{"title":"Albariño : un vin blanc espagnol léger et rafraîchissant.","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDonnez du caractère à votre soirée avec l'Albariño, ce vin blanc espagnol vibrant.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eRéputé pour sa fraîcheur acidulée, ses délicates notes minérales et ses accents fruités, l'Albariño accompagne à merveille les plats d'été légers et les fruits de mer. Idéal pour les douces soirées d'été, les moments de détente entre amis et pour prolonger un peu l'été chez soi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eCommandez votre Albariño en ligne en toute simplicité et savourez l'authentique goût de l'Espagne chez vous.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"veigamoura-2022","title":"Veigamoura (2022)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eOrigine\u003c\/b\u003e: DO Rías Baixas\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eCépages\u003c\/b\u003e: 100% Albariño\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAnnée\u003c\/b\u003e: 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduction\u003c\/b\u003e: Strictement limitée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eSols\u003c\/b\u003e: Sols granitiques qui confèrent aux vins leur minéralité caractéristique\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eOrientation\u003c\/b\u003e: Collines légèrement en pente, optimales pour une maturation uniforme\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAltitude\u003c\/b\u003e: 50–150 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVignobles\u003c\/b\u003e: Culture traditionnelle en pergola qui protège les raisins de l'humidité, avec des vignes de plus de 25 ans\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eClimat\u003c\/b\u003e: Atlantique, avec des températures modérées et une humidité élevée qui favorisent la fraîcheur et l'intensité aromatique des raisins\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinification\u003c\/b\u003e: Vendanges manuelles en petites caisses, avec une sélection rigoureuse des raisins. Pressurage doux, fermentation spontanée avec levures indigènes à température contrôlée. Élevage sur lies fines en cuves inox, sans filtration, afin de préserver la pureté et l'authenticité du millésime.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eLe Veigamoura 2022\u003c\/b\u003e présente une robe jaune paille brillante aux reflets verdâtres. \u003cb\u003eAu nez,\u003c\/b\u003e des arômes d'agrumes comme le citron vert et le pamplemousse se dévoilent, complétés par des fleurs blanches et des herbes fraîches. Une note minérale prononcée évoque les sols granitiques des Rías Baixas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eEn bouche,\u003c\/b\u003e le vin se présente vif et élégant, avec une acidité bien intégrée qui lui apporte structure et fraîcheur. Des notes fruitées et florales s'accompagnent d'une légère onctuosité, développée par l'élevage sur lies fines. La finale est longue et saline, marquée par la minéralité et la brise marine caractéristiques de la région.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eLe Veigamoura 2022\u003c\/b\u003e est un Albariño limpide, fruit du terroir, qui capture l'essence des Rías Baixas. Dégusté à 10–12 °C, ce vin s'accorde parfaitement avec des fruits de mer, des poissons grillés, des sushis ou des plats légers et frais. Une expression élégante de l'engagement sans faille de Toni Alonso pour la qualité et l'authenticité.\u003c\/p\u003e","brand":"Veigamoura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49099124277580,"sku":"VEI-VEI-W-750-2022","price":29.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncork-me-now-veigamoura.jpg?v=1733499019"},{"product_id":"veigamoura-quinquenio-2018","title":"Veigamoura - Quinquénio (2018)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVeigamoura Quinquenio 2018\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eOrigine\u003c\/b\u003e: DO Rías Baixas\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eCépages\u003c\/b\u003e: 100% Albariño\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAnnée\u003c\/b\u003e: 2018\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduction\u003c\/b\u003e: Édition spéciale limitée, produite exclusivement dans des millésimes sélectionnés\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eSols\u003c\/b\u003e: Sols granitiques qui confèrent aux vins une minéralité prononcée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eOrientation\u003c\/b\u003e: Collines en pente douce, assurant un ensoleillement optimal et une maturation optimale des raisins\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAltitude\u003c\/b\u003e: 50–150 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVignobles\u003c\/b\u003e: Vignes de plus de 30 ans, cultivées en pergola traditionnelle pour protéger les raisins de l'humidité et assurer une maturation uniforme\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eClimat\u003c\/b\u003e: Climat atlantique avec des températures modérées et des nuits fraîches, idéal pour une maturation lente des raisins\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinification\u003c\/b\u003e: Vendanges manuelles en petites caisses, avec une sélection rigoureuse des raisins. Pressurage doux des grappes entières. Fermentation spontanée en cuves inox avec levures indigènes. Le vin a ensuite été élevé cinq ans sur lies fines en cuves inox avant sa mise en bouteille en 2023.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eLe Veigamoura Quinquenio 2018\u003c\/b\u003e arbore une robe jaune paille profonde aux reflets dorés, reflet de son long vieillissement. \u003cb\u003eLe nez\u003c\/b\u003e dévoile une impressionnante complexité aromatique, avec des notes d'agrumes mûrs, d'abricots secs et de fleurs blanches, complétées par de subtiles notes de miel, d'herbes et une minéralité saline marquée. \u003cb\u003eEn bouche,\u003c\/b\u003e le vin est puissant et complexe, avec une texture soyeuse et une fraîcheur remarquable qui fait oublier son âge. Des arômes de fruits à noyau, de zeste d'agrumes et une pointe d'amande se marient harmonieusement à une délicate salinité maritime. La finale, longue et élégante, est marquée par une acidité vive et la minéralité typique du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eLe Veigamoura Quinquenio 2018\u003c\/b\u003e est un Albariño exceptionnel, qui a acquis une profondeur et une complexité inégalées grâce à ses cinq années d'élevage sur lies fines. Idéalement dégusté à 10–12 °C, ce vin s'accorde parfaitement avec les fromages affinés, les poissons fins, les fruits de mer ou pour accompagner les grandes occasions. Création unique de Toni Alonso, il révèle l'intemporalité et le potentiel de l'Albariño dans sa forme la plus pure.\u003c\/p\u003e","brand":"Veigamoura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49099129487692,"sku":"VEI-QUI-W-750-2018","price":49.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncork-me-now-veigamoura-Quinquenio.jpg?v=1769928637"},{"product_id":"algueira-finca-cortezada-2016","title":"Algueira - Finca Cortezada (2016)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eFinca Cortezada (2016)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eCépages:\u003c\/strong\u003e Godello, Albariño, Treixadura\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eAnnée:\u003c\/strong\u003e 2016\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eProduction:\u003c\/strong\u003e 25 000 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSols:\u003c\/strong\u003e gneiss, quartz et ardoise\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eOrientation:\u003c\/strong\u003e Sud-Ouest\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eClimat:\u003c\/strong\u003e Microclimat méditerranéen avec influence atlantique\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinification:\u003c\/strong\u003e Pré-clarification statique, fermentation spontanée à 13ºC, clarification et élevage en cuves inox, stabilisation et mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage:\u003c\/strong\u003e Six mois en cuve inox sans lies, suivi d'un vieillissement en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eTeneur en alcool:\u003c\/strong\u003e 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eLe Finca Cortezada 2016\u003c\/b\u003e présente une robe jaune paille claire aux doux reflets dorés, soulignant la maturité du millésime. Au nez, un arôme complexe de fruits à noyau mûrs, comme la pêche et la mirabelle, se dévoile, accompagné d'une subtile note tropicale d'ananas et de délicats accents floraux. Des nuances minérales de pierre humide et une pointe de miel ajoutent de la profondeur au bouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEn bouche, le millésime 2016 présente un excellent équilibre entre fraîcheur et structure. L'acidité vive du Treixadura s'harmonise avec la richesse et l'élégance du Godello, tandis que l'Albariño, avec sa salinité subtile et son fruité délicat, offre une finale raffinée et persistante. L'influence minérale des sols est clairement perceptible, conférant au vin une remarquable complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn vin blanc expressif et mature qui s'accorde parfaitement avec les poissons grillés, les crustacés ou les fromages crémeux. \u003cb\u003eLe Finca Cortezada 2016\u003c\/b\u003e reflète avec brio le terroir unique de la Ribeira Sacra et affiche un potentiel de garde impressionnant.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49200060334412,"sku":"ALG-COR-W-750-2016","price":38.