{"title":"Mencía","description":"\u003cp\u003eMencía war fast ausgestorben. Heute ist sie die spannendste rote Sorte Nordwestspaniens. Aus der Ribeira Sacra kommt sie straff und mineralisch, aus dem Bierzo runder und fruchtiger. Wenn du beides probieren willst, fang mit Bierzo an.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"algueira-pizarra-2017","title":"Algueira - Pizarra (2017)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte\u003c\/b\u003e: 100% Mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang\u003c\/b\u003e: 2017\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eProduktion\u003c\/b\u003e: 8.000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eBöden\u003c\/b\u003e: Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung\u003c\/b\u003e: Süd\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eKlima\u003c\/b\u003e: Mediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation\u003c\/b\u003e: Ganze Trauben, traditionell mit den Füßen gestampft, in französischen Eichenfässern (2.000 und 5.000 L). Kaltmazeration vor der Gärung, temperaturkontrollierte Gärung, und über 30 Tage Nachmazeration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eReifung\u003c\/b\u003e: 12-18 Monate in französischen Eichenfässern und -fudern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt\u003c\/b\u003e: 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eAlgueira Pizarra 2017\u003c\/b\u003e zeigt ein intensives Kirschrot mit mittlerer bis hoher Dichte und rubinfarbenen Reflexen. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen und Johannisbeeren, begleitet von balsamischen Noten wie Zedernholz, Schokolade und einem Hauch von grünem Kaffee. Die mineralische Prägung des Schiefer-Terroirs ist deutlich wahrnehmbar und verleiht dem Wein eine besondere Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eAm Gaumen zeigt sich der Jahrgang 2017 mit einer lebhaften Frische, kombiniert mit gut strukturierten, reifen Tanninen. Die Textur ist dicht und harmonisch, mit Aromen von dunkler Schokolade, feinen Gewürzen und einem mineralischen Finish, das an den Ursprung des Weins erinnert. Der Abgang ist lang und elegant, mit einer Balance aus Frucht, Würze und mineralischer Eleganz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eEin Wein mit großem Alterungspotenzial, ideal für Liebhaber kraftvoller und komplexer Rotweine. Perfekt zu gegrilltem Fleisch, Lammgerichten oder Pilzrisotto.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49094785204556,"sku":"ALG-PIZ-R-750-2017","price":35.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-pizarra-2017-harmonized.jpg?v=1783838035"},{"product_id":"algueira-patrimonio-2018","title":"Algueira - Patrimonio (2018)","description":"\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorten\u003c\/b\u003e: Mencía, Sousón, Garnacha\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang\u003c\/b\u003e: 2018\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduktion\u003c\/b\u003e: 10.000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eBöden\u003c\/b\u003e: Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung\u003c\/b\u003e: Südwest\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eKlima\u003c\/b\u003e: Mediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation\u003c\/b\u003e: Entrappte Trauben, Kaltmazeration vor der Gärung in Edelstahltanks. Anschließend Reifung in französischen Eichenfässern (10 Monate). Nach der Abfüllung Flaschenreife über mehrere Jahre in der Kellerei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eReifung\u003c\/b\u003e: 10 Monate in französischen Eichenfässern, anschließend mehrere Jahre Flaschenreife.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt\u003c\/b\u003e: 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlgueira Patrimonio 2018\u003c\/b\u003e zeigt im Glas ein tiefes Granatrot mit rubinroten Reflexen. Die Nase offenbart Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, ergänzt durch balsamische Noten von Eukalyptus und einem Hauch von Orangenschale. Würzige Nuancen von weißem Pfeffer und Vanille verleihen dem Bouquet zusätzliche Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAm Gaumen zeigt der Jahrgang 2018 eine perfekte Balance zwischen Frische, Struktur und Tiefe. Die Tannine sind gut integriert und geschmeidig, während die Säure dem Wein Lebendigkeit und Eleganz verleiht. Der Abgang ist lang und prägnant, mit mineralischen Anklängen, die das Schiefer-Terroir meisterhaft einfangen, sowie einer subtilen Würze, die den Nachhall bereichert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin ausdrucksstarker Jahrgang mit grossem Alterungspotenzial, der sowohl für den sofortigen Genuss als auch für die weitere Lagerung geeignet ist. Perfekt zu Wildgerichten, gegrilltem Fleisch oder gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49094888030540,"sku":"ALG-PAT-R-750-2018","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-patrimonio-2018-harmonized.jpg?v=1783837991"},{"product_id":"algueira-homenaje-2013","title":"Algueira - Homenaje (2013)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eHomenaje (2013)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte\u003c\/b\u003e: 100% Mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang\u003c\/b\u003e: 2013\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eProduktion\u003c\/b\u003e: 5.000 Flaschen, limitierte Sonderedition\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eBöden\u003c\/b\u003e: Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung\u003c\/b\u003e: Ost\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eKlima\u003c\/b\u003e: Mediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eWeinberg\u003c\/b\u003e: 50 Jahre alte Reben auf 60% Hangneigung, gelegen in der Subzone Amandi der Ribeira Sacra\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation\u003c\/b\u003e: Kaltmazeration vor der Gärung, Fermentation in Edelstahltanks mit 15% Rappenanteil ohne Hefezugabe, anschließende 15-tägige Nachmazeration und malolaktische Gärung in französischen Eichenfässern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eReifung\u003c\/b\u003e: 21 Monate in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche, anschließend Reifung im Tank.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt\u003c\/b\u003e: 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eAlgueira Homenaje 2013\u003c\/b\u003e beeindruckt mit einem tiefen Rubinrot und leuchtenden Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig, mit Noten von reifen Waldbeeren, Pflaumenkompott und feinen Gewürzen wie Zimt und Nelken. Hinzu kommen balsamische Nuancen von Zedernholz und frischem Tabak, unterlegt mit einem Hauch von mineralischer Eleganz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eAm Gaumen zeigt der Jahrgang 2013 außergewöhnliche Balance und Harmonie. Die seidigen Tannine und die lebendige Säure verleihen dem Wein Frische und Struktur, während der lange Fassausbau für Komplexität und Tiefe sorgt. Der Abgang ist anhaltend, mit Aromen von dunkler Schokolade, Leder und einer subtilen Schiefermineralität, die die Herkunft meisterhaft widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eEin aussergewöhnlicher Jahrgang, der die Essenz der Mencía-Traube und des einzigartigen Terroirs der Ribeira Sacra einfängt. Perfekt für besondere Anlässe und ideal zu geschmortem Fleisch, Wild oder gereiftem Käse. Mit großem Alterungspotenzial wird dieser Wein auch in den kommenden Jahren weiter an Finesse gewinnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49095040565580,"sku":"ALG-HOM-R-750-2013","price":99.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-homenaje-2013-harmonized.jpg?v=1783837987"},{"product_id":"mas-asturias-massuria-2018-magnum","title":"Mas Asturias - Massuria (2018) Magnum","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eMassuria 2018\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte\u003c\/b\u003e: 100% Mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang\u003c\/b\u003e: 2018\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduktion\u003c\/b\u003e: 15.000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eBöden\u003c\/b\u003e: Schiefer und Ton\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung\u003c\/b\u003e: Südwest\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eKlima\u003c\/b\u003e: Mediterranes Klima mit kontinentalen Einflüssen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation\u003c\/b\u003e: Handgelesene Trauben, Kaltmazeration, Gärung in Edelstahltanks. Ausbau über 15 Monate in französischen Barriques (65 % Erstbelegung, 35 % Zweit- und Drittbelegung), anschließend 6 Monate Reifung im Edelstahltank und 2 Jahre Flaschenreife.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eReifung\u003c\/b\u003e: 15 Monate in französischen Eichenfässern, 6 Monate in Edelstahl und 2 Jahre Flaschenreife.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt\u003c\/b\u003e: 13.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eMassuria 2018\u003c\/b\u003e zeigt im Glas ein tiefes Granatrot mit rubinfarbenen Reflexen. Die Nase präsentiert sich vielschichtig und elegant mit Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, ergänzt durch feine Noten von weißem Pfeffer, Nelken und einem Hauch von mediterranen Kräutern. Mineralische Anklänge, typisch für das Schiefer-Terroir, verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAm Gaumen zeigt der Jahrgang 2018 ein außergewöhnliches Gleichgewicht. Die Tannine sind fein und geschmeidig, die lebendige Säure sorgt für Frische und Eleganz. Dieser Jahrgang zeichnet sich durch seine fruchtbetonte Charakteristik aus, die ihn von anderen Jahrgängen unterscheidet. Im Vergleich zum Jahrgang 2016, der eine stärkere mineralische Prägung hat, bietet der \u003cb\u003eMassuria 2018\u003c\/b\u003e mehr Fruchtintensität und ein besonders saftiges Mundgefühl. Der Abgang ist lang und prägnant, mit subtilen würzigen Noten und einer angenehmen Mineralität, die den Nachhall dominiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIn Magnum ähneln sich die Jahrgänge 2016 und 2018. Es waren sehr sonnige Jahre, in denen die Trauben perfekt reiften und die Weine fruchtig, geschmackvoll und mit einem frischen, sehr angenehmen Abgang ausfielen. Sie gehören zu den sehr guten Jahrgängen. Zwischen den beiden ist der \u003cb\u003e2016er\u003c\/b\u003e mineralischer, während der \u003cb\u003e2018er\u003c\/b\u003e mehr Frucht zeigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eMassuria 2018\u003c\/b\u003e ist ein Wein mit großem Alterungspotenzial, ideal für Liebhaber komplexer, terroirbetonter Rotweine. Perfekt zu Wildgerichten, Lamm oder gereiftem Käse. Sein fruchtiger und frischer Stil macht ihn auch zu einem exzellenten Begleiter für festliche Anlässe.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Asturias","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49097925624140,"sku":"MAS-MAS-R-1500-2018","price":83.