{"title":"«Something Different» Weisswein","description":"\u003cp\u003e«Something Different» – unsere Kollektion für alle, die bei Weissweinen das Besondere suchen. Fernab von Mainstream-Rebsorten wie Chardonnay und Sauvignon Blanc findest du hier Weine aus Godello, Dona Branca, Albariño und weiteren autochthonen galicischen Rebsorten. Diese Weissweine überraschen mit ungewöhnlicher Komplexität, mineralischer Tiefe und eigenständigem Charakter.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"algueira-escalada-2022","title":"Algueira - Escalada (2022)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: 100% Godello\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e: 2022\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduktion\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: 18.000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eBöden\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e: Südwest\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eKlima\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: Mediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: Statisches Vorklären (Débourbage) und spontane Gärung mit natürlichen Hefen, ohne Temperaturkontrolle, in gebrauchten Kastanien- und französischen Eichenfässern (750 Liter). Die Gärung erfolgt auf der Vollhefe mit sanftem Bâtonnage bis zum Gärende. Anschließend Klärung, Reifung im Edelstahltank und Abfüllung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eReifung\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: Sieben Monate Reifung im Edelstahltank ohne Hefe, anschließend Flaschenreifung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e: 13%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz: \u003c\/strong\u003eIm Glas zeigt der Escalada 2022 ein blasses Goldgelb mit dichter Viskosität, die auf einen vollmundigen Charakter hinweist. In der Nase offenbart der Wein zu Beginn deutliche Terroir-Noten, gefolgt von Aromen von Orangenblüten, Fenchel, feinen Hefenoten sowie Anklängen von Gebäck und einem Hauch Laktik. Am Gaumen zeigt sich der Wein dicht, strukturiert und cremig mit gut eingebundener Säure und langem, anhaltendem Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin charaktervoller Godello mit Tiefe, Ausdruck und Ecken und Kanten – ideal für Weinliebhaber auf Entdeckungsreise.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49087264620876,"sku":"ALG-ESC-W-750-2022","price":37.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncorkme-now_-Algueira_Escalada.jpg?v=1769928695"},{"product_id":"ronsel-do-sil-ourive-dona-branca-2023","title":"Ronsel do Sil - Ourive Dona Branca (2023)","description":"\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eOurive Dona Branca 2023\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft\u003c\/b\u003e: D.O. Ribeira Sacra\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte\u003c\/b\u003e: 100% Dona Branca (autochthone galicische Sorte)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang\u003c\/b\u003e: 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduktion\u003c\/b\u003e: 1.450 Flaschen (0,75 L)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eBöden\u003c\/b\u003e: Schiefer, mit einer Hangneigung von 60%, organisch gedüngt\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung\u003c\/b\u003e: Nordost\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eHöhe\u003c\/b\u003e: 600 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eNiederschlag\u003c\/b\u003e: 500 mm jährlich\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eWeinberge\u003c\/b\u003e: Mehr als 85 Jahre alte Reben in Buscherziehung, mit manueller Bodenbearbeitung (Heroischer Weinbau). Ertrag: 4.000 kg\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation\u003c\/b\u003e: Handlese vom 27. August bis 10. September in 15-kg-Kisten mit sorgfältiger Selektion. Kaltmazeration vor der Gärung (12 Stunden). Natürliche Gärung ohne Hefezugabe oder enologische Eingriffe in französischen Eichenfässern (300 L).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eReifung\u003c\/b\u003e: 8 Monate auf der Feinhefe in 600- und 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt\u003c\/b\u003e: 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eOurive Dona Branca 2023\u003c\/b\u003e ist eine wahre Rarität, die die Einzigartigkeit der autochthonen Dona-Branca-Traube zelebriert. Mit einer jährlichen Produktion von nur 5.800 kg in der gesamten D.O. Ribeira Sacra ist dieser Wein ein authentischer Ausdruck der Region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIm Glas zeigt der Wein ein helles, strohgelbes Leuchten. \u003cb\u003eIn der Nase\u003c\/b\u003e entfalten sich Aromen von exotischen Früchten wie Grapefruit und Aprikose, begleitet von zarten floralen und salzigen Noten, die die Nähe zum atlantischen Klima widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAm Gaumen\u003c\/b\u003e ist der Wein balsamisch, cremig und strukturiert. Die gut integrierte Säure sorgt für Frische, während der Wein mit seiner Persistenz und einem langen, mineralischen Abgang begeistert. Eine subtile Salzigkeit und die Komplexität der Reifung auf der Feinhefe verleihen Tiefe und Eleganz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eOurive Dona Branca 2023\u003c\/b\u003e ist ein handwerkliches Meisterwerk und ein Tribut an die heroische Weinbaukunst in der Ribeira Sacra. Ideal zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder milden Käsesorten – ein Wein, der Neugier und Begeisterung bei Kennern weckt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ronsel do Sil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49098652385612,"sku":"RDS-OUD-W-750-2023","price":36.