{"title":"Sousón","description":"\u003cp\u003eEine der galicischen Sorten, die schon vor der Reblaus da waren. Sousón gibt sehr dunkle Weine mit einer Säure, die im ersten Moment fast unhöflich wirkt. Wer sie mag, mag sie sehr. Meistens steht sie im Verschnitt, solo wird sie immer öfter ernst genommen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"algueira-patrimonio-2018","title":"Algueira - Patrimonio (2018)","description":"\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorten\u003c\/b\u003e: Mencía, Sousón, Garnacha\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang\u003c\/b\u003e: 2018\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduktion\u003c\/b\u003e: 10.000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eBöden\u003c\/b\u003e: Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung\u003c\/b\u003e: Südwest\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eKlima\u003c\/b\u003e: Mediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation\u003c\/b\u003e: Entrappte Trauben, Kaltmazeration vor der Gärung in Edelstahltanks. Anschließend Reifung in französischen Eichenfässern (10 Monate). Nach der Abfüllung Flaschenreife über mehrere Jahre in der Kellerei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eReifung\u003c\/b\u003e: 10 Monate in französischen Eichenfässern, anschließend mehrere Jahre Flaschenreife.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt\u003c\/b\u003e: 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlgueira Patrimonio 2018\u003c\/b\u003e zeigt im Glas ein tiefes Granatrot mit rubinroten Reflexen. Die Nase offenbart Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, ergänzt durch balsamische Noten von Eukalyptus und einem Hauch von Orangenschale. Würzige Nuancen von weißem Pfeffer und Vanille verleihen dem Bouquet zusätzliche Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAm Gaumen zeigt der Jahrgang 2018 eine perfekte Balance zwischen Frische, Struktur und Tiefe. Die Tannine sind gut integriert und geschmeidig, während die Säure dem Wein Lebendigkeit und Eleganz verleiht. Der Abgang ist lang und prägnant, mit mineralischen Anklängen, die das Schiefer-Terroir meisterhaft einfangen, sowie einer subtilen Würze, die den Nachhall bereichert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin ausdrucksstarker Jahrgang mit grossem Alterungspotenzial, der sowohl für den sofortigen Genuss als auch für die weitere Lagerung geeignet ist. Perfekt zu Wildgerichten, gegrilltem Fleisch oder gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49094888030540,"sku":"ALG-PAT-R-750-2018","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-patrimonio-2018-harmonized.jpg?v=1783837991"},{"product_id":"algueira-fincas-2017","title":"Algueira - Fincas (2017)","description":"\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorten\u003c\/b\u003e: Caiño, Sousón\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang\u003c\/b\u003e: 2017\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduktion\u003c\/b\u003e: 12.000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eBöden\u003c\/b\u003e: Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung\u003c\/b\u003e: Süd\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eKlima\u003c\/b\u003e: Mediterranes Mikroklima\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation\u003c\/b\u003e: Traditionelles Fußstampfen in 300-Liter-Holzfässern, Gärung mit 100% Rappen ohne Hefezugabe. Abstich, Pressung und Abschluss der malolaktischen Gärung (MLF) im Fass.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eReifung\u003c\/b\u003e: 18 Monate in französischen Eichenfässern\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt\u003c\/b\u003e: 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlgueira Fincas 2017\u003c\/b\u003e zeigt im Glas ein intensives Granatrot mit violetten Reflexen. In der Nase offenbart er vielschichtige Aromen von roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, begleitet von balsamischen Noten wie Menthol und frischer Minze. Der Wein entfaltet außerdem Anklänge von Orangenblüten und subtile würzige Nuancen, die an Zedernholz und geröstete Nüsse erinnern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAm Gaumen zeigt sich der Jahrgang 2017 mit bemerkenswerter Frische und einer lebendigen Säure. Die Textur ist seidig, unterstützt von feinen, reifen Tanninen. Mineralische Noten, typisch für die Schieferböden, ziehen sich durch den Abgang, der langanhaltend und prägnant ist, mit einer zarten, zitrusartigen Frische.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin eleganter und ausgewogener Jahrgang, der die Essenz der atlantischen Rebsorten einfängt. Perfekt zu Wildgerichten, gebratenem Fleisch oder gereiftem Käse. Ein Wein mit großem Alterungspotenzial, der über die nächsten Jahre weiter an Komplexität gewinnen wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49094975095116,"sku":"ALG-FIN-R-750-2017","price":35.