{"title":"Ourive – die Goldschmied-Kollektion","description":"\u003cp\u003eOurive – die «Goldschmied-Kollektion» – vereint drei verschiedene weisse Rebsorten der Ribeira Sacra: Godello, Dona Branca und Treixadura. Jeder Wein zeigt den individuellen Charakter seiner Rebsorte, geprägt vom einzigartigen Schieferterroir und dem besonderen Mikroklima der steilen Flusstäler. Eine Entdeckungsreise durch die weisse Seite einer der aufregendsten Weinregionen Spaniens.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ronsel-do-sil-ourive-godello-2023","title":"Ronsel do Sil - Ourive Godello (2023)","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eOurive Godello 2023\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft\u003c\/b\u003e: D.O. Ribeira Sacra\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte\u003c\/b\u003e: 100% Godello\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang\u003c\/b\u003e: 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduktion\u003c\/b\u003e: 1.200 Flaschen (0,75 L)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eBöden\u003c\/b\u003e: Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung\u003c\/b\u003e: Ost\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eHöhe\u003c\/b\u003e: 650 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eWeinberge\u003c\/b\u003e: Mehr als 85 Jahre alte Reben in Buscherziehung, Ertrag: 5.000 kg\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation\u003c\/b\u003e: Handlese vom 03.–12. September in 18-kg-Kisten. Kaltmazeration vor der Gärung (12 Stunden bei niedriger Temperatur). Spontane Fermentation ohne Hefezugabe in 600- und 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eReifung\u003c\/b\u003e: 6 Monate auf der Feinhefe in französischen Eichenfässern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAbfüllung\u003c\/b\u003e: Juni 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt\u003c\/b\u003e: 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eOurive\u003c\/b\u003e, auf Galicisch „Goldschmied“, steht für die handwerkliche Präzision und Sorgfalt, mit der dieser außergewöhnliche Wein hergestellt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIm Glas zeigt der Wein ein leuchtendes, strohgelbes Gold mit dicken, eleganten Schlieren. \u003cb\u003eIn der Nase\u003c\/b\u003e entfalten sich typische Godello-Aromen: weiße Blüten, zarte Kräuterwürze und eine dezente Frucht, die an reifes Steinobst erinnert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAm Gaumen\u003c\/b\u003e zeigt sich der Wein fruchtbetont, geschmackvoll und ehrlich, mit einer bemerkenswerten Textur, die durch die Reifung auf der Feinhefe gewonnen wurde. Mineralische Noten und ein Hauch von frischer Minze verleihen Tiefe und Komplexität. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem erfrischenden, mineralischen Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eOurive Godello 2023\u003c\/b\u003e ist ein authentischer Ausdruck der alten Reben im Valle del Bibei und ein Symbol für die minimalistische, naturverbundene Weinbaukunst von Ronsel do Sil. Ein Wein, der hervorragend zu Fischgerichten, cremigen Pastagerichten oder gereiftem Käse passt – ein echtes handwerkliches Meisterwerk.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ronsel do Sil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49098636263756,"sku":"RDS-OUG-W-750-2023","price":36.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncork-me-now-ourive-godello-2023.jpg?v=1769928672"},{"product_id":"ronsel-do-sil-ourive-dona-branca-2023","title":"Ronsel do Sil - Ourive Dona Branca (2023)","description":"\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eOurive Dona Branca 2023\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft\u003c\/b\u003e: D.O. Ribeira Sacra\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte\u003c\/b\u003e: 100% Dona Branca (autochthone galicische Sorte)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang\u003c\/b\u003e: 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduktion\u003c\/b\u003e: 1.450 Flaschen (0,75 L)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eBöden\u003c\/b\u003e: Schiefer, mit einer Hangneigung von 60%, organisch gedüngt\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung\u003c\/b\u003e: Nordost\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eHöhe\u003c\/b\u003e: 600 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eNiederschlag\u003c\/b\u003e: 500 mm jährlich\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eWeinberge\u003c\/b\u003e: Mehr als 85 Jahre alte Reben in Buscherziehung, mit manueller Bodenbearbeitung (Heroischer Weinbau). Ertrag: 4.000 kg\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation\u003c\/b\u003e: Handlese vom 27. August bis 10. September in 15-kg-Kisten mit sorgfältiger Selektion. Kaltmazeration vor der Gärung (12 Stunden). Natürliche Gärung ohne Hefezugabe oder enologische Eingriffe in französischen Eichenfässern (300 L).