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncork-me-now-ourive-dona-branca-2023.jpg?v=1769928640"},{"product_id":"ronsel-do-sil-ourive-treixadura-2023","title":"Ronsel do Sil - Ourive Treixadura (2023)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eOurive Treixadura 2023\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft\u003c\/b\u003e: D.O. Ribeira Sacra\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte\u003c\/b\u003e: 100% Treixadura\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang\u003c\/b\u003e: 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduktion\u003c\/b\u003e: 640 Flaschen (0,75 L)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eBöden\u003c\/b\u003e: Granitverwitterungsböden\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung\u003c\/b\u003e: Südwest\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eHöhe\u003c\/b\u003e: 550 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eWeinberge\u003c\/b\u003e: Mehr als 85 Jahre alte Reben in Buscherziehung, Ertrag: 5.000 kg\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eKlima\u003c\/b\u003e: Feucht-mediterranes Klima mit 700 mm Jahresniederschlag\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation\u003c\/b\u003e: Handlese im September 2023 in 15–20-kg-Kisten, mit sorgfältiger Selektion. 24 Stunden Kaltmazeration vor der Gärung. Spontane Gärung ohne Hefezugabe in französischen Eichenfässern (300 L).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eReifung\u003c\/b\u003e: 6 Monate auf der Feinhefe in französischen Eichenfässern ohne Batonnage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAbfüllung\u003c\/b\u003e: Juli 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt\u003c\/b\u003e: 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eOurive Treixadura 2023\u003c\/b\u003e ist eine rare Entdeckung, die den besonderen Charakter dieser autochthonen Sorte in der Ribeira Sacra feiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDer Wein zeigt im Glas ein leuchtendes Strohgelb. \u003cb\u003eIn der Nase\u003c\/b\u003e entfalten sich zarte florale Aromen, ergänzt durch exotische Früchte wie Grapefruit und Aprikose. Die gut integrierte Holznoten aus der Fassreifung verleihen dem Bouquet Tiefe und Eleganz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAm Gaumen\u003c\/b\u003e ist der Wein balsamisch und cremig, mit einer angenehmen Glycerin-Textur, die Frische und Fülle harmonisch vereint. Die Fruchtaromen setzen sich fort, begleitet von einer subtilen Würze und einer bemerkenswerten Struktur. Der Abgang ist lang und raffiniert, mit einer sanften, eleganten Note von Holz, die den Wein perfekt abrundet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eOurive Treixadura 2023\u003c\/b\u003e ist ein seltener Monovarietal, der die Tiefe und Vielseitigkeit der Treixadura-Rebe in der Ribeira Sacra unterstreicht. Ein perfekter Begleiter zu Fischgerichten, Geflügel oder feinen vegetarischen Speisen – ein Wein, der Neugier und Begeisterung weckt.\u003c\/p\u003e","brand":"Ronsel do Sil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49098663854412,"sku":"RDS-OUT-W-750-2023","price":35.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncork-me-now-ourive-treixadura-2023.jpg?v=1769928643"},{"product_id":"carlos-carballo-vina-aurita-blanco-2021","title":"Carlos Carballo - Viña Aurita Blanco (2021)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eViña Aurita Blanco 2021\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft\u003c\/b\u003e: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLugo (Ribeira do Eivedo, Parzelle “A Burata dá Salamanca”)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorten\u003c\/b\u003e: Hauptsächlich Godello, ergänzt durch kleine Anteile Torrontés und Dona Branca\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang\u003c\/b\u003e: 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduktion\u003c\/b\u003e: 250 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eBöden\u003c\/b\u003e: Ton (60 %), Sand (30 %), Schluff (10 %)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung\u003c\/b\u003e: Steile Hanglagen, frei von chemischen Düngemitteln oder Pestiziden\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eHöhe\u003c\/b\u003e: 400–600 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eWeinberge\u003c\/b\u003e: 22–23 Jahre alte Reben, organisch bewirtschaftet, mit Kompost als einziger Nährstoffquelle\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eKlima\u003c\/b\u003e: Atlantisch, mit