{"title":"White Wine Home","description":"","products":[{"product_id":"veigamoura-2022","title":"Veigamoura (2022)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft\u003c\/b\u003e: D.O. Rías Baixas\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorten\u003c\/b\u003e: 100% Albariño\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang\u003c\/b\u003e: 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduktion\u003c\/b\u003e: Streng limitiert\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eBöden\u003c\/b\u003e: Granitböden, die den Weinen ihre charakteristische Mineralität verleihen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung\u003c\/b\u003e: Leicht abfallende Hügel, optimal für eine gleichmäßige Reifung\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eHöhe\u003c\/b\u003e: 50–150 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eWeinberge\u003c\/b\u003e: Traditionelle Pergola-Erziehung, die die Trauben vor Feuchtigkeit schützt, mit Reben von über 25 Jahren Alter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eKlima\u003c\/b\u003e: Atlantisch, mit moderaten Temperaturen und hoher Feuchtigkeit, die die Frische und aromatische Intensität der Trauben fördern\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation\u003c\/b\u003e: Handlese in kleinen Kisten, mit sorgfältiger Selektion der Trauben. Schonendes Pressen, spontane Gärung mit einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur. Der Wein reift auf der Feinhefe in Edelstahltanks, ohne Filtration, um die Reinheit und Authentizität des Jahrgangs zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVeigamoura 2022\u003c\/b\u003e zeigt im Glas ein leuchtendes, strohgelbes Farbspiel mit grünlichen Reflexen. \u003cb\u003eIn der Nase\u003c\/b\u003e entfalten sich Aromen von Zitrusfrüchten wie Limette und Grapefruit, ergänzt durch weiße Blüten und frische Kräuter. Eine ausgeprägte mineralische Note spiegelt die Granitböden der Rías Baixas wider.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAm Gaumen\u003c\/b\u003e präsentiert sich der Wein lebendig und elegant, mit einer gut eingebundenen Säure, die für Struktur und Frische sorgt. Fruchtige und florale Noten werden von einer leichten Cremigkeit begleitet, die durch die Reifung auf der Feinhefe entstanden ist. Der Abgang ist lang und salzig, geprägt von der charakteristischen Mineralität und der maritimen Brise der Region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVeigamoura 2022\u003c\/b\u003e ist ein klarer, terroirbetonter Albariño, der die Essenz der Rías Baixas einfängt. Perfekt bei 10–12 °C zu genießen, passt dieser Wein hervorragend zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Sushi oder als Begleitung für leichte, frische Gerichte. Ein eleganter Ausdruck von Toni Alonsos kompromissloser Hingabe an Qualität und Authentizität.\u003c\/p\u003e","brand":"Veigamoura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49099124277580,"sku":"VEI-VEI-W-750-2022","price":29.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncork-me-now-veigamoura.jpg?v=1733499019"},{"product_id":"guimaro-blanco-2023","title":"Guímaro - Blanco (2023)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eGuímaro Blanco (2023)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eRebsorten:\u003c\/b\u003e 70% Godello, 30% Treixadura, Albariño, Torrontés und Loureira\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e Nicht spezifiziert\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e Schiefer, Granit und Sand\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e Verschiedene Lagen in und um Amandi\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e Atlantisches Klima mit kontinentalen Einflüssen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e Die Trauben stammen aus verschiedenen Parzellen mit unterschiedlichen Böden, Ausrichtungen und Höhenlagen, um die traditionellen weißen Mischungen der Region nachzubilden. Nach der manuellen Lese erfolgt eine Kaltmazeration mit den Schalen für 24–30 Stunden, gefolgt von einer statischen Klärung bei Kälte für 48 Stunden. Die Gärung findet in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen statt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e Etwa 7 Monate auf der Feinhefe ohne Bâtonnage\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e Nicht spezifiziert\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eFarbe:\u003c\/b\u003e Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eNase:\u003c\/b\u003e Frische Aromen von Zitrusfrüchten, Wildkräutern und feinen Hefenoten\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eGaumen:\u003c\/b\u003e Frisch und fruchtig mit guter Säure und feinen Bitternoten\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eServierempfehlung:\u003c\/b\u003e Gekühlt servieren. Passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Fischgerichten und leichten Salaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eBesonderheiten:\u003c\/b\u003e Guímaro Blanco 2023 ist eine Hommage an die traditionellen weißen Mischungen der Ribeira Sacra, bei denen verschiedene autochthone Rebsorten kombiniert werden, um die Komplexität und Authentizität des Terroirs widerzuspiegeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Guimaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49174098215244,"sku":"GUI-BLA-W-750-2023","price":18.