{"title":"Piémont","description":"\u003cp\u003eLe Roero se trouve de l'autre côté du Tanaro, face aux Langhe, sur des sols légers, sableux et calcaires d'origine marine. La famille Battaglino y cultive de petites parcelles autour de Vezza d'Alba depuis le début des années 1960, et la vigne Colla du grand-père a joué un rôle clé dans la naissance de la première DOCG Roero. Fabrizio Battaglino est le seul producteur du Piémont que nous proposons, avec huit vins dès CHF 16.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003ca href=\"\/fr\/products\/battaglino-nebbiolo-d-alba-2023\"\u003eNebbiolo d’Alba 2023\u003c\/a\u003e vient du lieu-dit sableux Paradi’ et sent la rose et les épices ; à CHF 16, c'est l'un de nos rouges les moins chers. Ici, le blanc, c'est l'arneis : le \u003ca href=\"\/fr\/products\/battaglino-roero-arneis-docg-bastia-2024\"\u003eRoero Arneis Bastia 2024\u003c\/a\u003e ne voit pas le bois et a des notes d'abricot, de pomme et de camomille, CHF 19. Le \u003ca href=\"\/fr\/products\/battaglino-roero-docg-colla-2021\"\u003eRoero Colla 2021\u003c\/a\u003e est un nebbiolo de la vigne familiale, 18 mois en barriques de chêne de l'Allier, 6000 bouteilles, CHF 27. Et la \u003ca href=\"\/fr\/products\/battaglino-barbera-dalba-superiore-munbel-doc-2023\"\u003eBarbera d’Alba Superiore Munbèl 2023\u003c\/a\u003e accompagne les viandes braisées et les pâtes généreuses, CHF 20.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ découvrir aussi : tous les \u003ca href=\"\/fr\/collections\/rotwein\"\u003evins rouges\u003c\/a\u003e et les \u003ca href=\"\/fr\/collections\/weisswein\"\u003evins blancs\u003c\/a\u003e, ou le portrait de \u003ca href=\"\/fr\/pages\/fabrizio-battaglino\"\u003eFabrizio Battaglino\u003c\/a\u003e. Livraison gratuite dès 12 bouteilles.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"battaglino-roero-riserva-docg-colla-2020","title":"Battaglino - Roero Riserva DOCG Colla (2020)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eCépage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 100 % Nebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduction:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 2 500 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eOrigine:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Menzione Geografica \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eColla\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e , commune de Vezza d'Alba, Roero, Piémont (DOCG)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eVignoble:\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e Les raisins Nebbiolo proviennent exclusivement du vignoble \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eColla\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e , situé à Vezza d'Alba. Les vignes, enracinées dans des sols calcaires, sont vendangées entièrement à la main afin de garantir une qualité optimale et une sélection irréprochable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSols:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Sols calcaires — typiques du Roero et idéaux pour les vins Nebbiolo élégants et structurés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eOrientation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Non spécifiée (emplacements classiques à flanc de colline du Roero)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eClimat:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Climat continental avec des journées chaudes et des nuits fraîches, ce qui confère une précision aromatique et une structure tannique fine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinification:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Fermentation traditionnelle en cuves inox à 25°C pendant 15 jours ; fermentation malolactique complète en cuve inox ; suivie d' \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eun élevage de 24 mois en barriques neuves d'Allier\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e (100% bois neuf, chauffe moyenne) ; vieillissement supplémentaire en bouteille avant la commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool:\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"s2\"\u003e14,5 % vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eNote de dégustation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Un bouquet expressif de \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eframboises\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e , \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003ede groseilles rouges\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e , \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003ede roses séchées\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e et de délicates \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003enotes de vanille\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e . En bouche, ample, chaleureux et harmonieux, avec \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003edes tanins souples et bien intégrés\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e et une finale longue et élégante. Un Roero Riserva puissant et complexe, au grand potentiel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eAccords mets et vins:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Excellent avec les plats braisés, les viandes, le gibier, la cuisine internationale et les fromages à pâte mi-dure. Température de service\u0026nbsp;: 18\u0026nbsp;°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Fabrizio Battaglino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55957463728460,"sku":"BAT-COLRIS-R-750-2020","price":32.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/battaglino-roero-riserva-docg-colla-2020-v8.jpg?v=1790287206"},{"product_id":"battaglino-roero-arneis-docg-bastia-2024","title":"Battaglino - Roero Arneis DOCG Bastia (2024)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eCépage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 100\u0026nbsp;% Arneis\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduction:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Fermentation à température contrôlée en cuve inox (environ 18 °C pendant 15 jours) ; pas de fermentation malolactique ; totalement sec (0,5 g\/l de sucre résiduel) ; mis en bouteille jeune pour préserver la précision aromatique et la fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eOrigine:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Menzione Geografica \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eBastia\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e , commune de \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVezza d'Alba\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, Roero, Piémont (DOCG)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eVignoble:\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e Les raisins proviennent de la région \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003ede Bastia,\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e dans la province de Vezza d'Alba. Les vignes poussent sur des sols sableux et gréseux à gros grains, typiques du Roero, qui confèrent au vin une grande pureté aromatique et une belle minéralité. Les vendanges manuelles et un travail méticuleux à la vigne sont les garants de la qualité du millésime 2024.