moderaten Temperaturen und idealen Bedingungen für eine langsame und harmonische Reifung der Trauben\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation\u003c\/b\u003e: Die Trauben werden komplett mit Stielen gepresst, ohne vorheriges Entrappen. Spontane Gärung mit einheimischen Hefen bei Temperaturen zwischen 17 °C und 19 °C, die durch den Einsatz von Wasser und Schläuchen stabil gehalten werden. Nach einer natürlichen Sedimentation wird der Wein ohne Nutzung der Hefesedimente umgefüllt. Der gesamte Prozess entspricht dem eines Rotweins, einschließlich der malolaktischen Gärung. Der Wein wird weder filtriert noch geklärt. Beim Abfüllen wird eine halbautomatische Abfüllanlage mit 10 Grobfiltern genutzt, um grobe Partikel zu entfernen, ohne die Reinheit des Weins wesentlich zu beeinträchtigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eViña Aurita Blanco 2021\u003c\/b\u003e zeigt im Glas ein leuchtendes Strohgelb mit zarten goldenen Reflexen. \u003cb\u003eIn der Nase\u003c\/b\u003e entfalten sich komplexe Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten wie Grapefruit und Limette sowie subtile Kräuternoten und eine charakteristische Mineralität, die das Terroir der Ribeira Sacra widerspiegelt. \u003cb\u003eAm Gaumen\u003c\/b\u003e präsentiert sich der Wein frisch und lebendig, mit einer markanten Säure von 6,8, die für Struktur und Balance sorgt. Die cremige Textur und die Zitrus- und Steinobstaromen werden durch einen langen, mineralisch geprägten Abgang ergänzt. Dank seiner Struktur eignet sich der Wein auch hervorragend als Begleiter zu Fleischgerichten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eViña Aurita Blanco 2021\u003c\/b\u003e ist ein aussergewöhnlicher Ausdruck der Ribeira Sacra, der sich ideal bei 11–12 °C zu Meeresfrüchten, Geflügel oder leichten Fleischgerichten genießen lässt. Ein Wein, der die Philosophie von Carlos Carballo widerspiegelt: Authentizität, Respekt für das Terroir und kompromisslose Qualität.\u003c\/p\u003e","brand":"Carlos Carballo, Viña Aurita y Xcelso Patao","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49099062608204,"sku":"CAR-VAB-W-750-2021","price":79.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncork-me-now-vina-aurita-blanca.jpg?v=1769928669"},{"product_id":"veigamoura-quinquenio-2018","title":"Veigamoura - Quinquenio (2018)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVeigamoura Quinquenio 2018\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft\u003c\/b\u003e: D.O. Rías Baixas\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorten\u003c\/b\u003e: 100% Albariño\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang\u003c\/b\u003e: 2018\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduktion\u003c\/b\u003e: Limitierte Sonderedition, ausschließlich in ausgewählten Jahrgängen produziert\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eBöden\u003c\/b\u003e: Granitböden, die den Weinen eine ausgeprägte Mineralität verleihen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung\u003c\/b\u003e: Leicht abfallende Hügel, die für eine optimale Sonneneinstrahlung und Traubenreife sorgen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eHöhe\u003c\/b\u003e: 50–150 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eWeinberge\u003c\/b\u003e: Reben von über 30 Jahren, in traditioneller Pergola-Erziehung kultiviert, um die Trauben vor Feuchtigkeit zu schützen und eine gleichmäßige Reifung zu gewährleisten\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eKlima\u003c\/b\u003e: Atlantisches Klima mit gemäßigten Temperaturen und kühlen Nächten, ideal für eine langsame Reifung der Trauben\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation\u003c\/b\u003e: Handlese in kleinen Kisten, mit sorgfältiger Traubenselektion. Schonendes Pressen der ganzen Trauben. Spontane Gärung mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks. Der Wein reifte anschließend fünf Jahre auf der Feinhefe in Edelstahltanks, bevor er im Jahr 2023 abgefüllt wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVeigamoura Quinquenio 2018\u003c\/b\u003e zeigt im Glas ein tiefes, strohgelbes Farbspiel mit goldenen Reflexen, das auf seine lange Reifezeit hinweist. \u003cb\u003eIn der Nase\u003c\/b\u003e entfaltet sich eine beeindruckende aromatische Komplexität mit Noten von reifen Zitrusfrüchten, getrockneten Aprikosen und weißen Blüten, ergänzt durch subtile Anklänge von Honig, Kräutern und einer ausgeprägten salinen Mineralität. \u003cb\u003eAm Gaumen\u003c\/b\u003e zeigt sich der Wein kraftvoll und vielschichtig, mit einer seidigen Textur und einer bemerkenswerten Frische, die das Alter des Weins vergessen lässt. Aromen von Steinobst, Zitruszesten und einem Hauch von Mandel verbinden sich harmonisch mit einer feinen, maritimen Salzigkeit. Der Abgang ist lang und elegant, geprägt von einer vibrierenden Säure und der typischen Mineralität des Terroirs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVeigamoura Quinquenio 2018\u003c\/b\u003e ist ein außergewöhnlicher Albariño, der durch seine fünfjährige Reifung auf der Feinhefe eine unvergleichliche Tiefe und Komplexität erreicht hat. Ideal bei 10–12 °C zu genießen, passt dieser Wein hervorragend zu gereiftem Käse, edlen Fischgerichten, Meeresfrüchten oder als Begleiter für besondere Anlässe. Eine einzigartige Kreation von Toni Alonso, die die Zeitlosigkeit und das Potenzial von Albariño in seiner reinsten Form zeigt.