{"title":"Ronsel do Sil -Porträt","description":"\u003cp\u003eEntdecke das Weingut Ronsel do Sil im Porträt: seine Geschichte, Philosophie und die Menschen hinter den Weinen. Die Ribeira Sacra mit ihren steilen Terrassen über dem Fluss Sil ist eine der spektakulärsten Weinbaulandschaften Europas. Ronsel do Sil nutzt dieses einzigartige Terroir, um aus Godello, Mencía und weiteren autochthonen Rebsorten Weine von aussergewöhnlicher Qualität zu erzeugen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEntdecke die Weine von Ronsel do Sil -Porträt aus Ribeira Sacra, Galicien, Spanien bei uncorkme-now! – aussergewöhnliche Weine abseits des Mainstreams, direkt zu dir nach Hause geliefert.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ronsel-do-sil-veluveyra-mencia-2023","title":"Ronsel do Sil - Vel'Uveyra Mencía Barrica (2023)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVel’uveyra Mencía Barrica (2023)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorten\u003c\/b\u003e: 85% Mencía, 10% Garnacha, 5% Mouratón\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang\u003c\/b\u003e: 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduktion\u003c\/b\u003e: 7.000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eBöden\u003c\/b\u003e: Granit\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung\u003c\/b\u003e: Ost und West\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eKlima\u003c\/b\u003e: Atlantisches Klima\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation\u003c\/b\u003e: Spontane Fermentation ohne Zugabe von Hefen in großen Eichenfässern (5.500 L). Anschliessend Reifung für 7 Monate in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eReifung\u003c\/b\u003e: 7 Monate in französischen Eichenfässern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt\u003c\/b\u003e: 12%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVel’uveyra\u003c\/b\u003e, auf Galicisch „mira la viña“, repräsentiert die Phasen des Mondes und den Farbwechsel der Mencía-Trauben im Laufe der Jahreszeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDer Wein zeigt im Glas ein leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen. \u003cb\u003eI\u003c\/b\u003en der Nase dominieren Aromen von wilden Beeren wie Brombeeren und Schlehen, begleitet von Noten getrockneter Veilchenblüten. Subtile Kräuter- und mineralische Anklänge verleihen dem Bouquet zusätzliche Eleganz. Am Gaumen ist der Wein cremig und strukturiert, mit einer harmonisch integrierten Säure. Balsamische Noten und eine frische, subtile Würze runden den Geschmack ab. Die Garnacha und Mouratón fügen Tiefe hinzu, während die Frucht und die Mineralität des Granitbodens präsent bleiben. Der Wein ist ausgewogen, angenehm und äußerst genussvoll, mit einem langen und eleganten Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVel’uveyra Mencía 2023\u003c\/b\u003e ist ein eleganter und authentischer Ausdruck der Ribeira Sacra. Perfekt zu Tapas, gegrilltem Gemüse oder leichten Fleischgerichten. Ein Wein, der die Tiefe und Vielseitigkeit der Mencía-Rebe sowie das einzigartige Klima und Terroir der Region meisterhaft hervorhebt.\u003c\/p\u003e","brand":"Ronsel do Sil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49098478551372,"sku":"RDS-VUM-R-750-2023","price":19.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncorkme-now__Ronsel-Do-Sil_Vel_Uveyra-Menc_a.jpg?v=1769928565"},{"product_id":"ronsel-do-sil-al-pie-del-canon-2022","title":"Ronsel do Sil - Al Pie del Cañón (2022)","description":"\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft\u003c\/b\u003e: D.O. Ribeira Sacra\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte\u003c\/b\u003e: 100% Caíño\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang\u003c\/b\u003e: 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduktion\u003c\/b\u003e: 650 Flaschen (0,75 L)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eBöden\u003c\/b\u003e: Granit\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung\u003c\/b\u003e: Ost\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eKlima\u003c\/b\u003e: Atlantisches Klima mit einer durchschnittlichen