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncork-me-now-algueira-cortezada.jpg?v=1769928601"},{"product_id":"algueira-finca-cortezada-2014","title":"Algueira - Finca Cortezada (2014)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eFinca Cortezada (2014)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eCépages:\u003c\/strong\u003e Godello, Albariño, Treixadura\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eAnnée:\u003c\/strong\u003e 2014\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eProduction:\u003c\/strong\u003e 25 000 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSols:\u003c\/strong\u003e gneiss, quartz et ardoise\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eOrientation:\u003c\/strong\u003e Sud-Ouest\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eClimat:\u003c\/strong\u003e Microclimat méditerranéen avec influence atlantique\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinification:\u003c\/strong\u003e Pré-clarification statique, fermentation spontanée à 13ºC, clarification et élevage en cuves inox, stabilisation et mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage:\u003c\/strong\u003e Six mois en cuve inox sans lies, suivi d'un vieillissement en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eTeneur en alcool:\u003c\/strong\u003e 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eLe Finca Cortezada 2014\u003c\/b\u003e présente une robe jaune doré brillante aux légers reflets verdâtres qui soulignent sa fraîcheur. Son bouquet est élégant et complexe, avec des arômes de fruits jaunes mûrs comme le coing et la poire, accompagnés de notes florales de fleurs blanches et d'une pointe d'agrumes. Des notes minérales de pierre humide et une subtile touche de cire soulignent la profondeur du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEn bouche, le millésime 2014 présente un équilibre harmonieux entre fruits mûrs, acidité vive et onctuosité subtile. Le Treixadura apporte fraîcheur et structure, tandis que le Godello sublime le corps et la richesse du vin. L'Albariño apporte une minéralité saline et un caractère vif qui confèrent fraîcheur et persistance à la finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn vin blanc idéal avec du poisson rôti, des fruits de mer ou du fromage de chèvre. \u003cb\u003eLe Finca Cortezada 2014\u003c\/b\u003e illustre parfaitement le raffinement et l'expressivité du terroir de la Ribeira Sacra et démontre son potentiel de vieillissement en bouteille.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49200059515212,"sku":"ALG-COR-W-750-2014","price":36.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncork-me-now-algueira-cortezada.jpg?v=1769928601"},{"product_id":"algueira-finca-cortezada-2013","title":"Algueira - Finca Cortezada (2013)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eFinca Cortezada (2013)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eCépages:\u003c\/strong\u003e Godello, Albariño, Treixadura\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eAnnée:\u003c\/strong\u003e 2013\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eProduction:\u003c\/strong\u003e 25 000 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSols:\u003c\/strong\u003e gneiss, quartz et ardoise\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eOrientation:\u003c\/strong\u003e Sud-Ouest\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eClimat:\u003c\/strong\u003e Microclimat méditerranéen avec influence atlantique\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinification:\u003c\/strong\u003e Pré-clarification statique, fermentation spontanée à 13ºC, clarification et élevage en cuves inox, stabilisation et mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage:\u003c\/strong\u003e Six mois en cuve inox sans lies, suivi d'un vieillissement en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eTeneur en alcool:\u003c\/strong\u003e 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eLe Finca Cortezada 2013\u003c\/b\u003e présente une robe jaune paille limpide aux subtils reflets dorés, témoignant de sa maturité et de son élégance. Au nez, un bouquet complexe de pommes mûres, de poires et d'agrumes, comme le pamplemousse, se dévoile, complété par des notes florales et de fines nuances minérales. Une subtile touche de miel et d'herbes séchées lui confère une profondeur supplémentaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEn bouche, le millésime 2013 présente une harmonie impressionnante de fraîcheur vibrante et de texture souple. L'acidité du Treixadura apporte énergie et structure, tandis que le Godello confère au vin richesse et texture onctueuse. L'Albariño apporte une minéralité saline et une légèreté fruitée et délicate qui souligne la finale longue et élégante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn vin blanc polyvalent et équilibré, parfait avec des poissons grillés, des fruits de mer ou des fromages doux. \u003cb\u003eLe Finca Cortezada 2013\u003c\/b\u003e illustre parfaitement la polyvalence et le potentiel des cépages blancs de la Ribeira Sacra et reste un plaisir impressionnant même après des années de vieillissement.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49200059253068,"sku":"ALG-COR-W-750-2013","price":42.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncork-me-now-algueira-cortezada.jpg?v=1769928601"},{"product_id":"algueira-finca-cortezada-2012","title":"Algueira - Finca Cortezada (2012)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eFinca Cortezada (2012)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eCépages:\u003c\/strong\u003e Godello, Albariño, Treixadura\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eAnnée:\u003c\/strong\u003e 2012\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eProduction:\u003c\/strong\u003e 25 000 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSols:\u003c\/strong\u003e gneiss, quartz et ardoise\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eOrientation:\u003c\/strong\u003e Sud-Ouest\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eClimat:\u003c\/strong\u003e Microclimat méditerranéen avec influence atlantique\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinification:\u003c\/strong\u003e Pré-clarification statique, fermentation spontanée à 13ºC, clarification et élevage en cuves inox, stabilisation et mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage:\u003c\/strong\u003e Six mois en cuve inox sans lies, suivi d'un vieillissement en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eTeneur en alcool:\u003c\/strong\u003e 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eLe Finca Cortezada 2012\u003c\/b\u003e présente une robe jaune paille scintillante aux reflets dorés qui soulignent sa maturité et sa profondeur. Au nez, un arôme riche et élégant de fruits à noyau mûrs comme l'abricot et la pêche se dévoile, complété par de délicates nuances florales de fleurs blanches. Des notes minérales de silex et une subtile touche de miel et d'herbes aromatiques ajoutent à la complexité du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEn bouche, le millésime 2012 est superbement équilibré, avec une agréable fraîcheur et une texture onctueuse et ample. Le Treixadura apporte structure et vivacité au vin, tandis que le Godello lui apporte profondeur et richesse. L'Albariño complète la composition avec une subtile salinité et un fruité vibrant, qui caractérisent la finale longue et élégante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn vin blanc sophistiqué et complexe, idéal avec des plats de poisson raffinés, des fruits de mer ou des pâtes crémeuses. \u003cb\u003eLe Finca Cortezada 2012\u003c\/b\u003e met parfaitement en valeur le potentiel de garde des vins blancs de la Ribeira Sacra.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49200059056460,"sku":"ALG-COR-W-750-2012","price":42.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncork-me-now-algueira-cortezada.jpg?v=1769928601"},{"product_id":"algueira-finca-cortezada-2011","title":"Algueira - Finca Cortezada (2011)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eFinca Cortezada (2011)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eCépages:\u003c\/strong\u003e Godello, Albariño, Treixadura\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eAnnée:\u003c\/strong\u003e 2011\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eProduction:\u003c\/strong\u003e 25 000 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSols:\u003c\/strong\u003e gneiss, quartz et ardoise\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eOrientation:\u003c\/strong\u003e Sud-Ouest\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eClimat:\u003c\/strong\u003e Microclimat méditerranéen avec influence atlantique\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinification:\u003c\/strong\u003e Pré-clarification statique, fermentation spontanée à 13ºC, clarification et élevage en cuves inox, stabilisation et mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage:\u003c\/strong\u003e Six mois en cuve inox sans lies, suivi d'un vieillissement en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eTeneur en alcool:\u003c\/strong\u003e 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eLe Finca Cortezada 2011\u003c\/b\u003e présente une robe jaune paille brillante aux délicats reflets dorés qui soulignent sa maturité et son élégance. Au nez, un bouquet aux multiples facettes de fruits jaunes, comme la mirabelle et le coing, se dévoile, associé à des notes florales de camomille et à une pointe d'herbes séchées. Des notes minérales de pierre humide et une subtile touche de miel lui apportent une profondeur supplémentaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEn bouche, le millésime 2011 présente un équilibre harmonieux entre fraîcheur et complexité. L'acidité vive du Treixadura structure le vin, tandis que le Godello lui confère une texture douce et onctueuse. L'Albariño apporte une salinité subtile et un fruité délicat, qui caractérisent la finale longue et persistante. Les notes minérales du terroir s'expriment clairement, conférant au vin un caractère élégant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn vin blanc incroyablement bien vieilli qui se marie parfaitement avec du poisson grillé, des coquilles Saint-Jacques ou du fromage de chèvre affiné.