{"title":"Godello","description":"\u003cp\u003eGodello war vor wenigen Jahrzehnten fast verschwunden. Heute gibt die Traube Weissweine mit Körper, salziger Säure und einem feinen Bitterton, bei uns vor allem von den Schieferhängen der Ribeira Sacra, aus dem Bierzo und aus dem Ribeiro. Von Algueiras Escalada haben wir Jahrgänge bis zurück zu 2009.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"algueira-escalada-2022","title":"Algueira - Escalada (2022)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: 100% Godello\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e: 2022\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduktion\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: 18.000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eBöden\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e: Südwest\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eKlima\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: Mediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: Statisches Vorklären (Débourbage) und spontane Gärung mit natürlichen Hefen, ohne Temperaturkontrolle, in gebrauchten Kastanien- und französischen Eichenfässern (750 Liter). Die Gärung erfolgt auf der Vollhefe mit sanftem Bâtonnage bis zum Gärende. Anschliessend Klärung, Reifung im Edelstahltank und Abfüllung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eReifung\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: Sieben Monate Reifung im Edelstahltank ohne Hefe, anschliessend Flaschenreifung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e: 13%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz: \u003c\/strong\u003eIm Glas zeigt der Escalada 2022 ein blasses Goldgelb mit dichter Viskosität, die auf einen vollmundigen Charakter hinweist. In der Nase offenbart der Wein zu Beginn deutliche Terroir-Noten, gefolgt von Aromen von Orangenblüten, Fenchel, feinen Hefenoten sowie Anklängen von Gebäck und einem Hauch Laktik. Am Gaumen zeigt sich der Wein dicht, strukturiert und cremig mit gut eingebundener Säure und langem, anhaltendem Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49087264620876,"sku":"ALG-ESC-W-750-2022","price":37.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-escalada-2022-v8.jpg?v=1790287194"},{"product_id":"ronsel-do-sil-veluveyra-godello-2023","title":"Ronsel do Sil - Vel'Uveyra Godello (2023)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e: D.O. Ribeira Sacra\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten\u003c\/strong\u003e: 85 % Godello, 10 % Treixadura, 5 % Dona Branca\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktion\u003c\/strong\u003e: 6'300 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden\u003c\/strong\u003e: Granit und Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung\u003c\/strong\u003e: Ost\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHöhe\u003c\/strong\u003e: 450 bis 550 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlima\u003c\/strong\u003e: atlantisch, durchschnittlich 700 mm Niederschlag im Jahr\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge\u003c\/strong\u003e: 25 bis 75 Jahre alte Reben, zur Hälfte Buschreben, zur Hälfte Spalier, Ertrag 5'500 kg\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: Handlese vom 1. bis 24. September 2023 in 20-kg-Kisten, spontane Gärung ohne Hefezugabe in französischen Eichenfässern zu 300 und 600 Litern, strenge Temperaturkontrolle\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung\u003c\/strong\u003e: 7 Monate in französischen Eichenfässern\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbfüllung\u003c\/strong\u003e: Juli 2024, Naturkork\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e: 13 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e: 10 bis 11 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer weisse Vel'Uveyra ist vor allem Godello, dazu etwas Treixadura und Dona Branca, von Reben zwischen 25 und 75 Jahren. Die Lese zog sich 2023 über gut drei Wochen. Im Glas Strohgelb, in der Nase Zitrus, weisse Blüten und Wildkräuter, dazu Steinobst. Am Gaumen cremig und frisch, mit dem leicht bitteren Nusston, der zum Godello gehört.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu Meeresfrüchten, milden Käsen oder Gemüsegerichten. Wenn du nur einen Weissen von Ronsel do Sil probierst, würden wir mit diesem beginnen und die Ourive danach.\u003c\/p\u003e","brand":"Ronsel do Sil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49098627711308,"sku":"RDS-VUG-W-750-2023","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/ronsel-do-sil-veluveyra-godello-2023-v8.jpg?v=1790288975"},{"product_id":"ronsel-do-sil-ourive-godello-2023","title":"Ronsel do Sil - Ourive Godello (2023)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e: D.O. Ribeira Sacra\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e: 100 % Godello\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktion\u003c\/strong\u003e: 1'200 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden\u003c\/strong\u003e: Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung\u003c\/strong\u003e: Ost\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHöhe\u003c\/strong\u003e: 650 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge\u003c\/strong\u003e: über 85 Jahre alte Buschreben, Ertrag 5'000 kg\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: Handlese vom 3. bis 12. September in 18-kg-Kisten, 12 Stunden Kaltmazeration, spontane Gärung ohne Hefezugabe in Fässern aus französischer Eiche zu 300 und 600 Litern\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung\u003c\/strong\u003e: 6 Monate auf der Feinhefe in französischen Eichenfässern\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbfüllung\u003c\/strong\u003e: Juni 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e: 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOurive heisst Goldschmied. Die drei Ourive-Weine stammen je aus einer einzigen Sorte von über 85 Jahre alten Buschreben, dieser aus Godello auf Schiefer im Bibei-Tal, 650 Meter hoch. Mit 14 % ist er der kräftigste der drei: Strohgold, weisse Blüten, Kräuter und reifes Steinobst, am Gaumen viel Textur von der Hefe, dazu Mineralität und ein Hauch frische Minze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr verträgt Essen mit Gewicht. Zu Fisch mit Sauce, cremiger Pasta oder gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"Ronsel do Sil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49098636263756,"sku":"RDS-OUG-W-750-2023","price":36.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/ronsel-do-sil-ourive-godello-2023-v8.jpg?v=1790288956"},{"product_id":"carlos-carballo-vina-aurita-blanco-2021","title":"Carlos Carballo - Viña Aurita Blanco (2021)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e: Lugo, Ribeira do Eivedo, Parzelle «A Burata dá Salamanca», ohne D.O.