{"title":"Tempranillo","description":"\u003cp\u003eDans la Ribera del Duero, le tempranillo s'appelle tinto fino, et c'est là, entre 820 et 970 mètres, avec des journées chaudes et des nuits froides, qu'il gagne en acidité et en arômes. Nos neuf vins de tempranillo viennent tous d'une seule maison : Raíz de Guzmán à Roa de Duero, où Cayetana Santos dirige le domaine et Mapi Melado la cave. Du rosé jusqu'à un vin élevé 36 mois en barrique, dès CHF 19.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCommence par le \u003ca href=\"\/fr\/products\/raiz-de-guzman-rosado-de-lagrima-2025\"\u003eRosado de Lágrima 2025\u003c\/a\u003e : un tempranillo fait uniquement du jus qui s'écoule des raisins sans pressurage, CHF 25. Le \u003ca href=\"\/fr\/products\/raiz-de-guzman-crianza-2022\"\u003eCrianza 2022\u003c\/a\u003e passe douze à quatorze mois en barrique, c'est le vin des grillades, CHF 29. Le \u003ca href=\"\/fr\/products\/raiz-de-guzman-profunda-2019\"\u003eProfunda 2019\u003c\/a\u003e vient de vignes de plus de 50 ans sur le plateau de Moradillo, à 970 mètres, 6000 bouteilles. Et si tu cherches un vin pour une soirée particulière : le \u003ca href=\"\/fr\/products\/raiz-de-guzman-cayetana-2017\"\u003eCayetana 2017\u003c\/a\u003e n'existe qu'à 500 bouteilles, de vignes de 60 à 80 ans, CHF 169.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePlus sur la région sous \u003ca href=\"\/fr\/collections\/ribera-del-duero\"\u003eRibera del Duero\u003c\/a\u003e, et le portrait de \u003ca href=\"\/fr\/pages\/bodegas-raiz-de-guzman\"\u003eRaíz de Guzmán\u003c\/a\u003e raconte l'histoire de la maison. À découvrir aussi : tous les \u003ca href=\"\/fr\/collections\/rotwein\"\u003evins rouges\u003c\/a\u003e et les \u003ca href=\"\/fr\/collections\/vins-espagnols\"\u003evins espagnols\u003c\/a\u003e. Livraison gratuite dès 12 bouteilles.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"raiz-de-guzman-profunda-2019","title":"Raíz de Guzmán - Profunda (2019)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\" mce-data-marked=\"1\"\u003e\u003cb\u003eMillésime\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: 2019\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eCépage\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: 100% Tempranillo\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduction\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: 6 000 bouteilles (0,75 l)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eOrigine\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: DO Ribera del Duero, Roa de Duero (Burgos)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVignoble\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: Vignes de plus de 50 ans sur le haut plateau de Moradillo, à 970 m d'altitude\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSols\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: Sol limono-sableux avec de l'argile et une couche superficielle de gravier\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eOrientation\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: Non précisée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eClimat\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: Continental avec de grandes différences de température, typique de la région de Ribera del Duero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinification\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: Vendanges manuelles en petites caisses de 15 kg, sélection rigoureuse des raisins, grappes entières et baies. Macération à froid d'environ 5 jours, suivie d'une fermentation à température contrôlée en cuves coniques en acier inoxydable. La fermentation malolactique se déroule en barriques de chêne français de 225 litres avec bâtonnage sur lies fines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eÉlevage\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: 24 à 26 mois en fûts de chêne français\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: Non spécifiée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eNote de dégustation\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eProfunda est un rouge grenat intense et profond avec une intensité de couleur élevée – clair et brillant dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAu nez, des arômes mûrs de fruits noirs et de prunes rouges se dévoilent, accompagnés de délicates notes de sous-bois, d'épices douces comme la vanille et d'un subtil arôme torréfié. S'y ajoutent d'élégantes nuances de chocolat noir, de réglisse, de terre humide et de notes balsamiques, accompagnées de notes vives de café, de bois de cèdre, de caramel et de chocolat noir fin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEn bouche, le Profunda se présente intense et long, avec des tanins vifs et fins, expression du terroir graveleux. Le vin est velouté, puissant et complexe, avec des tanins mûrs et bien intégrés et une longue finale fruitée. Un vin rouge structuré et profond, d'une longueur et d'une élégance impressionnantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eUn Tempranillo au caractère affirmé\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e , idéal avec du gibier, de l'agneau, des grillades ou des fromages affinés à pâte dure. Profunda est un exemple éloquent de la qualité des vieux cépages de l'appellation Ribera del Duero.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Raíz de Guzmán","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52235400675660,"sku":"RAI-PROF-R-750-2019","price":49.