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49170814107980,"sku":"ALG-COR-W-750-2011","price":42.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncork-me-now-algueira-cortezada.jpg?v=1769928601"},{"product_id":"algueira-finca-cortezada-2010","title":"Algueira - Finca Cortezada (2010)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eFinca Cortezada (2010)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eCépages:\u003c\/strong\u003e Godello, Albariño, Treixadura\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eAnnée:\u003c\/strong\u003e 2010\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eProduction:\u003c\/strong\u003e 25 000 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSols:\u003c\/strong\u003e gneiss, quartz et ardoise\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eOrientation:\u003c\/strong\u003e Sud-Ouest\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eClimat:\u003c\/strong\u003e Microclimat méditerranéen avec influence atlantique\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinification:\u003c\/strong\u003e Pré-clarification statique, fermentation spontanée à 13ºC, clarification et élevage en cuves inox, stabilisation et mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage:\u003c\/strong\u003e Six mois en cuve inox sans lies, suivi d'un vieillissement en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eTeneur en alcool:\u003c\/strong\u003e 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eLe Finca Cortezada 2010\u003c\/b\u003e présente une robe jaune paille brillante aux reflets dorés, révélant la maturité et le caractère de ce millésime exceptionnel. Au nez, un élégant bouquet de fruits jaunes mûrs, comme la poire et la pêche, se dévoile, accompagné de nuances florales comme la fleur de tilleul. Des notes minérales de silex et une subtile touche de miel, ainsi qu'une touche d'herbes séchées, ajoutent encore à la complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEn bouche, le millésime 2010 présente un excellent équilibre entre fraîcheur et maturité. L'acidité vive du Treixadura apporte structure et vivacité, tandis que le Godello confère au vin richesse et profondeur. L'Albariño apporte une subtile salinité et une fraîcheur d'agrumes, qui caractérisent la finale longue et élégante. Les notes minérales du terroir d'ardoise soulignent le raffinement et la profondeur de ce vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn millésime exceptionnel qui met parfaitement en valeur la complexité et le potentiel des vins blancs de la Ribeira Sacra. \u003cb\u003eLe Finca Cortezada 2010\u003c\/b\u003e accompagne idéalement poissons grillés, fruits de mer et fromages affinés, et affiche une élégance et un caractère impressionnants, même après des années de vieillissement.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49200058990924,"sku":"ALG-COR-W-750-2010","price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncork-me-now-algueira-cortezada.jpg?v=1769928601"},{"product_id":"algueira-finca-cortezada-2009","title":"Algueira - Finca Cortezada (2009)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eFinca Cortezada (2009)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eCépages:\u003c\/strong\u003e Godello, Albariño, Treixadura\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eAnnée:\u003c\/strong\u003e 2009\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eProduction:\u003c\/strong\u003e 25 000 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSols:\u003c\/strong\u003e gneiss, quartz et ardoise\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eOrientation:\u003c\/strong\u003e Sud-Ouest\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eClimat:\u003c\/strong\u003e Microclimat méditerranéen avec influence atlantique\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinification:\u003c\/strong\u003e Pré-clarification statique, fermentation spontanée à 13ºC, clarification et élevage en cuves inox, stabilisation et mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage:\u003c\/strong\u003e Six mois en cuve inox sans lies, suivi d'un vieillissement en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eTeneur en alcool:\u003c\/strong\u003e 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eLe Finca Cortezada 2009\u003c\/b\u003e arbore une robe jaune doré aux reflets subtils et mûrs, reflétant l'évolution de ce millésime mature. Au nez, se dévoile un arôme complexe et complexe de fruits jaunes mûrs, comme l'abricot et le coing, complété par des notes florales de fleurs d'acacia. Des notes minérales de pierre humide et une touche de miel et d'amande soulignent la profondeur et la finesse du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEn bouche, le millésime 2009 impressionne par un remarquable équilibre entre fraîcheur et maturité harmonieuse. L'acidité vive du Treixadura apporte structure et élégance, tandis que le Godello apporte richesse et profondeur. L'Albariño complète le profil par une subtile salinité et un fruité délicat, qui caractérisent la finale longue et harmonieuse. Les influences minérales du sol schisteux sont clairement perceptibles et confèrent au vin une complexité exceptionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn vin blanc mature et exceptionnel, parfait pour accompagner poissons grillés, homards ou fromages affinés. \u003cb\u003eLe Finca Cortezada 2009\u003c\/b\u003e démontre avec brio comment les vins blancs de la Ribeira Sacra gagnent en élégance et en caractère avec le temps, pour continuer à exceller au plus haut niveau.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49200055091532,"sku":"ALG-COR-W-750-2009","price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncork-me-now-algueira-cortezada.jpg?v=1769928601"},{"product_id":"guimaro-blanco-2023","title":"Guímaro - Blanco (2023)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eGuímaro Blanco (2023)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eCépages:\u003c\/b\u003e 70% Godello, 30% Treixadura, Albariño, Torrontés et Loureira\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMillésime:\u003c\/b\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eProduction:\u003c\/b\u003e Non spécifiée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eSols:\u003c\/b\u003e ardoise, granit et sable\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eOrientation:\u003c\/b\u003e Divers emplacements dans et autour d'Amandi\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eClimat:\u003c\/b\u003e Climat atlantique avec influences continentales\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVinification:\u003c\/b\u003e Les raisins proviennent de différentes parcelles aux sols, expositions et altitudes variés, reproduisant ainsi les assemblages blancs traditionnels de la région. Après des vendanges manuelles, une macération pelliculaire à froid de 24 à 30\u0026nbsp;heures est effectuée, suivie d'un débourbage statique à froid pendant 48\u0026nbsp;heures. La fermentation se déroule en cuves inox avec des levures indigènes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eÉlevage:\u003c\/b\u003e Environ 7 mois sur lies fines sans bâtonnage\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool:\u003c\/b\u003e Non spécifiée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e Jaune paille clair avec des reflets verdâtres\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eNez :\u003c\/b\u003e Arômes frais d'agrumes, d'herbes sauvages et de fines notes de levure\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eBouche :\u003c\/b\u003e Frais et fruité avec une bonne acidité et de fines notes amères\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eSuggestion de présentation\u0026nbsp;:\u003c\/b\u003e Servir frais. Parfait avec les fruits de mer, les plats de poisson et les salades légères.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eCaractéristiques spéciales :\u003c\/b\u003e Guímaro Blanco 2023 est un hommage aux assemblages blancs traditionnels de la Ribeira Sacra, combinant différents cépages indigènes pour refléter la complexité et l'authenticité du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Guimaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49174098215244,"sku":"GUI-BLA-W-750-2023","price":18.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncork-me-now-guimaro-blanco-2023.jpg?v=1769928632"},{"product_id":"coto-de-gomariz-gomariz-x-albarino-2023","title":"Coto de Gomariz - Gomariz X Albariño (2023)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMillésime:\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003e2023\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cb\u003eCépage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 95% Albariño, 5% Treixadura\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cb\u003eProduction:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 2 000 bouteilles (0,75 l)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cb\u003eOrigine:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e DO Ribeiro, vignoble unique « O Taboleiro » (Leiro, Ourense)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cb\u003eVignoble:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Vignoble d'un seul tenant sur des sols d'ardoise (xistos) et de sable granitique. Vignoble en terrasses (socalcos), conduit en espalier avec un double cordon Royat. Densité de plantation : 5\u0026nbsp;000 pieds\/ha. Culture raisonnée sans produits chimiques de synthèse, dans le plus grand respect de la nature.