{"title":"Vins à maturité","description":"\u003cp\u003eTu trouves ici des rouges d'au moins huit ans et des blancs et vins orange à partir de six ans, comptés depuis l'année en cours. Chaque janvier, les millésimes suivants s'ajoutent. De certains vins, nous proposons plusieurs millésimes côte à côte, comme le Pizarra et l'Escalada d'Algueira, en Ribeira Sacra, ou le Massuria de José Mas, dans le Bierzo.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"algueira-pizarra-2017","title":"Algueira - Pizarra (2017)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : 100 % mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2017\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduction\u003c\/strong\u003e : 8 000 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSols\u003c\/strong\u003e : schiste\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExposition\u003c\/strong\u003e : sud\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClimat\u003c\/strong\u003e : microclimat méditerranéen à influence atlantique\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e : grappes entières foulées aux pieds dans des cuves en chêne français de 2 000 et 5 000 litres ; macération à froid avant fermentation, fermentation à température contrôlée, plus de 30 jours de macération post-fermentaire\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage\u003c\/strong\u003e : 12 à 18 mois en fûts et foudres de chêne français\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool\u003c\/strong\u003e : 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePizarra signifie ardoise, le sol où pousse cette mencía. Le 2017 est le plus jeune Pizarra de notre cave et, avec 8 000 bouteilles, le plus grand millésime : rouge cerise, cerise mûre et groseille, avec bois de cèdre, chocolat et une touche de café vert. Frais en bouche, tanins mûrs, finale de chocolat noir et d'épices.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl a encore beaucoup de temps devant lui ; nous le laisserions trois ou quatre ans. Si tu l'ouvres maintenant, bois-le entre 16 et 18 °C avec une viande grillée, de l'agneau ou un risotto aux champignons.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49094785204556,"sku":"ALG-PIZ-R-750-2017","price":35.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-pizarra-2017-v8.jpg?v=1790287200"},{"product_id":"algueira-patrimonio-2018","title":"Algueira - Patrimonio (2018)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e : mencía, sousón, garnacha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2018\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduction\u003c\/strong\u003e : 10 000 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSols\u003c\/strong\u003e : schiste\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExposition\u003c\/strong\u003e : sud-ouest\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClimat\u003c\/strong\u003e : microclimat méditerranéen à influence atlantique\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e : éraflé, macération à froid avant fermentation en cuve inox\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage\u003c\/strong\u003e : 10 mois en fûts de chêne français, puis plusieurs années en bouteille dans la cave du domaine\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool\u003c\/strong\u003e : 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Patrimonio est le rouge le plus abordable d'Algueira, un assemblage de mencía, de sousón et de garnacha. Après dix mois en fût, la famille de Fernando l'a gardé plusieurs années dans sa propre cave. Grenat profond, cerise et framboise, un peu d'eucalyptus et d'écorce d'orange, poivre blanc ; tanins souples, acidité fraîche et finale épicée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl se boit déjà avec plaisir, inutile de le garder davantage. Avec du gibier, une viande grillée ou un fromage affiné, entre 16 et 18 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49094888030540,"sku":"ALG-PAT-R-750-2018","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-patrimonio-2018-v8.jpg?v=1790288484"},{"product_id":"algueira-fincas-2017","title":"Algueira - Fincas (2017)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e : caiño, sousón\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2017\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduction\u003c\/strong\u003e : 12 000 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSols\u003c\/strong\u003e : schiste\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExposition\u003c\/strong\u003e : sud\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClimat\u003c\/strong\u003e : microclimat méditerranéen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e : foulé aux pieds dans des fûts de 300 litres, fermentation avec 100 % de rafles sans levurage ; soutirage, pressurage et fermentation malolactique en fût\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage\u003c\/strong\u003e : 18 mois en fûts de chêne français\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool\u003c\/strong\u003e : 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe plus jeune Fincas de notre cave, 12 000 bouteilles. Grenat intense au bord violet ; cerise et framboise, menthol et menthe fraîche, fleur d'oranger, bois de cèdre et noix grillées au nez. Frais et soyeux en bouche, tanins fins et mûrs, schiste et fraîcheur citronnée en finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl a encore des années devant lui. Si tu l'ouvres maintenant, carafe-le et bois-le entre 16 et 18 °C avec du gibier, une viande rôtie ou un fromage affiné.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49094975095116,"sku":"ALG-FIN-R-750-2017","price":35.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-fincas-2017-v8.jpg?v=1790288472"},{"product_id":"algueira-homenaje-2013","title":"Algueira - Homenaje (2013)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : 100 % mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2013\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduction\u003c\/strong\u003e : 5 000 bouteilles, édition spéciale limitée\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSols\u003c\/strong\u003e : schiste\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExposition\u003c\/strong\u003e : est\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClimat\u003c\/strong\u003e : microclimat méditerranéen à influence atlantique\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVignoble\u003c\/strong\u003e : vignes de 50 ans sur des pentes de 60 % à Amandi, sous-zone de la Ribeira Sacra\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e : macération à froid, fermentation en cuve inox avec 15 % de rafles sans levurage, 15 jours de macération post-fermentaire, fermentation malolactique en fûts de chêne français\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage\u003c\/strong\u003e : 21 mois en barriques de chêne français de 225 litres, puis en cuve\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool\u003c\/strong\u003e : 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eContrairement au Pizarra, le Homenaje vient des coteaux exposés à l'est d'Amandi et passe 21 mois en petites barriques plutôt qu'en grands fûts. Rubis profond, fruits des bois, compote de prunes, cannelle, clou de girofle, bois de cèdre et tabac frais au nez. Tanins soyeux, acidité vive, puis chocolat noir, cuir et schiste en finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl a encore de longues années devant lui, rien ne presse. Si tu l'ouvres, sers-le entre 16 et 18 °C avec une viande braisée, du gibier ou un fromage affiné.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49095040565580,"sku":"ALG-HOM-R-750-2013","price":99.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-homenaje-2013-v8.jpg?v=1790288478"},{"product_id":"mas-asturias-massuria-2018-magnum","title":"Mas Asturias - Massuria (2018) Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : 100 % mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2018\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBouteille\u003c\/strong\u003e : magnum, 1,5 litre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduction\u003c\/strong\u003e : 15 000 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSols\u003c\/strong\u003e : schiste et argile\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExposition\u003c\/strong\u003e : sud-ouest\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClimat\u003c\/strong\u003e : méditerranéen à influences continentales\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e : vendange manuelle, macération à froid, fermentation en cuve inox, 15 mois en barriques françaises (65 % neuves, 35 % de deuxième et troisième vin), puis 6 mois en cuve inox et 2 ans en bouteille\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool\u003c\/strong\u003e : 13,5 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne année très ensoleillée comme 2016, mais le 2018 mise sur le fruit plutôt que sur la minéralité. Cerise et framboise en tête, puis poivre blanc, clou de girofle et herbes méditerranéennes. En bouche, très juteux, tanins fins, acidité vive et un peu d'épice dans la longue finale. 2018 fait partie des grands millésimes du domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi tous les convives ne sont pas amateurs de vin, c'est ce magnum que nous choisirions. Avec du gibier, de l'agneau ou un fromage affiné ; il a encore des années devant lui.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Asturias","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49097925624140,"sku":"MAS-MAS-R-1500-2018","price":83.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/mas-asturias-massuria-2018-magnum-v8.jpg?v=1790288840"},{"product_id":"mas-asturias-massuria-2016-magnum","title":"Mas Asturias - Massuria (2016) Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : 100 % mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2016\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBouteille\u003c\/strong\u003e : magnum, 1,5 litre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduction\u003c\/strong\u003e : 15 000 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSols\u003c\/strong\u003e : schiste et argile\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExposition\u003c\/strong\u003e : sud-ouest\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClimat\u003c\/strong\u003e : méditerranéen à influences continentales\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e : vendange manuelle, macération à froid, fermentation en cuve inox, 15 mois en barriques françaises (65 % neuves, 35 % de deuxième et troisième vin), puis 6 mois en cuve inox et 2 ans en bouteille\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool\u003c\/strong\u003e : 13,5 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2016 et 2018 ont été des années très ensoleillées dans le Bierzo ; les raisins ont bien mûri et les deux vins sont fruités, avec une finale fraîche. La différence tient à la minéralité : le 2016 montre davantage le schiste, avec cerise, framboise, groseille, poivre blanc et herbes méditerranéennes. En bouche, juteux et épicé, aux tanins souples.