{"title":"Macabeo","description":"\u003cp\u003eMacabeo ist eine der klassischen Cava-Trauben und steht meistens im Hintergrund, im Verschnitt mit Xarel·lo oder Chardonnay. Bei uns darf sie auch allein ran. Elf Weine mit Macabeo, neun aus Utiel-Requena und zwei aus dem Penedès: Schaumwein, Weisswein, ein Orange-Wein und ein Clarete. Ab CHF 19.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllein zeigt sie sich im \u003ca href=\"\/products\/vina-de-eufemia-el-pino-mariano-brut-nature-2024\"\u003eEl Pino Mariano\u003c\/a\u003e von Viña de Eufemia: Macabeo von ökologisch bewirtschafteten Buschreben, nur der freilaufende Most, zwölf Monate auf der Hefe, ohne Dosage, CHF 19. Mehr Tiefe hat der \u003ca href=\"\/products\/vina-de-eufemia-fuente-melada-brut-nature-2021\"\u003eFuente Melada\u003c\/a\u003e, Macabeo mit Xarel·lo und mindestens 25 Monate auf der Hefe. Der \u003ca href=\"\/products\/vina-de-eufemia-balsa-blanco-de-eufemia-2025\"\u003eBalsa Blanco\u003c\/a\u003e, ebenfalls von Eufemia, ist der stille Weg: Xarel·lo, Tardana und Macabeo von Kalkböden bei Casas de Eufemia, CHF 20. Und Verónica Romero macht aus über 40 Jahre alten Buschreben auf rund 700 Metern ihren \u003ca href=\"\/products\/veronica-romero-el-carbonero-2024\"\u003eEl Carbonero\u003c\/a\u003e, einen Macabeo mit Maischekontakt, ohne zugesetzte Sulfite, eine Hommage an ihren Vater.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWeiter zu allen \u003ca href=\"\/collections\/schaumwein\"\u003eSchaumweinen\u003c\/a\u003e, nach \u003ca href=\"\/collections\/utiel-requena\"\u003eUtiel-Requena\u003c\/a\u003e oder ins \u003ca href=\"\/collections\/penedes\"\u003ePenedès\u003c\/a\u003e. Die Porträts: \u003ca href=\"\/pages\/vina-de-eufemia\"\u003eViña de Eufemia\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/pages\/veronica-romero\"\u003eVerónica Romero\u003c\/a\u003e. Gratisversand ab 12 Flaschen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"vera-de-estenas-cava-brut-nature-2023","title":"Vera de Estenas - Estenas Cava Brut Nature (2023)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten: \u003c\/strong\u003eChardonnay, Macabeo\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktion: \u003c\/strong\u003eNicht spezifiziert\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eBöden: \u003c\/strong\u003eNicht spezifiziert\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung:\u003c\/strong\u003e Nicht spezifiziert\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eKlima:\u003c\/strong\u003e Mediterranes Klima\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Traditionelle Flaschengärung mit mindestens 9 Monaten Reifung auf der Hefe\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e Keine zusätzliche Dosage (Brut Nature)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 11,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eEstenas Cava Brut Nature\u003c\/b\u003e präsentiert sich in einem klaren, strohgelben Farbton mit grünlichen Reflexen. Die feine, anhaltende Perlage zeugt von seiner Qualität. In der Nase entfaltet er frische Fruchtaromen, die von einer subtilen Komplexität und verführerischen Rauchnoten begleitet werden. \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAm Gaumen zeigt sich dieser Cava frisch mit gut integrierter Kohlensäure, ausgewogener Säure und einer seidigen Textur. Der Abgang ist angenehm und hinterlässt einen vinösen Eindruck. \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin vielseitiger Schaumwein, der sich hervorragend als Aperitif eignet und gut zu leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten und milden Käsesorten passt. \u003cb\u003eEstenas Cava Brut Nature\u003c\/b\u003e spiegelt die Eleganz und Finesse der traditionellen Cava-Herstellung wider und bietet ein erfrischendes Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e","brand":"Vera de Estenas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49171092209996,"sku":"VDE-CAV-CAV-750-2023","price":21.