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cb\u003eSols:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e ardoise et sable granitique\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cb\u003eOrientation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Non précisée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cb\u003eClimat:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Atlantique avec de fortes précipitations. Le millésime 2023 a été marqué par des contrastes climatiques : un mois de mars humide, un mois d'avril sec et des épisodes orageux en mai. L'été chaud a permis une bonne maturité malgré quelques pertes dues aux intempéries – les vendanges ont eu lieu deux semaines plus tôt que d'habitude. Une sélection manuelle rigoureuse a été effectuée à la vigne et sur table de tri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cb\u003eVinification:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Vendanges manuelles en caisses de 18\u0026nbsp;kg, tri sur table de tri. Pressurage doux, sélection du moût de première presse («Mosto Yema»), pré-clarification statique. Fermentation spontanée avec levures indigènes à basse température. Élevage en cuves inox, dont 10\u0026nbsp;% en barriques, suivi d’un élevage d’au moins un mois en bouteille. Mise en bouteille un jour de floraison en décembre\u0026nbsp;2024.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cb\u003eÉlevage :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Élevage en cuve inox et 10 % en barriques. Un mois de vieillissement en bouteille avant commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool :\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003e13,5 % vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eNote de dégustation :\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e Robe jaune vif et brillant. Le nez révèle des arômes de poire, de nectarine et de melon, soutenus par des notes minérales et une pointe de zeste de citron. La bouche est vive et précise à l'attaque, puis charnue, avec des saveurs d'agrumes vibrantes et une acidité juteuse. La finale est nette, avec une tension minérale et une finale vivifiante, amère et fraîche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eRecommandation alimentaire :\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e Accompagnement idéal du homard, des écrevisses, des langoustines grillées, des fromages à pâte molle crémeuse, des plats de pâtes fraîches et des salades tièdes.\u003c\/p\u003e","brand":"Coto de Gomariz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52360693645644,"sku":"GOM-ALB-W-750-2023","price":23.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/gomariz_x_albarinoblanco.jpg?v=1744571887"},{"product_id":"attis-coribante-2022","title":"Attis - Coribante (2022)","description":"\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMillésime:\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"s3\"\u003e2022\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eCépage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u0026nbsp;50% Albariño, 25% Caíño Blanco, 25% Godello\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduction:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 2 000 bouteilles (0,75 L)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eOrigine:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e DO Rías Baixas, sous-zone Val do Salnés\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVignoble:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Conduite traditionnelle en pergola avec 800 pieds par hectare. Les vignes sont situées à environ 80\u0026nbsp;mètres d'altitude, sur des sols granitiques d'Entisol, à caractère sablo-limoneux. Rendement\u0026nbsp;: environ 5\u0026nbsp;000\u0026nbsp;kg\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSols:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Sol granitique altéré (Entisol), structure sablo-limoneuse\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eOrientation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Non précisée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eClimat:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Le millésime 2022 a été caractérisé par un été chaud et sec, avec très peu de précipitations, une situation inhabituelle dans la région des Rías Baixas, dominée par l'Atlantique. Grâce à des sols profonds et à une bonne gestion du vignoble, les vignes sont restées en bonne santé. Les raisins ont atteint une excellente maturité, avec des arômes intenses et une acidité équilibrée. Un millésime puissant, frais et doté d'un grand potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinification:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Vendanges manuelles en caisses perforées, tri sur table de tri. Égrappage complet, pressurage doux dans un pressoir pneumatique. Débourbage à froid, fermentation spontanée en fûts de chêne français (225 l et 500 l). Filtration tangentielle, clarification à la colle de poisson.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eÉlevage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 12 mois sur lies fines avec bâtonnage régulier en barriques françaises\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Non spécifiée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eNote de dégustation:\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e D'un jaune vif et lumineux aux reflets dorés, le millésime 2022 dévoile au nez des notes d'agrumes mûrs, des notes florales et de subtiles notes boisées épicées. En bouche, il est volumineux, avec une texture soyeuse, une fraîcheur vibrante et une acidité vivifiante. La finale est longue, complexe et portée par une élégance minérale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eRecommandation alimentaire:\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e Idéal avec des poissons grillés, des fruits de mer, un risotto, des pâtes crémeuses, des viandes blanches ou des fromages de chèvre affinés. Il est également parfait pour accompagner avec raffinement un repas gastronomique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Attis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52360892481868,"sku":"ATT-COR-W-750-2022","price":39.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/attis-coribante.webp?v=1769928557"},{"product_id":"attis-mar-2023","title":"Attis - Mar (2023)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMillésime:\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003e2023\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eCépage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Albariño\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eParticularité :\u003c\/b\u003e Après la fermentation en cuves d'acier inoxydable et en fûts de chêne, Attis Mar passe six mois en bouteille à vieillir dans l'Atlantique froid à une profondeur de 12 mètres dans des caisses dans les bancs de moules artificiels des Rías, typiques de la région.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eProduction:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Édition spéciale hautement imitée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eOrigine:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e DO Rías Baixas, sous-zone Val do Salnés\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVignoble:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Conduite traditionnelle en pergola, vignes de plus de 50\u0026nbsp;ans plantées sur des entisols granitiques à caractère sablo-limoneux. Orientées ouest, elles offrent une vue sur l'Atlantique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eSols:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Sol granitique altéré (Entisol), structure sablo-limoneuse\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eOrientation:\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003eOuest\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eClimat:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Climat atlantique aux influences maritimes. Le millésime 2023 s'est caractérisé par des températures modérées et des conditions idéales pour une maturation lente et homogène, conférant une acidité fraîche et un excellent potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVinification:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Vendanges manuelles en caisses perforées, tri rigoureux sur table de tri. Égrappage complet et pressurage doux au pressoir pneumatique. Débourbage à froid, fermentation spontanée à température contrôlée (12-15 °C).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eÉlevage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 6 mois sur lies fines avec bâtonnages réguliers en cuves inox et en fûts de chêne. Vient ensuite un élevage de 6 mois en bouteille dans l'Atlantique, à 12\u0026nbsp;mètres de profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Non spécifiée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eNote de dégustation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Robe jaune paille intense, limpide et brillante. Nez frais et maritime, avec une subtile salinité. Bouche ample, charnue et juteuse, soutenue par une acidité vive et très fraîche. La finale, longue et saline, souligne la minéralité du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eAccords mets et vins:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Idéal avec des huîtres, des poissons grillés, des fruits de mer, des sushis, ainsi que des plats méditerranéens légers ou du fromage de chèvre. Un compagnon polyvalent pour une cuisine raffinée.\u003c\/p\u003e","brand":"Attis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52435295240524,"sku":"ATT-MAR-W-750-2023","price":89.