{"title":"Albariño","description":"\u003cp\u003eAlbariño kommt bei uns vor allem von der galicischen Küste, von Attis im Val do Salnés und Veigamoura im Condado do Tea, dazu aus dem Ribeiro und aus Requena. Die Spanne reicht vom jungen Wein aus dem Stahltank über Albariño aus der Tonamphore bis zu Süssweinen aus getrockneten Trauben.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"veigamoura-quinquenio-2018","title":"Veigamoura - Quinquenio (2018)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e: D.O. Rías Baixas, Condado do Tea\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e: 100 % Albariño\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2018\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktion\u003c\/strong\u003e: limitierte Sonderedition, nur in ausgewählten Jahrgängen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden\u003c\/strong\u003e: Granit\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge\u003c\/strong\u003e: Pergola, Reben über 30 Jahre alt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlima\u003c\/strong\u003e: atlantisch, gemässigt, mit kühlen Nächten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: Handlese in kleine Kisten, Selektion, ganze Trauben schonend gepresst, spontane Gärung mit einheimischen Hefen im Edelstahltank\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung\u003c\/strong\u003e: fünf Jahre auf der Feinhefe im Edelstahltank, abgefüllt 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuinquenio heisst fünf Jahre, so lange lag dieser Albariño von 2018 auf der Feinhefe, bevor Toni Alonso ihn 2023 abfüllte. Im Glas tiefes Strohgelb mit goldenen Reflexen, in der Nase reife Zitrusfrucht, getrocknete Aprikose, Honig, Kräuter und Salz. Am Gaumen kräftig und seidig, mit Steinobst, Zitruszeste und Mandel, und einer Säure, die das Alter vergessen lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKein Wein zum Apéro. Wir würden ihn bei 10 bis 12 °C zu einem gereiften Käse oder zu einem Fisch mit Buttersauce öffnen, und in einem grossen Glas.\u003c\/p\u003e","brand":"Veigamoura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49099129487692,"sku":"VEI-QUI-W-750-2018","price":49.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/veigamoura-quinquenio-2018-v8.jpg?v=1790289041"},{"product_id":"algueira-finca-cortezada-2016","title":"Algueira - Finca Cortezada (2016)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten\u003c\/strong\u003e: Godello, Albariño, Treixadura\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2016\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktion\u003c\/strong\u003e: 25'000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden\u003c\/strong\u003e: Gneis, Quarz und Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung\u003c\/strong\u003e: Südwest\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlima\u003c\/strong\u003e: mediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: statisch vorgeklärt, spontane Gärung bei 13 °C, Klärung und Ausbau im Edelstahltank, stabilisiert und abgefüllt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung\u003c\/strong\u003e: sechs Monate im Edelstahl ohne Hefelager, danach Flaschenreife\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e: 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer jüngste gereifte Cortezada, zehn Jahre alt. Strohgelb mit goldenem Schimmer, in der Nase Pfirsich und Mirabelle, ein Hauch Ananas, Blüten, nasser Stein und Honig. Die Treixadura bringt Säure, der Godello Fülle, die Albariño Salz, und der Abgang zieht sich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu gegrilltem Fisch, Schalentieren oder einem cremigen Käse, bei 9 bis 12 °C. Er hält noch einige Jahre.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49200060334412,"sku":"ALG-COR-W-750-2016","price":38.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-finca-cortezada-2016-v8.jpg?v=1790288442"},{"product_id":"algueira-finca-cortezada-2014","title":"Algueira - Finca Cortezada (2014)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten\u003c\/strong\u003e: Godello, Albariño, Treixadura\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2014\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktion\u003c\/strong\u003e: 25'000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden\u003c\/strong\u003e: Gneis, Quarz und Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung\u003c\/strong\u003e: Südwest\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlima\u003c\/strong\u003e: mediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: statisch vorgeklärt, spontane Gärung bei 13 °C, Klärung und Ausbau im Edelstahltank, stabilisiert und abgefüllt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung\u003c\/strong\u003e: sechs Monate im Edelstahl ohne Hefelager, danach Flaschenreife\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e: 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGoldgelb mit grünlichen Reflexen, trotz seiner zwölf Jahre. Quitte und Birne, weisse Blüten, Zitrus, nasser Stein und ein Hauch Wachs. Am Gaumen reife Frucht, lebendige Säure und eine leichte Cremigkeit, der Schluss frisch und lang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu gebratenem Fisch, Meeresfrüchten oder Ziegenkäse, bei 9 bis 12 °C. Wenn du zwei Cortezada-Jahrgänge vergleichen willst, nimm diesen und den 2009er.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49200059515212,"sku":"ALG-COR-W-750-2014","price":36.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-finca-cortezada-2014-v8.jpg?v=1790288435"},{"product_id":"algueira-finca-cortezada-2013","title":"Algueira - Finca Cortezada (2013)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten\u003c\/strong\u003e: Godello, Albariño, Treixadura\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2013\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktion\u003c\/strong\u003e: 25'000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden\u003c\/strong\u003e: Gneis, Quarz und Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung\u003c\/strong\u003e: Südwest\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlima\u003c\/strong\u003e: mediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: statisch vorgeklärt, spontane Gärung bei 13 °C, Klärung und Ausbau im Edelstahltank, stabilisiert und abgefüllt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung\u003c\/strong\u003e: sechs Monate im Edelstahl ohne Hefelager, danach Flaschenreife\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e: 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlares Strohgelb, in der Nase reifer Apfel, Birne und Grapefruit, Blüten, Honig und getrocknete Kräuter. Beim 2013er ist die Textur weich, der Godello gibt Schmelz, die Treixadura Energie, und die Albariño hält den Abgang leicht und salzig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach dreizehn Jahren trinkt er sich noch frisch. Zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder einem milden Käse, bei 9 bis 12 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49200059253068,"sku":"ALG-COR-W-750-2013","price":42.