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParmi nos magnums, c'est celui de ceux qui préfèrent la minéralité au fruit dans une mencía. Il va encore gagner en bouteille. Avec du gibier, de l'agneau ou un fromage affiné.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Asturias","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49098040967500,"sku":"MAS-MAS-R-1500-2016","price":89.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/mas-asturias-massuria-2016-magnum-v8.jpg?v=1790288827"},{"product_id":"mas-asturias-massuria-2011","title":"Mas Asturias - Massuria (2011)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : 100 % mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2011\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduction\u003c\/strong\u003e : 15 000 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSols\u003c\/strong\u003e : schiste et argile\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExposition\u003c\/strong\u003e : sud-ouest\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClimat\u003c\/strong\u003e : méditerranéen à influences continentales\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e : vendange manuelle, macération à froid, fermentation en cuve inox, macération volontairement plus courte en raison du millésime tardif ; 15 mois en barriques françaises (65 % neuves, 35 % de deuxième et troisième vin), puis 6 mois en cuve inox et 2 ans en bouteille\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool\u003c\/strong\u003e : 13,5 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn 2011, les saisons semblaient inversées et les raisins ont mûri tard. Dans ces années-là, José Mas macère moins longtemps et extrait moins ; ce Massuria est donc plus léger que les millésimes qui l'entourent. Au nez, baies noires, tabac et cuir ; en bouche, des tanins souples et une fraîcheur étonnante à cet âge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est le Massuria à boire maintenant plutôt qu'à garder. Pas besoin d'un plat lourd : du veau, un plat de champignons ou une assiette de cecina suffisent.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Asturias","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49098325360972,"sku":"MAS-MAS-R-750-2011","price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/mas-asturias-massuria-2011-v8.jpg?v=1790288814"},{"product_id":"mas-asturias-massuria-2010","title":"Mas Asturias - Massuria (2010)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : 100 % mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2010\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduction\u003c\/strong\u003e : 15 000 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSols\u003c\/strong\u003e : schiste et argile\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExposition\u003c\/strong\u003e : sud-ouest\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClimat\u003c\/strong\u003e : méditerranéen à influences continentales\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e : vendange manuelle, macération à froid, fermentation en cuve inox, 15 mois en barriques françaises (65 % neuves, 35 % de deuxième et troisième vin), puis 6 mois en cuve inox et 2 ans en bouteille\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool\u003c\/strong\u003e : 13,5 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne année chaude et sèche, aux raisins mûrs et sains. Pour José Mas, 2010 fait partie, avec 2015, des meilleurs millésimes depuis ses débuts dans le Bierzo, et le vin est dense : mûre, cerise et prune, avec du tabac, du cuir et une pointe de truffe. La bouche est puissante, les tanins mûrs, l'acidité suffisante, et la finale va vers le chocolat noir et les herbes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi tu aimes le Massuria puissant, choisis ce millésime plutôt que le 2011. Il a encore de longues années devant lui. Avec une viande mijotée, du gibier ou un fromage affiné de caractère.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Asturias","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49098345742668,"sku":"MAS-MAS-R-750-2010","price":49.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/mas-asturias-massuria-2010-v8.jpg?v=1790288808"},{"product_id":"mas-asturias-massuria-2008","title":"Mas Asturias - Massuria (2008)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : 100 % mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2008\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduction\u003c\/strong\u003e : 9 022 bouteilles et 70 magnums\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSols\u003c\/strong\u003e : sols acides du quaternaire, terrasses alluviales et colluvions ; environ deux tiers des parcelles sur graviers, un tiers sur argile limoneuse\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClimat\u003c\/strong\u003e : méditerranéen à influences continentales\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e : vendange manuelle du 10 au 21 septembre par temps sec, 12 mois en barriques françaises de Remond (10 % neuves, le reste d'un à trois vins) et en cuve inox\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool\u003c\/strong\u003e : 13,2 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn 2008, la floraison a été très tardive et le mois d'août le plus frais depuis 1977. Les raisins ont mûri lentement, les rendements étaient faibles et toutes les parcelles ont évolué au même rythme. Le vin est de style classique : rubis clair, nez d'abord réservé qui s'ouvre sur le fruit noir, la cerise et une note balsamique, puis réglisse, fruits à noyau et une pointe d'amande amère en finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa fenêtre de dégustation va jusqu'en 2040, rien ne presse. Comme il a besoin d'air, nous le carafons une heure avant et le servons avec du gibier, une viande braisée ou un fromage affiné.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Asturias","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49098364453196,"sku":"MAS-MAS-R-750-2008","price":55.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/mas-asturias-massuria-2008-v8.jpg?v=1790287219"},{"product_id":"veigamoura-quinquenio-2018","title":"Veigamoura - Quinquénio (2018)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e : D.O. Rías Baixas, Condado do Tea\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : 100 % albariño\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2018\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduction\u003c\/strong\u003e : édition spéciale limitée, seulement certains millésimes\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSols\u003c\/strong\u003e : granit\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVignes\u003c\/strong\u003e : conduites en pergola, plus de 30 ans\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClimat\u003c\/strong\u003e : atlantique, tempéré, nuits fraîches\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e : vendange manuelle en petites caisses, tri, grappes entières pressées doucement, fermentation spontanée aux levures indigènes en cuve inox\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage\u003c\/strong\u003e : cinq ans sur lies fines en cuve inox, mise en bouteille en 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuinquenio veut dire cinq ans : c'est le temps que cet albariño 2018 a passé sur ses lies fines avant que Toni Alonso le mette en bouteille en 2023. Paille profond aux reflets dorés ; agrumes mûrs, abricot sec, miel, herbes et sel au nez. Puissant et soyeux en bouche, avec fruits à noyau, zeste d'agrume, amande et une acidité qui fait oublier son âge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePas un vin d'apéritif. Nous l'ouvririons entre 10 et 12 °C avec un fromage affiné ou un poisson au beurre blanc, dans un grand verre.\u003c\/p\u003e","brand":"Veigamoura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49099129487692,"sku":"VEI-QUI-W-750-2018","price":49.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/veigamoura-quinquenio-2018-v8.jpg?v=1790289041"},{"product_id":"algueira-pizarra-2015","title":"Algueira - Pizarra (2015)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : 100 % mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduction\u003c\/strong\u003e : 7 500 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSols\u003c\/strong\u003e : schiste\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExposition\u003c\/strong\u003e : sud\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClimat\u003c\/strong\u003e : microclimat méditerranéen à influence atlantique\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e : grappes entières foulées aux pieds dans des cuves en chêne français de 2 000 et 5 000 litres ; macération à froid avant fermentation, fermentation à température contrôlée, plus de 30 jours de macération post-fermentaire\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage\u003c\/strong\u003e : 12 à 18 mois en fûts et foudres de chêne français\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool\u003c\/strong\u003e : 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRouge cerise aux reflets rubis, encore jeune. Au nez, griotte et framboise, violette, bois de cèdre et poivre blanc. Tanins fins et veloutés, fruit mûr, notes balsamiques, fraîcheur et une pointe de chocolat noir en finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDéjà accessible, il peut encore vieillir. Avec une viande grillée, des côtelettes d'agneau ou un fromage affiné, entre 16 et 18 °C. Pour un soir de semaine, nous le préférerions au 2009.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49137576313164,"sku":"ALG-PIZ-R-750-2015","price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-pizarra-2015-v8.jpg?v=1790288527"},{"product_id":"algueira-pizarra-2013","title":"Algueira - Pizarra (2013)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : 100 % mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2013\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduction\u003c\/strong\u003e : 6 800 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSols\u003c\/strong\u003e : schiste\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExposition\u003c\/strong\u003e : sud\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClimat\u003c\/strong\u003e : microclimat méditerranéen à influence atlantique\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e : grappes entières foulées aux pieds dans des cuves en chêne français de 2 000 et 5 000 litres ; macération à froid avant fermentation, fermentation à température contrôlée, plus de 30 jours de macération post-fermentaire\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage\u003c\/strong\u003e : 12 à 18 mois en fûts et foudres de chêne français\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool\u003c\/strong\u003e : 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e6 800 bouteilles, beaucoup de profondeur et de concentration : grenat, mûre, cerise et prune, graphite, épice et café torréfié. Ample en bouche, tanins mûrs au grain fin, acidité fraîche, chocolat noir, herbes séchées et longue finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDéjà bon aujourd'hui, il a encore de nombreuses années devant lui. Entre 16 et 18 °C avec un agneau mijoté, du gibier ou un fromage affiné. Pour goûter le même millésime venu d'Amandi, compare-le avec le Homenaje 2013.