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/attismarC.png?v=1769928277"},{"product_id":"attis-nana-2022","title":"Attis - Nana (2022)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eMillésime:\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003e2022\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eCépage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 100% Albariño\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eProduction:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Non spécifiée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eOrigine:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e DO Rías Baixas, sous-zone Val do Salnés\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVignoble:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Anciennes parcelles familiales individuelles, conduites traditionnellement en pergolas. Vignes plantées sur des entisols granitiques à caractère sablo-limoneux. Exposition nord-ouest avec influence atlantique directe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eSols:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Sol granitique altéré (Entisol), structure sablo-limoneuse\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eOrientation:\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003eNord-Ouest\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eClimat:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Climat atlantique aux influences maritimes. Le millésime 2022 a été marqué par un été chaud et sec, des nuits fraîches et un équilibre idéal entre maturité et fraîcheur, favorisant des arômes intenses et un excellent potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVinification:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Vendanges manuelles en caisses perforées, tri sur table de tri. Égrappage complet, pressurage doux et clarification à froid. Fermentation spontanée en fûts de chêne français de 228 et 500 litres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eÉlevage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 12 mois sur lies fines avec bâtonnages réguliers dans la même barrique\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Non spécifiée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eNote de dégustation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Robe jaune intense aux reflets dorés, limpide et brillante. Le nez est intense, profond et complexe\u0026nbsp;: fruits blancs mûrs (abricot, poire Williams, pêche de vigne), complétés par de délicats arômes torréfiés, des notes épicées et des nuances minérales et fumées. La bouche est puissante et dense, portée par une grande fraîcheur et une persistance prononcée. Un vin avec beaucoup de personnalité et un excellent potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eAccords mets et vins:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Excellent avec les poissons fins, les fruits de mer, les coquilles Saint-Jacques, les risottos crémeux, ainsi que la volaille et les fromages affinés à pâte molle. Parfait pour accompagner avec raffinement un repas raffiné.\u003c\/p\u003e","brand":"Attis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52435308020044,"sku":"ATT-NAN-W-750-2022","price":38.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/attisnana21.png?v=1769928294"},{"product_id":"attis-embaixador-2022","title":"Attis - Embaixador (2022)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eMillésime:\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003e2022\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eCépage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 100% Albariño\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eProduction:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Édition limitée à 5 733 bouteilles (0,75 l)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eOrigine:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e DO Rías Baixas, sous-zone Val do Salnés\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVignoble:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e «Embaixador», une parcelle de 0,5 hectare, âgée de 60 ans. Conduite traditionnelle en pergola avec 800 pieds par hectare. Rendement: environ 5\u0026nbsp;800 kg\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eSols:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Sol granitique altéré (Entisol) avec une teneur en argile plus élevée (structure sablo-limoneuse)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eOrientation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Non précisée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eClimat:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Un climat atlantique propice à une maturation lente. Le millésime 2022 a permis une excellente maturité des raisins, portée par une acidité fraîche et une grande complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVinification:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Vendanges manuelles en caisses perforées, tri sur table de tri. Égrappage complet, pressurage doux à l'air comprimé. Pré-clarification à froid. Fermentation alcoolique naturelle et spontanée à 12-15 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eÉlevage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 24 mois sur lies fines avec bâtonnage – 12 mois en cuves granit et 12 mois en cuves inox\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Non spécifiée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eNote de dégustation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Un vin très complexe et élégant. Un bouquet intense aux arômes complexes au nez, frais, riche et persistant en bouche. Un équilibre parfait entre fruits mûrs, profondeur minérale et acidité vive. Un vin doté d'une grande personnalité et d'un potentiel de garde considérable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eAccords mets et vins:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Idéal avec des fruits de mer de qualité, des poissons fins, des crustacés et des plats aux sauces délicates au beurre ou à la crème. Il se marie également à merveille avec les fromages de chèvre et de brebis affinés.\u003c\/p\u003e","brand":"Attis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52435317031244,"sku":"ATT-EMB-W-750-2022","price":42.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/Attis_Embaixador_2022_new_background.png?v=1769928369"},{"product_id":"sitta-maceracion-2022","title":"Sitta Maceración (2022)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMillésime:\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003e2022\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eCépage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 100% Albariño\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eProduction:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Non spécifiée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eOrigine:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e sans appellation d’origine, environs de la région de Rías Baixas\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVignoble:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Vignes de 35 à 40\u0026nbsp;ans, conduites en pergola traditionnelle, avec 800\u0026nbsp;pieds par hectare. Rendement\u0026nbsp;: environ 6\u0026nbsp;000\u0026nbsp;kg\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eSols:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Sol granitique altéré (Entisol), structure sablo-limoneuse\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eOrientation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Non précisée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eClimat:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u0026nbsp;Climat atlantique avec influences continentales – parfait pour l’équilibre entre intensité aromatique et fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVinification:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Vendanges manuelles en caisses perforées, tri rigoureux sur table de tri. Égrappage complet. Macération pelliculaire (15 jours) avec pigeage biquotidien. Fermentation alcoolique spontanée suivie d'une fermentation malolactique spontanée en cuves inox.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eÉlevage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 6 mois sur lies fines avec bâtonnages réguliers\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Non spécifiée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eNote de dégustation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Un vin orange original et distinctif. Au nez, il exhale des arômes intenses d'écorce d'orange et de fruits exotiques. En bouche, il est dense, frais et vif, avec une structure tannique perceptible, une profondeur minérale et une acidité stimulante. Un vin plein de personnalité qui ouvre de nouveaux horizons sensoriels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eAccords mets et vins:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Parfait avec des saveurs prononcées comme les currys orientaux, les poissons épicés, le gibier à plumes ou les fromages affinés. Il accompagne également à merveille les plats végétariens.\u003c\/p\u003e","brand":"Attis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52435365724492,"sku":"ATT-MAC-O-750-2022","price":29.