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-fincas-2017-harmonized.jpg?v=1783837980"},{"product_id":"carlos-carballo-vina-aurita-tinto-2019","title":"Carlos Carballo - Viña Aurita Tinto (2019)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eViña Aurita Tinto 2019 \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft\u003c\/b\u003e: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLugo (Ribeira do Eivedo, Parzelle “A Burata dá Salamanca”)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorten\u003c\/b\u003e: Hauptsächlich Mencía, ergänzt durch einen kleinen Anteil Sousón\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang\u003c\/b\u003e: 2019\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb\u003eProduktion\u003c\/b\u003e: 463 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eWeinberge\u003c\/b\u003e: Alte Reben, gepflanzt in einem Royat-Doppelkordon-System, mit grosszügigem Abstand, um Konkurrenz zwischen den Pflanzen zu vermeiden und die Qualität der Trauben zu maximieren\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eBöden\u003c\/b\u003e: Granit und Schiefer, steile Hanglagen entlang des Sil-Cañons\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eKlima\u003c\/b\u003e: Atlantisches Klima mit milden Temperaturen, ideal für eine langsame und gleichmäßige Reife der Trauben\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation\u003c\/b\u003e: Die Vinifikation von \u003cb\u003eViña Aurita Tinto 2019\u003c\/b\u003e erfolgt mit grösster Sorgfalt und minimalen Eingriffen, um die Authentizität des Weins zu bewahren. Die Trauben werden Ende August bis Anfang September per Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Nach dem vollständigen Entrappen erfolgt die spontane Gärung mit einheimischen Hefen, ohne den Zusatz von Enzymen, Nährstoffen oder anderen Hilfsmitteln, die den Charakter des Weins beeinflussen könnten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNach Abschluss der Gärung bleibt der Wein 2–3 Tage auf der Maische, bevor er ohne Pressung geklärt wird. Der Presswein wird nicht verwendet oder dem Hauptwein hinzugefügt, sondern für andere Zwecke, wie die Herstellung von Essig, verwertet oder verworfen. Die Klärung erfolgt ausschließlich durch natürliche Sedimentation und wiederholtes Umfüllen (2–3 Mal im Jahr), ohne den Einsatz von Pumpen, um die Reinheit des Weins zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eWährend der Gärung wird die Temperatur nie über 25°C gehalten, um die Aromen und die natürliche Balance des Weins zu bewahren. Dieses sorgfältige Verfahren garantiert einen Wein, der die Essenz seines Terroirs und die Philosophie traditioneller Handwerkskunst perfekt widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eReifung\u003c\/b\u003e: Mindestens 10 Monate in Edelstahltanks, ohne Verwendung von Holz, um den reinen Charakter des Weins zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAbfüllung\u003c\/b\u003e: Zwischen Juli und November 2020, abhängig von der Ernte und den Gegebenheiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eViña Aurita Tinto 2019\u003c\/b\u003e zeigt im Glas ein intensives Rubinrot mit lebhaften Reflexen. \u003cb\u003eIn der Nase\u003c\/b\u003e entfalten sich Aromen von roten Beeren wie Kirschen und Himbeeren, begleitet von subtilen floralen und würzigen Noten, die die Authentizität der Mencía-Traube hervorheben. Ein Hauch von Mineralität verweist auf die Schiefer- und Granitböden der Region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAm Gaumen\u003c\/b\u003e ist der Wein elegant und lebendig, mit einer gut integrierten Säure, die Frische und Balance verleiht. Die Tannine sind seidig und fein strukturiert. Fruchtige Noten dominieren, begleitet von einer subtilen Würze und einem langen, mineralisch geprägten Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eEin minimalistisch gefertigter Wein:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eCarlos Carballos Philosophie legt Wert auf Reinheit und die unverfälschte Darstellung des Terroirs. Ohne Verwendung von Holz oder Presswein bewahrt dieser Wein die Essenz der Region Ribeira Sacra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eViña Aurita Tinto 2019\u003c\/b\u003e ist ein unverfälschter Ausdruck traditioneller Handwerkskunst, ideal zu gegrilltem Fleisch, Wild oder gereiftem Käse. Ein Wein, der die Seele der Ribeira Sacra und die Hingabe des Winzers zu unverfälschter Qualität perfekt verkörpert.\u003c\/p\u003e","brand":"Carlos Carballo, Viña Aurita y Xcelso Patao","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49099026727244,"sku":"CAR-VAT-R-750-2019","price":59.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/carlos-carballo-vina-aurita-tinto-2019-harmonized.jpg?v=1783838213"},{"product_id":"algueira-fincas-2011","title":"Algueira - Fincas (2011)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlgueira Fincas 2011\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten:\u003c\/strong\u003e Caiño, Sousón\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang: \u003c\/strong\u003e2011\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktion: \u003c\/strong\u003eNicht spezifiziert\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eBöden:\u003c\/strong\u003e Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung:\u003c\/strong\u003e Süd\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eKlima: \u003c\/strong\u003eMediterranes Mikroklima\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation: \u003c\/strong\u003eTraditionelles Fußstampfen in 300-Liter-Holzfässern, Gärung mit 100% Rappen ohne Hefezugabe. Abstich, Pressung und Abschluss der malolaktischen Gärung (MLF) im Fass.