{"title":"Gereifte Weine","description":"\u003cp\u003eHier stehen Rotweine ab acht Jahren und Weiss- und Orange-Weine ab sechs, gerechnet ab dem laufenden Jahr. Jeden Januar kommen die nächsten Jahrgänge dazu. Von einigen Weinen führen wir mehrere Jahrgänge nebeneinander, etwa den Pizarra und den Escalada von Algueira aus der Ribeira Sacra oder den Massuria von José Mas aus dem Bierzo.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"algueira-pizarra-2017","title":"Algueira - Pizarra (2017)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e: 100 % Mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2017\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktion\u003c\/strong\u003e: 8'000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden\u003c\/strong\u003e: Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung\u003c\/strong\u003e: Süd\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlima\u003c\/strong\u003e: mediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: ganze Trauben, mit den Füssen gestampft in französischen Eichenfässern zu 2'000 und 5'000 Litern; Kaltmazeration vor der Gärung, temperaturkontrollierte Gärung, über 30 Tage Nachmazeration\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung\u003c\/strong\u003e: 12 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern und Fudern\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e: 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePizarra heisst auf Spanisch Schiefer, der Boden, auf dem diese Mencía wächst. Der 2017er ist der jüngste Pizarra bei uns und mit 8'000 Flaschen der grösste Jahrgang: Kirschrot, reife Kirsche und Johannisbeere, dazu Zedernholz, Schokolade und ein Hauch grüner Kaffee. Am Gaumen frisch, mit reifen Tanninen und einem Abgang mit dunkler Schokolade und Gewürz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr hat noch viel Zeit vor sich, wir würden ihn drei, vier Jahre liegen lassen. Wer ihn jetzt öffnet, trinkt ihn bei 16 bis 18 °C zu gegrilltem Fleisch, Lamm oder einem Pilzrisotto.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49094785204556,"sku":"ALG-PIZ-R-750-2017","price":35.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-pizarra-2017-v8.jpg?v=1790287200"},{"product_id":"algueira-patrimonio-2018","title":"Algueira - Patrimonio (2018)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten\u003c\/strong\u003e: Mencía, Sousón, Garnacha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2018\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktion\u003c\/strong\u003e: 10'000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden\u003c\/strong\u003e: Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung\u003c\/strong\u003e: Südwest\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlima\u003c\/strong\u003e: mediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: entrappt, Kaltmazeration vor der Gärung im Edelstahltank\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung\u003c\/strong\u003e: 10 Monate in französischen Eichenfässern, danach mehrere Jahre Flaschenreife im Keller des Weinguts\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e: 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Patrimonio ist der günstigste Rotwein von Algueira, eine Cuvée aus Mencía, Sousón und Garnacha. Nach zehn Monaten im Fass hat ihn Fernandos Familie mehrere Jahre im eigenen Keller liegen lassen. Tiefes Granatrot, Kirsche und Himbeere, etwas Eukalyptus und Orangenschale, weisser Pfeffer; am Gaumen geschmeidige Tannine, frische Säure und ein würziger Schluss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr macht schon jetzt Freude, du musst ihn nicht mehr lagern. Zu Wild, gegrilltem Fleisch oder gereiftem Käse, bei 16 bis 18 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49094888030540,"sku":"ALG-PAT-R-750-2018","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-patrimonio-2018-v8.jpg?v=1790288484"},{"product_id":"algueira-fincas-2017","title":"Algueira - Fincas (2017)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten\u003c\/strong\u003e: Caiño, Sousón\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2017\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktion\u003c\/strong\u003e: 12'000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden\u003c\/strong\u003e: Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung\u003c\/strong\u003e: Süd\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlima\u003c\/strong\u003e: mediterranes Mikroklima\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: mit den Füssen gestampft in 300-Liter-Holzfässern, Gärung mit 100 % Rappen ohne Hefezugabe; Abstich, Pressung und malolaktische Gärung im Fass\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung\u003c\/strong\u003e: 18 Monate in französischen Eichenfässern\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e: 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer jüngste Fincas bei uns, 12'000 Flaschen. Intensives Granatrot mit violettem Rand, in der Nase Kirsche und Himbeere, Menthol und frische Minze, Orangenblüte, Zedernholz und geröstete Nüsse. Am Gaumen frisch und seidig, mit feinen, reifen Tanninen, Schiefer und einer zitronigen Frische im Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr hat noch Jahre vor sich. Wer ihn jetzt öffnet, dekantiert ihn und trinkt ihn bei 16 bis 18 °C zu Wild, gebratenem Fleisch oder gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49094975095116,"sku":"ALG-FIN-R-750-2017","price":35.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-fincas-2017-v8.jpg?v=1790288472"},{"product_id":"algueira-homenaje-2013","title":"Algueira - Homenaje (2013)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e: 100 % Mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2013\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktion\u003c\/strong\u003e: 5'000 Flaschen, limitierte Sonderedition\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden\u003c\/strong\u003e: Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung\u003c\/strong\u003e: Ost\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlima\u003c\/strong\u003e: mediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinberg\u003c\/strong\u003e: 50 Jahre alte Reben mit 60 % Hangneigung in Amandi, einer Unterzone der Ribeira Sacra\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: Kaltmazeration, Gärung im Edelstahltank mit 15 % Rappen ohne Hefezugabe, 15 Tage Nachmazeration, malolaktische Gärung in französischen Eichenfässern\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung\u003c\/strong\u003e: 21 Monate in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche, danach im Tank\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e: 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnders als der Pizarra kommt der Homenaje aus Amandi, von ostseitigen Hängen, und reift 21 Monate in kleinen Barriques statt in grossen Fässern. Im Glas tiefes Rubinrot, in der Nase Waldbeeren, Pflaumenkompott, Zimt, Nelke, Zedernholz und frischer Tabak. Am Gaumen seidige Tannine und lebendige Säure, im Abgang dunkle Schokolade, Leder und Schiefer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr hat noch viele Jahre vor sich, du musst ihn also nicht jetzt öffnen. Wenn doch, dann bei 16 bis 18 °C zu geschmortem Fleisch, Wild oder gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49095040565580,"sku":"ALG-HOM-R-750-2013","price":99.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-homenaje-2013-v8.jpg?v=1790288478"},{"product_id":"mas-asturias-massuria-2018-magnum","title":"Mas Asturias - Massuria (2018) Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e: 100 % Mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2018\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFlasche\u003c\/strong\u003e: Magnum, 1,5 Liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktion\u003c\/strong\u003e: 15'000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden\u003c\/strong\u003e: Schiefer und Ton\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung\u003c\/strong\u003e: Südwest\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlima\u003c\/strong\u003e: mediterran mit kontinentalen Einflüssen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: Handlese, Kaltmazeration, Gärung im Edelstahltank, 15 Monate in französischen Barriques (65 % Erstbelegung, 35 % Zweit- und Drittbelegung), danach 6 Monate im Edelstahltank und 2 Jahre Flaschenreife\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e: 13,5 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin sehr sonniges Jahr wie 2016, doch der 2018er setzt auf Frucht statt auf Mineralität. Kirsche und Himbeere stehen vorn, dazu weisser Pfeffer, Nelke und mediterrane Kräuter. Am Gaumen besonders saftig, mit feinen Tanninen und lebendiger Säure, im langen Abgang etwas Würze. 2018 gehört zu den Spitzenjahrgängen des Weinguts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSitzen am Tisch nicht nur Weinkenner, würden wir diese Magnum wählen. Zu Wild, Lamm oder gereiftem Käse, und sie hat noch Jahre vor sich.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Asturias","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49097925624140,"sku":"MAS-MAS-R-1500-2018","price":83.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/mas-asturias-massuria-2018-magnum-v8.jpg?v=1790288840"},{"product_id":"mas-asturias-massuria-2016-magnum","title":"Mas Asturias - Massuria (2016) Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e: 100 % Mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2016\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFlasche\u003c\/strong\u003e: Magnum, 1,5 Liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktion\u003c\/strong\u003e: 15'000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden\u003c\/strong\u003e: Schiefer und Ton\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung\u003c\/strong\u003e: Südwest\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlima\u003c\/strong\u003e: mediterran mit kontinentalen Einflüssen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: Handlese, Kaltmazeration, Gärung im Edelstahltank, 15 Monate in französischen Barriques (65 % Erstbelegung, 35 % Zweit- und Drittbelegung), danach 6 Monate im Edelstahltank und 2 Jahre Flaschenreife\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e: 13,5 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2016 und 2018 waren im Bierzo sehr sonnige Jahre, die Trauben reiften voll aus, und beide Weine sind fruchtig mit frischem Abgang. Der Unterschied liegt in der Mineralität: Der 2016er zeigt mehr Schiefer, dazu Kirsche, Himbeere, rote Johannisbeere, weissen Pfeffer und mediterrane Kräuter. Am Gaumen saftig und würzig, mit geschmeidigen Tanninen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVon unseren Magnums ist das die für alle, denen beim Mencía die Mineralität wichtiger ist als die Frucht. Sie reift noch weiter. Zu Wild, Lamm oder einem gereiften Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Asturias","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49098040967500,"sku":"MAS-MAS-R-1500-2016","price":89.