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49137761976652,"sku":"ALG-PIZ-R-750-2013","price":46.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-pizarra-2013-v8.jpg?v=1790288521"},{"product_id":"algueira-pizarra-2012","title":"Algueira - Pizarra (2012)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : 100 % mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2012\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduction\u003c\/strong\u003e : 6 500 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSols\u003c\/strong\u003e : schiste\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExposition\u003c\/strong\u003e : sud\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClimat\u003c\/strong\u003e : microclimat méditerranéen à influence atlantique\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e : grappes entières foulées aux pieds dans des cuves en chêne français de 2 000 et 5 000 litres ; macération à froid avant fermentation, fermentation à température contrôlée, plus de 30 jours de macération post-fermentaire\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage\u003c\/strong\u003e : 12 à 18 mois en fûts et foudres de chêne français\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool\u003c\/strong\u003e : 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrenat profond, déjà légèrement tuilé sur le bord. Le 2012 sent la framboise et la cerise noire, les herbes séchées, le graphite et un peu de vanille ; en bouche, puissant mais souple, avec des tanins mûrs, du chocolat noir et du café torréfié.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ boire maintenant ou à garder encore un peu. Entre 16 et 18 °C avec un gigot d'agneau, un rôti de gibier ou un fromage affiné.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49137898848588,"sku":"ALG-PIZ-R-750-2012","price":48.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-pizarra-2012-v8.jpg?v=1790288508"},{"product_id":"algueira-pizarra-2012-magnum","title":"Algueira - Pizarra (2012) Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : 100 % mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2012\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBouteille\u003c\/strong\u003e : magnum, 1,5 litre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSols\u003c\/strong\u003e : schiste\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExposition\u003c\/strong\u003e : sud\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClimat\u003c\/strong\u003e : microclimat méditerranéen à influence atlantique\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e : grappes entières foulées aux pieds dans des cuves en chêne français de 2 000 et 5 000 litres ; macération à froid avant fermentation, fermentation à température contrôlée, plus de 30 jours de macération post-fermentaire\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage\u003c\/strong\u003e : 12 à 18 mois en fûts et foudres de chêne français\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool\u003c\/strong\u003e : 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe même Pizarra 2012 qu'en bouteille, ici en magnum. Grenat au bord tuilé, framboise, cerise noire, herbes et graphite, puis de la puissance, des tanins mûrs et une finale de chocolat et de café torréfié.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn magnum, c'est pour une tablée de huit à dix. Sers-le avec un gigot d'agneau ou un rôti de gibier, entre 16 et 18 °C, ouvert une heure avant.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49137961009484,"sku":"ALG-PIZ-R-1500-2012","price":89.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-pizarra-2012-magnum-v8.jpg?v=1790288515"},{"product_id":"algueira-pizarra-2011","title":"Algueira - Pizarra (2011)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : 100 % mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2011\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduction\u003c\/strong\u003e : 6 200 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSols\u003c\/strong\u003e : schiste\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExposition\u003c\/strong\u003e : sud\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClimat\u003c\/strong\u003e : microclimat méditerranéen à influence atlantique\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e : grappes entières foulées aux pieds dans des cuves en chêne français de 2 000 et 5 000 litres ; macération à froid avant fermentation, fermentation à température contrôlée, plus de 30 jours de macération post-fermentaire\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage\u003c\/strong\u003e : 12 à 18 mois en fûts et foudres de chêne français\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool\u003c\/strong\u003e : 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRubis brillant aux bords grenat ; au nez, groseille et cerise noire, violette, tabac et graphite. Tanins souples, acidité bien fondue, bois de cèdre et épices en finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est à pleine maturité et n'a plus besoin de cave. Entre 16 et 18 °C, il va avec des côtelettes d'agneau ou du gibier, mais nous l'ouvririons avec des champignons mijotés.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49138595529036,"sku":"ALG-PIZ-R-750-2011","price":48.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-pizarra-2011-v8.jpg?v=1790288502"},{"product_id":"algueira-pizarra-2009","title":"Algueira - Pizarra (2009)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : 100 % mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2009\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduction\u003c\/strong\u003e : 5 500 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSols\u003c\/strong\u003e : schiste\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExposition\u003c\/strong\u003e : sud\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClimat\u003c\/strong\u003e : microclimat méditerranéen à influence atlantique\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e : grappes entières foulées aux pieds dans des cuves en chêne français de 2 000 et 5 000 litres ; macération à froid avant fermentation, fermentation à température contrôlée, plus de 30 jours de macération post-fermentaire\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage\u003c\/strong\u003e : 12 à 18 mois en fûts et foudres de chêne français\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool\u003c\/strong\u003e : 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe plus ancien Pizarra de notre cave et, avec 5 500 bouteilles, le plus petit millésime. Robe grenat aux reflets tuilés, puis cerise, prune et mûre au nez, avec graphite, herbes séchées et bois de cèdre. Les tanins sont devenus veloutés ; en bouche restent les baies noires, l'épice et une note de café torréfié.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est à son sommet et tiendra encore quelques années. Entre 16 et 18 °C, avec du gibier, une souris d'agneau braisée ou un manchego affiné.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49138613190988,"sku":"ALG-PIZ-R-750-2009","price":59.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-pizarra-2009-v8.jpg?v=1790288490"},{"product_id":"algueira-pizarra-2010","title":"Algueira - Pizarra (2010)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : 100 % mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2010\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduction\u003c\/strong\u003e : 5 800 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSols\u003c\/strong\u003e : schiste pur\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExposition\u003c\/strong\u003e : coteaux escarpés exposés au sud, au-dessus du Sil\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClimat\u003c\/strong\u003e : microclimat méditerranéen à influence atlantique fraîche\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e : grappes entières foulées aux pieds ; fermentation en grands foudres de chêne français (2 000 à 5 000 litres) après macération à froid, longue fermentation à température contrôlée, plus de 30 jours de macération post-fermentaire\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage\u003c\/strong\u003e : 15 mois en fûts et foudres de chêne français, puis plusieurs années en bouteille\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool\u003c\/strong\u003e : 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe 2010 a passé 15 mois sous bois, puis plusieurs années en bouteille. Au nez, baies noires, cerise noire et prune, avec graphite, tabac, herbes, réglisse et une note terreuse de schiste. En bouche, tanins soyeux, acidité fraîche, fruits des bois et un peu de fumée, bois de cèdre en finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous l'ouvririons entre 16 et 18 °C avec du gibier. Si tu le bois seul, laisse-lui une heure en carafe pour que le fruit ressorte.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49164414288204,"sku":"ALG-PIZ-R-750-2010","price":55.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-pizarra-2010-v8.jpg?v=1790288496"},{"product_id":"algueira-risco-2013","title":"Algueira - Risco (2013)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : 100 % merenzao\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2013\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSols\u003c\/strong\u003e : gneiss et schiste\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExposition\u003c\/strong\u003e : sud-ouest\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClimat\u003c\/strong\u003e : microclimat méditerranéen à influence atlantique\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e : grappes entières foulées aux pieds dans des cuves en bois ; macération à froid, fermentation avec 100 % de rafles sans levurage\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage\u003c\/strong\u003e : 12 mois en fûts de chêne français, puis en cuve\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool\u003c\/strong\u003e : 12,5 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Risco est le merenzao pur d'Algueira, fermenté en grappes entières avec toutes les rafles, et il ne titre que 12,5 %. Le 2013 est rubis intense et sent les baies rouges et noires mûres, mûre, groseille et cerise, avec graphite et notes balsamiques. Tanins présents mais fins, acidité vive et longue finale sur le schiste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ treize ans, c'est le plus ancien Risco de notre cave. Entre 16 et 18 °C avec une viande grillée, un ragoût copieux ou un fromage affiné.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49168618946892,"sku":"ALG-RIS-R-750-2013","price":89.