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eReifung\u003c\/strong\u003e: 18 Monate in französischen Eichenfässern\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlgueira Fincas 2011\u003c\/b\u003e präsentiert sich im Glas mit einem intensiven Granatrot und violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, begleitet von balsamischen Noten, die an Menthol und frische Minze erinnern. Zusätzlich zeigen sich Anklänge von Orangenblüten sowie subtile würzige Nuancen, die an Zedernholz und geröstete Nüsse erinnern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAm Gaumen überzeugt der Jahrgang 2011 mit bemerkenswerter Frische und lebendiger Säure. Die Textur ist seidig, unterstützt von feinen, reifen Tanninen. Mineralische Noten, typisch für die Schieferböden, ziehen sich durch den langen und prägnanten Abgang, der eine zarte, zitrusartige Frische hinterlässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin eleganter und ausgewogener Jahrgang, der die Essenz der atlantischen Rebsorten einfängt. Perfekt zu Wildgerichten, gebratenem Fleisch oder gereiftem Käse. Mit großem Alterungspotenzial wird dieser Wein in den kommenden Jahren weiter an Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49168685924684,"sku":"ALG-FIN-R-750-2011","price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-fincas-2011-harmonized.jpg?v=1783837974"},{"product_id":"algueira-fincas-2010","title":"Algueira - Fincas (2010)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlgueira Fincas (2010)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten: \u003c\/strong\u003eCaiño, Sousón\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang: \u003c\/strong\u003e2010\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktion: \u003c\/strong\u003eNicht spezifiziert\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eBöden:\u003c\/strong\u003e Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung: \u003c\/strong\u003eSüd\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eKlima: \u003c\/strong\u003eMediterranes Mikroklima\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation: \u003c\/strong\u003eTraditionelles Fußstampfen in 300-Liter-Holzfässern, Gärung mit 100% Rappen ohne Hefezugabe. Abstich, Pressung und Abschluss der malolaktischen Gärung (MLF) im Fass.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e 18 Monate in französischen Eichenfässern\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt: \u003c\/strong\u003e14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlgueira Fincas 2010\u003c\/b\u003e zeigt im Glas ein tiefes Granatrot mit rubinfarbenen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein facettenreiches Bouquet von dunklen Beeren wie Brombeeren und Schwarzkirschen, ergänzt durch balsamische Noten von Eukalyptus und feiner Minze. Subtile Anklänge von gerösteten Kaffeebohnen, Kakao und eine elegante Würze von schwarzem Pfeffer und Zedernholz unterstreichen die Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAm Gaumen beeindruckt der Jahrgang 2010 mit einer reifen, samtigen Struktur. Die feinkörnigen Tannine sind harmonisch integriert, und eine lebendige Säure sorgt für Frische und Balance. Die mineralischen Noten, geprägt von den Schieferböden, sind präsent und verleihen dem Wein Tiefe und Raffinesse. Der Abgang ist langanhaltend und elegant, mit einem Hauch von Zitruszeste und floralen Akzenten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin klassischer Jahrgang, der die Stärke und Eleganz der atlantischen Rebsorten auf eindrucksvolle Weise zeigt. Ideal zu geschmortem Fleisch, kräftigen Wildgerichten oder gereiftem Hartkäse. Mit einem hohen Alterungspotenzial wird dieser Wein in den kommenden Jahren weiter an Komplexität und Tiefe gewinnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49168703029580,"sku":"ALG-FIN-R-750-2010","price":52.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-fincas-2010-harmonized.jpg?v=1783837968"},{"product_id":"algueira-fincas-2009","title":"Algueira - Fincas (2009)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlgueira Fincas (2009)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten:\u003c\/strong\u003e Caiño, Sousón\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang: \u003c\/strong\u003e2009\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktion: \u003c\/strong\u003eNicht spezifiziert\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eBöden: \u003c\/strong\u003eSchiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung: \u003c\/strong\u003eSüd\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eKlima:\u003c\/strong\u003e Mediterranes Mikroklima\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation: \u003c\/strong\u003eTraditionelles Fußstampfen in 300-Liter-Holzfässern, Gärung mit 100% Rappen ohne Hefezugabe. Abstich, Pressung und Abschluss der malolaktischen Gärung (MLF) im Fass.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eReifung: \u003c\/strong\u003e18 Monate in französischen Eichenfässern\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlgueira Fincas 2009\u003c\/b\u003e präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen, das die Reife dieses Jahrgangs widerspiegelt. In der Nase entfaltet sich ein opulentes Bouquet aus dunklen Früchten wie reifen Pflaumen und Schwarzkirschen, begleitet von würzigen Noten wie Zimt, Nelken und feiner Vanille. Dezente balsamische Anklänge von Eukalyptus sowie erdige Töne und ein Hauch von Kakao sorgen für zusätzliche Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAm Gaumen zeigt sich der Jahrgang 2009 kraftvoll und strukturiert. Die reifen, seidigen Tannine harmonieren perfekt mit der gut eingebundenen Säure, die dem Wein Frische und Eleganz verleiht. Die mineralischen Noten des Schieferbodens sind deutlich spürbar und tragen zu einem vielschichtigen und langen Abgang bei, der von subtilen Röstnoten und einem Hauch von Orangenschale geprägt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin herausragender Jahrgang, der die Tiefe und Komplexität der Rebsorten Caiño und Sousón in vollem Umfang zur Geltung bringt. Perfekt zu geschmortem Wild, kräftigen Fleischgerichten oder reifen, würzigen Käsesorten. Dieser Wein besitzt ein bemerkenswertes Alterungspotenzial und wird in den kommenden Jahren weiter an Ausdruck und Finesse gewinnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49168709845324,"sku":"ALG-FIN-R-750-2009","price":52.