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSols:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Sable et grès à gros grains — très bien drainés et riches en éléments minéraux\u0026nbsp;; idéaux pour des vins d’Arneis élégants et limpides.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eOrientation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Non spécifiée (généralement exposée au sud ou au sud-ouest sur les flancs des collines du Roero)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eClimat:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Microclimat continental avec des journées chaudes et des nuits fraîches\u0026nbsp;; les conditions sèches des vendanges de 2024 ont favorisé la pureté aromatique, la structure et une acidité équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinification :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Pressurage doux ; sédimentation naturelle ; fermentation de 15 jours à 18 °C en cuve inox ; sans bois et sans fermentation malolactique afin de préserver la fraîcheur variétale, la salinité et les délicats arômes herbacés de l'Arneis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool :\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"s2\"\u003e13,5 % vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eNote de dégustation\u0026nbsp;:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Robe jaune paille brillante. Au nez, arômes nets et persistants d’ \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eabricot\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e , \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003ede pomme\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e et \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003ede camomille\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e . En bouche \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e, une texture saline, une structure équilibrée\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e , une belle tension, des notes fruitées franches et une longueur élégante. Un Roero Arneis précis et complexe, d’une grande finesse et d’une belle profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSuggestion d'accord mets et vins\u0026nbsp;:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Idéal avec des antipasti, du risotto, du poisson et des fruits de mer, des pâtes aux légumes ou en apéritif frais et élégant.\u003c\/p\u003e","brand":"Fabrizio Battaglino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55957486043468,"sku":"BAT-BAST-W-750-2024","price":19.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/battaglino-roero-arneis-docg-bastia-2024-v8.jpg?v=1790368601"},{"product_id":"battaglino-barbera-dalba-superiore-munbel-doc-2023","title":"Battaglino - Barbera d'Alba Superiore Munbèl DOC (2023)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eCépage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 100 % Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduction:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable (25 °C, 15 jours) ; fermentation malolactique complète dans des cuves en acier inoxydable ; suivie d' \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eun vieillissement de 12 mois en barriques\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e (barriques neuves à 3 ans, environ 30 % de bois neuf) ; chauffe moyenne ; totalement sec (\u0026lt; 0,5 g\/l).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eOrigine:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Vezza d'Alba, Roero, Piémont, Italie (DOC)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eVignoble:\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e Les vignes de Barbera poussent sur des sols calcaires autour de Vezza d'Alba. Des méthodes de culture traditionnelles et des vendanges manuelles soignées garantissent une maturité optimale et une concentration aromatique exceptionnelle pour le millésime 2023.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSols:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Sols calcaires – apportant structure, caractère minéral et idéaux pour le Barbera, avec profondeur et fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eOrientation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Non spécifiée (collines typiques du Roero)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eClimat:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Climat continental avec des journées chaudes et des nuits fraîches ; conditions idéales pour la maturation des fruits, une belle acidité et une concentration optimale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinification:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Fermentation traditionnelle en cuves inox à 25\u0026nbsp;°C pendant 15\u0026nbsp;jours\u0026nbsp;; fermentation malolactique en cuves inox\u0026nbsp;; suivie d’ \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eun élevage de 12\u0026nbsp;mois en barriques\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e (de 12 à 3\u0026nbsp;ans d’âge, chauffe moyenne)\u0026nbsp;; puis vieillissement en bouteille avant la commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool:\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"s2\"\u003e15 % vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eNote de dégustation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Robe rouge foncé intense. Au nez, un riche bouquet de \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003efruits rouges\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e , accompagné d’ \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eépices et de tabac\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e . Surprenamment \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eélégant\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e , souple et persistant en bouche\u0026nbsp;; des notes de \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eprunes cuites\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e et \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003ede raisins secs\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e , subtilement épicées et harmonieusement intégrées au chêne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSuggestion d'accord mets-vins:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Idéal avec les viandes braisées, le rôti de bœuf, le gibier, les plats de pâtes copieux, les fromages affinés et la cuisine automnale et épicée.