{"title":"Caiño","description":"\u003cp\u003eLe caiño n'est pas un cépage unique mais une famille: caiño tinto, caiño bravo, caiño longo. Leur point commun: acidité élevée, tanins fermes et une trame herbacée. Ce n'est pas un vin qui vient à toi. Il vaut la peine que tu ailles vers lui.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"algueira-fincas-2017","title":"Algueira - Fincas (2017)","description":"\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eCépages\u003c\/b\u003e: Caiño, Sousón\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAnnée\u003c\/b\u003e: 2017\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduction\u003c\/b\u003e\u0026nbsp; 12 000 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eSols\u003c\/b\u003e: Ardoise\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eOrientation\u003c\/b\u003e: Sud\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eClimat\u003c\/b\u003e: Microclimat méditerranéen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinification\u003c\/b\u003e: Foulage traditionnel en fûts de 300 litres, fermentation 100 % rafles sans levures. Soutirage, pressurage et achèvement de la fermentation malolactique (FML) en fûts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eÉlevage\u003c\/b\u003e: 18 mois en fûts de chêne français\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool\u003c\/b\u003e: 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eL'Algueira Fincas 2017\u003c\/b\u003e présente une robe rouge grenat intense aux reflets violets. Au nez, il révèle des arômes complexes de fruits rouges comme la cerise et la framboise, accompagnés de notes balsamiques telles que le menthol et la menthe fraîche. Le vin révèle également des notes de fleur d'oranger et de subtiles nuances épicées rappelant le bois de cèdre et les noix grillées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEn bouche, le millésime 2017 présente une fraîcheur remarquable et une acidité vibrante. La texture est soyeuse, soutenue par des tanins fins et mûrs. Des notes minérales, typiques des sols schisteux, imprègnent la finale, longue et persistante, avec une fraîcheur délicate rappelant les agrumes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn millésime élégant et équilibré qui capture l'essence des cépages atlantiques. Parfait avec du gibier, des viandes rôties ou des fromages affinés. Un vin au grand potentiel de garde qui gagnera en complexité au fil des ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49094975095116,"sku":"ALG-FIN-R-750-2017","price":35.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-fincas-2017-harmonized.jpg?v=1783837980"},{"product_id":"ronsel-do-sil-al-pie-del-canon-2022","title":"Ronsel do Sil - Al Pie del Cañón (2022)","description":"\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eOrigine\u003c\/b\u003e: DO Ribeira Sacra\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eCépage\u003c\/b\u003e: 100% Caíño\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAnnée\u003c\/b\u003e: 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduction\u003c\/b\u003e: 650 bouteilles\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eSols\u003c\/b\u003e: Granit\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eOrientation\u003c\/b\u003e: Est\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eClimat\u003c\/b\u003e: Climat atlantique avec une pluviométrie moyenne de 400 L\/m²\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVignoble\u003c\/b\u003e: Vignes de 20 à 30 ans conduites en espaliers, situées à une altitude de 350 à 470 m à Parada de Sil. Rendement : 3 500 kg\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinification\u003c\/b\u003e: Vendanges manuelles en caisses de 18 kg, avec une sélection rigoureuse à l'arrivée au chai. Fermentation spontanée avec contrôle des températures.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eElevage\u003c\/b\u003e: 8 mois en fûts de chêne français.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eMise en bouteille\u003c\/b\u003e: 08\/2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool\u003c\/b\u003e: 12%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAl Pie del Cañón 2022\u003c\/b\u003e présente une robe rouge rubis éclatante aux reflets clairs. Au nez, il impressionne par le caractère distinctif du cépage autochtone Caíño\u0026nbsp;: notes fumées, réglisse et subtiles nuances minérales qui soulignent l'authenticité du cépage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEn bouche, le millésime 2022 est vif et frais, avec une acidité caractéristique et bien intégrée qui confère au vin structure et raffinement. Des arômes de réglisse, d'épices et de subtiles nuances minérales persistent, tandis que la finale est longue et harmonieuse, avec une nette expression du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAl Pie del Cañón 2022\u003c\/b\u003e est un vin à la personnalité exceptionnelle, qui capture l'essence des canyons du Sil, dont il porte le nom. Servi idéalement à 17 °C, il accompagne parfaitement les poissons grillés, les plats à base de champignons ou les fromages affinés. Un vin qui allie avec brio tradition et expression du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Ronsel do Sil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49164068028748,"sku":"RDS-APC-22-R-750","price":39.