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/vera-de-estenas-cava-brut-nature-2023-v8.jpg?v=1790368345"},{"product_id":"can-rafols-climax-blanco-brut-nature-2019","title":"Can Rafols - Clímax Blanco Brut Nature (2019)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang: \u003c\/strong\u003e2019\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte: \u003c\/strong\u003e50 % Xarel·lo, 30 % Macabeo, 20 % Chenin Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktion: \u003c\/strong\u003e5'627 nummerierte Flaschen (0,75 l)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e D.O. Penedès, Massís del Garraf, Katalonien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinberg:\u003c\/strong\u003e Kleine Parzellen um die Masia von Can Ràfols sowie angrenzende Flächen auf dem Mas Sunyer-Anwesen. Organisch bewirtschaftet, keine Bewässerung, Handlese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden:\u003c\/strong\u003e Sehr flache, kalkhaltige Lehmböden mit bis zu 40 % aktivem Kalkanteil auf Dolomitkalkstein aus Trias und Kreidezeit; typisch für das Karstgebiet des Massís del Garraf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung:\u003c\/strong\u003e Verschiedene Kleinparzellen, meist mit Hanglage\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlima: \u003c\/strong\u003eMediterranes Klima mit heissen, trockenen Sommern und kühlem Einfluss vom Meer. Geringe Niederschläge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Sanft gepresst, ohne Entrappen. Spontangärung der Sorten separat in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Zweitgärung in der Flasche nach traditioneller Methode, 30 Monate Flaschenreifung, leichte Klärung und Filtration, keine Dosage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung: \u003c\/strong\u003e30 Monate Flaschenreife auf der Hefe\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt: \u003c\/strong\u003e11,5 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz:\u003c\/strong\u003e Leuchtend gelb im Glas. In der Nase Aromen von weissen Blüten, kandierten Früchten und Zitronenzeste mit feiner Toastnote. Am Gaumen lebendig und frisch mit Zitrusfrucht, Mandeln und mineralischem Nachhall. Langer, erfrischender Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/strong\u003e Hervorragend zu Risotto, Knoblauchgarnelen, Omeletts und Desserts auf Basis weisser Früchte.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Can Rafols","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52618814423372,"sku":"CAN-CMX-C-750-2019","price":33.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/can-rafols-climax-blanco-brut-nature-2019-v8.jpg?v=1790368467"},{"product_id":"veronica-romero-clara-2023","title":"Verónica Romero - Clara (2023)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 60 % Bobal, 40 % Macabeo.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 2'520 Flaschen - limitierte Produktion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Requena (Valencia), Parzellen in Los Duques\/Umgebung. \u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eWeinberg:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Buschreben (en vaso) aus Trockenfeldbau; Rebalter ca. 35–40 Jahre.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Bobal auf sandigem Boden; Macabeo auf Kalkstein und Mergel.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e nicht explizit angegeben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Kontinental mit mediterranem Einfluss; heisse, trockene Sommer und kühle Nächte in der Hochebene von Utiel-Requena.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e Handlese in 18-kg-Kisten; Entrappen, sanftes Anquetschen und Direktpressung; anschliessend \u003c\/span\u003e5 Monate Feinhefelager im Edelstahltank\u003cspan class=\"s3\"\u003e; \u003c\/span\u003eohne Schönung, ohne Filtration, ohne zugesetzte Sulfite\u003cspan class=\"s3\"\u003e.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 5 Monate auf der Feinhefe im Edelstahl.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 12.5%\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotiz:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eFarbe:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e helles Rot (zarter Rosé-Ton). \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eNase:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e rote Früchte (Kirsche), grüne Apfelnoten, Zitrus (Zitrone\/Limette). \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eGaumen:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e fruchtiger Auftakt, floral, angenehmer Trinkfluss; \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003elanger, frischer Abgang\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e mit präsenter Säure.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Vielseitiger Essensbegleiter zu Tapas, mediterranen Vorspeisen, gegrilltem Fisch, Geflügel, sommerlichen Salaten und mildem, frischem Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"Verónica Romero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53641792815436,"sku":"VER-CLAR-ROS-750-2023","price":19.