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-risco-2013-v8.jpg?v=1790288533"},{"product_id":"algueira-risco-2014","title":"Algueira - Risco (2014)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : 100 % merenzao\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2014\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSols\u003c\/strong\u003e : gneiss et schiste\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExposition\u003c\/strong\u003e : sud-ouest\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClimat\u003c\/strong\u003e : microclimat méditerranéen à influence atlantique\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e : grappes entières foulées aux pieds dans des cuves en bois de 600 litres ; macération à froid, fermentation avec 100 % de rafles sans levurage\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage\u003c\/strong\u003e : 12 mois en fûts de chêne français, puis en cuve\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool\u003c\/strong\u003e : 12,5 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRouge cerise limpide au bord pourpre, même après douze ans. Le Risco 2014 sent les baies rouges, les fruits mûrs et les herbes, avec une note de pierre sèche. Frais et fruité en bouche, tanins fins, acidité vive et finale persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous le boirions légèrement frais avec du gibier ou une viande grillée. Un fromage affiné convient aussi.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49168643588428,"sku":"ALG-RIS-R-750-2014","price":79.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-risco-2014-v8.jpg?v=1790288539"},{"product_id":"algueira-fincas-2011","title":"Algueira - Fincas (2011)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e : caiño, sousón\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2011\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSols\u003c\/strong\u003e : schiste\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExposition\u003c\/strong\u003e : sud\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClimat\u003c\/strong\u003e : microclimat méditerranéen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e : foulé aux pieds dans des fûts de 300 litres, fermentation avec 100 % de rafles sans levurage ; soutirage, pressurage et fermentation malolactique en fût\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage\u003c\/strong\u003e : 18 mois en fûts de chêne français\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool\u003c\/strong\u003e : 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Fincas 2011 a 15 ans et garde une robe grenat aux reflets violets. Fruits rouges et menthe au nez ; frais et soyeux en bouche, tanins fins et schiste en finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est prêt à boire et peut encore attendre. Entre 16 et 18 °C avec du gibier, une viande rôtie ou un fromage affiné.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49168685924684,"sku":"ALG-FIN-R-750-2011","price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-fincas-2011-v8.jpg?v=1790288466"},{"product_id":"algueira-fincas-2010","title":"Algueira - Fincas (2010)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e : caiño, sousón\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2010\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSols\u003c\/strong\u003e : schiste\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExposition\u003c\/strong\u003e : sud\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClimat\u003c\/strong\u003e : microclimat méditerranéen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e : foulé aux pieds dans des fûts de 300 litres, fermentation avec 100 % de rafles sans levurage ; soutirage, pressurage et fermentation malolactique en fût\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage\u003c\/strong\u003e : 18 mois en fûts de chêne français\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool\u003c\/strong\u003e : 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaiño et sousón, fermentés avec toutes leurs rafles et élevés 18 mois en fût. Le 2010 est grenat profond et sent la mûre et la cerise noire, l'eucalyptus et la menthe, avec grain de café torréfié, cacao, poivre noir et bois de cèdre. Velouté en bouche, tanins au grain fin, acidité vive et une pointe de zeste d'agrume dans la longue finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntre 16 et 18 °C avec un bœuf braisé, un gibier corsé ou un fromage à pâte dure affiné.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49168703029580,"sku":"ALG-FIN-R-750-2010","price":52.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-fincas-2010-v8.jpg?v=1790288460"},{"product_id":"algueira-fincas-2009","title":"Algueira - Fincas (2009)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e : caiño, sousón\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2009\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSols\u003c\/strong\u003e : schiste\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExposition\u003c\/strong\u003e : sud\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClimat\u003c\/strong\u003e : microclimat méditerranéen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e : foulé aux pieds dans des fûts de 300 litres, fermentation avec 100 % de rafles sans levurage ; soutirage, pressurage et fermentation malolactique en fût\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage\u003c\/strong\u003e : 18 mois en fûts de chêne français\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool\u003c\/strong\u003e : 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChez Algueira, le Fincas est le vin de caiño et de sousón plutôt que de mencía, et il fermente avec toutes ses rafles. Le 2009 est rubis grenat et sent la prune mûre et la cerise noire, la cannelle, le clou de girofle et la vanille, avec eucalyptus, terre et cacao. Puissant en bouche, tanins mûrs, schiste et finale de notes grillées et d'écorce d'orange.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ 17 ans, il est loin d'être fatigué. Avec un gibier mijoté, une viande corsée ou un fromage affiné épicé, entre 16 et 18 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49168709845324,"sku":"ALG-FIN-R-750-2009","price":52.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-fincas-2009-v8.jpg?v=1790288454"},{"product_id":"algueira-finca-cortezada-2016","title":"Algueira - Finca Cortezada (2016)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e : godello, albariño, treixadura\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2016\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduction\u003c\/strong\u003e : 25 000 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSols\u003c\/strong\u003e : gneiss, quartz et schiste\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExposition\u003c\/strong\u003e : sud-ouest\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClimat\u003c\/strong\u003e : microclimat méditerranéen à influence atlantique\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e : débourbage statique, fermentation spontanée à 13 °C, clarification et élevage en cuve inox, stabilisation et mise en bouteille\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage\u003c\/strong\u003e : six mois en cuve inox sans lies, puis vieillissement en bouteille\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool\u003c\/strong\u003e : 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe plus jeune des Cortezada évolués, dix ans. Paille à reflets dorés ; pêche et mirabelle, une touche d'ananas, fleurs, pierre mouillée et miel au nez. La treixadura apporte l'acidité, le godello l'ampleur, l'albariño le sel, et la finale s'étire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntre 9 et 12 °C avec un poisson grillé, des coquillages ou un fromage crémeux. Il tiendra encore quelques années.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49200060334412,"sku":"ALG-COR-W-750-2016","price":38.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-finca-cortezada-2016-v8.jpg?v=1790288442"},{"product_id":"algueira-finca-cortezada-2014","title":"Algueira - Finca Cortezada (2014)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e : godello, albariño, treixadura\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2014\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduction\u003c\/strong\u003e : 25 000 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSols\u003c\/strong\u003e : gneiss, quartz et schiste\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExposition\u003c\/strong\u003e : sud-ouest\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClimat\u003c\/strong\u003e : microclimat méditerranéen à influence atlantique\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e : débourbage statique, fermentation spontanée à 13 °C, clarification et élevage en cuve inox, stabilisation et mise en bouteille\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage\u003c\/strong\u003e : six mois en cuve inox sans lies, puis vieillissement en bouteille\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool\u003c\/strong\u003e : 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJaune doré aux reflets verts, malgré ses douze ans. Coing et poire, fleurs blanches, agrumes, pierre mouillée et une pointe de cire. En bouche, fruit mûr, acidité vive et léger gras, finale fraîche et longue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntre 9 et 12 °C avec un poisson poêlé, des fruits de mer ou un fromage de chèvre. Pour comparer deux millésimes de Cortezada, prends celui-ci et le 2009.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49200059515212,"sku":"ALG-COR-W-750-2014","price":36.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-finca-cortezada-2014-v8.jpg?v=1790288435"},{"product_id":"algueira-finca-cortezada-2013","title":"Algueira - Finca Cortezada (2013)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e : godello, albariño, treixadura\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2013\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduction\u003c\/strong\u003e : 25 000 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSols\u003c\/strong\u003e : gneiss, quartz et schiste\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExposition\u003c\/strong\u003e : sud-ouest\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClimat\u003c\/strong\u003e : microclimat méditerranéen à influence atlantique\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e : débourbage statique, fermentation spontanée à 13 °C, clarification et élevage en cuve inox, stabilisation et mise en bouteille\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage\u003c\/strong\u003e : six mois en cuve inox sans lies, puis vieillissement en bouteille\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool\u003c\/strong\u003e : 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePaille limpide ; pomme mûre, poire et pamplemousse, fleurs, miel et herbes séchées au nez. Dans le 2013, la texture est souple : le godello donne le gras, la treixadura l'énergie, et l'albariño garde la finale légère et saline.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTreize ans après, il se boit encore frais. Entre 9 et 12 °C avec un poisson grillé, des fruits de mer ou un fromage doux.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49200059253068,"sku":"ALG-COR-W-750-2013","price":42.