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-finca-cortezada-2013-v8.jpg?v=1790288429"},{"product_id":"algueira-finca-cortezada-2012","title":"Algueira - Finca Cortezada (2012)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten\u003c\/strong\u003e: Godello, Albariño, Treixadura\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2012\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktion\u003c\/strong\u003e: 25'000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden\u003c\/strong\u003e: Gneis, Quarz und Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung\u003c\/strong\u003e: Südwest\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlima\u003c\/strong\u003e: mediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: statisch vorgeklärt, spontane Gärung bei 13 °C, Klärung und Ausbau im Edelstahltank, stabilisiert und abgefüllt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung\u003c\/strong\u003e: sechs Monate im Edelstahl ohne Hefelager, danach Flaschenreife\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e: 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchimmerndes Strohgelb mit goldenen Akzenten. Aprikose und Pfirsich stehen vorn, dazu weisse Blüten, Feuerstein, Honig und Kräuter. Der 2012er ist am Gaumen geschmeidig und voll, frisch genug, und endet mit etwas Salz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir würden ihn zu einer cremigen Pasta mit Meeresfrüchten öffnen; edler Fisch passt ebenso. Bei 9 bis 12 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49200059056460,"sku":"ALG-COR-W-750-2012","price":42.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-finca-cortezada-2012-v8.jpg?v=1790288423"},{"product_id":"algueira-finca-cortezada-2011","title":"Algueira - Finca Cortezada (2011)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten\u003c\/strong\u003e: Godello, Albariño, Treixadura\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2011\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktion\u003c\/strong\u003e: 25'000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden\u003c\/strong\u003e: Gneis, Quarz und Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung\u003c\/strong\u003e: Südwest\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlima\u003c\/strong\u003e: mediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: statisch vorgeklärt, spontane Gärung bei 13 °C, Klärung und Ausbau im Edelstahltank, stabilisiert und abgefüllt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung\u003c\/strong\u003e: sechs Monate im Edelstahl ohne Hefelager, danach Flaschenreife\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e: 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer 2011er riecht nach Mirabelle und Quitte, Kamille, getrockneten Kräutern, nassem Stein und einem Hauch Honig. Am Gaumen bringt die Treixadura Säure und Struktur, der Godello eine cremige Textur, die Albariño Salz und Frucht. Der Wein ist gut gereift und hat Länge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Vorschlag: Jakobsmuscheln aus der Pfanne. Gegrillter Fisch oder ein reifer Ziegenkäse gehen auch, bei 9 bis 12 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49170814107980,"sku":"ALG-COR-W-750-2011","price":42.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-finca-cortezada-2011-v8.jpg?v=1790288417"},{"product_id":"algueira-finca-cortezada-2010","title":"Algueira - Finca Cortezada (2010)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten\u003c\/strong\u003e: Godello, Albariño, Treixadura\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2010\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktion\u003c\/strong\u003e: 25'000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden\u003c\/strong\u003e: Gneis, Quarz und Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung\u003c\/strong\u003e: Südwest\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlima\u003c\/strong\u003e: mediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: statisch vorgeklärt, spontane Gärung bei 13 °C, Klärung und Ausbau im Edelstahltank, stabilisiert und abgefüllt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung\u003c\/strong\u003e: sechs Monate im Edelstahl ohne Hefelager, danach Flaschenreife\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e: 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStrohgelb mit goldenen Reflexen, in der Nase Birne und Pfirsich, Lindenblüte, Feuerstein, etwas Honig und getrocknete Kräuter. Der Godello gibt dem 2010er Fülle, die Albariño eine zitronige Frische und etwas Salz, der Abgang ist lang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach sechzehn Jahren noch lebendig. Zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder gereiftem Käse, bei 9 bis 12 °C, und gern in einem grösseren Glas.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49200058990924,"sku":"ALG-COR-W-750-2010","price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-finca-cortezada-2010-v8.jpg?v=1790288411"},{"product_id":"algueira-finca-cortezada-2009","title":"Algueira - Finca Cortezada (2009)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten\u003c\/strong\u003e: Godello, Albariño, Treixadura\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2009\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktion\u003c\/strong\u003e: 25'000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden\u003c\/strong\u003e: Gneis, Quarz und Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung\u003c\/strong\u003e: Südwest\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlima\u003c\/strong\u003e: mediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: statisch vorgeklärt, spontane Gärung bei 13 °C, Klärung und Ausbau im Edelstahltank, stabilisiert und abgefüllt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung\u003c\/strong\u003e: sechs Monate im Edelstahl ohne Hefelager, danach Flaschenreife\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e: 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer älteste Finca Cortezada bei uns, siebzehn Jahre nach der Lese. Goldgelb, in der Nase Aprikose und Quitte, Akazienblüte, nasser Stein, Honig und Mandel. Am Gaumen weich, die Säure der Treixadura hält ihn trotzdem wach, und die Albariño gibt einen salzigen Zug in den langen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Weisse will Essen mit Gewicht: Hummer, gegrillter Fisch mit Butter oder ein gereifter Hartkäse. Bei 10 bis 12 °C, nicht kälter.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49200055091532,"sku":"ALG-COR-W-750-2009","price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-finca-cortezada-2009-v8.jpg?v=1790288405"},{"product_id":"guimaro-blanco-2023","title":"Guímaro - Blanco (2023)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten\u003c\/strong\u003e: 70 % Godello, dazu Treixadura, Albariño, Torrontés und Loureira\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden\u003c\/strong\u003e: Schiefer, Granit und Sand\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e: verschiedene Parzellen in und um Amandi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlima\u003c\/strong\u003e: atlantisch mit kontinentalen Einflüssen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: Handlese aus Parzellen mit unterschiedlichen Böden, Ausrichtungen und Höhen; 24 bis 30 Stunden Kaltmazeration auf den Schalen, 48 Stunden kalt vorgeklärt, Gärung im Edelstahltank mit einheimischen Hefen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung\u003c\/strong\u003e: rund 7 Monate auf der Feinhefe, ohne Bâtonnage\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Ribeira Sacra wurden Weisse früher aus mehreren Sorten gemischt, und daran knüpft Pedro Rodríguez mit diesem Blanco an: vor allem Godello, dazu vier weitere Sorten. Die Trauben lagen gut einen Tag auf den Schalen. Helles Strohgelb, Zitrus, Wildkräuter und etwas Hefe in der Nase, am Gaumen frisch mit guter Säure und leicht bitterem Ende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGut gekühlt zu Meeresfrüchten, Fisch oder einem Salat. Das ist der Weisse, den wir im Sommer immer kalt stellen würden.