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten\u003c\/strong\u003e: vor allem Godello, dazu kleine Anteile Torrontés und Dona Branca\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktion\u003c\/strong\u003e: 250 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden\u003c\/strong\u003e: Ton (60 %), Sand (30 %), Schluff (10 %)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e: steile Hänge, ohne chemische Dünger oder Pestizide\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHöhe\u003c\/strong\u003e: 400 bis 600 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge\u003c\/strong\u003e: 22 bis 23 Jahre alte Reben, organisch bewirtschaftet, gedüngt nur mit Kompost\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlima\u003c\/strong\u003e: atlantisch, gemässigt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: ganze Trauben mit den Stielen gepresst, spontane Gärung mit einheimischen Hefen bei 17 bis 19 °C, gekühlt nur mit Wasser und Schläuchen; nach dem Absetzen ohne die Hefe umgefüllt; malolaktische Gärung wie beim Rotwein; nicht filtriert und nicht geschönt, beim Abfüllen halten 10 Grobfilter nur grobe Partikel zurück\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarlos macht seinen Weissen wie einen Rotwein, mit den Stielen und mit malolaktischer Gärung. Das Ergebnis ist Strohgelb mit goldenen Reflexen, weisse Blüten, Grapefruit, Limette und Kräuter, am Gaumen 6,8 g\/l Säure, eine cremige Textur und Steinobst im langen Abgang. Von 2021 gibt es 250 Flaschen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAllein getrunken wirken die Aromen sehr kräftig, zum Essen wird er ruhiger. Bei 11 bis 12 °C zu Meeresfrüchten, Geflügel oder sogar zu hellem Fleisch. Wir würden ihn zu einem Huhn aus dem Ofen öffnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Carlos Carballo, Viña Aurita y Xcelso Patao","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49099062608204,"sku":"CAR-VAB-W-750-2021","price":79.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/carlos-carballo-vina-aurita-blanco-2021-v8.jpg?v=1790288630"},{"product_id":"algueira-finca-cortezada-2016","title":"Algueira - Finca Cortezada (2016)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten\u003c\/strong\u003e: Godello, Albariño, Treixadura\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2016\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktion\u003c\/strong\u003e: 25'000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden\u003c\/strong\u003e: Gneis, Quarz und Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung\u003c\/strong\u003e: Südwest\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlima\u003c\/strong\u003e: mediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: statisch vorgeklärt, spontane Gärung bei 13 °C, Klärung und Ausbau im Edelstahltank, stabilisiert und abgefüllt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung\u003c\/strong\u003e: sechs Monate im Edelstahl ohne Hefelager, danach Flaschenreife\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e: 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer jüngste gereifte Cortezada, zehn Jahre alt. Strohgelb mit goldenem Schimmer, in der Nase Pfirsich und Mirabelle, ein Hauch Ananas, Blüten, nasser Stein und Honig. Die Treixadura bringt Säure, der Godello Fülle, die Albariño Salz, und der Abgang zieht sich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu gegrilltem Fisch, Schalentieren oder einem cremigen Käse, bei 9 bis 12 °C. Er hält noch einige Jahre.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49200060334412,"sku":"ALG-COR-W-750-2016","price":38.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-finca-cortezada-2016-v8.jpg?v=1790288442"},{"product_id":"algueira-finca-cortezada-2014","title":"Algueira - Finca Cortezada (2014)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten\u003c\/strong\u003e: Godello, Albariño, Treixadura\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2014\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktion\u003c\/strong\u003e: 25'000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden\u003c\/strong\u003e: Gneis, Quarz und Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung\u003c\/strong\u003e: Südwest\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlima\u003c\/strong\u003e: mediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: statisch vorgeklärt, spontane Gärung bei 13 °C, Klärung und Ausbau im Edelstahltank, stabilisiert und abgefüllt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung\u003c\/strong\u003e: sechs Monate im Edelstahl ohne Hefelager, danach Flaschenreife\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e: 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGoldgelb mit grünlichen Reflexen, trotz seiner zwölf Jahre. Quitte und Birne, weisse Blüten, Zitrus, nasser Stein und ein Hauch Wachs. Am Gaumen reife Frucht, lebendige Säure und eine leichte Cremigkeit, der Schluss frisch und lang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu gebratenem Fisch, Meeresfrüchten oder Ziegenkäse, bei 9 bis 12 °C. Wenn du zwei Cortezada-Jahrgänge vergleichen willst, nimm diesen und den 2009er.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49200059515212,"sku":"ALG-COR-W-750-2014","price":36.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-finca-cortezada-2014-v8.jpg?v=1790288435"},{"product_id":"algueira-finca-cortezada-2013","title":"Algueira - Finca Cortezada (2013)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten\u003c\/strong\u003e: Godello, Albariño, Treixadura\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2013\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktion\u003c\/strong\u003e: 25'000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden\u003c\/strong\u003e: Gneis, Quarz und Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung\u003c\/strong\u003e: Südwest\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlima\u003c\/strong\u003e: mediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: statisch vorgeklärt, spontane Gärung bei 13 °C, Klärung und Ausbau im Edelstahltank, stabilisiert und abgefüllt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung\u003c\/strong\u003e: sechs Monate im Edelstahl ohne Hefelager, danach Flaschenreife\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e: 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlares Strohgelb, in der Nase reifer Apfel, Birne und Grapefruit, Blüten, Honig und getrocknete Kräuter. Beim 2013er ist die Textur weich, der Godello gibt Schmelz, die Treixadura Energie, und die Albariño hält den Abgang leicht und salzig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach dreizehn Jahren trinkt er sich noch frisch. Zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder einem milden Käse, bei 9 bis 12 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49200059253068,"sku":"ALG-COR-W-750-2013","price":42.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-finca-cortezada-2013-v8.jpg?v=1790288429"},{"product_id":"algueira-finca-cortezada-2012","title":"Algueira - Finca Cortezada (2012)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten\u003c\/strong\u003e: Godello, Albariño, Treixadura\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2012\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktion\u003c\/strong\u003e: 25'000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden\u003c\/strong\u003e: Gneis, Quarz und Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung\u003c\/strong\u003e: Südwest\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlima\u003c\/strong\u003e: mediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: statisch vorgeklärt, spontane Gärung bei 13 °C, Klärung und Ausbau im Edelstahltank, stabilisiert und abgefüllt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung\u003c\/strong\u003e: sechs Monate im Edelstahl ohne Hefelager, danach Flaschenreife\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e: 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchimmerndes Strohgelb mit goldenen Akzenten. Aprikose und Pfirsich stehen vorn, dazu weisse Blüten, Feuerstein, Honig und Kräuter. Der 2012er ist am Gaumen geschmeidig und voll, frisch genug, und endet mit etwas Salz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir würden ihn zu einer cremigen Pasta mit Meeresfrüchten öffnen; edler Fisch passt ebenso. Bei 9 bis 12 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49200059056460,"sku":"ALG-COR-W-750-2012","price":42.