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/ronsel-do-sil-al-pie-del-canon-2022-harmonized.jpg?v=1783838543"},{"product_id":"ronsel-do-sil-veluveyra-rosado-2023","title":"Ronsel do Sil - Vel'Uveyra Rosado (2023)","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eOrigine\u003c\/b\u003e: DO Ribeira Sacra\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eCépages\u003c\/b\u003e: Mencía, Garnacha Tintorera, Brancellao, Caíño\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduction\u003c\/b\u003e: 1 200 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eSols\u003c\/b\u003e: granit et ardoise\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eOrientation\u003c\/b\u003e: Est\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAltitude\u003c\/b\u003e: 350–550 m, viticulture de montagne avec des pentes supérieures à 50 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eClimat\u003c\/b\u003e: Climat atlantique avec une pluviométrie annuelle moyenne de 600 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eRendement:\u003c\/b\u003e\u0026nbsp;4 500 kg\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinification\u003c\/b\u003e: Vendanges manuelles en caisses de 20 kg, avec tri sélectif à l'arrivée au chai. Égrappage à 100 %, macération pelliculaire de 5 heures, puis tirage naturel par gravité. Fermentation sans levures en fûts de chêne français.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eÉlevage:\u003c\/b\u003e\u0026nbsp;3 mois sur lies fines, 6 mois en fûts de chêne français. Soutirage par gravité sans remontage, températures contrôlées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eMise en bouteille\u003c\/b\u003e: 08\/2023 et 08\/2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool\u003c\/b\u003e: 12,5 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eParticularités\u003c\/b\u003e: Emballage durable – bouteille en verre recyclé avec étiquette imprimée blanche, bouchon en liège naturel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eLe Vel'uveyra Rosé\u003c\/b\u003e séduit par sa robe rose saumonée brillante et intense. \u003cb\u003eAu nez\u003c\/b\u003e, se dévoilent de délicats arômes fruités rappelant les fruits rouges et les agrumes, complétés par une subtile note minérale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eEn bouche,\u003c\/b\u003e le vin est soyeux et crémeux, avec une fraîcheur vibrante et une minéralité intense aux notes d'agrumes. La texture est onctueuse et élégante, tandis que la finale est fraîche, vibrante et harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eLe Vel'uveyra Rosé\u003c\/b\u003e est un rosé expressif qui met en valeur le raffinement et la singularité de la Ribeira Sacra. Idéalement dégusté à 9–11 °C, il accompagne parfaitement les fruits de mer, les salades estivales fraîches ou les plats asiatiques. Un rosé alliant élégance et finesse à une approche durable.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ronsel do Sil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49098593861964,"sku":"RDS-VUR-ROS-750-2023","price":22.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/ronsel-do-sil-veluveyra-rosado-2023-harmonized_239e0e2a-2b2d-4c51-bf16-d3289d2f2c84.jpg?v=1783791866"},{"product_id":"algueira-fincas-2011","title":"Algueira - Fincas (2011)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlgueira Fincas 2011\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eCépages:\u003c\/strong\u003e Caiño, Sousón\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eAnnée:\u003c\/strong\u003e 2011\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eProduction:\u003c\/strong\u003e Non spécifiée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSols:\u003c\/strong\u003e Ardoise\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eOrientation:\u003c\/strong\u003e Sud\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eClimat:\u003c\/strong\u003e microclimat méditerranéen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinification:\u003c\/strong\u003e Foulage traditionnel en fûts de 300 litres, fermentation avec rafles à 100 % sans levurage. Soutirage, pressurage et achèvement de la fermentation malolactique (FML) en fûts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage\u003c\/strong\u003e: 18 mois en fûts de chêne français\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eTeneur en alcool:\u003c\/strong\u003e 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eL'Algueira Fincas 2011\u003c\/b\u003e se présente dans le verre avec une robe rouge grenat intense aux reflets violets. Le nez dévoile des arômes complexes de fruits rouges comme la cerise et la framboise, accompagnés de notes balsamiques rappelant le menthol et la menthe fraîche. On y retrouve également des notes de fleur d'oranger et de subtiles nuances épicées rappelant le bois de cèdre et les noix grillées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEn bouche, le millésime 2011 impressionne par sa fraîcheur remarquable et son acidité vibrante. La texture est soyeuse, soutenue par des tanins fins et mûrs. Des notes minérales, typiques des sols schisteux, imprègnent la finale longue et succincte, laissant une délicate fraîcheur citronnée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn millésime élégant et équilibré qui capture l'essence des cépages atlantiques. Parfait avec du gibier, des viandes rôties ou des fromages affinés. Doté d'un excellent potentiel de garde, ce vin gagnera en complexité dans les années à venir.