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/veronica-romero-clara-2023-v8.jpg?v=1790289084"},{"product_id":"vina-de-eufemia-el-pino-mariano-brut-nature-2024","title":"Viña de Eufemia - El Pino Mariano - Brut Nature (2024)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 100 % Macabeo\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Traditionelle Flaschengärung (Método Tradicional) mit \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e12 Monaten\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Reifung auf der Hefe; Brut Nature ohne Dosage; Handlese im Morgengrauen; nur Mosto flor (40% Ausbeute); tägliches Hefebewegen während ca. 60 Tagen zur Aromakomplexität; Tirage im Januar mit speziell vorbereiteten Hefen für maximale Frische.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Südliche Hänge, Requena, Spanien\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eWeinberg:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Ökologisch bewirtschaftete Macabeo-Parzellen in traditionellen Buschreben (en vaso), ca. 25 Jahre alt; Dichte ca. 1600 Rebstöcke\/ha; Trockenfeldbau; Höhenlagen auf den lichten Hängen südlich des Flusstals.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Mitteltiefe, nährstoffarme, \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003etonig-kalkhaltige Böden\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e mit guter Struktur — ideal für frische, präzise Grundweine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eOrientierung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Weinberge an südlichen Hängen der Vega del Río Magro\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Kontinental-mediterran: heisse Tage, kühle Nächte, ausgeprägte Temperaturunterschiede zur Erhaltung von Säure, Frische und aromatischer Klarheit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Schonendes Abpressen ohne Entrappen oder Quetschen; ausschliesslich Mosto flor zur Vermeidung oxidativer Vorstufen; natürliche Vorklärung (20 h); Gärung bei 16 °C; anschliessend ca. 60 Tage Batonnage auf der Feinhefe; Tirage im Januar; Flaschenreife \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e12 Monate\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e mit einem zusätzlichen Rütteln nach 6 Monaten zur Lienachführung; keinerlei Dosage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Nicht angegeben (typisch ca. 11,5–12 % vol.)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotiz:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e In der Nase zunächst reife gelbe Frucht, gefolgt von feinen Noten gerösteter Nüsse. Am Gaumen zeigt sich ein äusserst feiner, eleganter Mousseux mit hervorragender Integration. Die Textur ist cremig, klar strukturiert und harmonisch, begleitet von einem frischen, leicht bitteren Finale, das typisch für hochwertige Macabeo-Cavas ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Ideal zu Austern, Muscheln, Garnelen, frittiertem Fisch, Sushi, Tempura, milder mediterraner Küche oder als frischer, eleganter Aperitif.\u003c\/p\u003e","brand":"Viña de Eufemia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56104565801292,"sku":"VDE-PIN-CAV-750-2024","price":19.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/vina-de-eufemia-el-pino-mariano-brut-nature-2024-v8.jpg?v=1790368647"},{"product_id":"vina-de-eufemia-eufemia-blanc-de-blancs-brut-2021","title":"Viña de Eufemia - Eufemia Blanc de Blancs - Brut (2021)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Macabeo \u0026amp; Xarel·lo\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Cava de Guarda Superior mit \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003emindestens 25 Monaten\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Hefelager; Handlese im Morgengrauen; Kühlung der Trauben vor dem Abpressen; natürliche Vorklärung durch Kälte; kontrollierte Gärung des Mosto flor; Tirage in den ersten Monaten des Jahres; zweite Gärung und lange Reifung bei stabiler, niedriger Temperatur im Keller.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Ausgewählte Parzellen in ökologisch bewirtschafteten Lagen von Utiel-Requena, Spanien\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eWeinberg:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Bio-zertifizierte Macabeo- und Xarel·lo-Weinberge; sorgfältige Parzellenselektion nach Frische, aromatischem Potenzial und Gleichgewicht; traditionelle Bewirtschaftung mit Fokus auf Bodenleben und natürlicher Vitalität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Kalkhaltige, sandig-lehmige Böden mit mittlerer Tiefe — ideal für präzise, frische Grundweine mit harmonischer Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eOrientierung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Unterschiedliche Parzellenlagen rund