{"title":"Albariño: der erfrischend leichte Weisswein aus Spanien.","description":"\u003cp\u003eAlbariño ist die Rebsorte der galicischen Atlantikküste – frisch, aromatisch und von salziger Mineralität geprägt. Ursprünglich aus der Rías Baixas in Nordwestspanien stammend, hat Albariño in den letzten Jahren internationale Anerkennung gefunden. Die Weine bestechen durch ihre lebendige Säure, Aromen von Zitrusfrüchten, weissem Pfirsich und einem Hauch von Meeresbrise.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn unserem Sortiment findest du Albariño-Weine verschiedener Winzer aus Galicien – von klassisch-frischen Interpretationen bis hin zu gereiften Raritäten. Die perfekte Wahl zu Meeresfrüchten, Fisch, leichten Vorspeisen oder einfach als erfrischender Sommerwein.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"veigamoura-2022","title":"Veigamoura (2022)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft\u003c\/b\u003e: D.O. Rías Baixas\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorten\u003c\/b\u003e: 100% Albariño\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang\u003c\/b\u003e: 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduktion\u003c\/b\u003e: Streng limitiert\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eBöden\u003c\/b\u003e: Granitböden, die den Weinen ihre charakteristische Mineralität verleihen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung\u003c\/b\u003e: Leicht abfallende Hügel, optimal für eine gleichmäßige Reifung\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eHöhe\u003c\/b\u003e: 50–150 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eWeinberge\u003c\/b\u003e: Traditionelle Pergola-Erziehung, die die Trauben vor Feuchtigkeit schützt, mit Reben von über 25 Jahren Alter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eKlima\u003c\/b\u003e: Atlantisch, mit moderaten Temperaturen und hoher Feuchtigkeit, die die Frische und aromatische Intensität der Trauben fördern\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation\u003c\/b\u003e: Handlese in kleinen Kisten, mit sorgfältiger Selektion der Trauben. Schonendes Pressen, spontane Gärung mit einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur. Der Wein reift auf der Feinhefe in Edelstahltanks, ohne Filtration, um die Reinheit und Authentizität des Jahrgangs zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVeigamoura 2022\u003c\/b\u003e zeigt im Glas ein leuchtendes, strohgelbes Farbspiel mit grünlichen Reflexen. \u003cb\u003eIn der Nase\u003c\/b\u003e entfalten sich Aromen von Zitrusfrüchten wie Limette und Grapefruit, ergänzt durch weiße Blüten und frische Kräuter. Eine ausgeprägte mineralische Note spiegelt die Granitböden der Rías Baixas wider.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAm Gaumen\u003c\/b\u003e präsentiert sich der Wein lebendig und elegant, mit einer gut eingebundenen Säure, die für Struktur und Frische sorgt. Fruchtige und florale Noten werden von einer leichten Cremigkeit begleitet, die durch die Reifung auf der Feinhefe entstanden ist. Der Abgang ist lang und salzig, geprägt von der charakteristischen Mineralität und der maritimen Brise der Region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVeigamoura 2022\u003c\/b\u003e ist ein klarer, terroirbetonter Albariño, der die Essenz der Rías Baixas einfängt. Perfekt bei 10–12 °C zu genießen, passt dieser Wein hervorragend zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Sushi oder als Begleitung für leichte, frische Gerichte. Ein eleganter Ausdruck von Toni Alonsos kompromissloser Hingabe an Qualität und Authentizität.\u003c\/p\u003e","brand":"Veigamoura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49099124277580,"sku":"VEI-VEI-W-750-2022","price":29.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncork-me-now-veigamoura.jpg?v=1733499019"},{"product_id":"veigamoura-quinquenio-2018","title":"Veigamoura - Quinquenio (2018)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVeigamoura Quinquenio 2018\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft\u003c\/b\u003e: D.O. Rías Baixas\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorten\u003c\/b\u003e: 100% Albariño\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang\u003c\/b\u003e: 2018\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduktion\u003c\/b\u003e: Limitierte Sonderedition, ausschließlich in ausgewählten Jahrgängen produziert\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eBöden\u003c\/b\u003e: Granitböden, die den Weinen eine ausgeprägte Mineralität verleihen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung\u003c\/b\u003e: Leicht abfallende Hügel, die für eine optimale Sonneneinstrahlung und Traubenreife sorgen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eHöhe\u003c\/b\u003e: 50–150 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eWeinberge\u003c\/b\u003e: Reben von über 30 Jahren, in traditioneller Pergola-Erziehung kultiviert, um die Trauben vor Feuchtigkeit zu schützen und eine gleichmäßige Reifung zu gewährleisten\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eKlima\u003c\/b\u003e: Atlantisches Klima mit gemäßigten Temperaturen und kühlen Nächten, ideal für eine langsame Reifung der Trauben\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation\u003c\/b\u003e: Handlese in kleinen Kisten, mit sorgfältiger Traubenselektion. Schonendes Pressen der ganzen Trauben. Spontane Gärung mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks. Der Wein reifte anschließend fünf Jahre auf der Feinhefe in Edelstahltanks, bevor er im Jahr 2023 abgefüllt wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVeigamoura Quinquenio 2018\u003c\/b\u003e zeigt im Glas ein tiefes, strohgelbes Farbspiel mit goldenen Reflexen, das auf seine lange Reifezeit hinweist. \u003cb\u003eIn der Nase\u003c\/b\u003e entfaltet sich eine beeindruckende aromatische Komplexität mit Noten von reifen Zitrusfrüchten, getrockneten Aprikosen und weißen Blüten, ergänzt durch subtile Anklänge von Honig, Kräutern und einer ausgeprägten salinen Mineralität. \u003cb\u003eAm Gaumen\u003c\/b\u003e zeigt sich der Wein kraftvoll und vielschichtig, mit einer seidigen Textur und einer bemerkenswerten Frische, die das Alter des Weins vergessen lässt. Aromen von Steinobst, Zitruszesten und einem Hauch von Mandel verbinden sich harmonisch mit einer feinen, maritimen Salzigkeit. Der Abgang ist lang und elegant, geprägt von einer vibrierenden Säure und der typischen Mineralität des Terroirs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVeigamoura Quinquenio 2018\u003c\/b\u003e ist ein außergewöhnlicher Albariño, der durch seine fünfjährige Reifung auf der Feinhefe eine unvergleichliche Tiefe und Komplexität erreicht hat. Ideal bei 10–12 °C zu genießen, passt dieser Wein hervorragend zu gereiftem Käse, edlen Fischgerichten, Meeresfrüchten oder als Begleiter für besondere Anlässe. Eine einzigartige Kreation von Toni Alonso, die die Zeitlosigkeit und das Potenzial von Albariño in seiner reinsten Form zeigt.\u003c\/p\u003e","brand":"Veigamoura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49099129487692,"sku":"VEI-QUI-W-750-2018","price":49.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncork-me-now-veigamoura-Quinquenio.jpg?v=1769928637"},{"product_id":"algueira-finca-cortezada-2016","title":"Algueira - Finca Cortezada (2016)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eFinca Cortezada (2016)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten:\u003c\/strong\u003e Godello, Albariño, Treixadura\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang: \u003c\/strong\u003e2016\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktion: \u003c\/strong\u003e25.000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eBöden:\u003c\/strong\u003e Gneis, Quarz und Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung: \u003c\/strong\u003eSüdwest\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eKlima:\u003c\/strong\u003e Mediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Statische Vorklärung, spontane Gärung bei 13ºC, Klärung und Reifung im Edelstahltank, Stabilisierung und Abfüllung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eReifung: \u003c\/strong\u003eSechs Monate im Edelstahl ohne Hefelagerung, anschließend Flaschenreife.