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eReifung\u003c\/b\u003e: 8 Monate auf der Feinhefe in 600- und 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt\u003c\/b\u003e: 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eOurive Dona Branca 2023\u003c\/b\u003e ist eine wahre Rarität, die die Einzigartigkeit der autochthonen Dona-Branca-Traube zelebriert. Mit einer jährlichen Produktion von nur 5.800 kg in der gesamten D.O. Ribeira Sacra ist dieser Wein ein authentischer Ausdruck der Region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIm Glas zeigt der Wein ein helles, strohgelbes Leuchten. \u003cb\u003eIn der Nase\u003c\/b\u003e entfalten sich Aromen von exotischen Früchten wie Grapefruit und Aprikose, begleitet von zarten floralen und salzigen Noten, die die Nähe zum atlantischen Klima widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAm Gaumen\u003c\/b\u003e ist der Wein balsamisch, cremig und strukturiert. Die gut integrierte Säure sorgt für Frische, während der Wein mit seiner Persistenz und einem langen, mineralischen Abgang begeistert. Eine subtile Salzigkeit und die Komplexität der Reifung auf der Feinhefe verleihen Tiefe und Eleganz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eOurive Dona Branca 2023\u003c\/b\u003e ist ein handwerkliches Meisterwerk und ein Tribut an die heroische Weinbaukunst in der Ribeira Sacra. Ideal zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder milden Käsesorten – ein Wein, der Neugier und Begeisterung bei Kennern weckt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ronsel do Sil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49098652385612,"sku":"RDS-OUD-W-750-2023","price":36.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncork-me-now-ourive-dona-branca-2023.jpg?v=1769928640"},{"product_id":"ronsel-do-sil-ourive-treixadura-2023","title":"Ronsel do Sil - Ourive Treixadura (2023)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eOurive Treixadura 2023\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft\u003c\/b\u003e: D.O. Ribeira Sacra\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte\u003c\/b\u003e: 100% Treixadura\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang\u003c\/b\u003e: 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduktion\u003c\/b\u003e: 640 Flaschen (0,75 L)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eBöden\u003c\/b\u003e: Granitverwitterungsböden\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung\u003c\/b\u003e: Südwest\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eHöhe\u003c\/b\u003e: 550 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eWeinberge\u003c\/b\u003e: Mehr als 85 Jahre alte Reben in Buscherziehung, Ertrag: 5.000 kg\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eKlima\u003c\/b\u003e: Feucht-mediterranes Klima mit 700 mm Jahresniederschlag\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation\u003c\/b\u003e: Handlese im September 2023 in 15–20-kg-Kisten, mit sorgfältiger Selektion. 24 Stunden Kaltmazeration vor der Gärung. Spontane Gärung ohne Hefezugabe in französischen Eichenfässern (300 L).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eReifung\u003c\/b\u003e: 6 Monate auf der Feinhefe in französischen Eichenfässern ohne Batonnage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAbfüllung\u003c\/b\u003e: Juli 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt\u003c\/b\u003e: 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eOurive Treixadura 2023\u003c\/b\u003e ist eine rare Entdeckung, die den besonderen Charakter dieser autochthonen Sorte in der Ribeira Sacra feiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDer Wein zeigt im Glas ein leuchtendes Strohgelb. \u003cb\u003eIn der Nase\u003c\/b\u003e entfalten sich zarte florale Aromen, ergänzt durch exotische Früchte wie Grapefruit und Aprikose. Die gut integrierte Holznoten aus der Fassreifung verleihen dem Bouquet Tiefe und Eleganz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAm Gaumen\u003c\/b\u003e ist der Wein balsamisch und cremig, mit einer angenehmen Glycerin-Textur, die Frische und Fülle harmonisch vereint. Die Fruchtaromen setzen sich fort, begleitet von einer subtilen Würze und einer bemerkenswerten Struktur. Der Abgang ist lang und raffiniert, mit einer sanften, eleganten Note von Holz, die den Wein perfekt abrundet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eOurive Treixadura 2023\u003c\/b\u003e ist ein seltener Monovarietal, der die Tiefe und Vielseitigkeit der Treixadura-Rebe in der Ribeira Sacra unterstreicht. Ein perfekter Begleiter zu Fischgerichten, Geflügel oder feinen vegetarischen Speisen – ein Wein, der Neugier und Begeisterung weckt.\u003c\/p\u003e","brand":"Ronsel do Sil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49098663854412,"sku":"RDS-OUT-W-750-2023","price":35.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncork-me-now-ourive-treixadura-2023.jpg?v=1769928643"}],"url":"https:\/\/uncorkme-now.com\/collections\/ourive-die-goldschmied-kollektion-aus-drei-verschiedenen-weissen-rebsorten.oembed","provider":"uncorkme-now!","version":"1.0","type":"link"}