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncork-me-now-guimaro-blanco-2023.jpg?v=1769928632"},{"product_id":"attis-embaixador-2022","title":"Attis - Embaixador (2022)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e 2022\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 100 % Albariño\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Limitierte Auflage von 5.733 Flaschen (0,75 l)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e D.O. Rías Baixas, Unterzone Val do Salnés\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eWeinberg:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Einzellage „Embaixador“, 0.5 ha grosser, 60 Jahre alter Weinberg. Traditionelle Pergola-Erziehung mit 800 Rebstöcken\/ha. Ertrag: ca. 5.800 kg\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Granitverwitterungsboden (Entisol) mit höherem Tonanteil (sandig-lehmige Struktur)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Nicht spezifiziert\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Atlantisch geprägtes Klima mit idealen Bedingungen für eine langsame Reifung. Der Jahrgang 2022 brachte exzellente Traubenreife, unterstützt von frischer Säure und großer aromatischer Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Handlese in gelochten Kisten, Selektion auf dem Sortiertisch. Komplett entrappt, sanfte Pressung mit Druckluft. Vorklärung bei kalter Temperatur. Natürliche, spontane alkoholische Gärung bei 12–15 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 24 Monate auf der Feinhefe mit Batonnage – davon 12 Monate im Granitbehälter und 12 Monate im Edelstahltank\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Nicht angegeben\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotiz:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Sehr komplexer und eleganter Wein. In der Nase ein intensives Bouquet mit vielschichtigen Aromen, am Gaumen frisch, reichhaltig und langanhaltend. Perfekte Balance zwischen reifer Frucht, mineralischer Tiefe und lebendiger Säure. Ein Wein mit großer Persönlichkeit und hohem Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Ideal zu hochwertigen Meeresfrüchten, Edelfischen, Krustentieren sowie zu Gerichten mit feiner Butter- oder Rahmsauce. Auch hervorragend zu gereiftem Ziegen- und Schafskäse.\u003c\/p\u003e","brand":"Attis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52435317031244,"sku":"ATT-EMB-W-750-2022","price":42.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/Attis_Embaixador_2022_new_background.png?v=1769928369"},{"product_id":"pago-de-tharsys-vendimia-nocturna-2023","title":"Pago de Tharsys - Vendimia Nocturna (2023)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 100 % Albariño\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Limitierte Auflage – 6.400 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e D.O. Pago de Tharsys, Requena – Valencia, Spanien\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eWeinberg:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 1 ha große Parzelle im südlichen Teil des Weinguts auf 700 m Höhe über dem Meeresspiegel. Historischer Standort mit stark kalkhaltigen, weißen Albariza-Böden („Toba“), entstanden aus Süßwassersedimenten vor über 30 Mio. Jahren. Alte Rebstöcke mit Ursprung in den 1960er Jahren, übernommen aus einem galicischen Bestand und 1985 neu gepflanzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Weiße, kalkreiche Albariza-Böden mit porösem Untergrund, speichern Feuchtigkeit und fördern kleine, hoch aromatische Beeren. Geringe Nährstoffverfügbarkeit – ideal für Albariño.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e Südlich\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Kontinentalklima mit starkem mediterranem Einfluss. Sehr trocken, große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht. Der Jahrgang 2024 war von einem milden, trockenen Winter und einem warmen Frühjahr geprägt. Die Reife war früh und gesund, dank punktueller Sommerniederschläge im Juni und trockenem August\/September. Die Lese erfolgte nachts am 6. September zur Erhaltung der Frische und Aromen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVitikultur:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Zertifiziert ökologisch. Kein Einsatz von Herbiziden, Pestiziden oder synthetischem Dünger. Manuelle Lese in 10-kg-Kisten, Selektion im Weinberg. Innerhalb von 15 Minuten nach der Lese im Keller.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Traditionelle Weißweinbereitung. Vergärung und Ausbau über 2 Monate in Edelstahltanks auf der Feinhefe. Keine Holzreifung – Fokus auf Sortentypizität und Fruchtaromatik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 2 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e 13 % vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotiz:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Strahlendes Zitronengelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase elegante florale Noten (Akazie, Holunderblüte), gefolgt von frischer Steinobstfrucht, grüner Birne, Zitruszesten (Zitrone, Grapefruit) sowie Kräutern wie Salbei und Bohnenkraut. Am Gaumen lebendig, mit klarer Frucht, feiner Säure und salziger Frische. Cremige Textur, guter Körper und lang anhaltender, vielschichtiger Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Ideal zu weißem Fisch (z. B. Steinbutt, Seezunge), Meeresfrüchten, Pulpo, Reisgerichten mit Meeres- oder Gemüsebasis, sowie asiatischer Küche.