Niederschlagsmenge von 400 L\/m²\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eWeinberge\u003c\/b\u003e: 20–30 Jahre alte Reben in Spaliererziehung, auf 350–470 m Höhe in Parada de Sil gelegen. Ertrag: 3.500 kg\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation\u003c\/b\u003e: Handlese in 18-kg-Kisten, mit sorgfältiger Selektion bei der Ankunft in der Kellerei. Spontane Fermentation mit temperaturkontrollierter Gärung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eReifung\u003c\/b\u003e: 8 Monate in französischen Eichenfässern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAbfüllung\u003c\/b\u003e: 08\/2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt\u003c\/b\u003e: 12%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAl Pie del Cañón 2022\u003c\/b\u003e zeigt im Glas ein leuchtendes Rubinrot mit klaren Reflexen. In der Nase beeindruckt er durch die ausgeprägte Typizität der autochthonen Rebsorte Caíño: rauchige Noten, Lakritz und subtile mineralische Anklänge, die die Authentizität der Sorte unterstreichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAm Gaumen zeigt sich der Jahrgang 2022 lebendig und frisch, mit einer charakteristischen, gut integrierten Säure, die dem Wein Struktur und Raffinesse verleiht. Die Aromen von Lakritz, Gewürzen und feinen mineralischen Nuancen setzen sich fort, während der Abgang lang und harmonisch ist, mit einem klaren Terroirausdruck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAl Pie del Cañón 2022\u003c\/b\u003e ist ein Wein mit aussergewöhnlicher Persönlichkeit, der die Essenz der Sil-Cañons einfängt, nach denen er benannt wurde. Ideal bei 17°C zu genießen, passt er hervorragend zu gegrilltem Fisch, Pilzgerichten oder gereiftem Käse. Ein Wein, der Tradition und Terroirausdruck meisterhaft vereint.\u003c\/p\u003e","brand":"Ronsel do Sil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49164068028748,"sku":"RDS-APC-22-R-750","price":39.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncorkme-now__Ronsel_Do_Sil_-_Al_Pie_del_Ca_on.jpg?v=1733668091"},{"product_id":"ronsel-do-sil-muller-cepa-2022","title":"Ronsel do Sil - Muller Cepa (2022)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eMuller Cepa 2022\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft\u003c\/b\u003e: D.O. Ribeira Sacra\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorten\u003c\/b\u003e: Hauptsächlich Mencía, ergänzt durch andere autochthone rote Sorten der Ribeira Sacra\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang\u003c\/b\u003e: 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduktion\u003c\/b\u003e: 1.000 Flaschen - limitierte Edition\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eBöden\u003c\/b\u003e: Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung\u003c\/b\u003e: Steile Hanglagen mit mehr als 50% Neigung im Valle del Bibei\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eHöhe\u003c\/b\u003e: 650 m, Bergweinbau\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eKlima\u003c\/b\u003e: Atlantisches Klima mit extremen Bedingungen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation\u003c\/b\u003e: Handlese in 20-kg-Kisten, mit sorgfältiger Selektion im Weinberg und in der Kellerei. 100% entrappt. Natürliche Gärung ohne Zugabe von Hefen in einem 2.500-Liter-Fass aus französischer Eiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eReifung\u003c\/b\u003e: 8 Monate in französischen Eichenfässern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt\u003c\/b\u003e: 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eMuller Cepa 2022\u003c\/b\u003e zeigt im Glas ein intensives Kirschrot mit violetten Reflexen.