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/mas-asturias-massuria-2016-magnum-v8.jpg?v=1790288827"},{"product_id":"mas-asturias-massuria-2011","title":"Mas Asturias - Massuria (2011)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e: 100 % Mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2011\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktion\u003c\/strong\u003e: 15'000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden\u003c\/strong\u003e: Schiefer und Ton\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung\u003c\/strong\u003e: Südwest\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlima\u003c\/strong\u003e: mediterran mit kontinentalen Einflüssen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: Handlese, Kaltmazeration, Gärung im Edelstahltank, wegen des späten Jahrgangs bewusst kürzere Mazeration; 15 Monate in französischen Barriques (65 % Erstbelegung, 35 % Zweit- und Drittbelegung), danach 6 Monate im Edelstahltank und 2 Jahre Flaschenreife\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e: 13,5 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2011 waren die Jahreszeiten wie vertauscht, die Trauben reiften spät. In solchen Jahren mazeriert José Mas kürzer und extrahiert weniger, und so ist dieser Massuria leichter als die Jahrgänge davor und danach. In der Nase dunkle Beeren, Tabak und Leder, am Gaumen weiche Tannine und eine Frische, die man bei diesem Alter nicht erwartet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Massuria für jetzt, nicht für den Keller. Er braucht kein schweres Essen: Kalb, ein Pilzgericht oder ein Teller Cecina reichen.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Asturias","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49098325360972,"sku":"MAS-MAS-R-750-2011","price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/mas-asturias-massuria-2011-v8.jpg?v=1790288814"},{"product_id":"mas-asturias-massuria-2010","title":"Mas Asturias - Massuria (2010)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e: 100 % Mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2010\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktion\u003c\/strong\u003e: 15'000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden\u003c\/strong\u003e: Schiefer und Ton\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung\u003c\/strong\u003e: Südwest\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlima\u003c\/strong\u003e: mediterran mit kontinentalen Einflüssen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: Handlese, Kaltmazeration, Gärung im Edelstahltank, 15 Monate in französischen Barriques (65 % Erstbelegung, 35 % Zweit- und Drittbelegung), danach 6 Monate im Edelstahltank und 2 Jahre Flaschenreife\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e: 13,5 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin heisses, trockenes Jahr mit reifen, gesunden Trauben. Für José Mas gehört 2010 zusammen mit 2015 zu den besten Jahrgängen, seit er im Bierzo arbeitet, und der Wein ist entsprechend dicht: Brombeere, Kirsche und Pflaume, dazu Tabak, Leder und ein Hauch Trüffel. Am Gaumen kräftig, mit reifen Tanninen und genug Säure, im Abgang dunkle Schokolade und Kräuter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer Massuria kräftig mag, nimmt diesen Jahrgang und nicht den 2011er daneben. Er hat noch viele Jahre vor sich. Zu geschmortem Fleisch, Wild oder einem kräftigen gereiften Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Asturias","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49098345742668,"sku":"MAS-MAS-R-750-2010","price":49.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/mas-asturias-massuria-2010-v8.jpg?v=1790288808"},{"product_id":"mas-asturias-massuria-2008","title":"Mas Asturias - Massuria (2008)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e: 100 % Mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2008\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktion\u003c\/strong\u003e: 9'022 Flaschen und 70 Magnums\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden\u003c\/strong\u003e: saure Quartärböden mit alluvialen Terrassen und Kolluvien, rund zwei Drittel der Parzellen auf Kies, ein Drittel auf tonhaltigem Lehm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlima\u003c\/strong\u003e: mediterran mit kontinentalen Einflüssen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: von Hand gelesen vom 10. bis 21. September bei trockenem Wetter, 12 Monate in französischen Barriques von Remond (10 % neu, der Rest mit einer bis drei Vorbelegungen) sowie im Edelstahltank\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e: 13,2 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2008 blühten die Reben sehr spät, und der August war der kühlste seit 1977. Die Trauben reiften langsam, die Erträge waren klein, alle Lagen entwickelten sich gleichmässig. Der Wein wirkt klassisch: klares Rubinrot, in der Nase anfangs verhalten, dann schwarze Frucht, Kirsche und etwas Balsamisches, im Abgang Lakritz, Steinobst und ein Hauch Bittermandel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Trinkfenster reicht bis 2040, du musst dich also nicht beeilen. Weil er sich erst mit Luft öffnet, würden wir ihn eine Stunde vorher dekantieren und zu Wild, geschmortem Fleisch oder gereiftem Käse servieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Asturias","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49098364453196,"sku":"MAS-MAS-R-750-2008","price":55.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/mas-asturias-massuria-2008-v8.jpg?v=1790287219"},{"product_id":"veigamoura-quinquenio-2018","title":"Veigamoura - Quinquenio (2018)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e: D.O. Rías Baixas, Condado do Tea\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e: 100 % Albariño\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2018\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktion\u003c\/strong\u003e: limitierte Sonderedition, nur in ausgewählten Jahrgängen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden\u003c\/strong\u003e: Granit\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge\u003c\/strong\u003e: Pergola, Reben über 30 Jahre alt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlima\u003c\/strong\u003e: atlantisch, gemässigt, mit kühlen Nächten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: Handlese in kleine Kisten, Selektion, ganze Trauben schonend gepresst, spontane Gärung mit einheimischen Hefen im Edelstahltank\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung\u003c\/strong\u003e: fünf Jahre auf der Feinhefe im Edelstahltank, abgefüllt 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuinquenio heisst fünf Jahre, so lange lag dieser Albariño von 2018 auf der Feinhefe, bevor Toni Alonso ihn 2023 abfüllte. Im Glas tiefes Strohgelb mit goldenen Reflexen, in der Nase reife Zitrusfrucht, getrocknete Aprikose, Honig, Kräuter und Salz. Am Gaumen kräftig und seidig, mit Steinobst, Zitruszeste und Mandel, und einer Säure, die das Alter vergessen lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKein Wein zum Apéro. Wir würden ihn bei 10 bis 12 °C zu einem gereiften Käse oder zu einem Fisch mit Buttersauce öffnen, und in einem grossen Glas.\u003c\/p\u003e","brand":"Veigamoura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49099129487692,"sku":"VEI-QUI-W-750-2018","price":49.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/veigamoura-quinquenio-2018-v8.jpg?v=1790289041"},{"product_id":"algueira-pizarra-2015","title":"Algueira - Pizarra (2015)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e: 100 % Mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktion\u003c\/strong\u003e: 7'500 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden\u003c\/strong\u003e: Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung\u003c\/strong\u003e: Süd\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlima\u003c\/strong\u003e: mediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: ganze Trauben, mit den Füssen gestampft in französischen Eichenfässern zu 2'000 und 5'000 Litern; Kaltmazeration vor der Gärung, temperaturkontrollierte Gärung, über 30 Tage Nachmazeration\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung\u003c\/strong\u003e: 12 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern und Fudern\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e: 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKirschrot mit rubinfarbenen Reflexen, noch jugendlich. In der Nase Sauerkirsche und Himbeere, Veilchen, Zedernholz und weisser Pfeffer. Die Tannine sind feinkörnig und samtig, die Frucht reif, dazu balsamische Noten, Frische und ein Hauch dunkler Schokolade im Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZugänglich ist er schon jetzt, reifen kann er noch. Zu gegrilltem Fleisch, Lammkoteletts oder gereiftem Käse, bei 16 bis 18 °C. Für den Alltag würden wir ihn dem 2009er vorziehen.