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-finca-cortezada-2012-v8.jpg?v=1790288423"},{"product_id":"algueira-finca-cortezada-2011","title":"Algueira - Finca Cortezada (2011)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten\u003c\/strong\u003e: Godello, Albariño, Treixadura\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2011\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktion\u003c\/strong\u003e: 25'000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden\u003c\/strong\u003e: Gneis, Quarz und Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung\u003c\/strong\u003e: Südwest\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlima\u003c\/strong\u003e: mediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: statisch vorgeklärt, spontane Gärung bei 13 °C, Klärung und Ausbau im Edelstahltank, stabilisiert und abgefüllt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung\u003c\/strong\u003e: sechs Monate im Edelstahl ohne Hefelager, danach Flaschenreife\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e: 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer 2011er riecht nach Mirabelle und Quitte, Kamille, getrockneten Kräutern, nassem Stein und einem Hauch Honig. Am Gaumen bringt die Treixadura Säure und Struktur, der Godello eine cremige Textur, die Albariño Salz und Frucht. Der Wein ist gut gereift und hat Länge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Vorschlag: Jakobsmuscheln aus der Pfanne. Gegrillter Fisch oder ein reifer Ziegenkäse gehen auch, bei 9 bis 12 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49170814107980,"sku":"ALG-COR-W-750-2011","price":42.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-finca-cortezada-2011-v8.jpg?v=1790288417"},{"product_id":"algueira-finca-cortezada-2010","title":"Algueira - Finca Cortezada (2010)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten\u003c\/strong\u003e: Godello, Albariño, Treixadura\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2010\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktion\u003c\/strong\u003e: 25'000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden\u003c\/strong\u003e: Gneis, Quarz und Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung\u003c\/strong\u003e: Südwest\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlima\u003c\/strong\u003e: mediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: statisch vorgeklärt, spontane Gärung bei 13 °C, Klärung und Ausbau im Edelstahltank, stabilisiert und abgefüllt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung\u003c\/strong\u003e: sechs Monate im Edelstahl ohne Hefelager, danach Flaschenreife\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e: 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStrohgelb mit goldenen Reflexen, in der Nase Birne und Pfirsich, Lindenblüte, Feuerstein, etwas Honig und getrocknete Kräuter. Der Godello gibt dem 2010er Fülle, die Albariño eine zitronige Frische und etwas Salz, der Abgang ist lang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach sechzehn Jahren noch lebendig. Zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder gereiftem Käse, bei 9 bis 12 °C, und gern in einem grösseren Glas.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49200058990924,"sku":"ALG-COR-W-750-2010","price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-finca-cortezada-2010-v8.jpg?v=1790288411"},{"product_id":"algueira-finca-cortezada-2009","title":"Algueira - Finca Cortezada (2009)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten\u003c\/strong\u003e: Godello, Albariño, Treixadura\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2009\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktion\u003c\/strong\u003e: 25'000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden\u003c\/strong\u003e: Gneis, Quarz und Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung\u003c\/strong\u003e: Südwest\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlima\u003c\/strong\u003e: mediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: statisch vorgeklärt, spontane Gärung bei 13 °C, Klärung und Ausbau im Edelstahltank, stabilisiert und abgefüllt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung\u003c\/strong\u003e: sechs Monate im Edelstahl ohne Hefelager, danach Flaschenreife\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e: 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer älteste Finca Cortezada bei uns, siebzehn Jahre nach der Lese. Goldgelb, in der Nase Aprikose und Quitte, Akazienblüte, nasser Stein, Honig und Mandel. Am Gaumen weich, die Säure der Treixadura hält ihn trotzdem wach, und die Albariño gibt einen salzigen Zug in den langen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Weisse will Essen mit Gewicht: Hummer, gegrillter Fisch mit Butter oder ein gereifter Hartkäse. Bei 10 bis 12 °C, nicht kälter.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49200055091532,"sku":"ALG-COR-W-750-2009","price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-finca-cortezada-2009-v8.jpg?v=1790288405"},{"product_id":"algueira-escalada-2017","title":"Algueira - Escalada (2017)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e: 100 % Godello\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2017\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktion\u003c\/strong\u003e: 18'000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden\u003c\/strong\u003e: Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung\u003c\/strong\u003e: Südwest\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlima\u003c\/strong\u003e: mediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: statisch vorgeklärt, spontane Gärung mit natürlichen Hefen ohne Temperaturkontrolle in gebrauchten 750-Liter-Fässern aus Kastanie und französischer Eiche, auf der Vollhefe mit sanfter Bâtonnage bis zum Ende der Gärung; danach geklärt und im Edelstahltank ausgebaut\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung\u003c\/strong\u003e: sieben Monate im Edelstahltank ohne Hefe, danach Flaschenreife\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e: 13 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGoldgelb mit feinem Glanz. In der Nase getrocknete Zitrusfrüchte, Fenchel und Orangenblüte, dazu Gebäck, reife Hefe und ein leicht oxidativer Ton. Am Gaumen dicht, mit eingebundener Säure, reifer Struktur und einem würzig-mineralischen Abgang. Von den gereiften Escaladas ist er der jüngste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin guter Anfang, wenn du wissen willst, wie Godello mit den Jahren wird. Zu gedämpftem Fisch, Krustentieren oder einem halbfesten Käse, bei 8 bis 10 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49170824757580,"sku":"ALG-ESC-W-750-2017","price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-escalada-2017-v8.jpg?v=1790288393"},{"product_id":"algueira-escalada-2016","title":"Algueira - Escalada (2016)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e: 100 % Godello\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2016\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktion\u003c\/strong\u003e: 18'000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden\u003c\/strong\u003e: Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung\u003c\/strong\u003e: Südwest\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlima\u003c\/strong\u003e: mediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: statisch vorgeklärt, spontane Gärung mit natürlichen Hefen ohne Temperaturkontrolle in gebrauchten 750-Liter-Fässern aus Kastanie und französischer Eiche, auf der Vollhefe mit sanfter Bâtonnage bis zum Ende der Gärung; danach geklärt und im Edelstahltank ausgebaut\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung\u003c\/strong\u003e: sieben Monate im Edelstahltank ohne Hefe, danach Flaschenreife\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e: 13 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZehn Jahre nach der Lese zeigt der Escalada 2016 einen tiefen Goldton und riecht nach kandierten Zitrusfrüchten, Orangenblüte, Fenchel und reifer gelber Frucht, dahinter Honig, Brioche und etwas Nuss. Am Gaumen dicht und seidig, mit ausgewogener Säure und einem langen, mineralischen Finale. Die Frische ist geblieben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu Jakobsmuscheln, Hummer oder einem gereiften Käse, bei 8 bis 10 °C. Er ist jetzt offen und hält noch.