\u003c\/p\u003e","brand":"Veigamoura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49099129487692,"sku":"VEI-QUI-W-750-2018","price":49.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncork-me-now-veigamoura-Quinquenio.jpg?v=1769928637"},{"product_id":"algueira-finca-cortezada-2012","title":"Algueira - Finca Cortezada (2012)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eFinca Cortezada (2012)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten: \u003c\/strong\u003eGodello, Albariño, Treixadura\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2012\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktion:\u003c\/strong\u003e 25.000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eBöden: \u003c\/strong\u003eGneis, Quarz und Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung: \u003c\/strong\u003eSüdwest\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eKlima: \u003c\/strong\u003eMediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Statische Vorklärung, spontane Gärung bei 13ºC, Klärung und Reifung im Edelstahltank, Stabilisierung und Abfüllung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e Sechs Monate im Edelstahl ohne Hefelagerung, anschließend Flaschenreife.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eFinca Cortezada 2012\u003c\/b\u003e präsentiert sich in einem schimmernden strohgelben Ton mit goldenen Akzenten, die seine Reife und Tiefe unterstreichen. In der Nase entfaltet sich ein reichhaltiges und elegantes Aroma von reifen Steinfrüchten wie Aprikose und Pfirsich, ergänzt durch feine florale Nuancen von weißen Blüten. Mineralische Noten von Feuerstein sowie ein dezenter Hauch von Honig und Kräutern verleihen dem Wein zusätzliche Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAm Gaumen zeigt sich der Jahrgang 2012 hervorragend ausgewogen, mit einer angenehmen Frische und einer geschmeidigen, vollen Textur. Die Treixadura verleiht dem Wein Struktur und Lebendigkeit, während der Godello für Tiefe und Fülle sorgt. Die Albariño-Traube ergänzt die Komposition mit einer subtilen Salzigkeit und lebendigen Frucht, die den langen und eleganten Abgang prägen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin raffinierter und vielschichtiger Weisswein, ideal zu edlen Fischgerichten, Meeresfrüchten oder cremigen Pastagerichten. \u003cb\u003eFinca Cortezada 2012\u003c\/b\u003e zeigt das Reifepotenzial der Weissweine aus der Ribeira Sacra in Perfektion.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49200059056460,"sku":"ALG-COR-W-750-2012","price":42.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncork-me-now-algueira-cortezada.jpg?v=1769928601"},{"product_id":"algueira-escalada-2023","title":"Algueira - Escalada (2023)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 100 % Godello\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e ca. 18.000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e Südwest\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Mediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss – heiße Tage, kühle Nächte prägen das Terroir\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Statisches Vorklären (Débourbage), spontane Gärung mit natürlichen Hefen ohne Temperaturkontrolle, in gebrauchten Kastanien- und französischen Eichenfässern (750 l), Gärung auf der Vollhefe mit sanftem Bâtonnage bis zum Ende, anschließend Klärung, Reifung im Edelstahltank und Abfüllung\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Sieben Monate im Edelstahltank ohne Hefelagerung, anschließend Flaschenreifung\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e 13 % vol\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotiz: \u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003eBlasses Goldgelb mit dichter Textur im Glas. In der Nase florale und mineralische Noten, begleitet von Aromen von Orangenblüte, Fenchel, Hefe, feinem Gebäck und einem Hauch Laktik. Am Gaumen zeigt sich der Wein dicht und strukturiert, mit cremiger Textur, gut eingebundener Säure und einem langanhaltenden, charaktervollen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eSpeiseempfehlung: \u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003eEin ausdrucksstarker Godello – ideal zu Meeresfrüchten, Krustentieren wie Muscheln, Krabben und Hummer, zu gedämpftem Fisch oder gereiftem Käse. Am besten serviert bei 8–10 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52920263835980,"sku":"ALG-ESC-W-750-2023","price":37.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncorkme-now_-Algueira_Escalada.jpg?v=1769928695"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/collections\/White_Collection.svg?v=1758284822","url":"https:\/\/uncorkme-now.com\/collections\/weisswein-something-different.oembed","provider":"uncorkme-now!","version":"1.0","type":"link"}