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-fincas-2009-harmonized.jpg?v=1783837961"},{"product_id":"guimaro-finca-capelinos-2022","title":"Guímaro - Finca Capeliños (2022)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eGuímaro Finca Capeliños 2022\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eRebsorten:\u003c\/b\u003e 85% Mencía, 15% Caiño, Sousón, Garnacha und Brancellao \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e Limitiert auf 10'000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e Granit und Schiefer \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e Südwest \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e Atlantisch beeinflusstes Klima\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e Manuelle Lese von fast 100 Jahre alten Reben, traditionelle Fusspressung, spontane Gärung mit einheimischen Hefen in Holzbottichen über 50 Tage, sanftes Pressen und anschließende Reifung. \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAusbau:\u003c\/b\u003e 12–14 Monate in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 13% \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eFarbe:\u003c\/b\u003e Helles Kirschrot mit brillanten Reflexen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eNase:\u003c\/b\u003e Ausdrucksstarke Aromen von roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, begleitet von floralen Noten und einem Hauch von Mineralität, der an nassen Schiefer erinnert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eGaumen:\u003c\/b\u003e Frisch und lebendig mit einer ausgewogenen Säure, feinen Tanninen und einem eleganten, langen Abgang, der die mineralischen Eigenschaften des Terroirs widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eSpeiseempfehlungen:\u003c\/b\u003e Passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDer \u003cb\u003eGuímaro Finca Capeliños 2022\u003c\/b\u003e ist ein eleganter und komplexer Rotwein, der das Potenzial der alten Reben und das Terroir eindrucksvoll zur Geltung bringt. Seine feine Struktur und die harmonische Balance zwischen Frucht und Mineralität machen ihn zu einem herausragenden Vertreter der Region.\u003c\/p\u003e","brand":"Guimaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49171687407948,"sku":"GUI-CAP-R-750-2022","price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/guimaro-finca-capelinos-2022-harmonized.jpg?v=1783838366"},{"product_id":"guimaro-finca-meixeman-2022","title":"Guímaro - Finca Meixemán (2022)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eGuímaro Finca Meixeman 2022\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eRebsorten:\u003c\/b\u003e 80% Mencía, 20% gemischte autochthone Sorten (Mouratón, Sousón, Caíño Tinto, Merenzao, Brancellao, Garnacha Tinta)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e 20'000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e Schiefer- und Granitböden\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e Südost\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e Atlantisch mit kontinentalen Einflüssen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e 65% der Trauben werden als ganze Trauben vergoren, mit einer Mazerationszeit von 50 Tagen. Die Gärung erfolgt in konischen Holzbottichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e 10 bis 12 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern (225 und 500 Liter)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eFarbe:\u003c\/b\u003e Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eNase:\u003c\/b\u003e Intensive Aromen von roten Beeren wie Kirschen und Erdbeeren, begleitet von floralen Noten von Veilchen und einem Hauch von wilden Kräutern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eGaumen:\u003c\/b\u003e Frisch und lebendig mit gut integrierter Säure, seidigen Tanninen und einem mineralischen Abgang, der die Schiefer- und Granitböden widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eServierempfehlung:\u003c\/b\u003e Bei 14–16 °C servieren. Passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Pilzgerichten und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eBesonderheiten:\u003c\/b\u003e Die Trauben stammen aus dem Familienweinberg “Meixeman”, einer der ältesten Parzellen des Weinguts mit über 70 Jahre alten Reben. Die Kombination aus traditionellen Weinbereitungsmethoden und dem einzigartigen Terroir der Ribeira Sacra verleiht diesem Wein seine Komplexität und Eleganz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Guimaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49174006038860,"sku":"GUI-MXM-R-750-2022","price":29.