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49170826625356,"sku":"ALG-ESC-W-750-2016","price":49.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-escalada-2016-v8.jpg?v=1790288387"},{"product_id":"algueira-escalada-2013","title":"Algueira - Escalada (2013)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e: 100 % Godello\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2013\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktion\u003c\/strong\u003e: 18'000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden\u003c\/strong\u003e: Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung\u003c\/strong\u003e: Südwest\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlima\u003c\/strong\u003e: mediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: statisch vorgeklärt, spontane Gärung mit natürlichen Hefen ohne Temperaturkontrolle in gebrauchten 750-Liter-Fässern aus Kastanie und französischer Eiche, auf der Vollhefe mit sanfter Bâtonnage bis zum Ende der Gärung; danach geklärt und im Edelstahltank ausgebaut\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung\u003c\/strong\u003e: sieben Monate im Edelstahltank ohne Hefe, danach Flaschenreife\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e: 13 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Escalada 2013 zeigt ein sattes Bernsteingold. In der Nase getrocknete Orangenschale, Honig, Kamille, geröstete Nüsse und Brioche, dazu leicht oxidative Noten und Gewürz. Am Gaumen vollmundig und seidig, mit eingebundener Säure, etwas Salz und langem Nachhall.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer Sherry oder gereiften Jura-Weisswein mag, wird ihn verstehen. Zu Comté, Pilzen oder Geflügel in Rahmsauce.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49170827051340,"sku":"ALG-ESC-W-750-2013","price":49.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-escalada-2013-v8.jpg?v=1790288381"},{"product_id":"algueira-escalada-2012","title":"Algueira - Escalada (2012)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e: 100 % Godello\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2012\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktion\u003c\/strong\u003e: rund 18'000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden\u003c\/strong\u003e: Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung\u003c\/strong\u003e: Südwest\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlima\u003c\/strong\u003e: mediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: statisch vorgeklärt, spontane Gärung mit natürlichen Hefen ohne Temperaturkontrolle in gebrauchten 750-Liter-Fässern aus Kastanie und französischer Eiche, auf der Vollhefe mit sanfter Bâtonnage bis zum Ende der Gärung; danach geklärt und im Edelstahltank ausgebaut\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung\u003c\/strong\u003e: sieben Monate im Edelstahltank ohne Hefe, danach Flaschenreife\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e: 13 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Escalada gärt im gebrauchten Fass aus Kastanie und Eiche, ohne Temperaturkontrolle, und kommt danach in den Stahltank. Der 2012er ist tiefgolden, in der Nase reife Zitrusfrucht, getrocknete Aprikose, Honig, geröstete Nüsse und Blüten. Am Gaumen voll und gut gebaut, mit lebendiger Säure, Schiefer und einem salzigen Schluss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu gegrilltem Fisch, Krustentieren oder einem gereiften Käse, bei 8 bis 10 °C. Nach vierzehn Jahren hat er noch genug Säure, um ein Essen zu tragen.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49170828230988,"sku":"ALG-ESC-W-750-2012","price":49.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-escalada-2012-v8.jpg?v=1790288375"},{"product_id":"algueira-escalada-2009","title":"Algueira - Escalada (2009)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e: 100 % Godello\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2009\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktion\u003c\/strong\u003e: 2'500 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden\u003c\/strong\u003e: Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung\u003c\/strong\u003e: Südwest\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlima\u003c\/strong\u003e: mediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: statisch vorgeklärt, spontane Gärung mit natürlichen Hefen ohne Temperaturkontrolle in gebrauchten 750-Liter-Fässern aus Kastanie und französischer Eiche, auf der Vollhefe mit sanfter Bâtonnage bis zum Ende der Gärung; danach geklärt und im Edelstahltank ausgebaut\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung\u003c\/strong\u003e: sieben Monate im Edelstahltank ohne Hefe, danach Flaschenreife\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e: 13 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVom Escalada 2009 gibt es nur 2'500 Flaschen, ein Bruchteil der späteren Jahrgänge. Nach siebzehn Jahren ist er tiefgolden mit Bernsteinreflexen und riecht nach getrockneten Früchten, Honig, gerösteten Nüssen und Gewürz. Die Säure hält ihn trotzdem frisch, am Gaumen voll, mit Schiefer und einem langen, salzigen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür uns der Beweis, dass Godello altern kann. Nicht zu kalt servieren, eher bei 10 °C, zu gereiftem Käse, Hummer oder einem Huhn mit Morcheln.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49170829214028,"sku":"ALG-ESC-W-750-2009","price":69.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-escalada-2009-v8.jpg?v=1790288369"},{"product_id":"guimaro-blanco-2023","title":"Guímaro - Blanco (2023)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten\u003c\/strong\u003e: 70 % Godello, dazu Treixadura, Albariño, Torrontés und Loureira\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden\u003c\/strong\u003e: Schiefer, Granit und Sand\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e: verschiedene Parzellen in und um Amandi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlima\u003c\/strong\u003e: atlantisch mit kontinentalen Einflüssen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: Handlese aus Parzellen mit unterschiedlichen Böden, Ausrichtungen und Höhen; 24 bis 30 Stunden Kaltmazeration auf den Schalen, 48 Stunden kalt vorgeklärt, Gärung im Edelstahltank mit einheimischen Hefen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung\u003c\/strong\u003e: rund 7 Monate auf der Feinhefe, ohne Bâtonnage\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Ribeira Sacra wurden Weisse früher aus mehreren Sorten gemischt, und daran knüpft Pedro Rodríguez mit diesem Blanco an: vor allem Godello, dazu vier weitere Sorten. Die Trauben lagen gut einen Tag auf den Schalen. Helles Strohgelb, Zitrus, Wildkräuter und etwas Hefe in der Nase, am Gaumen frisch mit guter Säure und leicht bitterem Ende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGut gekühlt zu Meeresfrüchten, Fisch oder einem Salat. Das ist der Weisse, den wir im Sommer immer kalt stellen würden.\u003c\/p\u003e","brand":"Guimaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49174098215244,"sku":"GUI-BLA-W-750-2023","price":18.