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/mas-asturias-massuria-2018-magnum-harmonized.jpg?v=1783838427"},{"product_id":"mas-asturias-massuria-2019-magnum","title":"Mas Asturias - Massuria (2019) Magnum","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eMassuria 2019\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte\u003c\/b\u003e: 100% Mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang\u003c\/b\u003e: 2019\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eProduktion\u003c\/b\u003e: 6'490 normale Flaschen, 1500 Magnum, 130 Doppelmagnum, 30 Methusalem, 11 Salmanazar, 11 Balthazar \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eBöden\u003c\/b\u003e: Schiefer und tonhaltige Böden\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung\u003c\/b\u003e: Südwest\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eKlima\u003c\/b\u003e: Mediterranes Klima mit kontinentalen Einflüssen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eWeinlese\u003c\/strong\u003e: dritte Septemberwoche\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation\u003c\/b\u003e: Die Trauben stammen von alten, nicht geklonten Reben aus kleinen Parzellen. Nach der Handlese erfolgt eine sanfte Verarbeitung mit minimalen Eingriffen. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, gefolgt von einer Reifung in französischen Eichenfässern (12 Monate, 5 % Erstbelegung, 95 % Zweit- und Drittbelegung). Anschliessend reift der Wein 24 Monate im Stahltank und weitere 12 Monate in der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eReifung\u003c\/b\u003e: 15 Monate in französischen Barriques, 6 Monate in Edelstahl und 2 Jahre Flaschenreife.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt\u003c\/b\u003e: 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eMassuria 2019\u003c\/b\u003e ist ein exklusiver Rotwein aus dem Bierzo, der mit großer Sorgfalt und Respekt für das Terroir hergestellt wird. Produziert von der Bodega Mas Asturias in limitierter Menge, vereint er die Eleganz und Vielschichtigkeit der alten Mencía-Reben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein mit einer intensiven, granatroten Farbe. Die Aromen sind komplex, mit Noten von reifen roten Früchten, Gewürzen und einem Hauch von mineralischer Frische, die typisch für die Böden der Region ist. Am Gaumen zeigt er eine perfekte Balance zwischen lebhafter Säure, reifen Tanninen und einem langen, eleganten Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e2019\u003c\/strong\u003e war ein ausgezeichnetes, sonniges Jahr mit ausreichend Wasser, was den Weinen eine Mischung aus Klassik und Modernität verleiht. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eMassuria 2019\u003c\/b\u003e vereint das Beste aus beiden Welten – klassische Struktur und elegante Frische, gepaart mit reifer, saftiger Frucht. Die Balance zwischen Sonne und Regen verleiht dem Wein Tiefe und Finesse. Dieser Wein spiegelt die Essenz des Bierzo-Terroirs wider und zeigt ein grosses Alterungspotenzial, das ihn ideal für Liebhaber charaktervoller, langlebiger Weine macht. Perfekt zu geschmortem Fleisch, Wild oder gereiftem Käse. Die optimale Trinkreife ist zwischen 2025-2050.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Asturias","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49098017079628,"sku":"MAS-MAS-R-1500-2019","price":79.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/mas-asturias-massuria-2019-magnum-harmonized.jpg?v=1783838432"},{"product_id":"mas-asturias-massuria-2016-magnum","title":"Mas Asturias - Massuria (2016) Magnum","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eMassuria 2016\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte\u003c\/b\u003e: 100% Mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang\u003c\/b\u003e: 2016\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduktion\u003c\/b\u003e: 15.000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eBöden\u003c\/b\u003e: Schiefer und Ton\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung\u003c\/b\u003e: Südwest\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eKlima\u003c\/b\u003e: Mediterranes Klima mit kontinentalen Einflüssen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation\u003c\/b\u003e: Handgelesene Trauben, Kaltmazeration, Gärung in Edelstahltanks. Ausbau über 15 Monate in französischen Barriques (65 % Erstbelegung, 35 % Zweit- und Drittbelegung), anschließend 6 Monate Reifung im Edelstahltank und 2 Jahre Flaschenreife.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eReifung\u003c\/b\u003e: 15 Monate in französischen Eichenfässern, 6 Monate in Edelstahl und 2 Jahre Flaschenreife.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt\u003c\/b\u003e: 13.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eMassuria 2016\u003c\/b\u003e zeigt im Glas ein intensives Granatrot mit leichten rubinfarbenen Reflexen. Die Nase ist elegant und fein, mit einer harmonischen Kombination aus mineralischen Noten und fruchtigen Aromen wie reifen Kirschen, Himbeeren und roten Johannisbeeren. Subtile Anklänge von Gewürzen wie weißem Pfeffer und mediterranen Kräutern ergänzen das Bouquet, während die Mineralität der Schieferböden deutlich hervortritt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAm Gaumen ist der Jahrgang 2016 außergewöhnlich ausgewogen und zeichnet sich durch seine mineralische Finesse aus, die ihn im Vergleich zum fruchtigeren 2018er Jahrgang besonders macht. Beide Jahrgänge sind von sonnigen Bedingungen geprägt, die eine hervorragende Reife der Trauben ermöglichen. Der \u003cb\u003eMassuria 2016\u003c\/b\u003e hat einen saftigen, würzigen Charakter, kombiniert mit geschmeidigen Tanninen und einer lebendigen Säure, die Frische und Struktur verleiht. Der Abgang ist lang und präzise, mit einer klaren mineralischen Note, die das Terroir meisterhaft widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIn Magnum ähneln sich die Jahrgänge 2016 und 2018. Es waren sehr sonnige Jahre, in denen die Trauben perfekt reiften und die Weine fruchtig, geschmackvoll und mit einem frischen, sehr angenehmen Abgang ausfielen. Sie gehören zu den sehr guten Jahrgängen. Zwischen den beiden ist der \u003cb\u003e2016er\u003c\/b\u003e mineralischer, während der \u003cb\u003e2018er\u003c\/b\u003e mehr Frucht zeigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDieser Jahrgang ist perfekt für Liebhaber eleganter, terroirbetonter Rotweine. Ideal zu Wild, Lamm oder gereiftem Käse, bietet der \u003cb\u003eMassuria 2016\u003c\/b\u003e zudem ein beeindruckendes Alterungspotenzial, das ihn zu einem Wein macht, der über die Jahre weiter an Komplexität gewinnen wird. Sein mineralischer Stil macht ihn besonders attraktiv für Kenner, die Wert auf Weine mit tiefer Verbindung zu ihrem Terroir legen.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Asturias","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49098040967500,"sku":"MAS-MAS-R-1500-2016","price":89.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/mas-asturias-massuria-2016-magnum-harmonized.jpg?v=1783838415"},{"product_id":"mas-asturias-massuria-2011","title":"Mas Asturias - Massuria (2011)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eMassuria 2011\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte\u003c\/b\u003e: 100% Mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang\u003c\/b\u003e: 2011\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduktion\u003c\/b\u003e: 15.000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eBöden\u003c\/b\u003e: Schiefer und Ton\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung\u003c\/b\u003e: Südwest\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eKlima\u003c\/b\u003e: Mediterranes Klima mit kontinentalen Einflüssen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation\u003c\/b\u003e: Handgelesene Trauben, Kaltmazeration, Gärung in Edelstahltanks. In einem herausfordernden Jahr wie 2011, mit „umgekehrten Jahreszeiten“ und spät reifenden Trauben, wurde die Mazeration bewusst kürzer gehalten, um weniger zu extrahieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eAusbau über 15 Monate in französischen Barriques (65 % Erstbelegung, 35 % Zweit- und Drittbelegung), anschließend 6 Monate Reifung im Edelstahltank und 2 Jahre Flaschenreife.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eReifung\u003c\/b\u003e: 15 Monate in französischen Eichenfässern, 6 Monate in Edelstahl und 2 Jahre Flaschenreife.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt\u003c\/b\u003e: 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eMassuria 2011\u003c\/b\u003e präsentiert sich im Glas mit einem tiefen Rubinrot, das bereits leichte Granatreflexe zeigt, ein Hinweis auf seine Reife. Die Nase ist komplex und intensiv, mit dominierenden Noten von reifen dunklen Früchten wie Brombeeren und schwarzen Kirschen, ergänzt durch tertiäre Aromen von Tabak, Leder und einem Hauch von Trüffel. Würzige Nuancen wie schwarzer Pfeffer und Zimt sowie mineralische Anklänge vom Schieferboden verleihen zusätzliche Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAm Gaumen beeindruckt der Jahrgang 2011 mit einer harmonischen Balance zwischen Kraft und Eleganz. Die Tannine sind weich und gut integriert, während die lebendige Säure dem Wein eine überraschende Frische verleiht, die seine Reife perfekt ausbalanciert. Der Abgang ist lang und anhaltend, geprägt von mineralischen und würzigen Noten, die das Terroir von Bierzo meisterhaft widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e2011 war ein herausforderndes Jahr mit vertauschten Jahreszeiten. In solchen Jahren mazeriert und extrahiert José bewsusst weniger, wodurch leichtere Weine entstehen, die jedoch eine klare Frucht und ein ausgewogenes Profil aufweisen. Ein Wein zum Geniessen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eMassuria 2011\u003c\/b\u003e ist genau das – ein leichter, eleganter Wein mit reiner Frucht und harmonischer Balance. Trotz der Herausforderungen des Jahrgangs, überzeugt er durch seine Trinkfreude und Authentizität.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Asturias","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49098325360972,"sku":"MAS-MAS-R-750-2011","price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/mas-asturias-massuria-2011-harmonized.jpg?v=1783838409"},{"product_id":"mas-asturias-massuria-2010","title":"Mas Asturias - Massuria (2010)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eMassuria 2010\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte\u003c\/b\u003e: 100% Mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang\u003c\/b\u003e: 2010\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduktion\u003c\/b\u003e: 15.000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eBöden\u003c\/b\u003e: Schiefer und Ton\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung\u003c\/b\u003e: Südwest\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eKlima\u003c\/b\u003e: Mediterranes Klima mit kontinentalen Einflüssen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation\u003c\/b\u003e: Handgelesene Trauben, Kaltmazeration, Gärung in Edelstahltanks. Ausbau über 15 Monate in französischen Barriques (65 % Erstbelegung, 35 % Zweit- und Drittbelegung), anschließend 6 Monate Reifung im Edelstahltank und 2 Jahre Flaschenreife.