{"title":"Rotwein","description":"\u003cp\u003eFast die Hälfte unserer Rotweine kommt aus Galicien, und das ist Absicht: Mencía und alte galicische Sorten, kühler und feiner, als man es von Spanien erwartet. Daneben stehen Bobal aus Utiel-Requena, Nebbiolo aus dem Roero und Pinot Noir aus dem Wallis. Rund 100 Rotweine von kleinen Weingütern, ab CHF 16.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"algueira-pizarra-2017","title":"Algueira - Pizarra (2017)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte\u003c\/b\u003e: 100% Mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang\u003c\/b\u003e: 2017\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eProduktion\u003c\/b\u003e: 8.000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eBöden\u003c\/b\u003e: Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung\u003c\/b\u003e: Süd\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eKlima\u003c\/b\u003e: Mediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation\u003c\/b\u003e: Ganze Trauben, traditionell mit den Füssen gestampft, in französischen Eichenfässern (2.000 und 5.000 L). Kaltmazeration vor der Gärung, temperaturkontrollierte Gärung, und über 30 Tage Nachmazeration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eReifung\u003c\/b\u003e: 12-18 Monate in französischen Eichenfässern und -fudern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt\u003c\/b\u003e: 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eAlgueira Pizarra 2017\u003c\/b\u003e zeigt ein intensives Kirschrot mit mittlerer bis hoher Dichte und rubinfarbenen Reflexen. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen und Johannisbeeren, begleitet von balsamischen Noten wie Zedernholz, Schokolade und einem Hauch von grünem Kaffee. Die mineralische Prägung des Schiefer-Terroirs ist deutlich wahrnehmbar und verleiht dem Wein eine besondere Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eAm Gaumen zeigt sich der Jahrgang 2017 mit einer lebhaften Frische, kombiniert mit gut strukturierten, reifen Tanninen. Die Textur ist dicht und harmonisch, mit Aromen von dunkler Schokolade, feinen Gewürzen und einem mineralischen Finish, das an den Ursprung des Weins erinnert. Der Abgang ist lang und elegant, mit einer Balance aus Frucht, Würze und mineralischer Eleganz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eEin Wein mit grossem Alterungspotenzial, ideal für Liebhaber kraftvoller und komplexer Rotweine. Perfekt zu gegrilltem Fleisch, Lammgerichten oder Pilzrisotto.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49094785204556,"sku":"ALG-PIZ-R-750-2017","price":35.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-pizarra-2017-v8.jpg?v=1790287200"},{"product_id":"algueira-patrimonio-2018","title":"Algueira - Patrimonio (2018)","description":"\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorten\u003c\/b\u003e: Mencía, Sousón, Garnacha\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang\u003c\/b\u003e: 2018\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduktion\u003c\/b\u003e: 10.000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eBöden\u003c\/b\u003e: Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung\u003c\/b\u003e: Südwest\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eKlima\u003c\/b\u003e: Mediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation\u003c\/b\u003e: Entrappte Trauben, Kaltmazeration vor der Gärung in Edelstahltanks. Anschliessend Reifung in französischen Eichenfässern (10 Monate). Nach der Abfüllung Flaschenreife über mehrere Jahre in der Kellerei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eReifung\u003c\/b\u003e: 10 Monate in französischen Eichenfässern, anschliessend mehrere Jahre Flaschenreife.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt\u003c\/b\u003e: 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlgueira Patrimonio 2018\u003c\/b\u003e zeigt im Glas ein tiefes Granatrot mit rubinroten Reflexen. Die Nase offenbart Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, ergänzt durch balsamische Noten von Eukalyptus und einem Hauch von Orangenschale. Würzige Nuancen von weissem Pfeffer und Vanille verleihen dem Bouquet zusätzliche Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAm Gaumen zeigt der Jahrgang 2018 eine perfekte Balance zwischen Frische, Struktur und Tiefe. Die Tannine sind gut integriert und geschmeidig, während die Säure dem Wein Lebendigkeit und Eleganz verleiht. Der Abgang ist lang und prägnant, mit mineralischen Anklängen, die das Schiefer-Terroir meisterhaft einfangen, sowie einer subtilen Würze, die den Nachhall bereichert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin ausdrucksstarker Jahrgang mit grossem Alterungspotenzial, der sowohl für den sofortigen Genuss als auch für die weitere Lagerung geeignet ist. Perfekt zu Wildgerichten, gegrilltem Fleisch oder gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49094888030540,"sku":"ALG-PAT-R-750-2018","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-patrimonio-2018-v8.jpg?v=1790288484"},{"product_id":"algueira-risco-2019","title":"Algueira - Risco (2019)","description":"\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte\u003c\/b\u003e: 100% Merenzao\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang\u003c\/b\u003e: 2019\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduktion\u003c\/b\u003e: 6.000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eBöden\u003c\/b\u003e: Gneis und Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung\u003c\/b\u003e: Südwest\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eKlima\u003c\/b\u003e: Mediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation\u003c\/b\u003e: Ganze Trauben werden traditionell mit den Füssen in 600-Liter-Holzfässern gestampft. Kaltmazeration, Fermentation mit 100% Rappen ohne Hefezugabe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eReifung\u003c\/b\u003e: 12 Monate in französischen Eichenfässern, anschliessend Reifung im Tank.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt\u003c\/b\u003e: 12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlgueira Risco 2019\u003c\/b\u003e präsentiert sich mit einem zarten Kirschrot, das seine Leichtigkeit und Eleganz bereits im Glas ankündigt. In der Nase dominieren fruchtige Noten von Himbeeren, Preiselbeeren und Kirschen, begleitet von subtilen balsamischen Nuancen wie Zedernholz und einer würzigen Komplexität, die an Muskat und Nelken erinnert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAm Gaumen zeigt sich der Jahrgang 2019 mit einer bemerkenswerten Frische und Finesse. Die Tannine sind fein und seidig, die Säure verleiht dem Wein Lebendigkeit und Balance. Die mineralischen Noten des Gneis- und Schieferbodens treten deutlich hervor und tragen zu einem langen, eleganten Abgang bei. Der Wein ist leicht und doch komplex, mit einem anhaltenden Eindruck von Frucht und würziger Frische.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin aussergewöhnlicher Jahrgang, der das Potenzial der Merenzao-Traube eindrucksvoll unter Beweis stellt. Perfekt zu zartem Fleisch, Geflügelgerichten oder cremigen Käsesorten. Mit einem Alterungspotenzial von mehreren Jahren wird sich dieser Wein weiterhin harmonisch entwickeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49094949601612,"sku":"ALG-RIS-R-750-2019","price":35.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-risco-2019-v8.jpg?v=1790288545"},{"product_id":"algueira-fincas-2017","title":"Algueira - Fincas (2017)","description":"\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorten\u003c\/b\u003e: Caiño, Sousón\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang\u003c\/b\u003e: 2017\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduktion\u003c\/b\u003e: 12.000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eBöden\u003c\/b\u003e: Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung\u003c\/b\u003e: Süd\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eKlima\u003c\/b\u003e: Mediterranes Mikroklima\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation\u003c\/b\u003e: Traditionelles Fussstampfen in 300-Liter-Holzfässern, Gärung mit 100% Rappen ohne Hefezugabe. Abstich, Pressung und Abschluss der malolaktischen Gärung (MLF) im Fass.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eReifung\u003c\/b\u003e: 18 Monate in französischen Eichenfässern\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt\u003c\/b\u003e: 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlgueira Fincas 2017\u003c\/b\u003e zeigt im Glas ein intensives Granatrot mit violetten Reflexen. In der Nase offenbart er vielschichtige Aromen von roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, begleitet von balsamischen Noten wie Menthol und frischer Minze. Der Wein entfaltet ausserdem Anklänge von Orangenblüten und subtile würzige Nuancen, die an Zedernholz und geröstete Nüsse erinnern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAm Gaumen zeigt sich der Jahrgang 2017 mit bemerkenswerter Frische und einer lebendigen Säure. Die Textur ist seidig, unterstützt von feinen, reifen Tanninen. Mineralische Noten, typisch für die Schieferböden, ziehen sich durch den Abgang, der langanhaltend und prägnant ist, mit einer zarten, zitrusartigen Frische.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin eleganter und ausgewogener Jahrgang, der die Essenz der atlantischen Rebsorten einfängt. Perfekt zu Wildgerichten, gebratenem Fleisch oder gereiftem Käse. Ein Wein mit grossem Alterungspotenzial, der über die nächsten Jahre weiter an Komplexität gewinnen wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49094975095116,"sku":"ALG-FIN-R-750-2017","price":35.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-fincas-2017-v8.jpg?v=1790288472"},{"product_id":"algueira-homenaje-2013","title":"Algueira - Homenaje (2013)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eHomenaje (2013)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte\u003c\/b\u003e: 100% Mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang\u003c\/b\u003e: 2013\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eProduktion\u003c\/b\u003e: 5.000 Flaschen, limitierte Sonderedition\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eBöden\u003c\/b\u003e: Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung\u003c\/b\u003e: Ost\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eKlima\u003c\/b\u003e: Mediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eWeinberg\u003c\/b\u003e: 50 Jahre alte Reben auf 60% Hangneigung, gelegen in der Subzone Amandi der Ribeira Sacra\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation\u003c\/b\u003e: Kaltmazeration vor der Gärung, Fermentation in Edelstahltanks mit 15% Rappenanteil ohne Hefezugabe, anschliessende 15-tägige Nachmazeration und malolaktische Gärung in französischen Eichenfässern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eReifung\u003c\/b\u003e: 21 Monate in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche, anschliessend Reifung im Tank.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt\u003c\/b\u003e: 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eAlgueira Homenaje 2013\u003c\/b\u003e beeindruckt mit einem tiefen Rubinrot und leuchtenden Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig, mit Noten von reifen Waldbeeren, Pflaumenkompott und feinen Gewürzen wie Zimt und Nelken. Hinzu kommen balsamische Nuancen von Zedernholz und frischem Tabak, unterlegt mit einem Hauch von mineralischer Eleganz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eAm Gaumen zeigt der Jahrgang 2013 aussergewöhnliche Balance und Harmonie. Die seidigen Tannine und die lebendige Säure verleihen dem Wein Frische und Struktur, während der lange Fassausbau für Komplexität und Tiefe sorgt. Der Abgang ist anhaltend, mit Aromen von dunkler Schokolade, Leder und einer subtilen Schiefermineralität, die die Herkunft meisterhaft widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eEin aussergewöhnlicher Jahrgang, der die Essenz der Mencía-Traube und des einzigartigen Terroirs der Ribeira Sacra einfängt. Perfekt für besondere Anlässe und ideal zu geschmortem Fleisch, Wild oder gereiftem Käse. Mit grossem Alterungspotenzial wird dieser Wein auch in den kommenden Jahren weiter an Finesse gewinnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49095040565580,"sku":"ALG-HOM-R-750-2013","price":99.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-homenaje-2013-v8.jpg?v=1790288478"},{"product_id":"mas-asturias-massuria-2019","title":"Mas Asturias - Massuria (2019)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eMassuria 2019\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte\u003c\/b\u003e: 100% Mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang\u003c\/b\u003e: 2019\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eProduktion\u003c\/b\u003e: 6'490 normale Flaschen, 1500 Magnum, 130 Doppelmagnum, 30 Methusalem, 11 Salmanazar, 11 Balthazar \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eBöden\u003c\/b\u003e: Schiefer und tonhaltige Böden\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung\u003c\/b\u003e: Südwest\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eKlima\u003c\/b\u003e: Mediterranes Klima mit kontinentalen Einflüssen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eWeinlese\u003c\/strong\u003e: dritte Septemberwoche\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation\u003c\/b\u003e: Die Trauben stammen von alten, nicht geklonten Reben aus kleinen Parzellen. Nach der Handlese erfolgt eine sanfte Verarbeitung mit minimalen Eingriffen. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, gefolgt von einer Reifung in französischen Eichenfässern (12 Monate, 5 % Erstbelegung, 95 % Zweit- und Drittbelegung). Anschliessend reift der Wein 24 Monate im Stahltank und weitere 12 Monate in der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eReifung\u003c\/b\u003e: 15 Monate in französischen Barriques, 6 Monate in Edelstahl und 2 Jahre Flaschenreife.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt\u003c\/b\u003e: 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eMassuria 2019\u003c\/b\u003e ist ein exklusiver Rotwein aus dem Bierzo, der mit grosser Sorgfalt und Respekt für das Terroir hergestellt wird. Produziert von der Bodega Mas Asturias in limitierter Menge, vereint er die Eleganz und Vielschichtigkeit der alten Mencía-Reben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein mit einer intensiven, granatroten Farbe. Die Aromen sind komplex, mit Noten von reifen roten Früchten, Gewürzen und einem Hauch von mineralischer Frische, die typisch für die Böden der Region ist. Am Gaumen zeigt er eine perfekte Balance zwischen lebhafter Säure, reifen Tanninen und einem langen, eleganten Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e2019\u003c\/strong\u003e war ein ausgezeichnetes, sonniges Jahr mit ausreichend Wasser, was den Weinen eine Mischung aus Klassik und Modernität verleiht. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eMassuria 2019\u003c\/b\u003e vereint das Beste aus beiden Welten – klassische Struktur und elegante Frische, gepaart mit reifer, saftiger Frucht. Die Balance zwischen Sonne und Regen verleiht dem Wein Tiefe und Finesse. Dieser Wein spiegelt die Essenz des Bierzo-Terroirs wider und zeigt ein grosses Alterungspotenzial, das ihn ideal für Liebhaber charaktervoller, langlebiger Weine macht. Perfekt zu geschmortem Fleisch, Wild oder gereiftem Käse. Die optimale Trinkreife ist zwischen 2025-2050.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Asturias","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49095136051532,"sku":"MAS-MAS-R-750-2019","price":36.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/mas-asturias-massuria-2019-v8.jpg?v=1790288846"},{"product_id":"mas-asturias-massuria-2018-magnum","title":"Mas Asturias - Massuria (2018) Magnum","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eMassuria 2018\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte\u003c\/b\u003e: 100% Mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang\u003c\/b\u003e: 2018\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduktion\u003c\/b\u003e: 15.000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eBöden\u003c\/b\u003e: Schiefer und Ton\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung\u003c\/b\u003e: Südwest\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eKlima\u003c\/b\u003e: Mediterranes Klima mit kontinentalen Einflüssen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation\u003c\/b\u003e: Handgelesene Trauben, Kaltmazeration, Gärung in Edelstahltanks. Ausbau über 15 Monate in französischen Barriques (65 % Erstbelegung, 35 % Zweit- und Drittbelegung), anschliessend 6 Monate Reifung im Edelstahltank und 2 Jahre Flaschenreife.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eReifung\u003c\/b\u003e: 15 Monate in französischen Eichenfässern, 6 Monate in Edelstahl und 2 Jahre Flaschenreife.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt\u003c\/b\u003e: 13.