\u003c\/p\u003e","brand":"Pago de Tharsys","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52626174017868,"sku":"PDT-VEN-W-750-2023","price":24.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/9E84ED2B-4585-4BF4-97D9-E5D7898A1A29.jpg?v=1748182731"},{"product_id":"attis-lias-finas-2024","title":"Attis - Lías Finas (2024)","description":"\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e 2024\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 100 % Albariño\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Nicht spezifiziert\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e D.O. Rías Baixas, Unterzone Val do Salnés\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eWeinberg:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Selektierte, über 50 Jahre alte Rebanlagen in traditioneller Pergola-Erziehung. Die westliche Ausrichtung mit Blick auf den Atlantik sorgt für optimale Durchlüftung und Reifung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Tiefgründiger Granitverwitterungsboden (Entisol) mit sandig-lehmiger Struktur – ideale Voraussetzungen für mineralische Finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e West\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Das Jahr 2024 war geprägt von einem langen, ausgeglichenen Vegetationszyklus mit moderaten Temperaturen und kühlen Nächten. Diese Bedingungen ermöglichten eine besonders langsame Reife und führten zu einer exzellenten Balance zwischen Frucht, Frische und Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Sorgfältige Handlese in kleinen, gelochten Kisten, gefolgt von einer strengen Selektion am Sortiertisch. Komplett entrappt, sanft pneumatisch gepresst. Kaltvorklärung und spontane Gärung bei 12–15 °C in Edelstahltanks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 6 Monate auf der Feinhefe mit regelmäßiger Batonnage in Edelstahltanks und großen Fässern aus Eiche. Diese Kombination verleiht dem Wein Tiefe und Textur, ohne die Frische zu verlieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Nicht angegeben\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz: \u003c\/strong\u003eStrahlendes, klares Zitronengelb. Die Nase zeigt sich ausgesprochen präzise und fein: weiße Blüten, Aprikose, Birne und salzige Mineralität vereinen sich mit Anklängen von Zitruszesten und einer subtilen Meeresbrise. Am Gaumen druckvoll und zugleich elegant mit seidiger Textur, gut integrierter Säure und langem, frischem Finale. Ein tiefgründiger, maritim geprägter Albariño mit großem Potenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/strong\u003e Ideal zu edlen Meeresfrüchten (Hummer, Jakobsmuscheln), feinen Fischgerichten, Sushi oder Vitello Tonnato. Auch hervorragend zu cremiger Pasta, hellem Geflügel und gereiftem Ziegenkäse. Ein vielseitiger Speisebegleiter für die anspruchsvolle Küche.\u003c\/p\u003e","brand":"Attis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52804038689100,"sku":"ATT-LIA-W-750-2024","price":21.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/attisliasfinas22.png?v=1769928281"},{"product_id":"algueira-brandan-2024","title":"Algueira - Brandán (2024)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Godello – 100 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e 2024\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e ca. 22 000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Schiefer (Schist Slate) – typisch für Ribeira Sacra\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Süd – die terrassierten Südlagen gewährleisten gute Sonneneinstrahlung\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Mediterran mit atlantischem Einfluss – heiße Tage und kühle Nächte prägen den Jahrgang\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Entrappung und Pressung der Trauben, spontane Gärung im Edelstahltank, ohne Hefelagerung oder Holzausbau\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Keine Fassreifung – Ausbau im Stahltank, kein Kontakt mit Holz oder Hefelagerung\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e 13 % vol\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotiz: \u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003eBlassgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase frische Aromen weisser Früchte wie grüner Apfel, Birne und Zitrone, untermalt von Noten frisch geschnittenen Heus und dezenten pflanzlichen Akzenten. Am Gaumen lebendig, mit klarer, ausgewogener Säure, dichter Textur und dem typisch feinen Godello-Bitterton im Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eSpeiseempfehlung: \u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003eIdeal zu Meeresfrüchten, weissem Fisch, Reisgerichten, Weichkäse oder als aromatischer Apéro-Weisswein – besonders harmonisch zu Schalentieren, Krabben, Hummer und asiatischer Küche.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52920253874508,"sku":"ALG-BRA-W-750-2024","price":19.