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/guimaro-finca-meixeman-2022-harmonized.jpg?v=1783838373"},{"product_id":"guimaro-pombeiras-2022","title":"Guímaro - Finca Pombeiras (2022)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eGuímaro Finca Pombeiras 2022\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eRebsorten:\u003c\/b\u003e Hauptsächlich Mencía, ergänzt durch autochthone Sorten wie Caiño, Merenzao, Sousón, Mouratón und Garnacha Tintorera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e Limitierte Auflage von ca. 10'000 Flaschen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e Vorwiegend Schieferböden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e Südliche Ausrichtung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e Atlantisches Klima mit kontinentalen Einflüssen, charakterisiert durch gemäßigte Temperaturen und ausreichende Niederschläge, die ideale Bedingungen für den Weinbau schaffen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e Die Trauben werden von Hand geerntet und vollständig als ganze Trauben in offenen Holzbottichen vergoren. Die Mazeration dauert etwa 50 Tage, wobei die malolaktische Gärung häufig auf den Schalen und Stielen erfolgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e 8 bis 10 Monate in gebrauchten 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eFarbe:\u003c\/b\u003e Tiefes Kirschrot mit granatrotem Rand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eNase:\u003c\/b\u003e Ausdrucksstarke Aromen von reifen roten Früchten, begleitet von floralen Noten und einem Hauch von Gewürzen und mineralischen Nuancen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eGaumen:\u003c\/b\u003e Vollmundig und komplex mit gut integrierten Tanninen, lebendiger Säure und einem langen, eleganten Abgang, der die mineralische Herkunft widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eServierempfehlung:\u003c\/b\u003e Bei 14–16 °C servieren. Passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eBesonderheiten:\u003c\/b\u003e Finca Pombeiras ist eine der Einzellagen von Guímaro, die für ihre alten Reben und die traditionelle Weinbereitung bekannt ist. Die südliche Ausrichtung und die Schieferböden verleihen dem Wein seine einzigartige Charakteristik.\u003c\/p\u003e","brand":"Guimaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49174043492684,"sku":"GUI-POM-R-750-2022","price":48.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/guimaro-pombeiras-2022-harmonized.jpg?v=1783838389"},{"product_id":"guimaro-mundin-2021","title":"Guímaro - Mundín (2021)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eGuímaro Mundín (2021)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eRebsorten:\u003c\/b\u003e 80% Mencía, ergänzt durch Brancellao, Garnacha Tintorera und weitere autochthone Sorten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e Nicht spezifiziert\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e Tiefgründige Granitböden\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e Parzellen entlang des Miño-Flusses\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e Atlantisches Klima mit kontinentalen Einflüssen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e Die Trauben stammen von über 60 Jahre alten Reben. Nach der manuellen Lese erfolgt die Gärung mit einheimischen Hefen in gebrauchten französischen Eichenfässern, wobei ein Teil der Trauben als Ganztrauben vergoren wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e 18 Monate in 3.000-Liter-Fudern aus französischer Eiche\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e Nicht spezifiziert\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eFarbe:\u003c\/b\u003e Tiefes Kirschrot mit violetten Reflexen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eNase:\u003c\/b\u003e Verführerische Aromen von roten Früchten, Gewürzen und Kräutern\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eGaumen:\u003c\/b\u003e Elegant, seidig und ausgewogen mit weichen Tanninen, harmonischer Säure und einem langen, erdigen Abgang\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eServierempfehlung:\u003c\/b\u003e Bei 16–18 °C servieren. Passt hervorragend zu Pasta, weißem Fleisch, Wurstwaren, würzigen Gerichten und Pilzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eBesonderheiten:\u003c\/b\u003e Guímaro Mundín 2021 spiegelt die Leidenschaft und das handwerkliche Können der galicischen Winzer wider. Die Verwendung von Trauben aus alten Reben und die traditionelle Weinbereitung ehren die “colleiteiros”, die maßgeblich zur Erhaltung der autochthonen Sorten der Region beigetragen haben.\u003c\/p\u003e","brand":"Guimaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49174183182668,"sku":"GUI-MUN-R-750-2021","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/guimaro-mundin-2021-harmonized.jpg?v=1783838383"},{"product_id":"guimaro-san-pedro-2021","title":"Guímaro - San Pedro (2021)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eGuímaro San Pedro (2021)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eRebsorten:\u003c\/b\u003e 80% Mencía, 20% Brancellao und Garnacha Tintorera\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e Nicht spezifiziert\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e Schiefer mit Eisen- und Quarzanteilen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e Parzellen entlang des Sil-Flusses\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e Atlantisches Klima mit kontinentalen Einflüssen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e Manuelle Lese von über 65 Jahre alten Reben. Gärung mit einheimischen Hefen in gebrauchten französischen Eichenfässern, teilweise mit Ganztraubenvergärung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e 18 Monate in 3.000-Liter-Fudern aus französischer Eiche\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e Nicht spezifiziert\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eFarbe:\u003c\/b\u003e Tiefes Kirschrot mit granatrotem Rand\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eNase:\u003c\/b\u003e Intensive Aromen von reifen roten Früchten, florale Noten und ein Hauch von Gewürzen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eGaumen:\u003c\/b\u003e Vollmundig mit gut integrierten Tanninen, lebendiger Säure und einem langen, eleganten Abgang\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eServierempfehlung:\u003c\/b\u003e Bei 14–16 °C servieren. Passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eBesonderheiten:\u003c\/b\u003e Die Trauben stammen aus alten Weinbergen entlang des Sil-Flusses, was dem Wein seine einzigartige Charakteristik verleiht.