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eMassuria 2018\u003c\/b\u003e zeigt im Glas ein tiefes Granatrot mit rubinfarbenen Reflexen. Die Nase präsentiert sich vielschichtig und elegant mit Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, ergänzt durch feine Noten von weissem Pfeffer, Nelken und einem Hauch von mediterranen Kräutern. Mineralische Anklänge, typisch für das Schiefer-Terroir, verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAm Gaumen zeigt der Jahrgang 2018 ein aussergewöhnliches Gleichgewicht. Die Tannine sind fein und geschmeidig, die lebendige Säure sorgt für Frische und Eleganz. Dieser Jahrgang zeichnet sich durch seine fruchtbetonte Charakteristik aus, die ihn von anderen Jahrgängen unterscheidet. Im Vergleich zum Jahrgang 2016, der eine stärkere mineralische Prägung hat, bietet der \u003cb\u003eMassuria 2018\u003c\/b\u003e mehr Fruchtintensität und ein besonders saftiges Mundgefühl. Der Abgang ist lang und prägnant, mit subtilen würzigen Noten und einer angenehmen Mineralität, die den Nachhall dominiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIn Magnum ähneln sich die Jahrgänge 2016 und 2018. Es waren sehr sonnige Jahre, in denen die Trauben perfekt reiften und die Weine fruchtig, geschmackvoll und mit einem frischen, sehr angenehmen Abgang ausfielen. Sie gehören zu den sehr guten Jahrgängen. Zwischen den beiden ist der \u003cb\u003e2016er\u003c\/b\u003e mineralischer, während der \u003cb\u003e2018er\u003c\/b\u003e mehr Frucht zeigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eMassuria 2018\u003c\/b\u003e ist ein Wein mit grossem Alterungspotenzial, ideal für Liebhaber komplexer, terroirbetonter Rotweine. Perfekt zu Wildgerichten, Lamm oder gereiftem Käse. Sein fruchtiger und frischer Stil macht ihn auch zu einem exzellenten Begleiter für festliche Anlässe.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Asturias","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49097925624140,"sku":"MAS-MAS-R-1500-2018","price":83.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/mas-asturias-massuria-2018-magnum-v8.jpg?v=1790288840"},{"product_id":"mas-asturias-massuria-2019-magnum","title":"Mas Asturias - Massuria (2019) Magnum","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eMassuria 2019\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte\u003c\/b\u003e: 100% Mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang\u003c\/b\u003e: 2019\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eProduktion\u003c\/b\u003e: 6'490 normale Flaschen, 1500 Magnum, 130 Doppelmagnum, 30 Methusalem, 11 Salmanazar, 11 Balthazar \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eBöden\u003c\/b\u003e: Schiefer und tonhaltige Böden\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung\u003c\/b\u003e: Südwest\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eKlima\u003c\/b\u003e: Mediterranes Klima mit kontinentalen Einflüssen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eWeinlese\u003c\/strong\u003e: dritte Septemberwoche\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation\u003c\/b\u003e: Die Trauben stammen von alten, nicht geklonten Reben aus kleinen Parzellen. Nach der Handlese erfolgt eine sanfte Verarbeitung mit minimalen Eingriffen. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, gefolgt von einer Reifung in französischen Eichenfässern (12 Monate, 5 % Erstbelegung, 95 % Zweit- und Drittbelegung). Anschliessend reift der Wein 24 Monate im Stahltank und weitere 12 Monate in der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eReifung\u003c\/b\u003e: 15 Monate in französischen Barriques, 6 Monate in Edelstahl und 2 Jahre Flaschenreife.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt\u003c\/b\u003e: 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eMassuria 2019\u003c\/b\u003e ist ein exklusiver Rotwein aus dem Bierzo, der mit grosser Sorgfalt und Respekt für das Terroir hergestellt wird. Produziert von der Bodega Mas Asturias in limitierter Menge, vereint er die Eleganz und Vielschichtigkeit der alten Mencía-Reben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein mit einer intensiven, granatroten Farbe. Die Aromen sind komplex, mit Noten von reifen roten Früchten, Gewürzen und einem Hauch von mineralischer Frische, die typisch für die Böden der Region ist. Am Gaumen zeigt er eine perfekte Balance zwischen lebhafter Säure, reifen Tanninen und einem langen, eleganten Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e2019\u003c\/strong\u003e war ein ausgezeichnetes, sonniges Jahr mit ausreichend Wasser, was den Weinen eine Mischung aus Klassik und Modernität verleiht. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eMassuria 2019\u003c\/b\u003e vereint das Beste aus beiden Welten – klassische Struktur und elegante Frische, gepaart mit reifer, saftiger Frucht. Die Balance zwischen Sonne und Regen verleiht dem Wein Tiefe und Finesse. Dieser Wein spiegelt die Essenz des Bierzo-Terroirs wider und zeigt ein grosses Alterungspotenzial, das ihn ideal für Liebhaber charaktervoller, langlebiger Weine macht. Perfekt zu geschmortem Fleisch, Wild oder gereiftem Käse. Die optimale Trinkreife ist zwischen 2025-2050.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Asturias","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49098017079628,"sku":"MAS-MAS-R-1500-2019","price":79.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/mas-asturias-massuria-2019-magnum-v8.jpg?v=1790288852"},{"product_id":"mas-asturias-massuria-2016-magnum","title":"Mas Asturias - Massuria (2016) Magnum","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eMassuria 2016\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte\u003c\/b\u003e: 100% Mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang\u003c\/b\u003e: 2016\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduktion\u003c\/b\u003e: 15.000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eBöden\u003c\/b\u003e: Schiefer und Ton\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung\u003c\/b\u003e: Südwest\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eKlima\u003c\/b\u003e: Mediterranes Klima mit kontinentalen Einflüssen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation\u003c\/b\u003e: Handgelesene Trauben, Kaltmazeration, Gärung in Edelstahltanks. Ausbau über 15 Monate in französischen Barriques (65 % Erstbelegung, 35 % Zweit- und Drittbelegung), anschliessend 6 Monate Reifung im Edelstahltank und 2 Jahre Flaschenreife.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eReifung\u003c\/b\u003e: 15 Monate in französischen Eichenfässern, 6 Monate in Edelstahl und 2 Jahre Flaschenreife.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt\u003c\/b\u003e: 13.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eMassuria 2016\u003c\/b\u003e zeigt im Glas ein intensives Granatrot mit leichten rubinfarbenen Reflexen. Die Nase ist elegant und fein, mit einer harmonischen Kombination aus mineralischen Noten und fruchtigen Aromen wie reifen Kirschen, Himbeeren und roten Johannisbeeren. Subtile Anklänge von Gewürzen wie weissem Pfeffer und mediterranen Kräutern ergänzen das Bouquet, während die Mineralität der Schieferböden deutlich hervortritt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAm Gaumen ist der Jahrgang 2016 aussergewöhnlich ausgewogen und zeichnet sich durch seine mineralische Finesse aus, die ihn im Vergleich zum fruchtigeren 2018er Jahrgang besonders macht. Beide Jahrgänge sind von sonnigen Bedingungen geprägt, die eine hervorragende Reife der Trauben ermöglichen. Der \u003cb\u003eMassuria 2016\u003c\/b\u003e hat einen saftigen, würzigen Charakter, kombiniert mit geschmeidigen Tanninen und einer lebendigen Säure, die Frische und Struktur verleiht. Der Abgang ist lang und präzise, mit einer klaren mineralischen Note, die das Terroir meisterhaft widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIn Magnum ähneln sich die Jahrgänge 2016 und 2018. Es waren sehr sonnige Jahre, in denen die Trauben perfekt reiften und die Weine fruchtig, geschmackvoll und mit einem frischen, sehr angenehmen Abgang ausfielen. Sie gehören zu den sehr guten Jahrgängen. Zwischen den beiden ist der \u003cb\u003e2016er\u003c\/b\u003e mineralischer, während der \u003cb\u003e2018er\u003c\/b\u003e mehr Frucht zeigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDieser Jahrgang ist perfekt für Liebhaber eleganter, terroirbetonter Rotweine. Ideal zu Wild, Lamm oder gereiftem Käse, bietet der \u003cb\u003eMassuria 2016\u003c\/b\u003e zudem ein beeindruckendes Alterungspotenzial, das ihn zu einem Wein macht, der über die Jahre weiter an Komplexität gewinnen wird. Sein mineralischer Stil macht ihn besonders attraktiv für Kenner, die Wert auf Weine mit tiefer Verbindung zu ihrem Terroir legen.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Asturias","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49098040967500,"sku":"MAS-MAS-R-1500-2016","price":89.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/mas-asturias-massuria-2016-magnum-v8.jpg?v=1790288827"},{"product_id":"mas-asturias-massuria-2011","title":"Mas Asturias - Massuria (2011)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eMassuria 2011\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte\u003c\/b\u003e: 100% Mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang\u003c\/b\u003e: 2011\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduktion\u003c\/b\u003e: 15.000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eBöden\u003c\/b\u003e: Schiefer und Ton\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung\u003c\/b\u003e: Südwest\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eKlima\u003c\/b\u003e: Mediterranes Klima mit kontinentalen Einflüssen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation\u003c\/b\u003e: Handgelesene Trauben, Kaltmazeration, Gärung in Edelstahltanks. In einem herausfordernden Jahr wie 2011, mit „umgekehrten Jahreszeiten“ und spät reifenden Trauben, wurde die Mazeration bewusst kürzer gehalten, um weniger zu extrahieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eAusbau über 15 Monate in französischen Barriques (65 % Erstbelegung, 35 % Zweit- und Drittbelegung), anschliessend 6 Monate Reifung im Edelstahltank und 2 Jahre Flaschenreife.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eReifung\u003c\/b\u003e: 15 Monate in französischen Eichenfässern, 6 Monate in Edelstahl und 2 Jahre Flaschenreife.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt\u003c\/b\u003e: 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eMassuria 2011\u003c\/b\u003e präsentiert sich im Glas mit einem tiefen Rubinrot, das bereits leichte Granatreflexe zeigt, ein Hinweis auf seine Reife. Die Nase ist komplex und intensiv, mit dominierenden Noten von reifen dunklen Früchten wie Brombeeren und schwarzen Kirschen, ergänzt durch tertiäre Aromen von Tabak, Leder und einem Hauch von Trüffel. Würzige Nuancen wie schwarzer Pfeffer und Zimt sowie mineralische Anklänge vom Schieferboden verleihen zusätzliche Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAm Gaumen beeindruckt der Jahrgang 2011 mit einer harmonischen Balance zwischen Kraft und Eleganz. Die Tannine sind weich und gut integriert, während die lebendige Säure dem Wein eine überraschende Frische verleiht, die seine Reife perfekt ausbalanciert. Der Abgang ist lang und anhaltend, geprägt von mineralischen und würzigen Noten, die das Terroir von Bierzo meisterhaft widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e2011 war ein herausforderndes Jahr mit vertauschten Jahreszeiten. In solchen Jahren mazeriert und extrahiert José bewsusst weniger, wodurch leichtere Weine entstehen, die jedoch eine klare Frucht und ein ausgewogenes Profil aufweisen. Ein Wein zum Geniessen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eMassuria 2011\u003c\/b\u003e ist genau das – ein leichter, eleganter Wein mit reiner Frucht und harmonischer Balance. Trotz der Herausforderungen des Jahrgangs, überzeugt er durch seine Trinkfreude und Authentizität.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Asturias","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49098325360972,"sku":"MAS-MAS-R-750-2011","price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/mas-asturias-massuria-2011-v8.jpg?v=1790288814"},{"product_id":"mas-asturias-massuria-2010","title":"Mas Asturias - Massuria (2010)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eMassuria 2010\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte\u003c\/b\u003e: 100% Mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang\u003c\/b\u003e: 2010\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduktion\u003c\/b\u003e: 15.000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eBöden\u003c\/b\u003e: Schiefer und Ton\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung\u003c\/b\u003e: Südwest\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eKlima\u003c\/b\u003e: Mediterranes Klima mit kontinentalen Einflüssen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation\u003c\/b\u003e: Handgelesene Trauben, Kaltmazeration, Gärung in Edelstahltanks. Ausbau über 15 Monate in französischen Barriques (65 % Erstbelegung, 35 % Zweit- und Drittbelegung), anschliessend 6 Monate Reifung im Edelstahltank und 2 Jahre Flaschenreife.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eReifung\u003c\/b\u003e: 15 Monate in französischen Eichenfässern, 6 Monate in Edelstahl und 2 Jahre Flaschenreife.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt\u003c\/b\u003e: 13.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eMassuria 2010\u003c\/b\u003e zeigt im Glas ein tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen, ein Hinweis auf seine aussergewöhnliche Reife. Die Nase ist intensiv und komplex, mit Aromen von reifen roten und schwarzen Früchten wie Brombeeren, Kirschen und Pflaumen, ergänzt durch tertiäre Noten von Tabak, Leder und einem Hauch von Trüffel. Subtile Gewürznoten wie Zimt, Muskat und schwarzer Pfeffer sowie eine deutliche Mineralität vom Schieferboden verleihen zusätzliche Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAm Gaumen präsentiert sich der Jahrgang 2010 kraftvoll und dicht, mit geschmeidigen, gut integrierten Tanninen und einer lebendigen Säure, die dem Wein Struktur und Frische verleiht. Der Abgang ist lang und anhaltend, geprägt von dunkler Schokolade, Kräutern und einer mineralischen Eleganz, die das Terroir von Bierzo widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e2010 – ein aussergewöhnlicher Jahrgang:\u003c\/b\u003e Gemeinsam mit 2015 gehört 2010 zu den besten Jahrgängen der letzten zwanzig Jahre, seit der Winzer José Mas im Bierzo tätig ist. Ein heisses und trockenes Jahr sorgte für perfekt gereifte und gesunde Trauben, die zu einem mächtigen, dichten Wein mit Charakter führten. Für José Mas ist dies ein Wein von herausragender Qualität und mit grossem Alterungspotenzial – ein Wein, der über Jahre hinweg weiter an Tiefe und Eleganz gewinnen wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eMassuria 2010\u003c\/b\u003e ist ein Wein für Liebhaber kraftvoller, terroirbetonter Weine. Perfekt zu geschmortem Fleisch, Wild oder gereiftem Käse. Ein herausragender Jahrgang, der die Essenz der Mencía-Rebe und die Einzigartigkeit des Bierzo-Terroirs meisterhaft einfängt.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Asturias","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49098345742668,"sku":"MAS-MAS-R-750-2010","price":49.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/mas-asturias-massuria-2010-v8.jpg?v=1790288808"},{"product_id":"mas-asturias-massuria-2008","title":"Mas Asturias - Massuria (2008)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e 100 % Mencía. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e 9.022 Flaschen und 70 Magnumflaschen\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e Saure Quartärböden mit alluvialen Terrassen und Kolluvien. Rund zwei Drittel der Parzellen liegen auf kieshaltigen Böden, ein Drittel auf tonhaltigen Lehmböden.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e Mediterranes Klima mit kontinentalen Einflüssen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e Die Trauben wurden vom \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e10. bis 21. September\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e bei trockenem Wetter von Hand gelesen. Der Ausbau erfolgte während \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e12 Monaten in französischen Barriques\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e (Remond), davon \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e10 % neue Barriques\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, der Rest in Barriques mit einer bis drei Vorbelegungen sowie im Edelstahltank.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e 13,2 %\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotiz: \u003c\/b\u003eMassuria 2008 zeigt im Glas ein klares, leuchtendes Rubinrot. In der Nase präsentiert sich der Wein zunächst zurückhaltend und elegant, entwickelt jedoch mit etwas Luft feine Aromen von schwarzen Früchten, Kirsche sowie dezente balsamische Noten. Die Aromatik wirkt präzise, frisch und klassisch und unterstreicht den Charakter dieses aussergewöhnlichen Jahrgangs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eAm Gaumen präsentiert sich der Jahrgang 2008 mit aussergewöhnlicher Harmonie. Die Tannine sind fein integriert und seidig, während die lebendige Säure für Struktur und Frische sorgt. Dieser Jahrgang zeigt eine perfekte Balance zwischen Eleganz, Mineralität und Finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eMassuria 2008 spiegelt genau diese Eigenschaften wider – ein klassischer und eleganter Wein mit feiner Frucht, grosser Präzision und bemerkenswerter Ausgewogenheit. Nach vielen Jahren der Flaschenreife präsentiert sich der Wein heute harmonisch, komplex und aussergewöhnlich ausdrucksstark.