\u003c\/p\u003e","brand":"Guimaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49174098215244,"sku":"GUI-BLA-W-750-2023","price":18.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/guimaro-blanco-2023-v8.jpg?v=1790288771"},{"product_id":"coto-de-gomariz-gomariz-x-albarino-2023","title":"Coto de Gomariz - Gomariz X Albariño (2023)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 95 % Albariño, 5 % Treixadura\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 2'000 Flaschen (0,75 l)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e D.O. Ribeiro, Einzellage „O Taboleiro“ (Leiro, Ourense)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cb\u003eWeinberg:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Einzellage auf Schieferböden (Xistos) und granitischem Sand. Terrassierter Weinberg (Socalcos), in Spaliererziehung mit doppeltem Royat-Kordon. Pflanzdichte 5.000 Reben\/ha. Nachhaltige Bewirtschaftung ohne chemisch-synthetische Mittel, mit höchstem Respekt gegenüber der Natur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Schiefer und granitischer Sand\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Atlantisch mit hoher Niederschlagsrate. Der Jahrgang 2023 war durch klimatische Kontraste geprägt: ein feuchter März, ein trockener April und gewittrige Phasen im Mai. Der warme Sommer brachte trotz Einbussen durch Falschen Mehltau (Mildiu) eine gute Reife, gelesen wurde zwei Wochen früher als üblich. Sorgfältige manuelle Selektion im Weinberg und auf dem Sortiertisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Handlese in 18-kg-Kisten, Selektion auf dem Sortiertisch. Schonende Pressung, Selektion des Mostes der ersten Pressung („Mosto Yema“), statische Vorklärung. Spontane Gärung mit autochthonen Hefen bei niedriger Temperatur. Ausbau im Edelstahltank mit 10 % Anteil in Barrique, anschliessend mindestens ein Monat Flaschenreife. Abfüllung an einem „Blütentag“ im Dezember 2024.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Ausbau im Edelstahltank und 10 % in Barrique. Einmonatige Flaschenlagerung vor Freigabe\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e 13,5 % vol\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotiz: \u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003eLeuchtendes, brillantes Gelb. In der Nase zeigen sich Aromen von Birne, Nektarine und Melone, unterlegt von mineralischen Noten und einem Hauch Zitronenzeste. Am Gaumen lebhaft und präzise im Auftakt, dann fleischig, mit vibrierenden Zitrusaromen und saftiger Säure. Der Abgang ist klar, mit mineralischer Spannung und einem animierend bitterfrischen Nachhall.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003eIdealer Begleiter zu Hummer, Languste, gegrillten Kaisergranaten, cremigen Weichkäsen, frischen Pasta-Gerichten und lauwarmen Salaten. \u003c\/p\u003e","brand":"Coto de Gomariz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52360693645644,"sku":"GOM-ALB-W-750-2023","price":23.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/coto-de-gomariz-gomariz-x-albarino-2023-v8.jpg?v=1790288727"},{"product_id":"attis-coribante-2022","title":"Attis - Coribante (2022)","description":"\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e 2022\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 50 % Albariño, 25 % Caíño Blanco, 25 % Godello\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 2'000 Flaschen (0.75L)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e D.O. Rías Baixas, Unterzone Val do Salnés\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eWeinberg:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Traditionelle Pergola-Erziehung mit 800 Rebstöcken\/ha. Rebanlagen auf ca. 80 m Höhe über granitischen Entisols mit sandig-lehmigem Charakter. Ertrag: ca. 5.000 kg\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Granitverwitterungsboden (Entisol), sandig-lehmige Struktur\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Der Jahrgang 2022 war geprägt von einem heissen, trockenen Sommer mit sehr wenig Niederschlag, was für die atlantisch geprägte Region Rías Baixas ungewöhnlich ist. Dank tiefgründiger Böden und gutem Weinbergsmanagement konnten die Reben gesund gehalten werden. Die Trauben erreichten eine ausgezeichnete Reife mit intensiver Aromatik und balancierter Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Handlese in gelochten Kisten, Selektion auf dem Sortiertisch. Komplett entrappt, sanft gepresst in pneumatischer Presse. Kaltvorklärung, spontane Gärung in französischen Eichenfässern (225 l \u0026amp; 500 l). Tangentialfiltration, Klärung mit Hausenblase.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 12 Monate auf der Feinhefe mit regelmässigem Batonnage in französischen Barriques\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotiz: \u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003eKräftiges, leuchtendes Gelb mit goldenen Reflexen. In der Nase zeigt der 2022er reife Zitrusfrüchte, florale Noten und feine Holzwürze. Am Gaumen voluminös, mit seidiger Textur, lebendiger Frische und einer animierenden Säurestruktur. Der Abgang ist lang, komplex und getragen von mineralischer Eleganz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003eIdeal zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Risotto, cremigen Pastagerichten, weissem Fleisch oder gereiften Ziegenkäsen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Attis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52360892481868,"sku":"ATT-COR-W-750-2022","price":39.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/attis-coribante-2022-v8.jpg?v=1790288550"},{"product_id":"attis-mar-2023","title":"Attis - Mar (2023)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Albariño\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eBesonderheit: \u003c\/b\u003eDer Attis Mar verbringt nach seiner Gärung im Edelstahltank und in Eichenfässern eine sechsmonatige Flaschenlagerung im kalten Atlantik in 12 Meter Tiefe in Kisten in den künstlichen Muschelbänken in den Rías, welche für die Region typisch sind.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Stark limitierte Sonderedition. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e D.O. Rías Baixas, Unterzone Val do Salnés\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eWeinberg:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Traditionelle Pergola-Erziehung, über 50 Jahre alte Rebstöcke auf granitischen Entisols mit sandig-lehmigem Charakter. Westliche Ausrichtung mit Blick auf den Atlantik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Granitverwitterungsboden (Entisol), sandig-lehmige Struktur\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e West\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Atlantisch geprägtes Klima mit maritimem Einfluss. Der Jahrgang 2023 wurde von moderaten Temperaturen und idealen Bedingungen für eine langsame, gleichmässige Reifung geprägt, was zu einer frischen Säure und grossem Alterungspotenzial führte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Handlese in gelochten Kisten, sorgfältige Selektion auf dem Sortiertisch. Vollständige Entrappung und sanfte Pressung mit Druckluftpresse. Kaltvorklärung, spontane Gärung bei kontrollierten Temperaturen (12–15 °C).