{"title":"Herbst im Glas","description":"\u003cp\u003eWenn die Abende kühler werden, dürfen die Roten wieder mehr. Unsere Herbstauswahl reist dafür quer durch Europa: vom Sil nach Valencia, ins Piemont, ins Wallis und an den Mont Ventoux. Dazu zwei Weine, die schon Jahre im Keller hinter sich haben. Sie passen zu Wild, zu Pilzen und zu einem langen Abend am Tisch.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"algueira-pizarra-2017","title":"Algueira - Pizarra (2017)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte\u003c\/b\u003e: 100% Mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang\u003c\/b\u003e: 2017\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eProduktion\u003c\/b\u003e: 8.000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eBöden\u003c\/b\u003e: Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung\u003c\/b\u003e: Süd\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eKlima\u003c\/b\u003e: Mediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation\u003c\/b\u003e: Ganze Trauben, traditionell mit den Füßen gestampft, in französischen Eichenfässern (2.000 und 5.000 L). Kaltmazeration vor der Gärung, temperaturkontrollierte Gärung, und über 30 Tage Nachmazeration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eReifung\u003c\/b\u003e: 12-18 Monate in französischen Eichenfässern und -fudern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt\u003c\/b\u003e: 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eAlgueira Pizarra 2017\u003c\/b\u003e zeigt ein intensives Kirschrot mit mittlerer bis hoher Dichte und rubinfarbenen Reflexen. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen und Johannisbeeren, begleitet von balsamischen Noten wie Zedernholz, Schokolade und einem Hauch von grünem Kaffee. Die mineralische Prägung des Schiefer-Terroirs ist deutlich wahrnehmbar und verleiht dem Wein eine besondere Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eAm Gaumen zeigt sich der Jahrgang 2017 mit einer lebhaften Frische, kombiniert mit gut strukturierten, reifen Tanninen. Die Textur ist dicht und harmonisch, mit Aromen von dunkler Schokolade, feinen Gewürzen und einem mineralischen Finish, das an den Ursprung des Weins erinnert. Der Abgang ist lang und elegant, mit einer Balance aus Frucht, Würze und mineralischer Eleganz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eEin Wein mit großem Alterungspotenzial, ideal für Liebhaber kraftvoller und komplexer Rotweine. Perfekt zu gegrilltem Fleisch, Lammgerichten oder Pilzrisotto.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49094785204556,"sku":"ALG-PIZ-R-750-2017","price":35.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-pizarra-2017-harmonized.jpg?v=1783838035"},{"product_id":"mas-asturias-massuria-2008","title":"Mas Asturias - Massuria (2008)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e 100 % Mencía. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e 9.022 Flaschen und 70 Magnumflaschen\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e Saure Quartärböden mit alluvialen Terrassen und Kolluvien. Rund zwei Drittel der Parzellen liegen auf kieshaltigen Böden, ein Drittel auf tonhaltigen Lehmböden.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e Mediterranes Klima mit kontinentalen Einflüssen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e Die Trauben wurden vom \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e10. bis 21. September\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e bei trockenem Wetter von Hand gelesen. Der Ausbau erfolgte während \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e12 Monaten in französischen Barriques\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e (Remond), davon \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e10 % neue Barriques\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, der Rest in Barriques mit einer bis drei Vorbelegungen sowie im Edelstahltank.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e 13,2 %\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotiz: \u003c\/b\u003eMassuria 2008 zeigt im Glas ein klares, leuchtendes Rubinrot. In der Nase präsentiert sich der Wein zunächst zurückhaltend und elegant, entwickelt jedoch mit etwas Luft feine Aromen von schwarzen Früchten, Kirsch sowie dezente balsamische Noten. Die Aromatik wirkt präzise, frisch und klassisch und unterstreicht den Charakter dieses aussergewöhnlichen Jahrgangs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eAm Gaumen präsentiert sich der Jahrgang 2008 mit aussergewöhnlicher Harmonie. Die Tannine sind fein integriert und seidig, während die lebendige Säure für Struktur und Frische sorgt. Dieser Jahrgang zeigt eine perfekte Balance zwischen Eleganz, Mineralität und Finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eMassuria 2008 spiegelt genau diese Eigenschaften wider – ein klassischer und eleganter Wein mit feiner Frucht, grosser Präzision und bemerkenswerter Ausgewogenheit. Nach vielen Jahren der Flaschenreife präsentiert sich der Wein heute harmonisch, komplex und aussergewöhnlich ausdrucksstark.