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eDer Abgang ist lang und elegant, geprägt von Noten von Lakritz, Steinfrüchten und einer feinen Bittermandelnote, die dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eBesonderheiten: \u003c\/b\u003e2008 war ein kühler und trockener Jahrgang mit einer sehr späten Blüte und dem kühlsten August seit 1977. Die langsame Reifung führte zu einer aussergewöhnlich klassischen Stilistik mit grossem Reifepotenzial. Die natürlichen Erträge waren sehr niedrig und alle Lagen entwickelten sich gleichmässig. Der Jahrgang ist stärker vom Terroir als von der Sonneneinstrahlung geprägt und gilt als besonders elegant und langlebig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eMassuria 2008 ist ein herausragender Ausdruck seines Terroirs und bietet aussergewöhnliches Reifepotenzial. Mit lediglich \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e70 Magnumflaschen\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e zählt dieser Jahrgang zu den seltensten Abfüllungen des Weinguts. \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSein optimales Trinkfenster reicht von 2015 bis 2040 und unterstreicht seine aussergewöhnliche Lagerfähigkeit.\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eEr passt hervorragend zu Wild, geschmortem Fleisch und gereiften Käsesorten. Seine elegante Struktur, seine feine Mineralität und seine klassische Stilistik machen ihn zu einem idealen Wein für besondere Anlässe und anspruchsvolle Geniesser.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Asturias","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49098364453196,"sku":"MAS-MAS-R-750-2008","price":55.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/mas-asturias-massuria-2008-v8.jpg?v=1790287219"},{"product_id":"ronsel-do-sil-veluveyra-mencia-2023","title":"Ronsel do Sil - Vel'Uveyra Mencía Barrica (2023)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVel’uveyra Mencía Barrica (2023)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorten\u003c\/b\u003e: 85% Mencía, 10% Garnacha, 5% Mouratón\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang\u003c\/b\u003e: 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduktion\u003c\/b\u003e: 7.000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eBöden\u003c\/b\u003e: Granit\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung\u003c\/b\u003e: Ost und West\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eKlima\u003c\/b\u003e: Atlantisches Klima\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation\u003c\/b\u003e: Spontane Fermentation ohne Zugabe von Hefen in grossen Eichenfässern (5.500 L). Anschliessend Reifung für 7 Monate in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eReifung\u003c\/b\u003e: 7 Monate in französischen Eichenfässern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt\u003c\/b\u003e: 12%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVel’uveyra\u003c\/b\u003e, auf Galicisch „mira la viña“, repräsentiert die Phasen des Mondes und den Farbwechsel der Mencía-Trauben im Laufe der Jahreszeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDer Wein zeigt im Glas ein leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen. \u003cb\u003eI\u003c\/b\u003en der Nase dominieren Aromen von wilden Beeren wie Brombeeren und Schlehen, begleitet von Noten getrockneter Veilchenblüten. Subtile Kräuter- und mineralische Anklänge verleihen dem Bouquet zusätzliche Eleganz. Am Gaumen ist der Wein cremig und strukturiert, mit einer harmonisch integrierten Säure. Balsamische Noten und eine frische, subtile Würze runden den Geschmack ab. Die Garnacha und Mouratón fügen Tiefe hinzu, während die Frucht und die Mineralität des Granitbodens präsent bleiben. Der Wein ist ausgewogen, angenehm und äusserst genussvoll, mit einem langen und eleganten Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVel’uveyra Mencía 2023\u003c\/b\u003e ist ein eleganter und authentischer Ausdruck der Ribeira Sacra. Perfekt zu Tapas, gegrilltem Gemüse oder leichten Fleischgerichten. Ein Wein, der die Tiefe und Vielseitigkeit der Mencía-Rebe sowie das einzigartige Klima und Terroir der Region meisterhaft hervorhebt.\u003c\/p\u003e","brand":"Ronsel do Sil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49098478551372,"sku":"RDS-VUM-R-750-2023","price":19.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/ronsel-do-sil-veluveyra-mencia-2023-v8.jpg?v=1790287151"},{"product_id":"ronsel-do-sil-portico-da-gloria-2023","title":"Ronsel do Sil - Pórtico da Gloria (2023)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003ePórtico da Gloria 2023\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte\u003c\/b\u003e: 100% Brancellao (auch Albarello genannt)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang\u003c\/b\u003e: 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduktion\u003c\/b\u003e: 1.300 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eBöden\u003c\/b\u003e: Granit und Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung\u003c\/b\u003e: Ost\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eKlima\u003c\/b\u003e: Atlantisches Klima\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation\u003c\/b\u003e: Kaltmazeration vor der Gärung. 30% ganze Trauben, 70% entrappt, temperaturkontrollierte Gärung. Malolaktische Gärung in französischen Eichenfässern (228 L). 8 Monate Reifung im Eichenfass\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eReifung\u003c\/b\u003e: 8 Monate in französischen Eichenfässern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt\u003c\/b\u003e: 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003ePórtico da Gloria 2023\u003c\/b\u003e zeigt im Glas ein leuchtendes Rubinrot mittlerer Intensität. \u003cb\u003eIn der Nase\u003c\/b\u003e entfaltet sich ein klar atlantisches Profil, geprägt von Mineralität, Sauerkirschen, feinen Gewürzen und balsamischen Noten, die eine subtile, aber intensive Aromatik bieten. \u003cb\u003eAm Gaumen\u003c\/b\u003e präsentiert sich der Wein mit frischen, seidigen Tanninen und einer bemerkenswerten Balance. Aromen von schwarzen Kirschen, Beeren und weissem Pfeffer verleihen Tiefe und Struktur. Der Wein ist saftig, mit einer lebendigen Säure, die für Frische sorgt, und einem extrem langen, harmonischen Abgang, der das Geschmackserlebnis verlängert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003ePórtico da Gloria 2023\u003c\/b\u003e ist ein eleganter und authentischer Ausdruck der Ribeira Sacra und ihrer autochthonen Rebsorten. Perfekt zu Wildgerichten, gegrilltem Fleisch oder gereiftem Käse. Ein Wein, der mit seiner Exklusivität und seinem tiefen Terroirausdruck begeistert.\u003c\/p\u003e","brand":"Ronsel do Sil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49098498113868,"sku":"RDS-POR-R-750-2023","price":39.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/ronsel-do-sil-portico-da-gloria-2023-v8.jpg?v=1790288968"},{"product_id":"ronsel-do-sil-al-pie-del-canon-2022","title":"Ronsel do Sil - Al Pie del Cañón (2022)","description":"\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft\u003c\/b\u003e: D.O. Ribeira Sacra\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte\u003c\/b\u003e: 100% Caíño\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang\u003c\/b\u003e: 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduktion\u003c\/b\u003e: 650 Flaschen (0,75 L)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eBöden\u003c\/b\u003e: Granit\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung\u003c\/b\u003e: Ost\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eKlima\u003c\/b\u003e: Atlantisches Klima mit einer durchschnittlichen Niederschlagsmenge von 400 L\/m²\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eWeinberge\u003c\/b\u003e: 20–30 Jahre alte Reben in Spaliererziehung, auf 350–470 m Höhe in Parada de Sil gelegen. Ertrag: 3.500 kg\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation\u003c\/b\u003e: Handlese in 18-kg-Kisten, mit sorgfältiger Selektion bei der Ankunft in der Kellerei. Spontane Fermentation mit temperaturkontrollierter Gärung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eReifung\u003c\/b\u003e: 8 Monate in französischen Eichenfässern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAbfüllung\u003c\/b\u003e: 08\/2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt\u003c\/b\u003e: 12%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAl Pie del Cañón 2022\u003c\/b\u003e zeigt im Glas ein leuchtendes Rubinrot mit klaren Reflexen. In der Nase beeindruckt er durch die ausgeprägte Typizität der autochthonen Rebsorte Caíño: rauchige Noten, Lakritz und subtile mineralische Anklänge, die die Authentizität der Sorte unterstreichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAm Gaumen zeigt sich der Jahrgang 2022 lebendig und frisch, mit einer charakteristischen, gut integrierten Säure, die dem Wein Struktur und Raffinesse verleiht. Die Aromen von Lakritz, Gewürzen und feinen mineralischen Nuancen setzen sich fort, während der Abgang lang und harmonisch ist, mit einem klaren Terroirausdruck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAl Pie del Cañón 2022\u003c\/b\u003e ist ein Wein mit aussergewöhnlicher Persönlichkeit, der die Essenz der Sil-Cañons einfängt, nach denen er benannt wurde. Ideal bei 17°C zu geniessen, passt er hervorragend zu gegrilltem Fisch, Pilzgerichten oder gereiftem Käse. Ein Wein, der Tradition und Terroirausdruck meisterhaft vereint.\u003c\/p\u003e","brand":"Ronsel do Sil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49164068028748,"sku":"RDS-APC-22-R-750","price":39.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/ronsel-do-sil-al-pie-del-canon-2022-v8.jpg?v=1790288932"},{"product_id":"ronsel-do-sil-muller-cepa-2022","title":"Ronsel do Sil - Muller Cepa (2022)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eMuller Cepa 2022\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft\u003c\/b\u003e: D.O. Ribeira Sacra\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorten\u003c\/b\u003e: Hauptsächlich Mencía, ergänzt durch andere autochthone rote Sorten der Ribeira Sacra\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang\u003c\/b\u003e: 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduktion\u003c\/b\u003e: 1.000 Flaschen - limitierte Edition\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eBöden\u003c\/b\u003e: Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung\u003c\/b\u003e: Steile Hanglagen mit mehr als 50% Neigung im Valle del Bibei\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eHöhe\u003c\/b\u003e: 650 m, Bergweinbau\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eKlima\u003c\/b\u003e: Atlantisches Klima mit extremen Bedingungen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation\u003c\/b\u003e: Handlese in 20-kg-Kisten, mit sorgfältiger Selektion im Weinberg und in der Kellerei. 100% entrappt. Natürliche Gärung ohne Zugabe von Hefen in einem 2.500-Liter-Fass aus französischer Eiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eReifung\u003c\/b\u003e: 8 Monate in französischen Eichenfässern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt\u003c\/b\u003e: 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eMuller Cepa 2022\u003c\/b\u003e zeigt im Glas ein intensives Kirschrot mit violetten Reflexen.\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eIn der Nase entfalten sich tiefgründige Aromen, die das Terroir einer exklusiven, jahrhundertealten Schieferlage am Rio Sil einfangen. Florale Nuancen verbinden sich mit subtilen wilden Fruchtaromen, die durch die natürliche Vinifikation besonders rein wirken. Am Gaumen präsentiert sich der Wein strukturiert und mineralisch, mit einer erfrischenden Lebendigkeit und einer angenehmen Persistenz. Die Fruchtaromen sind subtil, während die mineralische Tiefe und die harmonische Balance zwischen Frische und Struktur den Abgang dominieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eEine Hommage an die Frau im Weinbau:\u003c\/b\u003e \u003cb\u003eMuller Cepa\u003c\/b\u003e steht symbolisch für die Stärke und Vielseitigkeit der Frauen im ländlichen Raum. Wie die Reben, die sich über Jahrzehnte an extreme Bedingungen anpassen, vereint dieser Wein Eleganz, Ausdauer und Authentizität. Inspiriert von Marta Graham und der Geschichte der Siringa aus Ovids Metamorphosen, spiegelt die Etikette die Symbiose zwischen der Frau, dem Terroir und der Rebe wider.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin einzigartiger Wein, der die heroische Landschaft der Ribeira Sacra und ihre Geschichte feiert. Perfekt zu Wild, gegrilltem Fleisch oder gereiftem Käse – ein Ausdruck von Emotion und Authentizität in jedem Schluck.\u003c\/p\u003e","brand":"Ronsel do Sil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49098545889612,"sku":"RDS-MUJ-R-750-2022","price":43.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/ronsel-do-sil-muller-cepa-2022-v8.jpg?v=1790288944"},{"product_id":"ronsel-do-sil-alpendre-2023","title":"Ronsel do Sil - Alpendre (2023)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft\u003c\/b\u003e: D.O. Ribeira Sacra\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte\u003c\/b\u003e: 100% Merenzao \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang\u003c\/b\u003e: 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduktion\u003c\/b\u003e: 1.400 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eBöden\u003c\/b\u003e: Granit\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung\u003c\/b\u003e: Ost\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eHöhe\u003c\/b\u003e: 500 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eKlima\u003c\/b\u003e: Atlantisches Klima, mit mildem Winter und regnerischer, thermisch anomaler Frühjahrssaison\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eWeinberge\u003c\/b\u003e: 35 Jahre alte Reben, in Spaliererziehung, Ertrag: 5.000 kg\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation\u003c\/b\u003e: Handlese im September 2022 in 15-kg-Kisten, mit natürlicher Gärung ohne Zugabe von Hefen oder enologischen Eingriffen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eReifung\u003c\/b\u003e: In französischen Eichenfässern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAbfüllung\u003c\/b\u003e: Juli 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt\u003c\/b\u003e: 12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlpendre 2023\u003c\/b\u003e, benannt nach den traditionellen galicischen Steinhäusern und Unterständen, die Werkzeuge und Tradition bewahren, verkörpert die Authentizität der Region Ribeira Sacra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDer Wein zeigt im Glas ein zartes, rubinrotes Leuchten, charakteristisch für die autochthone Rebsorte Merenzao.\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eIn der Nase entfalten sich feine Aromen von roten Früchten wie Schlehen, begleitet von würzigen Noten, Anklängen von Rosen und einer subtilen, mineralischen Frische, die die Granitböden reflektiert. Am Gaumen präsentiert sich der Wein elegant und delikat, mit einer bemerkenswerten Balance zwischen Finesse und Struktur. Blumige Nuancen von Veilchen und ein Hauch von rosa Pfeffer verleihen Tiefe. Die Textur ist geschmeidig, der Abgang lang und geprägt von frischer Mineralität und subtiler Würze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlpendre 2023\u003c\/b\u003e ist ein raffinierter Ausdruck der Merenzao-Traube und des einzigartigen Terroirs der Ribeiras do Sil. Ideal bei 12–14°C zu geniessen, passt dieser Wein hervorragend zu leichten Gerichten wie Geflügel, Pilzrisotto oder gereiftem Käse. Ein filigraner Wein, der die Tradition und die Feinheit der Ribeira Sacra meisterhaft vereint.\u003c\/p\u003e","brand":"Ronsel do Sil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49098562109772,"sku":"RDS-ALP-R-750-2023","price":42.