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncork-me-now-algueira-brandan-2023.jpg?v=1745236075"},{"product_id":"algueira-finca-cortezada-2024","title":"Algueira - Finca Cortezada (2024)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eRebsorten:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 35 % Albariño, 35 % Godello, 30 % Treixadura\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e 2024\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e ca. 25 000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Gneis, Quarz und Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Südwestlich terrassierte Lagen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Mediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss – heiße Tage und kühle Nächte\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Statisches Vorklären, spontane Gärung bei ca. 13 °C in Edelstahltanks, danach sechs Monate Feinhefelager, mechanische Klärung, Stabilisierung und Abfüllung\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Sechs Monate im Edelstahltank ohne Hefelagerung, anschließende Flaschenreife\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e ca. 13,5 % vol\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotiz: \u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003eKlares Strohgelb mit lebendigem Glanz. In der Nase intensive fruchtige Noten von reifer Aprikose, Birne und Passionsfrucht, ergänzt um subtile florale und mineralische Nuancen. Am Gaumen harmonisch ausbalanciert mit frischer Säure, eleganter Fruchtigkeit und leichtem bitter-salzigem Abgang, typisch für die Struktur von Treixadura und die mineralische Tiefe des Terroirs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eSpeiseempfehlung: \u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003eEmpfohlen zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, mildem Käse und leichten Reisgerichten – auch als eleganter Aperitif bei 9–12 °C servieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52920268849484,"sku":"ALG-COR-W-750-2024","price":23.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncork-me-now-algueira-cortezada.jpg?v=1769928601"},{"product_id":"sangarida-la-yegua-2022","title":"Sangarida - La Yegua (2022)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eRebsorten:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 50 % Godello, 50 % Doña Blanca\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e 2022\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e ca. 3 950 Flaschen – limitierte Auflage\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Schiefer; Terroir der Montes Aquilianos im Bierzo-Gebiet\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Südwestlich – Weinberge an den Hängen der Montes Aquilianos\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Mediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss – heiße Tage, kühle Nächte\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Statisches Vorklären (Débourbage), spontane Gärung mit natürlichen Hefen in gebrauchten französischen Eichen- und Akazienfässern (228 l \u0026amp; 500 l); Ausbau auf der Vollhefe mit Bâtonnage bis zum Gärende, anschließend Abfüllung\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 12 Monate Ausbau im Holz auf der Hefe, danach Flaschenreife\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e 13 % vol\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotiz: \u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003eBlasses Strohgelb im Glas. In der Nase eine puristische, mineralische Frische mit Zitrus- und weißen Fruchtnoten – grüner Apfel, Birne und Zitrone – dazu feine Kräuternuancen und eine leichte Holzwürze. Am Gaumen überzeugt der Wein mit cremiger Textur, lebendiger Säure und einer eleganten, mineralisch-kräutrigen Tiefe, die im langen Abgang nachklingt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eSpeiseempfehlung: \u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003eIdeal zu Meeresfrüchten, geräuchertem Fisch, Hühnchen oder leichten mediterranen Gerichten; auch ein hervorragender Begleiter zu Aperitifs. Serviertemperatur: 8–10 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Sangarida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52921656672588,"sku":"SAN-YEG-W-750-2022","price":29.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncorkme-now-sangradia-la-yegua.jpg?v=1760136282"},{"product_id":"attis-nana-2023","title":"Attis - Nana (2023)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 100 % Albariño\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Nicht spezifiziert\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e D.O. Rías Baixas, Unterzone Val do Salnés\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eWeinberg:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Aus dem ältesten Familienweinberg, traditionell in Pergola erzogen. Rebstöcke auf granitischen Entisols mit sandig-lehmigem Charakter. Nordwestliche Ausrichtung mit direktem atlantischen Einfluss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Granitverwitterungsboden (Entisol) mit sandig-lehmiger Struktur\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e Nordwest\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Atlantisch