um die südlichen Hänge der Region, abhängig von Rebsorte und Mikroklima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Kontinental geprägt mit mediterranen Einflüssen; warme Tage, kühle Nächte, markante Temperaturschwankungen — Voraussetzung für aromatische Klarheit und lebendige Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Kühlung der Trauben vor dem Abtropfen; sanfte Mostgewinnung ausschliesslich aus dem Mosto flor; natürliche Sedimentation ohne Schönungsmittel; temperaturkontrollierte Gärung; Assemblage verschiedener Grundweine vor dem Tirage; zweite Gärung und \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003emindestens 25 Monate\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Flaschenreifung unter konstant kühlen Bedingungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Nicht angegeben (typisch 11,5–12 % vol.)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotiz:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Blasses Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase feine Hefenoten, Brioche und Backwarenaromen, ergänzt durch weisse Frucht. Am Gaumen weich, rund und angenehm cremig mit elegant integriertem, sehr feinem Mousseux — ausgewogen, harmonisch und lang anhaltend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Perfekt zu Fischcarpaccio, Meeresfrüchten, milden Käsesorten, Tempura, Risotto, gegrilltem Gemüse oder als eleganter Begleiter zu besonderen Anlässen.\u003c\/p\u003e","brand":"Viña de Eufemia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56105033793868,"sku":"VDE-BLA-CAV-750-2021","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/vina-de-eufemia-eufemia-blanc-de-blancs-brut-2021-v8.jpg?v=1790289126"},{"product_id":"vina-de-eufemia-fuente-melada-brut-nature-2021","title":"Viña de Eufemia - Fuente Melada - Brut Nature (2021)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Macabeo \u0026amp; Xarel·lo\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Cava de Guarda Superior mit \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003emindestens 25 Monaten\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Hefelager; Brut Nature ohne Dosage; separate Vinifikation jeder Rebsorte und Parzelle; Handlese im Morgengrauen; nur Mosto flor (ca. 40 % Ausbeute); natürliche Kaltsedimentation; Tirage in den ersten Monaten des Jahres; zweite Gärung und lange Flaschenreife bei konstant niedriger Temperatur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Ökologisch bewirtschaftete Parzellen in Utiel-Requena, Spanien\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eWeinberg:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Traditionell als Buschreben (\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003een vaso\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e) kultivierte Macabeo- und Xarel·lo-Weinberge; ökologischer Anbau; Parzellenselektion nach Frische, Säurepotenzial und aromatischer Ausprägung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Kalkhaltige, sandig-lehmige Böden mit mittlerer Tiefe — perfekte Grundlage für frische, präzise Grundweine mit feiner Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eOrientierung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Unterschiedliche Parzellenlagen je nach Sorte und Mikroklima\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Kontinental-mediterran mit warmen Tagen, kühlen Nächten und deutlichen Temperaturunterschieden — ideal zur Bewahrung von Säure, Aroma und Eleganz im Grundwein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Sanftes Abpressen der gekühlten Trauben ohne Entrappen oder Quetschen; ausschliesslich Mosto flor; natürliche Vorklärung durch Kälte ohne Schönungsmittel; temperaturkontrollierte Gärung jeder Partie; finaler Verschnitt nach sensorischer Bewertung; Tirage im Winter; \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e25 Monate\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Reifung in der Flasche auf der Hefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Nicht angegeben (typisch 11,5–12 % vol.)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotiz:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Blasses Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase elegante Hefenoten, Brioche und Gebäckaromen, begleitet von zarten Vanillennuancen und frischer, klarer Frucht. Am Gaumen feine, persistente Perlage mit ausgeprägter Cremigkeit, komplexer Struktur und einem trockenen, präzisen Finish — typisch für hochwertige Brut-Nature-Cavas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Ideal zu Austern, Jakobsmuscheln, Ziegenkäse, Sashimi, gegrilltem Fisch, cremigen Risotti oder als puristischer Aperitif für Liebhaber trockener, klarer Cavas.