{"title":"Vin Rouge Home","description":"","products":[{"product_id":"algueira-pizarra-2017","title":"Algueira - Pizarra (2017)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eCépage\u003c\/b\u003e: 100% Mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAnnée\u003c\/b\u003e: 2017\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eProduction\u003c\/b\u003e: 8'000 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eSols\u003c\/b\u003e: Ardoise\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eOrientation\u003c\/b\u003e: Sud\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eClimat\u003c\/b\u003e: Microclimat méditerranéen avec influence atlantique\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVinification\u003c\/b\u003e: Grappes entières, foulées traditionnellement au pied, en fûts de chêne français de 2 000 et 5 000 L. Macération pré-fermentaire à froid, fermentation thermo-régulée et post-fermentation de 30 jours.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eElevage\u003c\/b\u003e: 12 à 18 mois en fûts et foudres de chêne français.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool\u003c\/b\u003e: 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eL'Algueira Pizarra 2017\u003c\/b\u003e présente une robe rouge cerise intense, d'une densité moyenne à élevée, avec des reflets rubis. Au nez, se dévoilent des arômes complexes de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la groseille, accompagnés de notes balsamiques de bois de cèdre, de chocolat et d'une pointe de café vert. La minéralité du terroir schisteux est clairement perceptible et confère au vin une profondeur particulière.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eEn bouche, le millésime 2017 présente une fraîcheur vibrante alliée à des tanins mûrs et bien structurés. La texture est dense et harmonieuse, avec des arômes de chocolat noir et d'épices délicates, et une finale minérale rappelant les origines du vin. La finale est longue et élégante, équilibrant le fruit, les épices et la finesse minérale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eUn vin au grand potentiel de garde, idéal pour les amateurs de vins rouges puissants et complexes. Parfait avec des grillades, des plats d'agneau ou un risotto aux champignons.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49094785204556,"sku":"ALG-PIZ-R-750-2017","price":35.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncork-me-now-algueira-pizarra.jpg?v=1733770003"},{"product_id":"ronsel-do-sil-veluveyra-mencia-2023","title":"Ronsel do Sil - Vel'Uveyra Mencía Barrica (2023)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVel'uveyra Mencía Barrica (2023)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eCépages\u003c\/b\u003e: 85% Mencía, 10% Garnacha, 5% Mouratón\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAnnée\u003c\/b\u003e: 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduction\u003c\/b\u003e: 7 000 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eSols\u003c\/b\u003e: Granit\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eOrientation\u003c\/b\u003e: Est et Ouest\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eClimat\u003c\/b\u003e: climat atlantique\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinification\u003c\/b\u003e: Fermentation spontanée sans levurage en fûts de chêne de 5\u0026nbsp;500 litres. Élevage ultérieur de 7 mois en fûts de chêne français de 500 litres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eElevage\u003c\/b\u003e: 7 mois en fûts de chêne français.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool\u003c\/b\u003e: 12%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVel'uveyra\u003c\/b\u003e, en galicien « mira la viña », représente les phases de la lune et les couleurs changeantes des raisins Mencía au fil des saisons.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLe vin présente une robe rouge rubis éclatante aux reflets violets. \u003cb\u003eLe\u003c\/b\u003e nez est dominé par des arômes de baies sauvages, comme la mûre et la prunelle, accompagnés de notes de fleurs de violette séchées. De subtiles notes herbacées et minérales confèrent au bouquet une élégance supplémentaire. En bouche, le vin est onctueux et structuré, avec une acidité harmonieusement intégrée. Des notes balsamiques et une fraîcheur subtile et épicée complètent la saveur. Le grenache et le mouratón apportent de la profondeur, tandis que le fruit et la minéralité du sol granitique persistent. Le vin est équilibré, agréable et extrêmement agréable, avec une finale longue et élégante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eLe Vel'uveyra Mencía 2023\u003c\/b\u003e est une expression élégante et authentique de la Ribeira Sacra. Parfait avec des tapas, des légumes grillés ou des plats de viande légers, ce vin met magistralement en valeur la profondeur et la polyvalence du cépage Mencía, ainsi que le climat et le terroir uniques de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Ronsel do Sil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49098478551372,"sku":"RDS-VUM-R-750-2023","price":19.