\u003c\/p\u003e","brand":"Fabrizio Battaglino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55957536997708,"sku":"BAT-BARB-R-750-2023","price":20.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/battaglino-barbera-dalba-superiore-munbel-doc-2023-v8.jpg?v=1790287139"},{"product_id":"battaglino-roero-arneis-docg-san-michele-2024","title":"Battaglino - Roero Arneis DOCG San Michele (2024)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eCépage :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 100 % Arneis\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduction :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Fermentation à température contrôlée en cuve inox (environ 18 °C pendant 15 jours) ; pas d'élevage en fût ; vieillissement entièrement à sec ; mise en bouteille jeune pour préserver la pureté aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eOrigine :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e San Michele – situation géographique dans la commune de Canale, Roero, Piémont (DOCG)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e \u003cb\u003eVignoble:\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e Les raisins proviennent du vignoble Cru \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSan Michele\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e à Canale. Les vignes d'Arneis y poussent sur des sols calcaires et sableux, bien drainés, qui confèrent au vin élégance, minéralité et précision aromatique ; un travail méticuleux à la vigne et des vendanges manuelles en sont la clé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSols :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Sols sableux calcaires à forte minéralité et à fraîcheur naturelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eOrientation :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Non spécifiée (collines typiques en pente douce de la région du Roero)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eClimat :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Microclimat continental avec des journées chaudes et des nuits fraîches ; les conditions météorologiques sèches des vendanges 2024 ont favorisé la pureté aromatique et une acidité stable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinification :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Pressurage doux ; pré-clarification naturelle ; fermentation de 15 jours à 18 °C en cuve inox ; pas de fermentation malolactique ; pas d'élevage en fût ni sur lies à long terme afin de préserver la fraîcheur et la salinité typiques de l'Arneis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e \u003cb\u003eTeneur en alcool :\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"s2\"\u003e14 % vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eNote de dégustation :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Robe jaune paille brillante. Au nez, arômes nets et précis d’ \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eabricot et de pomme\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e , accompagnés de délicates \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003enotes de camomille\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e . En bouche, saline, harmonieuse et élégante, avec une belle structure, de la profondeur et une finale fraîche et précise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSuggestion d'accord mets et vins :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Idéal avec des antipasti, du poisson et des fruits de mer, du risotto, des pâtes aux légumes, des viandes blanches ou en apéritif élégant et frais.\u003c\/p\u003e","brand":"Fabrizio Battaglino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56108841468236,"sku":"BAT-SAN-W-750-2024","price":17.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/battaglino-roero-arneis-docg-san-michele-2024-v8.jpg?v=1790368684"},{"product_id":"battaglino-roero-arneis-docg-riserva-bastia-2021","title":"Battaglino - Roero Arneis DOCG Riserva Bastia (2021)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eCépage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 100\u0026nbsp;% Arneis\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduction:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Macération courte avec les peaux ; séparation et pressurage doux ; fermentation à température contrôlée à 15 °C ; suivie de \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e6 mois de vieillissement\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e en barriques ; pas de vieillissement malolactique ; complètement sec (0,5 g\/l de sucre résiduel).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eOrigine:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Menzione Geografica Bastia, commune de Vezza d'Alba, Roero, Piémont (DOCG)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eVignoble:\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e Les raisins proviennent du vignoble \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eBastia,\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e situé à Vezza d'Alba. Les vignes d'Arneis y poussent sur des sols sableux et gréseux à gros grains, qui confèrent au vin profondeur aromatique, belle minéralité et structure. Les vendanges manuelles garantissent une sélection de la plus haute qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSols:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Sable à gros grains et grès — typiques du Roero et idéaux pour l'Arneis, avec tension, élégance et arômes complexes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eOrientation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Emplacements typiques des collines de Roero avec une bonne exposition\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eClimat:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Microclimat continental avec des journées chaudes et des nuits fraîches ; conditions parfaites pour des arômes intenses, des notes épicées et herbacées et une structure acide nette, dans le style Riserva sophistiqué.