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49168685924684,"sku":"ALG-FIN-R-750-2011","price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-fincas-2011-harmonized.jpg?v=1783837974"},{"product_id":"algueira-fincas-2010","title":"Algueira - Fincas (2010)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlgueira Fincas (2010)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eCépages:\u003c\/strong\u003e Caiño, Sousón\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eAnnée:\u003c\/strong\u003e 2010\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eProduction:\u003c\/strong\u003e Non spécifiée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSols:\u003c\/strong\u003e Ardoise\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eOrientation:\u003c\/strong\u003e Sud\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eClimat:\u003c\/strong\u003e microclimat méditerranéen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinification:\u003c\/strong\u003e Foulage traditionnel en fûts de 300 litres, fermentation avec rafles à 100 % sans levurage. Soutirage, pressurage et achèvement de la fermentation malolactique (FML) en fûts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage:\u003c\/strong\u003e 18 mois en fûts de chêne français\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eTeneur en alcool:\u003c\/strong\u003e 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eL'Algueira Fincas 2010\u003c\/b\u003e présente une robe rouge grenat profond aux reflets rubis. Au nez, un bouquet aux multiples facettes de fruits noirs, comme la mûre et la cerise noire, se dévoile, sublimé par des notes balsamiques d'eucalyptus et de menthe délicate. De subtiles notes de café torréfié, de cacao et d'épices élégantes de poivre noir et de bois de cèdre soulignent sa complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEn bouche, le millésime 2010 impressionne par sa structure mûre et veloutée. Les tanins fins sont harmonieusement intégrés, et une acidité vive apporte fraîcheur et équilibre. Des notes minérales, influencées par les sols schisteux, sont présentes et confèrent au vin profondeur et raffinement. La finale est longue et élégante, avec une pointe de zeste d'agrumes et des accents floraux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn millésime classique qui met en valeur la puissance et l'élégance des cépages atlantiques. Idéal avec des viandes braisées, des plats de gibier copieux ou des fromages à pâte dure affinés. Doté d'un excellent potentiel de garde, ce vin continuera de gagner en complexité et en profondeur dans les années à venir.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49168703029580,"sku":"ALG-FIN-R-750-2010","price":52.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-fincas-2010-harmonized.jpg?v=1783837968"},{"product_id":"algueira-fincas-2009","title":"Algueira - Fincas (2009)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlgueira Fincas (2009)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eCépages:\u003c\/strong\u003e Caiño, Sousón\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eAnnée:\u003c\/strong\u003e 2009\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eProduction:\u003c\/strong\u003e Non spécifiée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSols:\u003c\/strong\u003e Ardoise\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eOrientation:\u003c\/strong\u003e Sud\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eClimat:\u003c\/strong\u003e microclimat méditerranéen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinification:\u003c\/strong\u003e Foulage traditionnel en fûts de 300 litres, fermentation avec rafles à 100 % sans levurage. Soutirage, pressurage et achèvement de la fermentation malolactique (FML) en fûts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage:\u003c\/strong\u003e 18 mois en fûts de chêne français\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eTeneur en alcool:\u003c\/strong\u003e 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eL'Algueira Fincas 2009\u003c\/b\u003e présente une robe rouge rubis profond aux reflets grenat, témoignant de la maturité de ce millésime. Au nez, un bouquet opulent de fruits noirs, tels que des prunes mûres et des cerises noires, se dévoile, accompagné de notes épicées comme la cannelle, le clou de girofle et une délicate vanille. De subtiles notes balsamiques d'eucalyptus, ainsi que des notes terreuses et une pointe de cacao, ajoutent à la complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEn bouche, le millésime 2009 est puissant et structuré. Les tanins mûrs et soyeux s'harmonisent parfaitement avec une acidité bien intégrée, qui confère au vin fraîcheur et élégance. Les notes minérales du terroir schisteux sont clairement perceptibles et contribuent à une finale complexe et longue, caractérisée par de subtiles notes torréfiées et une pointe d'écorce d'orange.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn millésime exceptionnel qui révèle pleinement la profondeur et la complexité des cépages Caiño et Sousón. Parfait avec du gibier braisé, des viandes généreuses ou des fromages affinés et épicés. Ce vin possède un potentiel de garde remarquable et continuera à gagner en expression et en finesse dans les années à venir.