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49137576313164,"sku":"ALG-PIZ-R-750-2015","price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-pizarra-2015-v8.jpg?v=1790288527"},{"product_id":"algueira-pizarra-2013","title":"Algueira - Pizarra (2013)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e: 100 % Mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2013\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktion\u003c\/strong\u003e: 6'800 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden\u003c\/strong\u003e: Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung\u003c\/strong\u003e: Süd\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlima\u003c\/strong\u003e: mediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: ganze Trauben, mit den Füssen gestampft in französischen Eichenfässern zu 2'000 und 5'000 Litern; Kaltmazeration vor der Gärung, temperaturkontrollierte Gärung, über 30 Tage Nachmazeration\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung\u003c\/strong\u003e: 12 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern und Fudern\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e: 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e6'800 Flaschen mit viel Tiefe und Konzentration: Granatrot, Brombeere, Kirsche und Pflaume, Graphit, Gewürz und Röstkaffee. Am Gaumen vollmundig, mit feinkörnigen, reifen Tanninen und frischer Säure, dazu dunkle Schokolade, getrocknete Kräuter und ein langer Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeute schon gut, und er hat noch viele Jahre. Zu geschmortem Lamm, Wild oder gereiftem Käse bei 16 bis 18 °C. Wer denselben Jahrgang aus Amandi kennenlernen will, vergleicht ihn mit dem Homenaje 2013.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49137761976652,"sku":"ALG-PIZ-R-750-2013","price":46.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-pizarra-2013-v8.jpg?v=1790288521"},{"product_id":"algueira-pizarra-2012","title":"Algueira - Pizarra (2012)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e: 100 % Mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2012\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktion\u003c\/strong\u003e: 6'500 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden\u003c\/strong\u003e: Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung\u003c\/strong\u003e: Süd\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlima\u003c\/strong\u003e: mediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: ganze Trauben, mit den Füssen gestampft in französischen Eichenfässern zu 2'000 und 5'000 Litern; Kaltmazeration vor der Gärung, temperaturkontrollierte Gärung, über 30 Tage Nachmazeration\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung\u003c\/strong\u003e: 12 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern und Fudern\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e: 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTiefes Granatrot, am Rand schon leicht ziegelrot. Der 2012er riecht nach Himbeere und Schwarzkirsche, getrockneten Kräutern, Graphit und etwas Vanille, am Gaumen ist er kräftig und doch geschmeidig, mit reifen Tanninen, dunkler Schokolade und Röstkaffee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDu kannst ihn jetzt trinken oder noch lagern. Bei 16 bis 18 °C zu einer Lammkeule, Wildbraten oder gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49137898848588,"sku":"ALG-PIZ-R-750-2012","price":48.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-pizarra-2012-v8.jpg?v=1790288508"},{"product_id":"algueira-pizarra-2012-magnum","title":"Algueira - Pizarra (2012) Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e: 100 % Mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2012\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFlasche\u003c\/strong\u003e: Magnum, 1,5 Liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden\u003c\/strong\u003e: Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung\u003c\/strong\u003e: Süd\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlima\u003c\/strong\u003e: mediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: ganze Trauben, mit den Füssen gestampft in französischen Eichenfässern zu 2'000 und 5'000 Litern; Kaltmazeration vor der Gärung, temperaturkontrollierte Gärung, über 30 Tage Nachmazeration\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung\u003c\/strong\u003e: 12 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern und Fudern\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e: 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDerselbe Pizarra 2012 wie in der Normalflasche, hier in der Magnum. Er zeigt Granatrot mit ziegelrotem Rand, Himbeere, Schwarzkirsche, Kräuter und Graphit, am Gaumen Kraft, reife Tannine und einen Schluss mit Schokolade und Röstkaffee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Magnum ist für einen Tisch mit acht bis zehn Leuten gedacht. Stell sie zu einer Lammkeule oder einem Wildbraten, bei 16 bis 18 °C, und öffne sie eine Stunde vorher.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49137961009484,"sku":"ALG-PIZ-R-1500-2012","price":89.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-pizarra-2012-magnum-v8.jpg?v=1790288515"},{"product_id":"algueira-pizarra-2011","title":"Algueira - Pizarra (2011)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e: 100 % Mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2011\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktion\u003c\/strong\u003e: 6'200 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden\u003c\/strong\u003e: Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung\u003c\/strong\u003e: Süd\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlima\u003c\/strong\u003e: mediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: ganze Trauben, mit den Füssen gestampft in französischen Eichenfässern zu 2'000 und 5'000 Litern; Kaltmazeration vor der Gärung, temperaturkontrollierte Gärung, über 30 Tage Nachmazeration\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung\u003c\/strong\u003e: 12 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern und Fudern\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e: 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeuchtendes Rubinrot mit granatroten Rändern, in der Nase Johannisbeere und Schwarzkirsche, Veilchen, Tabak und Graphit. Die Tannine sind weich, die Säure gut eingebunden, im Abgang Zedernholz und Würze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr ist voll trinkreif und braucht keinen Keller mehr. Bei 16 bis 18 °C passt er zu Lammkoteletts oder Wild; wir würden ihn aber zu geschmorten Pilzen öffnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49138595529036,"sku":"ALG-PIZ-R-750-2011","price":48.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-pizarra-2011-v8.jpg?v=1790288502"},{"product_id":"algueira-pizarra-2009","title":"Algueira - Pizarra (2009)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e: 100 % Mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2009\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktion\u003c\/strong\u003e: 5'500 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden\u003c\/strong\u003e: Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung\u003c\/strong\u003e: Süd\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlima\u003c\/strong\u003e: mediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: ganze Trauben, mit den Füssen gestampft in französischen Eichenfässern zu 2'000 und 5'000 Litern; Kaltmazeration vor der Gärung, temperaturkontrollierte Gärung, über 30 Tage Nachmazeration\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung\u003c\/strong\u003e: 12 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern und Fudern\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e: 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer älteste Pizarra, den wir führen, und mit 5'500 Flaschen auch der kleinste Jahrgang. Im Glas Granatrot mit ziegelroten Reflexen, in der Nase Kirsche, Pflaume und Brombeere, dazu Graphit, getrocknete Kräuter und Zedernholz. Die Tannine sind samtig geworden, am Gaumen bleiben dunkle Beeren, Gewürz und etwas Röstkaffee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr steht jetzt auf dem Höhepunkt und hält noch einige Jahre. Bei 16 bis 18 °C zu Wild, einer geschmorten Lammhaxe oder einem gereiften Manchego.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49138613190988,"sku":"ALG-PIZ-R-750-2009","price":59.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-pizarra-2009-v8.jpg?v=1790288490"},{"product_id":"algueira-pizarra-2010","title":"Algueira - Pizarra (2010)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e: 100 % Mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2010\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktion\u003c\/strong\u003e: 5'800 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden\u003c\/strong\u003e: reiner Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung\u003c\/strong\u003e: südliche Steillagen am Sil\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlima\u003c\/strong\u003e: mediterranes Mikroklima mit kühlem atlantischem Einfluss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: ganze Trauben, mit den Füssen gestampft; Gärung in grossen Fudern aus französischer Eiche (2'000 bis 5'000 Liter) nach einer Kaltmazeration, lange temperaturkontrollierte Gärung, über 30 Tage Nachmazeration\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung\u003c\/strong\u003e: 15 Monate in französischen Eichenfässern und Fudern, danach mehrere Jahre in der Flasche\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e: 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer 2010er lag 15 Monate im Holz und danach mehrere Jahre in der Flasche. In der Nase dunkle Beeren, schwarze Kirsche und Pflaume, dazu Graphit, Tabak, Kräuter und Lakritz, und eine erdige Schiefernote. Am Gaumen seidige Tannine, frische Säure, Waldfrüchte und etwas Rauch, im Abgang Zedernholz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir würden ihn bei 16 bis 18 °C zu Wild öffnen. Wer ihn solo trinkt, sollte ihm eine Stunde im Dekanter geben, damit die Frucht nach vorne kommt.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49164414288204,"sku":"ALG-PIZ-R-750-2010","price":55.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-pizarra-2010-v8.jpg?v=1790288496"},{"product_id":"algueira-risco-2013","title":"Algueira - Risco (2013)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e: 100 % Merenzao\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2013\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden\u003c\/strong\u003e: Gneis und Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung\u003c\/strong\u003e: Südwest\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlima\u003c\/strong\u003e: mediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: ganze Trauben, mit den Füssen gestampft in Holzfässern; Kaltmazeration, Gärung mit 100 % Rappen ohne Hefezugabe\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung\u003c\/strong\u003e: 12 Monate in französischen Eichenfässern, danach im Tank\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e: 12,5 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRisco ist der reine Merenzao von Algueira, mit ganzen Trauben und allen Rappen vergoren, und hat nur 12,5 % Alkohol. Der 2013er ist intensiv rubinrot und riecht nach reifen roten und dunklen Beeren, Brombeere, Johannisbeere und Kirsche, dazu Graphit und Balsamisches. Am Gaumen spürbare, aber feine Tannine, lebendige Säure und ein langer Abgang mit Schiefer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit dreizehn Jahren ist er der älteste Risco bei uns. Zu gegrilltem Fleisch, einem kräftigen Eintopf oder gereiftem Käse, bei 16 bis 18 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49168618946892,"sku":"ALG-RIS-R-750-2013","price":89.