\u003c\/p\u003e","brand":"Viña de Eufemia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56105133113676,"sku":"VDE-FUE-CAV-750-2021","price":24.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/vina-de-eufemia-fuente-melada-brut-nature-2021-v8.jpg?v=1790289131"},{"product_id":"vina-de-eufemia-eufemia-reserva-brut-2021","title":"Viña de Eufemia - Eufemia Reserva Brut (2021)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Macabeo \u0026amp; Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Cava de Guarda Superior mit \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003emindestens 36 Monaten\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Hefelager; getrennte Vinifikation beider Sorten; pneumatisches Abtropfen bei niedriger Temperatur ausschliesslich für Mosto flor; teilweise Fassausbau eines Teils des Grundweins für zusätzliche Feinheit und Komplexität; Tirage in den ersten Monaten des Jahres; zweite Gärung und lange Reifung bei konstant kühler Kellertemperatur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Verschiedene Parzellen in der Region Utiel-Requena, Spanien\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Ton-kalkhaltige Böden (Macabeo) und steinig-kalkhaltige Böden (Chardonnay) — beide mit ausgezeichneter Drainage und hoher mineralischer Spannung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eOrientierung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Unterschiedliche Parzellenorientierungen je nach Sorte; optimale Lagen für frühe Chardonnay- und später reifende Macabeo-Lesen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Kontinental mit mediterranen Einflüssen — warme Tage, kühle Nächte und starke Temperaturkontraste sorgen für aromatische Klarheit und Stabilität bei langer Reife.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Manuelle Lese Ende August (Chardonnay) und Anfang September (Macabeo); Parzellenselektion nach Frische und Reifepotenzial; sanftes Abpressen bei niedriger Temperatur; natürliche Kaltsedimentation; temperaturkontrollierte Gärung; Teil des Grundweins kurze Reife im Holz; finaler Verschnitt nach sensorischer Bewertung; Tirage im Winter; \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e36 Monate\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Flaschenreife auf der Hefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Nicht angegeben (typisch ca. 11,5–12 % vol.)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotiz:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Blasses Gelb mit feiner, integrierter Perlage. In der Nase komplexe Noten von Gebäck und Hefe, dazu frische weisse Frucht, cremige Anklänge und leichte Vanilletöne. Am Gaumen weich, rund und elegant mit harmonischem Mousseux, cremiger Textur und langem, geschmeidigem Finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Hervorragend zu Jakobsmuscheln, Hummer, milden cremigen Gerichten, Tempura, gegrilltem Fisch und eleganten Vorspeisen; ideal für besondere Anlässe.\u003c\/p\u003e","brand":"Viña de Eufemia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56105176170828,"sku":"VDE-RESB-CAV-750-2021","price":33.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/vina-de-eufemia-eufemia-reserva-brut-2021-v8.jpg?v=1790368655"},{"product_id":"vina-de-eufemia-balsa-blanco-de-eufemia-2025","title":"Viña de Eufemia - Balsa Blanco de Eufemia (2025)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eRebsorten:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Xarel·lo, Tardana, Macabeo\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Limitierte Produktion von \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e3’200 Flaschen\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e DO Utiel-Requena, Spanien. Balsa – eine leicht erhöhte Parzelle nahe Casas de Eufemia, geprägt von kalkreichen Böden und optimalen Bedingungen für frische, elegante Weissweine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Kalkreiche Böden, die Frische und mineralische Spannung fördern\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Leicht erhöhte Lage mit ausgewogener Exposition\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Kontinentales Klima mit ausgeprägten Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht, ideal für aromatische Präzision und Frische\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Ausschliesslich aus autochthonen Rebsorten, gewachsen in der Balsa-Parzelle nahe Casas de Eufemia. Schonende Verarbeitung und präzise Gärung zur Bewahrung der klaren Frucht und feinen Aromatik sowie anschliessend \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e4 Monate auf der Feinhefe\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, um Struktur und Komplexität zu unterstreichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e 12.5% vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Leicht und elegant mit klaren Fruchtnoten, feiner Frische und subtiler Mineralität. Die Cuvée aus Xarel·lo, Tardana und Macabeo vereint Struktur, aromatische Finesse und eine präzise, lebendige Frische.