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eReifung\u003c\/b\u003e: 15 Monate in französischen Eichenfässern, 6 Monate in Edelstahl und 2 Jahre Flaschenreife.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt\u003c\/b\u003e: 13.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eMassuria 2010\u003c\/b\u003e zeigt im Glas ein tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen, ein Hinweis auf seine außergewöhnliche Reife. Die Nase ist intensiv und komplex, mit Aromen von reifen roten und schwarzen Früchten wie Brombeeren, Kirschen und Pflaumen, ergänzt durch tertiäre Noten von Tabak, Leder und einem Hauch von Trüffel. Subtile Gewürznoten wie Zimt, Muskat und schwarzer Pfeffer sowie eine deutliche Mineralität vom Schieferboden verleihen zusätzliche Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAm Gaumen präsentiert sich der Jahrgang 2010 kraftvoll und dicht, mit geschmeidigen, gut integrierten Tanninen und einer lebendigen Säure, die dem Wein Struktur und Frische verleiht. Der Abgang ist lang und anhaltend, geprägt von dunkler Schokolade, Kräutern und einer mineralischen Eleganz, die das Terroir von Bierzo widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e2010 – ein aussergewöhnlicher Jahrgang:\u003c\/b\u003e Gemeinsam mit 2015 gehört 2010 zu den besten Jahrgängen der letzten zwanzig Jahre, seit der Winzer José Mas im Bierzo tätig ist. Ein heisses und trockenes Jahr sorgte für perfekt gereifte und gesunde Trauben, die zu einem mächtigen, dichten Wein mit Charakter führten. Für José Mas ist dies ein Wein von herausragender Qualität und mit großem Alterungspotenzial – ein Wein, der über Jahre hinweg weiter an Tiefe und Eleganz gewinnen wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eMassuria 2010\u003c\/b\u003e ist ein Wein für Liebhaber kraftvoller, terroirbetonter Weine. Perfekt zu geschmortem Fleisch, Wild oder gereiftem Käse. Ein herausragender Jahrgang, der die Essenz der Mencía-Rebe und die Einzigartigkeit des Bierzo-Terroirs meisterhaft einfängt.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Asturias","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49098345742668,"sku":"MAS-MAS-R-750-2010","price":49.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/mas-asturias-massuria-2010-harmonized.jpg?v=1783838405"},{"product_id":"mas-asturias-massuria-2008","title":"Mas Asturias - Massuria (2008)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eMassuria 2008\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte\u003c\/b\u003e: 100% Mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang\u003c\/b\u003e: 2008\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduktion\u003c\/b\u003e: 15.000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eBöden\u003c\/b\u003e: Schiefer und Ton\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung\u003c\/b\u003e: Südwest\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eKlima\u003c\/b\u003e: Mediterranes Klima mit kontinentalen Einflüssen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation\u003c\/b\u003e: Handgelesene Trauben, Kaltmazeration, Gärung in Edelstahltanks. Ausbau über 15 Monate in französischen Barriques (65 % Erstbelegung, 35 % Zweit- und Drittbelegung), anschließend 6 Monate Reifung im Edelstahltank und 2 Jahre Flaschenreife.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eReifung\u003c\/b\u003e: 15 Monate in französischen Eichenfässern, 6 Monate in Edelstahl und 2 Jahre Flaschenreife.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt\u003c\/b\u003e: 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eTasting Note 2008\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eMassuria 2008\u003c\/b\u003e zeigt im Glas ein mittleres Rubinrot mit granatroten Reflexen, ein Hinweis auf seine fortgeschrittene Reife. Die Nase ist elegant und fein, mit Aromen von roten Früchten wie Kirschen und Johannisbeeren, die mit zunehmender Luftzufuhr subtile tertiäre Noten von Tabak, Trockenfrüchten und einem Hauch von Waldboden offenbaren. Ein feiner würziger Unterton von Nelken und Zedernholz sowie eine mineralische Frische ergänzen das Bouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAm Gaumen ist der Jahrgang 2008 harmonisch und leicht zugänglich, mit geschmeidigen, gut entwickelten Tanninen und einer lebendigen Säure, die dem Wein Frische und Ausgewogenheit verleiht. Die Aromen von reifen roten Früchten stehen im Vordergrund, unterstützt von dezenten Noten von Gewürzen und einer anhaltenden mineralischen Eleganz. Der Abgang ist weich, lang und von einer subtilen Komplexität geprägt, die die Reifung dieses Weins unterstreicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e2008 – Ein Jahrgang voller Herausforderungen:\u003c\/b\u003e Trotz der Schwierigkeiten dieses Jahrgangs, der von kühleren und feuchteren Bedingungen geprägt war, hat die Bodega Mas Asturias in ihrem vierten Jahr einen ausgewogenen, eleganten Wein geschaffen. \u003cb\u003eMassuria 2008\u003c\/b\u003e ist ein Beispiel für die Fähigkeit der Mencía-Rebe, auch unter herausfordernden Bedingungen Weine mit Charakter und Finesse hervorzubringen. Mit den Jahren in der Flasche hat sich der \u003cb\u003eMassuria 2008\u003c\/b\u003e zu einem feinen und eleganten Wein entwickelt, der weiterhin ein sehr gutes Alterungspotenzial bietet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eMassuria 2008\u003c\/b\u003e ist ein Wein für Kenner gereifter Jahrgänge, der sich besonders gut zu gegrilltem Gemüse, Pilzgerichten oder gereiftem Käse eignet. Er ist ein authentischer Ausdruck des Terroirs von Bierzo und bietet ein besonderes Genusserlebnis für Liebhaber feiner, gereifter Weine.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Asturias","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49098364453196,"sku":"MAS-MAS-R-750-2008","price":55.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/mas-asturias-massuria-2008-harmonized.jpg?v=1783838400"},{"product_id":"ronsel-do-sil-veluveyra-mencia-2023","title":"Ronsel do Sil - Vel'Uveyra Mencía Barrica (2023)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVel’uveyra Mencía Barrica (2023)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorten\u003c\/b\u003e: 85% Mencía, 10% Garnacha, 5% Mouratón\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang\u003c\/b\u003e: 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduktion\u003c\/b\u003e: 7.000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eBöden\u003c\/b\u003e: Granit\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung\u003c\/b\u003e: Ost und West\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eKlima\u003c\/b\u003e: Atlantisches Klima\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation\u003c\/b\u003e: Spontane Fermentation ohne Zugabe von Hefen in großen Eichenfässern (5.500 L). Anschliessend Reifung für 7 Monate in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eReifung\u003c\/b\u003e: 7 Monate in französischen Eichenfässern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt\u003c\/b\u003e: 12%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVel’uveyra\u003c\/b\u003e, auf Galicisch „mira la viña“, repräsentiert die Phasen des Mondes und den Farbwechsel der Mencía-Trauben im Laufe der Jahreszeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDer Wein zeigt im Glas ein leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen. \u003cb\u003eI\u003c\/b\u003en der Nase dominieren Aromen von wilden Beeren wie Brombeeren und Schlehen, begleitet von Noten getrockneter Veilchenblüten. Subtile Kräuter- und mineralische Anklänge verleihen dem Bouquet zusätzliche Eleganz. Am Gaumen ist der Wein cremig und strukturiert, mit einer harmonisch integrierten Säure. Balsamische Noten und eine frische, subtile Würze runden den Geschmack ab. Die Garnacha und Mouratón fügen Tiefe hinzu, während die Frucht und die Mineralität des Granitbodens präsent bleiben. Der Wein ist ausgewogen, angenehm und äußerst genussvoll, mit einem langen und eleganten Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVel’uveyra Mencía 2023\u003c\/b\u003e ist ein eleganter und authentischer Ausdruck der Ribeira Sacra. Perfekt zu Tapas, gegrilltem Gemüse oder leichten Fleischgerichten. Ein Wein, der die Tiefe und Vielseitigkeit der Mencía-Rebe sowie das einzigartige Klima und Terroir der Region meisterhaft hervorhebt.\u003c\/p\u003e","brand":"Ronsel do Sil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49098478551372,"sku":"RDS-VUM-R-750-2023","price":19.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/ronsel-do-sil-veluveyra-mencia-2023-harmonized.jpg?v=1783838591"},{"product_id":"ronsel-do-sil-muller-cepa-2022","title":"Ronsel do Sil - Muller Cepa (2022)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eMuller Cepa 2022\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft\u003c\/b\u003e: D.O. Ribeira Sacra\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorten\u003c\/b\u003e: Hauptsächlich Mencía, ergänzt durch andere autochthone rote Sorten der Ribeira Sacra\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang\u003c\/b\u003e: 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduktion\u003c\/b\u003e: 1.000 Flaschen - limitierte Edition\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eBöden\u003c\/b\u003e: Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung\u003c\/b\u003e: Steile Hanglagen mit mehr als 50% Neigung im Valle del Bibei\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eHöhe\u003c\/b\u003e: 650 m, Bergweinbau\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eKlima\u003c\/b\u003e: Atlantisches Klima mit extremen Bedingungen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation\u003c\/b\u003e: Handlese in 20-kg-Kisten, mit sorgfältiger Selektion im Weinberg und in der Kellerei. 100% entrappt. Natürliche Gärung ohne Zugabe von Hefen in einem 2.500-Liter-Fass aus französischer Eiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eReifung\u003c\/b\u003e: 8 Monate in französischen Eichenfässern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt\u003c\/b\u003e: 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eMuller Cepa 2022\u003c\/b\u003e zeigt im Glas ein intensives Kirschrot mit violetten Reflexen.\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eIn der Nase entfalten sich tiefgründige Aromen, die das Terroir einer exklusiven, jahrhundertealten Schieferlage am Rio Sil einfangen. Florale Nuancen verbinden sich mit subtilen wilden Fruchtaromen, die durch die natürliche Vinifikation besonders rein wirken. Am Gaumen präsentiert sich der Wein strukturiert und mineralisch, mit einer erfrischenden Lebendigkeit und einer angenehmen Persistenz. Die Fruchtaromen sind subtil, während die mineralische Tiefe und die harmonische Balance zwischen Frische und Struktur den Abgang dominieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eEine Hommage an die Frau im Weinbau:\u003c\/b\u003e \u003cb\u003eMuller Cepa\u003c\/b\u003e steht symbolisch für die Stärke und Vielseitigkeit der Frauen im ländlichen Raum. Wie die Reben, die sich über Jahrzehnte an extreme Bedingungen anpassen, vereint dieser Wein Eleganz, Ausdauer und Authentizität. Inspiriert von Marta Graham und der Geschichte der Siringa aus Ovids Metamorphosen, spiegelt die Etikette die Symbiose zwischen der Frau, dem Terroir und der Rebe wider.