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-finca-cortezada-2013-v8.jpg?v=1790288429"},{"product_id":"algueira-finca-cortezada-2012","title":"Algueira - Finca Cortezada (2012)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e : godello, albariño, treixadura\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2012\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduction\u003c\/strong\u003e : 25 000 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSols\u003c\/strong\u003e : gneiss, quartz et schiste\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExposition\u003c\/strong\u003e : sud-ouest\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClimat\u003c\/strong\u003e : microclimat méditerranéen à influence atlantique\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e : débourbage statique, fermentation spontanée à 13 °C, clarification et élevage en cuve inox, stabilisation et mise en bouteille\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage\u003c\/strong\u003e : six mois en cuve inox sans lies, puis vieillissement en bouteille\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool\u003c\/strong\u003e : 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePaille chatoyant aux touches dorées. Abricot et pêche en tête, avec fleurs blanches, pierre à fusil, miel et herbes. Le 2012 est souple et ample en bouche, assez frais, et finit sur un peu de sel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous l'ouvririons avec des pâtes crémeuses aux fruits de mer ; un beau poisson convient tout autant. Entre 9 et 12 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49200059056460,"sku":"ALG-COR-W-750-2012","price":42.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-finca-cortezada-2012-v8.jpg?v=1790288423"},{"product_id":"algueira-finca-cortezada-2011","title":"Algueira - Finca Cortezada (2011)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e : godello, albariño, treixadura\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2011\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduction\u003c\/strong\u003e : 25 000 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSols\u003c\/strong\u003e : gneiss, quartz et schiste\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExposition\u003c\/strong\u003e : sud-ouest\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClimat\u003c\/strong\u003e : microclimat méditerranéen à influence atlantique\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e : débourbage statique, fermentation spontanée à 13 °C, clarification et élevage en cuve inox, stabilisation et mise en bouteille\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage\u003c\/strong\u003e : six mois en cuve inox sans lies, puis vieillissement en bouteille\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool\u003c\/strong\u003e : 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe 2011 sent la mirabelle et le coing, la camomille, les herbes séchées, la pierre mouillée et une pointe de miel. En bouche, la treixadura apporte acidité et structure, le godello une texture crémeuse, l'albariño du sel et du fruit. Il a bien vieilli et a de la longueur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotre suggestion : des saint-jacques poêlées. Un poisson grillé ou un chèvre affiné vont aussi, entre 9 et 12 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49170814107980,"sku":"ALG-COR-W-750-2011","price":42.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-finca-cortezada-2011-v8.jpg?v=1790288417"},{"product_id":"algueira-finca-cortezada-2010","title":"Algueira - Finca Cortezada (2010)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e : godello, albariño, treixadura\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2010\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduction\u003c\/strong\u003e : 25 000 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSols\u003c\/strong\u003e : gneiss, quartz et schiste\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExposition\u003c\/strong\u003e : sud-ouest\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClimat\u003c\/strong\u003e : microclimat méditerranéen à influence atlantique\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e : débourbage statique, fermentation spontanée à 13 °C, clarification et élevage en cuve inox, stabilisation et mise en bouteille\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage\u003c\/strong\u003e : six mois en cuve inox sans lies, puis vieillissement en bouteille\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool\u003c\/strong\u003e : 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePaille aux reflets dorés ; poire et pêche, fleur de tilleul, pierre à fusil, un peu de miel et d'herbes séchées au nez. Le godello donne au 2010 son ampleur, l'albariño une fraîcheur citronnée et un peu de sel, et la finale est longue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEncore vif après seize ans. Entre 9 et 12 °C avec un poisson grillé, des fruits de mer ou un fromage affiné, et volontiers dans un grand verre.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49200058990924,"sku":"ALG-COR-W-750-2010","price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-finca-cortezada-2010-v8.jpg?v=1790288411"},{"product_id":"algueira-finca-cortezada-2009","title":"Algueira - Finca Cortezada (2009)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e : godello, albariño, treixadura\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2009\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduction\u003c\/strong\u003e : 25 000 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSols\u003c\/strong\u003e : gneiss, quartz et schiste\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExposition\u003c\/strong\u003e : sud-ouest\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClimat\u003c\/strong\u003e : microclimat méditerranéen à influence atlantique\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e : débourbage statique, fermentation spontanée à 13 °C, clarification et élevage en cuve inox, stabilisation et mise en bouteille\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage\u003c\/strong\u003e : six mois en cuve inox sans lies, puis vieillissement en bouteille\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool\u003c\/strong\u003e : 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe plus ancien Finca Cortezada de notre cave, dix-sept ans après la vendange. Jaune doré, abricot et coing, fleur d'acacia, pierre mouillée, miel et amande au nez. Souple en bouche, mais l'acidité de la treixadura le tient éveillé et l'albariño apporte une note saline à la longue finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe blanc demande un plat consistant : homard, poisson grillé au beurre ou fromage à pâte dure affiné. Entre 10 et 12 °C, pas plus froid.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49200055091532,"sku":"ALG-COR-W-750-2009","price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-finca-cortezada-2009-v8.jpg?v=1790288405"},{"product_id":"algueira-escalada-2017","title":"Algueira - Escalada (2017)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : 100 % godello\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2017\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduction\u003c\/strong\u003e : 18 000 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSols\u003c\/strong\u003e : schiste\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExposition\u003c\/strong\u003e : sud-ouest\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClimat\u003c\/strong\u003e : microclimat méditerranéen à influence atlantique\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e : débourbage statique, fermentation spontanée aux levures naturelles sans contrôle de température en fûts usagés de 750 litres en châtaignier et en chêne français, sur lies totales avec un léger bâtonnage jusqu'à la fin de la fermentation ; puis clarification et élevage en cuve inox\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage\u003c\/strong\u003e : sept mois en cuve inox sans lies, puis vieillissement en bouteille\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool\u003c\/strong\u003e : 13 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJaune doré au bel éclat. Agrumes séchés, fenouil et fleur d'oranger au nez, avec pâtisserie, levure mûre et une note légèrement oxydative. Dense en bouche, acidité fondue, structure mûre et finale épicée et minérale. Parmi les Escalada évolués, c'est le plus jeune.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn bon point de départ pour savoir ce que devient le godello avec le temps. Entre 8 et 10 °C avec un poisson vapeur, des crustacés ou un fromage à pâte mi-dure.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49170824757580,"sku":"ALG-ESC-W-750-2017","price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-escalada-2017-v8.jpg?v=1790288393"},{"product_id":"algueira-escalada-2016","title":"Algueira - Escalada (2016)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : 100 % godello\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2016\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduction\u003c\/strong\u003e : 18 000 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSols\u003c\/strong\u003e : schiste\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExposition\u003c\/strong\u003e : sud-ouest\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClimat\u003c\/strong\u003e : microclimat méditerranéen à influence atlantique\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e : débourbage statique, fermentation spontanée aux levures naturelles sans contrôle de température en fûts usagés de 750 litres en châtaignier et en chêne français, sur lies totales avec un léger bâtonnage jusqu'à la fin de la fermentation ; puis clarification et élevage en cuve inox\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage\u003c\/strong\u003e : sept mois en cuve inox sans lies, puis vieillissement en bouteille\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool\u003c\/strong\u003e : 13 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDix ans après la vendange, l'Escalada 2016 est or profond et sent les agrumes confits, la fleur d'oranger, le fenouil et les fruits jaunes mûrs, avec derrière du miel, de la brioche et un peu de noix. Dense et soyeux en bouche, acidité équilibrée, longue finale minérale. La fraîcheur est restée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntre 8 et 10 °C avec des saint-jacques, du homard ou un fromage affiné. Il est ouvert maintenant et tiendra encore.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49170826625356,"sku":"ALG-ESC-W-750-2016","price":49.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-escalada-2016-v8.jpg?v=1790288387"},{"product_id":"algueira-escalada-2013","title":"Algueira - Escalada (2013)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : 100 % godello\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2013\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduction\u003c\/strong\u003e : 18 000 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSols\u003c\/strong\u003e : schiste\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExposition\u003c\/strong\u003e : sud-ouest\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClimat\u003c\/strong\u003e : microclimat méditerranéen à influence atlantique\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e : débourbage statique, fermentation spontanée aux levures naturelles sans contrôle de température en fûts usagés de 750 litres en châtaignier et en chêne français, sur lies totales avec un léger bâtonnage jusqu'à la fin de la fermentation ; puis clarification et élevage en cuve inox\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage\u003c\/strong\u003e : sept mois en cuve inox sans lies, puis vieillissement en bouteille\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool\u003c\/strong\u003e : 13 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'Escalada 2013 affiche un or ambré soutenu. Écorce d'orange séchée, miel, camomille, noix grillées et brioche au nez, avec des notes légèrement oxydatives et des épices. Ample et soyeux en bouche, acidité fondue, un peu de sel et longue persistance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi tu aimes le xérès ou les blancs du Jura avec de l'âge, il te parlera. Avec du comté, des champignons ou une volaille à la crème.