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eDer Abgang ist lang und elegant, geprägt von Noten von Lakritz, Steinfrüchten und einer feinen Bittermandelnote, die dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eBesonderheiten: \u003c\/b\u003e2008 war ein kühler und trockener Jahrgang mit einer sehr späten Blüte und dem kühlsten August seit 1977. Die langsame Reifung führte zu einer aussergewöhnlich klassischen Stilistik mit grossem Reifepotenzial. Die natürlichen Erträge waren sehr niedrig und alle Lagen entwickelten sich gleichmässig. Der Jahrgang ist stärker vom Terroir als von der Sonneneinstrahlung geprägt und gilt als besonders elegant und langlebig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eMassuria 2008 ist ein herausragender Ausdruck seines Terroirs und bietet aussergewöhnliches Reifepotenzial. Mit lediglich \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e70 Magnumflaschen\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e zählt dieser Jahrgang zu den seltensten Abfüllungen des Weinguts. \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSein optimales Trinkfenster reicht von 2015 bis 2040 und unterstreicht seine aussergewöhnliche Lagerfähigkeit.\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eEr passt hervorragend zu Wild, geschmortem Fleisch und gereiften Käsesorten. Seine elegante Struktur, seine feine Mineralität und seine klassische Stilistik machen ihn zu einem idealen Wein für besondere Anlässe und anspruchsvolle Geniesser.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Asturias","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49098364453196,"sku":"MAS-MAS-R-750-2008","price":55.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/MasAsturias-Massuria-2008.png?v=1786884679"},{"product_id":"ronsel-do-sil-veluveyra-mencia-2023","title":"Ronsel do Sil - Vel'Uveyra Mencía Barrica (2023)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVel’uveyra Mencía Barrica (2023)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorten\u003c\/b\u003e: 85% Mencía, 10% Garnacha, 5% Mouratón\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang\u003c\/b\u003e: 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduktion\u003c\/b\u003e: 7.000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eBöden\u003c\/b\u003e: Granit\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung\u003c\/b\u003e: Ost und West\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eKlima\u003c\/b\u003e: Atlantisches Klima\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation\u003c\/b\u003e: Spontane Fermentation ohne Zugabe von Hefen in großen Eichenfässern (5.500 L). Anschliessend Reifung für 7 Monate in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eReifung\u003c\/b\u003e: 7 Monate in französischen Eichenfässern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt\u003c\/b\u003e: 12%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVel’uveyra\u003c\/b\u003e, auf Galicisch „mira la viña“, repräsentiert die Phasen des Mondes und den Farbwechsel der Mencía-Trauben im Laufe der Jahreszeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDer Wein zeigt im Glas ein leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen. \u003cb\u003eI\u003c\/b\u003en der Nase dominieren Aromen von wilden Beeren wie Brombeeren und Schlehen, begleitet von Noten getrockneter Veilchenblüten. Subtile Kräuter- und mineralische Anklänge verleihen dem Bouquet zusätzliche Eleganz. Am Gaumen ist der Wein cremig und strukturiert, mit einer harmonisch integrierten Säure. Balsamische Noten und eine frische, subtile Würze runden den Geschmack ab. Die Garnacha und Mouratón fügen Tiefe hinzu, während die Frucht und die Mineralität des Granitbodens präsent bleiben. Der Wein ist ausgewogen, angenehm und äußerst genussvoll, mit einem langen und eleganten Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVel’uveyra Mencía 2023\u003c\/b\u003e ist ein eleganter und authentischer Ausdruck der Ribeira Sacra. Perfekt zu Tapas, gegrilltem Gemüse oder leichten Fleischgerichten. Ein Wein, der die Tiefe und Vielseitigkeit der Mencía-Rebe sowie das einzigartige Klima und Terroir der Region meisterhaft hervorhebt.\u003c\/p\u003e","brand":"Ronsel do Sil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49098478551372,"sku":"RDS-VUM-R-750-2023","price":19.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/ronsel-do-sil-veluveyra-mencia-2023-harmonized.jpg?v=1783838591"},{"product_id":"pago-de-tharsys-bobal-diana-garcia-2021","title":"Pago de Tharsys - Bobal Diana García (2021)","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eJahrgang:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e2021\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e100% Bobal (von Reben, die 1940 gepflanzt wurden)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e5.600 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eKalkhaltig mit etwas Ton\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eNicht spezifiziert\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eMediterranes Klima\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eDie Trauben stammen von über 80 Jahre alten Reben und werden sorgfältig ausgewählt. Die Fermentation findet in französischen Eichenfässern statt, wo der Wein zwei Monate auf der Hefe reift. Anschließend folgt eine Flaschenreifung mit weiteren 12 Monaten Reifezeit auf der Hefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e12 Monate in französischen Eichenfässern\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePago de Tharsys Bobal by Diana García 2021\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003epräsentiert sich in einem tiefen Rubinrot mit brillanten Reflexen, die seine Frische und Eleganz betonen. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet aus roten Rosen, wilden Brombeeren und reifen Himbeeren, ergänzt durch Noten von Sahne, weißem Pfeffer und Muskatnuss. Feine Aromen von gerösteten Kaffeebohnen verleihen zusätzliche Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen zeigt der Jahrgang 2021 ein intensives Profil von roten Früchten wie wilden Brombeeren und Pflaumen. Die lebendige Säure harmoniert perfekt mit den reifen Tanninen, die dem Wein Volumen und Struktur verleihen. Der Abgang ist langanhaltend und elegant, geprägt von gerösteten Noten wie Toffee und Kaffeebohnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin eleganter und komplexer Rotwein, der hervorragend zu gegrilltem Fleisch, herbstlichen Reisgerichten oder Wildgerichten passt.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003ePago de Tharsys Bobal by Diana García 2021\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003espiegelt das Potenzial der alten Bobal-Reben und die Typizität der Region Utiel-Requena eindrucksvoll wider. Dieser Wein vereint die Expertise von Diana García Berrouet mit der Authentizität der Bobal-Traube auf höchstem Niveau.\u003c\/p\u003e","brand":"Pago de Tharsys","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49171235144012,"sku":"PDT-DIA-R-750-2021","price":29.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/pago-de-tharsys-bobal-diana-garcia-2021-harmonized.jpg?v=1783838448"},{"product_id":"guimaro-finca-capelinos-2022","title":"Guímaro - Finca Capeliños (2022)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eGuímaro Finca Capeliños 2022\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eRebsorten:\u003c\/b\u003e 85% Mencía, 15% Caiño, Sousón, Garnacha und Brancellao \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e Limitiert auf 10'000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e Granit und Schiefer \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e Südwest \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e Atlantisch beeinflusstes Klima\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e Manuelle Lese von fast 100 Jahre alten Reben, traditionelle Fusspressung, spontane Gärung mit einheimischen Hefen in Holzbottichen über 50 Tage, sanftes Pressen und anschließende Reifung. \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAusbau:\u003c\/b\u003e 12–14 Monate in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 13% \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eFarbe:\u003c\/b\u003e Helles Kirschrot mit brillanten Reflexen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eNase:\u003c\/b\u003e Ausdrucksstarke Aromen von roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, begleitet von floralen Noten und einem Hauch von Mineralität, der an nassen Schiefer erinnert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eGaumen:\u003c\/b\u003e Frisch und lebendig mit einer ausgewogenen Säure, feinen Tanninen und einem eleganten, langen Abgang, der die mineralischen Eigenschaften des Terroirs widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eSpeiseempfehlungen:\u003c\/b\u003e Passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDer \u003cb\u003eGuímaro Finca Capeliños 2022\u003c\/b\u003e ist ein eleganter und komplexer Rotwein, der das Potenzial der alten Reben und das Terroir eindrucksvoll zur Geltung bringt. Seine feine Struktur und die harmonische Balance zwischen Frucht und Mineralität machen ihn zu einem herausragenden Vertreter der Region.\u003c\/p\u003e","brand":"Guimaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49171687407948,"sku":"GUI-CAP-R-750-2022","price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/guimaro-finca-capelinos-2022-harmonized.jpg?v=1783838366"},{"product_id":"guimaro-mencia-2023","title":"Guímaro - Mencía (2023)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eGuímaro Mencía (2023)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e Nicht spezifiziert\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e Mischung aus Schiefer, Granit und Sand\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e Nicht spezifiziert\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e Atlantisches Klima mit kontinentalen Einflüssen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e Die Trauben stammen von verschiedenen Parzellen mit durchschnittlich 40 Jahre alten Reben. Sie werden separat nach Bodentyp fermentiert und anschließend verschnitten. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks mit indigener Hefe, wobei etwa 20% der Trauben als Ganztrauben vergoren werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e 6 Monate in Edelstahltanks\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eFarbe:\u003c\/b\u003e Leuchtendes Kirschrot mit violetten Reflexen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eNase:\u003c\/b\u003e Ausdrucksstarke Aromen von frischen roten Früchten wie Himbeeren und Kirschen, begleitet von floralen Noten und einem Hauch von Mineralität\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eGaumen:\u003c\/b\u003e Frisch und lebendig mit einer ausgewogenen Säure, seidigen Tanninen und einem eleganten, fruchtbetonten Abgang\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eServierempfehlung:\u003c\/b\u003e Bei 14–16 °C servieren. Passt hervorragend zu leichten Fleischgerichten, Pasta, Tapas und mittelkräftigen Käsesorten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eBesonderheiten:\u003c\/b\u003e Die Kombination aus verschiedenen Bodentypen und die traditionelle Weinbereitungsmethode verleihen diesem jungen Mencía seine Komplexität und Authentizität, die das Terroir der Ribeira Sacra widerspiegeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Guimaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49174069477708,"sku":"GUI-MEN-R-750-2023","price":18.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/guimaro-mencia-2023-harmonized.jpg?v=1783838378"},{"product_id":"raiz-de-guzman-crianza-2021","title":"Raíz de Guzmán - Crianza (2021)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaíz de Guzmán - Crianza (2021) \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e: 100 % Tempranillo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktion:\u003c\/strong\u003e 20.000 Flaschen (0,75 l) und 800 Magnumflaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e D.O. Ribera del Duero, Spanien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinberg:\u003c\/strong\u003e 25 bis 45 Jahre alte Reben auf ca. 920 m ü.d.M.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden:\u003c\/strong\u003e Sandiger und steiniger Boden\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung:\u003c\/strong\u003e Nicht spezifiziert\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlima:\u003c\/strong\u003e Kontinentales Klima mit ausgeprägten Temperaturunterschieden – typisch für Ribera del Duero und förderlich für komplexe Aromen und Struktur\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation: \u003c\/strong\u003eManuelle Lese Ende September in 15-kg-Kisten. Strenge Selektion der besten Trauben auf Sortiertischen im Weingut. Kaltmazeration über 5 Tage, anschließend temperaturkontrollierte Fermentation in 150-hl-Edelstahltanks. Die malolaktische Gärung erfolgt in 150-hl-Holzfässern („Fudres“).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung: \u003c\/strong\u003e12 bis 14 Monate in Barriques – 80 % französische Eiche, 20 % amerikanische Eiche\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e Nicht angegeben\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz: \u003c\/strong\u003eRaíz Crianza 2021 präsentiert sich im Glas in einem jugendlichen, intensiven Granatrot mit leuchtender Brillanz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase zeigen sich elegante und komplexe Aromen von Balsamico, Veilchen, Zigarrenkiste und Lakritz. Dazu kommen würzige und getoastete Noten aus dem Barriqueausbau, die dem Wein Volumen, Tiefe und Charakter verleihen. Die rebsortentypische Intensität der Tempranillo-Traube wird von feinen Röstaromen und einer subtilen Balsamnote begleitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen überzeugt der Wein mit Frische und Persönlichkeit – dicht, aber nicht schwer. Seine Struktur ist ausgewogen, mit feiner Würze, eleganten Tanninen und einem harmonischen Abgang. Die Balance zwischen Frucht, Würze und Säure macht ihn besonders zugänglich und dennoch komplex.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung: \u003c\/strong\u003eIdeal zu gegrilltem Fleisch, Lammbraten, Schmorgerichten oder reifem Hartkäse. Ein charaktervoller Ribera del Duero, der sich vielseitig kombinieren lässt und jede Tafel begleitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Raíz de Guzmán","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52355406463308,"sku":"RAI-CRIA-R-750-2021","price":29.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/raiz-de-guzman-crianza-2021-harmonized.jpg?v=1783838519"},{"product_id":"can-rafols-caus-lubis-2006","title":"Can Rafols - Caus Lubis (2006)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e 2006\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 100 % Merlot\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 5.000 nummerierte Flaschen (0,75 l)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e D.O. Penedès, Massís del Garraf, Katalonien\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eWeinberg:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Einzellage im Massís del Garraf, inspiriert von Pomerol. Biologisch bewirtschaftet, keine Bewässerung, Handlese. Kleinteilige Parzellen mit sehr alten Reben, geringe Erträge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Sehr flache, kalkhaltige Lehmböden mit bis zu 40 % aktivem Kalkanteil auf Dolomitkalkstein (Trias\/Kreide), pH-Wert ca. 8 – typisch für das Karstgebiet des Massís del Garraf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Nicht angegeben\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Mediterranes Klima mit heißen, trockenen Sommern, geringer Niederschlag und kühlenden Einflüssen des Meeres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Kalte Maischestandzeit, spontane Gärung mit Naturhefen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Nachgärung auf der Maische. Reifung über 12 Monate in neuen und 1–2 Jahre alten französischen Barriques (225 l), danach 16 Jahre Flaschenreife.