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin einzigartiger Wein, der die heroische Landschaft der Ribeira Sacra und ihre Geschichte feiert. Perfekt zu Wild, gegrilltem Fleisch oder gereiftem Käse – ein Ausdruck von Emotion und Authentizität in jedem Schluck.\u003c\/p\u003e","brand":"Ronsel do Sil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49098545889612,"sku":"RDS-MUJ-R-750-2022","price":43.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/ronsel-do-sil-muller-cepa-2022-harmonized.jpg?v=1783838555"},{"product_id":"carlos-carballo-vina-aurita-tinto-2019","title":"Carlos Carballo - Viña Aurita Tinto (2019)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eViña Aurita Tinto 2019 \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft\u003c\/b\u003e: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLugo (Ribeira do Eivedo, Parzelle “A Burata dá Salamanca”)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorten\u003c\/b\u003e: Hauptsächlich Mencía, ergänzt durch einen kleinen Anteil Sousón\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang\u003c\/b\u003e: 2019\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb\u003eProduktion\u003c\/b\u003e: 463 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eWeinberge\u003c\/b\u003e: Alte Reben, gepflanzt in einem Royat-Doppelkordon-System, mit grosszügigem Abstand, um Konkurrenz zwischen den Pflanzen zu vermeiden und die Qualität der Trauben zu maximieren\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eBöden\u003c\/b\u003e: Granit und Schiefer, steile Hanglagen entlang des Sil-Cañons\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eKlima\u003c\/b\u003e: Atlantisches Klima mit milden Temperaturen, ideal für eine langsame und gleichmäßige Reife der Trauben\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation\u003c\/b\u003e: Die Vinifikation von \u003cb\u003eViña Aurita Tinto 2019\u003c\/b\u003e erfolgt mit grösster Sorgfalt und minimalen Eingriffen, um die Authentizität des Weins zu bewahren. Die Trauben werden Ende August bis Anfang September per Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Nach dem vollständigen Entrappen erfolgt die spontane Gärung mit einheimischen Hefen, ohne den Zusatz von Enzymen, Nährstoffen oder anderen Hilfsmitteln, die den Charakter des Weins beeinflussen könnten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNach Abschluss der Gärung bleibt der Wein 2–3 Tage auf der Maische, bevor er ohne Pressung geklärt wird. Der Presswein wird nicht verwendet oder dem Hauptwein hinzugefügt, sondern für andere Zwecke, wie die Herstellung von Essig, verwertet oder verworfen. Die Klärung erfolgt ausschließlich durch natürliche Sedimentation und wiederholtes Umfüllen (2–3 Mal im Jahr), ohne den Einsatz von Pumpen, um die Reinheit des Weins zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eWährend der Gärung wird die Temperatur nie über 25°C gehalten, um die Aromen und die natürliche Balance des Weins zu bewahren. Dieses sorgfältige Verfahren garantiert einen Wein, der die Essenz seines Terroirs und die Philosophie traditioneller Handwerkskunst perfekt widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eReifung\u003c\/b\u003e: Mindestens 10 Monate in Edelstahltanks, ohne Verwendung von Holz, um den reinen Charakter des Weins zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAbfüllung\u003c\/b\u003e: Zwischen Juli und November 2020, abhängig von der Ernte und den Gegebenheiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eViña Aurita Tinto 2019\u003c\/b\u003e zeigt im Glas ein intensives Rubinrot mit lebhaften Reflexen. \u003cb\u003eIn der Nase\u003c\/b\u003e entfalten sich Aromen von roten Beeren wie Kirschen und Himbeeren, begleitet von subtilen floralen und würzigen Noten, die die Authentizität der Mencía-Traube hervorheben. Ein Hauch von Mineralität verweist auf die Schiefer- und Granitböden der Region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAm Gaumen\u003c\/b\u003e ist der Wein elegant und lebendig, mit einer gut integrierten Säure, die Frische und Balance verleiht. Die Tannine sind seidig und fein strukturiert. Fruchtige Noten dominieren, begleitet von einer subtilen Würze und einem langen, mineralisch geprägten Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eEin minimalistisch gefertigter Wein:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eCarlos Carballos Philosophie legt Wert auf Reinheit und die unverfälschte Darstellung des Terroirs. Ohne Verwendung von Holz oder Presswein bewahrt dieser Wein die Essenz der Region Ribeira Sacra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eViña Aurita Tinto 2019\u003c\/b\u003e ist ein unverfälschter Ausdruck traditioneller Handwerkskunst, ideal zu gegrilltem Fleisch, Wild oder gereiftem Käse. Ein Wein, der die Seele der Ribeira Sacra und die Hingabe des Winzers zu unverfälschter Qualität perfekt verkörpert.\u003c\/p\u003e","brand":"Carlos Carballo, Viña Aurita y Xcelso Patao","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49099026727244,"sku":"CAR-VAT-R-750-2019","price":59.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/carlos-carballo-vina-aurita-tinto-2019-harmonized.jpg?v=1783838213"},{"product_id":"algueira-pizarra-2015","title":"Algueira - Pizarra (2015)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlgueira Pizarra 2015\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e 7.500 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e Süd\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e Mediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e Ganze Trauben, traditionell mit den Füßen gestampft, in französischen Eichenfässern (2.000 und 5.000 L). Kaltmazeration vor der Gärung, temperaturkontrollierte Gärung, und über 30 Tage Nachmazeration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e 12-18 Monate in französischen Eichenfässern und -fudern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlgueira Pizarra 2015\u003c\/b\u003e präsentiert sich mit einem intensiven Kirschrot und rubinfarbenen Reflexen, das seine Jugendlichkeit und Eleganz betont. \u003cb\u003eIn der Nase\u003c\/b\u003e entfalten sich Aromen von reifen roten Früchten wie Sauerkirschen und Himbeeren, ergänzt durch florale Noten von Veilchen, Zedernholz und einer feinen Würze, die an weißen Pfeffer erinnert. Die mineralische Tiefe, die dem Schieferboden zu verdanken ist, verleiht dem Wein eine komplexe und raffinierte Aromatik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAm Gaumen\u003c\/b\u003e zeigt sich der Jahrgang 2015 mit einer außergewöhnlichen Balance. Die Tannine sind feinkörnig und samtig, was dem Wein eine elegante Struktur verleiht. Die reife Frucht wird durch subtile balsamische Noten und eine lebendige Frische ergänzt. Der Abgang ist lang und harmonisch, geprägt von mineralischen Nuancen und einem Hauch von dunkler Schokolade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlgueira Pizarra 2015\u003c\/b\u003e ist ein herausragender Jahrgang, der das Potenzial für weitere Reifung bietet, aber auch jetzt schon zugänglich ist. Ein Wein, der die Essenz der Ribeira Sacra in sich trägt und perfekt zu gegrilltem Fleisch, Lammkoteletts oder gereiftem Käse passt. Ein Muss für Liebhaber von kraftvollen, terroirbetonten Rotweinen.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49137576313164,"sku":"ALG-PIZ-R-750-2015","price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-pizarra-2015-harmonized.jpg?v=1783838028"},{"product_id":"algueira-pizarra-2013","title":"Algueira - Pizarra (2013)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlgueira Pizarra 2013\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2013\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e 6.800 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e Süd\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e Mediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e Ganze Trauben, traditionell mit den Füßen gestampft, in französischen Eichenfässern (2.000 und 5.000 L). Kaltmazeration vor der Gärung, temperaturkontrollierte Gärung, und über 30 Tage Nachmazeration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e 12-18 Monate in französischen Eichenfässern und -fudern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlgueira Pizarra 2013\u003c\/b\u003e zeigt ein intensives Granatrot mit rubinfarbenen Reflexen, das seine Tiefe und Konzentration betont. \u003cb\u003eIn der Nase\u003c\/b\u003e entfalten sich komplexe Aromen von schwarzen und roten Früchten wie Brombeeren, Kirschen und Pflaumen, begleitet von subtilen Noten von Graphit, Gewürzen und geröstetem Kaffee. Die mineralische Prägung des Schieferbodens ist spürbar und verleiht dem Wein eine unverwechselbare Eleganz und Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAm Gaumen\u003c\/b\u003e präsentiert sich der Jahrgang 2013 vollmundig und strukturiert, mit reifen, feinkörnigen Tanninen und einer lebendigen Säure, die dem Wein Frische und Balance verleiht. Die Aromen von dunkler Schokolade, getrockneten Kräutern und einem Hauch von balsamischen Noten fügen Komplexität hinzu. Der lange Abgang ist geprägt von mineralischen Nuancen, die das Terroir der Ribeira Sacra perfekt widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlgueira Pizarra 2013\u003c\/b\u003e ist ein außergewöhnlicher Wein mit hervorragendem Reifepotenzial, der jetzt genossen werden kann, aber auch noch viele Jahre weiter reifen wird. Perfekt zu geschmortem Lamm, Wildgerichten oder gereiftem Käse – ein authentischer Ausdruck von Eleganz und Charakter der Ribeira Sacra.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49137761976652,"sku":"ALG-PIZ-R-750-2013","price":46.