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-risco-2013-v8.jpg?v=1790288533"},{"product_id":"algueira-risco-2014","title":"Algueira - Risco (2014)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e: 100 % Merenzao\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2014\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden\u003c\/strong\u003e: Gneis und Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung\u003c\/strong\u003e: Südwest\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlima\u003c\/strong\u003e: mediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: ganze Trauben, mit den Füssen gestampft in 600-Liter-Holzfässern; Kaltmazeration, Gärung mit 100 % Rappen ohne Hefezugabe\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung\u003c\/strong\u003e: 12 Monate in französischen Eichenfässern, danach im Tank\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e: 12,5 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlares Kirschrot mit purpurnem Rand, und das nach zwölf Jahren. Der Risco 2014 riecht nach roten Beeren, reifer Frucht und Kräutern, dazu trockener Stein. Am Gaumen frisch und fruchtig, mit feinen Tanninen und lebendiger Säure, der Abgang hält an.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir würden ihn leicht gekühlt zu Wild oder gegrilltem Fleisch trinken. Gereifter Käse passt auch.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49168643588428,"sku":"ALG-RIS-R-750-2014","price":79.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-risco-2014-v8.jpg?v=1790288539"},{"product_id":"algueira-fincas-2011","title":"Algueira - Fincas (2011)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten\u003c\/strong\u003e: Caiño, Sousón\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2011\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden\u003c\/strong\u003e: Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung\u003c\/strong\u003e: Süd\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlima\u003c\/strong\u003e: mediterranes Mikroklima\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: mit den Füssen gestampft in 300-Liter-Holzfässern, Gärung mit 100 % Rappen ohne Hefezugabe; Abstich, Pressung und malolaktische Gärung im Fass\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung\u003c\/strong\u003e: 18 Monate in französischen Eichenfässern\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e: 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Fincas 2011 hat 15 Jahre hinter sich und zeigt noch Granatrot mit violetten Reflexen. In der Nase rote Früchte und Minze, am Gaumen frisch und seidig, mit feinen Tanninen und Schiefer im Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr ist trinkreif und kann noch liegen. Zu Wild, gebratenem Fleisch oder gereiftem Käse bei 16 bis 18 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49168685924684,"sku":"ALG-FIN-R-750-2011","price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-fincas-2011-v8.jpg?v=1790288466"},{"product_id":"algueira-fincas-2010","title":"Algueira - Fincas (2010)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten\u003c\/strong\u003e: Caiño, Sousón\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2010\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden\u003c\/strong\u003e: Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung\u003c\/strong\u003e: Süd\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlima\u003c\/strong\u003e: mediterranes Mikroklima\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: mit den Füssen gestampft in 300-Liter-Holzfässern, Gärung mit 100 % Rappen ohne Hefezugabe; Abstich, Pressung und malolaktische Gärung im Fass\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung\u003c\/strong\u003e: 18 Monate in französischen Eichenfässern\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e: 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaiño und Sousón, mit allen Rappen vergoren und 18 Monate im Fass. Der 2010er ist tief granatrot, riecht nach Brombeere und Schwarzkirsche, Eukalyptus und Minze, dazu geröstete Kaffeebohne, Kakao, schwarzer Pfeffer und Zedernholz. Am Gaumen samtig, mit feinkörnigen Tanninen, lebendiger Säure und einem Hauch Zitruszeste im langen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu Schmorbraten, kräftigem Wild oder gereiftem Hartkäse, bei 16 bis 18 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49168703029580,"sku":"ALG-FIN-R-750-2010","price":52.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-fincas-2010-v8.jpg?v=1790288460"},{"product_id":"algueira-fincas-2009","title":"Algueira - Fincas (2009)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten\u003c\/strong\u003e: Caiño, Sousón\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2009\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden\u003c\/strong\u003e: Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung\u003c\/strong\u003e: Süd\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlima\u003c\/strong\u003e: mediterranes Mikroklima\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: mit den Füssen gestampft in 300-Liter-Holzfässern, Gärung mit 100 % Rappen ohne Hefezugabe; Abstich, Pressung und malolaktische Gärung im Fass\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung\u003c\/strong\u003e: 18 Monate in französischen Eichenfässern\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e: 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Fincas ist bei Algueira der Wein aus Caiño und Sousón, nicht aus Mencía, und er gärt mit allen Rappen. Der 2009er ist Rubinrot mit Granat, riecht nach reifer Pflaume und Schwarzkirsche, Zimt, Nelke und Vanille, dazu Eukalyptus, Erde und Kakao. Am Gaumen kräftig, mit reifen Tanninen, Schiefer und einem Schluss mit Röstnoten und Orangenschale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach 17 Jahren ist er noch lange nicht müde. Zu geschmortem Wild, kräftigem Fleisch oder einem würzigen reifen Käse, bei 16 bis 18 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49168709845324,"sku":"ALG-FIN-R-750-2009","price":52.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-fincas-2009-v8.jpg?v=1790288454"},{"product_id":"algueira-finca-cortezada-2016","title":"Algueira - Finca Cortezada (2016)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten\u003c\/strong\u003e: Godello, Albariño, Treixadura\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2016\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktion\u003c\/strong\u003e: 25'000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden\u003c\/strong\u003e: Gneis, Quarz und Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung\u003c\/strong\u003e: Südwest\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlima\u003c\/strong\u003e: mediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: statisch vorgeklärt, spontane Gärung bei 13 °C, Klärung und Ausbau im Edelstahltank, stabilisiert und abgefüllt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung\u003c\/strong\u003e: sechs Monate im Edelstahl ohne Hefelager, danach Flaschenreife\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e: 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer jüngste gereifte Cortezada, zehn Jahre alt. Strohgelb mit goldenem Schimmer, in der Nase Pfirsich und Mirabelle, ein Hauch Ananas, Blüten, nasser Stein und Honig. Die Treixadura bringt Säure, der Godello Fülle, die Albariño Salz, und der Abgang zieht sich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu gegrilltem Fisch, Schalentieren oder einem cremigen Käse, bei 9 bis 12 °C. Er hält noch einige Jahre.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49200060334412,"sku":"ALG-COR-W-750-2016","price":38.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-finca-cortezada-2016-v8.jpg?v=1790288442"},{"product_id":"algueira-finca-cortezada-2014","title":"Algueira - Finca Cortezada (2014)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten\u003c\/strong\u003e: Godello, Albariño, Treixadura\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2014\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktion\u003c\/strong\u003e: 25'000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden\u003c\/strong\u003e: Gneis, Quarz und Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung\u003c\/strong\u003e: Südwest\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlima\u003c\/strong\u003e: mediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: statisch vorgeklärt, spontane Gärung bei 13 °C, Klärung und Ausbau im Edelstahltank, stabilisiert und abgefüllt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung\u003c\/strong\u003e: sechs Monate im Edelstahl ohne Hefelager, danach Flaschenreife\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e: 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGoldgelb mit grünlichen Reflexen, trotz seiner zwölf Jahre. Quitte und Birne, weisse Blüten, Zitrus, nasser Stein und ein Hauch Wachs. Am Gaumen reife Frucht, lebendige Säure und eine leichte Cremigkeit, der Schluss frisch und lang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu gebratenem Fisch, Meeresfrüchten oder Ziegenkäse, bei 9 bis 12 °C. Wenn du zwei Cortezada-Jahrgänge vergleichen willst, nimm diesen und den 2009er.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49200059515212,"sku":"ALG-COR-W-750-2014","price":36.