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/sittamaceracion.png?v=1769928307"},{"product_id":"sitta-doliola-2019","title":"Sitta Doliola (2019)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eMillésime:\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003e2019\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eCépage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 100% Albariño\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eProduction:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Édition limitée à 566 bouteilles (0,75 l)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eOrigine:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e sans appellation d’origine, environs de la région de Rías Baixas\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVignoble:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Vignes de 35 à 40\u0026nbsp;ans, conduites en pergola traditionnelle, avec 800\u0026nbsp;pieds par hectare. Rendement\u0026nbsp;: environ 6\u0026nbsp;000\u0026nbsp;kg\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eSols:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Sol granitique altéré (Entisol), structure sablo-limoneuse\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eOrientation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Non précisée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eClimat:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Climat atlantique, favorisant une maturation lente et homogène – idéal pour le développement de la fraîcheur, de la structure et de la complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVinification:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Vendanges manuelles en caisses perforées, tri rigoureux sur table de tri. Égrappage complet. Fermentation alcoolique et malolactique spontanées en amphores d'argile de 380\u0026nbsp;litres («doliola»). Macération pelliculaire de 10\u0026nbsp;mois directement en amphores.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eÉlevage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 10 mois sur les peaux en amphores d'argile\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Non spécifiée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eNote de dégustation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Un vin orange frais et unique, au nez aux notes d'agrumes et aux subtiles notes d'écorce de pamplemousse. En bouche, il offre un équilibre entre le fruit, l'alcool et une acidité vive, soutenu par une structure tannique souple et subtile. Un vin distinctif, empreint de finesse et d'authenticité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eAccords mets et vins\u0026nbsp;:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Parfait avec des plats aromatiques et épicés, la cuisine orientale, les tapas, les poissons grillés ou les fromages affinés. Il est également idéal pour accompagner des plats végétariens créatifs.\u003c\/p\u003e","brand":"Attis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52435380273484,"sku":"ATT-DOL-O-750-2019","price":39.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/sittadoliola19.png?v=1769928291"},{"product_id":"sitta-dulce-nana-2022","title":"Sitta Dulce Nana (2022)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eMillésime:\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003e2022\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eCépage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 100% Albariño\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eProduction:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Non spécifiée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eOrigine:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e sans appellation d’origine, région du Val do Salnés\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVignoble:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Jeunes vignes conduites en pergola traditionnelle, avec 800 pieds par hectare, situées à des altitudes comprises entre 0 et 100 mètres. Sélection de raisins sains uniquement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eSols:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Sol granitique altéré (Entisol), structure sablo-limoneuse\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eOrientation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Non précisée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eClimat:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Climat atlantique aux influences maritimes – les vents constants et les températures modérées favorisent une vinification lente et préservent la fraîcheur des raisins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVinification:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Vendanges manuelles en caisses perforées, tri rigoureux sur table de tri. Séchage de deux mois sur une seule couche de bruyère sèche, à l'abri de la pluie mais bien ventilé. Pressurage doux, fermentation alcoolique spontanée et élevage en fûts de chêne français.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eÉlevage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Fermentation et vieillissement en fûts de chêne français\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Non spécifiée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eNote de dégustation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Un vin doux naturel aux arômes d'agrumes, sublimés par de délicates notes de fruits secs et de miel. En bouche, il allie douceur et fraîcheur, avec une finale longue et harmonieuse. Un Albariño doux unique et singulier, empreint d'élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eAccords mets et vins:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Excellent avec les fromages bleus, le foie gras, les desserts fruités, la tarte aux pommes, ou tout simplement comme vin de méditation. Il est également idéal avec une cuisine fusion créative.\u003c\/p\u003e","brand":"Attis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52435383550284,"sku":"ATT-DUL-D-500-2022","price":46.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncork-me-now-sitta-dulce-nana.png?v=1774716643"},{"product_id":"sitta-pereiras-2023","title":"Sitta Pereiras (2023)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eMillésime:\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003e2023\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eCépage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 100% Albariño\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eProduction:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Non spécifiée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eOrigine:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Aucune DO, vignoble unique « Pereiras », Val do Salnés\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVignoble:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 0,4\u0026nbsp;ha, vigne de 30\u0026nbsp;ans, conduite en pergola traditionnelle, avec 800\u0026nbsp;pieds par hectare. Altitude\u0026nbsp;: environ 50\u0026nbsp;m. Rendement: environ 5\u0026nbsp;000\u0026nbsp;kg\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eSols:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Sol granitique altéré (Entisol), structure sablo-limoneuse\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eOrientation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Non précisée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eClimat:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e atlantique maritime avec des températures douces et une ventilation idéale – conditions parfaites pour préserver la fraîcheur et l'acidité naturelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVinification:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Vendanges manuelles en caisses perforées, tri rigoureux sur table. Égrappage complet, pressurage doux à l’air comprimé, pré-clarification à froid. Fermentation alcoolique spontanée à 12–15\u0026nbsp;°C. Arrêt de la fermentation par filtration tangentielle à environ 8–9\u0026nbsp;% d’alcool pour préserver les sucres résiduels naturels. Pas de fermentation malolactique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eÉlevage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Pas de vieillissement prolongé en fût ; privilégiez la fraîcheur primaire\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e environ 8 à 9 % vol. (arrêté pendant la fermentation)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eNote de dégustation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Un vin naturellement doux, d'une fraîcheur éclatante. Au nez, des notes de pomme verte et d'agrumes. En bouche, il est juteux, stimulant et parfaitement équilibré entre une acidité vive et une subtile douceur résiduelle. Un vin léger et pétillant qui établit de nouvelles références dans le monde de l'Albariño.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eAccords mets et vins:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Idéal avec des desserts légers, des fruits frais, des plateaux de fromages, une cuisine asiatique ou tout simplement en apéritif rafraîchissant.\u003c\/p\u003e","brand":"Attis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52435389055308,"sku":"ATT-PER-D-500-2023","price":35.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/sittapereiras.png?v=1769928315"},{"product_id":"pago-de-tharsys-vendimia-nocturna-2023","title":"Pago de Tharsys - Vendimia Nocturna (2023)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMillésime:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 100% Albariño\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduction:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Édition limitée – 6 400 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eOrigine:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u0026nbsp;DO Pago de Tharsys, Requena – Valence, Espagne\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVignoble:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Parcelle d'un hectare située au sud du domaine, à 700\u0026nbsp;mètres d'altitude. Ce site historique présente des sols blancs d'albariza («\u0026nbsp;toba\u0026nbsp;») très calcaires, formés par des sédiments d'eau douce il y a plus de 30\u0026nbsp;millions d'années. Vieilles vignes des années\u0026nbsp;1960, acquises auprès d'un vignoble galicien et replantées en\u0026nbsp;1985.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSols:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Les sols blancs calcaires d'albariza, aux sous-sols poreux, retiennent l'humidité et favorisent la production de petites baies très aromatiques. Faible disponibilité des nutriments – idéal pour l'Albariño.