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/ronsel-do-sil-alpendre-2023-v8.jpg?v=1790288938"},{"product_id":"carlos-carballo-vina-aurita-tinto-2019","title":"Carlos Carballo - Viña Aurita Tinto (2019)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eViña Aurita Tinto 2019 \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft\u003c\/b\u003e: Lugo (Ribeira do Eivedo, Parzelle “A Burata dá Salamanca”)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorten\u003c\/b\u003e: Hauptsächlich Mencía, ergänzt durch einen kleinen Anteil Sousón\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang\u003c\/b\u003e: 2019\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduktion\u003c\/b\u003e: 463 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eWeinberge\u003c\/b\u003e: Alte Reben, gepflanzt in einem Royat-Doppelkordon-System, mit grosszügigem Abstand, um Konkurrenz zwischen den Pflanzen zu vermeiden und die Qualität der Trauben zu maximieren\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eBöden\u003c\/b\u003e: Granit und Schiefer, steile Hanglagen entlang des Sil-Cañons\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eKlima\u003c\/b\u003e: Atlantisches Klima mit milden Temperaturen, ideal für eine langsame und gleichmässige Reife der Trauben\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation\u003c\/b\u003e: Die Vinifikation von \u003cb\u003eViña Aurita Tinto 2019\u003c\/b\u003e erfolgt mit grösster Sorgfalt und minimalen Eingriffen, um die Authentizität des Weins zu bewahren. Die Trauben werden Ende August bis Anfang September per Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Nach dem vollständigen Entrappen erfolgt die spontane Gärung mit einheimischen Hefen, ohne den Zusatz von Enzymen, Nährstoffen oder anderen Hilfsmitteln, die den Charakter des Weins beeinflussen könnten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNach Abschluss der Gärung bleibt der Wein 2–3 Tage auf der Maische, bevor er ohne Pressung geklärt wird. Der Presswein wird nicht verwendet oder dem Hauptwein hinzugefügt, sondern für andere Zwecke, wie die Herstellung von Essig, verwertet oder verworfen. Die Klärung erfolgt ausschliesslich durch natürliche Sedimentation und wiederholtes Umfüllen (2–3 Mal im Jahr), ohne den Einsatz von Pumpen, um die Reinheit des Weins zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eWährend der Gärung wird die Temperatur nie über 25°C gehalten, um die Aromen und die natürliche Balance des Weins zu bewahren. Dieses sorgfältige Verfahren garantiert einen Wein, der die Essenz seines Terroirs und die Philosophie traditioneller Handwerkskunst perfekt widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eReifung\u003c\/b\u003e: Mindestens 10 Monate in Edelstahltanks, ohne Verwendung von Holz, um den reinen Charakter des Weins zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAbfüllung\u003c\/b\u003e: Zwischen Juli und November 2020, abhängig von der Ernte und den Gegebenheiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eViña Aurita Tinto 2019\u003c\/b\u003e zeigt im Glas ein intensives Rubinrot mit lebhaften Reflexen. \u003cb\u003eIn der Nase\u003c\/b\u003e entfalten sich Aromen von roten Beeren wie Kirschen und Himbeeren, begleitet von subtilen floralen und würzigen Noten, die die Authentizität der Mencía-Traube hervorheben. Ein Hauch von Mineralität verweist auf die Schiefer- und Granitböden der Region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAm Gaumen\u003c\/b\u003e ist der Wein elegant und lebendig, mit einer gut integrierten Säure, die Frische und Balance verleiht. Die Tannine sind seidig und fein strukturiert. Fruchtige Noten dominieren, begleitet von einer subtilen Würze und einem langen, mineralisch geprägten Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eEin minimalistisch gefertigter Wein:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eCarlos Carballos Philosophie legt Wert auf Reinheit und die unverfälschte Darstellung des Terroirs. Ohne Verwendung von Holz oder Presswein bewahrt dieser Wein die Essenz der Region Ribeira Sacra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eViña Aurita Tinto 2019\u003c\/b\u003e ist ein unverfälschter Ausdruck traditioneller Handwerkskunst, ideal zu gegrilltem Fleisch, Wild oder gereiftem Käse. Ein Wein, der die Seele der Ribeira Sacra und die Hingabe des Winzers zu unverfälschter Qualität perfekt verkörpert.\u003c\/p\u003e","brand":"Carlos Carballo, Viña Aurita y Xcelso Patao","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49099026727244,"sku":"CAR-VAT-R-750-2019","price":59.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/carlos-carballo-vina-aurita-tinto-2019-v8.jpg?v=1790288643"},{"product_id":"carlos-carballo-xcelso-patao-2020","title":"Carlos Carballo - Xcelso Patao (2020)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eXcelso Patao 2020\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft\u003c\/b\u003e: Lugo (Ribeira do Eivedo, Parzelle “A Burata dá Salamanca”)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorten\u003c\/b\u003e: 100% Merenzao \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang\u003c\/b\u003e: 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduktion\u003c\/b\u003e: 417 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eBöden\u003c\/b\u003e: Ton (60 %), Sand (30 %), Schluff (10 %)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung\u003c\/b\u003e: Steile Hanglagen, frei von chemischen Düngemitteln oder Pestiziden\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eHöhe\u003c\/b\u003e: 400–600 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eWeinberge\u003c\/b\u003e: 22–23 Jahre alte Reben, organisch bewirtschaftet, mit Kompost als einziger Nährstoffquelle\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eKlima\u003c\/b\u003e: Atlantisch, mit moderaten Temperaturen und idealen Bedingungen für eine langsame und harmonische Reifung der Trauben\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation\u003c\/b\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDie Trauben für \u003cb\u003eXcelso Patao 2020\u003c\/b\u003e wurden vollständig entrappt und anschliessend einer spontanen Gärung mit einheimischen Hefen unterzogen, ohne Zusatz von Enzymen, Nährstoffen oder chemischen Eingriffen. Nach Abschluss der Gärung oder während der letzten Phase wurde der Wein für 2–3 Tage ruhen gelassen und danach ohne Pressung von der Maische getrennt. Der Presswein wurde nicht verwendet, sondern entsorgt oder für andere Zwecke wie die Herstellung von Essig genutzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDer Wein wurde im Laufe des Jahres zwei- bis dreimal durch natürliche Sedimentation geklärt, wobei die Hefesedimente entfernt wurden. Dabei wurden einige Liter verworfen, um höchste Reinheit zu gewährleisten. Zur Kontrolle der Gärungstemperatur wurde lediglich Wasser auf die Tanks aufgebracht, um die Temperatur unter 25 °C zu halten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eXcelso Patao 2020\u003c\/b\u003e zeigt im Glas ein zartes Rubinrot, das die filigrane Natur dieser Rebsorte unterstreicht. \u003cb\u003eIn der Nase\u003c\/b\u003e entfalten sich elegante Aromen von roten Beeren wie Himbeeren und Preiselbeeren, begleitet von floralen Noten wie Veilchen sowie einer subtilen Würze und einer klaren mineralischen Frische.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAm Gaumen\u003c\/b\u003e präsentiert sich der Wein delikat und ausgewogen, mit geschmeidigen, feinkörnigen Tanninen und einer lebendigen Säure. Die fruchtigen und floralen Aromen setzen sich fort, ergänzt durch einen Hauch von Kräutern und einen mineralischen Abgang, der die Reinheit und Authentizität des Terroirs widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eXcelso Patao 2020\u003c\/b\u003e ist der feinste und zarteste Wein aus dem Sortiment von Carlos Carballo. Er verkörpert die Finesse und Eleganz der Merenzao-Rebe und eignet sich ideal bei 12–14 °C zu leichteren Fleischgerichten, Geflügel oder als Meditationswein. Ein Wein, der die Philosophie von Carlos Carballo für kompromisslose Qualität und Respekt für die Natur eindrucksvoll widerspiegelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Carlos Carballo, Viña Aurita y Xcelso Patao","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49099091247436,"sku":"CAR-XCE-R-750-2020","price":99.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/carlos-carballo-xcelso-patao-2020-v8.jpg?v=1790288667"},{"product_id":"carlos-carballo-xcelso-patao-2021","title":"Carlos Carballo - Xcelso Patao (2021)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eXcelso Patao 2021\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft\u003c\/b\u003e: Lugo (Ribeira do Eivedo, Parzelle “A Burata dá Salamanca”)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorten\u003c\/b\u003e: 100% Merenzao \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang\u003c\/b\u003e: 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduktion\u003c\/b\u003e: 1'135\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eBöden\u003c\/b\u003e: Ton (60 %), Sand (30 %), Schluff (10 %)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung\u003c\/b\u003e: Steile Hanglagen, frei von chemischen Düngemitteln oder Pestiziden\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eHöhe\u003c\/b\u003e: 400–600 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eWeinberge\u003c\/b\u003e: 22–23 Jahre alte Reben, organisch bewirtschaftet, mit Kompost als einziger Nährstoffquelle\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eKlima\u003c\/b\u003e: Atlantisch, mit moderaten Temperaturen und idealen Bedingungen für eine langsame und harmonische Reifung der Trauben\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation\u003c\/b\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDie Trauben für \u003cb\u003eXcelso Patao 2021\u003c\/b\u003e wurden vollständig entrappt und anschliessend einer spontanen Gärung mit einheimischen Hefen unterzogen, ohne Zusatz von Enzymen, Nährstoffen oder chemischen Eingriffen. Nach Abschluss der Gärung oder während der letzten Phase wurde der Wein für 2–3 Tage ruhen gelassen und danach ohne Pressung von der Maische getrennt. Der Presswein wurde nicht verwendet, sondern entsorgt oder für andere Zwecke wie die Herstellung von Essig genutzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDer Wein wurde im Laufe des Jahres zwei- bis dreimal durch natürliche Sedimentation geklärt, wobei die Hefesedimente entfernt wurden. Dabei wurden einige Liter verworfen, um höchste Reinheit zu gewährleisten. Für diesen Jahrgang wurde das Remontado-Verfahren verwendet, bei dem der Most über die Maische gepumpt wird, um die Extraktion zu fördern. Die Gärtemperatur wurde mit Wasser auf den Tanks kontrolliert und lag stets unter 25 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eXcelso Patao 2021\u003c\/b\u003e zeigt im Glas ein zartes Rubinrot, das die filigrane Natur dieser Rebsorte unterstreicht. \u003cb\u003eIn der Nase\u003c\/b\u003e entfalten sich elegante Aromen von roten Beeren wie Himbeeren und Preiselbeeren, begleitet von floralen Noten wie Veilchen sowie einer subtilen Würze und einer klaren mineralischen Frische.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAm Gaumen\u003c\/b\u003e präsentiert sich der Wein delikat und ausgewogen, mit geschmeidigen, feinkörnigen Tanninen und einer lebendigen Säure. Die fruchtigen und floralen Aromen setzen sich fort, ergänzt durch einen Hauch von Kräutern und einen mineralischen Abgang, der die Reinheit und Authentizität des Terroirs widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eXcelso Patao 2021\u003c\/b\u003e ist der feinste und zarteste Wein aus dem Sortiment von Carlos Carballo. Er verkörpert die Finesse und Eleganz der Merenzao-Rebe und eignet sich ideal bei 12–14 °C zu leichteren Fleischgerichten, Geflügel oder als Meditationswein. Ein Wein, der die Philosophie von Carlos Carballo für kompromisslose Qualität und Respekt für die Natur eindrucksvoll widerspiegelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Carlos Carballo, Viña Aurita y Xcelso Patao","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49099102323020,"sku":"CAR-XCE-R-750-2021","price":99.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/carlos-carballo-xcelso-patao-2021-v8.jpg?v=1790288673"},{"product_id":"algueira-pizarra-2015","title":"Algueira - Pizarra (2015)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlgueira Pizarra 2015\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e 7.500 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e Süd\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e Mediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e Ganze Trauben, traditionell mit den Füssen gestampft, in französischen Eichenfässern (2.000 und 5.000 L). Kaltmazeration vor der Gärung, temperaturkontrollierte Gärung, und über 30 Tage Nachmazeration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e 12-18 Monate in französischen Eichenfässern und -fudern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlgueira Pizarra 2015\u003c\/b\u003e präsentiert sich mit einem intensiven Kirschrot und rubinfarbenen Reflexen, das seine Jugendlichkeit und Eleganz betont. \u003cb\u003eIn der Nase\u003c\/b\u003e entfalten sich Aromen von reifen roten Früchten wie Sauerkirschen und Himbeeren, ergänzt durch florale Noten von Veilchen, Zedernholz und einer feinen Würze, die an weissen Pfeffer erinnert. Die mineralische Tiefe, die dem Schieferboden zu verdanken ist, verleiht dem Wein eine komplexe und raffinierte Aromatik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAm Gaumen\u003c\/b\u003e zeigt sich der Jahrgang 2015 mit einer aussergewöhnlichen Balance. Die Tannine sind feinkörnig und samtig, was dem Wein eine elegante Struktur verleiht. Die reife Frucht wird durch subtile balsamische Noten und eine lebendige Frische ergänzt. Der Abgang ist lang und harmonisch, geprägt von mineralischen Nuancen und einem Hauch von dunkler Schokolade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlgueira Pizarra 2015\u003c\/b\u003e ist ein herausragender Jahrgang, der das Potenzial für weitere Reifung bietet, aber auch jetzt schon zugänglich ist. Ein Wein, der die Essenz der Ribeira Sacra in sich trägt und perfekt zu gegrilltem Fleisch, Lammkoteletts oder gereiftem Käse passt. Ein Muss für Liebhaber von kraftvollen, terroirbetonten Rotweinen.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49137576313164,"sku":"ALG-PIZ-R-750-2015","price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-pizarra-2015-v8.jpg?v=1790288527"},{"product_id":"algueira-pizarra-2013","title":"Algueira - Pizarra (2013)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlgueira Pizarra 2013\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2013\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e 6.800 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e Süd\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e Mediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e Ganze Trauben, traditionell mit den Füssen gestampft, in französischen Eichenfässern (2.000 und 5.000 L). Kaltmazeration vor der Gärung, temperaturkontrollierte Gärung, und über 30 Tage Nachmazeration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e 12-18 Monate in französischen Eichenfässern und -fudern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlgueira Pizarra 2013\u003c\/b\u003e zeigt ein intensives Granatrot mit rubinfarbenen Reflexen, das seine Tiefe und Konzentration betont. \u003cb\u003eIn der Nase\u003c\/b\u003e entfalten sich komplexe Aromen von schwarzen und roten Früchten wie Brombeeren, Kirschen und Pflaumen, begleitet von subtilen Noten von Graphit, Gewürzen und geröstetem Kaffee. Die mineralische Prägung des Schieferbodens ist spürbar und verleiht dem Wein eine unverwechselbare Eleganz und Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAm Gaumen\u003c\/b\u003e präsentiert sich der Jahrgang 2013 vollmundig und strukturiert, mit reifen, feinkörnigen Tanninen und einer lebendigen Säure, die dem Wein Frische und Balance verleiht. Die Aromen von dunkler Schokolade, getrockneten Kräutern und einem Hauch von balsamischen Noten fügen Komplexität hinzu. Der lange Abgang ist geprägt von mineralischen Nuancen, die das Terroir der Ribeira Sacra perfekt widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlgueira Pizarra 2013\u003c\/b\u003e ist ein aussergewöhnlicher Wein mit hervorragendem Reifepotenzial, der jetzt genossen werden kann, aber auch noch viele Jahre weiter reifen wird. Perfekt zu geschmortem Lamm, Wildgerichten oder gereiftem Käse – ein authentischer Ausdruck von Eleganz und Charakter der Ribeira Sacra.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49137761976652,"sku":"ALG-PIZ-R-750-2013","price":46.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-pizarra-2013-v8.jpg?v=1790288521"},{"product_id":"algueira-pizarra-2012","title":"Algueira - Pizarra (2012)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlgueira Pizarra 2012\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2012\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e 6.500 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e Süd\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e Mediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e Ganze Trauben, traditionell mit den Füssen gestampft, in französischen Eichenfässern (2.000 und 5.000 L). Kaltmazeration vor der Gärung, temperaturkontrollierte Gärung, und über 30 Tage Nachmazeration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e 12-18 Monate in französischen Eichenfässern und -fudern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlgueira Pizarra 2012\u003c\/b\u003e zeigt ein tiefes Granatrot mit leicht ziegelroten Reflexen, ein Zeichen seiner Reife. \u003cb\u003eIn der Nase\u003c\/b\u003e entfalten sich intensive Aromen von reifen roten Früchten wie Himbeeren und Schwarzkirschen, ergänzt durch Noten von getrockneten Kräutern, Graphit und einem Hauch von Vanille. Die mineralische Komponente des Schieferbodens verleiht dem Wein Tiefe und Eleganz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAm Gaumen\u003c\/b\u003e präsentiert sich der Jahrgang 2012 kraftvoll und doch geschmeidig, mit gut integrierten, reifen Tanninen und einer erfrischenden Säure, die für Ausgewogenheit sorgt. Aromen von dunkler Schokolade, geröstetem Kaffee und subtilen Gewürzen setzen sich fort und enden in einem langen, mineralisch geprägten Abgang. Die harmonische Balance zwischen Frucht, Holz und Terroir macht diesen Wein besonders ausdrucksstark.