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncorkme-now__Ronsel-Do-Sil_Vel_Uveyra-Menc_a.jpg?v=1769928565"},{"product_id":"carlos-carballo-xcelso-patao-2020","title":"Carlos Carballo - Xcelso Patao (2020)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eXcelso Patao 2020\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eOrigine\u003c\/b\u003e:\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Lugo (Ribeira do Eivedo, intrigue « A Burata dá Salamanca »)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eCépages\u003c\/b\u003e: 100% Merenzao\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAnnée\u003c\/b\u003e: 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduction\u003c\/b\u003e: 417 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eSols\u003c\/b\u003e: Argile (60%), Sable (30%), Limon (10%)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eOrientation\u003c\/b\u003e: Pentes raides, sans engrais chimiques ni pesticides\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAltitude\u003c\/b\u003e: 400–600 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVignobles\u003c\/b\u003e: Vignes de 22 à 23 ans, conduites en agriculture biologique, avec du compost comme seule source de nutriments\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eClimat\u003c\/b\u003e: Atlantique, avec des températures modérées et des conditions idéales pour une maturation lente et harmonieuse des raisins\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinification\u003c\/b\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLes raisins du \u003cb\u003eXcelso Patao 2020\u003c\/b\u003e ont été entièrement égrappés, puis soumis à une fermentation spontanée avec des levures indigènes, sans ajout d'enzymes, de nutriments ni d'interventions chimiques. Après la fermentation, ou pendant la phase finale, le vin a reposé 2 à 3 jours, puis a été séparé des pellicules sans pressurage. Le vin de presse n'a pas été utilisé, mais jeté ou utilisé à d'autres fins, comme la fabrication de vinaigre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLe vin a été clarifié deux ou trois fois par an par sédimentation naturelle, éliminant ainsi les dépôts de levures. Quelques litres ont été éliminés pour garantir une pureté maximale. Afin de contrôler la température de fermentation, seule de l'eau a été ajoutée dans les cuves afin de maintenir la température en dessous de 25 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eLe Xcelso Patao 2020\u003c\/b\u003e présente une robe rouge rubis délicate, soulignant la délicatesse de ce cépage. \u003cb\u003eAu nez,\u003c\/b\u003e d'élégants arômes de fruits rouges comme la framboise et la canneberge se dévoilent, accompagnés de notes florales comme la violette, d'épices subtiles et d'une nette fraîcheur minérale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eEn bouche,\u003c\/b\u003e le vin se présente délicat et équilibré, avec des tanins souples et fins et une acidité vive. Les arômes fruités et floraux persistent, complétés par une touche d'herbes et une finale minérale qui reflète la pureté et l'authenticité du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eLe Xcelso Patao 2020\u003c\/b\u003e est le vin le plus fin et le plus délicat de la gamme Carlos Carballo. Il incarne la finesse et l'élégance du cépage Merenzao et se sert idéalement à 12–14 °C avec des plats de viande légers, de la volaille ou comme vin de méditation. Un vin qui reflète avec brio la philosophie de Carlos Carballo\u0026nbsp;: qualité irréprochable et respect de la nature.\u003c\/p\u003e","brand":"Carlos Carballo, Viña Aurita y Xcelso Patao","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49099091247436,"sku":"CAR-XCE-R-750-2020","price":99.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncork-me-now-Xcelso-patao.jpg?v=1733774013"},{"product_id":"vera-de-estenas-casa-don-angel-bobal-2020","title":"Vera de Estenas - Casa Don Ángel Bobal (2020)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eCasa\u0026nbsp;Don Ángel Bobal 2020\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eCépage:\u003c\/strong\u003e 100% Bobal\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eAnnée:\u003c\/strong\u003e 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eProduction:\u003c\/strong\u003e Non spécifiée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSols:\u003c\/strong\u003e Sols argilo-calcaires\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eOrientation:\u003c\/strong\u003e Non précisée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eClimat:\u003c\/strong\u003e Climat méditerranéen avec influences continentales\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinification:\u003c\/strong\u003e Vinification traditionnelle avec sélection rigoureuse des raisins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eElevage:\u003c\/strong\u003e 24 mois en fûts de chêne français de l'Allier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eTeneur en alcool:\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;15 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eLe Casa Don Ángel Bobal 2020\u003c\/b\u003e présente une robe rouge grenat intense. Le nez dévoile un arôme complexe de fruits noirs mûrs, accompagné de notes florales et d'une pointe d'épices. En bouche, le vin est robuste et charnu, avec un élégant équilibre entre notes fruitées et boisées. La finale est longue et persistante sur un arrière-goût sensuel de fruits confits.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn vin rouge de caractère qui s'accorde parfaitement avec les viandes généreuses, le gibier et les fromages affinés. \u003cb\u003eLe Casa Don Ángel Bobal 2020\u003c\/b\u003e illustre parfaitement la qualité et le potentiel du cépage Bobal de la région d'Utiel-Requena.