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-finca-cortezada-2014-v8.jpg?v=1790288435"},{"product_id":"algueira-finca-cortezada-2013","title":"Algueira - Finca Cortezada (2013)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten\u003c\/strong\u003e: Godello, Albariño, Treixadura\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2013\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktion\u003c\/strong\u003e: 25'000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden\u003c\/strong\u003e: Gneis, Quarz und Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung\u003c\/strong\u003e: Südwest\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlima\u003c\/strong\u003e: mediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: statisch vorgeklärt, spontane Gärung bei 13 °C, Klärung und Ausbau im Edelstahltank, stabilisiert und abgefüllt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung\u003c\/strong\u003e: sechs Monate im Edelstahl ohne Hefelager, danach Flaschenreife\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e: 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlares Strohgelb, in der Nase reifer Apfel, Birne und Grapefruit, Blüten, Honig und getrocknete Kräuter. Beim 2013er ist die Textur weich, der Godello gibt Schmelz, die Treixadura Energie, und die Albariño hält den Abgang leicht und salzig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach dreizehn Jahren trinkt er sich noch frisch. Zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder einem milden Käse, bei 9 bis 12 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49200059253068,"sku":"ALG-COR-W-750-2013","price":42.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-finca-cortezada-2013-v8.jpg?v=1790288429"},{"product_id":"algueira-finca-cortezada-2012","title":"Algueira - Finca Cortezada (2012)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten\u003c\/strong\u003e: Godello, Albariño, Treixadura\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2012\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktion\u003c\/strong\u003e: 25'000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden\u003c\/strong\u003e: Gneis, Quarz und Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung\u003c\/strong\u003e: Südwest\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlima\u003c\/strong\u003e: mediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: statisch vorgeklärt, spontane Gärung bei 13 °C, Klärung und Ausbau im Edelstahltank, stabilisiert und abgefüllt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung\u003c\/strong\u003e: sechs Monate im Edelstahl ohne Hefelager, danach Flaschenreife\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e: 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchimmerndes Strohgelb mit goldenen Akzenten. Aprikose und Pfirsich stehen vorn, dazu weisse Blüten, Feuerstein, Honig und Kräuter. Der 2012er ist am Gaumen geschmeidig und voll, frisch genug, und endet mit etwas Salz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir würden ihn zu einer cremigen Pasta mit Meeresfrüchten öffnen; edler Fisch passt ebenso. Bei 9 bis 12 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49200059056460,"sku":"ALG-COR-W-750-2012","price":42.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-finca-cortezada-2012-v8.jpg?v=1790288423"},{"product_id":"algueira-finca-cortezada-2011","title":"Algueira - Finca Cortezada (2011)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten\u003c\/strong\u003e: Godello, Albariño, Treixadura\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2011\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktion\u003c\/strong\u003e: 25'000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden\u003c\/strong\u003e: Gneis, Quarz und Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung\u003c\/strong\u003e: Südwest\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlima\u003c\/strong\u003e: mediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: statisch vorgeklärt, spontane Gärung bei 13 °C, Klärung und Ausbau im Edelstahltank, stabilisiert und abgefüllt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung\u003c\/strong\u003e: sechs Monate im Edelstahl ohne Hefelager, danach Flaschenreife\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e: 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer 2011er riecht nach Mirabelle und Quitte, Kamille, getrockneten Kräutern, nassem Stein und einem Hauch Honig. Am Gaumen bringt die Treixadura Säure und Struktur, der Godello eine cremige Textur, die Albariño Salz und Frucht. Der Wein ist gut gereift und hat Länge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Vorschlag: Jakobsmuscheln aus der Pfanne. Gegrillter Fisch oder ein reifer Ziegenkäse gehen auch, bei 9 bis 12 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49170814107980,"sku":"ALG-COR-W-750-2011","price":42.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-finca-cortezada-2011-v8.jpg?v=1790288417"},{"product_id":"algueira-finca-cortezada-2010","title":"Algueira - Finca Cortezada (2010)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten\u003c\/strong\u003e: Godello, Albariño, Treixadura\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2010\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktion\u003c\/strong\u003e: 25'000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden\u003c\/strong\u003e: Gneis, Quarz und Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung\u003c\/strong\u003e: Südwest\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlima\u003c\/strong\u003e: mediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: statisch vorgeklärt, spontane Gärung bei 13 °C, Klärung und Ausbau im Edelstahltank, stabilisiert und abgefüllt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung\u003c\/strong\u003e: sechs Monate im Edelstahl ohne Hefelager, danach Flaschenreife\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e: 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStrohgelb mit goldenen Reflexen, in der Nase Birne und Pfirsich, Lindenblüte, Feuerstein, etwas Honig und getrocknete Kräuter. Der Godello gibt dem 2010er Fülle, die Albariño eine zitronige Frische und etwas Salz, der Abgang ist lang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach sechzehn Jahren noch lebendig. Zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder gereiftem Käse, bei 9 bis 12 °C, und gern in einem grösseren Glas.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49200058990924,"sku":"ALG-COR-W-750-2010","price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-finca-cortezada-2010-v8.jpg?v=1790288411"},{"product_id":"algueira-finca-cortezada-2009","title":"Algueira - Finca Cortezada (2009)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten\u003c\/strong\u003e: Godello, Albariño, Treixadura\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2009\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktion\u003c\/strong\u003e: 25'000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden\u003c\/strong\u003e: Gneis, Quarz und Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung\u003c\/strong\u003e: Südwest\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlima\u003c\/strong\u003e: mediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: statisch vorgeklärt, spontane Gärung bei 13 °C, Klärung und Ausbau im Edelstahltank, stabilisiert und abgefüllt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung\u003c\/strong\u003e: sechs Monate im Edelstahl ohne Hefelager, danach Flaschenreife\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e: 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer älteste Finca Cortezada bei uns, siebzehn Jahre nach der Lese. Goldgelb, in der Nase Aprikose und Quitte, Akazienblüte, nasser Stein, Honig und Mandel. Am Gaumen weich, die Säure der Treixadura hält ihn trotzdem wach, und die Albariño gibt einen salzigen Zug in den langen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Weisse will Essen mit Gewicht: Hummer, gegrillter Fisch mit Butter oder ein gereifter Hartkäse. Bei 10 bis 12 °C, nicht kälter.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49200055091532,"sku":"ALG-COR-W-750-2009","price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-finca-cortezada-2009-v8.jpg?v=1790288405"},{"product_id":"algueira-escalada-2017","title":"Algueira - Escalada (2017)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e: 100 % Godello\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2017\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktion\u003c\/strong\u003e: 18'000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden\u003c\/strong\u003e: Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung\u003c\/strong\u003e: Südwest\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlima\u003c\/strong\u003e: mediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: statisch vorgeklärt, spontane Gärung mit natürlichen Hefen ohne Temperaturkontrolle in gebrauchten 750-Liter-Fässern aus Kastanie und französischer Eiche, auf der Vollhefe mit sanfter Bâtonnage bis zum Ende der Gärung; danach geklärt und im Edelstahltank ausgebaut\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung\u003c\/strong\u003e: sieben Monate im Edelstahltank ohne Hefe, danach Flaschenreife\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e: 13 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGoldgelb mit feinem Glanz. In der Nase getrocknete Zitrusfrüchte, Fenchel und Orangenblüte, dazu Gebäck, reife Hefe und ein leicht oxidativer Ton. Am Gaumen dicht, mit eingebundener Säure, reifer Struktur und einem würzig-mineralischen Abgang. Von den gereiften Escaladas ist er der jüngste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin guter Anfang, wenn du wissen willst, wie Godello mit den Jahren wird. Zu gedämpftem Fisch, Krustentieren oder einem halbfesten Käse, bei 8 bis 10 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49170824757580,"sku":"ALG-ESC-W-750-2017","price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-escalada-2017-v8.jpg?v=1790288393"},{"product_id":"algueira-escalada-2016","title":"Algueira - Escalada (2016)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e: 100 % Godello\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2016\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktion\u003c\/strong\u003e: 18'000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden\u003c\/strong\u003e: Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung\u003c\/strong\u003e: Südwest\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlima\u003c\/strong\u003e: mediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: statisch vorgeklärt, spontane Gärung mit natürlichen Hefen ohne Temperaturkontrolle in gebrauchten 750-Liter-Fässern aus Kastanie und französischer Eiche, auf der Vollhefe mit sanfter Bâtonnage bis zum Ende der Gärung; danach geklärt und im Edelstahltank ausgebaut\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung\u003c\/strong\u003e: sieben Monate im Edelstahltank ohne Hefe, danach Flaschenreife\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e: 13 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZehn Jahre nach der Lese zeigt der Escalada 2016 einen tiefen Goldton und riecht nach kandierten Zitrusfrüchten, Orangenblüte, Fenchel und reifer gelber Frucht, dahinter Honig, Brioche und etwas Nuss. Am Gaumen dicht und seidig, mit ausgewogener Säure und einem langen, mineralischen Finale. Die Frische ist geblieben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu Jakobsmuscheln, Hummer oder einem gereiften Käse, bei 8 bis 10 °C. Er ist jetzt offen und hält noch.