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 6 Monate auf der Feinhefe mit regelmässiger Batonnage in Edelstahltanks und grossen Eichenfässern. Danach 6 Monate Flaschenlagerung im Atlantik in 12 Meter Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotiz:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Intensives Strohgelb, klar und brillant. In der Nase frisch und maritim mit feiner Salzigkeit. Am Gaumen vollmundig, fleischig und saftig, unterstützt von einer lebendigen, sehr frischen Säure. Der Abgang ist lang, salzig und unterstreicht die mineralische Prägung des Terroirs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Ideal zu Austern, gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Sushi, sowie zu leichten, mediterranen Gerichten oder Ziegenkäse. Ein vielseitiger Begleiter für die feine Küche.\u003c\/p\u003e","brand":"Attis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52435295240524,"sku":"ATT-MAR-W-750-2023","price":89.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/attis-mar-2023-v8.jpg?v=1790288581"},{"product_id":"attis-nana-2022","title":"Attis - Nana (2022)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e 2022\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 100 % Albariño\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e D.O. Rías Baixas, Unterzone Val do Salnés\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eWeinberg:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Einzelne, alte Familienparzellen, traditionell in Pergola erzogen. Rebstöcke auf granitischen Entisols mit sandig-lehmigem Charakter. Nordwestliche Ausrichtung mit direktem Einfluss vom Atlantik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Granitverwitterungsboden (Entisol), sandig-lehmige Struktur\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e Nordwest\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Atlantisch geprägtes Klima mit maritimem Einfluss. 2022 war ein Jahrgang mit heissem, trockenem Sommer, kühlen Nächten und idealer Balance von Reife und Frische, was eine intensive Aromatik und exzellentes Alterungspotenzial förderte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Handlese in gelochten Kisten, Selektion auf dem Sortiertisch. Komplett entrappt, schonende Pressung und Vorklärung bei Kälte. Spontangärung in französischen Eichenfässern (228 l und 500 l).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 12 Monate auf der Feinhefe mit regelmässiger Batonnage im selben Fass\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotiz:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Intensives Gelb mit goldenen Reflexen, klar und brillant. In der Nase reife weisse Früchte (Aprikose, Williamsbirne, Weinbergpfirsich), ergänzt durch feine Röstaromen, Gewürznoten sowie mineralische und rauchige Anklänge. Am Gaumen kraftvoll und dicht, getragen von grosser Frische und ausgeprägter Persistenz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Hervorragend zu edlen Fischgerichten, Meeresfrüchten, Jakobsmuscheln, cremigen Risotti sowie zu Geflügel und gereiftem Weichkäse.\u003c\/p\u003e","brand":"Attis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52435308020044,"sku":"ATT-NAN-W-750-2022","price":38.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/attis-nana-2022-v8.jpg?v=1790288587"},{"product_id":"attis-embaixador-2022","title":"Attis - Embaixador (2022)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e: 100 % Albariño\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktion\u003c\/strong\u003e: 5'733 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e: D.O. Rías Baixas, Val do Salnés\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinberg\u003c\/strong\u003e: Einzellage Embaixador, 0,5 ha, 60 Jahre alte Reben an der Pergola, 800 Stöcke pro Hektar, Ertrag rund 5'800 kg\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden\u003c\/strong\u003e: Granitverwitterung (Entisol) mit höherem Tonanteil, sandig-lehmig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlima\u003c\/strong\u003e: atlantisch; 2022 reife Trauben mit frischer Säure\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: Handlese in gelochten Kisten, Sortiertisch, ganz entrappt, sanft pneumatisch gepresst, kalt vorgeklärt, spontane Gärung bei 12 bis 15 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung\u003c\/strong\u003e: 24 Monate auf der Feinhefe mit Bâtonnage, 12 Monate im Granitbehälter, 12 Monate im Edelstahltank\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Brüder Fariña lassen diesen Albariño von einer halben Hektare mit 60 Jahre alten Reben zwei Jahre auf der Hefe, die Hälfte davon in einem Behälter aus Granit. Zum Vergleich: Ihr Lías Finas liegt sechs Monate auf der Hefe, der Nana zwölf. In der Nase intensiv und vielschichtig, am Gaumen frisch, voll und lang, reife Frucht und Mineralität, getragen von der Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr kann noch reifen. Zu Krustentieren, einem edlen Fisch mit Butter- oder Rahmsauce, oder zu gereiftem Ziegen- und Schafskäse, die Kombination würden wir zuerst ausprobieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Attis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52435317031244,"sku":"ATT-EMB-W-750-2022","price":42.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/attis-embaixador-2022-v8.jpg?v=1790288556"},{"product_id":"sitta-maceracion-2022","title":"Sitta Maceración (2022)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e: 100 % Albariño\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e: ohne D.O., Rías Baixas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge\u003c\/strong\u003e: 35 bis 40 Jahre alte Reben an der Pergola, 800 Stöcke pro Hektar, Ertrag rund 6'000 kg\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden\u003c\/strong\u003e: Granitverwitterung (Entisol), sandig-lehmig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlima\u003c\/strong\u003e: atlantisch mit kontinentalem Einfluss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: Handlese in gelochten Kisten, Sortiertisch, ganz entrappt; 15 Tage auf den Schalen, zweimal täglich untergestossen; spontane alkoholische und malolaktische Gärung im Edelstahltank\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung\u003c\/strong\u003e: 6 Monate auf der Feinhefe mit regelmässiger Bâtonnage\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnter dem Namen Sitta füllt Attis ab, was ausserhalb der D.O.-Regeln entsteht, so auch diesen Albariño, der 15 Tage auf den Schalen gärte wie ein Rotwein. In der Nase Orangenschale und exotische Früchte, am Gaumen dicht und frisch, mit spürbarem Gerbstoff und kräftiger Säure. Wer mehr Schalenkontakt sucht, greift zum Doliola, der zehn Monate in der Amphore lag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir würden ihn zu einem Curry öffnen, er passt aber auch zu würzigem Fisch, Wildgeflügel, gereiftem Käse oder einem vegetarischen Menü.\u003c\/p\u003e","brand":"Attis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52435365724492,"sku":"ATT-MAC-O-750-2022","price":29.