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt: \u003c\/strong\u003e14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eFinca Cortezada 2016\u003c\/b\u003e zeigt im Glas einen klaren, strohgelben Farbton mit einem sanften goldenen Schimmer, der die Reife des Jahrgangs unterstreicht. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Aroma von reifen Steinfrüchten wie Pfirsich und Mirabelle, begleitet von einer dezenten Tropennote von Ananas und feinen floralen Akzenten. Mineralische Nuancen von nassem Stein und einem Hauch von Honig verleihen dem Bouquet zusätzliche Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAm Gaumen präsentiert sich der Jahrgang 2016 mit einer ausgezeichneten Balance aus Frische und Struktur. Die lebendige Säure der Treixadura harmoniert mit der Fülle und Eleganz des Godello, während die Albariño-Traube mit ihrer feinen Salzigkeit und zarten Fruchtigkeit für einen raffinierten, langanhaltenden Abgang sorgt. Der mineralische Einfluss der Böden ist deutlich spürbar und verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin ausdrucksstarker und gereifter Weißwein, der hervorragend zu gegrilltem Fisch, Schalentieren oder cremigen Käsesorten passt. \u003cb\u003eFinca Cortezada 2016\u003c\/b\u003e spiegelt die Einzigartigkeit des Terroirs von Ribeira Sacra eindrucksvoll wider und zeigt ein beeindruckendes Alterungspotenzial.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49200060334412,"sku":"ALG-COR-W-750-2016","price":38.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncork-me-now-algueira-cortezada.jpg?v=1769928601"},{"product_id":"algueira-finca-cortezada-2014","title":"Algueira - Finca Cortezada (2014)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eFinca Cortezada (2014)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten: \u003c\/strong\u003eGodello, Albariño, Treixadura\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang: \u003c\/strong\u003e2014\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktion: \u003c\/strong\u003e25.000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eBöden: \u003c\/strong\u003eGneis, Quarz und Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung:\u003c\/strong\u003e Südwest\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eKlima: \u003c\/strong\u003eMediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Statische Vorklärung, spontane Gärung bei 13ºC, Klärung und Reifung im Edelstahltank, Stabilisierung und Abfüllung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eReifung: \u003c\/strong\u003eSechs Monate im Edelstahl ohne Hefelagerung, anschließend Flaschenreife.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eFinca Cortezada 2014\u003c\/b\u003e präsentiert sich in einem strahlenden, goldgelben Farbton mit leichten grünlichen Reflexen, die seine Frische betonen. Das Bouquet ist elegant und komplex, mit Aromen von reifen gelben Früchten wie Quitte und Birne, begleitet von floralen Noten von weißen Blüten und einem Hauch von Zitrusfrüchten. Mineralische Anklänge von nassem Stein und ein dezenter Hauch von Wachs unterstreichen die Tiefe des Weins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAm Gaumen zeigt der Jahrgang 2014 eine harmonische Balance zwischen reifer Frucht, lebendiger Säure und einer subtilen Cremigkeit. Die Treixadura bringt Frische und Struktur, während der Godello den Körper und die Fülle des Weins verstärkt. Die Albariño-Traube fügt eine salzige Mineralität und einen lebhaften Charakter hinzu, der den Abgang frisch und langanhaltend macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin Weisswein, der ideal zu gebratenem Fisch, Meeresfrüchten oder Ziegenkäse passt. \u003cb\u003eFinca Cortezada 2014\u003c\/b\u003e ist ein grossartiges Beispiel für die Raffinesse und Ausdrucksstärke des Terroirs der Ribeira Sacra und zeigt sein Potenzial für weiteres Reifen in der Flasche.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49200059515212,"sku":"ALG-COR-W-750-2014","price":36.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncork-me-now-algueira-cortezada.jpg?v=1769928601"},{"product_id":"algueira-finca-cortezada-2013","title":"Algueira - Finca Cortezada (2013)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eFinca Cortezada (2013)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten: \u003c\/strong\u003eGodello, Albariño, Treixadura\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2013\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktion:\u003c\/strong\u003e 25.000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eBöden:\u003c\/strong\u003e Gneis, Quarz und Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung:\u003c\/strong\u003e Südwest\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eKlima: \u003c\/strong\u003eMediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Statische Vorklärung, spontane Gärung bei 13ºC, Klärung und Reifung im Edelstahltank, Stabilisierung und Abfüllung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e Sechs Monate im Edelstahl ohne Hefelagerung, anschließend Flaschenreife.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eFinca Cortezada 2013\u003c\/b\u003e zeigt sich in einem klaren, strohgelben Ton mit dezenten goldenen Reflexen, die seine Reife und Eleganz andeuten. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von reifen Äpfeln, Birnen und einem Hauch von Zitrusfrüchten wie Grapefruit, ergänzt durch florale Noten und feine mineralische Anklänge. Ein subtiler Hauch von Honig und getrockneten Kräutern verleiht zusätzliche Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAm Gaumen präsentiert sich der Jahrgang 2013 mit einer beeindruckenden Harmonie aus lebendiger Frische und weicher Textur. Die Säure der Treixadura sorgt für Energie und Struktur, während der Godello dem Wein Fülle und einen sanften Schmelz verleiht. Die Albariño-Traube bringt eine salzige Mineralität und eine feine, fruchtige Leichtigkeit, die den langen, eleganten Abgang unterstreicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin facettenreicher und ausgewogener Weisswein, der sich perfekt zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder milden Käsesorten eignet. \u003cb\u003eFinca Cortezada 2013\u003c\/b\u003e ist ein grossartiges Beispiel für die Vielseitigkeit und das Potenzial der weissen Rebsorten aus der Ribeira Sacra und bleibt auch nach Jahren ein beeindruckender Genuss.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49200059253068,"sku":"ALG-COR-W-750-2013","price":42.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncork-me-now-algueira-cortezada.jpg?v=1769928601"},{"product_id":"algueira-finca-cortezada-2012","title":"Algueira - Finca Cortezada (2012)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eFinca Cortezada (2012)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten: \u003c\/strong\u003eGodello, Albariño, Treixadura\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2012\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktion:\u003c\/strong\u003e 25.000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eBöden: \u003c\/strong\u003eGneis, Quarz und Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung: \u003c\/strong\u003eSüdwest\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eKlima: \u003c\/strong\u003eMediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Statische Vorklärung, spontane Gärung bei 13ºC, Klärung und Reifung im Edelstahltank, Stabilisierung und Abfüllung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e Sechs Monate im Edelstahl ohne Hefelagerung, anschließend Flaschenreife.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eFinca Cortezada 2012\u003c\/b\u003e präsentiert sich in einem schimmernden strohgelben Ton mit goldenen Akzenten, die seine Reife und Tiefe unterstreichen. In der Nase entfaltet sich ein reichhaltiges und elegantes Aroma von reifen Steinfrüchten wie Aprikose und Pfirsich, ergänzt durch feine florale Nuancen von weißen Blüten. Mineralische Noten von Feuerstein sowie ein dezenter Hauch von Honig und Kräutern verleihen dem Wein zusätzliche Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAm Gaumen zeigt sich der Jahrgang 2012 hervorragend ausgewogen, mit einer angenehmen Frische und einer geschmeidigen, vollen Textur. Die Treixadura verleiht dem Wein Struktur und Lebendigkeit, während der Godello für Tiefe und Fülle sorgt. Die Albariño-Traube ergänzt die Komposition mit einer subtilen Salzigkeit und lebendigen Frucht, die den langen und eleganten Abgang prägen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin raffinierter und vielschichtiger Weisswein, ideal zu edlen Fischgerichten, Meeresfrüchten oder cremigen Pastagerichten. \u003cb\u003eFinca Cortezada 2012\u003c\/b\u003e zeigt das Reifepotenzial der Weissweine aus der Ribeira Sacra in Perfektion.