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 12 Monate in französischer Eiche, 16 Jahre Flaschenreife\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e 14 % vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotiz:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Rubinrot mit granatroten Reflexen. Komplexes Bouquet mit Noten von Pflaume, reifer Erdbeere und Brombeere, begleitet von balsamischen, mineralischen und würzig-toastigen Anklängen. Am Gaumen samtig, strukturiert und ausgewogen, mit feinen Tanninen, lebendiger Frische und einem langen, intensiven Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Ideal zu Braten, Wildgerichten, Schmorgerichten, gereiften Käsesorten und Schokoladendesserts.\u003c\/p\u003e","brand":"Can Rafols","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52586512318796,"sku":"CAN-LUB-R-750-2006","price":55.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/can-rafols-caus-lubis-2006-harmonized.jpg?v=1783838150"},{"product_id":"domaine-de-la-coquillade-coquillade-rouge-2023","title":"Domaine de la Coquillade - Coquillade Rouge (2023)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 52% Grenache, 48% Syrah \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Limitierte Produktion in handverlesenen Mengenflaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e AOP Ventoux, Rhône-Tal, vom biologisch bewirtschafteten Weingut Domaine de la Coquillade\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eWeinberg:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Rebstöcke in ökologisch gepflegten Parzellen im Luberon-Naturpark (UNESCO-Biosphärenreservat), mit Fokus auf Nachhaltigkeit und Biodiversität\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Rote, sandige und kalkhaltige Böden mit guter Drainage und hohem Mineralstoffgehalt – typisch für Ventoux\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Nicht spezifisch angegeben, jedoch typischerweise gut belichtete Lagen zur optimalen Reife\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Mediterranes Klima mit heißen Tagen und kühlen Nächten – ideale Bedingungen für Struktur, Reife und Frische\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Späte Lese für optimale phenolische Reife, getrennte Gärung der Rebsorten im Stahltank und Beton; teilweise Ausbau in Eichenfässern für mehr Komplexität\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Kombination aus Beton-Ei und Holzfass – mehrere Monate Reifung zur Harmonisierung der Tannine und Entwicklung feiner Röstaromen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Ca. 14.5 % vol \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotiz:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Tiefes Rubinrot. In der Nase intensive Aromen von reifen Kirschen, schwarzen Beeren, Pfeffer und feinen Röstaromen. Am Gaumen vollmundig mit seidigen Tanninen, würziger Tiefe und langem, ausgewogenem Abgang\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Ausgezeichnet zu gegrilltem Fleisch, Lamm, Ratatouille, gereiftem Käse oder auch Wildgerichten – ideal für herzhafte mediterrane Küche\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Coquillade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52869312840012,"sku":"COQ-CRO-R-2023","price":39.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/domaine-de-la-coquillade-coquillade-rouge-2023-harmonized.jpg?v=1783838344"},{"product_id":"battaglino-roero-riserva-docg-colla-2020","title":"Battaglino - Roero Riserva DOCG Colla (2020)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 100 % Nebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 2’500 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Menzione Geografica \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eColla\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, Gemeinde Vezza d’Alba, Roero, Piemont (DOCG)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eWeinberg: \u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003eDie Nebbiolo-Trauben stammen ausschliesslich aus der geografischen Lage \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eColla\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e in Vezza d’Alba. Die Reben wurzeln auf kalkhaltigen Böden und werden vollständig von Hand gelesen, um höchste Qualität und optimale Selektion sicherzustellen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Kalkhaltige Böden — typisch für Roero und ideal für elegante, strukturierte Nebbiolo-Weine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eOrientierung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Nicht spezifiziert (klassische Roero-Hügellagen)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Kontinentales Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten, wodurch aromatische Präzision und feine Tanninstruktur entstehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Traditionelle Gärung im Edelstahltank bei 25 °C über 15 Tage; vollständige malolaktische Gärung im Stahl; anschliessend \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e24 Monate Reifung in neuen Allier-Barriques\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e (100 % neues Holz, mittlerer Toast); weitere Flaschenreife vor der Freigabe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e 