\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eIn der Nase entfalten sich tiefgründige Aromen, die das Terroir einer exklusiven, jahrhundertealten Schieferlage am Rio Sil einfangen. Florale Nuancen verbinden sich mit subtilen wilden Fruchtaromen, die durch die natürliche Vinifikation besonders rein wirken. Am Gaumen präsentiert sich der Wein strukturiert und mineralisch, mit einer erfrischenden Lebendigkeit und einer angenehmen Persistenz. Die Fruchtaromen sind subtil, während die mineralische Tiefe und die harmonische Balance zwischen Frische und Struktur den Abgang dominieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eEine Hommage an die Frau im Weinbau:\u003c\/b\u003e \u003cb\u003eMuller Cepa\u003c\/b\u003e steht symbolisch für die Stärke und Vielseitigkeit der Frauen im ländlichen Raum. Wie die Reben, die sich über Jahrzehnte an extreme Bedingungen anpassen, vereint dieser Wein Eleganz, Ausdauer und Authentizität. Inspiriert von Marta Graham und der Geschichte der Siringa aus Ovids Metamorphosen, spiegelt die Etikette die Symbiose zwischen der Frau, dem Terroir und der Rebe wider.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin einzigartiger Wein, der die heroische Landschaft der Ribeira Sacra und ihre Geschichte feiert. Perfekt zu Wild, gegrilltem Fleisch oder gereiftem Käse – ein Ausdruck von Emotion und Authentizität in jedem Schluck.\u003c\/p\u003e","brand":"Ronsel do Sil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49098545889612,"sku":"RDS-MUJ-R-750-2022","price":43.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncork-me-now-muller-cepa-2022.jpg?v=1733766424"},{"product_id":"ronsel-do-sil-alpendre-2023","title":"Ronsel do Sil - Alpendre (2023)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft\u003c\/b\u003e: D.O. Ribeira Sacra\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte\u003c\/b\u003e: 100% Merenzao \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang\u003c\/b\u003e: 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduktion\u003c\/b\u003e: 1.400 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eBöden\u003c\/b\u003e: Granit\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung\u003c\/b\u003e: Ost\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eHöhe\u003c\/b\u003e: 500 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eKlima\u003c\/b\u003e: Atlantisches Klima, mit mildem Winter und regnerischer, thermisch anomaler Frühjahrssaison\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eWeinberge\u003c\/b\u003e: 35 Jahre alte Reben, in Spaliererziehung, Ertrag: 5.000 kg\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation\u003c\/b\u003e: Handlese im September 2022 in 15-kg-Kisten, mit natürlicher Gärung ohne Zugabe von Hefen oder enologischen Eingriffen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eReifung\u003c\/b\u003e: In französischen Eichenfässern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAbfüllung\u003c\/b\u003e: Juli 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt\u003c\/b\u003e: 12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlpendre 2023\u003c\/b\u003e, benannt nach den traditionellen galicischen Steinhäusern und Unterständen, die Werkzeuge und Tradition bewahren, verkörpert die Authentizität der Region Ribeira Sacra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDer Wein zeigt im Glas ein zartes, rubinrotes Leuchten, charakteristisch für die autochthone Rebsorte Merenzao.\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eIn der Nase entfalten sich feine Aromen von roten Früchten wie Schlehen, begleitet von würzigen Noten, Anklängen von Rosen und einer subtilen, mineralischen Frische, die die Granitböden reflektiert. Am Gaumen präsentiert sich der Wein elegant und delikat, mit einer bemerkenswerten Balance zwischen Finesse und Struktur. Blumige Nuancen von Veilchen und ein Hauch von rosa Pfeffer verleihen Tiefe. Die Textur ist geschmeidig, der Abgang lang und geprägt von frischer Mineralität und subtiler Würze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlpendre 2023\u003c\/b\u003e ist ein raffinierter Ausdruck der Merenzao-Traube und des einzigartigen Terroirs der Ribeiras do Sil. Ideal bei 12–14°C zu genießen, passt dieser Wein hervorragend zu leichten Gerichten wie Geflügel, Pilzrisotto oder gereiftem Käse. Ein filigraner Wein, der die Tradition und die Feinheit der Ribeira Sacra meisterhaft vereint.\u003c\/p\u003e","brand":"Ronsel do Sil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49098562109772,"sku":"RDS-ALP-R-750-2023","price":42.