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49170826625356,"sku":"ALG-ESC-W-750-2016","price":49.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-escalada-2016-v8.jpg?v=1790288387"},{"product_id":"algueira-escalada-2013","title":"Algueira - Escalada (2013)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e: 100 % Godello\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2013\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktion\u003c\/strong\u003e: 18'000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden\u003c\/strong\u003e: Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung\u003c\/strong\u003e: Südwest\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlima\u003c\/strong\u003e: mediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: statisch vorgeklärt, spontane Gärung mit natürlichen Hefen ohne Temperaturkontrolle in gebrauchten 750-Liter-Fässern aus Kastanie und französischer Eiche, auf der Vollhefe mit sanfter Bâtonnage bis zum Ende der Gärung; danach geklärt und im Edelstahltank ausgebaut\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung\u003c\/strong\u003e: sieben Monate im Edelstahltank ohne Hefe, danach Flaschenreife\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e: 13 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Escalada 2013 zeigt ein sattes Bernsteingold. In der Nase getrocknete Orangenschale, Honig, Kamille, geröstete Nüsse und Brioche, dazu leicht oxidative Noten und Gewürz. Am Gaumen vollmundig und seidig, mit eingebundener Säure, etwas Salz und langem Nachhall.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer Sherry oder gereiften Jura-Weisswein mag, wird ihn verstehen. Zu Comté, Pilzen oder Geflügel in Rahmsauce.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49170827051340,"sku":"ALG-ESC-W-750-2013","price":49.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-escalada-2013-v8.jpg?v=1790288381"},{"product_id":"algueira-escalada-2012","title":"Algueira - Escalada (2012)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e: 100 % Godello\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2012\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktion\u003c\/strong\u003e: rund 18'000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden\u003c\/strong\u003e: Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung\u003c\/strong\u003e: Südwest\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlima\u003c\/strong\u003e: mediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: statisch vorgeklärt, spontane Gärung mit natürlichen Hefen ohne Temperaturkontrolle in gebrauchten 750-Liter-Fässern aus Kastanie und französischer Eiche, auf der Vollhefe mit sanfter Bâtonnage bis zum Ende der Gärung; danach geklärt und im Edelstahltank ausgebaut\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung\u003c\/strong\u003e: sieben Monate im Edelstahltank ohne Hefe, danach Flaschenreife\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e: 13 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Escalada gärt im gebrauchten Fass aus Kastanie und Eiche, ohne Temperaturkontrolle, und kommt danach in den Stahltank. Der 2012er ist tiefgolden, in der Nase reife Zitrusfrucht, getrocknete Aprikose, Honig, geröstete Nüsse und Blüten. Am Gaumen voll und gut gebaut, mit lebendiger Säure, Schiefer und einem salzigen Schluss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu gegrilltem Fisch, Krustentieren oder einem gereiften Käse, bei 8 bis 10 °C. Nach vierzehn Jahren hat er noch genug Säure, um ein Essen zu tragen.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49170828230988,"sku":"ALG-ESC-W-750-2012","price":49.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-escalada-2012-v8.jpg?v=1790288375"},{"product_id":"algueira-escalada-2009","title":"Algueira - Escalada (2009)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e: 100 % Godello\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2009\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktion\u003c\/strong\u003e: 2'500 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden\u003c\/strong\u003e: Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung\u003c\/strong\u003e: Südwest\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlima\u003c\/strong\u003e: mediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: statisch vorgeklärt, spontane Gärung mit natürlichen Hefen ohne Temperaturkontrolle in gebrauchten 750-Liter-Fässern aus Kastanie und französischer Eiche, auf der Vollhefe mit sanfter Bâtonnage bis zum Ende der Gärung; danach geklärt und im Edelstahltank ausgebaut\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung\u003c\/strong\u003e: sieben Monate im Edelstahltank ohne Hefe, danach Flaschenreife\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e: 13 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVom Escalada 2009 gibt es nur 2'500 Flaschen, ein Bruchteil der späteren Jahrgänge. Nach siebzehn Jahren ist er tiefgolden mit Bernsteinreflexen und riecht nach getrockneten Früchten, Honig, gerösteten Nüssen und Gewürz. Die Säure hält ihn trotzdem frisch, am Gaumen voll, mit Schiefer und einem langen, salzigen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür uns der Beweis, dass Godello altern kann. Nicht zu kalt servieren, eher bei 10 °C, zu gereiftem Käse, Hummer oder einem Huhn mit Morcheln.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49170829214028,"sku":"ALG-ESC-W-750-2009","price":69.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-escalada-2009-v8.jpg?v=1790288369"},{"product_id":"pago-de-tharsys-seleccion-bodega-2010","title":"Pago de Tharsys - Selección Bodega (2010)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2010\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten\u003c\/strong\u003e: 85 % Merlot, 15 % Cabernet Franc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktion\u003c\/strong\u003e: 3'183 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: Gärung im Edelstahl, danach malolaktische Gärung\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung\u003c\/strong\u003e: 12 Monate in einjährigen französischen Eichenfässern\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e: 13,5 % vol\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Rotwein mit über 15 Jahren auf dem Buckel, aus Merlot und etwas Cabernet Franc. Granatrot, in der Nase roter Pflaumenlikör, Zedernholz und Waldboden, dazu schwarzer Pfeffer und Nelke. Am Gaumen frisch, mit reifen Tanninen, Sauerkirsche und Gewürzen im Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchenk ihn bei 16 bis 18 °C in ein bauchiges Glas, damit er Luft bekommt. Am besten passt er zu Wild und zu Gerichten mit Steinpilzen oder anderen Waldpilzen.\u003c\/p\u003e","brand":"Pago de Tharsys","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49171281150284,"sku":"PDT-SEL-R-750-2010","price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/pago-de-tharsys-seleccion-bodega-2010-v8.jpg?v=1790368368"},{"product_id":"mas-asturias-massuria-2017-magnum","title":"Mas Asturias - Massuria (2017) Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e: 100 % Mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2017\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFlasche\u003c\/strong\u003e: Magnum, 1,5 Liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden\u003c\/strong\u003e: Schiefer und Ton\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung\u003c\/strong\u003e: Südwest\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlima\u003c\/strong\u003e: mediterran mit kontinentalen Einflüssen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: Handlese ab Anfang September, Kaltmazeration, Gärung im Edelstahltank, 15 Monate in französischen Barriques (60 % Erstbelegung, 40 % Zweit- und Drittbelegung), danach 6 Monate im Edelstahltank und 2 Jahre Flaschenreife\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e: 13,5 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2017 war das Jahr des Frosts: Es gab nur ein Fünftel einer normalen Ernte, und die Lese begann schon Anfang September. Daraus wurde ein leichter Massuria mit feinen, zarten Tanninen und frischer Säure. In der Nase Brombeere und schwarze Kirsche, schwarzer Pfeffer, Veilchen und ein Hauch Graphit, im Abgang Kräuter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeil er leichter ist als die anderen Magnums, würden wir ihn nicht zu Wildpfeffer stellen. Besser passen Kalbsbraten, Geflügel mit Pilzen oder ein nicht zu alter Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Asturias","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49300587020620,"sku":"MAS-MAS-R-1500-2017","price":85.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/mas-asturias-massuria-2017-magnum-v8.jpg?v=1790288834"},{"product_id":"coto-de-gomariz-cuvee-primo-2018","title":"Coto de Gomariz - Cuvée Primo (2018)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e 2018\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorten:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Sousón, Caiño Longo, Caiño da Terra, Carabuñeira, Mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Limitierte Auflage von 1.500 Flaschen (0,75 l) sowie einige Magnums (1,5 l)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Hochgelegene Einzellage „A Ferreira“ im Avia-Tal, Galicien\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eWeinberg:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 1994 restrukturierte Parzelle auf sanften Hängen mit Südwest-Ausrichtung, sehr gut durchlüftet. Pflanzdichte 5.000 Reben\/ha. Nachhaltige Bewirtschaftung ohne den Einsatz von chemischen Herbiziden oder Fungiziden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Ton auf Schiefer (Xisto), gut drainiert\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e Südwest\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Atlantisches Klima mit kontinentalem Einfluss. Ein kühler Winter, wenig Regen im Frühjahr, sonniger, heisser Sommer und kühle Nächte im September führten zu einer ausgewogenen Reife und bewahrter Frische.