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49200059056460,"sku":"ALG-COR-W-750-2012","price":42.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncork-me-now-algueira-cortezada.jpg?v=1769928601"},{"product_id":"algueira-finca-cortezada-2011","title":"Algueira - Finca Cortezada (2011)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eFinca Cortezada (2011)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten:\u003c\/strong\u003e Godello, Albariño, Treixadura\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2011\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktion:\u003c\/strong\u003e 25.000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eBöden:\u003c\/strong\u003e Gneis, Quarz und Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung:\u003c\/strong\u003e Südwest\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eKlima:\u003c\/strong\u003e Mediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Statische Vorklärung, spontane Gärung bei 13ºC, Klärung und Reifung im Edelstahltank, Stabilisierung und Abfüllung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eReifung: \u003c\/strong\u003eSechs Monate im Edelstahl ohne Hefelagerung, anschließend Flaschenreife.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eFinca Cortezada 2011\u003c\/b\u003e zeigt sich in einem leuchtenden strohgelben Farbton mit zarten goldenen Reflexen, die seine Reife und Eleganz betonen. In der Nase entfaltet sich ein facettenreiches Bouquet aus gelben Früchten wie Mirabelle und Quitte, gepaart mit floralen Noten von Kamille und einem Hauch von getrockneten Kräutern. Mineralische Anklänge von nassem Stein und ein subtiler Hauch von Honig sorgen für zusätzliche Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAm Gaumen zeigt der Jahrgang 2011 eine harmonische Balance zwischen Frische und Komplexität. Die lebendige Säure der Treixadura verleiht dem Wein Struktur, während der Godello für eine weiche, cremige Textur sorgt. Die Albariño-Traube fügt eine feine Salzigkeit und eine zarte Fruchtigkeit hinzu, die den langen, anhaltenden Abgang prägen. Die mineralischen Noten des Terroirs kommen klar zum Ausdruck und verleihen dem Wein einen eleganten Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin unglaublich gut gereifter Weisswein, der hervorragend zu gegrilltem Fisch, Jakobsmuscheln oder reifem Ziegenkäse passt. \u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49170814107980,"sku":"ALG-COR-W-750-2011","price":42.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncork-me-now-algueira-cortezada.jpg?v=1769928601"},{"product_id":"algueira-finca-cortezada-2010","title":"Algueira - Finca Cortezada (2010)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eFinca Cortezada (2010)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten: \u003c\/strong\u003eGodello, Albariño, Treixadura\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2010\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktion: \u003c\/strong\u003e25.000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eBöden:\u003c\/strong\u003e Gneis, Quarz und Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung:\u003c\/strong\u003e Südwest\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eKlima: \u003c\/strong\u003eMediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation: \u003c\/strong\u003eStatische Vorklärung, spontane Gärung bei 13ºC, Klärung und Reifung im Edelstahltank, Stabilisierung und Abfüllung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e Sechs Monate im Edelstahl ohne Hefelagerung, anschließend Flaschenreife.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt: \u003c\/strong\u003e14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eFinca Cortezada 2010\u003c\/b\u003e zeigt sich in einem glänzenden strohgelben Farbton mit goldenen Reflexen, die die Reife und den Charakter dieses außergewöhnlichen Jahrgangs andeuten. In der Nase entfaltet sich ein elegantes Bouquet aus reifen gelben Früchten wie Birne und Pfirsich, begleitet von floralen Nuancen wie Lindenblüten. Mineralische Anklänge von Feuerstein und ein feiner Hauch von Honig sowie ein Hauch von getrockneten Kräutern verleihen zusätzliche Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAm Gaumen präsentiert sich der Jahrgang 2010 mit einer ausgezeichneten Balance aus Frische und Reife. Die lebendige Säure der Treixadura bringt Struktur und Lebendigkeit, während der Godello den Wein mit Fülle und Tiefe ausstattet. Die Albariño-Traube fügt eine dezente Salzigkeit und zitrusartige Frische hinzu, die den langen, eleganten Abgang prägen. Die mineralischen Noten des Schieferterroirs unterstreichen die Raffinesse und Tiefe dieses Weins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin herausragender Jahrgang, der die Vielschichtigkeit und das Potenzial der Weissweine aus der Ribeira Sacra in Perfektion zeigt. \u003cb\u003eFinca Cortezada 2010\u003c\/b\u003e ist ein idealer Begleiter zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten und gereiften Käsesorten und zeigt auch nach Jahren beeindruckende Eleganz und Charakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49200058990924,"sku":"ALG-COR-W-750-2010","price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncork-me-now-algueira-cortezada.jpg?v=1769928601"},{"product_id":"algueira-finca-cortezada-2009","title":"Algueira - Finca Cortezada (2009)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eFinca Cortezada (2009)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten: \u003c\/strong\u003eGodello, Albariño, Treixadura\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2009\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktion:\u003c\/strong\u003e 25.000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eBöden: \u003c\/strong\u003eGneis, Quarz und Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung:\u003c\/strong\u003e Südwest\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eKlima: \u003c\/strong\u003eMediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation: \u003c\/strong\u003eStatische Vorklärung, spontane Gärung bei 13ºC, Klärung und Reifung im Edelstahltank, Stabilisierung und Abfüllung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e Sechs Monate im Edelstahl ohne Hefelagerung, anschließend Flaschenreife.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eFinca Cortezada 2009\u003c\/b\u003e erstrahlt in einem goldgelben Farbton mit dezenten, reifen Reflexen, die die Entwicklung dieses gereiften Jahrgangs widerspiegeln. In der Nase entfaltet sich ein komplexes und vielschichtiges Aroma von reifen gelben Früchten wie Aprikosen und Quitten, ergänzt durch florale Noten von Akazienblüten. Mineralische Anklänge von nassem Stein sowie ein Hauch von Honig und Mandeln unterstreichen die Tiefe und Raffinesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAm Gaumen beeindruckt der Jahrgang 2009 mit einer bemerkenswerten Balance aus Frische und weicher Reife. Die lebendige Säure der Treixadura sorgt für Struktur und Eleganz, während der Godello eine geschmeidige Fülle und Tiefe verleiht. Die Albariño-Traube ergänzt das Profil mit einer subtilen Salzigkeit und einer zarten Fruchtigkeit, die den langen und harmonischen Abgang prägen. Die mineralischen Einflüsse des Schieferbodens sind deutlich wahrnehmbar und verleihen dem Wein eine aussergewöhnliche Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin gereifter und aussergewöhnlicher Weisswein, der ideal zu gegrilltem Fisch, Hummer oder gereiftem Hartkäse passt. \u003cb\u003eFinca Cortezada 2009\u003c\/b\u003e zeigt eindrucksvoll, wie Weißweine aus der Ribeira Sacra mit den Jahren an Eleganz und Charakter gewinnen und weiterhin auf höchstem Niveau brillieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49200055091532,"sku":"ALG-COR-W-750-2009","price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncork-me-now-algueira-cortezada.jpg?v=1769928601"},{"product_id":"guimaro-blanco-2023","title":"Guímaro - Blanco (2023)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eGuímaro Blanco (2023)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eRebsorten:\u003c\/b\u003e 70% Godello, 30% Treixadura, Albariño, Torrontés und Loureira\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e Nicht spezifiziert\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e Schiefer, Granit und Sand\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e Verschiedene Lagen in und um Amandi\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e Atlantisches Klima mit kontinentalen Einflüssen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e Die Trauben stammen aus verschiedenen Parzellen mit unterschiedlichen Böden, Ausrichtungen und Höhenlagen, um die traditionellen weißen Mischungen der Region nachzubilden. Nach der manuellen Lese erfolgt eine Kaltmazeration mit den Schalen für 24–30 Stunden, gefolgt von einer statischen Klärung bei Kälte für 48 Stunden. Die Gärung findet in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen statt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e Etwa 7 Monate auf der Feinhefe ohne Bâtonnage\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e Nicht spezifiziert\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eFarbe:\u003c\/b\u003e Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eNase:\u003c\/b\u003e Frische Aromen von Zitrusfrüchten, Wildkräutern und feinen Hefenoten\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eGaumen:\u003c\/b\u003e Frisch und fruchtig mit guter Säure und feinen Bitternoten\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eServierempfehlung:\u003c\/b\u003e Gekühlt servieren. Passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Fischgerichten und leichten Salaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eBesonderheiten:\u003c\/b\u003e Guímaro Blanco 2023 ist eine Hommage an die traditionellen weißen Mischungen der Ribeira Sacra, bei denen verschiedene autochthone Rebsorten kombiniert werden, um die Komplexität und Authentizität des Terroirs widerzuspiegeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Guimaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49174098215244,"sku":"GUI-BLA-W-750-2023","price":18.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncork-me-now-guimaro-blanco-2023.jpg?v=1769928632"},{"product_id":"coto-de-gomariz-gomariz-x-albarino-2023","title":"Coto de Gomariz - Gomariz X Albariño (2023)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 95 % Albariño, 5 % Treixadura\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 2'000 Flaschen (0,75 l)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e D.O. Ribeiro, Einzellage „O Taboleiro“ (Leiro, Ourense)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cb\u003eWeinberg:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Einzellage auf Schieferböden (Xistos) und granitischem Sand. Terrassierter Weinberg (Socalcos), in Spaliererziehung mit doppeltem Royat-Kordon. Pflanzdichte 5.000 Reben\/ha. Nachhaltige Bewirtschaftung ohne chemisch-synthetische Mittel, mit höchstem Respekt gegenüber der Natur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Schiefer und granitischer Sand\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Nicht angegeben\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Atlantisch mit hoher Niederschlagsrate. Der Jahrgang 2023 war durch klimatische Kontraste geprägt: ein feuchter März, ein trockener April und gewittrige Phasen im Mai. Der warme Sommer ermöglichte trotz mildiubedingter Einbußen eine gute Reife – die Ernte erfolgte zwei Wochen früher als üblich. Sorgfältige manuelle Selektion im Weinberg und auf dem Sortiertisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Handlese in 18-kg-Kisten, Selektion auf dem Sortiertisch. Schonende Pressung, Selektion des Mostes der ersten Pressung („Mosto Yema“), statische Vorklärung. Spontane Gärung mit autochthonen Hefen bei niedriger Temperatur. Ausbau im Edelstahltank mit 10 % Anteil in Barrique, anschließend mindestens ein Monat Flaschenreife. Abfüllung an einem „Blütentag“ im Dezember 2024.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Ausbau im Edelstahltank und 10 % in Barrique. Einmonatige Flaschenlagerung vor Freigabe\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e 13,5 % vol\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotiz: \u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003eLeuchtendes, brillantes Gelb. In der Nase zeigen sich Aromen von Birne, Nektarine und Melone, unterlegt von mineralischen Noten und einem Hauch Zitronenzeste. Am Gaumen lebhaft und präzise im Auftakt, dann fleischig, mit vibrierenden Zitrusaromen und saftiger Säure. Der Abgang ist klar, mit mineralischer Spannung und einem animierend bitterfrischen Nachhall.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003eIdealer Begleiter zu Hummer, Languste, gegrillten Kaisergranaten, cremigen Weichkäsen, frischen Pasta-Gerichten und lauwarmen Salaten. \u003c\/p\u003e","brand":"Coto de Gomariz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52360693645644,"sku":"GOM-ALB-W-750-2023","price":23.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/gomariz_x_albarinoblanco.jpg?v=1744571887"},{"product_id":"attis-coribante-2022","title":"Attis - Coribante (2022)","description":"\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e 2022\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 50 % Albariño, 25 % Caíño Blanco, 25 % Godello\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 2'000 Flaschen (0.75L)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e D.O. Rías Baixas, Unterzone Val do Salnés\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eWeinberg:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Traditionelle Pergola-Erziehung mit 800 Rebstöcken\/ha. Rebanlagen auf ca. 80 m Höhe über granitischen Entisols mit sandig-lehmigem Charakter. Ertrag: ca. 5.000 kg\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Granitverwitterungsboden (Entisol), sandig-lehmige Struktur\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Nicht spezifiziert\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Der Jahrgang 2022 war geprägt von einem heißen, trockenen Sommer mit sehr wenig Niederschlag – ungewöhnlich für die atlantisch geprägte Region Rías Baixas. Dank tiefgründiger Böden und gutem Weinbergsmanagement konnten die Reben gesund gehalten werden. Die Trauben erreichten eine ausgezeichnete Reife mit intensiver Aromatik und balancierter Säure. Ein Jahrgang mit Kraft, Frische und großem Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Handlese in gelochten Kisten, Selektion auf dem Sortiertisch. Komplett entrappt, sanft gepresst in pneumatischer Presse. Kaltvorklärung, spontane Gärung in französischen Eichenfässern (225 l \u0026amp; 500 l). Tangentialfiltration, Klärung mit Hausenblase.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 12 Monate auf der Feinhefe mit regelmäßigem Batonnage in französischen Barriques\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Nicht angegeben\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotiz: \u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003eKräftiges, leuchtendes Gelb mit goldenen Reflexen. In der Nase zeigt der 2022er reife Zitrusfrüchte, florale Noten und feine Holzwürze. Am Gaumen voluminös, mit seidiger Textur, lebendiger Frische und einer animierenden Säurestruktur. Der Abgang ist lang, komplex und getragen von mineralischer Eleganz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003eIdeal zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Risotto, cremigen Pastagerichten, weißem Fleisch oder gereiften Ziegenkäsen. Perfekt auch als anspruchsvoller Speisebegleiter für gehobene Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Attis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52360892481868,"sku":"ATT-COR-W-750-2022","price":39.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/attis-coribante.webp?v=1769928557"},{"product_id":"attis-mar-2023","title":"Attis - Mar (2023)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Albariño\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eBesonderheit: \u003c\/b\u003eDer Attis Mar verbringt nach seiner Gärung im Edelstahltank und in Eichenfässern eine sechsmonatige Flaschenlagerung im kalten Atlantik in 12 Meter Tiefe in Kisten in den künstlichen Muschelbänken in den Rías, welche für die Region typisch sind.