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/guimaro-blanco-2023-v8.jpg?v=1790288771"},{"product_id":"carlos-carballo-vina-aurita-blanco-2022","title":"Carlos Carballo - Viña Aurita Blanco (2022)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e: Lugo, Ribeira do Eivedo, Parzelle «A Burata dá Salamanca», ohne D.O.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten\u003c\/strong\u003e: vor allem Godello, dazu kleine Anteile Torrontés und Dona Branca\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktion\u003c\/strong\u003e: 159 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden\u003c\/strong\u003e: Ton (60 %), Sand (30 %), Schluff (10 %)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e: steile Hänge, ohne chemische Dünger oder Pestizide\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHöhe\u003c\/strong\u003e: 400 bis 600 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge\u003c\/strong\u003e: 22 bis 23 Jahre alte Reben, organisch bewirtschaftet, gedüngt nur mit Kompost\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlima\u003c\/strong\u003e: atlantisch, gemässigt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: ganze Trauben mit den Stielen gepresst, spontane Gärung mit einheimischen Hefen bei 17 bis 19 °C, gekühlt nur mit Wasser und Schläuchen; nach dem Absetzen ohne die Hefe umgefüllt; malolaktische Gärung wie beim Rotwein; nicht filtriert und nicht geschönt, beim Abfüllen halten 10 Grobfilter nur grobe Partikel zurück\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNur 159 Flaschen, und vom folgenden Jahrgang 2023 konnte Carlos nach Ernteausfällen gerade noch 14 abfüllen. Der Godello gärt mit den Stielen und durchläuft die malolaktische Gärung, er riecht nach weissen Blüten, Zitrus und Kräutern, am Gaumen frische Säure, Cremigkeit und Steinobst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKein Wein für den Apéro: Solo sind die Aromen sehr intensiv, am Tisch findet er seinen Platz. Kühl bei 11 bis 12 °C zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder Geflügel.\u003c\/p\u003e","brand":"Carlos Carballo, Viña Aurita y Xcelso Patao","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51761868472652,"sku":"CAR-VAB-W-750-2022","price":99.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/carlos-carballo-vina-aurita-blanco-2022-v8.jpg?v=1790288637"},{"product_id":"sangarida-la-yegua-2021","title":"Sangarida - La Yegua (2021)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 50 % Godello, 50 % Doña Blanca\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 7.333 Flaschen (0,75 l)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e D.O. Bierzo, San Lorenzo und Campo (León)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eWeinberg:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Godello aus zwei Lagen: Viña de Jaime (550 m ü.d.M.) bringt die kühlere Stilistik, Viña de Alfredo (650 m ü.d.M.) die kraftvollere. Doña Blanca stammt von vier Einzellagen mit Buschreben aus den Jahren 1901–1910, gepflanzt in Mischkultur mit Mencía.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Tonig-lehmige Böden. Viña de Jaime ist flach mit tiefgründigem Boden, Viña de Alfredo liegt in Hanglage (5–10 % Neigung), nordöstlich exponiert. Die Doña Blanca-Parzellen sind unterschiedlich ausgerichtet (Nordost bis Südwest) mit 5–10 % bis über 10 % Hangneigung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Unterschiedliche Hanglagen, je nach Parzelle Nordost bis Südwest\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Gemässigtes Klima mit atlantischem Einfluss, kombiniert mit kontinentalen Schwankungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Manuelle Lese in kleinen 15-kg-Kisten, sorgfältige Selektion der Trauben. Nach dem Abbeeren sanfte Pressung in pneumatischer Presse. Spontane, natürliche Gärung der beiden Sorten gemeinsam (Co-Fermentation) in halbneuen Barriques (228 l und 500 l) aus französischer Eiche und Akazie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 12 Monate Reifung in denselben Fässern auf der Feinhefe mit regelmässigem Batonnage\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotiz: \u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem klaren, leuchtenden Gelb mit goldenen Reflexen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIn der Nase dominieren frische Aromen von weissen Früchten, Zitrus und einem Hauch Steinobst, begleitet von feinen Würznoten und eleganter Holzwürze. Im Hintergrund zeigen sich florale Nuancen, die an einen Frühlingsgarten erinnern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAm Gaumen wirkt der Wein dicht, lebendig und präzise. Die frische Säure bringt Spannung und Länge, während die Reife und der Ausbau dem Wein Struktur und Komplexität verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003ePasst zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, asiatischer Küche, Ziegenkäse oder Pasta mit heller Sauce.\u003c\/p\u003e","brand":"Sangarida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52359914488140,"sku":"SAN-YEG-W-750-2021","price":29.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/sangarida-la-yegua-2021-v8.jpg?v=1790369933"},{"product_id":"sangarida-la-guiana-2021","title":"Sangarida - La Guiana (2021)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 100 % Godello\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Limitierte Auflage von 2.000 Flaschen (0,75 l)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e D.O. Bierzo, Einzellage „La Tarea“ im Paraje Val de Paxariñas, Cacabelos (León)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eWeinberg:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Einzellage aus dem Jahr 1999, bepflanzt auf 2,0 × 1,0 m in Spaliererziehung („à la bourguignonne“) mit einfachem Guyot-Schnitt. Ohne Herbizide oder chemische Fungizide bewirtschaftet. Südwestlich ausgerichtet, mit ca. 5 % Hangneigung auf 600  M.ü.M.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Tonig-lehmige Böden mit 20–25 % Tonanteil\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Südwestlich\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Gemässigt-atlantisches Klima mit kontinentalem Einfluss, ideal für die Rebsorte Godello und die Entwicklung komplexer Aromen und ausgewogener Säure\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Handlese in kleinen 15-kg-Kisten, sorgfältige Selektion. Abbeeren und schonende Pressung in pneumatischer Presse. Spontane, natürliche Gärung in neuen und halbfassneuen 228-l- und 500-l-Fässern aus französischer Eiche und Akazie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 12 Monate Reifung auf der Feinhefe mit regelmässigem Batonnage in denselben Fässern\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotiz: \u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem intensiven, leuchtenden Gelb.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIn der Nase weisse Früchte, feine Holznoten, Gewürzanklänge und eine subtile Mineralität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAm Gaumen kraftvoll und vollmundig mit cremiger Textur und lebendiger, präziser Säure. Die Aromatik bleibt intensiv und ausgewogen, getragen von Frucht, Struktur und Frische. Ein eleganter Godello mit langem Nachhall und grossem Lagerpotenzial.