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncorkme-now__Ronsel-Do-Sil_Alpendre.jpg?v=1733668660"},{"product_id":"ronsel-do-sil-veluveyra-rosado-2023","title":"Ronsel do Sil - Vel'Uveyra Rosado (2023)","description":"\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft\u003c\/b\u003e: D.O. Ribeira Sacra\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorten\u003c\/b\u003e: Mencía, Garnacha Tintorera, Brancellao, Caíño\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduktion\u003c\/b\u003e: 1.200 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eBöden\u003c\/b\u003e: Granit und Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung\u003c\/b\u003e: Ost\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eHöhe\u003c\/b\u003e: 350–550 m, Bergweinbau mit Hangneigungen über 50%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eKlima\u003c\/b\u003e: Atlantisches Klima mit einer durchschnittlichen Jahresniederschlagsmenge von 600 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eErtrag\u003c\/b\u003e: 4.500 kg\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation\u003c\/b\u003e: Handlese in 20-kg-Kisten, mit selektiver Sortierung bei der Ankunft in der Kellerei. 100% entrappt, 5 Stunden Mazeration auf den Schalen, gefolgt von natürlichem Abzug durch Schwerkraft. Spontane Gärung ohne Hefezugabe in französischen Eichenfässern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eReifung\u003c\/b\u003e: 3 Monate auf der Feinhefe, 6 Monate in französischen Eichenfässern. Schwerkraftumfüllung ohne Pumpen, kontrollierte Temperaturen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt\u003c\/b\u003e: 12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eBesonderheiten\u003c\/b\u003e: Nachhaltige Verpackung – recycelte Glasflasche mit weiß bedruckter Etikette, Naturkork.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVel’uveyra Rosé\u003c\/b\u003e besticht durch seinen brillanten, intensiven Lachsrosa-Farbton. \u003cb\u003eIn der Nase\u003c\/b\u003e entfalten sich zarte fruchtige Aromen, die an rote Beeren und Zitrusfrüchte erinnern, ergänzt durch eine feine mineralische Note.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAm Gaumen\u003c\/b\u003e zeigt sich der Wein seidig und cremig, mit einer lebendigen Frische und einer intensiven, zitrusgeprägten Mineralität. Die Textur ist geschmeidig und elegant, während der Abgang frisch, vibrierend und harmonisch ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVel’uveyra Rosé\u003c\/b\u003e ist ein ausdrucksstarker Rosé, der die Raffinesse und Einzigartigkeit der Ribeira Sacra hervorhebt. Ideal bei 9–11°C zu genießen, passt er hervorragend zu Meeresfrüchten, frischen Sommersalaten oder asiatischen Gerichten. Ein Rosé, der Eleganz und Finesse mit nachhaltigem Bewusstsein verbindet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ronsel do Sil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49098593861964,"sku":"RDS-VUR-ROS-750-2023","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncork-me-now-Vel-Uveyra-Rosado.jpg?v=1769928624"},{"product_id":"ronsel-do-sil-ourive-godello-2023","title":"Ronsel do Sil - Ourive Godello (2023)","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eOurive Godello 2023\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft\u003c\/b\u003e: D.O. Ribeira Sacra\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte\u003c\/b\u003e: 100% Godello\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang\u003c\/b\u003e: 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduktion\u003c\/b\u003e: 1.200 Flaschen (0,75 L)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eBöden\u003c\/b\u003e: Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung\u003c\/b\u003e: Ost\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eHöhe\u003c\/b\u003e: 650 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eWeinberge\u003c\/b\u003e: Mehr als 85 Jahre alte Reben in Buscherziehung, Ertrag: 5.000 kg\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation\u003c\/b\u003e: Handlese vom 03.