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-pizarra-2013-harmonized.jpg?v=1783838023"},{"product_id":"algueira-pizarra-2012","title":"Algueira - Pizarra (2012)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlgueira Pizarra 2012\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2012\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e 6.500 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e Süd\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e Mediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e Ganze Trauben, traditionell mit den Füßen gestampft, in französischen Eichenfässern (2.000 und 5.000 L). Kaltmazeration vor der Gärung, temperaturkontrollierte Gärung, und über 30 Tage Nachmazeration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e 12-18 Monate in französischen Eichenfässern und -fudern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlgueira Pizarra 2012\u003c\/b\u003e zeigt ein tiefes Granatrot mit leicht ziegelroten Reflexen, ein Zeichen seiner Reife. \u003cb\u003eIn der Nase\u003c\/b\u003e entfalten sich intensive Aromen von reifen roten Früchten wie Himbeeren und Schwarzkirschen, ergänzt durch Noten von getrockneten Kräutern, Graphit und einem Hauch von Vanille. Die mineralische Komponente des Schieferbodens verleiht dem Wein Tiefe und Eleganz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAm Gaumen\u003c\/b\u003e präsentiert sich der Jahrgang 2012 kraftvoll und doch geschmeidig, mit gut integrierten, reifen Tanninen und einer erfrischenden Säure, die für Ausgewogenheit sorgt. Aromen von dunkler Schokolade, geröstetem Kaffee und subtilen Gewürzen setzen sich fort und enden in einem langen, mineralisch geprägten Abgang. Die harmonische Balance zwischen Frucht, Holz und Terroir macht diesen Wein besonders ausdrucksstark.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlgueira Pizarra 2012\u003c\/b\u003e ist ein Wein mit beeindruckendem Reifepotenzial, der sich hervorragend für den sofortigen Genuss oder eine weitere Lagerung eignet. Ideal bei 16–18 °C serviert, passt er perfekt zu Lammkeule, Wildbraten oder gereiftem Käse. Ein authentischer Vertreter der Ribeira Sacra, der die Seele dieser außergewöhnlichen Region einfängt.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49137898848588,"sku":"ALG-PIZ-R-750-2012","price":48.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-pizarra-2012-harmonized.jpg?v=1783838017"},{"product_id":"algueira-pizarra-2012-magnum","title":"Algueira - Pizarra (2012) Magnum","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlgueira Pizarra 2012\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2012\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e Limitierte Anzahl Magnum-Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e Süd\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e Mediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e Ganze Trauben, traditionell mit den Füßen gestampft, in französischen Eichenfässern (2.000 und 5.000 L). Kaltmazeration vor der Gärung, temperaturkontrollierte Gärung, und über 30 Tage Nachmazeration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e 12-18 Monate in französischen Eichenfässern und -fudern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlgueira Pizarra 2012\u003c\/b\u003e zeigt ein tiefes Granatrot mit leicht ziegelroten Reflexen, ein Zeichen seiner Reife. \u003cb\u003eIn der Nase\u003c\/b\u003e entfalten sich intensive Aromen von reifen roten Früchten wie Himbeeren und Schwarzkirschen, ergänzt durch Noten von getrockneten Kräutern, Graphit und einem Hauch von Vanille. Die mineralische Komponente des Schieferbodens verleiht dem Wein Tiefe und Eleganz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAm Gaumen\u003c\/b\u003e präsentiert sich der Jahrgang 2012 kraftvoll und doch geschmeidig, mit gut integrierten, reifen Tanninen und einer erfrischenden Säure, die für Ausgewogenheit sorgt. Aromen von dunkler Schokolade, geröstetem Kaffee und subtilen Gewürzen setzen sich fort und enden in einem langen, mineralisch geprägten Abgang. Die harmonische Balance zwischen Frucht, Holz und Terroir macht diesen Wein besonders ausdrucksstark.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlgueira Pizarra 2012\u003c\/b\u003e ist ein Wein mit beeindruckendem Reifepotenzial, der sich hervorragend für den sofortigen Genuss oder eine weitere Lagerung eignet. Ideal bei 16–18 °C serviert, passt er perfekt zu Lammkeule, Wildbraten oder gereiftem Käse. Ein authentischer Vertreter der Ribeira Sacra, der die Seele dieser außergewöhnlichen Region einfängt.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49137961009484,"sku":"ALG-PIZ-R-1500-2012","price":89.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-pizarra-2012-magnum-harmonized.jpg?v=1783838012"},{"product_id":"algueira-pizarra-2011","title":"Algueira - Pizarra (2011)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlgueira Pizarra 2011\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2011\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e 6.200 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e Süd\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e Mediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e Ganze Trauben, traditionell mit den Füßen gestampft, in französischen Eichenfässern (2.000 und 5.000 L). Kaltmazeration vor der Gärung, temperaturkontrollierte Gärung, und über 30 Tage Nachmazeration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e 12-18 Monate in französischen Eichenfässern und -fudern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlgueira Pizarra 2011\u003c\/b\u003e zeigt ein leuchtendes Rubinrot mit granatroten Reflexen, das seine Reife und Eleganz betont. \u003cb\u003eIn der Nase\u003c\/b\u003e entfalten sich komplexe Aromen von reifen roten Früchten wie Johannisbeeren und Schwarzkirschen, begleitet von subtilen floralen Noten wie Veilchen und Anklängen von Tabak, Graphit und feinen Gewürzen. Die mineralische Note des Schieferbodens ist ausgeprägt und verleiht dem Wein Tiefe und Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAm Gaumen\u003c\/b\u003e zeigt sich der Jahrgang 2011 mit geschmeidigen, reifen Tanninen und einer gut integrierten Säure, die Frische und Balance bietet. Die Aromen von dunklen Beeren, Kräutern und einem Hauch von Zedernholz werden durch eine elegante Mineralität und eine harmonische Textur ergänzt. Der Abgang ist lang und raffiniert, mit einer anhaltenden Würze und einer klaren Terroir-Prägung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlgueira Pizarra 2011\u003c\/b\u003e ist ein gereifter Wein mit großem Alterungspotenzial, der jedoch auch jetzt seine volle Trinkreife zeigt. Ideal bei 16–18 °C zu genießen, begleitet er perfekt Lammkoteletts, Wildgerichte oder geschmorte Pilzgerichte. Ein kraftvoller und eleganter Ausdruck der Ribeira Sacra, der die Kunst und Hingabe von Algueira eindrucksvoll demonstriert.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49138595529036,"sku":"ALG-PIZ-R-750-2011","price":48.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-pizarra-2011-harmonized.jpg?v=1783838007"},{"product_id":"algueira-pizarra-2009","title":"Algueira - Pizarra (2009)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlgueira Pizarra 2009\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2009\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e 5.500 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e Süd\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e Mediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e Ganze Trauben, traditionell mit den Füßen gestampft, in französischen Eichenfässern (2.000 und 5.000 L). Kaltmazeration vor der Gärung, temperaturkontrollierte Gärung, und über 30 Tage Nachmazeration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e 12-18 Monate in französischen Eichenfässern und -fudern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlgueira Pizarra 2009\u003c\/b\u003e zeigt ein intensives Granatrot mit leicht ziegelroten Reflexen, die seine gereifte Eleganz unterstreichen. \u003cb\u003eIn der Nase\u003c\/b\u003e entfalten sich reife Aromen von roten und schwarzen Früchten wie Kirschen, Pflaumen und Brombeeren, kombiniert mit Noten von Graphit, getrockneten Kräutern und einem Hauch von Zedernholz. Die mineralische Prägung des Schieferbodens sorgt für Tiefe und Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAm Gaumen\u003c\/b\u003e zeigt sich der Jahrgang 2009 strukturiert und kraftvoll, mit samtigen, gut gereiften Tanninen und einer frischen, ausgewogenen Säure. Aromen von dunklen Beeren, feinen Gewürzen und geröstetem Kaffee verbinden sich harmonisch mit einer eleganten mineralischen Note. Der Abgang ist lang, vielschichtig und von einer klaren Terroir-Prägung geprägt, die die Essenz der Ribeira Sacra widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlgueira Pizarra 2009\u003c\/b\u003e ist ein gereifter Wein mit außergewöhnlichem Potenzial, der jetzt auf seinem Höhepunkt ist, aber auch noch weitere Jahre gelagert werden kann. Perfekt bei 16–18 °C zu genießen, begleitet er hervorragend Wildgerichte, geschmorte Lammhaxe oder gereiften Manchego-Käse. Ein beeindruckender Jahrgang, der die Handwerkskunst von Algueira und die Einzigartigkeit des Terroirs meisterhaft repräsentiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49138613190988,"sku":"ALG-PIZ-R-750-2009","price":59.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-pizarra-2009-harmonized.jpg?v=1783837996"},{"product_id":"algueira-pizarra-2010","title":"Algueira - Pizarra (2010)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlgueira Pizarra 2010\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2010\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e 5.800 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e Reiner Schiefer – charakteristisches Terroir der Ribeira Sacra\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e Südliche Steillagen entlang des Sil-Flusses\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e Mediterranes Mikroklima mit kühlem atlantischem Einfluss – sorgt für langsame Reifung und komplexe Aromenentwicklung\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e Ganze Trauben, traditionell mit den Füßen gestampft. Die Gärung erfolgt in großen französischen Eichenfudern (2.000 bis 5.000 L). Vor der Gärung wird eine Kaltmazeration durchgeführt, gefolgt von einer langen, temperaturkontrollierten Gärung und einer Nachmazeration von über 30 Tagen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e 15 Monate in französischen Eichenfässern und -fudern, anschließend mehrere Jahre in der Flasche zur Verfeinerung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotiz:\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDer Algueira Pizarra 2010 präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen, das die Reife und Eleganz dieses Jahrgangs widerspiegelt. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von reifen dunklen Beeren, schwarzen Kirschen und Pflaumen, untermalt von floralen Noten, Graphit und feinen Röstaromen. Tabak, Kräuter und ein Hauch von Lakritz verleihen zusätzliche Tiefe. Die mineralische Schiefernote ist unverkennbar und gibt dem Wein eine markante Erdigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAm Gaumen zeigt sich der 2010er mit seidigen, gut abgerundeten Tanninen und einer lebendigen Säure, die dem Wein Frische und Struktur verleiht. Die Aromen von Waldfrüchten, Gewürzen und feinem Rauch fügen sich harmonisch zusammen und enden in einem langen, mineralisch geprägten Abgang mit Anklängen von Zedernholz und mediterranen Kräutern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eEinzigartigkeit:\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDer Algueira Pizarra 2010 ist ein Wein mit beeindruckender Finesse und großem Reifepotenzial. Seine klare Terroir-Prägung und die handwerkliche Vinifikation machen ihn zu einem herausragenden Vertreter der Ribeira Sacra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eEmpfehlung:\u003c\/b\u003e Bei 16–18 °C servieren. Passt hervorragend zu Wildgerichten, gereiften Käsesorten oder gegrilltem Fleisch. Auch solo ein Genuss für besondere Momente. Ein Wein, der die Seele der Region einfängt und die Kunstfertigkeit des Hauses Algueira meisterhaft widerspiegelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49164414288204,"sku":"ALG-PIZ-R-750-2010","price":55.