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Sorgfältige Handlese in 18-kg-Kisten, strenge Selektion am Sortiertisch. Spontane Gärung bei kontrollierter Temperatur in Holzgärbottichen. Lange Maischestandzeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 30 Monate in 500-l-Fässern aus französischer Eiche, anschliessend mindestens 12 Monate Flaschenreife; Abfüllung an einem „Fruchttag“ im Juni 2022.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e 13,7 % vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotiz:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Kräftiges, leuchtendes Purpurrot. In der Nase intensive, mineralisch geprägte Aromen von Sauerkirsche, Brombeere und floralen Ölen, ergänzt von Noten von Lakritz und dunkler Schokolade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eAm Gaumen saftig und konzentriert, mit dunkler Beerenfrucht, feinen Gewürz- und Pfeffernoten sowie einer samtigen, dichten Textur. Die Tannine sind weich und gut integriert, der Abgang zeigt Kraft, Frische und florale Nuancen.\u003c\/p\u003e","brand":"Coto de Gomariz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52412453814604,"sku":"GOM-PRIMO-R-750-2018","price":59.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/coto-de-gomariz-cuvee-primo-2018-v8.jpg?v=1790288715"},{"product_id":"attis-espadeiro-2018","title":"Attis - Espadeiro (2018)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e 2018\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 100 % Espadeiro\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Sehr limitierte Auflage von 1.007 Flaschen (0,75 l)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e D.O. Rías Baixas\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eWeinberg:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Pergola-Erziehung mit 800 Rebstöcken\/ha auf ca. 100 m Höhe. Ertrag: ca. 4.000 kg\/ha. Südwestliche Ausrichtung, begünstigt durch atlantisches Klima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Granitverwitterungsboden (Entisol), sandig-lehmige Struktur\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e Südwest\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Atlantisch geprägt mit kontinentalen Einflüssen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Handlese in gelochten Kisten, sorgfältige Selektion auf dem Sortiertisch. Komplett entrappt. Spontane alkoholische Gärung in offenen 500-Liter-Barriques, tägliche Maischebewegung (zweimaliges „Pigeage“). Vertikale hydraulische Pressung. Spontane malolaktische Gärung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 12 Monate in französischen Eichenfässern\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotiz:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Ein Rotwein mit grosser Persönlichkeit. In der Nase komplexe Aromen von sehr reifen Früchten, Lakritz und intensiven weissen Blüten (besonders Lilien). Am Gaumen kraftvoll, mit eleganter Tanninstruktur, getragen von einer lebendigen, feinen Säure. Empfehlenswert ist eine sanfte Dekantierung, um alle Nuancen voll zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Perfekt zu Wildgerichten, Schmorbraten, Pilzrisotto, gereiftem Hartkäse oder kraftvollen vegetarischen Gerichten. Ein ausdrucksstarker Wein für besondere Gelegenheiten.\u003c\/p\u003e","brand":"Attis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52435358351692,"sku":"ATT-ESP-R-750-2018","price":35.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/attis-espadeiro-2018-v8.jpg?v=1790288563"},{"product_id":"attis-souson-2018","title":"Attis - Sousón (2018)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e 2018\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 100 % Sousón\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Sehr limitierte Auflage von 1.080 Flaschen (0,75 l)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e D.O. Rías Baixas\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eWeinberg:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Pergola-Erziehung mit 800 Rebstöcken\/ha auf etwa 100 m Höhe. Ertrag: ca. 4.000 kg\/ha. Südwestliche Ausrichtung mit optimalem Sonnenverlauf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Granitverwitterungsboden (Entisol), sandig-lehmige Struktur\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e Südwest\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Atlantisches Klima mit kontinentalem Einfluss. Der Jahrgang 2018 ermöglichte eine langsame, gleichmässige Reifung und verlieh den Weinen eine dichte Struktur und brillante Frische.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Handlese in gelochten Kisten, sorgfältige Selektion auf dem Sortiertisch. Komplett entrappt, spontane alkoholische Gärung in offenen 500-Liter-Barriques mit zweimal täglichem Unterstossen der Maische („Pigeage“). Vertikale hydraulische Pressung. Spontane malolaktische Gärung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 12 Monate in neuen französischen Eichenfässern\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotiz:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e In der Nase reiche Aromen von schwarzen Früchten (Brombeeren), Mineralität, Tinte und Himbeeren. Am Gaumen üppig, rund und kraftvoll, getragen von einer dichten Struktur und einer saftigen, lebendigen Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Ideal zu gegrilltem Fleisch, Lammkoteletts, Wildgerichten, Schmorgerichten und gereiftem Käse. Perfekt auch zu intensiven vegetarischen Speisen oder Pilzgerichten.\u003c\/p\u003e","brand":"Attis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52435360579916,"sku":"ATT-SOU-R-750-2018","price":35.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/attis-souson-2018-v8.jpg?v=1790288606"},{"product_id":"sitta-doliola-2019","title":"Sitta Doliola (2019)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e: 100 % Albariño\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2019\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktion\u003c\/strong\u003e: 566 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e: ohne D.O., Rías Baixas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge\u003c\/strong\u003e: 35 bis 40 Jahre alte Reben an der Pergola, 800 Stöcke pro Hektar, Ertrag rund 6'000 kg\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden\u003c\/strong\u003e: Granitverwitterung (Entisol), sandig-lehmig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlima\u003c\/strong\u003e: atlantisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: Handlese in gelochten Kisten, Sortiertisch, ganz entrappt; spontane alkoholische und malolaktische Gärung in 380-Liter-Tonamphoren (Doliola)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung\u003c\/strong\u003e: 10 Monate auf den Schalen in den Amphoren\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDoliola heissen die Tonamphoren, in denen dieser Albariño zehn Monate mit den Schalen lag, gut zwanzigmal so lang wie der Sitta Maceración. Es gibt nur 566 Flaschen. In der Nase Zitrus und Grapefruitschale, am Gaumen weiche, feine Tannine, lebendige Säure und genug Frucht, um den Alkohol auszugleichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu würzigen Gerichten, orientalischer Küche, Tapas, gegrilltem Fisch oder gereiftem Käse. Für uns der Orange-Wein für Leute, die Orange-Wein sonst zu wild finden.\u003c\/p\u003e","brand":"Attis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52435380273484,"sku":"ATT-DOL-O-750-2019","price":39.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/sitta-doliola-2019-v8.jpg?v=1790288999"},{"product_id":"can-rafols-caus-lubis-2006","title":"Can Rafols - Caus Lubis (2006)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e 2006\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 100 % Merlot\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 5.000 nummerierte Flaschen (0,75 l)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e D.O. Penedès, Massís del Garraf, Katalonien\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eWeinberg:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Einzellage im Massís del Garraf, inspiriert von Pomerol. Biologisch bewirtschaftet, keine Bewässerung, Handlese. Kleinteilige Parzellen mit sehr alten Reben, geringe Erträge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Sehr flache, kalkhaltige Lehmböden mit bis zu 40 % aktivem Kalkanteil auf Dolomitkalkstein (Trias\/Kreide), pH-Wert ca. 8, wie es für das Karstgebiet des Massís del Garraf typisch ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Mediterranes Klima mit heissen, trockenen Sommern, geringer Niederschlag und kühlenden Einflüssen des Meeres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Kalte Maischestandzeit, spontane Gärung mit Naturhefen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Nachgärung auf der Maische. Reifung über 12 Monate in neuen und 1–2 Jahre alten französischen Barriques (225 l), danach 16 Jahre Flaschenreife.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 12 Monate in französischer Eiche, 16 Jahre Flaschenreife\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e 14 % vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotiz:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Rubinrot mit granatroten Reflexen. Komplexes Bouquet mit Noten von Pflaume, reifer Erdbeere und Brombeere, begleitet von balsamischen, mineralischen und würzig-toastigen Anklängen. Am Gaumen samtig, strukturiert und ausgewogen, mit feinen Tanninen, lebendiger Frische und einem langen, intensiven Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Ideal zu Braten, Wildgerichten, Schmorgerichten, gereiften Käsesorten und Schokoladendesserts.\u003c\/p\u003e","brand":"Can Rafols","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52586512318796,"sku":"CAN-LUB-R-750-2006","price":55.