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49168709845324,"sku":"ALG-FIN-R-750-2009","price":52.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-fincas-2009-harmonized.jpg?v=1783837961"},{"product_id":"guimaro-finca-capelinos-2022","title":"Guímaro - Finca Capeliños (2022)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eGuimaro Finca Capeliños 2022\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eCépages:\u003c\/b\u003e 85% Mencía, 15% Caiño, Sousón, Garnacha et Brancellao\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eMillésime:\u003c\/b\u003e 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eProduction:\u003c\/b\u003e Limitée à 10 000 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eSols:\u003c\/b\u003e granit et ardoise\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eOrientation:\u003c\/b\u003e Sud-Ouest\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eClimat:\u003c\/b\u003e Climat d'influence atlantique\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVinification:\u003c\/b\u003e Vendanges manuelles de vignes presque centenaires, foulage traditionnel au pied, fermentation spontanée avec levures indigènes en cuve bois pendant 50 jours, pressurage doux et élevage ultérieur.\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eÉlevage:\u003c\/b\u003e 12 à 14 mois en fûts de chêne français de 225 litres\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool:\u003c\/b\u003e 13 %\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eCouleur:\u003c\/b\u003e Rouge cerise brillant aux reflets brillants.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eNez:\u003c\/b\u003e Arômes expressifs de fruits rouges tels que les cerises et les framboises, accompagnés de notes florales et d'une pointe de minéralité rappelant l'ardoise humide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eBouche:\u003c\/b\u003e Fraîche et vive avec une acidité équilibrée, des tanins fins et une finale élégante et longue qui reflète les caractéristiques minérales du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAccords mets et vins:\u003c\/b\u003e S'accorde parfaitement avec les viandes grillées, les plats de gibier et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLe \u003cb\u003eGuímaro Finca Capeliños 2022\u003c\/b\u003e est un vin rouge élégant et complexe qui met en valeur le potentiel des vieilles vignes et du terroir. Sa structure fine et son équilibre harmonieux entre fruit et minéralité en font un représentant exceptionnel de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Guimaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49171687407948,"sku":"GUI-CAP-R-750-2022","price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/guimaro-finca-capelinos-2022-harmonized.jpg?v=1783838366"},{"product_id":"guimaro-finca-meixeman-2022","title":"Guímaro - Finca Meixemán (2022)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eGuímaro Finca Meixeman 2022\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eCépages:\u003c\/b\u003e 80% Mencía, 20% cépages indigènes mixtes (Mouratón, Sousón, Caíño Tinto, Merenzao, Brancellao, Garnacha Tinta)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eMillésime:\u003c\/b\u003e 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eProduction:\u003c\/b\u003e 20 000 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eSols:\u003c\/b\u003e sols en ardoise et granit\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eOrientation:\u003c\/b\u003e Sud-Est\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eClimat:\u003c\/b\u003e Atlantique avec influences continentales\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVinification:\u003c\/b\u003e 65 % des raisins sont fermentés en grappes entières, avec une macération de 50 jours. La fermentation se déroule en cuves coniques en bois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eÉlevage:\u003c\/b\u003e 10 à 12 mois en fûts de chêne français usagés (225 et 500 litres)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool:\u003c\/b\u003e 13 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eCouleur:\u003c\/b\u003e Rouge rubis profond aux reflets violets.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eNez:\u003c\/b\u003e Arômes intenses de fruits rouges tels que cerises et fraises, accompagnés de notes florales de violettes et d'une pointe d'herbes sauvages.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eBouche:\u003c\/b\u003e Fraîche et vive avec une acidité bien intégrée, des tanins soyeux et une finale minérale qui reflète les sols d'ardoise et de granit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eSuggestion de présentation\u0026nbsp;:\u003c\/b\u003e Servir à 14–16\u0026nbsp;°C. Il accompagne parfaitement les viandes grillées, les plats à base de champignons et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eParticularités:\u003c\/b\u003e Les raisins proviennent du vignoble familial «\u0026nbsp;Meixeman\u0026nbsp;», l'une des plus anciennes parcelles du domaine, avec des vignes de plus de 70\u0026nbsp;ans. L'alliance des méthodes de vinification traditionnelles et du terroir unique de la Ribeira Sacra confère à ce vin sa complexité et son élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Guimaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49174006038860,"sku":"GUI-MXM-R-750-2022","price":29.