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-pizarra-2010-harmonized.jpg?v=1783838002"},{"product_id":"guimaro-finca-capelinos-2022","title":"Guímaro - Finca Capeliños (2022)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eGuímaro Finca Capeliños 2022\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eRebsorten:\u003c\/b\u003e 85% Mencía, 15% Caiño, Sousón, Garnacha und Brancellao \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e Limitiert auf 10'000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e Granit und Schiefer \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e Südwest \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e Atlantisch beeinflusstes Klima\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e Manuelle Lese von fast 100 Jahre alten Reben, traditionelle Fusspressung, spontane Gärung mit einheimischen Hefen in Holzbottichen über 50 Tage, sanftes Pressen und anschließende Reifung. \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAusbau:\u003c\/b\u003e 12–14 Monate in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 13% \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eFarbe:\u003c\/b\u003e Helles Kirschrot mit brillanten Reflexen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eNase:\u003c\/b\u003e Ausdrucksstarke Aromen von roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, begleitet von floralen Noten und einem Hauch von Mineralität, der an nassen Schiefer erinnert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eGaumen:\u003c\/b\u003e Frisch und lebendig mit einer ausgewogenen Säure, feinen Tanninen und einem eleganten, langen Abgang, der die mineralischen Eigenschaften des Terroirs widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eSpeiseempfehlungen:\u003c\/b\u003e Passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDer \u003cb\u003eGuímaro Finca Capeliños 2022\u003c\/b\u003e ist ein eleganter und komplexer Rotwein, der das Potenzial der alten Reben und das Terroir eindrucksvoll zur Geltung bringt. Seine feine Struktur und die harmonische Balance zwischen Frucht und Mineralität machen ihn zu einem herausragenden Vertreter der Region.\u003c\/p\u003e","brand":"Guimaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49171687407948,"sku":"GUI-CAP-R-750-2022","price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/guimaro-finca-capelinos-2022-harmonized.jpg?v=1783838366"},{"product_id":"guimaro-finca-meixeman-2022","title":"Guímaro - Finca Meixemán (2022)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eGuímaro Finca Meixeman 2022\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eRebsorten:\u003c\/b\u003e 80% Mencía, 20% gemischte autochthone Sorten (Mouratón, Sousón, Caíño Tinto, Merenzao, Brancellao, Garnacha Tinta)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e 20'000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e Schiefer- und Granitböden\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e Südost\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e Atlantisch mit kontinentalen Einflüssen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e 65% der Trauben werden als ganze Trauben vergoren, mit einer Mazerationszeit von 50 Tagen. Die Gärung erfolgt in konischen Holzbottichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e 10 bis 12 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern (225 und 500 Liter)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eFarbe:\u003c\/b\u003e Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eNase:\u003c\/b\u003e Intensive Aromen von roten Beeren wie Kirschen und Erdbeeren, begleitet von floralen Noten von Veilchen und einem Hauch von wilden Kräutern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eGaumen:\u003c\/b\u003e Frisch und lebendig mit gut integrierter Säure, seidigen Tanninen und einem mineralischen Abgang, der die Schiefer- und Granitböden widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eServierempfehlung:\u003c\/b\u003e Bei 14–16 °C servieren. Passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Pilzgerichten und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eBesonderheiten:\u003c\/b\u003e Die Trauben stammen aus dem Familienweinberg “Meixeman”, einer der ältesten Parzellen des Weinguts mit über 70 Jahre alten Reben. Die Kombination aus traditionellen Weinbereitungsmethoden und dem einzigartigen Terroir der Ribeira Sacra verleiht diesem Wein seine Komplexität und Eleganz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Guimaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49174006038860,"sku":"GUI-MXM-R-750-2022","price":29.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/guimaro-finca-meixeman-2022-harmonized.jpg?v=1783838373"},{"product_id":"guimaro-pombeiras-2022","title":"Guímaro - Finca Pombeiras (2022)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eGuímaro Finca Pombeiras 2022\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eRebsorten:\u003c\/b\u003e Hauptsächlich Mencía, ergänzt durch autochthone Sorten wie Caiño, Merenzao, Sousón, Mouratón und Garnacha Tintorera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e Limitierte Auflage von ca. 10'000 Flaschen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e Vorwiegend Schieferböden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e Südliche Ausrichtung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e Atlantisches Klima mit kontinentalen Einflüssen, charakterisiert durch gemäßigte Temperaturen und ausreichende Niederschläge, die ideale Bedingungen für den Weinbau schaffen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e Die Trauben werden von Hand geerntet und vollständig als ganze Trauben in offenen Holzbottichen vergoren. Die Mazeration dauert etwa 50 Tage, wobei die malolaktische Gärung häufig auf den Schalen und Stielen erfolgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e 8 bis 10 Monate in gebrauchten 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eFarbe:\u003c\/b\u003e Tiefes Kirschrot mit granatrotem Rand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eNase:\u003c\/b\u003e Ausdrucksstarke Aromen von reifen roten Früchten, begleitet von floralen Noten und einem Hauch von Gewürzen und mineralischen Nuancen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eGaumen:\u003c\/b\u003e Vollmundig und komplex mit gut integrierten Tanninen, lebendiger Säure und einem langen, eleganten Abgang, der die mineralische Herkunft widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eServierempfehlung:\u003c\/b\u003e Bei 14–16 °C servieren. Passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eBesonderheiten:\u003c\/b\u003e Finca Pombeiras ist eine der Einzellagen von Guímaro, die für ihre alten Reben und die traditionelle Weinbereitung bekannt ist. Die südliche Ausrichtung und die Schieferböden verleihen dem Wein seine einzigartige Charakteristik.\u003c\/p\u003e","brand":"Guimaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49174043492684,"sku":"GUI-POM-R-750-2022","price":48.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/guimaro-pombeiras-2022-harmonized.jpg?v=1783838389"},{"product_id":"guimaro-mencia-2023","title":"Guímaro - Mencía (2023)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eGuímaro Mencía (2023)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e Nicht spezifiziert\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e Mischung aus Schiefer, Granit und Sand\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e Nicht spezifiziert\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e Atlantisches Klima mit kontinentalen Einflüssen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e Die Trauben stammen von verschiedenen Parzellen mit durchschnittlich 40 Jahre alten Reben. Sie werden separat nach Bodentyp fermentiert und anschließend verschnitten. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks mit indigener Hefe, wobei etwa 20% der Trauben als Ganztrauben vergoren werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e 6 Monate in Edelstahltanks\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eFarbe:\u003c\/b\u003e Leuchtendes Kirschrot mit violetten Reflexen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eNase:\u003c\/b\u003e Ausdrucksstarke Aromen von frischen roten Früchten wie Himbeeren und Kirschen, begleitet von floralen Noten und einem Hauch von Mineralität\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eGaumen:\u003c\/b\u003e Frisch und lebendig mit einer ausgewogenen Säure, seidigen Tanninen und einem eleganten, fruchtbetonten Abgang\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eServierempfehlung:\u003c\/b\u003e Bei 14–16 °C servieren. Passt hervorragend zu leichten Fleischgerichten, Pasta, Tapas und mittelkräftigen Käsesorten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eBesonderheiten:\u003c\/b\u003e Die Kombination aus verschiedenen Bodentypen und die traditionelle Weinbereitungsmethode verleihen diesem jungen Mencía seine Komplexität und Authentizität, die das Terroir der Ribeira Sacra widerspiegeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Guimaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49174069477708,"sku":"GUI-MEN-R-750-2023","price":18.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/guimaro-mencia-2023-harmonized.jpg?v=1783838378"},{"product_id":"guimaro-mundin-2021","title":"Guímaro - Mundín (2021)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eGuímaro Mundín (2021)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eRebsorten:\u003c\/b\u003e 80% Mencía, ergänzt durch Brancellao, Garnacha Tintorera und weitere autochthone Sorten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e Nicht spezifiziert\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e Tiefgründige Granitböden\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e Parzellen entlang des Miño-Flusses\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e Atlantisches Klima mit kontinentalen Einflüssen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e Die Trauben stammen von über 60 Jahre alten Reben. Nach der manuellen Lese erfolgt die Gärung mit einheimischen Hefen in gebrauchten französischen Eichenfässern, wobei ein Teil der Trauben als Ganztrauben vergoren wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e 18 Monate in 3.000-Liter-Fudern aus französischer Eiche\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e Nicht spezifiziert\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eFarbe:\u003c\/b\u003e Tiefes Kirschrot mit violetten Reflexen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eNase:\u003c\/b\u003e Verführerische Aromen von roten Früchten, Gewürzen und Kräutern\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eGaumen:\u003c\/b\u003e Elegant, seidig und ausgewogen mit weichen Tanninen, harmonischer Säure und einem langen, erdigen Abgang\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eServierempfehlung:\u003c\/b\u003e Bei 16–18 °C servieren. Passt hervorragend zu Pasta, weißem Fleisch, Wurstwaren, würzigen Gerichten und Pilzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eBesonderheiten:\u003c\/b\u003e Guímaro Mundín 2021 spiegelt die Leidenschaft und das handwerkliche Können der galicischen Winzer wider. Die Verwendung von Trauben aus alten Reben und die traditionelle Weinbereitung ehren die “colleiteiros”, die maßgeblich zur Erhaltung der autochthonen Sorten der Region beigetragen haben.