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlgueira Pizarra 2012\u003c\/b\u003e ist ein Wein mit beeindruckendem Reifepotenzial, der sich hervorragend für den sofortigen Genuss oder eine weitere Lagerung eignet. Ideal bei 16–18 °C serviert, passt er perfekt zu Lammkeule, Wildbraten oder gereiftem Käse. Ein authentischer Vertreter der Ribeira Sacra, der die Seele dieser aussergewöhnlichen Region einfängt.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49137898848588,"sku":"ALG-PIZ-R-750-2012","price":48.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-pizarra-2012-v8.jpg?v=1790288508"},{"product_id":"algueira-pizarra-2012-magnum","title":"Algueira - Pizarra (2012) Magnum","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlgueira Pizarra 2012\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2012\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e Limitierte Anzahl Magnum-Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e Süd\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e Mediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e Ganze Trauben, traditionell mit den Füssen gestampft, in französischen Eichenfässern (2.000 und 5.000 L). Kaltmazeration vor der Gärung, temperaturkontrollierte Gärung, und über 30 Tage Nachmazeration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e 12-18 Monate in französischen Eichenfässern und -fudern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlgueira Pizarra 2012\u003c\/b\u003e zeigt ein tiefes Granatrot mit leicht ziegelroten Reflexen, ein Zeichen seiner Reife. \u003cb\u003eIn der Nase\u003c\/b\u003e entfalten sich intensive Aromen von reifen roten Früchten wie Himbeeren und Schwarzkirschen, ergänzt durch Noten von getrockneten Kräutern, Graphit und einem Hauch von Vanille. 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Die mineralische Note des Schieferbodens ist ausgeprägt und verleiht dem Wein Tiefe und Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAm Gaumen\u003c\/b\u003e zeigt sich der Jahrgang 2011 mit geschmeidigen, reifen Tanninen und einer gut integrierten Säure, die Frische und Balance bietet. Die Aromen von dunklen Beeren, Kräutern und einem Hauch von Zedernholz werden durch eine elegante Mineralität und eine harmonische Textur ergänzt. Der Abgang ist lang und raffiniert, mit einer anhaltenden Würze und einer klaren Terroir-Prägung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlgueira Pizarra 2011\u003c\/b\u003e ist ein gereifter Wein mit grossem Alterungspotenzial, der jedoch auch jetzt seine volle Trinkreife zeigt. Ideal bei 16–18 °C zu geniessen, begleitet er perfekt Lammkoteletts, Wildgerichte oder geschmorte Pilzgerichte. Ein kraftvoller und eleganter Ausdruck der Ribeira Sacra, der die Kunst und Hingabe von Algueira eindrucksvoll demonstriert.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49138595529036,"sku":"ALG-PIZ-R-750-2011","price":48.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-pizarra-2011-v8.jpg?v=1790288502"},{"product_id":"algueira-pizarra-2009","title":"Algueira - Pizarra (2009)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlgueira Pizarra 2009\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2009\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e 5.500 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e Süd\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e Mediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e Ganze Trauben, traditionell mit den Füssen gestampft, in französischen Eichenfässern (2.000 und 5.000 L). Kaltmazeration vor der Gärung, temperaturkontrollierte Gärung, und über 30 Tage Nachmazeration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e 12-18 Monate in französischen Eichenfässern und -fudern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlgueira Pizarra 2009\u003c\/b\u003e zeigt ein intensives Granatrot mit leicht ziegelroten Reflexen, die seine gereifte Eleganz unterstreichen. \u003cb\u003eIn der Nase\u003c\/b\u003e entfalten sich reife Aromen von roten und schwarzen Früchten wie Kirschen, Pflaumen und Brombeeren, kombiniert mit Noten von Graphit, getrockneten Kräutern und einem Hauch von Zedernholz. Die mineralische Prägung des Schieferbodens sorgt für Tiefe und Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAm Gaumen\u003c\/b\u003e zeigt sich der Jahrgang 2009 strukturiert und kraftvoll, mit samtigen, gut gereiften Tanninen und einer frischen, ausgewogenen Säure. Aromen von dunklen Beeren, feinen Gewürzen und geröstetem Kaffee verbinden sich harmonisch mit einer eleganten mineralischen Note. Der Abgang ist lang, vielschichtig und von einer klaren Terroir-Prägung geprägt, die die Essenz der Ribeira Sacra widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlgueira Pizarra 2009\u003c\/b\u003e ist ein gereifter Wein mit aussergewöhnlichem Potenzial, der jetzt auf seinem Höhepunkt ist, aber auch noch weitere Jahre gelagert werden kann. Perfekt bei 16–18 °C zu geniessen, begleitet er hervorragend Wildgerichte, geschmorte Lammhaxe oder gereiften Manchego-Käse. Ein beeindruckender Jahrgang, der die Handwerkskunst von Algueira und die Einzigartigkeit des Terroirs meisterhaft repräsentiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49138613190988,"sku":"ALG-PIZ-R-750-2009","price":59.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-pizarra-2009-v8.jpg?v=1790288490"},{"product_id":"algueira-pizarra-2010","title":"Algueira - Pizarra (2010)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlgueira Pizarra 2010\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2010\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e 5.800 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e Reiner Schiefer – charakteristisches Terroir der Ribeira Sacra\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e Südliche Steillagen entlang des Sil-Flusses\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e Mediterranes Mikroklima mit kühlem atlantischem Einfluss – sorgt für langsame Reifung und komplexe Aromenentwicklung\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e Ganze Trauben, traditionell mit den Füssen gestampft. Die Gärung erfolgt in grossen französischen Eichenfudern (2.000 bis 5.000 L). Vor der Gärung wird eine Kaltmazeration durchgeführt, gefolgt von einer langen, temperaturkontrollierten Gärung und einer Nachmazeration von über 30 Tagen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e 15 Monate in französischen Eichenfässern und -fudern, anschliessend mehrere Jahre in der Flasche zur Verfeinerung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotiz:\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDer Algueira Pizarra 2010 präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen, das die Reife und Eleganz dieses Jahrgangs widerspiegelt. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von reifen dunklen Beeren, schwarzen Kirschen und Pflaumen, untermalt von floralen Noten, Graphit und feinen Röstaromen. Tabak, Kräuter und ein Hauch von Lakritz verleihen zusätzliche Tiefe. Die mineralische Schiefernote ist unverkennbar und gibt dem Wein eine markante Erdigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAm Gaumen zeigt sich der 2010er mit seidigen, gut abgerundeten Tanninen und einer lebendigen Säure, die dem Wein Frische und Struktur verleiht. Die Aromen von Waldfrüchten, Gewürzen und feinem Rauch fügen sich harmonisch zusammen und enden in einem langen, mineralisch geprägten Abgang mit Anklängen von Zedernholz und mediterranen Kräutern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eEinzigartigkeit:\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDer Algueira Pizarra 2010 ist ein Wein mit beeindruckender Finesse und grossem Reifepotenzial. Seine klare Terroir-Prägung und die handwerkliche Vinifikation machen ihn zu einem herausragenden Vertreter der Ribeira Sacra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eEmpfehlung:\u003c\/b\u003e Bei 16–18 °C servieren. Passt hervorragend zu Wildgerichten, gereiften Käsesorten oder gegrilltem Fleisch. Auch solo ein Genuss für besondere Momente. Ein Wein, der die Seele der Region einfängt und die Kunstfertigkeit des Hauses Algueira meisterhaft widerspiegelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49164414288204,"sku":"ALG-PIZ-R-750-2010","price":55.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-pizarra-2010-v8.jpg?v=1790288496"},{"product_id":"algueira-risco-2013","title":"Algueira - Risco (2013)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e: 100% Merenzao\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2013\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktion\u003c\/strong\u003e: Nicht spezifiziert\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eBöden:\u003c\/strong\u003e Gneis und Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung:\u003c\/strong\u003e Südwest\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eKlima:\u003c\/strong\u003e Mediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation: \u003c\/strong\u003eGanze Trauben wurden traditionell mit den Füssen in Holzfässern gestampft. Kaltmazeration, Fermentation mit 100% Rappen ohne Hefezugabe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eReifung: \u003c\/strong\u003e12 Monate in französischen Eichenfässern, anschliessend Reifung im Tank.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e: 12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlgueira Risco 2013\u003c\/b\u003e zeigt sich in einem intensiven Rubinrot, das die Tiefe und Komplexität dieses Weins bereits im Glas ankündigt. In der Nase dominieren Aromen von reifen roten und dunklen Beeren wie Brombeeren, Johannisbeeren und Kirschen. Subtile mineralische Noten, die an Graphit erinnern, sowie balsamische Nuancen und ein Hauch von würziger Frische ergänzen das Bouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAm Gaumen präsentiert sich der Jahrgang 2013 mit einer bemerkenswerten Balance aus Konzentration und Eleganz. Die Tannine sind präsent, aber fein integriert, während die lebendige Säure dem Wein Frische und Struktur verleiht. Die mineralischen Noten des Gneis- und Schieferbodens prägen das Profil und sorgen für einen langen, nachhaltigen Abgang. Dieser Jahrgang ist kraftvoll und dennoch ausgewogen, mit einer klaren Typizität der Mencía-Traube.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin hervorragender Jahrgang, der das Terroir der Ribeira Sacra in seiner ganzen Pracht zeigt. Perfekt zu gegrilltem Fleisch, herzhaften Eintöpfen oder gereiften Käsesorten. Mit einem Alterungspotenzial von weiteren Jahren wird dieser Wein an Tiefe und Raffinesse gewinnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49168618946892,"sku":"ALG-RIS-R-750-2013","price":89.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-risco-2013-v8.jpg?v=1790288533"},{"product_id":"algueira-risco-2014","title":"Algueira - Risco (2014)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100% Merenzao\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang: \u003c\/strong\u003e2014\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktion:\u003c\/strong\u003e Nicht spezifiziert\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eBöden:\u003c\/strong\u003e Gneis und Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung: \u003c\/strong\u003eSüdwest\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eKlima: \u003c\/strong\u003eMediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation: \u003c\/strong\u003eGanze Trauben werden traditionell mit den Füssen in 600-Liter-Holzfässern gestampft. Kaltmazeration, Fermentation mit 100% Rappen ohne Hefezugabe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eReifung: \u003c\/strong\u003e12 Monate in französischen Eichenfässern, anschliessend Reifung im Tank.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlgueira Risco 2014\u003c\/b\u003e präsentiert sich in einem klaren Kirschrot mit purpurnem Rand, was auf seine Jugendlichkeit hinweist. In der Nase entfalten sich Aromen von roten Beeren, reifen Früchten und duftenden Kräutern, untermalt von mineralischen Noten, die an trockenen Stein erinnern. \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAm Gaumen zeigt sich der 2014er Jahrgang frisch und fruchtig mit ausgewogener Struktur. Die Tannine sind fein und gut integriert, während die lebendige Säure dem Wein eine angenehme Frische verleiht. Die mineralischen Anklänge des Gneis- und Schieferbodens tragen zu einem harmonischen und anhaltenden Abgang bei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin bemerkenswerter Jahrgang, der die Eleganz der Merenzao-Traube unterstreicht. Ideal zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten oder gereiftem Käse. Mit einem Alterungspotenzial von mehreren Jahren wird sich dieser Wein weiterentwickeln und an Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49168643588428,"sku":"ALG-RIS-R-750-2014","price":79.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-risco-2014-v8.jpg?v=1790288539"},{"product_id":"algueira-fincas-2011","title":"Algueira - Fincas (2011)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlgueira Fincas 2011\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten:\u003c\/strong\u003e Caiño, Sousón\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang: \u003c\/strong\u003e2011\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktion: \u003c\/strong\u003eNicht spezifiziert\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eBöden:\u003c\/strong\u003e Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung:\u003c\/strong\u003e Süd\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eKlima: \u003c\/strong\u003eMediterranes Mikroklima\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation: \u003c\/strong\u003eTraditionelles Fussstampfen in 300-Liter-Holzfässern, Gärung mit 100% Rappen ohne Hefezugabe. Abstich, Pressung und Abschluss der malolaktischen Gärung (MLF) im Fass.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eReifung\u003c\/strong\u003e: 18 Monate in französischen Eichenfässern\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlgueira Fincas 2011\u003c\/b\u003e präsentiert sich im Glas mit einem intensiven Granatrot und violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, begleitet von balsamischen Noten, die an Menthol und frische Minze erinnern. Zusätzlich zeigen sich Anklänge von Orangenblüten sowie subtile würzige Nuancen, die an Zedernholz und geröstete Nüsse erinnern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAm Gaumen überzeugt der Jahrgang 2011 mit bemerkenswerter Frische und lebendiger Säure. Die Textur ist seidig, unterstützt von feinen, reifen Tanninen. Mineralische Noten, typisch für die Schieferböden, ziehen sich durch den langen und prägnanten Abgang, der eine zarte, zitrusartige Frische hinterlässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin eleganter und ausgewogener Jahrgang, der die Essenz der atlantischen Rebsorten einfängt. Perfekt zu Wildgerichten, gebratenem Fleisch oder gereiftem Käse. Mit grossem Alterungspotenzial wird dieser Wein in den kommenden Jahren weiter an Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49168685924684,"sku":"ALG-FIN-R-750-2011","price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-fincas-2011-v8.jpg?v=1790288466"},{"product_id":"algueira-fincas-2010","title":"Algueira - Fincas (2010)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlgueira Fincas (2010)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten: \u003c\/strong\u003eCaiño, Sousón\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang: \u003c\/strong\u003e2010\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktion: \u003c\/strong\u003eNicht spezifiziert\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eBöden:\u003c\/strong\u003e Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung: \u003c\/strong\u003eSüd\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eKlima: \u003c\/strong\u003eMediterranes Mikroklima\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation: \u003c\/strong\u003eTraditionelles Fussstampfen in 300-Liter-Holzfässern, Gärung mit 100% Rappen ohne Hefezugabe. Abstich, Pressung und Abschluss der malolaktischen Gärung (MLF) im Fass.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e 18 Monate in französischen Eichenfässern\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt: \u003c\/strong\u003e14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlgueira Fincas 2010\u003c\/b\u003e zeigt im Glas ein tiefes Granatrot mit rubinfarbenen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein facettenreiches Bouquet von dunklen Beeren wie Brombeeren und Schwarzkirschen, ergänzt durch balsamische Noten von Eukalyptus und feiner Minze. Subtile Anklänge von gerösteten Kaffeebohnen, Kakao und eine elegante Würze von schwarzem Pfeffer und Zedernholz unterstreichen die Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAm Gaumen beeindruckt der Jahrgang 2010 mit einer reifen, samtigen Struktur. Die feinkörnigen Tannine sind harmonisch integriert, und eine lebendige Säure sorgt für Frische und Balance. Die mineralischen Noten, geprägt von den Schieferböden, sind präsent und verleihen dem Wein Tiefe und Raffinesse. Der Abgang ist langanhaltend und elegant, mit einem Hauch von Zitruszeste und floralen Akzenten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin klassischer Jahrgang, der die Stärke und Eleganz der atlantischen Rebsorten auf eindrucksvolle Weise zeigt. Ideal zu geschmortem Fleisch, kräftigen Wildgerichten oder gereiftem Hartkäse. Mit einem hohen Alterungspotenzial wird dieser Wein in den kommenden Jahren weiter an Komplexität und Tiefe gewinnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49168703029580,"sku":"ALG-FIN-R-750-2010","price":52.