\u003c\/p\u003e","brand":"Sangarida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52360122466636,"sku":"SAN-GUI-W-750-2021","price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/sangarida-la-guiana-2021.jpg?v=1790622282"},{"product_id":"coto-de-gomariz-gomariz-x-godello-2023","title":"Coto de Gomariz - Gomariz X Godello (2023)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 100 % Godello\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 2.700 Flaschen (0,75 l)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e D.O. Ribeiro, Einzellage „O Taboleiro“ (Leiro, Ourense)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cb\u003eWeinberg:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Parzelle mit Böden aus „Sábrego“ (granitischer Sand und Ton), in Terrassen (Socalcos) angelegt. Spaliererziehung mit doppeltem Royat-Kordon, Pflanzdichte 5.000 Reben\/ha. Nachhaltige Bewirtschaftung ohne toxische chemische Mittel, mit maximalem Respekt gegenüber der Natur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Granitischer Sand und Ton („Sábrego“)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Atlantisches Klima mit hoher Feuchtigkeit. 2023 war geprägt von klimatischen Kontrasten: feuchter März, trockener April, gewittriger Mai. Warmer Sommer mit guter Wasserversorgung ermöglichte eine frühere Reife. Selektive manuelle Lese mit präziser Parzellenkontrolle. Die Weissweine dieses Jahrgangs zeigen Frische, Ausgewogenheit und Eleganz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Handlese in 18-kg-Kisten, Selektion auf dem Sortiertisch. Schonende Pressung mit Auswahl des „Mosto Yema“, statisches Vorklären, temperaturkontrollierte Gärung mit autochthonen Hefen. Ausbau im Edelstahltank, danach mindestens ein Monat Flaschenreife. Abfüllung an einem „Blütentag“ im August 2024.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Edelstahltank, einmonatige Flaschenlagerung vor Freigabe\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 13 % vol (deklariert)\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotiz: \u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003eZitronengrüner Farbton. In der Nase intensiv und vielschichtig: Zitrus- und grüne Fruchtaromen wie Limettenschale und Kiwi, ergänzt durch Noten von Grapefruit, Feuerstein, Schiesspulver, sowie aromatischen Kräutern wie Minze und Anis. Am Gaumen wiederholen sich diese Eindrücke mit Frische, Präzision und einem langen, zitronig-mineralischen Abgang, der fast an Yuzu erinnert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eSpeiseempfehlung: \u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003eIdeal zu Austern, Hummer, Languste, gegrillten Kaisergranaten, cremigen Weichkäsen, frischer Pasta oder lauwarmen Salaten. \u003c\/p\u003e","brand":"Coto de Gomariz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52360708456780,"sku":"GOM-GOD-W-750-2023","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/coto-de-gomariz-gomariz-x-godello-2023-v8.jpg?v=1790288733"},{"product_id":"attis-coribante-2022","title":"Attis - Coribante (2022)","description":"\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e 2022\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 50 % Albariño, 25 % Caíño Blanco, 25 % Godello\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 2'000 Flaschen (0.75L)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e D.O. Rías Baixas, Unterzone Val do Salnés\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eWeinberg:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Traditionelle Pergola-Erziehung mit 800 Rebstöcken\/ha. Rebanlagen auf ca. 80 m Höhe über granitischen Entisols mit sandig-lehmigem Charakter. Ertrag: ca. 5.000 kg\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Granitverwitterungsboden (Entisol), sandig-lehmige Struktur\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Der Jahrgang 2022 war geprägt von einem heissen, trockenen Sommer mit sehr wenig Niederschlag, was für die atlantisch geprägte Region Rías Baixas ungewöhnlich ist. Dank tiefgründiger Böden und gutem Weinbergsmanagement konnten die Reben gesund gehalten werden. Die Trauben erreichten eine ausgezeichnete Reife mit intensiver Aromatik und balancierter Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Handlese in gelochten Kisten, Selektion auf dem Sortiertisch. Komplett entrappt, sanft gepresst in pneumatischer Presse. Kaltvorklärung, spontane Gärung in französischen Eichenfässern (225 l \u0026amp; 500 l). Tangentialfiltration, Klärung mit Hausenblase.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 12 Monate auf der Feinhefe mit regelmässigem Batonnage in französischen Barriques\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotiz: \u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003eKräftiges, leuchtendes Gelb mit goldenen Reflexen. In der Nase zeigt der 2022er reife Zitrusfrüchte, florale Noten und feine Holzwürze. Am Gaumen voluminös, mit seidiger Textur, lebendiger Frische und einer animierenden Säurestruktur. Der Abgang ist lang, komplex und getragen von mineralischer Eleganz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003eIdeal zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Risotto, cremigen Pastagerichten, weissem Fleisch oder gereiften Ziegenkäsen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Attis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52360892481868,"sku":"ATT-COR-W-750-2022","price":39.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/attis-coribante-2022-v8.jpg?v=1790288550"},{"product_id":"coto-de-gomariz-colleita-seleccionada-finca-o-figueiral-2022","title":"Coto de Gomariz - Colleita Seleccionada Finca o Figueiral (2022)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 70 % Treixadura, ergänzt durch Godello, Albariño, Loureira, Lado sowie weitere autochthone Sorten\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 1’450 Flaschen (0.75 L) und 20 Magnums (1.5 L)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e D.O. Ribeiro, Einzellage „O Figueiral“ im Pago de As Viñas (Gomariz)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eWeinberg:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Historischer Weinberg mit urkundlicher Erwähnung seit dem 13. Jahrhundert, 1978 mit autochthonen Rebsorten neu bepflanzt. 5.000 Reben\/ha. Nachhaltige, toxinfreie Bewirtschaftung im Einklang mit der Natur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Lehm auf der Oberfläche, darunter Schiefergestein\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Südwestliche Hanglage mit sanfter Neigung\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Das Jahr 2022 war für Galicien ungewöhnlich trocken und heiss. In Gomariz sorgte der hohe Grundwasserspiegel für kontinuierliche Versorgung der Reben, wodurch trotz extremer Bedingungen eine vollständige phenolische Reife erreicht wurde. Die gesunde Ernte war das Resultat präziser weinbaulicher Arbeit. Der Jahrgang liefert Weine mit ausgezeichneter Fülle, Klarheit und Lagerpotenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Handlese in 18-kg-Kisten, Selektion im Weinberg und auf dem Sortiertisch. Statische Vorklärung, spontane Gärung in 500-l-Fässern aus französischer Eiche. Ausbau für 10 Monate auf der Feinhefe mit regelmässiger Batonnage. Abfüllung an einem „Blütentag“. Vegan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 10 Monate Barrique-Ausbau auf der Feinhefe mit Batonnage\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 13,5 % vol (etikettiert)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz:\u003c\/strong\u003e Helles Gelb im Glas. Komplexe Aromatik von Melone, Pfirsich, Mandarine, Feige und Quitte, begleitet von zarten floralen Noten. Ausdrucksstarke Feuerstein-Mineralität mit Tiefe. Am Gaumen frisch und honigartig zugleich, mit Zitrus- und Birnenschalenaromen. Der Abgang ist präzise, mineralisch und beeindruckend langanhaltend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/strong\u003e Ideal zu Languste, Hummer, galicischer „Caldeirada“, Wildgeflügel (auch gefüllt mit Nüssen), Ofenfisch, feinen Pasta-Gerichten, Carpaccio und cremigen Käsesorten.\u003c\/p\u003e","brand":"Coto de Gomariz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52815826944332,"sku":"GOM-FIN-W-750-2022","price":39.