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/sitta-maceracion-2022-v8.jpg?v=1790289011"},{"product_id":"sitta-doliola-2019","title":"Sitta Doliola (2019)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e: 100 % Albariño\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2019\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktion\u003c\/strong\u003e: 566 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e: ohne D.O., Rías Baixas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge\u003c\/strong\u003e: 35 bis 40 Jahre alte Reben an der Pergola, 800 Stöcke pro Hektar, Ertrag rund 6'000 kg\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden\u003c\/strong\u003e: Granitverwitterung (Entisol), sandig-lehmig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlima\u003c\/strong\u003e: atlantisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: Handlese in gelochten Kisten, Sortiertisch, ganz entrappt; spontane alkoholische und malolaktische Gärung in 380-Liter-Tonamphoren (Doliola)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung\u003c\/strong\u003e: 10 Monate auf den Schalen in den Amphoren\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDoliola heissen die Tonamphoren, in denen dieser Albariño zehn Monate mit den Schalen lag, gut zwanzigmal so lang wie der Sitta Maceración. Es gibt nur 566 Flaschen. In der Nase Zitrus und Grapefruitschale, am Gaumen weiche, feine Tannine, lebendige Säure und genug Frucht, um den Alkohol auszugleichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu würzigen Gerichten, orientalischer Küche, Tapas, gegrilltem Fisch oder gereiftem Käse. Für uns der Orange-Wein für Leute, die Orange-Wein sonst zu wild finden.\u003c\/p\u003e","brand":"Attis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52435380273484,"sku":"ATT-DOL-O-750-2019","price":39.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/sitta-doliola-2019-v8.jpg?v=1790288999"},{"product_id":"sitta-dulce-nana-2022","title":"Sitta Dulce Nana (2022)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e 2022\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 100 % Albariño\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Kein D.O., Region Val do Salnés\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eWeinberg:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Junge Rebanlagen in traditioneller Pergola-Erziehung mit 800 Rebstöcken\/ha, auf Höhen zwischen 0 und 100 m gelegen. Selektion ausschliesslich gesunder Trauben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Granitverwitterungsboden (Entisol), sandig-lehmige Struktur\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Atlantisches Klima mit maritimen Einflüssen. Die konstanten Winde und gemässigten Temperaturen fördern die langsame Rosinierung und erhalten die Frische der Trauben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Handlese in gelochten Kisten, sorgfältige Selektion auf dem Sortiertisch. Die Trauben wurden auf einer einzigen Schicht trockenen Heidekrauts für zwei Monate getrocknet, geschützt vor Regen, aber gut belüftet. Anschliessend sanfte Pressung, spontane alkoholische Gärung und Ausbau in französischen Eichenfässern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Gärung und Ausbau in französischen Eichenfässern\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotiz:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Ein natürlicher Süsswein mit zitrischer Aromatik, ergänzt von feinen Noten nach Nüssen und Honig. Am Gaumen ausgewogen zwischen Süsse und Frische, mit einem langen, harmonischen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Hervorragend zu Blauschimmelkäse, Foie Gras, fruchtigen Desserts, Apfeltarte oder einfach als Meditationswein. Ideal auch zu kreativer Fusion-Küche.\u003c\/p\u003e","brand":"Attis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52435383550284,"sku":"ATT-DUL-D-500-2022","price":55.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/sitta-dulce-nana-2022-v8.jpg?v=1790289005"},{"product_id":"sitta-pereiras-2023","title":"Sitta Pereiras (2023)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 100 % Albariño\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Kein D.O., Einzellage „Pereiras“, Val do Salnés\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eWeinberg:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 0,4 ha grosser, 30 Jahre alter Weinberg in traditioneller Pergola-Erziehung mit 800 Rebstöcken\/ha. Höhe: ca. 50 m. Ertrag: ca. 5.000 kg\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Granitverwitterungsboden (Entisol), sandig-lehmige Struktur\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Atlantisch maritim mit milden Temperaturen und idealer Durchlüftung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Handlese in gelochten Kisten, sorgfältige Selektion am Sortiertisch. Komplett entrappt, sanfte Pressung mit Druckluft, Vorklärung bei kalter Temperatur. Spontane alkoholische Gärung bei 12–15 °C. Gärungsstopp durch tangentiale Filtration bei etwa 8–9 % Alkohol zur Erhaltung der natürlichen Restsüsse. Keine malolaktische Gärung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Keine längere Fassreife; Fokus auf Primärfrische\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Ca. 8–9 % vol. (während Gärung gestoppt)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotiz:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Ein natürlicher Süsswein mit lebendiger Frische. In der Nase grüne Äpfel und zitrische Noten. Am Gaumen saftig, animierend und perfekt balanciert zwischen knackiger Säure und dezenter Restsüsse. Ein leichter, spritziger Wein, der neue Akzente in der Albariño-Welt setzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Ideal zu leichten Desserts, frischen Früchten, Käseplatten, asiatischer Küche oder einfach als erfrischender Aperitif.\u003c\/p\u003e","brand":"Attis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52435389055308,"sku":"ATT-PER-D-500-2023","price":35.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/sitta-pereiras-2023-v8.jpg?v=1790289017"},{"product_id":"pago-de-tharsys-vendimia-nocturna-2023","title":"Pago de Tharsys - Vendimia Nocturna (2023)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 100 % Albariño\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Limitierte Auflage, 6.400 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e D.O. Pago de Tharsys, Requena (Valencia), Spanien\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eWeinberg:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 1 ha grosse Parzelle im südlichen Teil des Weinguts auf 700 m Höhe über dem Meeresspiegel. Historischer Standort mit stark kalkhaltigen, weissen Albariza-Böden („Toba“), entstanden aus Süsswassersedimenten vor über 30 Mio. Jahren. Alte Rebstöcke mit Ursprung in den 1960er Jahren, übernommen aus einem galicischen Bestand und 1985 neu gepflanzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Weisse, kalkreiche Albariza-Böden mit porösem Untergrund, speichern Feuchtigkeit und fördern kleine, hoch aromatische Beeren. Die geringe Nährstoffverfügbarkeit kommt dem Albariño entgegen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e Südlich\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Kontinentalklima mit starkem mediterranem Einfluss. Sehr trocken, grosse Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht. Gelesen wird nachts, um Frische und Aromen zu erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVitikultur:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Zertifiziert ökologisch. Kein Einsatz von Herbiziden, Pestiziden oder synthetischem Dünger. Manuelle Lese in 10-kg-Kisten, Selektion im Weinberg. Innerhalb von 15 Minuten nach der Lese im Keller.