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinification:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e courte macération sur les peaux pour extraire les composés aromatiques ; séparation et pressurage doux ; fermentation à température contrôlée à 15 °C ; 6 mois d'élevage en barrique pour développer la structure, la profondeur et les épices légères ; pas de fermentation malolactique pour préserver la fraîcheur et la précision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool:\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"s2\"\u003e13,5 % vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eNote de dégustation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Un bouquet intense et persistant, dominé par des notes de \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003esauge, de thym, de romarin et d’eucalyptus\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e , avec une finale délicate de \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003ecamomille\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e . En bouche \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e, épicé, structuré et harmonieux\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e , il offre profondeur, élégance et une finale longue et équilibrée. Un Arneis Riserva complexe et puissant, doté d’une grande personnalité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSuggestion d'accord mets-vins:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Excellent avec les risottos et les pâtes, les plats de viande blanche, la volaille, les poissons aromatiques et les plats aux herbes méditerranéennes.\u003c\/p\u003e","brand":"Fabrizio Battaglino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56108906086732,"sku":"BAT-RISB-W-750-2021","price":24.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/battaglino-roero-arneis-docg-riserva-bastia-2021-v8.jpg?v=1790368692"},{"product_id":"battaglino-rose","title":"Battaglino - Rosé","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eCépage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Cépages rouges autochtones du Roero (non spécifiés davantage)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduction:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Macération légère et fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable (18 °C, 15 jours) ; vieillissement exclusivement en cuves d'acier ; sec ; mis en bouteille jeune pour une fraîcheur maximale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eOrigine:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Roero, Piémont, Italie\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eVignoble:\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e Les raisins proviennent de cépages rouges autochtones de la région du Roero. Les vignes poussent sur \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003edes sols sablo-calcaires\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e typiques des coteaux de Vezza d'Alba, qui confèrent au vin une minéralité et une élégance remarquables. Les vendanges manuelles, réalisées à sec, garantissent une qualité supérieure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSols:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Sols calcaires sableux – légers, minéraux et idéaux pour les vins rosés frais et aromatiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eOrientation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Non spécifiée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eClimat:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Continental avec des journées chaudes et des nuits fraîches ; un temps sec lors des vendanges favorise la clarté et la fraîcheur des arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinification:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Macération courte et légère ; suivie d'un pressurage doux et d'une fermentation de 15 jours en cuve inox à 18 °C ; élevage exclusivement en cuve inox pour préserver le fruit et la minéralité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool :\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"s2\"\u003e13 % vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eNote de dégustation\u0026nbsp;:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Rosé délicat aux reflets légèrement verdâtres. Au nez, arômes élégants et frais de \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eframboise, de groseille et de cerise\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e . En bouche \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e, frais, harmonieux et minéral\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e , avec une finale légèrement épicée et bien définie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSuggestion d'accord mets-vins\u0026nbsp;:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Excellent à l'apéritif ou avec des antipasti, des amuse-bouche légers, des plats de poisson ou une cuisine estivale.\u003c\/p\u003e","brand":"Fabrizio Battaglino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56108940591436,"sku":"BAT-ROS-ROS-750-2024","price":17.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/battaglino-rose-v8.jpg?v=1790368699"},{"product_id":"battaglino-nebbiolo-d-alba-2023","title":"Battaglino - Nebbiolo d'Alba DOC Paradi' (2023)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eCépage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 100 % Nebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduction:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Fermentation traditionnelle en cuves inox à 28–30 °C pendant 15 jours ; fermentation malolactique complète ; suivie d' \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eun élevage de 12 mois en barriques\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e ; sec (0–5 g\/l de sucre résiduel) ; vinification classique dans le style d'un Nebbiolo élégant et fruité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eOrigine:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Paradi' – Vezza d'Alba, Roero, Piémont (DOC)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eVignoble:\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e Les raisins Nebbiolo proviennent exclusivement du vignoble \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eParadi\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e . Les vignes y poussent sur \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003edes sols sableux et gréseux\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e typiques de la région de Roero, qui confèrent au vin des arômes intenses, de la finesse et de l'élégance. Les vendanges sont entièrement manuelles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSols:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Sable à gros grains et grès — idéaux pour des vins Nebbiolo élégants et floraux, dotés d’une structure tannique fine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eOrientation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Non spécifiée (emplacement classique à flanc de colline sur le Roero)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eClimat:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Climat continental piémontais avec des journées chaudes et des nuits fraîches, ce qui favorise le développement d'une précision aromatique et de tanins élégants.