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eOrientation:\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"s2\"\u003eSud\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eClimat:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Climat continental avec de fortes influences méditerranéennes. Très sec, avec de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Le millésime 2024 a été caractérisé par un hiver doux et sec et un printemps chaud. La maturation a été précoce et saine, grâce aux pluies estivales éparses de juin et à la sécheresse d'août\/septembre. Les vendanges ont eu lieu de nuit le 6 septembre afin de préserver la fraîcheur et les arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eViticulture:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u0026nbsp;Certifiée biologique. Aucun herbicide, pesticide ou engrais de synthèse n'est utilisé. Vendanges manuelles en caisses de 10 kg, tri à la vigne. Mise en cave dans les 15 minutes suivant la récolte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinification:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Vinification traditionnelle en blanc. Fermentation et élevage de deux mois en cuve inox sur lies fines. Pas d’élevage en fûts de chêne, l’accent étant mis sur le caractère variétal et les arômes fruités.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eÉlevage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 2 mois sur lies fines en cuves inox\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool:\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"s2\"\u003e13% vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eNote de dégustation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Robe jaune citron brillante aux reflets verdâtres. Nez aux notes florales élégantes (acacia, fleur de sureau), suivies de fruits à noyau frais, de poire verte, de zestes d'agrumes (citron, pamplemousse) et d'herbes aromatiques comme la sauge et la sarriette. Bouche vive, fruitée et bien équilibrée, avec une belle acidité et une fraîcheur saline. Texture onctueuse, belle matière et finale longue et complexe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eAccords mets et vins:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Idéal avec des poissons blancs (ex : turbot, sole), des fruits de mer, du poulpe, des plats de riz à base de fruits de mer ou de légumes, ainsi qu'avec la cuisine asiatique.\u003c\/p\u003e","brand":"Pago de Tharsys","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52626174017868,"sku":"PDT-VEN-W-750-2023","price":24.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/9E84ED2B-4585-4BF4-97D9-E5D7898A1A29.jpg?v=1748182731"},{"product_id":"attis-lias-finas-2024","title":"Attis - Lías Finas (2024)","description":"\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMillésime:\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"s3\"\u003e2024\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eCépage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 100% Albariño\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduction:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Non spécifiée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eOrigine:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e DO Rías Baixas, sous-zone Val do Salnés\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVignoble:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Vignes sélectionnées de plus de 50\u0026nbsp;ans, conduites en pergola traditionnelle. L'exposition ouest, avec vue sur l'Atlantique, assure une ventilation et une maturation optimales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSols:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Sol granitique profond et altéré (Entisol) à structure sablo-limoneuse – conditions idéales pour la finesse minérale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eOrientation:\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"s3\"\u003eOuest\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eClimat:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e La saison 2024 a été caractérisée par un cycle végétatif long et équilibré, avec des températures modérées et des nuits fraîches. Ces conditions ont permis une maturation particulièrement lente et un excellent équilibre entre fruit, fraîcheur et structure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinification:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Vendanges manuelles soignées en petites caisses perforées, suivies d'une sélection rigoureuse sur table de tri. Égrappage complet, pressurage pneumatique doux. Clarification à froid et fermentation spontanée à 12-15 °C en cuves inox.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eÉlevage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 6 mois sur lies fines avec bâtonnages réguliers en cuves inox et en fûts de chêne. Cette combinaison confère au vin profondeur et texture sans perdre sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Non spécifiée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNote de dégustation:\u003c\/strong\u003e Robe jaune citron brillante et limpide. Le nez est d'une précision et d'une finesse exceptionnelles\u0026nbsp;: fleurs blanches, abricot, poire et minéralité salée se marient à des notes de zeste d'agrumes et à une subtile brise marine. En bouche, il est puissant et élégant, avec une texture soyeuse, une acidité bien intégrée et une finale longue et fraîche. Un Albariño profond aux influences maritimes, au grand potentiel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords mets et vins:\u003c\/strong\u003e Idéal avec des fruits de mer raffinés (homard, coquilles Saint-Jacques), des plats de poisson délicats, des sushis ou du vitello tonnato. Excellent également avec des pâtes crémeuses, de la volaille blanche et du fromage de chèvre affiné. Un accompagnement polyvalent pour une cuisine raffinée.\u003c\/p\u003e","brand":"Attis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52804038689100,"sku":"ATT-LIA-W-750-2024","price":21.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/attisliasfinas22.png?v=1769928281"},{"product_id":"coto-de-gomariz-colleita-seleccionada-finca-o-figueiral-2022","title":"Coto de Gomariz - Colleita Seleccionada Finca o Figueiral (2022)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eCépage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 70% Treixadura, complété par Godello, Albariño, Loureira, Lado et d'autres cépages indigènes\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduction:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 1 450 bouteilles (0,75 L) et 20 magnums (1,5 L)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eOrigine:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e DO Ribeiro, vignoble unique « O Figueiral » dans le Pago de As Viñas (Gomariz)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVignoble:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Vignoble historique dont l'existence est attestée dès le XIIIe\u0026nbsp;siècle, replanté en 1978 avec des cépages autochtones. 5\u0026nbsp;000 pieds par hectare. Culture durable, sans toxines, en harmonie avec la nature.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSols:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Argile en surface, schiste en dessous\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eOrientation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Versant sud-ouest avec une pente douce\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eClimat:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e L'année 2022 a été exceptionnellement sèche et chaude pour la Galice. À Gomariz, la nappe phréatique élevée a assuré un approvisionnement continu en eau aux vignes, permettant une pleine maturité phénolique malgré des conditions extrêmes. La bonne santé de la vendange est le fruit d'un travail viticole rigoureux. Ce millésime offre des vins d'une grande rondeur, d'une grande clarté et d'un excellent potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinification:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Vendanges manuelles en caisses de 18\u0026nbsp;kg, tri à la vigne et sur table de tri. Pré-clarification statique, fermentation spontanée en fûts de chêne français de 500\u0026nbsp;litres. Élevage de 10\u0026nbsp;mois sur lies fines avec bâtonnages réguliers. Mise en bouteille le jour de la floraison. Vegan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eÉlevage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 10 mois en barriques sur lies fines avec bâtonnage\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 13,5 % vol (indiqué sur l'étiquette)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNote de dégustation:\u003c\/strong\u003e Robe jaune clair. Arômes complexes de melon, de pêche, de mandarine, de figue et de coing, accompagnés de délicates notes florales. Minéralité expressive et profonde. En bouche, il est frais et mielleux à la fois, avec des arômes d'agrumes et d'écorces de poire. La finale est précise, minérale et d'une longueur impressionnante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eAccords mets et vins:\u003c\/strong\u003e Idéal avec le homard, la caldeirada galicienne, le gibier à plumes (également farci aux noix), le poisson au four, les plats de pâtes fines, le carpaccio et les fromages crémeux.\u003c\/p\u003e","brand":"Coto de Gomariz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52815826944332,"sku":"GOM-FIN-W-750-2022","price":39.