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Traditionelle Weissweinbereitung. Vergärung und Ausbau über 2 Monate in Edelstahltanks auf der Feinhefe. Keine Holzreifung, damit Sortentypizität und Frucht im Vordergrund stehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 2 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e 13 % vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotiz:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Strahlendes Zitronengelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase elegante florale Noten (Akazie, Holunderblüte), gefolgt von frischer Steinobstfrucht, grüner Birne, Zitruszesten (Zitrone, Grapefruit) sowie Kräutern wie Salbei und Bohnenkraut. Am Gaumen lebendig, mit klarer Frucht, feiner Säure und salziger Frische. Cremige Textur, guter Körper und lang anhaltender, vielschichtiger Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Ideal zu weissem Fisch (z. B. Steinbutt, Seezunge), Meeresfrüchten, Pulpo, Reisgerichten mit Meeres- oder Gemüsebasis, sowie asiatischer Küche.\u003c\/p\u003e","brand":"Pago de Tharsys","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52626174017868,"sku":"PDT-VEN-W-750-2023","price":24.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/pago-de-tharsys-vendimia-nocturna-2023-v8.jpg?v=1790368482"},{"product_id":"attis-lias-finas-2024","title":"Attis - Lías Finas (2024)","description":"\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e 2024\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 100 % Albariño\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e D.O. Rías Baixas, Unterzone Val do Salnés\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eWeinberg:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Selektierte, über 50 Jahre alte Rebanlagen in traditioneller Pergola-Erziehung. Die westliche Ausrichtung mit Blick auf den Atlantik sorgt für optimale Durchlüftung und Reifung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Tiefgründiger Granitverwitterungsboden (Entisol) mit sandig-lehmiger Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e West\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Das Jahr 2024 war geprägt von einem langen, ausgeglichenen Vegetationszyklus mit moderaten Temperaturen und kühlen Nächten. Diese Bedingungen ermöglichten eine besonders langsame Reife und führten zu einer exzellenten Balance zwischen Frucht, Frische und Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Sorgfältige Handlese in kleinen, gelochten Kisten, gefolgt von einer strengen Selektion am Sortiertisch. Komplett entrappt, sanft pneumatisch gepresst. Kaltvorklärung und spontane Gärung bei 12–15 °C in Edelstahltanks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 6 Monate auf der Feinhefe mit regelmässiger Batonnage in Edelstahltanks und grossen Fässern aus Eiche. Diese Kombination verleiht dem Wein Tiefe und Textur, ohne die Frische zu verlieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz: \u003c\/strong\u003eStrahlendes, klares Zitronengelb. Die Nase zeigt sich ausgesprochen präzise und fein: weisse Blüten, Aprikose, Birne und salzige Mineralität vereinen sich mit Anklängen von Zitruszesten und einer subtilen Meeresbrise. Am Gaumen druckvoll und zugleich elegant mit seidiger Textur, gut integrierter Säure und langem, frischem Finale. Ein tiefgründiger, maritim geprägter Albariño mit grossem Potenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/strong\u003e Ideal zu edlen Meeresfrüchten (Hummer, Jakobsmuscheln), feinen Fischgerichten, Sushi oder Vitello Tonnato. Auch hervorragend zu cremiger Pasta, hellem Geflügel und gereiftem Ziegenkäse. Ein vielseitiger Speisebegleiter für die anspruchsvolle Küche.\u003c\/p\u003e","brand":"Attis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52804038689100,"sku":"ATT-LIA-W-750-2024","price":21.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/attis-lias-finas-2024-v8.jpg?v=1790288575"},{"product_id":"coto-de-gomariz-colleita-seleccionada-finca-o-figueiral-2022","title":"Coto de Gomariz - Colleita Seleccionada Finca o Figueiral (2022)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 70 % Treixadura, ergänzt durch Godello, Albariño, Loureira, Lado sowie weitere autochthone Sorten\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 1’450 Flaschen (0.75 L) und 20 Magnums (1.5 L)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e D.O. Ribeiro, Einzellage „O Figueiral“ im Pago de As Viñas (Gomariz)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eWeinberg:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Historischer Weinberg mit urkundlicher Erwähnung seit dem 13. Jahrhundert, 1978 mit autochthonen Rebsorten neu bepflanzt. 5.000 Reben\/ha. Nachhaltige, toxinfreie Bewirtschaftung im Einklang mit der Natur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Lehm auf der Oberfläche, darunter Schiefergestein\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Südwestliche Hanglage mit sanfter Neigung\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Das Jahr 2022 war für Galicien ungewöhnlich trocken und heiss. In Gomariz sorgte der hohe Grundwasserspiegel für kontinuierliche Versorgung der Reben, wodurch trotz extremer Bedingungen eine vollständige phenolische Reife erreicht wurde. Die gesunde Ernte war das Resultat präziser weinbaulicher Arbeit. Der Jahrgang liefert Weine mit ausgezeichneter Fülle, Klarheit und Lagerpotenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Handlese in 18-kg-Kisten, Selektion im Weinberg und auf dem Sortiertisch. Statische Vorklärung, spontane Gärung in 500-l-Fässern aus französischer Eiche. Ausbau für 10 Monate auf der Feinhefe mit regelmässiger Batonnage. Abfüllung an einem „Blütentag“. Vegan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 10 Monate Barrique-Ausbau auf der Feinhefe mit Batonnage\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 13,5 % vol (etikettiert)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz:\u003c\/strong\u003e Helles Gelb im Glas. Komplexe Aromatik von Melone, Pfirsich, Mandarine, Feige und Quitte, begleitet von zarten floralen Noten. Ausdrucksstarke Feuerstein-Mineralität mit Tiefe. Am Gaumen frisch und honigartig zugleich, mit Zitrus- und Birnenschalenaromen. Der Abgang ist präzise, mineralisch und beeindruckend langanhaltend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/strong\u003e Ideal zu Languste, Hummer, galicischer „Caldeirada“, Wildgeflügel (auch gefüllt mit Nüssen), Ofenfisch, feinen Pasta-Gerichten, Carpaccio und cremigen Käsesorten.\u003c\/p\u003e","brand":"Coto de Gomariz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52815826944332,"sku":"GOM-FIN-W-750-2022","price":39.