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-fincas-2010-v8.jpg?v=1790288460"},{"product_id":"algueira-fincas-2009","title":"Algueira - Fincas (2009)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlgueira Fincas (2009)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten:\u003c\/strong\u003e Caiño, Sousón\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang: \u003c\/strong\u003e2009\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktion: \u003c\/strong\u003eNicht spezifiziert\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eBöden: \u003c\/strong\u003eSchiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung: \u003c\/strong\u003eSüd\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eKlima:\u003c\/strong\u003e Mediterranes Mikroklima\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation: \u003c\/strong\u003eTraditionelles Fussstampfen in 300-Liter-Holzfässern, Gärung mit 100% Rappen ohne Hefezugabe. Abstich, Pressung und Abschluss der malolaktischen Gärung (MLF) im Fass.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eReifung: \u003c\/strong\u003e18 Monate in französischen Eichenfässern\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlgueira Fincas 2009\u003c\/b\u003e präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen, das die Reife dieses Jahrgangs widerspiegelt. In der Nase entfaltet sich ein opulentes Bouquet aus dunklen Früchten wie reifen Pflaumen und Schwarzkirschen, begleitet von würzigen Noten wie Zimt, Nelken und feiner Vanille. Dezente balsamische Anklänge von Eukalyptus sowie erdige Töne und ein Hauch von Kakao sorgen für zusätzliche Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAm Gaumen zeigt sich der Jahrgang 2009 kraftvoll und strukturiert. Die reifen, seidigen Tannine harmonieren perfekt mit der gut eingebundenen Säure, die dem Wein Frische und Eleganz verleiht. Die mineralischen Noten des Schieferbodens sind deutlich spürbar und tragen zu einem vielschichtigen und langen Abgang bei, der von subtilen Röstnoten und einem Hauch von Orangenschale geprägt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin herausragender Jahrgang, der die Tiefe und Komplexität der Rebsorten Caiño und Sousón in vollem Umfang zur Geltung bringt. Perfekt zu geschmortem Wild, kräftigen Fleischgerichten oder reifen, würzigen Käsesorten. Dieser Wein besitzt ein bemerkenswertes Alterungspotenzial und wird in den kommenden Jahren weiter an Ausdruck und Finesse gewinnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49168709845324,"sku":"ALG-FIN-R-750-2009","price":52.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-fincas-2009-v8.jpg?v=1790288454"},{"product_id":"vera-de-estenas-casa-don-angel-bobal-2021","title":"Vera de Estenas - Casa Don Ángel Bobal (2021)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eCasa Don Ángel Bobal 2021\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e: 100% Bobal\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktion:\u003c\/strong\u003e Nicht spezifiziert\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eBöden:\u003c\/strong\u003e Kalkhaltige Lehmböden\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung:\u003c\/strong\u003e Nicht spezifiziert\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eKlima: \u003c\/strong\u003eMediterranes Klima mit kontinentalen Einflüssen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation: \u003c\/strong\u003eTraditionelle Weinbereitung mit sorgfältiger Auswahl der Trauben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eReifung: \u003c\/strong\u003e24 Monate in französischen Eichenfässern aus Allier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eCasa Don Ángel Bobal 2021\u003c\/b\u003e präsentiert sich in einem intensiven Granatrot. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Aroma von reifen schwarzen Früchten, begleitet von floralen Noten und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen zeigt sich der Wein robust und fleischig, mit einer eleganten Balance zwischen Frucht und Holznoten. Der Abgang ist langanhaltend und hinterlässt einen sinnlichen Nachgeschmack von kandierten Früchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin charaktervoller Rotwein, der ideal zu kräftigen Fleischgerichten, Wild und gereiftem Käse passt. \u003cb\u003eCasa Don Ángel Bobal 2021\u003c\/b\u003e ist ein herausragendes Beispiel für die Qualität und das Potenzial der Bobal-Traube aus der Region Utiel-Requena.\u003c\/p\u003e","brand":"Vera de Estenas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49171011502412,"sku":"VDE-CDA-R-750-2021","price":33.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/vera-de-estenas-casa-don-angel-bobal-2021-v8.jpg?v=1790289065"},{"product_id":"vera-de-estenas-casa-don-angel-bobal-2020","title":"Vera de Estenas - Casa Don Ángel Bobal (2020)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eCasa Don Ángel Bobal 2020\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100% Bobal\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktion: \u003c\/strong\u003eNicht spezifiziert\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eBöden:\u003c\/strong\u003e Kalkhaltige Lehmböden\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung:\u003c\/strong\u003e Nicht spezifiziert\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eKlima:\u003c\/strong\u003e Mediterranes Klima mit kontinentalen Einflüssen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Traditionelle Weinbereitung mit sorgfältiger Auswahl der Trauben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eReifung: \u003c\/strong\u003e24 Monate in französischen Eichenfässern aus Allier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eCasa Don Ángel Bobal 2020\u003c\/b\u003e präsentiert sich in einem intensiven Granatrot. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Aroma von reifen schwarzen Früchten, begleitet von floralen Noten und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen zeigt sich der Wein robust und fleischig, mit einer eleganten Balance zwischen Frucht und Holznoten. Der Abgang ist langanhaltend und hinterlässt einen sinnlichen Nachgeschmack von kandierten Früchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin charaktervoller Rotwein, der ideal zu kräftigen Fleischgerichten, Wild und gereiftem Käse passt. \u003cb\u003eCasa Don Ángel Bobal 2020\u003c\/b\u003e ist ein herausragendes Beispiel für die Qualität und das Potenzial der Bobal-Traube aus der Region Utiel-Requena.\u003c\/p\u003e","brand":"Vera de Estenas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49171071041868,"sku":"VDE-CDA-R-750-2020","price":39.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/vera-de-estenas-casa-don-angel-bobal-2020-v8.jpg?v=1790289059"},{"product_id":"vera-de-estenas-casa-don-angel-bobal-2019","title":"Vera de Estenas - Casa Don Ángel Bobal (2019)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eCasa Don Ángel Bobal 2019\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte: \u003c\/strong\u003e100% Bobal\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2019\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktion:\u003c\/strong\u003e Nicht spezifiziert\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eBöden:\u003c\/strong\u003e Kalkhaltige Lehmböden\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung:\u003c\/strong\u003e Nicht spezifiziert\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eKlima: \u003c\/strong\u003eMediterranes Klima mit kontinentalen Einflüssen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Traditionelle Weinbereitung mit sorgfältiger Auswahl der Trauben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e 15 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern. \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eCasa Don Ángel Bobal 2019\u003c\/b\u003e präsentiert sich in einem leuchtenden Kirschrot. In der Nase entfaltet sich ein tiefes Aroma von roten Beeren, begleitet von würzigen und gerösteten Noten sowie Anklängen von getrockneten Kräutern. Am Gaumen zeigt der Wein eine gute Säure, körnige Tannine und eine ausgewogene Struktur. \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin charaktervoller Rotwein, der ideal zu kräftigen Fleischgerichten, Wild und gereiftem Käse passt. \u003cb\u003eCasa Don Ángel Bobal 2019\u003c\/b\u003e ist ein herausragendes Beispiel für die Qualität und das Potenzial der Bobal-Traube aus der Region Utiel-Requena.\u003c\/p\u003e","brand":"Vera de Estenas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49171076448588,"sku":"VDE-CDA-R-750-2019","price":49.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/vera-de-estenas-casa-don-angel-bobal-2019-v8.jpg?v=1790289053"},{"product_id":"pago-de-tharsys-carlota-suria-organic-bobal-2021","title":"Pago de Tharsys - Carlota Suria Organic Bobal (2021)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang: \u003c\/b\u003e2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e D.O. Utiel-Requena\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eRebsorten:\u003c\/b\u003e Bobal von hundertjährigen Reben\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAusbau:\u003c\/b\u003e 12 Monate in französischen Eichenfässern\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e Keine Angabe\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e Nicht spezifiziert\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e Nicht spezifiziert\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e Mediterranes Klima\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e Die Fermentation und der Ausbau des Weins erfolgen mit besonderer Sorgfalt, um die Eigenschaften der Bobal-Traube hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e 12 Monate in französischen Eichenfässern\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eFarbe:\u003c\/b\u003e Intensives Rubinrot, sauber und glänzend, mit mittlerer Farbdichte und mittelkräftigen Tränen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eNase:\u003c\/b\u003e Saubere und intensive Aromen von Lavendel und roten Früchten wie Kirschen, Johannisbeeren und roten Pflaumen. Sekundäre Noten von Mokka, Toffee, geröstetem Kaffee und Gewürzen sorgen für zusätzliche Tiefe und Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eGaumen:\u003c\/b\u003e Intensiver Geschmack nach roten Früchten, insbesondere roten Pflaumen. Ein ausgezeichnetes Gleichgewicht zwischen lebhafter Säure und sanfter Reife. Reife Tannine geben dem Wein Volumen und Struktur. Der lange, elegante Nachhall ist geprägt von gerösteten Gewürznoten wie Nelken und Muskatnuss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eServierempfehlung und Speisebegleitung\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eServiertemperatur: 16 °C bis 18 °C in einem mittelgrossen Glas. Dieser Wein passt perfekt zu herzhaften Gerichten wie rotem Fleisch, Wurstwaren, Wildgerichten und Eintöpfen mit Hülsenfrüchten. Er harmoniert auch hervorragend mit Ofengemüsegerichten wie Ratatouille oder vegetarischer Lasagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eCarlota Suria Organic Bobal 2021\u003c\/b\u003e ist ein eindrucksvoller Ausdruck des Potenzials der Bobal-Traube aus hundertjährigen Reben in der Region Utiel-Requena. Mit seinem ökologischen und veganen Charakter ist er nicht nur eine verantwortungsvolle Wahl, sondern bietet auch ein reichhaltiges und ausgewogenes Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e","brand":"Pago de Tharsys","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49171210240332,"sku":"PDT-CAR-R-750-2021","price":19.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/pago-de-tharsys-carlota-suria-organic-bobal-2021-v8.jpg?v=1790288884"},{"product_id":"pago-de-tharsys-bobal-diana-garcia-2021","title":"Pago de Tharsys - Bobal Diana García (2021)","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eJahrgang:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e2021\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e100% Bobal (von Reben, die 1940 gepflanzt wurden)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e5.600 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eKalkhaltig mit etwas Ton\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eNicht spezifiziert\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eMediterranes Klima\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eDie Trauben stammen von über 80 Jahre alten Reben und werden sorgfältig ausgewählt. Die Fermentation findet in französischen Eichenfässern statt, wo der Wein zwei Monate auf der Hefe reift. Anschliessend folgt eine Flaschenreifung mit weiteren 12 Monaten Reifezeit auf der Hefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e12 Monate in französischen Eichenfässern\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePago de Tharsys Bobal by Diana García 2021\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003epräsentiert sich in einem tiefen Rubinrot mit brillanten Reflexen, die seine Frische und Eleganz betonen. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet aus roten Rosen, wilden Brombeeren und reifen Himbeeren, ergänzt durch Noten von Sahne, weissem Pfeffer und Muskatnuss. Feine Aromen von gerösteten Kaffeebohnen verleihen zusätzliche Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen zeigt der Jahrgang 2021 ein intensives Profil von roten Früchten wie wilden Brombeeren und Pflaumen. Die lebendige Säure harmoniert perfekt mit den reifen Tanninen, die dem Wein Volumen und Struktur verleihen. Der Abgang ist langanhaltend und elegant, geprägt von gerösteten Noten wie Toffee und Kaffeebohnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin eleganter und komplexer Rotwein, der hervorragend zu gegrilltem Fleisch, herbstlichen Reisgerichten oder Wildgerichten passt.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003ePago de Tharsys Bobal by Diana García 2021\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003espiegelt das Potenzial der alten Bobal-Reben und die Typizität der Region Utiel-Requena eindrucksvoll wider. Dieser Wein vereint die Expertise von Diana García Berrouet mit der Authentizität der Bobal-Traube auf höchstem Niveau.\u003c\/p\u003e","brand":"Pago de Tharsys","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49171235144012,"sku":"PDT-DIA-R-750-2021","price":29.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/pago-de-tharsys-bobal-diana-garcia-2021-v8.jpg?v=1790287157"},{"product_id":"pago-de-tharsys-seleccion-bodega-2010","title":"Pago de Tharsys - Selección Bodega (2010)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2010\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eRebsorten:\u003c\/b\u003e 85% Merlot, 15% Cabernet Franc\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e 3.183 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e Nicht spezifiziert\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e Traditionelle Weinbereitung mit sorgfältiger Auswahl der Trauben. Fermentation in Edelstahltanks mit anschliessender malolaktischer Gärung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAusbau:\u003c\/b\u003e 12 Monate in einjährigen französischen Eichenfässern\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eFarbe:\u003c\/b\u003e Klares, leuchtendes Granatrot mit feinen, reichlichen Tränen, die langsam am Glas hinabgleiten. \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eNase:\u003c\/b\u003e Intensive Aromen von roten Früchten, insbesondere roter Pflaumenlikör, begleitet von Noten von Zedernholz und feuchtem Wald (Blätter, Humus, Erde). Subtile Gewürznuancen von schwarzem Pfeffer und Nelken verleihen zusätzliche Komplexität. \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eGaumen:\u003c\/b\u003e Ausgewogene Struktur und Säure mit einem frischen, anhaltenden Gefühl auf Zunge und Gaumen. Reife Tannine verstärken die Struktur und Rundheit des Weins. Geschmacksnoten von Sauerkirschen, Humus und Gewürzen prägen den Abgang. \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eServierempfehlung:\u003c\/b\u003e Bei 16–18 °C in einem bauchigen Glas mit grosser Oberfläche servieren, um optimale Belüftung zu gewährleisten. \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eSpeiseempfehlungen:\u003c\/b\u003e Passt hervorragend zu Wildgerichten und Pilzgerichten, insbesondere mit Wildpilzen und Steinpilzen. \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDer \u003cb\u003ePago de Tharsys Selección Bodega 2010\u003c\/b\u003e ist ein eleganter und komplexer Rotwein, der die harmonische Verbindung von Merlot und Cabernet Franc meisterhaft zur Geltung bringt. Mit seiner ausgewogenen Struktur, reifen Tanninen und vielschichtigen Aromen bietet er ein beeindruckendes Geschmackserlebnis, das die Qualität und das Potenzial der Region Utiel-Requena widerspiegelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Pago de Tharsys","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49171281150284,"sku":"PDT-SEL-R-750-2010","price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/pago-de-tharsys-seleccion-bodega-2010-v8.jpg?v=1790368368"},{"product_id":"guimaro-finca-capelinos-2022","title":"Guímaro - Finca Capeliños (2022)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eGuímaro Finca Capeliños 2022\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eRebsorten:\u003c\/b\u003e 85% Mencía, 15% Caiño, Sousón, Garnacha und Brancellao \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e Limitiert auf 10'000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e Granit und Schiefer \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e Südwest \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e Atlantisch beeinflusstes Klima\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e Manuelle Lese von fast 100 Jahre alten Reben, traditionelle Fusspressung, spontane Gärung mit einheimischen Hefen in Holzbottichen über 50 Tage, sanftes Pressen und anschliessende Reifung. \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAusbau:\u003c\/b\u003e 12–14 Monate in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 13% \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eFarbe:\u003c\/b\u003e Helles Kirschrot mit brillanten Reflexen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eNase:\u003c\/b\u003e Ausdrucksstarke Aromen von roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, begleitet von floralen Noten und einem Hauch von Mineralität, der an nassen Schiefer erinnert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eGaumen:\u003c\/b\u003e Frisch und lebendig mit einer ausgewogenen Säure, feinen Tanninen und einem eleganten, langen Abgang, der die mineralischen Eigenschaften des Terroirs widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eSpeiseempfehlungen:\u003c\/b\u003e Passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDer \u003cb\u003eGuímaro Finca Capeliños 2022\u003c\/b\u003e ist ein eleganter und komplexer Rotwein, der das Potenzial der alten Reben und das Terroir eindrucksvoll zur Geltung bringt. Seine feine Struktur und die harmonische Balance zwischen Frucht und Mineralität machen ihn zu einem herausragenden Vertreter der Region.