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/raiz-de-guzman-profunda-2019-v8.jpg?v=1790288920"},{"product_id":"raiz-de-guzman-reserva-2019","title":"Raíz de Guzmán - Reserva (2019)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e: 2019\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eCépage\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: 100% Tempranillo\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduction\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: 5 000 bouteilles (0,75 l)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eOrigine\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: DO Ribera del Duero, Roa de Duero (Burgos)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVignoble\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: Vignes de 25 à 55 ans à 920 m d'altitude autour de Roa de Duero\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSols\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: Sols argileux riches en fer qui confèrent aux vins une structure et une profondeur particulières\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eOrientation\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: Non précisée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eClimat\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: Continental avec de grandes différences de température\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinification\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: Vendanges manuelles en petites caisses de 15 kg, sélection rigoureuse des raisins, grappes entières et baies. Macération à froid d'environ 5 jours, suivie d'une fermentation à température contrôlée en cuves coniques en acier inoxydable. La fermentation malolactique se déroule en barriques de chêne français de 500 litres avec bâtonnage sur lies fines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eÉlevage\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: 18 à 20 mois en fûts de chêne français\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: Non spécifiée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eNote de dégustation\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"s3\"\u003e:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eRaíz de Guzmán est un rouge grenat clair, intense et de haute densité, profond et brillant dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLe nez présente un bouquet puissant de fruits rouges mûrs tels que la prune noire et la cerise de cœur, soutenu par des notes de sous-bois méditerranéen, des notes balsamiques et de fins arômes d'épices, de cacao et de feuilles de tabac provenant de la barrique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEn bouche, le vin est structuré, onctueux et très équilibré. Sa texture est veloutée, sa saveur intense, ronde et ample. Des tanins vifs et bien intégrés, ainsi qu'une finale presque interminable, caractérisent son profil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn Tempranillo élégant et puissant, d'une grande profondeur et d'un grand équilibre, idéal avec des plats de viande copieux, du gibier ou des fromages affinés. Raíz de Guzmán est une expression authentique de la Ribera del Duero et de son terroir unique.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Raíz de Guzmán","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52235633066316,"sku":"RAI-RES-R-750-2019","price":35.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/raiz-de-guzman-reserva-2019-v8.jpg?v=1790368383"},{"product_id":"raiz-de-guzman-9meses-2022","title":"Raíz de Guzmán - 9 meses (2022)","description":"\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e: 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cb\u003eCépage\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: 100% Tempranillo\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cb\u003eProduction\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: 100 000 bouteilles (0,75 l)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cb\u003eOrigine\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: DO Ribera del Duero, Roa de Duero (Burgos)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cb\u003eVignoble\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: Vignes de 15 à 35 ans à 850 m d'altitude\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cb\u003eSols\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: Sol sableux et caillouteux\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cb\u003eOrientation\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: Non précisée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cb\u003eClimat\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: Continental avec de grandes différences de température\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cb\u003eVinification\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: Vendanges manuelles en petites caisses de 15 kg, sélection rigoureuse des meilleurs raisins à la table de tri. Les raisins sont enfournés par gravité dans des cuves de fermentation de 150 hl. Macération à froid pendant 5 jours, suivie d'une fermentation à température contrôlée. L'objectif est d'atteindre un équilibre entre le fruit, le bois et l'acidité, en utilisant différentes essences de chêne, adaptées à la qualité du millésime.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cb\u003eÉlevage\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: 9 mois en barriques – 80% chêne américain, 20% chêne français\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: Non spécifiée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eNote de dégustation\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eCrianza 9 Meses a une \u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cb\u003ecouleur rouge cerise\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e intense, claire et brillante dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eAu nez, des notes florales de \u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cb\u003efleurs bleues (violettes)\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e se déploient sur un fond de \u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cb\u003efruits rouges mûrs\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e , notamment \u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cb\u003ede cerise\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e . Le boisé bien intégré confère au vin une \u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cb\u003ecomplexité\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e supplémentaire avec \u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cb\u003edes arômes grillés\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e tels que \u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cb\u003ela brioche, le caramel, le cacao, le café et le toffee\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e .