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/coto-de-gomariz-colleita-seleccionada-finca-o-figueiral-2022-v8.jpg?v=1790288703"},{"product_id":"algueira-brandan-2024","title":"Algueira - Brandán (2024)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e: 100 % Godello\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktion\u003c\/strong\u003e: rund 22'000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden\u003c\/strong\u003e: Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung\u003c\/strong\u003e: terrassierte Südlagen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlima\u003c\/strong\u003e: mediterran mit atlantischem Einfluss, 2024 heisse Tage und kühle Nächte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: entrappt und gepresst, spontane Gärung im Edelstahltank\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung\u003c\/strong\u003e: im Stahltank, ohne Holz und ohne Hefelager\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e: 13 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Brandán ist der Godello von Algueira ohne Holz und ohne Hefelager, gemacht für jetzt. Blassgelb mit grünlichen Reflexen, grüner Apfel, Birne und Zitrone, dazu frisch geschnittenes Heu. Am Gaumen klare Säure, eine dichte Textur und am Schluss der leicht bittere Ton, den Godello oft hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKalt als Apéro oder zu Schalentieren, Krabben, weissem Fisch und Reisgerichten. Auch zu asiatischer Küche passt er, wir würden ihn zu Dim Sum nehmen.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52920253874508,"sku":"ALG-BRA-W-750-2024","price":19.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-brandan-2024-v8.jpg?v=1790288363"},{"product_id":"algueira-escalada-2023","title":"Algueira - Escalada (2023)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 100 % Godello\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e ca. 18.000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e Südwest\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Mediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss, heisse Tage und kühle Nächte\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Statisches Vorklären (Débourbage), spontane Gärung mit natürlichen Hefen ohne Temperaturkontrolle, in gebrauchten Kastanien- und französischen Eichenfässern (750 l), Gärung auf der Vollhefe mit sanftem Bâtonnage bis zum Ende, anschliessend Klärung, Reifung im Edelstahltank und Abfüllung\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Sieben Monate im Edelstahltank ohne Hefelagerung, anschliessend Flaschenreifung\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e 13 % vol\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotiz: \u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003eBlasses Goldgelb mit dichter Textur im Glas. In der Nase florale und mineralische Noten, begleitet von Aromen von Orangenblüte, Fenchel, Hefe, feinem Gebäck und einem Hauch Laktik. Am Gaumen zeigt sich der Wein dicht und strukturiert, mit cremiger Textur, gut eingebundener Säure und einem langen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eSpeiseempfehlung: \u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003ePasst zu Meeresfrüchten, Krustentieren wie Muscheln, Krabben und Hummer, zu gedämpftem Fisch oder gereiftem Käse. Am besten serviert bei 8–10 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52920263835980,"sku":"ALG-ESC-W-750-2023","price":37.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-escalada-2023-v8.jpg?v=1790288399"},{"product_id":"algueira-finca-cortezada-2024","title":"Algueira - Finca Cortezada (2024)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eRebsorten:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 35 % Albariño, 35 % Godello, 30 % Treixadura\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e 2024\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e ca. 25 000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Gneis, Quarz und Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Südwestlich terrassierte Lagen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Mediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss, heisse Tage und kühle Nächte\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Statisches Vorklären, spontane Gärung bei ca. 13 °C in Edelstahltanks, danach sechs Monate Feinhefelager, mechanische Klärung, Stabilisierung und Abfüllung\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Sechs Monate im Edelstahltank ohne Hefelagerung, anschliessende Flaschenreife\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 14 % vol\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotiz: \u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003eKlares Strohgelb mit lebendigem Glanz. In der Nase intensive fruchtige Noten von reifer Aprikose, Birne und Passionsfrucht, ergänzt um subtile florale und mineralische Nuancen. Am Gaumen harmonisch ausbalanciert mit frischer Säure, eleganter Fruchtigkeit und leichtem bitter-salzigem Abgang, typisch für die Struktur von Treixadura und die mineralische Tiefe des Terroirs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eSpeiseempfehlung: \u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003eEmpfohlen zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, mildem Käse und leichten Reisgerichten. Auch als Aperitif, serviert bei 9–12 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52920268849484,"sku":"ALG-COR-W-750-2024","price":24.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-finca-cortezada-2024-v8.jpg?v=1790288448"},{"product_id":"sangarida-la-yegua-2022","title":"Sangarida - La Yegua (2022)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten\u003c\/strong\u003e: 50 % Godello, 50 % Doña Blanca\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktion\u003c\/strong\u003e: rund 3'950 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden\u003c\/strong\u003e: tonig-lehmig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e: Hänge der Montes Aquilianos bei Campo und San Lorenzo, Bierzo, 550 bis 650 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlima\u003c\/strong\u003e: gemässigt, mit atlantischem Einfluss und kontinentalen Schwankungen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: Handlese in 15-kg-Kisten, entrappt und pneumatisch gepresst, Godello und Doña Blanca gemeinsam spontan vergoren (Co-Fermentation) in halbneuen Fässern aus französischer Eiche und Akazie (228 und 500 Liter)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung\u003c\/strong\u003e: 12 Monate auf der Hefe in denselben Fässern, mit Bâtonnage\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e: 13 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Yegua heisst ein 2'142 Meter hoher Berg über dem Bierzo, und nach ihm hat Sangarida diesen Weissen benannt, je zur Hälfte Godello und Doña Blanca. Blasses Strohgelb, grüner Apfel, Birne und Zitrone, Kräuter und nur ein wenig Holzwürze. Am Gaumen cremig von der Hefe, mit lebendiger Säure und einem kräutrigen Schluss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGut gekühlt bei 8 bis 10 °C zu Meeresfrüchten, geräuchertem Fisch oder Huhn. Auch zum Apéro passt er, etwa mit ein paar Scheiben Cecina.\u003c\/p\u003e","brand":"Sangarida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52921656672588,"sku":"SAN-YEG-W-750-2022","price":29.