\u003c\/p\u003e","brand":"Guimaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49171687407948,"sku":"GUI-CAP-R-750-2022","price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/guimaro-finca-capelinos-2022-v8.jpg?v=1790287213"},{"product_id":"guimaro-finca-meixeman-2022","title":"Guímaro - Finca Meixemán (2022)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eGuímaro Finca Meixeman 2022\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eRebsorten:\u003c\/b\u003e 80% Mencía, 20% gemischte autochthone Sorten (Mouratón, Sousón, Caíño Tinto, Merenzao, Brancellao, Garnacha Tinta)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e 20'000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e Schiefer- und Granitböden\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e Südost\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e Atlantisch mit kontinentalen Einflüssen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e 65% der Trauben werden als ganze Trauben vergoren, mit einer Mazerationszeit von 50 Tagen. Die Gärung erfolgt in konischen Holzbottichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e 10 bis 12 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern (225 und 500 Liter)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eFarbe:\u003c\/b\u003e Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eNase:\u003c\/b\u003e Intensive Aromen von roten Beeren wie Kirschen und Erdbeeren, begleitet von floralen Noten von Veilchen und einem Hauch von wilden Kräutern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eGaumen:\u003c\/b\u003e Frisch und lebendig mit gut integrierter Säure, seidigen Tanninen und einem mineralischen Abgang, der die Schiefer- und Granitböden widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eServierempfehlung:\u003c\/b\u003e Bei 14–16 °C servieren. Passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Pilzgerichten und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eBesonderheiten:\u003c\/b\u003e Die Trauben stammen aus dem Familienweinberg “Meixeman”, einer der ältesten Parzellen des Weinguts mit über 70 Jahre alten Reben. Die Kombination aus traditionellen Weinbereitungsmethoden und dem einzigartigen Terroir der Ribeira Sacra verleiht diesem Wein seine Komplexität und Eleganz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Guimaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49174006038860,"sku":"GUI-MXM-R-750-2022","price":29.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/guimaro-finca-meixeman-2022-v8.jpg?v=1790288777"},{"product_id":"guimaro-pombeiras-2022","title":"Guímaro - Finca Pombeiras (2022)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eGuímaro Finca Pombeiras 2022\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eRebsorten:\u003c\/b\u003e Hauptsächlich Mencía, ergänzt durch autochthone Sorten wie Caiño, Merenzao, Sousón, Mouratón und Garnacha Tintorera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e Limitierte Auflage von ca. 10'000 Flaschen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e Vorwiegend Schieferböden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e Südliche Ausrichtung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e Atlantisches Klima mit kontinentalen Einflüssen, charakterisiert durch gemässigte Temperaturen und ausreichende Niederschläge, die ideale Bedingungen für den Weinbau schaffen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e Die Trauben werden von Hand geerntet und vollständig als ganze Trauben in offenen Holzbottichen vergoren. Die Mazeration dauert etwa 50 Tage, wobei die malolaktische Gärung häufig auf den Schalen und Stielen erfolgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e 8 bis 10 Monate in gebrauchten 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eFarbe:\u003c\/b\u003e Tiefes Kirschrot mit granatrotem Rand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eNase:\u003c\/b\u003e Ausdrucksstarke Aromen von reifen roten Früchten, begleitet von floralen Noten und einem Hauch von Gewürzen und mineralischen Nuancen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eGaumen:\u003c\/b\u003e Vollmundig und komplex mit gut integrierten Tanninen, lebendiger Säure und einem langen, eleganten Abgang, der die mineralische Herkunft widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eServierempfehlung:\u003c\/b\u003e Bei 14–16 °C servieren. Passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eBesonderheiten:\u003c\/b\u003e Finca Pombeiras ist eine der Einzellagen von Guímaro, die für ihre alten Reben und die traditionelle Weinbereitung bekannt ist. Die südliche Ausrichtung und die Schieferböden verleihen dem Wein seine einzigartige Charakteristik.\u003c\/p\u003e","brand":"Guimaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49174043492684,"sku":"GUI-POM-R-750-2022","price":48.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/guimaro-pombeiras-2022-v8.jpg?v=1790288789"},{"product_id":"guimaro-mencia-2023","title":"Guímaro - Mencía (2023)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eGuímaro Mencía (2023)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e Nicht spezifiziert\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e Mischung aus Schiefer, Granit und Sand\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e Nicht spezifiziert\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e Atlantisches Klima mit kontinentalen Einflüssen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e Die Trauben stammen von verschiedenen Parzellen mit durchschnittlich 40 Jahre alten Reben. Sie werden separat nach Bodentyp fermentiert und anschliessend verschnitten. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks mit indigener Hefe, wobei etwa 20% der Trauben als Ganztrauben vergoren werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e 6 Monate in Edelstahltanks\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eFarbe:\u003c\/b\u003e Leuchtendes Kirschrot mit violetten Reflexen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eNase:\u003c\/b\u003e Ausdrucksstarke Aromen von frischen roten Früchten wie Himbeeren und Kirschen, begleitet von floralen Noten und einem Hauch von Mineralität\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eGaumen:\u003c\/b\u003e Frisch und lebendig mit einer ausgewogenen Säure, seidigen Tanninen und einem eleganten, fruchtbetonten Abgang\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eServierempfehlung:\u003c\/b\u003e Bei 14–16 °C servieren. Passt hervorragend zu leichten Fleischgerichten, Pasta, Tapas und mittelkräftigen Käsesorten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eBesonderheiten:\u003c\/b\u003e Die Kombination aus verschiedenen Bodentypen und die traditionelle Weinbereitungsmethode verleihen diesem jungen Mencía seine Komplexität und Authentizität, die das Terroir der Ribeira Sacra widerspiegeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Guimaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49174069477708,"sku":"GUI-MEN-R-750-2023","price":18.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/guimaro-mencia-2023-v8.jpg?v=1790287133"},{"product_id":"guimaro-mundin-2021","title":"Guímaro - Mundín (2021)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eGuímaro Mundín (2021)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eRebsorten:\u003c\/b\u003e 80% Mencía, ergänzt durch Brancellao, Garnacha Tintorera und weitere autochthone Sorten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e Nicht spezifiziert\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e Tiefgründige Granitböden\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e Parzellen entlang des Miño-Flusses\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e Atlantisches Klima mit kontinentalen Einflüssen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e Die Trauben stammen von über 60 Jahre alten Reben. Nach der manuellen Lese erfolgt die Gärung mit einheimischen Hefen in gebrauchten französischen Eichenfässern, wobei ein Teil der Trauben als Ganztrauben vergoren wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e 18 Monate in 3.000-Liter-Fudern aus französischer Eiche\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e Nicht spezifiziert\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eFarbe:\u003c\/b\u003e Tiefes Kirschrot mit violetten Reflexen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eNase:\u003c\/b\u003e Verführerische Aromen von roten Früchten, Gewürzen und Kräutern\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eGaumen:\u003c\/b\u003e Elegant, seidig und ausgewogen mit weichen Tanninen, harmonischer Säure und einem langen, erdigen Abgang\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eServierempfehlung:\u003c\/b\u003e Bei 16–18 °C servieren. Passt hervorragend zu Pasta, weissem Fleisch, Wurstwaren, würzigen Gerichten und Pilzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eBesonderheiten:\u003c\/b\u003e Guímaro Mundín 2021 spiegelt die Leidenschaft und das handwerkliche Können der galicischen Winzer wider. Die Verwendung von Trauben aus alten Reben und die traditionelle Weinbereitung ehren die “colleiteiros”, die massgeblich zur Erhaltung der autochthonen Sorten der Region beigetragen haben.\u003c\/p\u003e","brand":"Guimaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49174183182668,"sku":"GUI-MUN-R-750-2021","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/guimaro-mundin-2021-v8.jpg?v=1790288783"},{"product_id":"guimaro-san-pedro-2021","title":"Guímaro - San Pedro (2021)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eGuímaro San Pedro (2021)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eRebsorten:\u003c\/b\u003e 80% Mencía, 20% Brancellao und Garnacha Tintorera\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e Nicht spezifiziert\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e Schiefer mit Eisen- und Quarzanteilen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e Parzellen entlang des Sil-Flusses\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e Atlantisches Klima mit kontinentalen Einflüssen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e Manuelle Lese von über 65 Jahre alten Reben. Gärung mit einheimischen Hefen in gebrauchten französischen Eichenfässern, teilweise mit Ganztraubenvergärung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e 18 Monate in 3.000-Liter-Fudern aus französischer Eiche\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e Nicht spezifiziert\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eFarbe:\u003c\/b\u003e Tiefes Kirschrot mit granatrotem Rand\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eNase:\u003c\/b\u003e Intensive Aromen von reifen roten Früchten, florale Noten und ein Hauch von Gewürzen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eGaumen:\u003c\/b\u003e Vollmundig mit gut integrierten Tanninen, lebendiger Säure und einem langen, eleganten Abgang\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eServierempfehlung:\u003c\/b\u003e Bei 14–16 °C servieren. Passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eBesonderheiten:\u003c\/b\u003e Die Trauben stammen aus alten Weinbergen entlang des Sil-Flusses, was dem Wein seine einzigartige Charakteristik verleiht.\u003c\/p\u003e","brand":"Guimaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49174207234380,"sku":"GUI-SAN-R-750-2021","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/guimaro-san-pedro-2021-v8.jpg?v=1790288795"},{"product_id":"guimaro-a-ponte-2022","title":"Guímaro - A Ponte (2022)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eGuímaro A Ponte (2022)\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eRebsorten:\u003c\/b\u003e 70% Mencía, 20% Brancellao, 10% Sousón und Garnacha Tintorera\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e Limitiert – handwerkliche Kleinproduktion aus ausgewählten Parzellen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e Schiefer und Granit mit hohem Quarzanteil\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e Steile Terrassenlagen entlang des Sil-Flusses\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e Atlantisches Klima mit kontinentalem Einfluss – kühle Nächte und warme Tage, die für Frische und Struktur sorgen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e Handgelesene Trauben von über 60 Jahre alten Rebstöcken. Gärung mit einheimischen Hefen, teils mit Ganztrauben, in offenen Holzfudern. Ausbau über 14 Monate in gebrauchten 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e Nicht spezifiziert\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotiz:\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDer Guímaro A Ponte 2022 zeigt sich in einem leuchtenden Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von Waldbeeren, Veilchen und feinen Kräutern, ergänzt durch subtile Noten von Rauch und Gewürzen. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und lebendig mit seidigen Tanninen, saftiger Säure und einer mineralischen Tiefe. Der Abgang ist lang, elegant und von saliner Präzision geprägt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eEinzigartigkeit:\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDieser Wein spiegelt die Seele der Ribeira Sacra wider und bringt die Eleganz der alten Reben und das Terroir perfekt zur Geltung. Ideal zu Lamm, Pilzgerichten oder zu feiner spanischer Chorizo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSein authentischer Charakter und die traditionelle Handwerkskunst machen ihn zu einem grossartigen Ausdruck der Region – ein Wein, der durch seine Finesse und Komplexität überzeugt.\u003c\/p\u003e","brand":"Guimaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49295045263692,"sku":"GUI-APO-R-750-2022","price":32.