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49170827051340,"sku":"ALG-ESC-W-750-2013","price":49.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-escalada-2013-v8.jpg?v=1790288381"},{"product_id":"algueira-escalada-2012","title":"Algueira - Escalada (2012)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : 100 % godello\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2012\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduction\u003c\/strong\u003e : environ 18 000 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSols\u003c\/strong\u003e : schiste\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExposition\u003c\/strong\u003e : sud-ouest\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClimat\u003c\/strong\u003e : microclimat méditerranéen à influence atlantique\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e : débourbage statique, fermentation spontanée aux levures naturelles sans contrôle de température en fûts usagés de 750 litres en châtaignier et en chêne français, sur lies totales avec un léger bâtonnage jusqu'à la fin de la fermentation ; puis clarification et élevage en cuve inox\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage\u003c\/strong\u003e : sept mois en cuve inox sans lies, puis vieillissement en bouteille\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool\u003c\/strong\u003e : 13 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'Escalada fermente en fûts usagés de châtaignier et de chêne, sans contrôle de température, puis passe en cuve inox. Le 2012 est or profond, avec agrumes mûrs, abricot sec, miel, noix grillées et fleurs au nez. Ample et bien construit en bouche, acidité vive, schiste et finale saline.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntre 8 et 10 °C avec un poisson grillé, des crustacés ou un fromage affiné. Après quatorze ans, il garde assez d'acidité pour accompagner un repas.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49170828230988,"sku":"ALG-ESC-W-750-2012","price":49.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-escalada-2012-v8.jpg?v=1790288375"},{"product_id":"algueira-escalada-2009","title":"Algueira - Escalada (2009)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : 100 % godello\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2009\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduction\u003c\/strong\u003e : 2 500 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSols\u003c\/strong\u003e : schiste\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExposition\u003c\/strong\u003e : sud-ouest\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClimat\u003c\/strong\u003e : microclimat méditerranéen à influence atlantique\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e : débourbage statique, fermentation spontanée aux levures naturelles sans contrôle de température en fûts usagés de 750 litres en châtaignier et en chêne français, sur lies totales avec un léger bâtonnage jusqu'à la fin de la fermentation ; puis clarification et élevage en cuve inox\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage\u003c\/strong\u003e : sept mois en cuve inox sans lies, puis vieillissement en bouteille\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool\u003c\/strong\u003e : 13 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'Escalada 2009 n'existe qu'en 2 500 bouteilles, une fraction des millésimes suivants. Après dix-sept ans, il est or profond aux reflets ambrés et sent les fruits secs, le miel, les noix grillées et les épices. L'acidité le garde pourtant frais ; ample en bouche, avec du schiste et une longue finale saline.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour nous, la preuve que le godello sait vieillir. Ne le sers pas trop froid, plutôt vers 10 °C, avec un fromage affiné, du homard ou un poulet aux morilles.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49170829214028,"sku":"ALG-ESC-W-750-2009","price":69.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-escalada-2009-v8.jpg?v=1790288369"},{"product_id":"pago-de-tharsys-seleccion-bodega-2010","title":"Pago de Tharsys - Sélection Bodega (2010)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;: 2010\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;: 85 % merlot, 15 % cabernet franc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduction\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;: 3 183 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;: Fermentation en inox, puis fermentation malolactique\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;: 12 mois en fûts de chêne français d'un vin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;: 13,5 % vol\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn rouge qui a plus de 15 ans derrière lui, du merlot avec un peu de cabernet franc. Robe grenat, liqueur de prune rouge, cèdre et sous-bois au nez, avec poivre noir et clou de girofle. En bouche, frais, tanins mûrs, griotte et épices en finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSers-le à 16 à 18 °C dans un verre ample pour qu'il respire. Il est à son meilleur avec du gibier et des plats de cèpes ou d'autres champignons des bois.\u003c\/p\u003e","brand":"Pago de Tharsys","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49171281150284,"sku":"PDT-SEL-R-750-2010","price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/pago-de-tharsys-seleccion-bodega-2010-v8.jpg?v=1790368368"},{"product_id":"mas-asturias-massuria-2017-magnum","title":"Mas Asturias - Massuria (2017) Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : 100 % mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2017\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBouteille\u003c\/strong\u003e : magnum, 1,5 litre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSols\u003c\/strong\u003e : schiste et argile\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExposition\u003c\/strong\u003e : sud-ouest\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClimat\u003c\/strong\u003e : méditerranéen à influences continentales\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e : vendange manuelle dès début septembre, macération à froid, fermentation en cuve inox, 15 mois en barriques françaises (60 % neuves, 40 % de deuxième et troisième vin), puis 6 mois en cuve inox et 2 ans en bouteille\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool\u003c\/strong\u003e : 13,5 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2017 a été l'année du gel : le domaine n'a récolté qu'un cinquième d'une vendange normale, et la cueillette a commencé dès début septembre. Il en est sorti un Massuria léger, aux tanins fins et délicats, à l'acidité fraîche. Au nez, mûre et cerise noire, poivre noir, violette et une touche de graphite ; des herbes en finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComme il est plus léger que nos autres magnums, nous ne le servirions pas avec un civet de gibier. Un rôti de veau, une volaille aux champignons ou un fromage pas trop vieux lui conviennent mieux.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Asturias","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49300587020620,"sku":"MAS-MAS-R-1500-2017","price":85.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/mas-asturias-massuria-2017-magnum-v8.jpg?v=1790288834"},{"product_id":"coto-de-gomariz-cuvee-primo-2018","title":"Coto de Gomariz - Cuvée Primo (2018)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMillésime:\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003e2018\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eCépages:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Sousón, Caiño Longo, Caiño da Terra, Carabuñeira, Mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eProduction:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u0026nbsp;Édition limitée à 1 500 bouteilles (0,75 l) et quelques magnums (1,5 l)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eOrigine:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Vignoble unique d'altitude « A Ferreira » dans la vallée d'Avia, Galice\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVignoble:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Restructuré en 1994, ce vignoble est situé sur des pentes douces, exposées sud-ouest et bénéficiant d'une excellente ventilation. Densité de plantation\u0026nbsp;: 5\u0026nbsp;000 pieds\/ha. Conduite raisonnée sans herbicides ni fongicides chimiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eSols:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Argilo-calcaire (xisto), bien drainé\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eOrientation:\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003eSud-Ouest\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eClimat:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Climat atlantique avec influence continentale. Un hiver frais, peu de pluie au printemps, un été ensoleillé et chaud et des nuits fraîches en septembre ont conduit à une maturité équilibrée et à une fraîcheur préservée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVinification:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Vendanges manuelles soignées en caisses de 18 kg, sélection rigoureuse à la table de tri. Fermentation spontanée à température contrôlée en cuves bois. Macération longue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eÉlevage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 30 mois en fûts de chêne français de 500 litres, suivis d'au moins 12 mois de vieillissement en bouteille ; mise en bouteille un \"jour fruit\" en juin 2022.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool:\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003e13,7 % vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eNote de dégustation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Robe pourpre profonde et brillante. Au nez, des arômes intenses et minéraux de griotte, de mûre et d'huiles florales sont complétés par des notes de réglisse et de chocolat noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eEn bouche, il est juteux et concentré, avec des notes de fruits noirs, de subtiles notes épicées et poivrées, et une texture veloutée et dense. Les tanins sont souples et bien intégrés, et la finale révèle puissance, fraîcheur et nuances florales.\u003c\/p\u003e","brand":"Coto de Gomariz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52412453814604,"sku":"GOM-PRIMO-R-750-2018","price":59.