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/can-rafols-caus-lubis-2006-v8.jpg?v=1790287226"},{"product_id":"chateau-aux-graves-de-la-laurence-reserve-traditionnelle-2018","title":"Château Aux Graves de la Laurence - Réserve Traditionnelle (2018)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2018\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten\u003c\/strong\u003e: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e: AOC Bordeaux Supérieur, Saint-Loubès\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinberg\u003c\/strong\u003e: Familienweingut von 2,24 ha, Handlese, Entblätterung und Ausdünnung\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden\u003c\/strong\u003e: Kies auf Ton, Kuppe «Aux Graves»\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlima\u003c\/strong\u003e: Gemässigt atlantisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: Maischegärung im Edelstahltank, temperaturkontrolliert\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung\u003c\/strong\u003e: 12 Monate in französischer Eiche\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e: 13 % vol\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAuszeichnung\u003c\/strong\u003e: Goldmedaille im Guide Gilbert \u0026amp; Gaillard\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie klassische Cuvée des Hauses, vor allem Merlot. Bernard Hébrard und seine Frau Marie-Odile lesen ihre 2,24 Hektar in Saint-Loubès von Hand. Granatrot mit purpurnen Reflexen, in der Nase rote Früchte, alte Eiche und etwas Blumiges, am Gaumen voll, mit gut eingebundenen Tanninen und würziger Entwicklung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir würden ihn dem 2019er vorziehen, wenn ein reifer Käse auf dem Tisch steht. Zu Rindfleisch oder Wild passen beide Jahrgänge.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Aux Graves de la Laurence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52593276518732,"sku":"CAGDL-RES-R-750-2018","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/chateau-aux-graves-de-la-laurence-reserve-traditionnelle-2018-v8.jpg?v=1790369948"},{"product_id":"chateau-aux-graves-de-la-laurence-ampelos-biturica-2018","title":"Château Aux Graves de la Laurence - Ampelos Biturica (2018)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e 2018\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec, Carménère \u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e AOC Bordeaux Supérieur, Saint-Loubès, Frankreich \u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eWeinberg:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Familiengeführtes Weingut auf einer kieshaltigen Kuppe mit tonhaltigem Untergrund, gelegen zwischen Bordeaux und Libourne. Die Weinberge werden traditionell bewirtschaftet, mit manueller Lese, Entblätterung und Ausdünnung, ähnlich den Praktiken der Grands Crus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Kies auf Ton. Der Boden ist gut drainiert und speichert Wärme, was der Reifung der sechs Bordeaux-Rebsorten entgegenkommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Gemässigtes atlantisches Klima mit ausreichender Sonneneinstrahlung und Niederschlägen, was zu einer ausgewogenen Reife der Trauben führte. \u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Traditionelle Maischegärung in Edelstahltanks mit temperaturkontrollierter Gärung. Anschliessend Ausbau in französischen Eichenfässern, um Komplexität und Struktur zu fördern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 12 Monate in französischer Eiche\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e 13 % vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotiz:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Tiefes Rubinrot. In der Nase komplexe Aromen von dunklen Beeren, Gewürzen und dezenten Röstaromen. Am Gaumen vollmundig mit gut integrierten Tanninen, einer ausgewogenen Säure und einem langen, eleganten Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Ideal zu Rindfleisch, Wildgerichten oder gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eDiese Cuvée wurde mit der Goldmedaille des \u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eConcours National des Vignerons Indépendants 2023\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e ausgezeichnet und erhielt im \u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eGuide Hachette des Vins 2023\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e eine \u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003e1-Stern-Bewertung\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e für ihre Ausgewogenheit und Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Aux Graves de la Laurence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52593379377484,"sku":"CAGDL-AMP-R-750-2018","price":35.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/chateau-aux-graves-de-la-laurence-ampelos-biturica-2018-v8.jpg?v=1790369962"},{"product_id":"raiz-de-guzman-cayetana-2017","title":"Raíz de Guzmán - Cayetana (2017)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2017\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e: 100 % Tempranillo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktion\u003c\/strong\u003e: 600 Flaschen (0,75 l)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e: D.O. Ribera del Duero, Roa de Duero (Burgos)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinberg\u003c\/strong\u003e: 60 bis 80 Jahre alte Reben auf 920 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden\u003c\/strong\u003e: Sandiger Lehm und Ton mit viel roter Erde, Kies an der Oberfläche\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: Handlese Ende September, doppelte Selektion von Trauben und Beeren, vinifiziert in neuen Barriques\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung\u003c\/strong\u003e: 36 Monate in zwei französischen Barriques, danach 5 Jahre in der Flasche\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e: ca. 15 % vol\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm 27. April 2017 lag die Temperatur in der Ribera del Duero mehr als sieben Stunden unter null. Der Frost drückte die Ernte auf höchstens rund 2'000 Kilo pro Hektar, von der Cayetana gibt es 600 Flaschen. Dichtes Rubinrot, schwarze Frucht, Leder und Gewürze, dazu Tertiärnoten aus der langen Reife; am Gaumen kräftig, mit seidigem Tannin und viel Länge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Bodega rät, ihn zu dekantieren oder die Flasche schon am Vortag zu öffnen, und wir würden das ernst nehmen. Dazu Lammrücken, gereifter Ibérico-Schinken oder Wild.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Raíz de Guzmán","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52938132947276,"sku":"RAI-CAY-R-750-2017","price":169.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/raiz-de-guzman-cayetana-2017-v8.jpg?v=1790369977"},{"product_id":"mas-asturias-massuria-2015-magnum","title":"Mas Asturias - Massuria (2015) Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e: 100 % Mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFlasche\u003c\/strong\u003e: Magnum, 1,5 Liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktion\u003c\/strong\u003e: 6'956 Flaschen, 1'143 Magnums, 71 Doppelmagnums, 15 Imperial\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden\u003c\/strong\u003e: vor allem Ton und tonhaltiger Lehm, einzelne sandige Parzellen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlima\u003c\/strong\u003e: mediterran mit kontinentalen Einflüssen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: von Hand gelesen an fünf Tagen vom 11. bis 15. September, jede Parzelle am kühlen Morgen; 15 Monate in französischen Barriques (15 % neu, 85 % mit bis zu vier Vorbelegungen), 6 Monate im Edelstahltank, abgefüllt im Oktober 2017\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e: 14,0 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Sommer 2015 war lang, heiss und trocken und setzte den Reben zu. Erst Ende August kühlte es ab, etwas Regen fiel, und die Trauben reiften gleichmässig und gesund aus. 2015 gehört zusammen mit 2010 zu den besten Jahrgängen, seit José Mas im Bierzo arbeitet. Im Glas Sauerkirsche und reife Kirsche, dazu florale Noten und Gewürz, am Gaumen konzentriert und doch frisch, im Abgang eine feine herbe Note.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrinkfenster 2022 bis 2050: Die Magnum kannst du heute öffnen oder noch lange liegen lassen. Wir würden sie zu einem Wildgericht für acht bis zehn Personen aufmachen, gereifter Käse und Schmorgerichte passen ebenso.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Asturias","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58417341497676,"sku":"MAS-MAS-R-1500-2015","price":99.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/mas-asturias-massuria-2015-magnum-v8.jpg?v=1790288821"},{"product_id":"mas-asturias-massuria-2007","title":"Mas Asturias - Massuria (2007)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e: 100 % Mencía\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2007\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktion\u003c\/strong\u003e: 9'000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden\u003c\/strong\u003e: saure Quartärböden mit alluvialen Terrassen und Kolluvien, rund zwei Drittel der Parzellen auf Kies, ein Drittel auf tonhaltigem Lehm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlima\u003c\/strong\u003e: mediterran mit kontinentalen Einflüssen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: früh von Hand gelesen, 12 Monate in französischen Barriques von Remond (10 % neu, der Rest mit einer bis drei Vorbelegungen) sowie im Edelstahltank\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e: 13,2 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2007 war im Bierzo warm, gelesen wurde sehr früh. Jung hatte der Wein viel Farbe und florale Noten, nach bald zwanzig Jahren riecht er nach Leder, grünem Tabak und eingelegten dunklen Früchten. Am Gaumen setzt er weich ein, bleibt frisch und endet mit einer leichten Bitternote.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas ist der älteste Massuria bei uns, und er ist jetzt offen. Wir würden ihn nicht länger liegen lassen, auch wenn er gut gelagert noch Jahre hält. Dazu Wild, ein Schmorgericht oder ein gereifter Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Asturias","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58418773590348,"sku":"MAS-MAS-R-750-2007","price":55.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/mas-asturias-massuria-2007-v8.jpg?v=1790288802"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/collections\/ucmn-gereifte-weine-escalada-pizarra-massuria.jpg?v=1790655496","url":"https:\/\/uncorkme-now.com\/collections\/gereifte-weine.oembed?page=2","provider":"uncorkme-now!","version":"1.0","type":"link"}