\u003c\/p\u003e","brand":"Guimaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49174207234380,"sku":"GUI-SAN-R-750-2021","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/guimaro-san-pedro-2021-harmonized.jpg?v=1783838394"},{"product_id":"guimaro-a-ponte-2022","title":"Guímaro - A Ponte (2022)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eGuímaro A Ponte (2022)\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eRebsorten:\u003c\/b\u003e 70% Mencía, 20% Brancellao, 10% Sousón und Garnacha Tintorera\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e Limitiert – handwerkliche Kleinproduktion aus ausgewählten Parzellen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e Schiefer und Granit mit hohem Quarzanteil\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e Steile Terrassenlagen entlang des Sil-Flusses\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e Atlantisches Klima mit kontinentalem Einfluss – kühle Nächte und warme Tage, die für Frische und Struktur sorgen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e Handgelesene Trauben von über 60 Jahre alten Rebstöcken. Gärung mit einheimischen Hefen, teils mit Ganztrauben, in offenen Holzfudern. Ausbau über 14 Monate in gebrauchten 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e Nicht spezifiziert\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotiz:\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDer Guímaro A Ponte 2022 zeigt sich in einem leuchtenden Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von Waldbeeren, Veilchen und feinen Kräutern, ergänzt durch subtile Noten von Rauch und Gewürzen. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und lebendig mit seidigen Tanninen, saftiger Säure und einer mineralischen Tiefe. Der Abgang ist lang, elegant und von saliner Präzision geprägt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eEinzigartigkeit:\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDieser Wein spiegelt die Seele der Ribeira Sacra wider und bringt die Eleganz der alten Reben und das Terroir perfekt zur Geltung. Ideal zu Lamm, Pilzgerichten oder zu feiner spanischer Chorizo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSein authentischer Charakter und die traditionelle Handwerkskunst machen ihn zu einem großartigen Ausdruck der Region – ein Wein, der durch seine Finesse und Komplexität überzeugt.\u003c\/p\u003e","brand":"Guimaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49295045263692,"sku":"GUI-APO-R-750-2022","price":32.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/guimaro-a-ponte-2022-harmonized.jpg?v=1783838354"},{"product_id":"carlos-carballo-vina-aurita-tinto-2020","title":"Carlos Carballo - Viña Aurita Tinto (2020)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eViña Aurita Tinto 2020\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft\u003c\/b\u003e: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLugo (Ribeira do Eivedo, Parzelle “A Burata dá Salamanca”)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorten\u003c\/b\u003e: Hauptsächlich Mencía, ergänzt durch einen kleinen Anteil Sousón\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang\u003c\/b\u003e: 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb\u003eProduktion\u003c\/b\u003e: 470 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eWeinberge\u003c\/b\u003e: Alte Reben, gepflanzt in einem Royat-Doppelkordon-System, mit grosszügigem Abstand, um Konkurrenz zwischen den Pflanzen zu vermeiden und die Qualität der Trauben zu maximieren\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eBöden\u003c\/b\u003e: Granit und Schiefer, steile Hanglagen entlang des Sil-Cañons\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eKlima\u003c\/b\u003e: Atlantisches Klima mit milden Temperaturen, ideal für eine langsame und gleichmäßige Reife der Trauben\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation\u003c\/b\u003e: Die Vinifikation von \u003cb\u003eViña Aurita Tinto 2020\u003c\/b\u003e erfolgt mit grösster Sorgfalt und minimalen Eingriffen, um die Authentizität des Weins zu bewahren. Die Trauben werden Ende August bis Anfang September per Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Nach dem vollständigen Entrappen erfolgt die spontane Gärung mit einheimischen Hefen, ohne den Zusatz von Enzymen, Nährstoffen oder anderen Hilfsmitteln, die den Charakter des Weins beeinflussen könnten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNach Abschluss der Gärung bleibt der Wein 2–3 Tage auf der Maische, bevor er ohne Pressung geklärt wird. Der Presswein wird nicht verwendet oder dem Hauptwein hinzugefügt, sondern für andere Zwecke, wie die Herstellung von Essig, verwertet oder verworfen. Die Klärung erfolgt ausschließlich durch natürliche Sedimentation und wiederholtes Umfüllen (2–3 Mal im Jahr), ohne den Einsatz von Pumpen, um die Reinheit des Weins zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eWährend der Gärung wird die Temperatur nie über 25°C gehalten, um die Aromen und die natürliche Balance des Weins zu bewahren. Dieses sorgfältige Verfahren garantiert einen Wein, der die Essenz seines Terroirs und die Philosophie traditioneller Handwerkskunst perfekt widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eReifung\u003c\/b\u003e: Mindestens 10 Monate in Edelstahltanks, ohne Verwendung von Holz, um den reinen Charakter des Weins zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAbfüllung\u003c\/b\u003e: Zwischen Juli und November 2021, abhängig von der Ernte und den Gegebenheiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eViña Aurita Tinto 2020\u003c\/b\u003e zeigt im Glas ein intensives Rubinrot mit lebhaften Reflexen. \u003cb\u003eIn der Nase\u003c\/b\u003e entfalten sich Aromen von roten Beeren wie Kirschen und Himbeeren, begleitet von subtilen floralen und würzigen Noten, die die Authentizität der Mencía-Traube hervorheben. Ein Hauch von Mineralität verweist auf die Schiefer- und Granitböden der Region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAm Gaumen\u003c\/b\u003e ist der Wein elegant und lebendig, mit einer gut integrierten Säure, die Frische und Balance verleiht. Die Tannine sind seidig und fein strukturiert. Fruchtige Noten dominieren, begleitet von einer subtilen Würze und einem langen, mineralisch geprägten Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eEin minimalistisch gefertigter Wein:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eCarlos Carballos Philosophie legt Wert auf Reinheit und die unverfälschte Darstellung des Terroirs. Ohne Verwendung von Holz oder Presswein bewahrt dieser Wein die Essenz der Region Ribeira Sacra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eViña Aurita Tinto 2020\u003c\/b\u003e ist ein unverfälschter Ausdruck traditioneller Handwerkskunst, ideal zu gegrilltem Fleisch, Wild oder gereiftem Käse. Ein Wein, der die Seele der Ribeira Sacra und die Hingabe des Winzers zu unverfälschter Qualität perfekt verkörpert.\u003c\/p\u003e","brand":"Carlos Carballo, Viña Aurita y Xcelso Patao","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49295614050636,"sku":"CAR-VAT-R-750-2020","price":59.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/carlos-carballo-vina-aurita-tinto-2020-harmonized.jpg?v=1783838219"},{"product_id":"carlos-carballo-vina-aurita-tinto-2021","title":"Carlos Carballo - Viña Aurita Tinto (2021)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eViña Aurita Tinto 2021\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft\u003c\/b\u003e: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLugo (Ribeira do Eivedo, Parzelle “A Burata dá Salamanca”)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorten\u003c\/b\u003e: Hauptsächlich Mencía, ergänzt durch einen kleinen Anteil Sousón\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang\u003c\/b\u003e: 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb\u003eProduktion\u003c\/b\u003e: 974\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eWeinberge\u003c\/b\u003e: Alte Reben, gepflanzt in einem Royat-Doppelkordon-System, mit grosszügigem Abstand, um Konkurrenz zwischen den Pflanzen zu vermeiden und die Qualität der Trauben zu maximieren\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eBöden\u003c\/b\u003e: Granit und Schiefer, steile Hanglagen entlang des Sil-Cañons\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eKlima\u003c\/b\u003e: Atlantisches Klima mit milden Temperaturen, ideal für eine langsame und gleichmäßige Reife der Trauben\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation\u003c\/b\u003e: Die Vinifikation von \u003cb\u003eViña Aurita Tinto 2021\u003c\/b\u003e erfolgt mit grösster Sorgfalt und minimalen Eingriffen, um die Authentizität des Weins zu bewahren. Die Trauben werden Ende August bis Anfang September per Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Nach dem vollständigen Entrappen erfolgt die spontane Gärung mit einheimischen Hefen, ohne den Zusatz von Enzymen, Nährstoffen oder anderen Hilfsmitteln, die den Charakter des Weins beeinflussen könnten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNach Abschluss der Gärung bleibt der Wein 2–3 Tage auf der Maische, bevor er ohne Pressung geklärt wird. Der Presswein wird nicht verwendet oder dem Hauptwein hinzugefügt, sondern für andere Zwecke, wie die Herstellung von Essig, verwertet oder verworfen. Die Klärung erfolgt ausschließlich durch natürliche Sedimentation und wiederholtes Umfüllen (2–3 Mal im Jahr), ohne den Einsatz von Pumpen, um die Reinheit des Weins zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eWährend der Gärung wird die Temperatur nie über 25°C gehalten, um die Aromen und die natürliche Balance des Weins zu bewahren. Dieses sorgfältige Verfahren garantiert einen Wein, der die Essenz seines Terroirs und die Philosophie traditioneller Handwerkskunst perfekt widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eReifung\u003c\/b\u003e: Mindestens 10 Monate in Edelstahltanks, ohne Verwendung von Holz, um den reinen Charakter des Weins zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eViña Aurita Tinto 2021\u003c\/b\u003e zeigt im Glas ein intensives Rubinrot mit lebhaften Reflexen. \u003cb\u003eIn der Nase\u003c\/b\u003e entfalten sich Aromen von roten Beeren wie Kirschen und Himbeeren, begleitet von subtilen floralen und würzigen Noten, die die Authentizität der Mencía-Traube hervorheben. Ein Hauch von Mineralität verweist auf die Schiefer- und Granitböden der Region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAm Gaumen\u003c\/b\u003e ist der Wein elegant und lebendig, mit einer gut integrierten Säure, die Frische und Balance verleiht. Die Tannine sind seidig und fein strukturiert. Fruchtige Noten dominieren, begleitet von einer subtilen Würze und einem langen, mineralisch geprägten Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eEin minimalistisch gefertigter Wein:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eCarlos Carballos Philosophie legt Wert auf Reinheit und die unverfälschte Darstellung des Terroirs. Ohne Verwendung von Holz oder Presswein bewahrt dieser Wein die Essenz der Region Ribeira Sacra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eViña Aurita Tinto 2021\u003c\/b\u003e ist ein unverfälschter Ausdruck traditioneller Handwerkskunst, ideal zu gegrilltem Fleisch, Wild oder gereiftem Käse. Ein Wein, der die Seele der Ribeira Sacra und die Hingabe des Winzers zu unverfälschter Qualität perfekt verkörpert.