14,5 % vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotiz:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Ausdrucksstarkes Bouquet mit \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eHimbeeren\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eroten Johannisbeeren\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003egetrockneten Rosen\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e und feinen \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVanillenoten\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e. Am Gaumen vollmundig, warm und harmonisch, mit \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003egeschmeidigen, gut eingebundenen Tanninen\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e und einem langen, eleganten Abgang. Ein kraftvoller, komplexer Roero Riserva mit Potenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Hervorragend zu Schmorgerichten, Fleisch, Wild, internationaler Küche sowie mittelgereiften Käsen. Serviertemperatur: 18 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Fabrizio Battaglino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55957463728460,"sku":"BAT-COLRIS-R-750-2020","price":32.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/battaglino-roero-riserva-docg-colla-2020-harmonized.jpg?v=1783838144"},{"product_id":"battaglino-barbera-dalba-superiore-munbel-doc-2023","title":"Battaglino - Barbera D'Alba Superiore Munbèl DOC (2023)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 100 % Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank (25 °C, 15 Tage); vollständiger biologischer Säureabbau im Stahltank; anschliessend \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e12 Monate Reifung in Barriques\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e (neue bis 3-jährige Fässer, ca. 30 % neues Holz); mittlerer Toastgrad; komplett trocken (\u0026lt;0,5 g\/l).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Vezza d’Alba, Roero, Piemont, Italien (DOC)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eWeinberg: \u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003eDie Barbera-Reben wachsen auf kalkhaltigen Böden rund um Vezza d’Alba. Traditionelle Bewirtschaftung und sorgfältige Handlese gewährleisten optimale Reife und Aromenkonzentration im Jahrgang 2023.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Kalkhaltige Böden – strukturgebend, mineralisch und ideal für Barbera mit Tiefe und Frische.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eOrientierung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Nicht spezifiziert (typische Hügel des Roero)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Kontinentales Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten; ideale Bedingungen für reife Frucht, feine Säure und Konzentration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Traditionelle Gärung im Edelstahltank bei 25 °C über 15 Tage; biologischer Säureabbau im Stahl; anschliessend \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e12 Monate Barrique-Ausbau\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e (neue bis 3-jährige Fässer, mittlerer Toast); danach Flaschenlagerung vor dem Verkauf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e 15 % vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotiz:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Tiefes, dunkles Rot. In der Nase ein reiches Bouquet aus \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eroten Früchten\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, begleitet von \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eGewürzen und Tabak\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e. Am Gaumen überraschend \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eelegant\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, weich und langanhaltend; Erinnerungen an \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eBackpflaumen\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e und \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003egetrocknete Trauben\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e mit feiner Würze und harmonisch eingebundenem Holz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Ideal zu geschmortem Fleisch, Rinderbraten, Wild, kräftigen Pastagerichten, gereiftem Käse und herbstlich-würziger Küche.\u003c\/p\u003e","brand":"Fabrizio Battaglino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55957536997708,"sku":"BAT-BARB-R-750-2023","price":20.