\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eEn bouche, le vin est \u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cb\u003eéquilibré et vif\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e , avec une acidité fraîche et de délicates notes fruitées. De doux \u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cb\u003earômes de torréfaction\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e , \u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cb\u003ede cacao\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e et \u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cb\u003ede réglisse\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e accompagnent la saveur. Les \u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cb\u003etanins sont souples et harmonieusement intégrés\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e , et la finale est \u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cb\u003elongue et élégante\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e .\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eUn Tempranillo polyvalent qui s'accorde parfaitement avec \u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cb\u003eles viandes rouges grillées\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e , \u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cb\u003ele gibier\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e , \u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cb\u003eles côtelettes d'agneau\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e et une variété d'autres plats. Un vin de caractère, accessible et gourmand.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Raíz de Guzmán","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52235660722508,"sku":"RAI-NUEV-R-750-2022","price":19.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/raiz-de-guzman-9meses-2022-v8.jpg?v=1790368390"},{"product_id":"raiz-de-guzman-crianza-2021","title":"Raíz de Guzmán - Crianza (2021)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaiz de Guzman - Crianza (2021)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMillésime:\u003c\/strong\u003e 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e: 100% Tempranillo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduction:\u003c\/strong\u003e 20 000 bouteilles (0,75 l) et 800 bouteilles magnum\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e DO Ribera del Duero, Espagne\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVignoble:\u003c\/strong\u003e Vignes de 25 à 45 ans à environ 920 m d'altitude\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSols:\u003c\/strong\u003e Sols sableux et caillouteux\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrientation:\u003c\/strong\u003e Non précisée\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClimat:\u003c\/strong\u003e Climat continental avec des différences de température prononcées – typique de la Ribera del Duero et propice à des arômes et une structure complexes\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification:\u003c\/strong\u003e Vendanges manuelles fin septembre en caisses de 15 kg. Sélection rigoureuse des meilleurs raisins sur tables de tri au chai. Macération à froid de 5 jours, suivie d'une fermentation à température contrôlée en cuves inox de 150 hl. La fermentation malolactique se déroule en fûts de bois de 150 hl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage:\u003c\/strong\u003e 12 à 14 mois en barriques – 80 % chêne français, 20 % chêne américain\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeneur en alcool:\u003c\/strong\u003e Non spécifiée\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote de dégustation:\u003c\/strong\u003e Raíz Crianza 2021 se présente dans le verre dans un rouge grenat jeune et intense avec une brillance éclatante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez révèle des arômes élégants et complexes de vinaigre balsamique, de violette, de boîte à cigares et de réglisse. Ces notes épicées et grillées, issues de l'élevage en fût, apportent au vin volume, profondeur et caractère. L'intensité variétale du Tempranillo s'accompagne de fins arômes torréfiés et d'une subtile note balsamique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, ce vin impressionne par sa fraîcheur et sa personnalité\u0026nbsp;: dense sans être lourd. Sa structure est équilibrée, avec des notes épicées subtiles, des tanins élégants et une finale harmonieuse. L'équilibre entre le fruit, les épices et l'acidité le rend particulièrement accessible et complexe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords mets et vins:\u003c\/strong\u003e Idéal avec des viandes grillées, de l'agneau rôti, des plats braisés ou des fromages affinés à pâte dure. Un Ribera del Duero de caractère, polyvalent et qui s'accorde à toutes les tables.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Raíz de Guzmán","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52355406463308,"sku":"RAI-CRIA-R-750-2021","price":29.