\u003c\/p\u003e","brand":"Carlos Carballo, Viña Aurita y Xcelso Patao","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51761887773004,"sku":"CAR-VAT-R-750-2021","price":59.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/carlos-carballo-vina-aurita-tinto-2021-harmonized.jpg?v=1783838224"},{"product_id":"carlos-carballo-vina-aurita-tinto-2022","title":"Carlos Carballo - Viña Aurita Tinto (2022)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eViña Aurita Tinto 2022\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft\u003c\/b\u003e: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLugo (Ribeira do Eivedo, Parzelle “A Burata dá Salamanca”)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorten\u003c\/b\u003e: Hauptsächlich Mencía, ergänzt durch einen kleinen Anteil Sousón\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang\u003c\/b\u003e: 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb\u003eProduktion\u003c\/b\u003e: 946 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eWeinberge\u003c\/b\u003e: Alte Reben, gepflanzt in einem Royat-Doppelkordon-System, mit grosszügigem Abstand, um Konkurrenz zwischen den Pflanzen zu vermeiden und die Qualität der Trauben zu maximieren\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eBöden\u003c\/b\u003e: Granit und Schiefer, steile Hanglagen entlang des Sil-Cañons\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eKlima\u003c\/b\u003e: Atlantisches Klima mit milden Temperaturen, ideal für eine langsame und gleichmäßige Reife der Trauben\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation\u003c\/b\u003e: Die Vinifikation von \u003cb\u003eViña Aurita Tinto 2022\u003c\/b\u003e erfolgt mit grösster Sorgfalt und minimalen Eingriffen, um die Authentizität des Weins zu bewahren. Die Trauben werden Ende August bis Anfang September per Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Nach dem vollständigen Entrappen erfolgt die spontane Gärung mit einheimischen Hefen, ohne den Zusatz von Enzymen, Nährstoffen oder anderen Hilfsmitteln, die den Charakter des Weins beeinflussen könnten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNach Abschluss der Gärung bleibt der Wein 2–3 Tage auf der Maische, bevor er ohne Pressung geklärt wird. Der Presswein wird nicht verwendet oder dem Hauptwein hinzugefügt, sondern für andere Zwecke, wie die Herstellung von Essig, verwertet oder verworfen. Die Klärung erfolgt ausschließlich durch natürliche Sedimentation und wiederholtes Umfüllen (2–3 Mal im Jahr), ohne den Einsatz von Pumpen, um die Reinheit des Weins zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eWährend der Gärung wird die Temperatur nie über 25°C gehalten, um die Aromen und die natürliche Balance des Weins zu bewahren. Dieses sorgfältige Verfahren garantiert einen Wein, der die Essenz seines Terroirs und die Philosophie traditioneller Handwerkskunst perfekt widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eReifung\u003c\/b\u003e: Mindestens 10 Monate in Edelstahltanks, ohne Verwendung von Holz, um den reinen Charakter des Weins zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eViña Aurita Tinto 2022\u003c\/b\u003e zeigt im Glas ein intensives Rubinrot mit lebhaften Reflexen. \u003cb\u003eIn der Nase\u003c\/b\u003e entfalten sich Aromen von roten Beeren wie Kirschen und Himbeeren, begleitet von subtilen floralen und würzigen Noten, die die Authentizität der Mencía-Traube hervorheben. Ein Hauch von Mineralität verweist auf die Schiefer- und Granitböden der Region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAm Gaumen\u003c\/b\u003e ist der Wein elegant und lebendig, mit einer gut integrierten Säure, die Frische und Balance verleiht. Die Tannine sind seidig und fein strukturiert. Fruchtige Noten dominieren, begleitet von einer subtilen Würze und einem langen, mineralisch geprägten Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eEin minimalistisch gefertigter Wein:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eCarlos Carballos Philosophie legt Wert auf Reinheit und die unverfälschte Darstellung des Terroirs. Ohne Verwendung von Holz oder Presswein bewahrt dieser Wein die Essenz der Region Ribeira Sacra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eViña Aurita Tinto 2022\u003c\/b\u003e ist ein unverfälschter Ausdruck traditioneller Handwerkskunst, ideal zu gegrilltem Fleisch, Wild oder gereiftem Käse. Ein Wein, der die Seele der Ribeira Sacra und die Hingabe des Winzers zu unverfälschter Qualität perfekt verkörpert.\u003c\/p\u003e","brand":"Carlos Carballo, Viña Aurita y Xcelso Patao","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51761890230604,"sku":"CAR-VAT-R-750-2022","price":59.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/carlos-carballo-vina-aurita-tinto-2022-harmonized.jpg?v=1783838229"}],"url":"https:\/\/uncorkme-now.com\/collections\/souson.oembed","provider":"uncorkme-now!","version":"1.0","type":"link"}