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/coto-de-gomariz-colleita-seleccionada-finca-o-figueiral-2022-v8.jpg?v=1790288703"},{"product_id":"algueira-finca-cortezada-2024","title":"Algueira - Finca Cortezada (2024)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eRebsorten:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 35 % Albariño, 35 % Godello, 30 % Treixadura\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e 2024\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e ca. 25 000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Gneis, Quarz und Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Südwestlich terrassierte Lagen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Mediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss, heisse Tage und kühle Nächte\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Statisches Vorklären, spontane Gärung bei ca. 13 °C in Edelstahltanks, danach sechs Monate Feinhefelager, mechanische Klärung, Stabilisierung und Abfüllung\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Sechs Monate im Edelstahltank ohne Hefelagerung, anschliessende Flaschenreife\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 14 % vol\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotiz: \u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003eKlares Strohgelb mit lebendigem Glanz. In der Nase intensive fruchtige Noten von reifer Aprikose, Birne und Passionsfrucht, ergänzt um subtile florale und mineralische Nuancen. Am Gaumen harmonisch ausbalanciert mit frischer Säure, eleganter Fruchtigkeit und leichtem bitter-salzigem Abgang, typisch für die Struktur von Treixadura und die mineralische Tiefe des Terroirs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eSpeiseempfehlung: \u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003eEmpfohlen zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, mildem Käse und leichten Reisgerichten. Auch als Aperitif, serviert bei 9–12 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52920268849484,"sku":"ALG-COR-W-750-2024","price":24.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/algueira-finca-cortezada-2024-v8.jpg?v=1790288448"},{"product_id":"attis-nana-2023","title":"Attis - Nana (2023)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 100 % Albariño\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e D.O. Rías Baixas, Unterzone Val do Salnés\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eWeinberg:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Aus dem ältesten Familienweinberg, traditionell in Pergola erzogen. Rebstöcke auf granitischen Entisols mit sandig-lehmigem Charakter. Nordwestliche Ausrichtung mit direktem atlantischen Einfluss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Granitverwitterungsboden (Entisol) mit sandig-lehmiger Struktur\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e Nordwest\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Atlantisch geprägtes Klima mit maritimem Einfluss. Der Jahrgang 2023 war geprägt von guter Balance zwischen Reife und Frische, unterstützt durch die nächtliche Abkühlung, was intensive Aromen und hervorragendes Alterungspotenzial förderte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Handlese in gelochten 15 kg-Kisten, manuelle Selektion bei Ankunft im Weingut. Komplett entrappt, schonende Pressung, Kaltklärung und Auswahl des Mosto flor. Spontangärung in französischen Eichenfässern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 12 Monate auf der Feinhefe mit regelmässiger Batonnage im selben Fass, anschliessende Klärung mit Fischleim\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotiz:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Intensives Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase reife weisse Früchte (Aprikose, Williamsbirne, Weinbergpfirsich), kombiniert mit feinen Röstaromen von Nüssen, Gewürznoten sowie mineralischen und rauchigen Anklängen. Am Gaumen dicht und kraftvoll, getragen von präziser Säure, grosser Frische und beeindruckender Persistenz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Ideal zu edlen Fischgerichten, Meeresfrüchten, Jakobsmuscheln, cremigen Risotti sowie zu Geflügel und gereiftem Weichkäse.\u003c\/p\u003e","brand":"Attis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52994451767628,"sku":"ATT-NAN-W-750-2023","price":33.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/attis-nana-2023-v8.jpg?v=1790288594"},{"product_id":"pago-de-tharsys-vendimia-nocturna-2024","title":"Pago de Tharsys - Vendimia Nocturna (2024)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 100 % Albariño\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Limitierte Auflage, 6.200 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e D.O. Pago de Tharsys, Requena (Valencia), Spanien\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eWeinberg:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 1 ha grosse Parzelle im südlichen Teil des Weinguts auf 700 m Höhe über dem Meeresspiegel. Historischer Standort mit stark kalkhaltigen, weissen Albariza-Böden („Toba“) aus Süsswassersedimenten, die über 30 Mio. Jahre alt sind. Alte Rebstöcke mit Ursprung in den 1960er Jahren, 1985 neu gepflanzt aus galicischem Pflanzmaterial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Weisse, kalkreiche Albariza-Böden mit hoher Wasserspeicherkapazität und ausgeprägtem Mineralprofil. Fördern kleine, konzentrierte Beeren mit intensiver Aromatik und frischer Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e Südlich\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Kontinentalklima mit mediterranem Einfluss. Der Jahrgang 2024 war leicht kühler als 2023, mit einem regenreichen Frühjahr und einem trockenen, sonnigen Sommer. Die Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht ermöglichten eine langsame, gleichmässige Reifung und eine hervorragende aromatische Balance. Die Lese erfolgte \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003ein der Nacht vom 8. auf den 9. September\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, um Frische, Säure und Sortentypizität zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVitikultur:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Zertifiziert ökologisch. Keine Herbizide, Pestizide oder synthetischen Düngemittel. Strikte manuelle Lese in kleinen Kisten (10 kg), selektiert im Weinberg, sofortige Verarbeitung im Keller innerhalb von 20 Minuten nach der Ernte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Sanftes Pressen im geschlossenen System, temperaturkontrollierte Gärung (14–16 °C) im Edelstahltank. Ausbau über 2 Monate auf der Feinhefe mit regelmässigem Bâtonnage. Keine Holzreifung, um die reine Frucht und Mineralität des Albariño zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 2 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e 12,5 % vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotiz:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Zartes Strohgelb mit silbrigen Reflexen. In der Nase frische Aromen von weissen Blüten, grünem Apfel, Pfirsich und Zitronenzeste, begleitet von mineralischen und leicht salzigen Noten. Am Gaumen präzise, frisch und elegant, mit harmonischer Säure, feiner Textur und cremiger Länge. Der Abgang ist salzig, zitrisch und animierend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Perfekt zu Meeresfrüchten, Austern, Ceviche, gebratenem Fisch oder Sushi. Auch hervorragend zu mediterranen Reisgerichten und vegetarischer Küche mit frischen Kräutern.\u003c\/p\u003e","brand":"Pago de Tharsys","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53642356588876,"sku":"PDT-VEN-W-750-2024","price":19.