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Ideal zu leichten Vorspeisen, Salaten, Fischgerichten oder einfach pur als erfrischender Weisswein.\u003c\/p\u003e","brand":"Viña de Eufemia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57111806705996,"sku":"VDE-BALS-W-750-2025","price":20.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/vina-de-eufemia-balsa-blanco-de-eufemia-2025-v8.jpg?v=1790368715"},{"product_id":"veronica-romero-el-carbonero-2024","title":"Verónica Romero - El Carbonero (2024)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e 100 % Macabeo\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e Sehr kleine, handwerkliche Produktion. Naturwein ohne zugesetzte Sulfite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e Los Duques – Requena (Valencia), DOP Utiel-Requena, ca. 700 m ü. M.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eWeinberg:\u003c\/b\u003e Über 40 Jahre alte Macabeo-Buschreben („en vaso“) im Trockenfeldbau. Naturnahe Bewirtschaftung ohne Herbizide oder synthetische Zusatzstoffe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e Nicht explizit angegeben; typische kalkhaltige Sand- und Lehmböden der Region Requena mit guter Drainage und mineralischer Prägung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e nicht explizit angegeben\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e Mediterranes Klima mit kontinentalem Einfluss. Heisse, trockene Sommer und kühle Nächte fördern die aromatische Konzentration sowie die Frische der Trauben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e Handlese und sorgfältige Selektion der Trauben. Ausbau als Orange Wine mit Maischekontakt der Beerenhäute, um Struktur, Tiefe und Komplexität zu gewinnen. Spontane Vergärung mit natürlichen Hefen und minimale Intervention während des gesamten Ausbaus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e Natürlicher Ausbau ohne Schönung, ohne Filtration und ohne zugesetzte Sulfite. Die längere Maischestandzeit verleiht dem Wein seine charakteristische Farbe, Textur und aromatische Vielschichtigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotiz:\u003c\/b\u003e Kräftiges Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen. In der Nase florale Noten, Anis, Fenchel sowie Aromen von Steinobst. Am Gaumen zeigt sich der Wein trocken, strukturiert und komplex mit feinen Gerbstoffen, lebendiger Frische und bemerkenswerter Länge. Die aromatische Tiefe und die leicht würzige Textur verleihen ihm einen unverwechselbaren Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/b\u003e Hervorragend zu Reisgerichten, gereiften Käsesorten, Fischgerichten und mediterraner Küche. Dank seiner Struktur begleitet er auch kräftigere Speisen und eignet sich besonders für Liebhaber charaktervoller Orange Wines. Ein sehr persönlicher Wein von Verónica Romero, geschaffen als Hommage an ihren Vater und Ausdruck ihrer kompromisslos handwerklichen Philosophie.\u003c\/p\u003e","brand":"Verónica Romero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57675891114316,"sku":"VER-CARB-W-750-2024","price":24.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/veronica-romero-el-carbonero-2024-v8.jpg?v=1790289095"},{"product_id":"veronica-romero-clara-2025","title":"Verónica Romero - Clara (2025)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 60 % Bobal, 40 % Macabeo.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 2'520 Flaschen - limitierte Produktion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Requena (Valencia), Parzellen in Los Duques\/Umgebung. \u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eWeinberg:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Buschreben (en vaso) aus Trockenfeldbau; Rebalter ca. 35–40 Jahre.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Bobal auf sandigem Boden; Macabeo auf Kalkstein und Mergel.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e nicht explizit angegeben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Kontinental mit mediterranem Einfluss; heisse, trockene Sommer und kühle Nächte in der Hochebene von Utiel-Requena.