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinification:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Fermentation traditionnelle en cuves inox à 28–30\u0026nbsp;°C pendant 15\u0026nbsp;jours\u0026nbsp;; fermentation malolactique menée à terme\u0026nbsp;; \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eélevage de 12\u0026nbsp;mois en barriques\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u0026nbsp;; puis repos en bouteille avant commercialisation. Stylistiquement, un Roero-Nebbiolo classique, alliant transparence et structure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool:\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"s2\"\u003e14 % vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eNote de dégustation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Un bouquet d’une intensité surprenante, aux notes de \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003erose\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e et \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003ed’épices\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e . En bouche \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e, ample, rond et puissant\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e , tout en restant équilibré et élégant, avec des tanins finement intégrés et une finale expressive et harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSuggestion d'accord mets-vins:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Parfait avec des plats braisés, des rôtis, des tagliatelles, du ragù, des plats aux champignons, du gibier ou des fromages affinés.\u003c\/p\u003e","brand":"Fabrizio Battaglino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56108963201356,"sku":"BAT-NEB-R-750-2023","price":16.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/battaglino-nebbiolo-d-alba-2023-v8.jpg?v=1790288612"},{"product_id":"battaglino-roero-docg-colla-2021","title":"Battaglino - Roero DOCG Colla (2021)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eCépage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 100 % Nebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduction:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 6 000 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eOrigine:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Menzione Geografica Colla, Vezza d'Alba, Roero, Piémont (DOCG)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eVignoble:\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e Les raisins Nebbiolo proviennent exclusivement du vignoble \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eColla\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e , situé à Vezza d'Alba. Les vignes y poussent sur des sols calcaires et les vendanges sont entièrement manuelles, garantissant une sélection précise et une maturité optimale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSols:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Sols calcaires – typiques du Roero, prédestinés à produire des vins de Nebbiolo élégants et profonds.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eOrientation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Non spécifiée (emplacements classiques à flanc de colline du Roero)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eClimat:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Climat continental avec des journées chaudes et des nuits fraîches ; conditions optimales pour une précision aromatique et des tanins fins et mûrs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinification:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Fermentation en cuves inox à 28\u0026nbsp;°C pendant 15\u0026nbsp;jours\u0026nbsp;; fermentation malolactique complète en cuves inox\u0026nbsp;; suivie d’ \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eun élevage de 18\u0026nbsp;mois en barriques d’Allier\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e (50\u0026nbsp;% de bois neuf, chauffe moyenne). Puis, vieillissement en bouteille pour une harmonisation plus poussée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool:\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"s2\"\u003e14,5 % vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eNote de dégustation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Un bouquet envoûtant de \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eframboises\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e , \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003ede groseilles rouges\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e , \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003ede roses séchées\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e et un délicat \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003earôme de vanille\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e . En bouche, riche, chaleureux et équilibré, avec \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003edes tanins souples\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e et une grande élégance aromatique. La finale est longue et harmonieuse, évoquant les fruits rouges et de subtiles notes florales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eAccords mets et vins:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Idéal avec tous types de plats de viande, la cuisine internationale, le gibier et les fromages à pâte mi-dure. Température de service\u0026nbsp;: 18\u0026nbsp;°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Fabrizio Battaglino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56108989022540,"sku":"BAT-COL-R-750-2021","price":27.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/battaglino-roero-docg-colla-2021-v8.jpg?v=1790287169"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/collections\/battaglino_vignacolla.jpg?v=1790369454","url":"https:\/\/uncorkme-now.com\/fr\/collections\/piemont.oembed","provider":"uncorkme-now!","version":"1.0","type":"link"}