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/battaglino-barbera-dalba-superiore-munbel-doc-2023-harmonized.jpg?v=1783838111"},{"product_id":"battaglino-roero-docg-colla-2021","title":"Battaglino - Roero DOCG Colla (2021)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 100 % Nebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 6’000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Menzione Geografica Colla, Vezza d’Alba, Roero, Piemont (DOCG)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eWeinberg: \u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003eDie Nebbiolo-Trauben stammen ausschliesslich aus der Lage \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eColla\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e in Vezza d’Alba. Die Reben wachsen auf kalkhaltigen Böden und werden vollständig von Hand gelesen, was eine präzise Selektion und ideale Reife garantiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Kalkhaltige Böden – typisch für Roero, prädestiniert für elegante, tiefgründige Nebbiolo-Weine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eOrientierung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Nicht spezifiziert (klassische Roero-Hügellagen)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Kontinentales Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten; optimale Bedingungen für aromatische Präzision und feine, reife Tannine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Gärung im Stahltank bei 28 °C über 15 Tage; vollständige malolaktische Gärung im Edelstahl; anschliessend \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e18 Monate Reifung in Allier-Barriques\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e (50 % neues Holz, mittlerer Toastgrad). Danach Ruhezeit in der Flasche für zusätzliche Harmonisierung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e 14,5 % vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotiz:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Ein verführerisches Bouquet aus \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eHimbeeren\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eroten Johannisbeeren\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003egetrockneten Rosen\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e und feinem \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVanilleduft\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e. Am Gaumen reich, warm und ausgewogen, mit \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003egeschmeidigen Tanninen\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e und grosser aromatischer Eleganz. Der Abgang ist lang, harmonisch und erinnert an rote Früchte und zarte florale Noten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Ideal zu Fleischgerichten aller Art, internationaler Küche, Wild sowie mittelgereiftem Käse. Serviertemperatur: 18 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Fabrizio Battaglino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56108989022540,"sku":"BAT-COL-R-750-2021","price":27.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/battaglino-roero-docg-colla-2021-harmonized.jpg?v=1783838139"},{"product_id":"kaleidoscope-pinot-noir-2024","title":"Kaléidoscope - Pinot Noir (2024)","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eRebsorte\u003c\/b\u003e: Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eJahrgang\u003c\/b\u003e: 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eHerkunft\u003c\/b\u003e: AOC Valais, Savièse oberhalb von Sion\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkohol\u003c\/b\u003e: 13 % vol\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAusbau\u003c\/b\u003e: Spontangärung, drei Wochen auf der Maische, teils ganze Trauben, teils entrappt, unfiltriert\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSchwefel\u003c\/b\u003e: Gesamtsulfite unter 25 mg\/l, einmalig bei der Abfüllung\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktion\u003c\/b\u003e: rund 500 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFruchtig und würzig, lebendig und trotzdem weich. Ein Pinot für den Tisch, nicht fürs Andachtsglas. Auf der Flasche: «Wenn du laute Tischrunden den gedämpften Salons vorziehst.»\u003c\/p\u003e","brand":"Kaléidoscope","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58439569408332,"sku":"KAL-PIN-R-750-2024","price":23.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/pinot-noir.jpg?v=1786953145"},{"product_id":"kaleidoscope-merlot-2024","title":"Kaléidoscope - Merlot (2024)","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eRebsorte\u003c\/b\u003e: Merlot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eJahrgang\u003c\/b\u003e: 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eHerkunft\u003c\/b\u003e: AOC Valais, Savièse oberhalb von Sion\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkohol\u003c\/b\u003e: 12,6 % vol\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAusbau\u003c\/b\u003e: Spontangärung, drei Wochen auf der Maische, teils ganze Trauben, teils entrappt, unfiltriert\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSchwefel\u003c\/b\u003e: Gesamtsulfite unter 25 mg\/l, einmalig bei der Abfüllung\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktion\u003c\/b\u003e: 150 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eViel Duft und Würze, rund im Mund, am Schluss eine Tanninlinie, die ihn zusammenhält. 150 Flaschen sind eine Handvoll, das ist keine Position zum Nachbestellen. Auf der Flasche: «Du landest im Tessin am Strand von Ponte Brolla, es ist heiss, du hast Durst …»\u003c\/p\u003e","brand":"Kaléidoscope","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58439569867084,"sku":"KAL-MER-R-750-2024","price":24.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/merlot.jpg?v=1786953147"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/collections\/IMG_20241101_091106.jpg?v=1790262616","url":"https:\/\/uncorkme-now.com\/collections\/herbst.oembed","provider":"uncorkme-now!","version":"1.0","type":"link"}