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/guimaro-finca-meixeman-2022-harmonized.jpg?v=1783838373"},{"product_id":"guimaro-pombeiras-2022","title":"Guímaro - Finca Pombeiras (2022)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eGuímaro Finca Pombeiras 2022\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eCépages:\u003c\/b\u003e principalement du Mencía, complété par des cépages\u0026nbsp;autochthones\u0026nbsp;tels que le Caiño, le Merenzao, le Sousón, le Mouratón et le Garnacha Tintorera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eMillésime:\u003c\/b\u003e 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eProduction:\u003c\/b\u003e Édition limitée à environ 10 000 bouteilles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eSols:\u003c\/b\u003e Sols principalement schisteux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eOrientation:\u003c\/b\u003e Sud.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eClimat:\u003c\/b\u003e Climat atlantique avec influences continentales, caractérisé par des températures modérées et des précipitations suffisantes, créant des conditions idéales pour la viticulture.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVinification:\u003c\/b\u003e Les raisins sont vendangés manuellement et fermentés en grappes entières dans des cuves en bois ouvertes. La macération dure environ 50 jours, la fermentation malolactique se déroulant souvent sur les peaux et les rafles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eElevage:\u003c\/b\u003e 8 à 10 mois en fûts de chêne français usagés de 500 litres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool:\u003c\/b\u003e 13,5 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eCouleur:\u003c\/b\u003e Rouge cerise profond avec un bord grenat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eNez:\u003c\/b\u003e Arômes expressifs de fruits rouges mûrs, accompagnés de notes florales et d'une pointe d'épices et de nuances minérales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eBouche:\u003c\/b\u003e Corsé et complexe avec des tanins bien intégrés, une acidité vive et une finale longue et élégante qui reflète les origines minérales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eSuggestion de présentation:\u003c\/b\u003e Servir à 14–16\u0026nbsp;°C. Il accompagne parfaitement les viandes grillées, le gibier et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eParticularités:\u003c\/b\u003e Finca Pombeiras est l'un des vignobles uniques de Guímaro, réputé pour ses vieilles vignes et sa vinification traditionnelle. Son exposition plein sud et ses sols schisteux confèrent à ce vin ses caractéristiques uniques.\u003c\/p\u003e","brand":"Guimaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49174043492684,"sku":"GUI-POM-R-750-2022","price":48.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/guimaro-pombeiras-2022-harmonized.jpg?v=1783838389"},{"product_id":"guimaro-mundin-2021","title":"Guímaro - Mundín (2021)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eGuímaro Mundín (2021)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eCépages:\u003c\/b\u003e 80% Mencía, complété par Brancellao, Garnacha Tintorera et d'autres cépages autochtones.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMillésime:\u003c\/b\u003e 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eProduction:\u003c\/b\u003e Non spécifiée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eSols:\u003c\/b\u003e Sols granitiques profonds\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eOrientation:\u003c\/b\u003e Parcelles le long du fleuve Miño\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eClimat:\u003c\/b\u003e Climat atlantique avec influences continentales\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVinification:\u003c\/b\u003e Les raisins proviennent de vignes de plus de 60 ans. Après des vendanges manuelles, la fermentation se déroule avec des levures indigènes en fûts de chêne français usagés, une partie des raisins étant fermentés en grappes entières.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eÉlevage:\u003c\/b\u003e 18 mois en fûts de chêne français de 3 000 litres\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool:\u003c\/b\u003e Non spécifiée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e Rouge cerise profond aux reflets violets\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eNez :\u003c\/b\u003e Arômes séduisants de fruits rouges, d'épices et d'herbes\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eBouche :\u003c\/b\u003e Élégante, soyeuse et équilibrée avec des tanins doux, une acidité harmonieuse et une longue finale terreuse\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eSuggestion de présentation\u0026nbsp;:\u003c\/b\u003e Servir à 16–18\u0026nbsp;°C. Il accompagne parfaitement les pâtes, les viandes blanches, la charcuterie, les plats épicés et les champignons.