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Stark imitierte Sonderedition. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e D.O. Rías Baixas, Unterzone Val do Salnés\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eWeinberg:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Traditionelle Pergola-Erziehung, über 50 Jahre alte Rebstöcke auf granitischen Entisols mit sandig-lehmigem Charakter. Westliche Ausrichtung mit Blick auf den Atlantik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Granitverwitterungsboden (Entisol), sandig-lehmige Struktur\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e West\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Atlantisch geprägtes Klima mit maritimem Einfluss. Der Jahrgang 2023 wurde von moderaten Temperaturen und idealen Bedingungen für eine langsame, gleichmässige Reifung geprägt, was zu einer frischen Säure und grossem Alterungspotenzial führte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Handlese in gelochten Kisten, sorgfältige Selektion auf dem Sortiertisch. Vollständige Entrappung und sanfte Pressung mit Druckluftpresse. Kaltvorklärung, spontane Gärung bei kontrollierten Temperaturen (12–15 °C).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 6 Monate auf der Feinhefe mit regelmäßiger Batonnage in Edelstahltanks und grossen Eichenfässern. Danach 6 Monate Flaschenlagerung im Atlantik in 12 Meter Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Nicht angegeben\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotiz:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Intensives Strohgelb, klar und brillant. In der Nase frisch und maritim mit feiner Salzigkeit. Am Gaumen vollmundig, fleischig und saftig, unterstützt von einer lebendigen, sehr frischen Säure. Der Abgang ist lang, salzig und unterstreicht die mineralische Prägung des Terroirs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Ideal zu Austern, gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Sushi, sowie zu leichten, mediterranen Gerichten oder Ziegenkäse. Ein vielseitiger Begleiter für die feine Küche.\u003c\/p\u003e","brand":"Attis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52435295240524,"sku":"ATT-MAR-W-750-2023","price":89.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/attismarC.png?v=1769928277"},{"product_id":"attis-nana-2022","title":"Attis - Nana (2022)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e 2022\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 100 % Albariño\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Nicht spezifiziert \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e D.O. Rías Baixas, Unterzone Val do Salnés\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eWeinberg:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Einzelne, alte Familienparzellen, traditionell in Pergola erzogen. Rebstöcke auf granitischen Entisols mit sandig-lehmigem Charakter. Nordwestliche Ausrichtung mit direktem Einfluss vom Atlantik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Granitverwitterungsboden (Entisol), sandig-lehmige Struktur\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e Nordwest\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Atlantisch geprägtes Klima mit maritimem Einfluss. 2022 war ein Jahrgang mit heissem, trockenem Sommer, kühlen Nächten und idealer Balance von Reife und Frische, was eine intensive Aromatik und exzellentes Alterungspotenzial förderte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Handlese in gelochten Kisten, Selektion auf dem Sortiertisch. Komplett entrappt, schonende Pressung und Vorklärung bei Kälte. Spontangärung in französischen Eichenfässern (228 l und 500 l).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 12 Monate auf der Feinhefe mit regelmäßiger Batonnage im selben Fass\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Nicht angegeben\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotiz:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Intensives Gelb mit goldenen Reflexen, klar und brillant. In der Nase sehr intensiv, tief und komplex – reife weiße Früchte (Aprikose, Williamsbirne, Weinbergpfirsich), ergänzt durch feine Röstaromen, Gewürznoten sowie mineralische und rauchige Anklänge. Am Gaumen kraftvoll und dicht, getragen von großer Frische und ausgeprägter Persistenz. Ein Wein mit viel Persönlichkeit und hervorragendem Alterungspotenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Hervorragend zu edlen Fischgerichten, Meeresfrüchten, Jakobsmuscheln, cremigen Risotti sowie zu Geflügel und gereiftem Weichkäse. Perfekt als anspruchsvoller Speisebegleiter für die gehobene Küche.\u003c\/p\u003e","brand":"Attis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52435308020044,"sku":"ATT-NAN-W-750-2022","price":38.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/attisnana21.png?v=1769928294"},{"product_id":"attis-embaixador-2022","title":"Attis - Embaixador (2022)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e 2022\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 100 % Albariño\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Limitierte Auflage von 5.733 Flaschen (0,75 l)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e D.O. Rías Baixas, Unterzone Val do Salnés\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eWeinberg:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Einzellage „Embaixador“, 0.5 ha grosser, 60 Jahre alter Weinberg. Traditionelle Pergola-Erziehung mit 800 Rebstöcken\/ha. Ertrag: ca. 5.800 kg\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Granitverwitterungsboden (Entisol) mit höherem Tonanteil (sandig-lehmige Struktur)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Nicht spezifiziert\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Atlantisch geprägtes Klima mit idealen Bedingungen für eine langsame Reifung. Der Jahrgang 2022 brachte exzellente Traubenreife, unterstützt von frischer Säure und großer aromatischer Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Handlese in gelochten Kisten, Selektion auf dem Sortiertisch. Komplett entrappt, sanfte Pressung mit Druckluft. Vorklärung bei kalter Temperatur. Natürliche, spontane alkoholische Gärung bei 12–15 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 24 Monate auf der Feinhefe mit Batonnage – davon 12 Monate im Granitbehälter und 12 Monate im Edelstahltank\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Nicht angegeben\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotiz:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Sehr komplexer und eleganter Wein. In der Nase ein intensives Bouquet mit vielschichtigen Aromen, am Gaumen frisch, reichhaltig und langanhaltend. Perfekte Balance zwischen reifer Frucht, mineralischer Tiefe und lebendiger Säure. Ein Wein mit großer Persönlichkeit und hohem Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Ideal zu hochwertigen Meeresfrüchten, Edelfischen, Krustentieren sowie zu Gerichten mit feiner Butter- oder Rahmsauce. Auch hervorragend zu gereiftem Ziegen- und Schafskäse.\u003c\/p\u003e","brand":"Attis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52435317031244,"sku":"ATT-EMB-W-750-2022","price":42.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/Attis_Embaixador_2022_new_background.png?v=1769928369"},{"product_id":"sitta-maceracion-2022","title":"Sitta Maceración (2022)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e 2022\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 100 % Albariño\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Nicht angegeben\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Kein D.O., Region Rías Baixas Umgebung\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eWeinberg:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 35–40 Jahre alte Rebanlagen in traditioneller Pergola-Erziehung mit 800 Rebstöcken\/ha. Ertrag: ca. 6.000 kg\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Granitverwitterungsboden (Entisol), sandig-lehmige Struktur\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Nicht angegeben\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Atlantisches Klima mit kontinentalem Einfluss – perfekt für die Balance zwischen aromatischer Intensität und Frische.