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/raiz-de-guzman-crianza-2021-v8.jpg?v=1790287175"},{"product_id":"raiz-de-guzman-rosado-de-lagrima-2024","title":"Raíz de Guzmán - Rosado de Lágrima (2024)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMillésime:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eCépage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 100% Tempranillo\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduction:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 5 000 bouteilles (0,75 l)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eOrigine:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e DO Ribera del Duero, Espagne\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVignoble:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e vignes de 35 ans à environ 820 m d'altitude\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSols:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Sol argileux limoneux avec des galets en surface\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eOrientation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Non précisée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eClimat:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Climat continental avec des nuits fraîches et des journées chaudes – conditions idéales pour des rosés fruités et élégants\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinification:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Vendanges manuelles en caisses de 15\u0026nbsp;kg, sélection des raisins à l’arrivée au chai. Foulage à 8\u0026nbsp;°C, brève macération et débourbage du moût sans pressurage («lagrima») sont suivis d’une fermentation thermorégulée en cuves inox isothermes à une température maximale de 13\u0026nbsp;°C. Après deux soutirages, le vin est clarifié en douceur et mis en bouteille lentement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eÉlevage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Pas d'élevage sous bois – vieillissement en cuve inox pour une fraîcheur maximale\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Non spécifiée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eNote de dégustation:\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e Raíz Rosado de Lágrima est un rose fraise brillant avec une brillance cristalline – frais, élégant et invitant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAu nez, le vin impressionne par son fruité intense, plutôt inhabituel pour les rosés de cette catégorie. Des notes de fruits rouges comme la griotte et la fraise des bois dominent, accompagnées de fruits à noyau et d'une note florale rappelant un jardin printanier\u0026nbsp;: une véritable explosion parfumée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEn bouche, le rosé offre une fraîcheur fruitée\u0026nbsp;: vif, juteux et doté d'une acidité agréable. Il offre du corps et du volume, tout en restant ludique et facile à boire. La finale révèle des notes de fruits rouges et de fleurs, accompagnées d'une pointe de fraîcheur et d'un délicat perlage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eRecommandation alimentaire:\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e Parfait avec la cuisine méditerranéenne ou asiatique, comme les sushis, les riz, les carpaccios ou les steaks tartares. Il accompagne également parfaitement les entrées, les viandes fumées, les salades fraîches ou les fromages à pâte molle comme le chèvre, le camembert ou le brie. Il accompagne à merveille les pâtes et les sauces légères, apportant fraîcheur, couleur et vitalité à l'assiette.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Raíz de Guzmán","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52355541172556,"sku":"RAI-ROS-R-750-2024","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/raiz-de-guzman-rosado-de-lagrima-2024-v8.jpg?v=1790288925"},{"product_id":"raiz-de-guzman-cayetana-2017","title":"Raíz de Guzmán - Cayetana (2017)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eCépage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 100% Tempranillo\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eAnnée:\u003c\/b\u003e 2017\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduction:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Édition strictement limitée – seulement 500 bouteilles du millésime 2017, exclusivement issues de raisins cueillis à la main et doublement sélectionnés\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eOrigine:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e DO Ribera del Duero, Roa de Duero (Burgos) ; vignoble unique de plus de 60 ans, soigneusement conservé par la cave Raíz de Guzmán\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVignoble:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Vignes âgées de 60 à 80 ans sur des sols arides et caillouteux à 900 m d'altitude - équilibre parfait entre maturité des fruits et fraîcheur naturelle\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSols:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Sol rouge, caillouteux et très drainant – favorise la concentration, la structure et l'intensité aromatique\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eStyle de vin:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Vin de terroir d'une grande profondeur - puissant, complexe et structuré avec un long potentiel et des tanins veloutés\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eClimat:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Climat continental avec des nuits de printemps froides et un ensoleillement élevé – une maturation lente favorise des tanins doux et une acidité équilibrée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinification:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Vendanges manuelles avec double sélection des raisins et des baies ; fermentation et élevage selon les normes artisanales\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eÉlevage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 