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/coto-de-gomariz-cuvee-primo-2018-v8.jpg?v=1790288715"},{"product_id":"attis-espadeiro-2018","title":"Attis - Espadeiro (2018)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMillésime:\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003e2018\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eCépage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 100% Espadeiro\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eProduction:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Édition très limitée de 1 007 bouteilles (0,75 l)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eOrigine:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e DO Rías Baixas\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVignoble:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Conduit en pergola avec 800 pieds par hectare à environ 100 m d'altitude. Rendement : environ 4\u0026nbsp;000 kg\/ha. Exposition sud-ouest, favorisée par un climat atlantique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eSols:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Sol granitique altéré (Entisol), structure sablo-limoneuse\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eOrientation:\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003eSud-Ouest\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eClimat:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Atlantique avec des influences continentales – conditions parfaites pour une maturation lente et uniforme, qui favorise la diversité aromatique et la structure élégante du raisin Espadeiro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVinification:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Vendanges manuelles en caisses perforées, tri rigoureux sur table de tri. Égrappage complet. Fermentation alcoolique spontanée en barriques ouvertes de 500 litres, macération quotidienne (deux pigeages). Pressurage hydraulique vertical. Fermentation malolactique spontanée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eÉlevage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 12 mois en fûts de chêne français\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eNote de dégustation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Un vin rouge à la personnalité affirmée. Au nez, des arômes complexes de fruits très mûrs, de réglisse et de fleurs blanches intenses (notamment le lys) se révèlent. La bouche est puissante, avec une structure tannique élégante, soutenue par une acidité vive et délicate. Une légère décantation est recommandée pour en apprécier pleinement toutes les nuances.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eAccords mets et vins:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Parfait avec du gibier, des rôtis braisés, un risotto aux champignons, des fromages affinés à pâte dure ou des plats végétariens copieux. Un vin expressif pour les grandes occasions.\u003c\/p\u003e","brand":"Attis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52435358351692,"sku":"ATT-ESP-R-750-2018","price":35.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/attis-espadeiro-2018-v8.jpg?v=1790288563"},{"product_id":"attis-souson-2018","title":"Attis - Sousón (2018)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMillésime:\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003e2018\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eCépage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 100% Sousón\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eProduction:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Édition très limitée de 1 080 bouteilles (0,75 l)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eOrigine:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e DO Rías Baixas\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVignoble:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Conduit en pergola avec 800 pieds par hectare à environ 100 m d'altitude. Rendement : environ 4\u0026nbsp;000 kg\/ha. Exposition sud-ouest avec un ensoleillement optimal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eSols:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Sol granitique altéré (Entisol), structure sablo-limoneuse\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eOrientation:\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003eSud-Ouest\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eClimat:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Climat atlantique aux influences continentales. Le millésime 2018 a permis une maturation lente et homogène, conférant aux vins une structure dense et une fraîcheur éclatante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVinification:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Vendanges manuelles en caisses perforées, tri rigoureux sur table de tri. Égrappage complet, fermentation alcoolique spontanée en barriques ouvertes de 500 litres avec pigeage biquotidien. Pressurage hydraulique vertical. Fermentation malolactique spontanée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eÉlevage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 12 mois en barriques neuves de chêne français\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eNote de dégustation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Au nez, il offre des arômes riches de fruits noirs (mûres), de minéralité, d'encre et de framboise. En bouche, il est opulent, rond et puissant, soutenu par une structure dense et une acidité vive et juteuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eAccords mets et vins:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Idéal avec les viandes grillées, les côtelettes d'agneau, le gibier, les plats braisés et les fromages affinés. Il se marie également parfaitement avec des plats végétariens intenses ou des plats aux champignons.\u003c\/p\u003e","brand":"Attis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52435360579916,"sku":"ATT-SOU-R-750-2018","price":35.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/attis-souson-2018-v8.jpg?v=1790288606"},{"product_id":"sitta-doliola-2019","title":"Sitta Doliola (2019)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : 100 % albariño\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2019\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduction\u003c\/strong\u003e : 566 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e : hors D.O., Rías Baixas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVignes\u003c\/strong\u003e : vignes de 35 à 40 ans en pergola, 800 pieds par hectare, rendement d'environ 6 000 kg\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSols\u003c\/strong\u003e : arène granitique (entisol), sablo-limoneuse\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClimat\u003c\/strong\u003e : atlantique\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e : vendange manuelle en caisses ajourées, table de tri, éraflage total ; fermentations alcoolique et malolactique spontanées en amphores d'argile de 380 litres (doliola)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage\u003c\/strong\u003e : 10 mois sur les peaux en amphore\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes doliola sont les amphores d'argile où cet albariño est resté dix mois sur ses peaux, une vingtaine de fois plus longtemps que le Sitta Maceración. Il n'y en a que 566 bouteilles. Agrumes et zeste de pamplemousse au nez ; tanins souples et fins, acidité vive et assez de fruit pour équilibrer l'alcool.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec des plats épicés, de la cuisine orientale, des tapas, un poisson grillé ou un fromage affiné. Pour nous, c'est le vin orange de ceux qui trouvent d'habitude le vin orange trop sauvage.\u003c\/p\u003e","brand":"Attis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52435380273484,"sku":"ATT-DOL-O-750-2019","price":39.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/sitta-doliola-2019-v8.jpg?v=1790288999"},{"product_id":"can-rafols-caus-lubis-2006","title":"Can Rafols - Caus Lubis (2006)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eMillésime :\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003e2006\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eCépage :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 100 % merlot\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eProduction :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 5 000 bouteilles numérotées (0,75 l)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eOrigine :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e DO Penedès, Massís del Garraf, Catalogne\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVignoble :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Vignoble unique dans le massif du Garraf, inspiré de Pomerol. Culture biologique, sans irrigation, vendanges manuelles. Petites parcelles avec de très vieilles vignes, faibles rendements.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eSols :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Sols argilo-calcaires très peu profonds avec jusqu'à 40 % de chaux active sur calcaire dolomitique (Trias\/Crétacé), pH d'environ 8, typique de la région karstique du Massís del Garraf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eClimat :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, de faibles précipitations et des influences rafraîchissantes de la mer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVinification :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Macération à froid, fermentation spontanée avec levures indigènes en cuves inox à température contrôlée. Macération post-fermentaire sur les peaux. Élevage de 12 mois en barriques françaises neuves et de 1 à 2 ans (225 l), suivi de 16 ans de vieillissement en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eÉlevage :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 12 mois en fûts de chêne français, 16 ans de vieillissement en bouteille\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool :\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003e14 % vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eNote de dégustation :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Robe rouge rubis aux reflets grenat. Bouquet complexe aux notes de prune, de fraise mûre et de mûre, accompagnées de notes balsamiques, minérales et épicées-torréfiées. En bouche, il est velouté, structuré et équilibré, avec des tanins fins, une fraîcheur vibrante et une finale longue et intense.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eAccords mets et vins :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Idéal avec les rôtis, les plats de gibier, les plats braisés, les fromages affinés et les desserts au chocolat.\u003c\/p\u003e","brand":"Can Rafols","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52586512318796,"sku":"CAN-LUB-R-750-2006","price":55.