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Handlese in gelochten Kisten, sorgfältige Selektion auf dem Sortiertisch. Komplett entrappt. Pelliculäre Maischegärung (15 Tage) mit zweimal täglichem Unterstoßen der Maische („Pigeage“). Spontane alkoholische Gärung und anschließende spontane malolaktische Gärung in Edelstahltanks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 6 Monate auf der Feinhefe mit regelmäßiger Batonnage\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Nicht angegeben\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotiz:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Ein charakterstarker und origineller “Orange Wine”. In der Nase intensive Aromen von Orangenschale und exotischen Früchten. Am Gaumen dicht, frisch und lebendig, mit spürbarer Tanninstruktur, mineralischer Tiefe und animierender Säure. Ein Wein voller Persönlichkeit, der neue sensorische Horizonte eröffnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Perfekt zu Gerichten mit kräftigen Aromen wie orientalischen Currys, würzigen Fischgerichten, Wildgeflügel oder gereiftem Käse. Hervorragend auch als Begleiter zu vegetarischen Menüs.\u003c\/p\u003e","brand":"Attis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52435365724492,"sku":"ATT-MAC-O-750-2022","price":29.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/sittamaceracion.png?v=1769928307"},{"product_id":"sitta-doliola-2019","title":"Sitta Doliola (2019)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e 2019\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 100 % Albariño\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Limitierte Auflage von 566 Flaschen (0,75 l)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Kein D.O., Region Rías Baixas Umgebung\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eWeinberg:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 35–40 Jahre alte Rebanlagen in traditioneller Pergola-Erziehung mit 800 Rebstöcken\/ha. Ertrag: ca. 6.000 kg\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Granitverwitterungsboden (Entisol), sandig-lehmige Struktur\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Nicht angegeben\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Atlantisch geprägtes Klima, das eine langsame und gleichmäßige Reifung begünstigt – ideal für die Entwicklung von Frische, Struktur und aromatischer Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Handlese in gelochten Kisten, sorgfältige Selektion auf dem Sortiertisch. Komplett entrappt. Spontane alkoholische Gärung und malolaktische Gärung in 380-Liter-Tonamphoren („Doliola“). Pelliculäre Maischegärung über 10 Monate direkt in den Amphoren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 10 Monate auf der Maische in Tonamphoren\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Nicht angegeben\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotiz:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Ein frischer und einzigartiger “Orange Wine” mit zitrusbetonter Nase, feinen Anklängen von Grapefruitschale. Am Gaumen ausgewogen zwischen Frucht, Alkohol und lebendiger Säure, unterstützt von einer weichen, subtilen Tanninstruktur. Ein charakterstarker, individueller Wein voller Finesse und Authentizität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Perfekt zu aromatisch-würzigen Gerichten, orientalischer Küche, Tapas, gegrilltem Fisch oder gereiftem Käse. Ideal auch als Begleiter für kreative vegetarische Gerichte.\u003c\/p\u003e","brand":"Attis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52435380273484,"sku":"ATT-DOL-O-750-2019","price":39.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/sittadoliola19.png?v=1769928291"},{"product_id":"sitta-dulce-nana-2022","title":"Sitta Dulce Nana (2022)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e 2022\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 100 % Albariño\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Nicht angegeben\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Kein D.O., Region Val do Salnés\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eWeinberg:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Junge Rebanlagen in traditioneller Pergola-Erziehung mit 800 Rebstöcken\/ha, auf Höhen zwischen 0 und 100 m gelegen. Selektion ausschließlich gesunder Trauben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Granitverwitterungsboden (Entisol), sandig-lehmige Struktur\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Nicht angegeben\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Atlantisches Klima mit maritimen Einflüssen – die konstanten Winde und gemäßigten Temperaturen fördern die langsame Rosinierung und erhalten die Frische der Trauben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Handlese in gelochten Kisten, sorgfältige Selektion auf dem Sortiertisch. Die Trauben wurden auf einer einzigen Schicht trockenen Heidekrauts für zwei Monate getrocknet, geschützt vor Regen, aber gut belüftet. Anschließend sanfte Pressung, spontane alkoholische Gärung und Ausbau in französischen Eichenfässern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Gärung und Ausbau in französischen Eichenfässern\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Nicht angegeben\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotiz:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Ein natürlicher Süßwein mit zitrischer Aromatik, ergänzt von feinen Noten nach Nüssen und Honig. Am Gaumen ausgewogen zwischen Süße und Frische, mit einem langen, harmonischen Abgang. Ein einzigartiger und individueller Albariño-Süßwein voller Eleganz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Hervorragend zu Blauschimmelkäse, Foie Gras, fruchtigen Desserts, Apfeltarte oder einfach als Meditationswein. Ideal auch zu kreativer Fusion-Küche.\u003c\/p\u003e","brand":"Attis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52435383550284,"sku":"ATT-DUL-D-500-2022","price":46.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncork-me-now-sitta-dulce-nana.png?v=1774716643"},{"product_id":"sitta-pereiras-2023","title":"Sitta Pereiras (2023)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 100 % Albariño\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Nicht angegeben\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Kein D.O., Einzellage „Pereiras“, Val do Salnés\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eWeinberg:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 0,4 ha großer, 30 Jahre alter Weinberg in traditioneller Pergola-Erziehung mit 800 Rebstöcken\/ha. Höhe: ca. 50 m. Ertrag: ca. 5.000 kg\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Granitverwitterungsboden (Entisol), sandig-lehmige Struktur\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Nicht angegeben\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Atlantisch maritim mit milden Temperaturen und idealer Durchlüftung – perfekte Bedingungen für die Erhaltung von Frische und natürlicher Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Handlese in gelochten Kisten, sorgfältige Selektion am Sortiertisch. Komplett entrappt, sanfte Pressung mit Druckluft, Vorklärung bei kalter Temperatur. Spontane alkoholische Gärung bei 12–15 °C. Gärungsstopp durch tangentiale Filtration bei etwa 8–9 % Alkohol zur Erhaltung der natürlichen Restsüße. Keine malolaktische Gärung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Keine längere Fassreife; Fokus auf Primärfrische\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Ca. 8–9 % vol. (während Gärung gestoppt)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotiz:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Ein natürlicher Süßwein mit lebendiger Frische. In der Nase grüne Äpfel und zitrische Noten. Am Gaumen saftig, animierend und perfekt balanciert zwischen knackiger Säure und dezenter Restsüße. Ein leichter, spritziger Wein, der neue Akzente in der Albariño-Welt setzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Ideal zu leichten Desserts, frischen Früchten, Käseplatten, asiatischer Küche oder einfach als erfrischender Aperitif.\u003c\/p\u003e","brand":"Attis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52435389055308,"sku":"ATT-PER-D-500-2023","price":35.