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/sangarida-la-yegua-2022-v8.jpg?v=1790288993"},{"product_id":"sangarida-godello-2023","title":"Sangarida - Godello (2023)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 100 % Godello\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e D.O. Bierzo, Nordwestspanien. Weinberge in den Dörfern Campo, Molinaseca und San Lorenzo del Bierzo an den Hängen der Aquilianos-Berge\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eWeinberg:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Jüngere Rebanlagen (unter 20 Jahre) in Spaliererziehung, kultiviert ohne Herbizide oder chemische Fungizide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Schiefer- und Tonböden mit mineralischer Prägung, typisch für die höheren Lagen des Bierzo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Hanglagen mit Süd- und Südostausrichtung, um optimale Sonneneinstrahlung und Reife zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Atlantisch mit kontinentalem Einfluss: milde Temperaturen, grosse Unterschiede zwischen Tag und Nacht und regelmässige Niederschläge. Das hält den Godello frisch und aromatisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Handlese in 15-kg-Kisten, sorgfältige Selektion, Entrappen und sanftes Pressen in pneumatischer Presse. Alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 3 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank, um Komplexität und Textur zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e ca. 13 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotiz:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Blassgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase intensive Aromen von weissen Früchten, Zitrusnoten, Blüten und Kräutern. Am Gaumen frisch, saftig und lebendig mit harmonischer Säure, klarer Frucht und einem langen, aromatischen Nachhall.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Hervorragend zu Meeresfrüchten, Austern, Sushi, hellem Fisch, Risotto oder als eleganter Aperitif.\u003c\/p\u003e","brand":"Sangarida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53642044801356,"sku":"SAN-GOD-W-750-2023","price":19.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/sangarida-godello-2023-v8.jpg?v=1790288986"},{"product_id":"coto-de-gomariz-colleita-seleccionada-finca-o-figueiral-2023","title":"Coto de Gomariz - Colleita Seleccionada Finca o Figueiral (2023)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten\u003c\/strong\u003e: vor allem Treixadura, dazu Godello, Albariño, Loureira und Lado\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e: D.O. Ribeiro, Einzellage «O Figueiral» im Pago de As Viñas (Gomariz)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinberg\u003c\/strong\u003e: Historischer Weinberg mit urkundlicher Erwähnung seit dem 13. Jahrhundert, 1978 mit autochthonen Rebsorten neu bepflanzt. 5'000 Reben\/ha. Nachhaltige Bewirtschaftung ohne chemisch-synthetische Mittel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden\u003c\/strong\u003e: Lehm an der Oberfläche, darunter Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung\u003c\/strong\u003e: Südwestliche Hanglage mit sanfter Neigung\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: Handlese in 18-kg-Kisten, Selektion im Weinberg und auf dem Sortiertisch. Statische Vorklärung, spontane Gärung in 500-l-Fässern aus französischer Eiche. Abfüllung an einem «Blütentag». Vegan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung\u003c\/strong\u003e: rund 10 Monate auf der Feinhefe im 500-l-Fass, mit Batonnage\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Finca o Figueiral ist der Lagenwein von Coto de Gomariz und der einzige, der ganz im Fass ausgebaut wird. In der Nase Melone, Pfirsich, Mandarine, Feige und Quitte, dazu florale Noten und Feuerstein. Am Gaumen frisch und honigartig zugleich, mit Zitrus und Birnenschale, der Abgang präzise, mineralisch und sehr lang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu Languste, Hummer, galicischer «Caldeirada», Wildgeflügel, Ofenfisch, feiner Pasta, Carpaccio oder cremigem Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"Coto de Gomariz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59329557102924,"sku":"GOM-FIN-W-750-2023","price":39.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/coto-de-gomariz-colleita-seleccionada-finca-o-figueiral-2022-v8.jpg?v=1790288703"},{"product_id":"ronsel-do-sil-veluveyra-godello-2024","title":"Ronsel do Sil - Vel'Uveyra Godello (2024)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e: D.O. Ribeira Sacra\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten\u003c\/strong\u003e: vor allem Godello, dazu etwas Treixadura und Dona Branca\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden\u003c\/strong\u003e: Granit und Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung\u003c\/strong\u003e: Ost\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHöhe\u003c\/strong\u003e: 450 bis 550 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlima\u003c\/strong\u003e: atlantisch, durchschnittlich 700 mm Niederschlag im Jahr\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge\u003c\/strong\u003e: 25 bis 75 Jahre alte Reben, zur Hälfte Buschreben, zur Hälfte Spalier\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: Handlese in 20-kg-Kisten, spontane Gärung ohne Hefezugabe in französischen Eichenfässern zu 300 und 600 Litern, strenge Temperaturkontrolle\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung\u003c\/strong\u003e: in französischen Eichenfässern\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e: 10 bis 11 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer weisse Vel'Uveyra ist vor allem Godello, von Reben zwischen 25 und 75 Jahren. Im Glas Strohgelb, in der Nase Zitrus, weisse Blüten und Wildkräuter, dazu Steinobst. Am Gaumen cremig und frisch, mit dem leicht bitteren Nusston, der zum Godello gehört.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu Meeresfrüchten, milden Käsen oder Gemüsegerichten. Wenn du nur einen Weissen von Ronsel do Sil probierst, würden wir mit diesem beginnen und die Ourive danach.\u003c\/p\u003e","brand":"Ronsel do Sil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59329570144588,"sku":"RDS-VUG-W-750-2024","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/ronsel-do-sil-veluveyra-godello-2023-v8.jpg?v=1790288975"},{"product_id":"ronsel-do-sil-ourive-godello-2024","title":"Ronsel do Sil - Ourive Godello (2024)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e: D.O. Ribeira Sacra\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e: 100 % Godello\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden\u003c\/strong\u003e: Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung\u003c\/strong\u003e: Ost\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge\u003c\/strong\u003e: über 85 Jahre alte Buschreben im Bibei-Tal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: Handlese in 18-kg-Kisten, Kaltmazeration, spontane Gärung ohne Hefezugabe in Fässern aus französischer Eiche zu 300 und 600 Litern\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung\u003c\/strong\u003e: 6 Monate auf der Feinhefe in französischen Eichenfässern\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOurive heisst Goldschmied. Die drei Ourive-Weine stammen je aus einer einzigen Sorte von über 85 Jahre alten Buschreben, dieser aus Godello auf Schiefer im Bibei-Tal. Strohgold, weisse Blüten, Kräuter und reifes Steinobst, am Gaumen viel Textur von der Hefe, dazu Mineralität und ein Hauch frische Minze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr verträgt Essen mit Gewicht. Zu Fisch mit Sauce, cremiger Pasta oder gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"Ronsel do Sil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59329578205516,"sku":"RDS-OUG-W-750-2024","price":36.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/ronsel-do-sil-ourive-godello-2023-v8.jpg?v=1790288956"}],"url":"https:\/\/uncorkme-now.com\/collections\/godello.oembed?page=2","provider":"uncorkme-now!","version":"1.0","type":"link"}