\u003c\/p\u003e","brand":"Vera de Estenas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49171071041868,"sku":"VDE-CDA-R-750-2020","price":39.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncork-me-now-casa-don-angel-bobal-2020.jpg?v=1733758468"},{"product_id":"raiz-de-guzman-profunda-2019","title":"Raíz de Guzmán - Profunda (2019)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\" mce-data-marked=\"1\"\u003e\u003cb\u003eMillésime\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: 2019\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eCépage\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: 100% Tempranillo\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduction\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: 6 000 bouteilles (0,75 l)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eOrigine\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: DO Ribera del Duero, Roa de Duero (Burgos)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVignoble\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: Vignes de plus de 50 ans sur le haut plateau de Moradillo, à 970 m d'altitude\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSols\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: Sol limono-sableux avec de l'argile et une couche superficielle de gravier\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eOrientation\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: Non précisée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eClimat\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: Continental avec de grandes différences de température, typique de la région de Ribera del Duero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinification\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: Vendanges manuelles en petites caisses de 15 kg, sélection rigoureuse des raisins, grappes entières et baies. Macération à froid d'environ 5 jours, suivie d'une fermentation à température contrôlée en cuves coniques en acier inoxydable. La fermentation malolactique se déroule en barriques de chêne français de 225 litres avec bâtonnage sur lies fines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eÉlevage\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: 24 à 26 mois en fûts de chêne français\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: Non spécifiée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eNote de dégustation\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eProfunda est un rouge grenat intense et profond avec une intensité de couleur élevée – clair et brillant dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAu nez, des arômes mûrs de fruits noirs et de prunes rouges se dévoilent, accompagnés de délicates notes de sous-bois, d'épices douces comme la vanille et d'un subtil arôme torréfié. S'y ajoutent d'élégantes nuances de chocolat noir, de réglisse, de terre humide et de notes balsamiques, accompagnées de notes vives de café, de bois de cèdre, de caramel et de chocolat noir fin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEn bouche, le Profunda se présente intense et long, avec des tanins vifs et fins, expression du terroir graveleux. Le vin est velouté, puissant et complexe, avec des tanins mûrs et bien intégrés et une longue finale fruitée. Un vin rouge structuré et profond, d'une longueur et d'une élégance impressionnantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eUn Tempranillo au caractère affirmé\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e , idéal avec du gibier, de l'agneau, des grillades ou des fromages affinés à pâte dure. Profunda est un exemple éloquent de la qualité des vieux cépages de l'appellation Ribera del Duero.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Raíz de Guzmán","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52235400675660,"sku":"RAI-PROF-R-750-2019","price":49.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/RaizProfundaBottle.jpg?v=1769928484"},{"product_id":"coto-de-gomariz-cuvee-caco-2020","title":"Coto de Gomariz - Cuvée Caco (2020)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMillésime:\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003e2020\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eCépages:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Sousón, Caiño Longo, Caiño da Terra, Carabuñeira, Mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eProduction:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Édition limitée à environ 2 500 bouteilles (0,75 l)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eOrigine:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e DO Ribeiro, vignobles uniques « A Ferreira » et « A Canceliña » dans la vallée d'Avia, Galice\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVignoble:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Parcelles établies de longue date en culture biologique\u0026nbsp;; aucun herbicide ni fongicide chimique. Sols granitiques altérés, pentes douces à environ 150–250\u0026nbsp;m d'altitude.