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/pago-de-tharsys-vendimia-nocturna-2024-v8.jpg?v=1790288895"},{"product_id":"veigamoura-2024","title":"Veigamoura (2024)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e: D.O. Rías Baixas, Condado do Tea\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e: 100 % Albariño\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden\u003c\/strong\u003e: Granit\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e: leicht abfallende Hügel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHöhe\u003c\/strong\u003e: 50 bis 150 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge\u003c\/strong\u003e: Pergola, Reben über 25 Jahre alt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlima\u003c\/strong\u003e: atlantisch, mild und feucht\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: Handlese in kleine Kisten, Selektion, schonend gepresst, spontane Gärung mit einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur; Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahltank, nicht filtriert\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer aktuelle Jahrgang von Toni Alonsos Albariño, spontan vergoren und auf der Feinhefe im Stahltank ausgebaut, unfiltriert. Er riecht nach Limette und Grapefruit, weissen Blüten und frischen Kräutern. Am Gaumen lebendige Säure, ein Hauch Cremigkeit und am Schluss das Salz, das die Pergola-Lagen nahe am Atlantik mitgeben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas ist der Albariño, den wir für einen Sommerabend kalt stellen würden, bei 10 bis 12 °C. Dazu Muscheln, gegrillter Fisch, Sushi oder einfach ein Teller Pimientos de Padrón.\u003c\/p\u003e","brand":"Veigamoura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58419103007052,"sku":"VEI-VEI-W-750-2024","price":29.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/veigamoura-2024-v8.jpg?v=1790289035"},{"product_id":"veigamoura-triopo-2021","title":"Veigamoura - Tríopo Barrica (2021)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e: 100 % Albariño\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHöhe\u003c\/strong\u003e: 280 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden\u003c\/strong\u003e: flachgründige, karge Hänge mit vielen Granitplatten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlima\u003c\/strong\u003e: atlantisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: Gärung mit autochthonen Hefen, Ausbau auf der Feinhefe mit regelmässiger Bâtonnage; der Wein bleibt im Keller, bis er bereit ist\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e: 13,0 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen Tríopo machen Pablo Juncal, Pablo Sáa und Toni Alonso gemeinsam, aus Albariño von 280 Metern, wo die Reben zwischen Granitplatten auf wenig Erde stehen. Durch das Aufrühren der Hefe wird er cremig: Strohgelb mit goldenen Reflexen, reife Zitrusfrucht, weisses Steinobst, Butter und Brioche, dazu eine deutlich salzige Note. Am Gaumen voll und trotzdem frisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir würden ihn zu Jakobsmuscheln, einem Fisch mit Buttersauce oder einem Stück Geflügel servieren, nicht eiskalt, damit die Cremigkeit zur Geltung kommt.\u003c\/p\u003e","brand":"Veigamoura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58419136921932,"sku":"VEI-TRIOP-W-750-2021","price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/veigamoura-triopo-2021-v8.jpg?v=1790289047"},{"product_id":"coto-de-gomariz-gomariz-x-albarino-2024","title":"Coto de Gomariz - Gomariz X Albariño (2024)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e: 95 % Albariño, dazu Treixadura\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktion\u003c\/strong\u003e: 10'000 Flaschen (0,75 l) und 12 Magnums\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e: D.O. Ribeiro, Einzellagen «O Taboleiro» und «As Penelas» (Leiro, Ourense)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinberg\u003c\/strong\u003e: Terrassen (Socalcos), Spaliererziehung mit doppeltem Royat-Kordon, 5'000 Reben\/ha, ohne chemisch-synthetische Mittel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden\u003c\/strong\u003e: Schiefer (Xistos) und granitischer Sand (Xabre)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang 2024\u003c\/strong\u003e: Galicien hatte den nassesten Frühling seit Beginn der Messungen 1961. Den Falschen Mehltau hatte das Weingut im Griff. Juli und August waren heiss und trocken, gelesen wurde vor dem Regen Ende September.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: Handlese in 18-kg-Kisten, Selektion auf dem Sortiertisch, nur der Most der ersten Pressung («Mosto Yema»), statische Vorklärung, spontane Gärung mit eigenen Hefen bei niedriger Temperatur\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung\u003c\/strong\u003e: im Edelstahltank, 10 % in Barrique, mindestens ein Monat auf der Flasche. Abfüllung an einem «Blütentag» im April 2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e: 13,5 % vol\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e: 9 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBewertungen 2024\u003c\/strong\u003e: Robert Parker 93, Guía Peñín 92, Vinous 92\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas X im Namen steht für «Xistos», den Schiefer, auf dem ein Teil der Reben wächst. In der Nase Birne, Nektarine und Melone, dazu Mineralität und ein Hauch Zitrone. Am Gaumen zuerst straff, dann saftig, mit Zitrus und lebhafter Säure, am Schluss frisch und leicht bitter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu Hummer, Langustinen vom Grill, cremigem Weichkäse, frischer Pasta oder einem lauwarmen Salat.\u003c\/p\u003e","brand":"Coto de Gomariz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59329535967564,"sku":"GOM-ALB-W-750-2024","price":23.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/coto-de-gomariz-gomariz-x-albarino-2023-v8.jpg?v=1790288727"},{"product_id":"coto-de-gomariz-colleita-seleccionada-finca-o-figueiral-2023","title":"Coto de Gomariz - Colleita Seleccionada Finca o Figueiral (2023)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten\u003c\/strong\u003e: vor allem Treixadura, dazu Godello, Albariño, Loureira und Lado\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e: D.O. Ribeiro, Einzellage «O Figueiral» im Pago de As Viñas (Gomariz)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinberg\u003c\/strong\u003e: Historischer Weinberg mit urkundlicher Erwähnung seit dem 13. Jahrhundert, 1978 mit autochthonen Rebsorten neu bepflanzt. 5'000 Reben\/ha. Nachhaltige Bewirtschaftung ohne chemisch-synthetische Mittel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden\u003c\/strong\u003e: Lehm an der Oberfläche, darunter Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung\u003c\/strong\u003e: Südwestliche Hanglage mit sanfter Neigung\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: Handlese in 18-kg-Kisten, Selektion im Weinberg und auf dem Sortiertisch. Statische Vorklärung, spontane Gärung in 500-l-Fässern aus französischer Eiche. Abfüllung an einem «Blütentag». Vegan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung\u003c\/strong\u003e: rund 10 Monate auf der Feinhefe im 500-l-Fass, mit Batonnage\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Finca o Figueiral ist der Lagenwein von Coto de Gomariz und der einzige, der ganz im Fass ausgebaut wird. In der Nase Melone, Pfirsich, Mandarine, Feige und Quitte, dazu florale Noten und Feuerstein. Am Gaumen frisch und honigartig zugleich, mit Zitrus und Birnenschale, der Abgang präzise, mineralisch und sehr lang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu Languste, Hummer, galicischer «Caldeirada», Wildgeflügel, Ofenfisch, feiner Pasta, Carpaccio oder cremigem Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"Coto de Gomariz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59329557102924,"sku":"GOM-FIN-W-750-2023","price":39.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/coto-de-gomariz-colleita-seleccionada-finca-o-figueiral-2022-v8.jpg?v=1790288703"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/collections\/MG_3059-2-VINEDO_PARRA.jpg?v=1790369412","url":"https:\/\/uncorkme-now.com\/collections\/albarino-weine.oembed?page=2","provider":"uncorkme-now!","version":"1.0","type":"link"}