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/can-rafols-caus-lubis-2006-v8.jpg?v=1790287226"},{"product_id":"chateau-aux-graves-de-la-laurence-reserve-traditionnelle-2018","title":"Château Aux Graves de la Laurence - Réserve Traditionnelle (2018)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;: 2018\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;: merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;: AOC Bordeaux Supérieur, Saint-Loubès\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVignoble\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;: Domaine familial de 2,24 ha, vendange manuelle, effeuillage et vendange en vert\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSols\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;: Graves sur argile, croupe «Aux Graves»\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClimat\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;: Atlantique tempéré\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;: Fermentation sur marc en cuve inox, thermorégulée\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;: 12 mois en chêne français\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;: 13 % vol\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistinction\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;: Médaille d'or au Guide Gilbert \u0026amp; Gaillard\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée classique de la maison, surtout du merlot. Bernard Hébrard et son épouse Marie-Odile vendangent à la main leurs 2,24 hectares à Saint-Loubès. Grenat aux reflets pourpres, fruits rouges, vieux chêne et une touche florale au nez ; en bouche, ample, avec des tanins bien fondus et une évolution épicée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec un fromage affiné, on le préférerait au 2019. Avec du bœuf ou du gibier, les deux millésimes conviennent.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Aux Graves de la Laurence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52593276518732,"sku":"CAGDL-RES-R-750-2018","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/chateau-aux-graves-de-la-laurence-reserve-traditionnelle-2018-v8.jpg?v=1790369948"},{"product_id":"chateau-aux-graves-de-la-laurence-ampelos-biturica-2018","title":"Château Aux Graves de la Laurence - Ampelos Biturica (2018)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMillésime:\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003e2018\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eCépages:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec, Carménère\u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eOrigine:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e AOC Bordeaux Supérieur, Saint-Loubès, France\u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVignoble:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Domaine familial situé sur une croupe graveleuse au sous-sol argileux, entre Bordeaux et Libourne. Les vignes sont conduites de manière traditionnelle, avec vendanges manuelles, effeuillage et éclaircissage, à l'image des Grands Crus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eSols:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Graves sur argile. Le sol draine bien et garde la chaleur, ce qui convient à la maturation des six cépages bordelais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eClimat:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Climat atlantique tempéré avec un ensoleillement et des précipitations suffisants, ce qui a conduit à une maturation équilibrée des raisins.\u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVinification:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Macération traditionnelle en cuve inox avec fermentation à température contrôlée. Élevage ultérieur en fûts de chêne français pour renforcer la complexité et la structure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eÉlevage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 12 mois en fûts de chêne français\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool:\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003e13% vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eNote de dégustation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Robe rouge rubis profond. Arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de subtiles notes torréfiées au nez. Bouche ample, tannins bien intégrés, acidité équilibrée et finale longue et élégante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eRecommandations culinaires:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Idéal avec du bœuf, des plats de gibier ou des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eCette cuvée a été récompensée par la Médaille d'Or au \u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eConcours National des Vignerons Indépendants 2023\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e et a reçu la \u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003enote de 1 étoile\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e au \u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eGuide Hachette des Vins 2023\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e pour son équilibre et son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Aux Graves de la Laurence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52593379377484,"sku":"CAGDL-AMP-R-750-2018","price":35.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/chateau-aux-graves-de-la-laurence-ampelos-biturica-2018-v8.jpg?v=1790369962"},{"product_id":"raiz-de-guzman-cayetana-2017","title":"Raíz de Guzmán - Cayetana (2017)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;: 2017\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;: 100 % tempranillo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduction\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;: 600 bouteilles (0,75 l)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;: D.O. Ribera del Duero, Roa de Duero (Burgos)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVignoble\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;: Vignes de 60 à 80 ans à 920 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSols\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;: Limon sableux et argile, beaucoup de terre rouge, cailloutis en surface\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;: Vendange manuelle fin septembre, double tri des grappes et des baies, vinification en barriques neuves\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;: 36 mois dans deux barriques françaises, puis 5 ans en bouteille\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;: env. 15 % vol\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe 27 avril 2017, la température est restée sous zéro pendant plus de sept heures dans la Ribera del Duero. Le gel a ramené les rendements à environ 2 000 kilos par hectare au mieux, et la Cayetana existe en 600 bouteilles. Robe rubis dense, fruits noirs, cuir et épices, avec des notes tertiaires dues au long élevage ; en bouche, puissant, aux tanins soyeux et très long.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bodega conseille de le carafer, voire d'ouvrir la bouteille la veille, et on suivrait ce conseil. Avec un carré d'agneau, un jambon ibérique affiné ou du gibier.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Raíz de Guzmán","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52938132947276,"sku":"RAI-CAY-R-750-2017","price":169.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/raiz-de-guzman-cayetana-2017-v8.jpg?v=1790369977"},{"product_id":"mas-asturias-massuria-2015-magnum","title":"Mas Asturias - Massuria (2015) Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : 100 % mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBouteille\u003c\/strong\u003e : magnum, 1,5 litre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduction\u003c\/strong\u003e : 6 956 bouteilles, 1 143 magnums, 71 doubles magnums, 15 impériales\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSols\u003c\/strong\u003e : surtout argile et argile limoneuse, quelques parcelles sableuses\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClimat\u003c\/strong\u003e : méditerranéen à influences continentales\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e : vendange manuelle sur cinq jours, du 11 au 15 septembre, chaque parcelle à la fraîche ; 15 mois en barriques françaises (15 % neuves, 85 % jusqu'à quatre vins), 6 mois en cuve inox, mise en bouteille en octobre 2017\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool\u003c\/strong\u003e : 14,0 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'été 2015 a été long, chaud et sec, dur pour la vigne. Ce n'est qu'à la fin août que la température a baissé, avec un peu de pluie, et les raisins ont fini de mûrir sainement et de façon homogène. Avec 2010, 2015 compte parmi les meilleurs millésimes depuis que José Mas travaille dans le Bierzo. Au nez, griotte et cerise mûre, notes florales et épices ; en bouche, concentré mais frais, avec une fine amertume en finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFenêtre de dégustation 2022 à 2050 : tu peux ouvrir le magnum aujourd'hui ou le garder longtemps. Nous l'ouvririons pour un plat de gibier à huit ou dix convives ; fromages affinés et plats mijotés lui vont aussi.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Asturias","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58417341497676,"sku":"MAS-MAS-R-1500-2015","price":99.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/mas-asturias-massuria-2015-magnum-v8.jpg?v=1790288821"},{"product_id":"mas-asturias-massuria-2007","title":"Mas Asturias - Massuria (2007)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : 100 % mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2007\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduction\u003c\/strong\u003e : 9 000 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSols\u003c\/strong\u003e : sols acides du quaternaire, terrasses alluviales et colluvions ; environ deux tiers des parcelles sur graviers, un tiers sur argile limoneuse\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClimat\u003c\/strong\u003e : méditerranéen à influences continentales\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e : vendange manuelle précoce, 12 mois en barriques françaises de Remond (10 % neuves, le reste d'un à trois vins) et en cuve inox\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool\u003c\/strong\u003e : 13,2 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2007 a été une année chaude dans le Bierzo, avec des vendanges très précoces. Jeune, le vin était très coloré et floral ; près de vingt ans plus tard, il sent le cuir, le tabac vert et les fruits noirs macérés. L'attaque est souple, la bouche reste fraîche et finit sur une légère amertume.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est le plus ancien Massuria de notre cave, et il est ouvert maintenant. Nous ne le garderions plus très longtemps, même si une bouteille bien conservée tient encore des années. Sers-le avec du gibier, un plat mijoté ou un fromage affiné.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Asturias","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58418773590348,"sku":"MAS-MAS-R-750-2007","price":55.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/mas-asturias-massuria-2007-v8.jpg?v=1790288802"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/collections\/ucmn-gereifte-weine-escalada-pizarra-massuria.jpg?v=1790655496","url":"https:\/\/uncorkme-now.com\/fr\/collections\/vins-a-maturite.oembed","provider":"uncorkme-now!","version":"1.0","type":"link"}