\u003c\/p\u003e","brand":"Guimaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49174183182668,"sku":"GUI-MUN-R-750-2021","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/guimaro-mundin-2021-harmonized.jpg?v=1783838383"},{"product_id":"guimaro-san-pedro-2021","title":"Guímaro - San Pedro (2021)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eGuímaro San Pedro (2021)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eRebsorten:\u003c\/b\u003e 80% Mencía, 20% Brancellao und Garnacha Tintorera\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e Nicht spezifiziert\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e Schiefer mit Eisen- und Quarzanteilen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e Parzellen entlang des Sil-Flusses\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e Atlantisches Klima mit kontinentalen Einflüssen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e Manuelle Lese von über 65 Jahre alten Reben. Gärung mit einheimischen Hefen in gebrauchten französischen Eichenfässern, teilweise mit Ganztraubenvergärung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e 18 Monate in 3.000-Liter-Fudern aus französischer Eiche\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e Nicht spezifiziert\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eFarbe:\u003c\/b\u003e Tiefes Kirschrot mit granatrotem Rand\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eNase:\u003c\/b\u003e Intensive Aromen von reifen roten Früchten, florale Noten und ein Hauch von Gewürzen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eGaumen:\u003c\/b\u003e Vollmundig mit gut integrierten Tanninen, lebendiger Säure und einem langen, eleganten Abgang\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eServierempfehlung:\u003c\/b\u003e Bei 14–16 °C servieren. Passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eBesonderheiten:\u003c\/b\u003e Die Trauben stammen aus alten Weinbergen entlang des Sil-Flusses, was dem Wein seine einzigartige Charakteristik verleiht.\u003c\/p\u003e","brand":"Guimaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49174207234380,"sku":"GUI-SAN-R-750-2021","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/guimaro-san-pedro-2021-harmonized.jpg?v=1783838394"},{"product_id":"guimaro-a-ponte-2022","title":"Guímaro - A Ponte (2022)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eGuímaro A Ponte (2022)\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eRebsorten:\u003c\/b\u003e 70% Mencía, 20% Brancellao, 10% Sousón und Garnacha Tintorera\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e Limitiert – handwerkliche Kleinproduktion aus ausgewählten Parzellen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e Schiefer und Granit mit hohem Quarzanteil\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e Steile Terrassenlagen entlang des Sil-Flusses\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e Atlantisches Klima mit kontinentalem Einfluss – kühle Nächte und warme Tage, die für Frische und Struktur sorgen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e Handgelesene Trauben von über 60 Jahre alten Rebstöcken. Gärung mit einheimischen Hefen, teils mit Ganztrauben, in offenen Holzfudern. Ausbau über 14 Monate in gebrauchten 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e Nicht spezifiziert\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotiz:\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDer Guímaro A Ponte 2022 zeigt sich in einem leuchtenden Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von Waldbeeren, Veilchen und feinen Kräutern, ergänzt durch subtile Noten von Rauch und Gewürzen. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und lebendig mit seidigen Tanninen, saftiger Säure und einer mineralischen Tiefe. Der Abgang ist lang, elegant und von saliner Präzision geprägt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eEinzigartigkeit:\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDieser Wein spiegelt die Seele der Ribeira Sacra wider und bringt die Eleganz der alten Reben und das Terroir perfekt zur Geltung. Ideal zu Lamm, Pilzgerichten oder zu feiner spanischer Chorizo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSein authentischer Charakter und die traditionelle Handwerkskunst machen ihn zu einem großartigen Ausdruck der Region – ein Wein, der durch seine Finesse und Komplexität überzeugt.\u003c\/p\u003e","brand":"Guimaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49295045263692,"sku":"GUI-APO-R-750-2022","price":32.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/guimaro-a-ponte-2022-harmonized.jpg?v=1783838354"},{"product_id":"carlos-carballo-vina-aurita-tinto-2020","title":"Carlos Carballo - Viña Aurita Tinto (2020)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eViña Aurita Tinto 2020\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft\u003c\/b\u003e: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLugo (Ribeira do Eivedo, Parzelle “A Burata dá Salamanca”)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorten\u003c\/b\u003e: Hauptsächlich Mencía, ergänzt durch einen kleinen Anteil Sousón\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang\u003c\/b\u003e: 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb\u003eProduktion\u003c\/b\u003e: 470 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eWeinberge\u003c\/b\u003e: Alte Reben, gepflanzt in einem Royat-Doppelkordon-System, mit grosszügigem Abstand, um Konkurrenz zwischen den Pflanzen zu vermeiden und die Qualität der Trauben zu maximieren\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eBöden\u003c\/b\u003e: Granit und Schiefer, steile Hanglagen entlang des Sil-Cañons\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eKlima\u003c\/b\u003e: Atlantisches Klima mit milden Temperaturen, ideal für eine langsame und gleichmäßige Reife der Trauben\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation\u003c\/b\u003e: Die Vinifikation von \u003cb\u003eViña Aurita Tinto 2020\u003c\/b\u003e erfolgt mit grösster Sorgfalt und minimalen Eingriffen, um die Authentizität des Weins zu bewahren. Die Trauben werden Ende August bis Anfang September per Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Nach dem vollständigen Entrappen erfolgt die spontane Gärung mit einheimischen Hefen, ohne den Zusatz von Enzymen, Nährstoffen oder anderen Hilfsmitteln, die den Charakter des Weins beeinflussen könnten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNach Abschluss der Gärung bleibt der Wein 2–3 Tage auf der Maische, bevor er ohne Pressung geklärt wird. Der Presswein wird nicht verwendet oder dem Hauptwein hinzugefügt, sondern für andere Zwecke, wie die Herstellung von Essig, verwertet oder verworfen. Die Klärung erfolgt ausschließlich durch natürliche Sedimentation und wiederholtes Umfüllen (2–3 Mal im Jahr), ohne den Einsatz von Pumpen, um die Reinheit des Weins zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eWährend der Gärung wird die Temperatur nie über 25°C gehalten, um die Aromen und die natürliche Balance des Weins zu bewahren. Dieses sorgfältige Verfahren garantiert einen Wein, der die Essenz seines Terroirs und die Philosophie traditioneller Handwerkskunst perfekt widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eReifung\u003c\/b\u003e: Mindestens 10 Monate in Edelstahltanks, ohne Verwendung von Holz, um den reinen Charakter des Weins zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAbfüllung\u003c\/b\u003e: Zwischen Juli und November 2021, abhängig von der Ernte und den Gegebenheiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eViña Aurita Tinto 2020\u003c\/b\u003e zeigt im Glas ein intensives Rubinrot mit lebhaften Reflexen. \u003cb\u003eIn der Nase\u003c\/b\u003e entfalten sich Aromen von roten Beeren wie Kirschen und Himbeeren, begleitet von subtilen floralen und würzigen Noten, die die Authentizität der Mencía-Traube hervorheben. Ein Hauch von Mineralität verweist auf die Schiefer- und Granitböden der Region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAm Gaumen\u003c\/b\u003e ist der Wein elegant und lebendig, mit einer gut integrierten Säure, die Frische und Balance verleiht. Die Tannine sind seidig und fein strukturiert. Fruchtige Noten dominieren, begleitet von einer subtilen Würze und einem langen, mineralisch geprägten Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eEin minimalistisch gefertigter Wein:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eCarlos Carballos Philosophie legt Wert auf Reinheit und die unverfälschte Darstellung des Terroirs. Ohne Verwendung von Holz oder Presswein bewahrt dieser Wein die Essenz der Region Ribeira Sacra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eViña Aurita Tinto 2020\u003c\/b\u003e ist ein unverfälschter Ausdruck traditioneller Handwerkskunst, ideal zu gegrilltem Fleisch, Wild oder gereiftem Käse. Ein Wein, der die Seele der Ribeira Sacra und die Hingabe des Winzers zu unverfälschter Qualität perfekt verkörpert.\u003c\/p\u003e","brand":"Carlos Carballo, Viña Aurita y Xcelso Patao","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49295614050636,"sku":"CAR-VAT-R-750-2020","price":59.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/carlos-carballo-vina-aurita-tinto-2020-harmonized.jpg?v=1783838219"},{"product_id":"mas-asturias-massuria-2017-magnum","title":"Mas Asturias - Massuria (2017) Magnum","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2017\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e 14.000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e Schiefer und Ton\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e Südwest\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e Mediterranes Klima mit kontinentalen Einflüssen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e Handgelesene Trauben, Kaltmazeration, Gärung in Edelstahltanks. Ausbau über 15 Monate in französischen Barriques (60 % Erstbelegung, 40 % Zweit- und Drittbelegung), anschließend 6 Monate Reifung im Edelstahltank und 2 Jahre Flaschenreife.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e 15 Monate in französischen Eichenfässern, 6 Monate in Edelstahl und 2 Jahre Flaschenreife.