36 mois dans deux barriques françaises exclusives, suivis de plusieurs années de maturation lente en bouteille dans une cave souterraine pour permettre aux arômes de se développer pleinement\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e environ 15 % vol. Vin rouge concentré et persistant, avec profondeur, maturité et équilibre parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eNote de dégustation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Robe rouge rubis dense\u0026nbsp;; nez aux arômes de fruits noirs mûrs, d'épices, de cuir et de bois fin. Bouche puissante et raffinée, aux tanins soyeux, à la fraîcheur minérale et à la longueur impressionnante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eRecommandation culinaire:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Excellent avec du filet d'agneau, du jambon ibérique affiné, des plats de gibier ou simplement seul comme vin méditatif pour des occasions spéciales.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Raíz de Guzmán","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52938132947276,"sku":"RAI-CAY-R-750-2017","price":169.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/raiz-de-guzman-cayetana-2017-v8.jpg?v=1790369977"},{"product_id":"raiz-de-guzman-9-meses-2023","title":"Raíz de Guzmán - 9 mois (2023)","description":"\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eAnnée : 2023\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eCépage :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 100% Tempranillo\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduction :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e environ 100 000 bouteilles (0,75 l)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eOrigine :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e DO Ribera del Duero, Roa de Duero (Burgos)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVignoble :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Vignes de 15 à 35 ans à 850 m d'altitude\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSols :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Sols sableux et caillouteux\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eOrientation :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Non précisée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eClimat :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Continental avec de grandes différences de température\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinification :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Vendanges manuelles en petites caisses de 15 kg, tri rigoureux à la table de tri. Les raisins sont enfournés par gravité dans des cuves de fermentation de 150 hl. Macération à froid de 5 jours, suivie d’une fermentation à température contrôlée. En 2023, l’accent a été mis à nouveau sur l’équilibre entre le fruit, le bois et l’acidité, soutenu par l’utilisation de différentes essences de chêne, adaptées aux caractéristiques du millésime.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eÉlevage :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 9 mois en barriques – 80 % chêne américain, 20 % chêne français\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 14,5 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e \u003cb\u003eNote de dégustation :\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e Le \u003cspan class=\"s1\"\u003eCrianza \u003cb\u003e9 Meses 2023\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e présente une robe rouge cerise profonde et vibrante. Le nez est dominé par des arômes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la framboise, accompagnés de notes florales (violette) et d'arômes torréfiés finement intégrés. L'élevage en fût apporte d'élégantes notes de brioche, de cacao, de caramel et d'épices délicates.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e En bouche, le millésime 2023 est particulièrement frais et vif, avec une présence fruitée marquée et une acidité équilibrée. De délicates notes torréfiées, de réglisse et une pointe de café soulignent sa complexité. Les tanins sont mûrs et bien intégrés, et la finale est longue, harmonieuse et élégante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cstrong\u003eAccords mets et vins :\u003c\/strong\u003e Un Tempranillo de caractère mais accessible qui se marie parfaitement avec les viandes rouges grillées, les plats de gibier, les côtelettes d'agneau et bien d'autres plats - un vin plein de profondeur, d'équilibre et de plaisir à boire.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Raíz de Guzmán","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53285558092108,"sku":"RAI-NUEV-R-750-2023","price":19.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/raiz-de-guzman-9-meses-2023-v8.jpg?v=1790288908"},{"product_id":"raiz-de-guzman-rosado-de-lagrima-2025","title":"Raíz de Guzmán - Rosado de Lágrima (2025)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eCépage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 100% Tempranillo\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduction:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 5 000 bouteilles (0,75 l)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eOrigine:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e DO Ribera del Duero, Espagne\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVignoble:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e vignes de 35 ans à environ 820 m d'altitude\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSols:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Sol argileux limoneux avec des galets en surface\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eOrientation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Non précisée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eClimat:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Climat