geprägtes Klima mit maritimem Einfluss. Der Jahrgang 2023 war geprägt von guter Balance zwischen Reife und Frische, unterstützt durch die nächtliche Abkühlung, was intensive Aromen und hervorragendes Alterungspotenzial förderte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Handlese in gelochten 15 kg-Kisten, manuelle Selektion bei Ankunft im Weingut. Komplett entrappt, schonende Pressung, Kaltklärung und Auswahl des Mosto flor. Spontangärung in französischen Eichenfässern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 12 Monate auf der Feinhefe mit regelmässiger Batonnage im selben Fass, anschliessende Klärung mit Fischleim\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Nicht angegeben\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotiz:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Intensives Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase sehr intensiv, tief und komplex – reife weisse Früchte (Aprikose, Williamsbirne, Weinbergpfirsich) kombiniert mit feinen Röstaromen von Nüssen, Gewürznoten sowie mineralischen und rauchigen Anklängen. Am Gaumen dicht und kraftvoll, getragen von präziser Säure, großer Frische und beeindruckender Persistenz. Ein Wein mit viel Persönlichkeit und exzellentem Alterungspotenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Ideal zu edlen Fischgerichten, Meeresfrüchten, Jakobsmuscheln, cremigen Risotti sowie zu Geflügel und gereiftem Weichkäse. Perfekter Begleiter für die gehobene Küche.\u003c\/p\u003e","brand":"Attis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52994451767628,"sku":"ATT-NAN-W-750-2023","price":38.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/attisnana21.png?v=1769928294"},{"product_id":"pago-de-tharsys-vendimia-nocturna-2024","title":"Pago de Tharsys - Vendimia Nocturna (2024)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 100 % Albariño\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Limitierte Auflage – 6.200 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e D.O. Pago de Tharsys, Requena – Valencia, Spanien\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eWeinberg:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 1 ha große Parzelle im südlichen Teil des Weinguts auf 700 m Höhe über dem Meeresspiegel. Historischer Standort mit stark kalkhaltigen, weißen Albariza-Böden („Toba“) aus Süßwassersedimenten, die über 30 Mio. Jahre alt sind. Alte Rebstöcke mit Ursprung in den 1960er Jahren, 1985 neu gepflanzt aus galicischem Pflanzmaterial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Weiße, kalkreiche Albariza-Böden mit hoher Wasserspeicherkapazität und ausgeprägtem Mineralprofil. Fördern kleine, konzentrierte Beeren mit intensiver Aromatik und frischer Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e Südlich\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Kontinentalklima mit mediterranem Einfluss. Der Jahrgang 2024 war leicht kühler als 2023, mit einem regenreichen Frühjahr und einem trockenen, sonnigen Sommer. Die Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht ermöglichten eine langsame, gleichmäßige Reifung und eine hervorragende aromatische Balance. Die Lese erfolgte \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003ein der Nacht vom 8. auf den 9. September\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, um Frische, Säure und Sortentypizität zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVitikultur:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Zertifiziert ökologisch. Keine Herbizide, Pestizide oder synthetischen Düngemittel. Strikte manuelle Lese in kleinen Kisten (10 kg), selektiert im Weinberg, sofortige Verarbeitung im Keller innerhalb von 20 Minuten nach der Ernte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Sanftes Pressen im geschlossenen System, temperaturkontrollierte Gärung (14–16 °C) im Edelstahltank. Ausbau über 2 Monate auf der Feinhefe mit regelmässigem Bâtonnage. Keine Holzreifung, um die reine Frucht und Mineralität des Albariño zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 2 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e 12,5 % vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotiz:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Zartes Strohgelb mit silbrigen Reflexen. In der Nase frische Aromen von weißen Blüten, grünem Apfel, Pfirsich und Zitronenzeste, begleitet von mineralischen und leicht salzigen Noten. Am Gaumen präzise, frisch und elegant, mit harmonischer Säure, feiner Textur und cremiger Länge. Der Abgang ist salzig, zitrisch und animierend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Perfekt zu Meeresfrüchten, Austern, Ceviche, gebratenem Fisch oder Sushi. Auch hervorragend zu mediterranen Reisgerichten und vegetarischer Küche mit frischen Kräutern.\u003c\/p\u003e","brand":"Pago de Tharsys","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53642356588876,"sku":"PDT-VEN-W-750-2024","price":24.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/Pago-de-Tharsys-Vendimia-Nocturna-Albarino-2024-edit_d946b154-579d-4acc-b321-2d313cb258fb.png?v=1769928351"}],"url":"https:\/\/uncorkme-now.com\/collections\/white-wine-home.oembed","provider":"uncorkme-now!","version":"1.0","type":"link"}