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 13.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotiz:\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eMassuria 2017 zeigt im Glas ein tiefes Granatrot mit leicht violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von reifen dunklen Beeren wie Brombeeren und schwarzen Kirschen, begleitet von subtilen Noten von schwarzem Pfeffer, Veilchen und einem Hauch von Graphit. Die mineralische Schiefernote tritt klar hervor und verleiht dem Wein Tiefe und Ausdruck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAm Gaumen präsentiert sich der Jahrgang 2017 mit außergewöhnlicher Harmonie. Die Tannine sind reif und seidig, während die frische Säure für Struktur und Spannung sorgt. Dieser Jahrgang zeigt eine perfekte Balance zwischen Frucht, Würze und Mineralität. I\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e2017 war das Jahr des Frosts – es konnten nur 20 % einer normalen Ernte eingefahren werden. Es war ein früher Jahrgang mit Lesebeginn Anfang September, was zu Weinen mit einem leichten Profil und feinen, filigranen Tanninen führte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eMassuria 2017\u003c\/b\u003e spiegelt genau diese Eigenschaften wider – ein eleganter, subtiler Wein mit frischer Säure und zarten Tanninen, der trotz der schwierigen Bedingungen durch seine Finesse und Mineralität beeindruckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDer Abgang ist lang und elegant, geprägt von feinen Kräuter- und Gewürznoten sowie einer anhaltenden, mineralischen Klarheit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eBesonderheiten:\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eMassuria 2017 ist ein herausragender Ausdruck seines Terroirs und bietet großes Reifepotenzial. Ein Wein für Kenner, der durch seine Tiefe und Eleganz überzeugt. Er passt hervorragend zu Wild, geschmortem Fleisch und gereiften Käsesorten. Seine kraftvolle Struktur macht ihn zu einem idealen Wein für besondere Anlässe und festliche Tafeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Asturias","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49300587020620,"sku":"MAS-MAS-R-1500-2017","price":85.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/mas-asturias-massuria-2017-magnum-harmonized.jpg?v=1783838422"},{"product_id":"carlos-carballo-vina-aurita-tinto-2021","title":"Carlos Carballo - Viña Aurita Tinto (2021)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eViña Aurita Tinto 2021\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft\u003c\/b\u003e: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLugo (Ribeira do Eivedo, Parzelle “A Burata dá Salamanca”)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorten\u003c\/b\u003e: Hauptsächlich Mencía, ergänzt durch einen kleinen Anteil Sousón\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang\u003c\/b\u003e: 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb\u003eProduktion\u003c\/b\u003e: 974\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eWeinberge\u003c\/b\u003e: Alte Reben, gepflanzt in einem Royat-Doppelkordon-System, mit grosszügigem Abstand, um Konkurrenz zwischen den Pflanzen zu vermeiden und die Qualität der Trauben zu maximieren\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eBöden\u003c\/b\u003e: Granit und Schiefer, steile Hanglagen entlang des Sil-Cañons\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eKlima\u003c\/b\u003e: Atlantisches Klima mit milden Temperaturen, ideal für eine langsame und gleichmäßige Reife der Trauben\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation\u003c\/b\u003e: Die Vinifikation von \u003cb\u003eViña Aurita Tinto 2021\u003c\/b\u003e erfolgt mit grösster Sorgfalt und minimalen Eingriffen, um die Authentizität des Weins zu bewahren. Die Trauben werden Ende August bis Anfang September per Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Nach dem vollständigen Entrappen erfolgt die spontane Gärung mit einheimischen Hefen, ohne den Zusatz von Enzymen, Nährstoffen oder anderen Hilfsmitteln, die den Charakter des Weins beeinflussen könnten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNach Abschluss der Gärung bleibt der Wein 2–3 Tage auf der Maische, bevor er ohne Pressung geklärt wird. Der Presswein wird nicht verwendet oder dem Hauptwein hinzugefügt, sondern für andere Zwecke, wie die Herstellung von Essig, verwertet oder verworfen. Die Klärung erfolgt ausschließlich durch natürliche Sedimentation und wiederholtes Umfüllen (2–3 Mal im Jahr), ohne den Einsatz von Pumpen, um die Reinheit des Weins zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eWährend der Gärung wird die Temperatur nie über 25°C gehalten, um die Aromen und die natürliche Balance des Weins zu bewahren. Dieses sorgfältige Verfahren garantiert einen Wein, der die Essenz seines Terroirs und die Philosophie traditioneller Handwerkskunst perfekt widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eReifung\u003c\/b\u003e: Mindestens 10 Monate in Edelstahltanks, ohne Verwendung von Holz, um den reinen Charakter des Weins zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eViña Aurita Tinto 2021\u003c\/b\u003e zeigt im Glas ein intensives Rubinrot mit lebhaften Reflexen. \u003cb\u003eIn der Nase\u003c\/b\u003e entfalten sich Aromen von roten Beeren wie Kirschen und Himbeeren, begleitet von subtilen floralen und würzigen Noten, die die Authentizität der Mencía-Traube hervorheben. Ein Hauch von Mineralität verweist auf die Schiefer- und Granitböden der Region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAm Gaumen\u003c\/b\u003e ist der Wein elegant und lebendig, mit einer gut integrierten Säure, die Frische und Balance verleiht. Die Tannine sind seidig und fein strukturiert. Fruchtige Noten dominieren, begleitet von einer subtilen Würze und einem langen, mineralisch geprägten Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eEin minimalistisch gefertigter Wein:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eCarlos Carballos Philosophie legt Wert auf Reinheit und die unverfälschte Darstellung des Terroirs. Ohne Verwendung von Holz oder Presswein bewahrt dieser Wein die Essenz der Region Ribeira Sacra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eViña Aurita Tinto 2021\u003c\/b\u003e ist ein unverfälschter Ausdruck traditioneller Handwerkskunst, ideal zu gegrilltem Fleisch, Wild oder gereiftem Käse. Ein Wein, der die Seele der Ribeira Sacra und die Hingabe des Winzers zu unverfälschter Qualität perfekt verkörpert.\u003c\/p\u003e","brand":"Carlos Carballo, Viña Aurita y Xcelso Patao","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51761887773004,"sku":"CAR-VAT-R-750-2021","price":59.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/carlos-carballo-vina-aurita-tinto-2021-harmonized.jpg?v=1783838224"},{"product_id":"carlos-carballo-vina-aurita-tinto-2022","title":"Carlos Carballo - Viña Aurita Tinto (2022)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eViña Aurita Tinto 2022\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft\u003c\/b\u003e: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLugo (Ribeira do Eivedo, Parzelle “A Burata dá Salamanca”)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorten\u003c\/b\u003e: Hauptsächlich Mencía, ergänzt durch einen kleinen Anteil Sousón\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang\u003c\/b\u003e: 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb\u003eProduktion\u003c\/b\u003e: 946 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eWeinberge\u003c\/b\u003e: Alte Reben, gepflanzt in einem Royat-Doppelkordon-System, mit grosszügigem Abstand, um Konkurrenz zwischen den Pflanzen zu vermeiden und die Qualität der Trauben zu maximieren\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eBöden\u003c\/b\u003e: Granit und Schiefer, steile Hanglagen entlang des Sil-Cañons\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eKlima\u003c\/b\u003e: Atlantisches Klima mit milden Temperaturen, ideal für eine langsame und gleichmäßige Reife der Trauben\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation\u003c\/b\u003e: Die Vinifikation von \u003cb\u003eViña Aurita Tinto 2022\u003c\/b\u003e erfolgt mit grösster Sorgfalt und minimalen Eingriffen, um die Authentizität des Weins zu bewahren. Die Trauben werden Ende August bis Anfang September per Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Nach dem vollständigen Entrappen erfolgt die spontane Gärung mit einheimischen Hefen, ohne den Zusatz von Enzymen, Nährstoffen oder anderen Hilfsmitteln, die den Charakter des Weins beeinflussen könnten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNach Abschluss der Gärung bleibt der Wein 2–3 Tage auf der Maische, bevor er ohne Pressung geklärt wird. Der Presswein wird nicht verwendet oder dem Hauptwein hinzugefügt, sondern für andere Zwecke, wie die Herstellung von Essig, verwertet oder verworfen. Die Klärung erfolgt ausschließlich durch natürliche Sedimentation und wiederholtes Umfüllen (2–3 Mal im Jahr), ohne den Einsatz von Pumpen, um die Reinheit des Weins zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eWährend der Gärung wird die Temperatur nie über 25°C gehalten, um die Aromen und die natürliche Balance des Weins zu bewahren. Dieses sorgfältige Verfahren garantiert einen Wein, der die Essenz seines Terroirs und die Philosophie traditioneller Handwerkskunst perfekt widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eReifung\u003c\/b\u003e: Mindestens 10 Monate in Edelstahltanks, ohne Verwendung von Holz, um den reinen Charakter des Weins zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eViña Aurita Tinto 2022\u003c\/b\u003e zeigt im Glas ein intensives Rubinrot mit lebhaften Reflexen. \u003cb\u003eIn der Nase\u003c\/b\u003e entfalten sich Aromen von roten Beeren wie Kirschen und Himbeeren, begleitet von subtilen floralen und würzigen Noten, die die Authentizität der Mencía-Traube hervorheben. Ein Hauch von Mineralität verweist auf die Schiefer- und Granitböden der Region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAm Gaumen\u003c\/b\u003e ist der Wein elegant und lebendig, mit einer gut integrierten Säure, die Frische und Balance verleiht. Die Tannine sind seidig und fein strukturiert. Fruchtige Noten dominieren, begleitet von einer subtilen Würze und einem langen, mineralisch geprägten Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eEin minimalistisch gefertigter Wein:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eCarlos Carballos Philosophie legt Wert auf Reinheit und die unverfälschte Darstellung des Terroirs. Ohne Verwendung von Holz oder Presswein bewahrt dieser Wein die Essenz der Region Ribeira Sacra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eViña Aurita Tinto 2022\u003c\/b\u003e ist ein unverfälschter Ausdruck traditioneller Handwerkskunst, ideal zu gegrilltem Fleisch, Wild oder gereiftem Käse. 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