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/sittapereiras.png?v=1769928315"},{"product_id":"pago-de-tharsys-vendimia-nocturna-2023","title":"Pago de Tharsys - Vendimia Nocturna (2023)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 100 % Albariño\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Limitierte Auflage – 6.400 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e D.O. Pago de Tharsys, Requena – Valencia, Spanien\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eWeinberg:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 1 ha große Parzelle im südlichen Teil des Weinguts auf 700 m Höhe über dem Meeresspiegel. Historischer Standort mit stark kalkhaltigen, weißen Albariza-Böden („Toba“), entstanden aus Süßwassersedimenten vor über 30 Mio. Jahren. Alte Rebstöcke mit Ursprung in den 1960er Jahren, übernommen aus einem galicischen Bestand und 1985 neu gepflanzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Weiße, kalkreiche Albariza-Böden mit porösem Untergrund, speichern Feuchtigkeit und fördern kleine, hoch aromatische Beeren. Geringe Nährstoffverfügbarkeit – ideal für Albariño.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e Südlich\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Kontinentalklima mit starkem mediterranem Einfluss. Sehr trocken, große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht. Der Jahrgang 2024 war von einem milden, trockenen Winter und einem warmen Frühjahr geprägt. Die Reife war früh und gesund, dank punktueller Sommerniederschläge im Juni und trockenem August\/September. Die Lese erfolgte nachts am 6. September zur Erhaltung der Frische und Aromen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVitikultur:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Zertifiziert ökologisch. Kein Einsatz von Herbiziden, Pestiziden oder synthetischem Dünger. Manuelle Lese in 10-kg-Kisten, Selektion im Weinberg. Innerhalb von 15 Minuten nach der Lese im Keller.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Traditionelle Weißweinbereitung. Vergärung und Ausbau über 2 Monate in Edelstahltanks auf der Feinhefe. Keine Holzreifung – Fokus auf Sortentypizität und Fruchtaromatik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 2 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e 13 % vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotiz:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Strahlendes Zitronengelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase elegante florale Noten (Akazie, Holunderblüte), gefolgt von frischer Steinobstfrucht, grüner Birne, Zitruszesten (Zitrone, Grapefruit) sowie Kräutern wie Salbei und Bohnenkraut. Am Gaumen lebendig, mit klarer Frucht, feiner Säure und salziger Frische. Cremige Textur, guter Körper und lang anhaltender, vielschichtiger Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Ideal zu weißem Fisch (z. B. Steinbutt, Seezunge), Meeresfrüchten, Pulpo, Reisgerichten mit Meeres- oder Gemüsebasis, sowie asiatischer Küche.\u003c\/p\u003e","brand":"Pago de Tharsys","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52626174017868,"sku":"PDT-VEN-W-750-2023","price":24.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/9E84ED2B-4585-4BF4-97D9-E5D7898A1A29.jpg?v=1748182731"},{"product_id":"attis-lias-finas-2024","title":"Attis - Lías Finas (2024)","description":"\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e 2024\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 100 % Albariño\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Nicht spezifiziert\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e D.O. Rías Baixas, Unterzone Val do Salnés\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eWeinberg:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Selektierte, über 50 Jahre alte Rebanlagen in traditioneller Pergola-Erziehung. Die westliche Ausrichtung mit Blick auf den Atlantik sorgt für optimale Durchlüftung und Reifung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Tiefgründiger Granitverwitterungsboden (Entisol) mit sandig-lehmiger Struktur – ideale Voraussetzungen für mineralische Finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e West\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Das Jahr 2024 war geprägt von einem langen, ausgeglichenen Vegetationszyklus mit moderaten Temperaturen und kühlen Nächten. Diese Bedingungen ermöglichten eine besonders langsame Reife und führten zu einer exzellenten Balance zwischen Frucht, Frische und Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Sorgfältige Handlese in kleinen, gelochten Kisten, gefolgt von einer strengen Selektion am Sortiertisch. Komplett entrappt, sanft pneumatisch gepresst. Kaltvorklärung und spontane Gärung bei 12–15 °C in Edelstahltanks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 6 Monate auf der Feinhefe mit regelmäßiger Batonnage in Edelstahltanks und großen Fässern aus Eiche. Diese Kombination verleiht dem Wein Tiefe und Textur, ohne die Frische zu verlieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Nicht angegeben\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz: \u003c\/strong\u003eStrahlendes, klares Zitronengelb. Die Nase zeigt sich ausgesprochen präzise und fein: weiße Blüten, Aprikose, Birne und salzige Mineralität vereinen sich mit Anklängen von Zitruszesten und einer subtilen Meeresbrise. Am Gaumen druckvoll und zugleich elegant mit seidiger Textur, gut integrierter Säure und langem, frischem Finale. Ein tiefgründiger, maritim geprägter Albariño mit großem Potenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/strong\u003e Ideal zu edlen Meeresfrüchten (Hummer, Jakobsmuscheln), feinen Fischgerichten, Sushi oder Vitello Tonnato. Auch hervorragend zu cremiger Pasta, hellem Geflügel und gereiftem Ziegenkäse. Ein vielseitiger Speisebegleiter für die anspruchsvolle Küche.\u003c\/p\u003e","brand":"Attis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52804038689100,"sku":"ATT-LIA-W-750-2024","price":21.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/attisliasfinas22.png?v=1769928281"},{"product_id":"coto-de-gomariz-colleita-seleccionada-finca-o-figueiral-2022","title":"Coto de Gomariz - Colleita Seleccionada Finca o Figueiral (2022)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 70 % Treixadura, ergänzt durch Godello, Albariño, Loureira, Lado sowie weitere autochthone Sorten\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 1’450 Flaschen (0.75 L) und 20 Magnums (1.5 L)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e D.O. Ribeiro, Einzellage „O Figueiral“ im Pago de As Viñas (Gomariz)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eWeinberg:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Historischer Weinberg mit urkundlicher Erwähnung seit dem 13. Jahrhundert, 1978 mit autochthonen Rebsorten neu bepflanzt. 5.000 Reben\/ha. Nachhaltige, toxinfreie Bewirtschaftung im Einklang mit der Natur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Lehm auf der Oberfläche, darunter Schiefergestein\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Südwestliche Hanglage mit sanfter Neigung\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Das Jahr 2022 war für Galicien ungewöhnlich trocken und heiß. In Gomariz sorgte der hohe Grundwasserspiegel für kontinuierliche Versorgung der Reben, wodurch trotz extremer Bedingungen eine vollständige phenolische Reife erreicht wurde. Die gesunde Ernte war das Resultat präziser weinbaulicher Arbeit. Der Jahrgang liefert Weine mit ausgezeichneter Fülle, Klarheit und Lagerpotenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Handlese in 18-kg-Kisten, Selektion im Weinberg und auf dem Sortiertisch. Statische Vorklärung, spontane Gärung in 500-l-Fässern aus französischer Eiche. Ausbau für 10 Monate auf der Feinhefe mit regelmäßiger Batonnage. Abfüllung an einem „Blütentag“. Vegan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 10 Monate Barrique-Ausbau auf der Feinhefe mit Batonnage\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 13,5 % vol (etikettiert)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz:\u003c\/strong\u003e Helles Gelb im Glas. Komplexe Aromatik von Melone, Pfirsich, Mandarine, Feige und Quitte, begleitet von zarten floralen Noten. Ausdrucksstarke Feuerstein-Mineralität mit Tiefe. Am Gaumen frisch und honigartig zugleich, mit Zitrus- und Birnenschalenaromen. Der Abgang ist präzise, mineralisch und beeindruckend langanhaltend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/strong\u003e Ideal zu Languste, Hummer, galicischer „Caldeirada“, Wildgeflügel (auch gefüllt mit Nüssen), Ofenfisch, feinen Pasta-Gerichten, Carpaccio und cremigen Käsesorten.