continental avec des nuits fraîches et des journées chaudes – conditions idéales pour des rosés fruités et élégants\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinification:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Vendanges manuelles en caisses de 15\u0026nbsp;kg, sélection des raisins à l’arrivée au chai. Foulage à 8\u0026nbsp;°C, brève macération et débourbage du moût sans pressurage («lagrima») sont suivis d’une fermentation thermorégulée en cuves inox isothermes à une température maximale de 13\u0026nbsp;°C. Après deux soutirages, le vin est clarifié en douceur et mis en bouteille lentement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eÉlevage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Pas d'élevage sous bois – vieillissement en cuve inox pour une fraîcheur maximale\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Non spécifiée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eNote de dégustation:\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e Raíz Rosado de Lágrima est un rose fraise brillant avec une brillance cristalline – frais, élégant et invitant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAu nez, le vin impressionne par son fruité intense, plutôt inhabituel pour les rosés de cette catégorie. Des notes de fruits rouges comme la griotte et la fraise des bois dominent, accompagnées de fruits à noyau et d'une note florale rappelant un jardin printanier\u0026nbsp;: une véritable explosion parfumée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEn bouche, le rosé offre une fraîcheur fruitée\u0026nbsp;: vif, juteux et doté d'une acidité agréable. Il offre du corps et du volume, tout en restant ludique et facile à boire. La finale révèle des notes de fruits rouges et de fleurs, accompagnées d'une pointe de fraîcheur et d'un délicat perlage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eRecommandation alimentaire:\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e Parfait avec la cuisine méditerranéenne ou asiatique, comme les sushis, les riz, les carpaccios ou les steaks tartares. Il accompagne également parfaitement les entrées, les viandes fumées, les salades fraîches ou les fromages à pâte molle comme le chèvre, le camembert ou le brie. Il accompagne à merveille les pâtes et les sauces légères, apportant fraîcheur, couleur et vitalité à l'assiette.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Raíz de Guzmán","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57844225704268,"sku":"RAI-ROS-R-750-2025","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/raiz-de-guzman-rosado-de-lagrima-2025-v8.jpg?v=1790369986"},{"product_id":"raiz-de-guzman-crianza-2022","title":"Raíz de Guzmán - Crianza (2022)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : 100 % tempranillo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduction :\u003c\/strong\u003e 20 000 bouteilles (0,75 l) et 800 magnums\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e D.O. Ribera del Duero, Espagne\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVignoble :\u003c\/strong\u003e vignes de 25 à 45 ans, à environ 920 m d'altitude\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSols :\u003c\/strong\u003e sols sableux et caillouteux\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExposition :\u003c\/strong\u003e non précisée\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClimat :\u003c\/strong\u003e continental, avec de forts écarts de température, typique de la Ribera del Duero et propice à des arômes complexes et à une belle structure\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification : \u003c\/strong\u003evendange manuelle fin septembre en caisses de 15 kg. Tri rigoureux des meilleurs raisins sur tables de tri au domaine. Macération à froid pendant 5 jours, puis fermentation à température contrôlée en cuves inox de 150 hl. La fermentation malolactique se fait en foudres de bois de 150 hl (« fudres »).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage : \u003c\/strong\u003e12 à 14 mois en barriques, 80 % chêne français, 20 % chêne américain\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeneur en alcool :\u003c\/strong\u003e non indiquée\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote de dégustation : \u003c\/strong\u003eRaíz Crianza 2022 affiche dans le verre une robe grenat intense et juvénile, d'une belle brillance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, des arômes élégants et complexes de balsamique, de violette, de boîte à cigares et de réglisse, avec des notes épicées et grillées issues de l'élevage en barrique, qui donnent au vin volume, profondeur et caractère. L'intensité typique du tempranillo s'accompagne de fines notes torréfiées et d'une subtile touche balsamique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin séduit par sa fraîcheur et sa personnalité : dense, mais pas lourd. Sa structure est équilibrée, avec des épices fines, des tanins élégants et une finale harmonieuse. L'équilibre entre fruit, épices et acidité le rend très accessible tout en restant complexe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords mets-vin : \u003c\/strong\u003eidéal avec des viandes grillées, un gigot d'agneau, des plats mijotés ou des fromages à pâte dure affinés. Un Ribera del Duero de caractère, facile à marier, qui trouve sa place à toutes les tables.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Raíz de Guzmán","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57844280492364,"sku":"RAI-CRIA-R-750-2022","price":29.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/raiz-de-guzman-crianza-2022-v8.jpg?v=1790288914"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/collections\/MAPI_2.jpg?v=1790369429","url":"https:\/\/uncorkme-now.com\/fr\/collections\/tempranillo.oembed","provider":"uncorkme-now!","version":"1.0","type":"link"}