003eLe Finca Cortezada 2010\u003c\/b\u003e accompagne idéalement poissons grillés, fruits de mer et fromages affinés, et affiche une élégance et un caractère impressionnants, même après des années de vieillissement.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49200058990924,"sku":"ALG-COR-W-750-2010","price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncork-me-now-algueira-cortezada.jpg?v=1769928601"},{"product_id":"algueira-finca-cortezada-2009","title":"Algueira - Finca Cortezada (2009)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eFinca Cortezada (2009)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eCépages:\u003c\/strong\u003e Godello, Albariño, Treixadura\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eAnnée:\u003c\/strong\u003e 2009\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eProduction:\u003c\/strong\u003e 25 000 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSols:\u003c\/strong\u003e gneiss, quartz et ardoise\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eOrientation:\u003c\/strong\u003e Sud-Ouest\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eClimat:\u003c\/strong\u003e Microclimat méditerranéen avec influence atlantique\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinification:\u003c\/strong\u003e Pré-clarification statique, fermentation spontanée à 13ºC, clarification et élevage en cuves inox, stabilisation et mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage:\u003c\/strong\u003e Six mois en cuve inox sans lies, suivi d'un vieillissement en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eTeneur en alcool:\u003c\/strong\u003e 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eLe Finca Cortezada 2009\u003c\/b\u003e arbore une robe jaune doré aux reflets subtils et mûrs, reflétant l'évolution de ce millésime mature. Au nez, se dévoile un arôme complexe et complexe de fruits jaunes mûrs, comme l'abricot et le coing, complété par des notes florales de fleurs d'acacia. Des notes minérales de pierre humide et une touche de miel et d'amande soulignent la profondeur et la finesse du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEn bouche, le millésime 2009 impressionne par un remarquable équilibre entre fraîcheur et maturité harmonieuse. L'acidité vive du Treixadura apporte structure et élégance, tandis que le Godello apporte richesse et profondeur. L'Albariño complète le profil par une subtile salinité et un fruité délicat, qui caractérisent la finale longue et harmonieuse. Les influences minérales du sol schisteux sont clairement perceptibles et confèrent au vin une complexité exceptionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn vin blanc mature et exceptionnel, parfait pour accompagner poissons grillés, homards ou fromages affinés. \u003cb\u003eLe Finca Cortezada 2009\u003c\/b\u003e démontre avec brio comment les vins blancs de la Ribeira Sacra gagnent en élégance et en caractère avec le temps, pour continuer à exceller au plus haut niveau.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49200055091532,"sku":"ALG-COR-W-750-2009","price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncork-me-now-algueira-cortezada.jpg?v=1769928601"},{"product_id":"algueira-escalada-2017","title":"Algueira - Escalada (2017)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eCépage\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: 100% Godello\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eAnnée\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e: 2017\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduction\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: 18 000 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSols\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: Ardoise\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eOrientation\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e: Sud-Ouest\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eClimat\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: Microclimat méditerranéen avec influence atlantique\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinification\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: Débourbage statique et fermentation spontanée avec levures indigènes, sans contrôle de température, en fûts de châtaignier et de chêne français usagés (750 litres). La fermentation se déroule sur lies totales avec un bâtonnage doux jusqu'à la fermentation complète. S'ensuivent la clarification, l'élevage en cuve inox et la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eÉlevage\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: Sept mois d'élevage en cuve inox sans levures, suivi d'un vieillissement en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e: 13%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNote de dégustation:\u003c\/strong\u003e dans le verre, l'Escalada 2017 présente une robe jaune doré mature aux reflets délicats. Le nez dévoile des arômes complexes d'agrumes secs, de fenouil et de fleur d'oranger, ainsi que de subtiles notes de pâtisserie et de levure mûre. De légères notes oxydatives ajoutent de la profondeur au bouquet. En bouche, le vin est dense et harmonieux, avec une acidité bien intégrée, une structure mature et une finale persistante, épicée et minérale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn Godello mature avec du caractère, de la finesse et de la profondeur, une expression passionnante du millésime et du style sans compromis du vigneron.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49170824757580,"sku":"ALG-ESC-W-750-2017","price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncorkme-now_-Algueira_Escalada.jpg?v=1769928695"},{"product_id":"algueira-escalada-2016","title":"Algueira - Escalada (2016)","description":"\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eAlgueira Escalada (2016)\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eCépage\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: 100% Godello\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eAnnée\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e: 2016\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduction\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: 18 000 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSols\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: Ardoise\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eOrientation\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e: Sud-Ouest\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eClimat\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: Microclimat méditerranéen avec influence atlantique\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinification\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: Débourbage statique et fermentation spontanée avec levures indigènes, sans contrôle de température, en fûts de châtaignier et de chêne français usagés (750 litres). La fermentation se déroule sur lies totales avec un bâtonnage doux jusqu'à la fermentation complète. S'ensuivent la clarification, l'élevage en cuve inox et la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eÉlevage\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: Sept mois d'élevage en cuve inox sans levures, suivi d'un vieillissement en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e: 13%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNote de dégustation: l\u003c\/strong\u003e'Escalada 2016 se présente dans le verre avec une robe dorée profonde et une belle viscosité. Au nez, il révèle une maturité prononcée avec des notes d'agrumes confits, de fleur d'oranger, de fenouil et de fruits jaunes mûrs, accompagnées d'arômes tertiaires tels que le miel, la brioche et une pointe de noix. En bouche, le vin est complexe, dense et soyeux, avec une acidité équilibrée et une longue finale minérale. Cette maturité lui confère profondeur et complexité sans rien perdre de sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn Godello expressif et mature qui démontre à quel point ce cépage peut vieillir merveilleusement: complexe, structuré et absolument unique.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49170826625356,"sku":"ALG-ESC-W-750-2016","price":49.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncorkme-now_-Algueira_Escalada.jpg?v=1769928695"}],"url":"https:\/\/uncorkme-now.com\/fr\/collections\/vins-espagnols.oembed","provider":"uncorkme-now!","version":"1.0","type":"link"}