–12. September in 18-kg-Kisten. Kaltmazeration vor der Gärung (12 Stunden bei niedriger Temperatur). Spontane Fermentation ohne Hefezugabe in 600- und 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eReifung\u003c\/b\u003e: 6 Monate auf der Feinhefe in französischen Eichenfässern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAbfüllung\u003c\/b\u003e: Juni 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt\u003c\/b\u003e: 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eOurive\u003c\/b\u003e, auf Galicisch „Goldschmied“, steht für die handwerkliche Präzision und Sorgfalt, mit der dieser außergewöhnliche Wein hergestellt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIm Glas zeigt der Wein ein leuchtendes, strohgelbes Gold mit dicken, eleganten Schlieren. \u003cb\u003eIn der Nase\u003c\/b\u003e entfalten sich typische Godello-Aromen: weiße Blüten, zarte Kräuterwürze und eine dezente Frucht, die an reifes Steinobst erinnert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAm Gaumen\u003c\/b\u003e zeigt sich der Wein fruchtbetont, geschmackvoll und ehrlich, mit einer bemerkenswerten Textur, die durch die Reifung auf der Feinhefe gewonnen wurde. Mineralische Noten und ein Hauch von frischer Minze verleihen Tiefe und Komplexität. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem erfrischenden, mineralischen Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eOurive Godello 2023\u003c\/b\u003e ist ein authentischer Ausdruck der alten Reben im Valle del Bibei und ein Symbol für die minimalistische, naturverbundene Weinbaukunst von Ronsel do Sil. Ein Wein, der hervorragend zu Fischgerichten, cremigen Pastagerichten oder gereiftem Käse passt – ein echtes handwerkliches Meisterwerk.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ronsel do Sil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49098636263756,"sku":"RDS-OUG-W-750-2023","price":36.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncork-me-now-ourive-godello-2023.jpg?v=1769928672"},{"product_id":"ronsel-do-sil-ourive-treixadura-2023","title":"Ronsel do Sil - Ourive Treixadura (2023)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eOurive Treixadura 2023\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft\u003c\/b\u003e: D.O. 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Spontane Gärung ohne Hefezugabe in französischen Eichenfässern (300 L).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eReifung\u003c\/b\u003e: 6 Monate auf der Feinhefe in französischen Eichenfässern ohne Batonnage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAbfüllung\u003c\/b\u003e: Juli 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt\u003c\/b\u003e: 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eOurive Treixadura 2023\u003c\/b\u003e ist eine rare Entdeckung, die den besonderen Charakter dieser autochthonen Sorte in der Ribeira Sacra feiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDer Wein zeigt im Glas ein leuchtendes Strohgelb. \u003cb\u003eIn der Nase\u003c\/b\u003e entfalten sich zarte florale Aromen, ergänzt durch exotische Früchte wie Grapefruit und Aprikose. Die gut integrierte Holznoten aus der Fassreifung verleihen dem Bouquet Tiefe und Eleganz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAm Gaumen\u003c\/b\u003e ist der Wein balsamisch und cremig, mit einer angenehmen Glycerin-Textur, die Frische und Fülle harmonisch vereint. Die Fruchtaromen setzen sich fort, begleitet von einer subtilen Würze und einer bemerkenswerten Struktur. Der Abgang ist lang und raffiniert, mit einer sanften, eleganten Note von Holz, die den Wein perfekt abrundet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eOurive Treixadura 2023\u003c\/b\u003e ist ein seltener Monovarietal, der die Tiefe und Vielseitigkeit der Treixadura-Rebe in der Ribeira Sacra unterstreicht. Ein perfekter Begleiter zu Fischgerichten, Geflügel oder feinen vegetarischen Speisen – ein Wein, der Neugier und Begeisterung weckt.\u003c\/p\u003e","brand":"Ronsel do Sil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49098663854412,"sku":"RDS-OUT-W-750-2023","price":35.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncork-me-now-ourive-treixadura-2023.jpg?v=1769928643"}],"url":"https:\/\/uncorkme-now.com\/collections\/ronsel-do-sil-portrat.oembed","provider":"uncorkme-now!","version":"1.0","type":"link"}