\u003c\/p\u003e","brand":"Coto de Gomariz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52815826944332,"sku":"GOM-FIN-W-750-2022","price":39.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncorkme-now-oto_de_gomariz_colleita_seleccionada.png?v=1769928378"},{"product_id":"algueira-finca-cortezada-2024","title":"Algueira - Finca Cortezada (2024)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eRebsorten:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 35 % Albariño, 35 % Godello, 30 % Treixadura\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e 2024\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e ca. 25 000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Gneis, Quarz und Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Südwestlich terrassierte Lagen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Mediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss – heiße Tage und kühle Nächte\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Statisches Vorklären, spontane Gärung bei ca. 13 °C in Edelstahltanks, danach sechs Monate Feinhefelager, mechanische Klärung, Stabilisierung und Abfüllung\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Sechs Monate im Edelstahltank ohne Hefelagerung, anschließende Flaschenreife\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e ca. 13,5 % vol\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotiz: \u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003eKlares Strohgelb mit lebendigem Glanz. In der Nase intensive fruchtige Noten von reifer Aprikose, Birne und Passionsfrucht, ergänzt um subtile florale und mineralische Nuancen. Am Gaumen harmonisch ausbalanciert mit frischer Säure, eleganter Fruchtigkeit und leichtem bitter-salzigem Abgang, typisch für die Struktur von Treixadura und die mineralische Tiefe des Terroirs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eSpeiseempfehlung: \u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003eEmpfohlen zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, mildem Käse und leichten Reisgerichten – auch als eleganter Aperitif bei 9–12 °C servieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Algueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52920268849484,"sku":"ALG-COR-W-750-2024","price":23.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/uncork-me-now-algueira-cortezada.jpg?v=1769928601"},{"product_id":"attis-nana-2023","title":"Attis - Nana (2023)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 100 % Albariño\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Nicht spezifiziert\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e D.O. Rías Baixas, Unterzone Val do Salnés\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eWeinberg:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Aus dem ältesten Familienweinberg, traditionell in Pergola erzogen. Rebstöcke auf granitischen Entisols mit sandig-lehmigem Charakter. Nordwestliche Ausrichtung mit direktem atlantischen Einfluss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Granitverwitterungsboden (Entisol) mit sandig-lehmiger Struktur\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e Nordwest\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Atlantisch geprägtes Klima mit maritimem Einfluss. Der Jahrgang 2023 war geprägt von guter Balance zwischen Reife und Frische, unterstützt durch die nächtliche Abkühlung, was intensive Aromen und hervorragendes Alterungspotenzial förderte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Handlese in gelochten 15 kg-Kisten, manuelle Selektion bei Ankunft im Weingut. Komplett entrappt, schonende Pressung, Kaltklärung und Auswahl des Mosto flor. Spontangärung in französischen Eichenfässern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 12 Monate auf der Feinhefe mit regelmässiger Batonnage im selben Fass, anschliessende Klärung mit Fischleim\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Nicht angegeben\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotiz:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Intensives Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase sehr intensiv, tief und komplex – reife weisse Früchte (Aprikose, Williamsbirne, Weinbergpfirsich) kombiniert mit feinen Röstaromen von Nüssen, Gewürznoten sowie mineralischen und rauchigen Anklängen. Am Gaumen dicht und kraftvoll, getragen von präziser Säure, großer Frische und beeindruckender Persistenz. Ein Wein mit viel Persönlichkeit und exzellentem Alterungspotenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Ideal zu edlen Fischgerichten, Meeresfrüchten, Jakobsmuscheln, cremigen Risotti sowie zu Geflügel und gereiftem Weichkäse. Perfekter Begleiter für die gehobene Küche.\u003c\/p\u003e","brand":"Attis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52994451767628,"sku":"ATT-NAN-W-750-2023","price":38.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/attisnana21.png?v=1769928294"},{"product_id":"pago-de-tharsys-vendimia-nocturna-2024","title":"Pago de Tharsys - Vendimia Nocturna (2024)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 100 % Albariño\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Limitierte Auflage – 6.200 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e D.O. Pago de Tharsys, Requena – Valencia, Spanien\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eWeinberg:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 1 ha große Parzelle im südlichen Teil des Weinguts auf 700 m Höhe über dem Meeresspiegel. Historischer Standort mit stark kalkhaltigen, weißen Albariza-Böden („Toba“) aus Süßwassersedimenten, die über 30 Mio. Jahre alt sind. Alte Rebstöcke mit Ursprung in den 1960er Jahren, 1985 neu gepflanzt aus galicischem Pflanzmaterial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Weiße, kalkreiche Albariza-Böden mit hoher Wasserspeicherkapazität und ausgeprägtem Mineralprofil. Fördern kleine, konzentrierte Beeren mit intensiver Aromatik und frischer Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e Südlich\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Kontinentalklima mit mediterranem Einfluss. Der Jahrgang 2024 war leicht kühler als 2023, mit einem regenreichen Frühjahr und einem trockenen, sonnigen Sommer. Die Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht ermöglichten eine langsame, gleichmäßige Reifung und eine hervorragende aromatische Balance. Die Lese erfolgte \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003ein der Nacht vom 8. auf den 9. September\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, um Frische, Säure und Sortentypizität zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVitikultur:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Zertifiziert ökologisch. Keine Herbizide, Pestizide oder synthetischen Düngemittel. Strikte manuelle Lese in kleinen Kisten (10 kg), selektiert im Weinberg, sofortige Verarbeitung im Keller innerhalb von 20 Minuten nach der Ernte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Sanftes Pressen im geschlossenen System, temperaturkontrollierte Gärung (14–16 °C) im Edelstahltank. Ausbau über 2 Monate auf der Feinhefe mit regelmässigem Bâtonnage. Keine Holzreifung, um die reine Frucht und Mineralität des Albariño zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 2 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e 12,5 % vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotiz:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Zartes Strohgelb mit silbrigen Reflexen. In der Nase frische Aromen von weißen Blüten, grünem Apfel, Pfirsich und Zitronenzeste, begleitet von mineralischen und leicht salzigen Noten. Am Gaumen präzise, frisch und elegant, mit harmonischer Säure, feiner Textur und cremiger Länge. Der Abgang ist salzig, zitrisch und animierend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Perfekt zu Meeresfrüchten, Austern, Ceviche, gebratenem Fisch oder Sushi. Auch hervorragend zu mediterranen Reisgerichten und vegetarischer Küche mit frischen Kräutern.\u003c\/p\u003e","brand":"Pago de Tharsys","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53642356588876,"sku":"PDT-VEN-W-750-2024","price":24.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/Pago-de-Tharsys-Vendimia-Nocturna-Albarino-2024-edit_d946b154-579d-4acc-b321-2d313cb258fb.png?v=1769928351"}],"url":"https:\/\/uncorkme-now.com\/collections\/albarino-weine.oembed","provider":"uncorkme-now!","version":"1.0","type":"link"}