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e Handlese in 18-kg-Kisten; Entrappen, sanftes Anquetschen und Direktpressung; anschliessend \u003c\/span\u003e5 Monate Feinhefelager im Edelstahltank\u003cspan class=\"s3\"\u003e; \u003c\/span\u003eohne Schönung, ohne Filtration, ohne zugesetzte Sulfite\u003cspan class=\"s3\"\u003e.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 5 Monate auf der Feinhefe im Edelstahl.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 12.5%\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotiz:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eFarbe:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e helles Rot (zarter Rosé-Ton). \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eNase:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e rote Früchte (Kirsche), grüne Apfelnoten, Zitrus (Zitrone\/Limette). \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eGaumen:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e fruchtiger Auftakt, floral, angenehmer Trinkfluss; \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003elanger, frischer Abgang\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e mit präsenter Säure.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Vielseitiger Essensbegleiter zu Tapas, mediterranen Vorspeisen, gegrilltem Fisch, Geflügel, sommerlichen Salaten und mildem, frischem Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"Verónica Romero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57683693666636,"sku":"VER-CLAR-ROS-750-2025","price":19.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/veronica-romero-clara-2025-v8.jpg?v=1790289089"},{"product_id":"can-rafols-terraprima-blanc-2025","title":"Can Rafols - Terraprima Blanc (2025)","description":"\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorten: \u003c\/b\u003eXarel·lo, Macabeo, Muscat de Frontignac\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eProduktion: \u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e23’000 Flaschen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eBöden: \u003c\/b\u003eDie Trauben stammen aus dem \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eMassís del Garraf\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e im Herzen des Penedès – einer wilden Karstlandschaft südwestlich von Barcelona. Die Reben wachsen auf flachgründigen Kalksteinböden mit hohem Aktivkalkanteil und lehmiger Struktur, welche den Weinen ihre charakteristische Mineralität verleihen. Das mediterrane Klima mit heissen, trockenen Sommern und kühlenden Meeresbrisen sorgt für eine langsame, ausgewogene Reifung.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eKlima: \u003c\/b\u003eMediterranes Klima mit heissen, trockenen Sommern, geringen Niederschlägen und kühlendem Einfluss des Mittelmeers.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation: \u003c\/b\u003eNach einer kurzen Maischestandzeit werden die einzelnen Rebsorten separat mit natürlichen Hefen spontan vergoren. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, wobei ein Teil des Xarel·lo in Kastanienholzfässern ausgebaut wird. Anschliessend wird der Wein leicht geschönt und filtriert; Schwefel wird ausschliesslich bei der Abfüllung zugesetzt. Der Wein stammt aus biologisch zertifiziertem Anbau.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eAlkohol: \u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e11,5 % Vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotiz: \u003c\/b\u003eLeuchtendes Strohgelb im Glas. In der Nase verbinden sich Aromen von reifer Birne, Aprikose und mediterranen Kräutern mit feinen floralen Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Terraprima Blanc strukturiert, frisch und vielschichtig. Würzige Bergkräuter, eine präzise Kalksteinmineralität und ein langer, saftiger Abgang verleihen ihm Eleganz und Tiefe. Die Cuvée vereint Frische, Finesse und den unverwechselbaren Charakter des Garraf-Terroirs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eSpeiseempfehlung: \u003c\/b\u003eIdeal zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Entenbrust, gereiftem Käse oder mediterranen Gemüsegerichten.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Can Rafols","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58694232867148,"sku":"CAN-PRIMA-W-750-2025","price":21.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/can-rafols-terraprima-blanc-2025-v8.jpg?v=1790368769"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/collections\/25-08-31_Bodega_Casas_da_Eufemia_3413_orig.jpg?v=1790369421","url":"https:\/\/uncorkme-now.com\/collections\/macabeo.oembed","provider":"uncorkme-now!","version":"1.0","type":"link"}