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eSols:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Altération granitique avec inclusions sableuses et argileuses\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eOrientation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Différentes expositions, principalement sud et sud-ouest\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eClimat:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Climat atlantique avec influence continentale – conditions idéales pour la fraîcheur, la complexité aromatique et la structure précise\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVinification:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Vendanges manuelles en petites caisses, sélection rigoureuse. Fermentation spontanée avec les levures indigènes du vignoble. Macération longue, extraction douce par pigeage manuel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eÉlevage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 20 mois de vieillissement en barriques neuves françaises et américaines\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Environ 13,5 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eNote de dégustation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Le vin présente une robe pourpre profonde et dense.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eComplexe et multicouche au nez – arômes de baies noires telles que la mûre et la cerise noire, complétés par de subtiles notes d'épices (poivre, clou de girofle, cannelle) et un soupçon d'herbes et de fumée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eEn bouche, il est ample, avec des tanins soyeux et bien intégrés, une acidité fraîche et une élégante minéralité. Les arômes fruités se dévoilent progressivement à l'aération, complétés par de délicates notes torréfiées et une subtile note balsamique. La finale est longue, équilibrée et complexe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eUn vin rouge de caractère, influencé par le terroir, puissant mais raffiné, parfait pour les amateurs de vins élégants et complexes, avec de la profondeur et un potentiel de garde.\u003c\/p\u003e","brand":"Coto de Gomariz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52412491104588,"sku":"GOM-CACO-R-750-2020","price":39.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/vx_cuvee_caco_2015_tinto_background.png?v=1769928382"},{"product_id":"domaine-de-la-coquillade-elyo-rouge-2023","title":"Domaine de la Coquillade - Elyo Rouge (2023)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eCépage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Syrah, Grenache\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduction:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Production limitée, raisins cueillis et sélectionnés à la main – une expression de la philosophie du domaine\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eOrigine:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e AOP Ventoux (IGP Méditerranée), dans le Parc Régional du Luberon, cultivé en agriculture biologique\/biodynamie par le Domaine de la Coquillade\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVignoble:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Vignes sur sols rouges, sablo-calcaires, riches en fer, à proximité de l'Hôtel Coquillade, avec une orientation biodiversité et agriculture biologique\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSols:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Sols rouges, sablo-calcaires et bien drainés – expression typique du terroir du Luberon\/Ventoux\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eOrientation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Non spécifié, mais intensité rouge rubis classique avec une structure épicée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eClimat:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Climat méditerranéen avec des journées chaudes et des nuits fraîches – idéal pour un équilibre entre fruits, épices et fraîcheur\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinification:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Fermentation spontanée avec des levures naturelles en acier, béton, céramique et bois – traditionnelle, à faible intervention, axée sur le terroir\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eÉlevage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Élevage sur lies fines pendant plusieurs mois en cuves ovoïdes en béton, fûts en bois et céramiques – pour la complexité et la minéralité\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e environ 14 % vol. – force régionale typique et corsé\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eNote de dégustation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Robe rouge rubis foncé. Au nez, arômes intenses de mûre, de cerise, d'herbes sauvages et d'épices subtiles. En bouche, ample et épicé, il présente des notes florales, des tanins poivrés et une finale longue et harmonieuse, d'une profondeur minérale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eAccords mets et vins:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Excellent avec des viandes grillées ou braisées, des plats de légumes copieux, du gibier ou des fromages forts – idéal pour une cuisine régionale copieuse\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Coquillade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52901369348428,"sku":"COQ-ELY-R-2023","price":29.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/7E049D73-6C84-4581-957E-70F07EE988E4.jpg?v=1752002777"}],"url":"https:\/\/uncorkme-now.com\/fr\/collections\/vin-rouge-home.oembed","provider":"uncorkme-now!","version":"1.0","type":"link"}