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eParticularités\u0026nbsp;:\u003c\/b\u003e Le Guímaro Mundín 2021 reflète la passion et le savoir-faire des vignerons galiciens. L'utilisation de raisins issus de vieilles vignes et la vinification traditionnelle rendent hommage aux «\u0026nbsp;colleiteiros\u0026nbsp;», qui ont largement contribué à la préservation des cépages autochtones de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Guimaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49174183182668,"sku":"GUI-MUN-R-750-2021","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/guimaro-mundin-2021-harmonized.jpg?v=1783838383"},{"product_id":"guimaro-san-pedro-2021","title":"Guímaro - San Pedro (2021)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eGuímaro San Pedro (2021)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eCépages:\u003c\/b\u003e 80% Mencía, 20% Brancellao et Garnacha Tintorera\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMillésime:\u003c\/b\u003e 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eProduction:\u003c\/b\u003e Non spécifiée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eSols:\u003c\/b\u003e Ardoises avec teneur en fer et en quartz\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eOrientation:\u003c\/b\u003e Parcelles le long de la rivière Sil\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eClimat:\u003c\/b\u003e Climat atlantique avec influences continentales\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVinification:\u003c\/b\u003e Vendanges manuelles à partir de vignes de plus de 65 ans. Fermentation avec levures indigènes en fûts de chêne français usagés, en partie en grappes entières.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eÉlevage:\u003c\/b\u003e 18 mois en fûts de chêne français de 3 000 litres\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool:\u003c\/b\u003e Non spécifiée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eCouleur:\u003c\/b\u003e Rouge cerise profond avec un bord rouge grenat\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eNez:\u003c\/b\u003e Arômes intenses de fruits rouges mûrs, notes florales et une pointe d'épices\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eBouche:\u003c\/b\u003e Corsé avec des tanins bien intégrés, une acidité vive et une finale longue et élégante\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eSuggestion de présentation:\u003c\/b\u003e Servir à 14–16\u0026nbsp;°C. Il accompagne parfaitement les viandes grillées, le gibier et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eParticularités:\u003c\/b\u003e Les raisins proviennent de vieux vignobles le long de la rivière Sil, ce qui confère au vin ses caractéristiques uniques.\u003c\/p\u003e","brand":"Guimaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49174207234380,"sku":"GUI-SAN-R-750-2021","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/guimaro-san-pedro-2021-harmonized.jpg?v=1783838394"},{"product_id":"guimaro-a-ponte-2022","title":"Guímaro - A Ponte (2022)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eGuímaro A Ponte (2022)\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eCépages:\u003c\/b\u003e 70% Mencía, 20% Brancellao, 10% Sousón et Garnacha Tintorera\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eMillésime:\u003c\/b\u003e 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eProduction:\u003c\/b\u003e Limitée – production artisanale à petite échelle à partir de parcelles sélectionnées\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eSols:\u003c\/b\u003e Ardoise et granit à forte teneur en quartz\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eOrientation:\u003c\/b\u003e Terrasses abruptes le long de la rivière Sil\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eClimat:\u003c\/b\u003e Climat atlantique avec influence continentale – nuits fraîches et journées chaudes qui apportent fraîcheur et structure\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVinification:\u003c\/b\u003e Vendanges manuelles issues de vignes de plus de 60\u0026nbsp;ans. Fermentation avec levures indigènes, en partie en grappes entières, en foudres de bois ouverts. Élevage de 14\u0026nbsp;mois en fûts de chêne français usagés de 500\u0026nbsp;litres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool:\u003c\/b\u003e Non spécifiée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eNote de dégustation:\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLe Guímaro A Ponte 2022 présente une robe rouge rubis éclatante aux reflets violets. Au nez, des arômes de baies sauvages, de violette et d'herbes délicates se dévoilent, complétés par de subtiles notes fumées et épicées. En bouche, il se révèle frais et vibrant, avec des tanins soyeux, une acidité juteuse et une profondeur minérale. La finale est longue, élégante et marquée par une précision saline.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eUnicité:\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eCe vin reflète l'âme de la Ribeira Sacra, mettant parfaitement en valeur l'élégance des vieilles vignes et du terroir. Idéal avec de l'agneau, des plats à base de champignons ou un fin chorizo espagnol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSon caractère authentique et son savoir-faire traditionnel en font une belle expression de la région – un vin qui impressionne par sa finesse et sa complexité.\u003c\/p\u003e","brand":"Guimaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49295045263692,"sku":"GUI-APO-R-750-2022","price":32.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/guimaro-a-ponte-2022-harmonized.jpg?v=1783838354"}],"url":"https:\/\/uncorkme-now.com\/fr\/collections\/caino.oembed","provider":"uncorkme-now!","version":"1.0","type":"link"}