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncorkme-now-oto_de_gomariz_colleita_seleccionada.png?v=1769928378"},{"product_id":"algueira-finca-cortezada-2024","title":"Algueira - Finca Cortezada (2024)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eCépages:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 35% Albariño, 35% Godello, 30% Treixadura\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eAnnée:\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"s3\"\u003e2024\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduction:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e environ 25 000 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSols:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e gneiss, quartz et ardoise\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eOrientation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Vignobles en terrasses exposés sud-ouest\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eClimat:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Microclimat méditerranéen avec influence atlantique – journées chaudes et nuits fraîches\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinification:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Pré-clarification statique, fermentation spontanée à environ 13 °C en cuves inox, suivie de six mois d'élevage sur lies fines, clarification mécanique, stabilisation et mise en bouteille\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eÉlevage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Six mois en cuve inox sans lies, suivi d'un vieillissement en bouteille\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e environ 13,5 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eNote de dégustation:\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e Robe jaune paille limpide aux reflets éclatants. Au nez, des notes fruitées intenses d'abricot mûr, de poire et de fruit de la passion sont complétées par de subtiles nuances florales et minérales. En bouche, il présente un équilibre harmonieux avec une acidité fraîche, un fruité élégant et une finale légèrement amère-salée, typique de la structure de Treixadura et de la profondeur minérale du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eRecommandation alimentaire:\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e Recommandé avec du poisson grillé, des fruits de mer, des fromages doux et des plats de riz légers – également à servir comme apéritif élégant à 9–12°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52920268849484,"sku":"ALG-COR-W-750-2024","price":23.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncork-me-now-algueira-cortezada.jpg?v=1769928601"},{"product_id":"attis-nana-2023","title":"Attis - Nana (2023)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eCépage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 100% Albariño\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduction:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Non spécifiée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eOrigine:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e DO Rías Baixas, sous-zone Val do Salnés\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVignoble:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Issu du plus ancien vignoble familial, cultivé traditionnellement en pergola. Vignes plantées sur des entisols granitiques à caractère sablo-limoneux. Exposition nord-ouest avec influence atlantique directe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSols:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Sol granitique altéré (Entisol) à structure sablo-limoneuse\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eOrientation:\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"s2\"\u003eNord-Ouest\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eClimat:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Climat atlantique aux influences maritimes. Le millésime 2023 se caractérise par un bel équilibre entre maturité et fraîcheur, soutenu par le rafraîchissement nocturne, qui a favorisé des saveurs intenses et un excellent potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinification:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Vendanges manuelles en caisses perforées de 15 kg, tri manuel à l'arrivée au chai. Égrappage complet, pressurage doux, débourbage à froid et sélection des moûts. Fermentation spontanée en fûts de chêne français.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eÉlevage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 12 mois sur lies fines avec bâtonnages réguliers dans le même fût, suivi d'une clarification à la colle de poisson.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Non spécifiée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eNote de dégustation\u0026nbsp;:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Robe jaune paille intense aux reflets dorés. Le nez est intense, profond et complexe\u0026nbsp;: des arômes de fruits blancs mûrs (abricot, poire Williams, pêche de vigne) se marient à de délicats arômes de noix grillées, des notes épicées et des nuances minérales et fumées. La bouche est dense et puissante, portée par une acidité précise, une grande fraîcheur et une persistance impressionnante. Un vin avec beaucoup de personnalité et un excellent potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eAccords mets et vins:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Idéal avec des poissons fins, des fruits de mer, des coquilles Saint-Jacques, des risottos crémeux, de la volaille et des fromages affinés à pâte molle. Il accompagnera à merveille les repas gastronomiques.\u003c\/p\u003e","brand":"Attis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52994451767628,"sku":"ATT-NAN-W-750-2023","price":38.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/attisnana21.png?v=1769928294"},{"product_id":"pago-de-tharsys-vendimia-nocturna-2024","title":"Pago de Tharsys - Vendimia Nocturna (2024)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eCépage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 100% Albariño\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduction:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Édition limitée – 6 200 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eOrigine:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e DO Pago de Tharsys, Requena – Valence, Espagne\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVignoble:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Parcelle d'un hectare située au sud du domaine, à 700 mètres d'altitude. Ce site historique présente des sols blancs d'albariza («toba») très calcaires, issus de sédiments d'eau douce vieux de plus de 30 millions d'années. Vieilles vignes datant des années 1960, replantées en 1985 à partir de plants galiciens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSols:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Sols blancs d'albariza, riches en calcaire, à forte capacité de rétention d'eau et au profil minéral particulier. Ils favorisent la production de raisins petits et concentrés, aux arômes intenses et à l'acidité fraîche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eOrientation:\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"s2\"\u003eSud\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eClimat:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Climat continental aux influences méditerranéennes. Le millésime 2024 a été légèrement plus frais que 2023, avec un printemps pluvieux et un été sec et ensoleillé. Les variations de température entre le jour et la nuit ont favorisé une maturation lente et homogène et un excellent équilibre aromatique. Les vendanges ont eu lieu \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003edans la nuit du 8 septembre\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e afin de préserver la fraîcheur, l'acidité et le caractère variétal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eViticulture:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Certifiée biologique. Sans herbicides, pesticides ni engrais de synthèse. Vendanges manuelles rigoureuses en petites caisses de 10\u0026nbsp;kg, triées à la vigne, et vinification immédiate à la cave dans les 20\u0026nbsp;minutes suivant la récolte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinification:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Pressurage doux en circuit fermé, fermentation à température contrôlée (14–16\u0026nbsp;°C) en cuves inox. Élevage sur lies fines pendant deux mois avec bâtonnage régulier. Aucun élevage sous bois pour préserver la pureté du fruit et la minéralité de l'Albariño.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eÉlevage:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 2 mois sur lies fines en cuves inox\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eTeneur en alcool:\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"s2\"\u003e12,5% vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eNote de dégustation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Robe jaune paille délicate aux reflets argentés. Au nez, des arômes frais de fleurs blanches, de pomme verte, de pêche et de zeste de citron, accompagnés de notes minérales et légèrement salines. En bouche, il est précis, frais et élégant, avec une acidité harmonieuse, une texture fine et une finale onctueuse. La finale est saline, citronnée et rafraîchissante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eAccords mets et vins:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Parfait avec des fruits de mer, des huîtres, du ceviche, du poisson frit ou des sushis. Il se marie également à merveille avec les rizières méditerranéennes et la cuisine végétarienne aux herbes fraîches.\u003c\/p\u003e","brand":"Pago de Tharsys","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53642356588876,"sku":"PDT-VEN-W-750-2024","price":24.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/Pago-de-Tharsys-Vendimia-Nocturna-Albarino-2024-edit_d946b154-579d-4acc-b321-2d313cb258fb.png?v=1769928351"}],"url":"https:\/\/uncorkme-now.com\/fr\/collections\/albarino-weine.oembed","provider":"uncorkme-now!","version":"1.0","type":"link"}