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/guimaro-a-ponte-2022-v8.jpg?v=1790288765"},{"product_id":"carlos-carballo-vina-aurita-tinto-2020","title":"Carlos Carballo - Viña Aurita Tinto (2020)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eViña Aurita Tinto 2020\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft\u003c\/b\u003e: Lugo (Ribeira do Eivedo, Parzelle “A Burata dá Salamanca”)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorten\u003c\/b\u003e: Hauptsächlich Mencía, ergänzt durch einen kleinen Anteil Sousón\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang\u003c\/b\u003e: 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduktion\u003c\/b\u003e: 470 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eWeinberge\u003c\/b\u003e: Alte Reben, gepflanzt in einem Royat-Doppelkordon-System, mit grosszügigem Abstand, um Konkurrenz zwischen den Pflanzen zu vermeiden und die Qualität der Trauben zu maximieren\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eBöden\u003c\/b\u003e: Granit und Schiefer, steile Hanglagen entlang des Sil-Cañons\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eKlima\u003c\/b\u003e: Atlantisches Klima mit milden Temperaturen, ideal für eine langsame und gleichmässige Reife der Trauben\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation\u003c\/b\u003e: Die Vinifikation von \u003cb\u003eViña Aurita Tinto 2020\u003c\/b\u003e erfolgt mit grösster Sorgfalt und minimalen Eingriffen, um die Authentizität des Weins zu bewahren. Die Trauben werden Ende August bis Anfang September per Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Nach dem vollständigen Entrappen erfolgt die spontane Gärung mit einheimischen Hefen, ohne den Zusatz von Enzymen, Nährstoffen oder anderen Hilfsmitteln, die den Charakter des Weins beeinflussen könnten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNach Abschluss der Gärung bleibt der Wein 2–3 Tage auf der Maische, bevor er ohne Pressung geklärt wird. Der Presswein wird nicht verwendet oder dem Hauptwein hinzugefügt, sondern für andere Zwecke, wie die Herstellung von Essig, verwertet oder verworfen. Die Klärung erfolgt ausschliesslich durch natürliche Sedimentation und wiederholtes Umfüllen (2–3 Mal im Jahr), ohne den Einsatz von Pumpen, um die Reinheit des Weins zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eWährend der Gärung wird die Temperatur nie über 25°C gehalten, um die Aromen und die natürliche Balance des Weins zu bewahren. Dieses sorgfältige Verfahren garantiert einen Wein, der die Essenz seines Terroirs und die Philosophie traditioneller Handwerkskunst perfekt widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eReifung\u003c\/b\u003e: Mindestens 10 Monate in Edelstahltanks, ohne Verwendung von Holz, um den reinen Charakter des Weins zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAbfüllung\u003c\/b\u003e: Zwischen Juli und November 2021, abhängig von der Ernte und den Gegebenheiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eViña Aurita Tinto 2020\u003c\/b\u003e zeigt im Glas ein intensives Rubinrot mit lebhaften Reflexen. \u003cb\u003eIn der Nase\u003c\/b\u003e entfalten sich Aromen von roten Beeren wie Kirschen und Himbeeren, begleitet von subtilen floralen und würzigen Noten, die die Authentizität der Mencía-Traube hervorheben. Ein Hauch von Mineralität verweist auf die Schiefer- und Granitböden der Region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAm Gaumen\u003c\/b\u003e ist der Wein elegant und lebendig, mit einer gut integrierten Säure, die Frische und Balance verleiht. Die Tannine sind seidig und fein strukturiert. Fruchtige Noten dominieren, begleitet von einer subtilen Würze und einem langen, mineralisch geprägten Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eEin minimalistisch gefertigter Wein:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eCarlos Carballos Philosophie legt Wert auf Reinheit und die unverfälschte Darstellung des Terroirs. Ohne Verwendung von Holz oder Presswein bewahrt dieser Wein die Essenz der Region Ribeira Sacra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eViña Aurita Tinto 2020\u003c\/b\u003e ist ein unverfälschter Ausdruck traditioneller Handwerkskunst, ideal zu gegrilltem Fleisch, Wild oder gereiftem Käse. Ein Wein, der die Seele der Ribeira Sacra und die Hingabe des Winzers zu unverfälschter Qualität perfekt verkörpert.\u003c\/p\u003e","brand":"Carlos Carballo, Viña Aurita y Xcelso Patao","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49295614050636,"sku":"CAR-VAT-R-750-2020","price":59.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/carlos-carballo-vina-aurita-tinto-2020-v8.jpg?v=1790288649"},{"product_id":"mas-asturias-massuria-2017-magnum","title":"Mas Asturias - Massuria (2017) Magnum","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2017\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e 14.000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e Schiefer und Ton\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e Südwest\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e Mediterranes Klima mit kontinentalen Einflüssen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e Handgelesene Trauben, Kaltmazeration, Gärung in Edelstahltanks. Ausbau über 15 Monate in französischen Barriques (60 % Erstbelegung, 40 % Zweit- und Drittbelegung), anschliessend 6 Monate Reifung im Edelstahltank und 2 Jahre Flaschenreife.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e 15 Monate in französischen Eichenfässern, 6 Monate in Edelstahl und 2 Jahre Flaschenreife.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 13.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotiz:\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eMassuria 2017 zeigt im Glas ein tiefes Granatrot mit leicht violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von reifen dunklen Beeren wie Brombeeren und schwarzen Kirschen, begleitet von subtilen Noten von schwarzem Pfeffer, Veilchen und einem Hauch von Graphit. Die mineralische Schiefernote tritt klar hervor und verleiht dem Wein Tiefe und Ausdruck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAm Gaumen präsentiert sich der Jahrgang 2017 mit aussergewöhnlicher Harmonie. Die Tannine sind reif und seidig, während die frische Säure für Struktur und Spannung sorgt. Dieser Jahrgang zeigt eine perfekte Balance zwischen Frucht, Würze und Mineralität. I\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e2017 war das Jahr des Frosts – es konnten nur 20 % einer normalen Ernte eingefahren werden. Es war ein früher Jahrgang mit Lesebeginn Anfang September, was zu Weinen mit einem leichten Profil und feinen, filigranen Tanninen führte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eMassuria 2017\u003c\/b\u003e spiegelt genau diese Eigenschaften wider – ein eleganter, subtiler Wein mit frischer Säure und zarten Tanninen, der trotz der schwierigen Bedingungen durch seine Finesse und Mineralität beeindruckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDer Abgang ist lang und elegant, geprägt von feinen Kräuter- und Gewürznoten sowie einer anhaltenden, mineralischen Klarheit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eBesonderheiten:\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eMassuria 2017 ist ein herausragender Ausdruck seines Terroirs und bietet grosses Reifepotenzial. Ein Wein für Kenner, der durch seine Tiefe und Eleganz überzeugt. Er passt hervorragend zu Wild, geschmortem Fleisch und gereiften Käsesorten. Seine kraftvolle Struktur macht ihn zu einem idealen Wein für besondere Anlässe und festliche Tafeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Asturias","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49300587020620,"sku":"MAS-MAS-R-1500-2017","price":85.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/mas-asturias-massuria-2017-magnum-v8.jpg?v=1790288834"},{"product_id":"carlos-carballo-vina-aurita-tinto-2021","title":"Carlos Carballo - Viña Aurita Tinto (2021)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eViña Aurita Tinto 2021\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft\u003c\/b\u003e: Lugo (Ribeira do Eivedo, Parzelle “A Burata dá Salamanca”)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorten\u003c\/b\u003e: Hauptsächlich Mencía, ergänzt durch einen kleinen Anteil Sousón\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang\u003c\/b\u003e: 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduktion\u003c\/b\u003e: 974\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eWeinberge\u003c\/b\u003e: Alte Reben, gepflanzt in einem Royat-Doppelkordon-System, mit grosszügigem Abstand, um Konkurrenz zwischen den Pflanzen zu vermeiden und die Qualität der Trauben zu maximieren\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eBöden\u003c\/b\u003e: Granit und Schiefer, steile Hanglagen entlang des Sil-Cañons\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eKlima\u003c\/b\u003e: Atlantisches Klima mit milden Temperaturen, ideal für eine langsame und gleichmässige Reife der Trauben\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation\u003c\/b\u003e: Die Vinifikation von \u003cb\u003eViña Aurita Tinto 2021\u003c\/b\u003e erfolgt mit grösster Sorgfalt und minimalen Eingriffen, um die Authentizität des Weins zu bewahren. Die Trauben werden Ende August bis Anfang September per Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Nach dem vollständigen Entrappen erfolgt die spontane Gärung mit einheimischen Hefen, ohne den Zusatz von Enzymen, Nährstoffen oder anderen Hilfsmitteln, die den Charakter des Weins beeinflussen könnten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNach Abschluss der Gärung bleibt der Wein 2–3 Tage auf der Maische, bevor er ohne Pressung geklärt wird. Der Presswein wird nicht verwendet oder dem Hauptwein hinzugefügt, sondern für andere Zwecke, wie die Herstellung von Essig, verwertet oder verworfen. Die Klärung erfolgt ausschliesslich durch natürliche Sedimentation und wiederholtes Umfüllen (2–3 Mal im Jahr), ohne den Einsatz von Pumpen, um die Reinheit des Weins zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eWährend der Gärung wird die Temperatur nie über 25°C gehalten, um die Aromen und die natürliche Balance des Weins zu bewahren. Dieses sorgfältige Verfahren garantiert einen Wein, der die Essenz seines Terroirs und die Philosophie traditioneller Handwerkskunst perfekt widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eReifung\u003c\/b\u003e: Mindestens 10 Monate in Edelstahltanks, ohne Verwendung von Holz, um den reinen Charakter des Weins zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eViña Aurita Tinto 2021\u003c\/b\u003e zeigt im Glas ein intensives Rubinrot mit lebhaften Reflexen. \u003cb\u003eIn der Nase\u003c\/b\u003e entfalten sich Aromen von roten Beeren wie Kirschen und Himbeeren, begleitet von subtilen floralen und würzigen Noten, die die Authentizität der Mencía-Traube hervorheben. Ein Hauch von Mineralität verweist auf die Schiefer- und Granitböden der Region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAm Gaumen\u003c\/b\u003e ist der Wein elegant und lebendig, mit einer gut integrierten Säure, die Frische und Balance verleiht. Die Tannine sind seidig und fein strukturiert. Fruchtige Noten dominieren, begleitet von einer subtilen Würze und einem langen, mineralisch geprägten Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eEin minimalistisch gefertigter Wein:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eCarlos Carballos Philosophie legt Wert auf Reinheit und die unverfälschte Darstellung des Terroirs. Ohne Verwendung von Holz oder Presswein bewahrt dieser Wein die Essenz der Region Ribeira Sacra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eViña Aurita Tinto 2021\u003c\/b\u003e ist ein unverfälschter Ausdruck traditioneller Handwerkskunst, ideal zu gegrilltem Fleisch, Wild oder gereiftem Käse. 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Die Trauben werden Ende August bis Anfang September per Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Nach dem vollständigen Entrappen erfolgt die spontane Gärung mit einheimischen Hefen, ohne den Zusatz von Enzymen, Nährstoffen oder anderen Hilfsmitteln, die den Charakter des Weins beeinflussen könnten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNach Abschluss der Gärung bleibt der Wein 2–3 Tage auf der Maische, bevor er ohne Pressung geklärt wird. Der Presswein wird nicht verwendet oder dem Hauptwein hinzugefügt, sondern für andere Zwecke, wie die Herstellung von Essig, verwertet oder verworfen. Die Klärung erfolgt ausschliesslich durch natürliche Sedimentation und wiederholtes Umfüllen (2–3 Mal im Jahr), ohne den Einsatz von Pumpen, um die Reinheit des Weins zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eWährend der Gärung wird die Temperatur nie über 25°C gehalten, um die Aromen und die natürliche Balance des Weins zu bewahren. Dieses sorgfältige Verfahren garantiert einen Wein, der die Essenz seines Terroirs und die Philosophie traditioneller Handwerkskunst perfekt widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eReifung\u003c\/b\u003e: Mindestens 10 Monate in Edelstahltanks, ohne Verwendung von Holz, um den reinen Charakter des Weins zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eViña Aurita Tinto 2022\u003c\/b\u003e zeigt im Glas ein intensives Rubinrot mit lebhaften Reflexen. \u003cb\u003eIn der Nase\u003c\/b\u003e entfalten sich Aromen von roten Beeren wie Kirschen und Himbeeren, begleitet von subtilen floralen und würzigen Noten, die die Authentizität der Mencía-Traube hervorheben. Ein Hauch von Mineralität verweist auf die Schiefer- und Granitböden der Region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAm Gaumen\u003c\/b\u003e ist der Wein elegant und lebendig, mit einer gut integrierten Säure, die Frische und Balance verleiht. Die Tannine sind seidig und fein strukturiert. Fruchtige Noten dominieren, begleitet von einer subtilen Würze und einem langen, mineralisch geprägten Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eEin minimalistisch gefertigter Wein:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eCarlos Carballos Philosophie legt Wert auf Reinheit und die unverfälschte Darstellung des Terroirs. Ohne Verwendung von Holz oder Presswein bewahrt dieser Wein die Essenz der Region Ribeira Sacra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eViña Aurita Tinto 2022\u003c\/b\u003e ist ein unverfälschter Ausdruck traditioneller Handwerkskunst, ideal zu gegrilltem Fleisch, Wild oder gereiftem Käse. Ein Wein, der die Seele der Ribeira Sacra und die Hingabe des Winzers zu unverfälschter Qualität perfekt verkörpert.\u003c\/p\u003e","brand":"Carlos Carballo, Viña Aurita y Xcelso Patao","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51761890230604,"sku":"CAR-VAT-R-750-2022","price":59.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/carlos-carballo-vina-aurita-tinto-2022-v8.jpg?v=1790288661"},{"product_id":"carlos-carballo-xcelso-patao-2022","title":"Carlos Carballo - Xcelso Patao (2022)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eXcelso Patao 2022\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft\u003c\/b\u003e: Lugo (Ribeira do Eivedo, Parzelle “A Burata dá Salamanca”)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorten\u003c\/b\u003e: 100% Merenzao \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang\u003c\/b\u003e: 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduktion\u003c\/b\u003e: 915 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eBöden\u003c\/b\u003e: Ton (60 %), Sand (30 %), Schluff (10 %)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung\u003c\/b\u003e: Steile Hanglagen, frei von chemischen Düngemitteln oder Pestiziden\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eHöhe\u003c\/b\u003e: 400–600 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eWeinberge\u003c\/b\u003e: 22–23 Jahre alte Reben, organisch bewirtschaftet, mit Kompost als einziger Nährstoffquelle\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eKlima\u003c\/b\u003e: Atlantisch, mit moderaten Temperaturen und idealen Bedingungen für eine langsame und harmonische Reifung der Trauben\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation\u003c\/b\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDie Trauben für \u003cb\u003eXcelso Patao 2022\u003c\/b\u003e wurden vollständig entrappt und anschliessend einer spontanen Gärung mit einheimischen Hefen unterzogen, ohne Zusatz von Enzymen, Nährstoffen oder chemischen Eingriffen. Nach Abschluss der Gärung oder während der letzten Phase wurde der Wein für 2–3 Tage ruhen gelassen und danach ohne Pressung von der Maische getrennt. Der Presswein wurde nicht verwendet, sondern entsorgt oder für andere Zwecke wie die Herstellung von Essig genutzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDer Wein wurde im Laufe des Jahres zwei- bis dreimal durch natürliche Sedimentation geklärt, wobei die Hefesedimente entfernt wurden. Dabei wurden einige Liter verworfen, um höchste Reinheit zu gewährleisten. Für diesen Jahrgang wurde das Remontado-Verfahren verwendet, bei dem der Most über die Maische gepumpt wird, um die Extraktion zu fördern. Die Gärtemperatur wurde mit Wasser auf den Tanks kontrolliert und lag stets unter 25 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eXcelso Patao 2022\u003c\/b\u003e zeigt im Glas ein zartes Rubinrot, das die filigrane Natur dieser Rebsorte unterstreicht. \u003cb\u003eIn der Nase\u003c\/b\u003e entfalten sich elegante Aromen von roten Beeren wie Himbeeren und Preiselbeeren, begleitet von floralen Noten wie Veilchen sowie einer subtilen Würze und einer klaren mineralischen Frische.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAm Gaumen\u003c\/b\u003e präsentiert sich der Wein delikat und ausgewogen, mit geschmeidigen, feinkörnigen Tanninen und einer lebendigen Säure. Die fruchtigen und floralen Aromen setzen sich fort, ergänzt durch einen Hauch von Kräutern und einen mineralischen Abgang, der die Reinheit und Authentizität des Terroirs widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eXcelso Patao 2022\u003c\/b\u003e ist der feinste und zarteste Wein aus dem Sortiment von Carlos Carballo. Er verkörpert die Finesse und Eleganz der Merenzao-Rebe und eignet sich ideal bei 12–14 °C zu leichteren Fleischgerichten, Geflügel oder als Meditationswein. Ein Wein, der die Philosophie von Carlos Carballo für kompromisslose Qualität und Respekt für die Natur eindrucksvoll widerspiegelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Carlos Carballo, Viña Aurita y Xcelso Patao","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51761903239500,"sku":"CAR-XCE-R-750-2022","price":99.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/carlos-carballo-xcelso-patao-2022-v8.jpg?v=1790288679"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/collections\/Pago_de_Tharsys_Vendimia_2019_2.jpg?v=1790351419","url":"https:\/\/uncorkme-now.com\/collections\/rotwein.oembed?page=3","provider":"uncorkme-now!","version":"1.0","type":"link"}